Орехи – описание видов с фото, полезные свойства для здоровья

Калорийность: 617 кКал.

Энергетическая ценность продукта Орехи:
Белки: 16.76 г.
Жиры: 56.33 г.
Углеводы: 11.51 г.

Описание

Орехи являются универсальным и полезным продуктом. Еще в старину древние племена использовали орехи для подавления сильного чувства голода. Данный плод поистине богат витаминами и минеральными микроэлементами, которые наполняют организм недостающими веществами. Каждый ореховый плод находится в твердой скорлупе, которая защищает съедобную часть ореха от различных повреждений.

Сколько видов орехов? На сегодняшний день насчитывается около четырнадцати различных разновидностей продукта, о которых мы поговорим детальнее чуть ниже.

Виды и названия орехов с фото

Какие виды орехов бывают? Под словом «орех» многие подразумевают плоды некоторых плодоносных деревьев и кустарников, состоящие из достаточно твердой оболочки (то есть скорлупы) и съедобного ядрышка.

В науке (ботанике), изучающей жизнь растений, есть четкая формулировка того, что такое орех. Это плод, который не вскрывается и имеет околоплодник, внутри которого содержится либо ядрышко, либо семя. К орешкам также принадлежат фундук и лещина.

В ботанике еще выделяется семейство ореховых, представители которого с виду напоминают орех, но к нему не принадлежат.

Основными и более известными разновидностями ореха считаются следующие:

1. Арахис. Еще называют земляным орехом. В отличие от других разновидностей орешков, плоды арахиса появляются глубоко под землей. Но это не пугает агротехников. Уже много лет процветают целые плантации по возделыванию данной культуры. Одно растение способно принести более сорока плодов. Плоды арахиса очень любят тепло, солнечный свет и небольшое количество влаги. Плодоносит растение четыре-шесть месяцев в зависимости от сорта агрокультуры. Сбор урожая начинается с приходом осенних месяцев. В чем польза арахиса? Плоды данного растения помогают улучшить память и внимание, повысить свертываемость крови, способствуют скорейшему восстановлению сил в период заболевания и после перевозбуждения.
2. Бразильский орех. Внешне ореховый плод чем-то напоминает кокос, но как только вы раздробите скорлупу, в ней будут спрятаны зернышки продолговатой формы. Некоторые утверждают, что данный вид ореха самый вкусный из всех разновидностей. Произрастают плоды бразильского ореха на самом высоком дереве под названием «бертолеция», которое растет в лесах Амазонки. Также данный вид именуется кремовым орехом. Польза бразильских орехов заключается в том, что съедобные плоды культуры способствуют снижению уровня содержания холестерина в крови, нервных расстройств, нормализации уровня глюкозы в организме. Также бразильский орех рекомендовано кушать детям, чтобы лучше и быстрее расти.
3. Водяной орех. Данная агрокультура растет в озерах и на водоемах со слабым течением, живет только один год. Новые растения прикрепляются ко дну, используя прошлогодние растения. Очень часто данный вид орешка применятся в нетрадиционном методе лечения различных заболеваний.
4. Грецкий орех. Плоды растут на дереве, которое достигает почти двадцати пяти метров в высоту. Плодоносит растение с сентября по октябрь месяц. Все грецкие орешки отличаются друг от друга формой, размером, вкусом и твердостью скорлупы. Некоторые деревья могут жить около четырехсот лет и продолжать плодоносить. Различают также виды грецких орехов, такие как «десертный», «изящный», «изобильный», «урожайный», «аврора», «зоря востока», «идеал», «великан». Польза грецких орешков затрагивает практически все органы человеческого организма. Самым важным аспектом является то, что данные плоды благотворно влияют на работу мозга. Грецкие орешки нужно употреблять при анемии, для укрепления иммунитета, а также для понижения артериального давления. Но это не все достоинства грецкого ореха. Подробнее мы опишем в разделе ниже.
5. Каштан. Хотя разновидностей каштана довольно много, но для употребления в пищу годятся исключительно сладенькие плоды каштана. В кулинарии такие плоды очень часто пекут на углях. Конечно, каштан не совсем можно назвать орехом, но благодаря своей пищевой ценности растение приравнивается к орехам наподобие грецких. Различают несколько видов орехов каштана: посевной европейский, японский, китайский мягчайший и конский. Последний, в отличие от предыдущих, является несъедобным и применяется исключительно в фармакологических целях. Полезные свойства каштана заключены не только в самом плоде, но и в соцветиях растения, его листочках и коре.
6. Кедровые орешки. Съедобные плоды спрятаны внутри плотной шишки, растущей на кедровой сосне. Из продукта делают целебное масло, разнообразные настойки, отвары, а также применяют кедровые орешки в кулинарии. Существует четыре вида кедровых орехов: «европейский» (характеризуется продолговатой формой), «корейский» (плоды внешне напоминают кукурузные ядрышки), «американский» (отличается крупным размером и легко очищается от твердой оболочки) и «сибирский». Польза кедровых орехов заключается в содержании внутри плода витаминов и иных полезных компонентов, необходимых для поддержания здоровья. Эти орешки очень полезно кушать беременным женщинам.
7. Кешью. Орехи растут на довольно могучих деревьях, чьи плоды больше смахивают не на орехи, а на какой-нибудь фрукт экзотический. Кешью характеризуется розовой оболочкой и удлиненной формой, внешне напоминающей грушу. Удалить скорлупу с кешью, как с обычного орешка, у вас не получится, поскольку в скорлупе содержится ядовитое вещество (кардол), которым можно отравиться либо получить ожог. Чтобы избавиться от вещества, опытные специалисты подвергают орех термической обработке. Только после этого очищенный кешью попадает на прилавки магазинов. Польза орехов кешью обусловливается тем, что плоды помогают поддерживать ногти, кожу и волосы в нормальном состоянии.
8. Кокос. Является плодом пальмы кокосовой, который представляет собой крупный орех с достаточно твердой, ворсистой оболочкой и белой сладковатой мякотью. В магазине можно встретить два вида кокосовых орехов: зеленый и коричневый. Первый вид считается недозревшим, внутри кокоса содержится больше молочка, чем мякоти. А во втором виде все наоборот. Зеленый вид применяется для производства стружки кокосовой и молока. Кокосовый орех несет неоценимую пользу. Он полезен для зрения, пищеварения, иммунитета и сердца.
9. Макадамия. Деревья, на которых растут орехи, способны плодоносить свыше ста лет. На созревание плодов уходит порядка семи месяцев. Форма ореха круглая, скорлупа достаточно прочная, от которой очень трудно освободить ядрышко. По этой причине макадамия стоит недешево. С выращиванием данного вида растения также не все просто. Деревья очень чувствительны к сильным порывам ветра, а также нашествию вредителей. По вкусу орех макадамия чем-то напоминает лесной орех. В кулинарии плоды ореха в основном используются для изготовления различных сладких десертов, а также салатиков, в которые кладутся морепродукты. Польза орехов макадамии проявляется во многом. Благодаря тому, что в состав орешков входит кислота пальмитиновая, макадамия благотворно воздействует на кожу. Из масла данного продукта изготавливают препараты, которые усиливают циркуляцию крови при разглаживании морщин, а также укрепляют волосяные луковицы.
10. Миндаль. Плоды продолговатой и слегка приплюснутой формы, один конец ореха заостренный, ядрышки покрыты кожицей буроватого оттенка, а внутри светлые. Выделяют два вида миндального ореха: сладкий и горький. Первый вид овальной формы, немножечко маслянистый, используется в кулинарии для готовки десертов. Скорлупа сладкого миндаля берется для изготовления коньяка, а из его семян делают миндальное молочко. Горький вид миндального ореха применяется для изготовления миндального масла, в пищу непригоден. Что касается пользы миндальных орехов, то продукт разрешено кушать для предотвращения развития инфаркта, для усиления мужской потенции, ликвидации симптомов похмелья, улучшения мозговой активности.
11. Мускатный орех. Плоды растут на двенадцатиметровом вечнозеленом дереве. Такие орехи применяются не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине, а также в табачном производстве. Вкус у ореховых плодов пряный, немного жгучий, в редких случаях горьковатый. Выделяются такие виды мускатного ореха: малабарский мускатник, душистый мускатник и серебристый мускатник.
12. Пекан. Довольно часто пекан сравнивают с грецким орехом, говоря, что оба ореха одинаковы. Но это не так. Ядрышки пекана более мягкие, внутри скорлупы нет перегородок, по форме напоминают маслины (в связи с этим пекан еще называют оливковым орехом). Эти деревья любят влажный, жаркий воздух. Родиной пекана считается Северная Америка. В кулинарии продукт используется для изготовления печений, пирогов и салатов. В чем польза орехов пекан? Врачи утверждают, что такой орех может предотвращать рост клеток рака. Также пекан уменьшает судороги в мышцах, делает ткани достаточно эластичными, укрепляет стенки сосудов и сердца.
13. Фисташки. Плоды могут расти как на кустарнике, так и на дереве, которое может достигать 4 метров в высоту. Плодоношение растения может длиться до четырехсот лет. Когда плод полностью созреет, производится щелчок, который раскрывает скорлупу. Внутри твердой оболочки находится ядрышко зеленоватого цвета (чем ярче оттенок, тем вкуснее плод). Орехи фисташки несут огромную пользу всему организму. Съев продукт, вы сможете избавиться от чувства голода и придать бодрости организму на целый день.
14. Фундук. Ореховые плоды произрастают на кустарнике либо на десятиметровом дереве. Фундук характеризуется продолговатой цилиндрической формой, цветет в марте, а плодоносит в сентябре. Плоды ореха хоть и относятся к калорийным продуктам, но они достаточно полезные. Польза орехов фундук обусловлена наличием в плоде витаминов и минеральных веществ. Орехи можно кушать при анемии, во время беременности, пожилым людям, для снижения холестерина.

Как видим, существуют разные виды орехов, отличающиеся друг от друга не только названием, но и формой, цветом, размером, а также вкусовыми качествами.

Полезные свойства и вред

Полезные свойства орехов прекрасно сказываются на всей системе организма. Польза орехов во многом зависит от того, что входит в состав плода, а именно витаминов (А, В и Е) и минеральных компонентов (фосфор, железо, селен, калий, медь, кальций, магний).

Калорийность орехов достаточно высока, поэтому наряду с пользой продукт может нанести и вред здоровью.

Рассмотрим, какую несут пользу орехи для организма человека.

Польза орехов для женщин. Например, беременным будут полезны практически все разновидности орешков. В сутки разрешается кушать не больше пятидесяти граммов ореховых ядер. В третьем триместре можно есть орехи, но не чаще трех раз в неделю.

При грудном вскармливании будут полезны грецкие орехи. В период лактации можно кушать не больше четырех ядер в день. В первый раз стоит попробовать скушать одно ядрышко. Если малыш будет чувствовать себя хорошо, значит, можно и дальше есть орехи.

Польза орехов для похудения. Если вы придерживаетесь диетического питания, то утром можно съесть овсяную кашу, смешав ее с орехами. На обед употребить горсть миндальных орешков. На ужин приготовить зеленый салат, добавив немного ореховых ядер. При похудении кушать одни только орешки на ночь не разрешается. Особенно полезны для женщин кедровые орехи.

Неоценима польза орехов для волос. В косметологии изготавливают различные составы на основе орешков, придающие локонам блеск, упругость и силу.

В чем польза орехов для мужчин? Для повышения потенции полезно будет кушать кедровые орешки, содержащие такой минерал, как цинк, который стимулирует и поддерживает потенцию, а также влияет на образование тестостерона внутри организма мужчины.

Также для мужчин полезен орех мускатный, помогающий снять усталость и предотвратить слишком быстрое семяизвержение.

Полезны орехи и для спортсменов. Продукт помогает восстановить силы после физических тренировок, укрепить мышцы. Атлеты, которые набирают массу, должны кушать около тридцати орешков в сутки. Но такой объем нужно будет съесть в несколько приемов. Самыми полезными для спортсменов являются следующие виды орехов:

• арахис;
• бразильский орех;
• грецкий орех;
• миндаль;
• фисташки;
• фундук.

Кроме того, полезны орехи для печени, сердца и мозга. Еще орехи весьма полезно кушать при диабете и онкологии, а также детям, достигшим трехлетнего возраста (за сутки ребенок может скушать горсть ореховых ядер, но не больше).

Однако орехи имеют некоторые противопоказания. Поскольку данный продукт является довольно тяжелой пищей, в день разрешается съедать не больше тридцати граммов, иначе могут проявиться симптомы отравления. Также орехи могут нанести вред тем, у кого аллергия на данный продукт либо имеется лишний вес.

Ниже прилагается видео о пользе грецких орехов.

Как выбрать и хранить?

Как правильно выбрать орехи? К данному вопросу следует подойти более основательно, рассмотрев каждый вид продукта в отдельности.

Как выбрать бразильский орех? При потряхивании плода внутри скорлупы не должно слышаться звуков. Спелый плод должен быть тяжелым. Верхняя оболочка скорлупы должна быть ровной, без каких-либо повреждений. Хорошие ядра бразильского ореха должны быть твердыми, хрустящими, с гладкой поверхностью и яркой окраской.

Как выбрать грецкие орехи в скорлупе? Скорлупа должна быть морщинистой, без наличия вмятин, трещин и грязи, светлого коричневого окраса, сухой. При постукивании двумя орешками должен издаваться четкий громкий звук. Ядрышки окрашены в золотистый оттенок, не должны быть маслянистыми.

Как выбрать кедровые орехи очищенные? Поверхностная оболочка ядрышка должна быть равномерной, без пятен. Размер у всех ядер должен быть одинаковым. Также плод должен быть в меру сухим. Потемнение кончика ядрышка свидетельствует о том, что орехи очень долго лежали. Если рассматривать нечищеный орех кедра, то на нем должно быть черное пятнышко, которое обозначает, что внутри скорлупы имеется ядро. Если пятнышка нет, значит, внутри орех, скорее всего, пустой.

Как выбрать кокосовый орех? Снаружи скорлупа должна быть равномерной, то есть без трещинок, вмятин, сколов и различных загрязнений. Если потрясти орех, должен раздаться звонкий всплеск жидкости, которая находится внутри. После раскалывания мякоть должна нормально отходить от скорлупы.

Как выбрать мускатный орех? Поверхность скорлупы ореха должна быть не только чистой, но и сухой, без каких-либо повреждений. Хороший плод достаточно плотный и тяжеловатый. При прокалывании ядра должно вытекать эфирное масло, что свидетельствует о свежести продукта.

Как выбрать миндальный орех? Внутри скорлупы ядрышки не должны прилипать друг к другу. Поверхность съедобной части продукта должна быть чистой, сухой, без наличия плесени или другого загрязнения. Кроме того, у качественного ореха ядрышки не должны быть сморщенными и темными. Скорлупа миндаля не должна быть покрыта точечками, трещинками либо рубцами.

Итак, с тем, как правильно выбрать орехи, мы разобрались. Теперь нужно узнать, как хранить орехи в домашних условиях.

Хранить любой вид продукта следует исключительно в темном, сухом и прохладном помещении (температура не должна превышать двадцати градусов тепла). Перед тем, как убрать орехи, их нужно тщательно отмыть от грязи и просушить, а затем сложить в мешочки из ткани. Сколько хранить орехи в скорлупе? Срок хранения зависит как от самого плода, так и от температуры воздуха. Например, грецкие орехи хранятся около года при температуре не выше 14 градусов тепла. Бразильские могут храниться при температуре не больше 20 градусов примерно пару лет, а мускатный орех – около девяти лет. Кедровые орехи хранятся полгода при температуре до 18 градусов. Срок годности кокосового ореха и каштана составляет три месяца, если температура воздуха в помещении не превышает 15 градусов. Орехи миндаль хранятся чуть больше года при температуре восемнадцать градусов, а вот срок годности арахиса при таких показателях составляет ровно год. Фундук хранится четыре года при температуре не выше 12 и не ниже 3 градусов.

Как хранить ядра ореха? Лучше всего хранить очищенные орехи в стеклянной емкости с крышкой. Помещение должно быть достаточно темным, прохладным и проветриваемым. Очищенные орехи также можно хранить как в холодильнике, так и в морозилке.

Рассмотрим, сколько можно хранить очищенные орехи в различных местах.

Виды орехов	Помещение для хранения
Темное и прохладное место	Холодильник	Морозилка
Грецкий, пекан	4 недели	6 месяцев	Больше 12 месяцев
Фундук, лещина	От 2 и до 4 недель	3 месяца	6 месяцев
Кешью	30 дней	3 месяца	Чуть больше 6 месяцев
Бразильский	12 месяцев	12 месяцев	24 месяца
Арахис	9 месяцев	6 месяцев	9 месяцев
Фисташки	3 месяца	9 месяцев	12 месяцев
Кедровый	1 неделя	3 недели	8 месяцев
Миндаль	3 месяца	12 месяцев	Больше 12 месяцев

Очищенный кокос вообще нежелательно подвергать длительному хранению. Его желательно употребить за два дня, если продукт будет храниться в холодильнике.

Применение орехов

Различные виды орехов нашли свое применение как в кулинарии, так и в народном целительстве. В каких блюдах используется данный продукт, а также как орехи влияют на здоровье, рассмотрим ниже.

В народной медицине

В народной медицине используются не только ореховые ядрышки, но и скорлупа, листочки и даже перегородки. Рассмотрим несколько рецептов лечения орехами.

Заболевание	Способ лечения
Варикоз	Варикоз лечат мускатным орехом. Потребуется раздробить до порошкового состояния один орех. Мускатный порошок следует есть по чайной ложечке с утра натощак за полчаса до употребления пищи.
Зоб	Для лечения зоба потребуются грецкие орехи и водка. Для этого необходимо измельчить горсть зеленых грецких орешков (кожуру можно оставить), затем пересыпать в емкость из темного стекла и налить туда триста миллилитров водки. Жидкость настаивать около двух месяцев в темном месте, периодически взбалтывая. По прошествии указанного времени настой следует отфильтровать. Пить состав по чайной ложечке трижды в сутки за тридцать минут до употребления пищи.
Простатит	В народной медицине простатит лечится грецкими орехами. В стеклянную емкость необходимо насыпать десять молотых ядер ореха и залить жидким медом (понадобится около двухсот миллилитров). Утром натощак следует съедать по три чайные ложечки такого состава.
Язва желудка	При лечении язвы используют грецкие орехи и мед. Понадобится измельчить в мясорубке примерно пятьсот граммов ореховых ядер, затем столько же морковки. Затем необходимо растопить в мисочке пятьсот граммов масла сливочного. Как только масло растопится, добавить к нему морковь, перемешать и охладить. Потом к морковно-сливочной массе следует добавить ореховую, а после влить пятьсот миллилитров меда (желательно жидкого). Готовое средство нужно кушать по столовой ложечке три раза в сутки за тридцать минут до приема пищи.

Польза настойки на кедровых орехах проявляется во многом. Например, кедровые орехи на спирту помогают укрепить иммунную и сосудистую систему. Чтобы сделать настойку, необходимо тщательно вымыть и просушить килограмм орешков. После этого чищеные ядрышки нужно сложить в стеклянную емкость и залить литром водки. Состав настаивается пару недель в темном помещении. Потом настойку нужно отфильтровать. Пить по столовой ложечке два раза в сутки примерно за полчаса до принятия пищи.

Польза таких продуктов, как курага, чернослив, грецкий орех, мед и лимон, заключается в том, что они способствуют улучшению работы сердца. Для изготовления смеси понадобится измельчить блендером по триста граммов кураги, ядер грецких орехов, чернослива, изюма и мякоть одного лимона. Также к смеси нужно добавить по сто граммов шиповника и боярышника. После этого в массу необходимо влить четыреста миллилитров меда и хорошенько перемешать. Лекарство убрать в холодильник дней на десять. Кушать по столовой ложечке трижды в сутки через час после употребления еды.

Настойка на перегородках грецких орехов помогает избавиться от простуды, снять усталость и согреться. Для приготовления настойки понадобится вынуть из двадцати пяти грецких орехов перепонки, сложить их в стеклянную тару и залить половиной стакана самогона. Жидкость должна настояться в темном помещении около двух недель. Потом настой следует отфильтровать. Принимать по десять капелек три раза в сутки (желательно настойку разводить в столовой ложечке водички). Лечебная процедура длится до трех недель.

В кулинарии

Применение орехов в кулинарии обусловливается не только полезными свойствами продукта, но и его вкусовыми качествами. Ядра орешков в основном используются для готовки различных блюд, соусов, десертов и приправ.

Как употреблять мускатный орех в кулинарии? Данный продукт кладется в сладкую выпечку, коктейли и алкогольную продукцию. Также мускатный орех служит натуральным ароматизатором для пирожных, творожной массы, конфет, пудингов, кренделей, тортов, кексов, печений и пирожных. Кроме того, орехи используются для варки компотов, варений, приготовления джема и повидла. В некоторых странах мускатный орех добавляют в отварной рис, суп и салат из овощей.

Кедровые орехи в кулинарии применяют в качестве посыпки салатов из овощей, для изготовления курицы, индейки, а также соуса песто. Также кедровые орешки добавляются в сладкую выпечку и десерты.

В кулинарии применяют и масло кедрового ореха. Таким продуктом заправляют овощные салатики, в нем маринуют мясную и рыбную продукцию, а также кедровое масло используют для консервации.

Кроме того, в кулинарии нашли применение и грецкие орехи. Ядра добавляются в сладкую и несладкую выпечку, протеиновые коктейли, салаты, супы, мясные изделия. Маслом грецкого ореха заправляют салаты из овощей, фруктов и добавляют его в сладенькую выпечку.

Как видим, орехи не только вкусный, но и достаточно полезный продукт, который благотворно влияет на всю систему организма.

Рецепты приготовления блюд c фото

Быстрый шоколадный десерт с орехами и цукатами на Новый год

180 мин. 10

Десерт Снежки

30 мин. 7

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Вода	3.15 г
Пищевые волокна	5.5 г
Зола	2.89 г

Витамины

Минеральные вещества

Популярные виды орехов: фото, название, применение

Питательные свойства орехов усвоили ещё жители Древнего Вавилона, а на столах римских патрициев это была ценнейшее блюдо. Великолепно удаляя голод, они и сегодня остаются самым калорийным продуктом в нашем рационе. Охватить все виды орехов в одной статье практически нереально, поэтому расскажем какие бывают орехи, предоставив их фото и названия.

 

1

 Арахис

Во всём мире арахис называют земляным орехом, но относится растение к семейству Бобовых. Но плод его состоит из вкусного ядрышка в оболочке, что свойственно строению орехов.

Формируется вкусный и полезный плод под землёй, отсюда и второе наименование арахиса. Родиной тенистого растения считается Южная Америка, откуда он распространился по всей планете.

Сбалансированный химический состав арахиса широко применяют в профилактике и лечении многих заболеваний, а в кулинарии многих народов он стал оригинальной составляющей большинства национальных блюд. Выжимают из него и полезное арахисовое масло. О его пользе и вреде для организма на edavrach есть очень интересная статья.

 

2

 Бразильский орех

Гурманы всего мира однозначно ставят этот вид на первое место по вкусу. А растёт он на высоком дереве Бертолеция, которое может достигать в высоту от 30 до 45 м.

Извлекать вкусное ядрышко из оригинальной скорлупы племена латинской Америки научились, подглядывая за обезьянами, которые первыми стали поедать плоды с тропических деревьев тропических лесов.

Сегодня любой диетолог расскажет, как правильно есть орехи. Этот вид с просторов тропических лесов Амазонки применяют не только в пищевой промышленности, но и в парфюмерии. Масло используют при смазке часовых механизмов, а также изготовлении художественных красок.

Если вы следите за нашим сайтом, то знаете, что бразильский орех входит в число тех продуктов, которые повышают настроение.

 

3

 Макадамия

Пищевая ценность орехов давно известно человечеству, а вот макадамия самый калорийный из всех известных науке видов. Впервые описал это австралийское растение Фердинанд фон Мюллер, и назвал новый вид в честь своего друга химика Джона Макадама.

Первые европейцы, попавшие на материк Австралия, быстро оценили вкус и полезные свойства этого вида. В середине ХХ века развернулась масштабная кампания по выращиванию этого экзотического растения с берегов Зелёного континента.

Сам плод содержит эфирное масло, богатое содержанием витаминов группы В и РР. В кулинарии ядрышки обычно обжаривают, а затем посыпают сахаром или обливают шоколадом.

 

4

 Грецкий орех

О прародине этой разновидности орехов существуют разные мнения. Одни считают, что родиной является Ближний Восток, другие — Китай. На Русь он попал по пути «из варяг в греки», а потому получил наименование «грецкий».

В период Античности, изучив его полезные свойства, учёные рекомендовали съедать от 3 до 5 штук в день для продления молодости и стимулирования мозговой деятельности. Не зря ядро его напоминает человеческий мозг.

О питательных свойствах написано множество научных трактатов, в том числе и на сайте edavrach.ru. Всего 400 гр. продукта может легко заменить суточный объём необходимой человеку пищи. Плод ветвистого дерева стал не только символом мудрости, но и широко использовался в средневековой геральдике.

 

5

 Кешью

Наш список продолжает оригинальный плод вечнозелёного дерева, прародиной которого считается Бразилия. Название «кешью» происходит от древнегреческого слова «kardio», что означает сердце.

В доколумбовой Америке индейские племена вели настоящие войны, чтобы обладать плантациями этого дерева, на котором вызревают такие сочные и питательные плоды. Первые европейцы посчитали, что это фрукт, но на самом деле на дереве Аркадиум западный созревают настоящие орехи.

В скорлупе находятся ядовитые вещества, поэтому при очистке сочного плода можно получить ожоги. Кешью применяют в кулинарии, а также для производства минеральных красок.

 

6

 Кокос

Плод тропической пальмы уже на протяжении многих столетий используется человеком в пищу. Такое чувство, что кокос впитал в себя всю солнечную энергию тропических широт.

Растут плоды большими группами, по 15-20 в каждой связке. Созревает кокос в течение 9 месяцев, а определить спелость можно по цвету оболочки. Когда она становится зелёной, плод готов к употреблению. Все знают, что расколоть кокосовый орех не так-то просто, так как внутренняя мякоть укрыта твёрдой скорлупой.

Точно определить родину кокосовой пальмы пока не удалось, но на сегодня она распространена в тропическом поясе обоих полушарий. Редакция edavrach.ru очень советует употреблять кокосы в районе их произрастания, хотя бы раз в год. Как вам такой намек на отпуск в тёплых странах?

 

7

 Пекан

На юго-востоке США можно встретить ветвистое большое дерево, на котором произрастают удивительные плоды в виде небольших костянок.

По внешнему виду пекан напоминает грецкий орех, но намного нежнее по вкусу, а ядрышки мягче. Внутри скорлупы нет перегородок. В химический состав входит множество полезных микроэлементов и витаминов. Гурманы оценили и калорийности американского пекана.

Пекан борется за право с другими видами, чтобы назваться «королём орехов». Их можно есть сырыми, а также добавлять в различные блюда. В Америке любят обжаренные ядра. Этот вид широко применяется в кулинарии. Его использование придаёт блюдам пикантный, ни на что не похожий вкус.

 

8

 Миндаль

Орех широко используется в диетологии, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации давления. Легко утоляет голод, а в его составе содержаться полезные минеральные вещества, жиры и углеводы.

Широко культивируется в странах Европы и Америки, и существует два распространённых вида — миндаль горький и миндаль обыкновенный. В странах Азии, кроме этих видов, культивируют другие, не менее полезные, виды миндаля.

Его вкус и калорийность давно оценили кулинары всего мира. Кондитеры используют его для приготовления своих шедевров. Он легко сочетается с любыми разновидностями теста. Сладкий миндаль можно употреблять в сыром виде, а также применять в качестве начинки.

 

9

 Фисташки

В категорию съедобные орехи попадают маленькие фисташки. В Китае их считают источниками счастья, так как расколовшая скорлупа зрелого плода напоминает улыбку.

Широко распространён этот вид в Средиземноморье, на Ближнем Востоке, Северной Африке и странах Западного полушария. Высококалорийный продукт. Всего 10 фисташек могут легко заменить дневной запас необходимой человеку энергии.

В ядре содержаться много питательных веществ, витамины разных групп, а также высокое содержание жиров и углеводов. Фисташковые деревья рекордсмены, так как могут приносить плоды на протяжении 400 лет.

 

10

 Фундук

Один из самых красивых орехов видов из всех существующих орехов. Всего в природе растёт около 20 видов кустарников из рода Лещина, на которых произрастает вкусный плод с твёрдой скорлупой.

Вкус ядрышка не спутать с другими видами ореховых, а кулинары широко используют лесной орех при приготовлении разнообразных блюд и кондитерских изделий. Содержит полезную для организма клетчатку, витамины, и минеральные элементы.

Особенно полезен людям с ослабленным иммунитетом, а врачи советуют включать его в рацион даже беременным женщинам. Высококалорийный продукт полезен и в рационе людей, желающих похудеть. Но здесь важна мера.

 

11

 Кедровые

Кедровые орешки можно обнаружить в шишаках вечнозелёных деревьев из рода Сосны. С точки зрения биологии, это сосновые семена.

Сбор урожая начинается в сентябре, и заканчивается в конце октября. На просторах Сибири это стало прибыльным бизнесом, так как кедровых орех высоко ценится в хозяйстве и кулинарии. О пользе этого вида писал в своих трудах ещё Авиценна. Ядра полезны для профилактики многих заболеваний, а из скорлупы готовят целебные отвары.

Кедровый орех исконно отечественный, российский продукт, в отличие от всех других видов, которые пришли к нам из зарубежья. Кедры растут и на севере Африки, но семена ливанских кедров несъедобны, и высаживаются как декоративные растения.

 

12

 Каштан

Не забудем и про такой романтический вид ореха, как каштан. Дерево имеет большой символизм в европейской культуре, а плоды являются вкусным и изысканным деликатесом.

Их обжаривают и в таком виде употребляют отдельно или в составе других блюд. Плоды богаты углеводами, белками, а древесина используется при изготовлении мебели. Во время созревания плода ядро покрывается колючей жёлто-зелёной кожурой.

Если говорить о каштане, как о дереве, то они особенно красивы в период цветения, когда он выбрасывает ввысь пирамидальные ярки свечи. Согласно древнему мифу, эти свечи освещали ночную тьму, когда Амур выпускал свои стрелы в сердца людей.

 

Итог

Образ ореха часто встречается в мифологии и фольклоре народов мир. В Древней Греции их считали дарами Богов, а славянские этносы почитали орешник как символ плодородия и здоровья. Христиане отождествляли расколотый орех с символом самого Христа, а вот в иудейском понимании он был источником скрытого смысла, который не каждому дано распознать. В мистическом символизме глубокие корни орешников отождествляются с загробным миром, а ядра с тайными знаниями.

Редакция сайта EdaVrach надеется, что наша статья про различные виды орехов была вам полезна. Делитесь ею со своими знакомыми.

Виды орехов фото и названия на русском !

Орехи питательны, они укрепляют мозговую деятельность, согревают, вносят вклад в питание ослабленного организма. Они содержат белки, Омега-3 жирные кислоты, являются уникальным источником витаминов, минералов. Благодаря содержанию жиров, они быстро желтеют, поэтому обязательно покупайте свежие орехи, желательно органические или в вакуумной упаковке. Также имейте в виду, что каждый орешек – аллерген, из-за чего у многих людей могут возникнуть побочные реакции, такие как зудящая сыпь, отек в горле, падение артериального давления.

Классификация и разновидности орехов

Некоторые виды орехов, например, грецкий, лесной, известные. Но есть и экзотические типы, такие как макадамия или пара. Давайте, посмотрим, какие есть разновидности орехов, насколько они питательны для тела человека.

Арахис

Арахис (также – земляной орех) происходит из Южной Америки. Это популярный компонент рациона питания в Китае, Японии, Индонезии, т.е., в основном относится к восточной кухне. Как видно из названия орехов, они растут не на дереве, а в земле. В отличие от других видов, их скорлупа относительно мягкая.

Важно! Большой плюс арахиса – содержание качественного масла, протеинов, витаминов В-комплекса, витамина Е. Его можно есть свежим, жареным, сладким и соленым.

Чего следует избегать при употреблении арахиса? Остерегайтесь чрезмерного потребления, высокая калорийность может привести к избыточному весу и даже к ожирению. Арахис не рекомендуется употреблять при подагре, артрите, остеоартрите.

Бразильский орех

Бразильский (пара) орех – это плод бразильского дерева Бертолетии высокой, достигающего высоты 30-45 м. Его родина – южноамериканские леса Амазонки. Бертолетия высокая считается одним из самых больших деревьев в мире. Она порождает темно-коричневые круглые кокосоподобные плоды с твердой, древесной скорлупой, весом 1-2 кг. Внутри находится еще одна волокнистая оболочка, содержащая 12-24 орешка, похожих на дольки апельсина.

Большинство орехов пара выращивается в бразильских штатах Пара, Амазонас, Акко. Немного меньше их производится в Боливии, Перу, Колумбии, Венесуэле.

Бразильский орех – один из наиболее важных источников селена. Всего 5 штук в день покрывают рекомендуемую суточную дозу этого микроэлемента. Пара также содержат кальций, калий, фосфор, железо, магний, витамины А, Е, В-комплекс. Этот сорт орехов характеризуется большим процентом масла (до 70%), из-за чего они подвержены прогорклости. Поэтому будьте осторожны при их использовании, не храните измельченные бразильские орехи.

Водяной орех

Рогульник плавающий (Trapa natans, водяной орех) – лекарственное однолетнее растение, растущее в воде (известное из доисторических времен), производящее съедобные плоды в форме орехов. В плодах содержатся крахмалы, белки, жиры. Стебли растения вырастают до 2 м в длину, имеют плавающие листья, подобно водяной лилии.

Водяной орех на протяжении тысячелетий выращивался в Восточной и Юго-Восточной Азии в качестве дополнительной культуры в период затопления рисовых полей. Перед созреванием плоды, содержащие много крахмала и жира, собираются, измельчаются в муку, подвергаются дальнейшей обработке. В последние века водяной орех обрел популярность и в Европе.

Важно! Рогульник плавающий – критически исчезающий вид флоры (классификация С1). Его наименование внесено в Красную книгу.

Грецкий орех

Это один из видов орехов, в изобилии растущих в нашей стране. Дерево, приносящее орешки, может расти почти во всех климатических условиях. Конечно, кроме вечной мерзлоты. Крупнейший в мире производитель грецких орехов – Китай, за ним следуют Иран, США. Их часто называют пищей для мозга, т.к. эти орешки улучшают концентрацию, питают нервную систему, поддерживают иммунную систему, снижают риск сердечных заболеваний. Они богаты витаминами В-комплекса, аминокислотами, калием, магнием. Грецкие орехи полезны для мужчин из-за афродизиакальных свойств.

Фундук

Лесной орех (фундук) окружен множеством легенд. Сказания о нем связаны с мистическими ритуалами богов Меркурия и Аполлона. Древние кельты использовали фундук для гадания. Также каждому он известен из фильма-сказки «Три орешка для Золушки». С древних времен фундук был символом мудрости, считалось, что его потребление помогает развивать разум, интуицию.

Орехи растут на деревьях, встречающихся в дикой природе, выращивающихся в умеренной зоне Европы, Азии, Северной Африки. Фундук также растет по всей территории России.

Есть много видов фундука, причем, в магазинном ассортименте чаще всего присутствуют самые крупные из культивируемых сортов. Ежегодно производится около 730 000 т фундука; крупнейший в мире производитель – Турция. Он имеет высокую пищевую ценность, богат витаминами Е, В3, В6, характеризуется относительно высоким процентом фолиевой кислоты, марганца, селена, цинка.

Употребление фундука способствует профилактике почечных камней, поддерживает восполнение энергии при заболеваниях ослабленного организма, приносит пользу беременным женщинам, спортсменам.

Каштан

Каштан (Castanea sativa Mill.) – это лиственное дерево семейства буковых (Fagaceae). Это известный деликатес во всей Европе. Обычно каштаны после избавления от колючей зеленой оболочки подвергают термообработке путем крестообразного разрезания на конце и короткой жарки на горячей сковороде. Но также их можно перетирать, а полученную муку использовать для приготовления сладкой выпечки.

Съедобные каштаны имеют более высокую калорийность, чем картофель. В южной Европе их едят с овощами, мясом, маслом, сыром. В мировой кухне известна каштановая каша к дичи, каштановое пюре со взбитыми сливками, каштановый пудинг, каштаны в шоколаде, глазированные каштаны и др.

Каштаны содержат танин, положительно влияющий на здоровье, благодаря детоксицирующим, противовоспалительным, комплексообразующим, стягивающим эффектам.

Кедровые орехи

Хотя наиболее часто в разных описаниях они указываются, как орехи, речь идет о семенах сосны. Это дерево растет в области Средиземноморья, имеет крупные продолговатые шишки, скрывающие средне мелкие коричневые семечки. Ядро внутри имеет белый цвет и характерный приятный смолистый вкус.

Кедровые орешки содержат высококачественные белки (1,6%), витамин В1, железо. Содержание жира – около 60%. Семена сосны – лучшие перевариваемые семечки. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот благотворно влияет на кровеносные сосуды, сердце. Они укрепляют нервную систему, легкие, половые органы, улучшают проходимость кишечника, оказывают легкое слабительное действие. Потребление кедровых орешков рекомендуется при сухом кашле. Из-за высокого содержания железа речь идет о хорошем лекарстве от анемии.

Семечки также лечат расстройства нервной системы, тревожные состояния, чрезмерный стресс.

Маленькие кедровые орешки используются для приготовления мясных начинок, украшения готовых блюд, являются частым ингредиентом песто.

Кешью

Орехи кешью происходят из южноамериканских стран, в частности, из Бразилии, где они изначально использовались местными индейцами. Позже, во время португальской колонизации Бразилии, деревья кешью распространились по всей тропической Америки. В XVIII веке португальцы привезли их в Индию, откуда орешки достигли других азиатских стран, после чего – в тогдашние португальские колонии в Восточной Африке и всем Индийском океане.

Сегодня дикие орехи кешью растут в Бразилии, культивируемые сорта – в Индии, на Амазонке, в Центральной Америке, Западной и Восточной Африке, Вьетнаме. Крупнейший в мире производитель орехов кешью – Индия, в основном штат Керала.

Орех кешью – это необычное ядро ​​в форме почки, прикрепленное к плоду, который принято называть яблоком кешью. Яблоко имеет желтую или красную кожуру, сочную желтую мякоть. Индийцы издавна потребляли его в пищу из-за содержания кальция, фосфора, железа, витамина С; из него производилось вино.

Кешью имеют самое высокое содержание белка среди всех орехов (это содержание примерно такое же, как в сое). В нем присутствует полный спектр незаменимых жирных кислот. Это ценный источник магния.

Пекан

Этот плод происходит от дерева под названием Пекан обыкновенный. Оно распространено в южных штатах Северной Америки – Индиане, Иллинойсе, Кентукки, Теннесси, Миссисипи, Луизиане, Техаса. Могучее дерево вырастает до 33-60 м в высоту, имеет круглые темно-коричневые плоды, растущие группами по 3-11 штук. Внутри присутствует коричневая оболочка, содержащая сам пекан.

Этот орешек содержит более 19 витаминов и минералов. Пекан – это высококачественный орех, кроме жира, содержащий до 10% белка. Он характеризуется высоким процентом провитамина А, витаминов В-комплекса, калия, фосфора, кальция, железа. Исследования показали, что пекан может снизить уровень холестерина ЛПНП, поддержать здоровье сосудов.

Пекан также оказывает противовоспалительное действие, содержит магний, полезную олеиновую кислоту, фенольные антиоксиданты и марганец, важный для сердца.

Фисташки

Фисташковые орехи растут на дереве, создающем под землей обширную корневую систему, через которую черпает воду, питательные вещества из недр земли. Поэтому это дерево может существовать даже в течение длительных периодов засухи, под палящими солнечными лучами в Иране, Турции, Сирии, Калифорнии – странах, где оно наиболее широко выращивается.

Сначала дерево развивает мягкий плод, будущую ореховую скорлупу. Позже оболочка затвердевает, изнутри заполняется сердцевиной, превращающейся в орех – фисташку. При ​​созревании ядра оболочка постепенно лопается в боковом шве.

Из-за высокого содержания влаги фисташки сушатся сразу после сбора. После сушки около 6% исходной влаги остается в орехах, где может длительно храниться (более 1 года).

Фисташки менее подвержены прогорклости, чем другие орехи. Они дают телу человека железо, калий, фосфор, кальций. В изобилии в них содержится также витамин А и В-комплекс.

Макадамия

Эти круглые орешки скрываются в сферических темно-коричневых семенах, растущих внутри зеленых плодов на дереве макадамии. Это лиственное дерево происходит из дождевых лесов Австралии, где орехи были частью пищи местных аборигенов. Несмотря на австралийское происхождение, орехи макадамия были впервые проданы на Гавайях, куда были завезены в конце XIX века. Позже эта культура начала выращиваться в других тропических регионах Северной и Южной Америки, Африки, Азии, островов Тихого океана.

Орехи макадамия содержат много минералов (калий), богаты витаминами В1, В2, В3. Замоченные орешки можно измельчить в крем, являющийся здоровой альтернативой сливочному маслу, маргарину.

Желудь

Желудь – сухой плод дуба из семейства буковых, состоящий из орешка и оболочки.

Желуди содержат 37% крахмала, растительные масла, дубильные вещества, углеводы и другие вещества. Несмотря на значительную питательную ценность, ранее они использовались в рационе человека только в качестве «неотложной» пищи из-за вяжущего вкуса. Жареные желуди используются в качестве альтернативы кофе (стимулирующий эффект).

Важно! Желуди с незапамятных времен собирали, обжаривали, очищали, измельчали ​​на муку. Важность плодов дуба описывали древнеримские поэты – Овидий и Вергилий, восхвалявшие их как первую человеческую пищу.

Редкие орехи в природе

Настоящие орехи, с ботанической точки зрения, – это только фундук, каштан, желудь, грецкий орех. Но мы привыкли относить к этой группе разные семена, имеющие твердую скорлупу и характеризующиеся высоким содержанием жира (кроме зерновых и бобовых).

Тигровые орехи

Съедобное растение, сахор, создающее клубень под землей, можно употреблять в пищу свежим, вареным, жареным. Несмотря на отсутствие типичных ореховых характеристик, клубень, в последние годы появившийся на полках магазинов здорового питания, получил название «тигровый орех». Вкусом он немного напоминает миндаль, немного – кокос, но намного слаще. По сравнению с настоящими орехами, тигровые содержат много углеводов и мало жира.

Мальдивские орехи

Следующие в списке необычных типов орехов – мальдивские (соломоновы) орехи. Они очень редкие. Один длинный плод весит 15-20 кг, имеет длину до 40 см. Следовательно, это один из крупнейших плодов в мире.

Мальдивские орехи – это плоды пальмы, растущей на Сейшельских островах. Но вряд ли получится обогатить ими свой рацион из-за уникальности и отсутствия на полках отечественных магазинов.

Орех кола

Эти орехи происходят из тропических лесов Африки. Их особенность – содержание кофеина, следовательно, стимулирующий эффект. Орехи кола часто используются в альтернативной медицине. Их экстракты продаются как стимулирующие вещества. Ранее эти плоды входили в состав напитка «Coca-Cola». Но их применение, как компонента газировки, осталось в прошлом.

На отечественных прилавках орех кола не встречается, относительно новый он и в интернет-магазинах.

Миндаль

Миндаль – это родственник слив, персиков. Он занимает 1 место среди орехов, с точки зрения мирового производства. Миндаль содержит много витамина Е, антиоксиданта, благодаря чему характеризуется не только пользой для здоровья, но и длительным сроком годности (витамин Е предотвращает прогорклость масла).

Миндаль содержит много минералов, в частности, магния. Он хорошо усваивается, имеет высокую питательную ценность.

Миндаль потреблялся с незапамятных времен. Первые ссылки на него исходят из Ближнего Востока, откуда орешек пришел в Европу, где стал популярным в Средние века во время крестовых походов.

Кокос

Это один из крупнейших представителей орехов. Кокос – плод кокосовой пальмы, растущий высоко в ее кроне. Свежее ореховое молоко известно освежающими свойствами. Тертая мякоть используется для приготовления сладостей, десертов.

Кокосовая мякоть содержит до 60% короткоцепочечных насыщенных жиров, полезных для здоровья. Это одни из лучших жиров, которые может потреблять человек. Кокосовое масло применяется как в пищевой, так и в косметической промышленности.

Очень вкусная вода молодого кокоса. Это натуральный ионный напиток, обладающий увлажняющими, освежающими свойствами, содержащий минералы, укрепляющий иммунитет.

Совет в заключение

Не переусердствуйте с потреблением орехов. Большинство из них надо употреблять экономно. Но не из-за большого количества жиров, калорий, а из-за высокого процента белка. Избыток протеина может привести к повышению уровня сахара в крови, увеличению массы тела, перегрузке почек, выщелачиванию минералов из костей, стимуляции опухолевых клеток. Выбирайте орехи органические, сырые, без пастеризации и сахара.

Орехи уже давно стали одними из самых любимых лакомств детей и взрослых. Еще в древние времена они спасали людей от голода и помогли быстро насытиться. Все виды орехов являются уникальными «коктейлями» витаминов, макро- и микроэлементов.

Классификация

Орехом называется плод растений, обычно это деревья и кустарники, с ядром (съедобным или нет) и твердой скорлупой. Ботаники выделяют целое семейство Ореховые, которые похожи на орехи, но в ботанике они такими не являются. Также орехом иногда называется плод, который ним не является, так арахис являющийся представителем семейства бобовых.

В зависимости от типов растений, можно выяснить какие виды орехов бывают, так основными разновидностями являются представители семейства:

• Ореховые – грецкий орех, черный, серый, маньчжурский, кария и горький орехи;
• Березовые – фундук, лещина;
• Буковые – каштан, чинарик, желудь;
• Розовые – миндаль,
• Сумаховые – кешью, фисташка;
• Дербенниковые – рогульник;
• Бобовые – арахис, пажитник сенной;
• Лецитисовые – райский и бразильский орех;
• Протейные – макадамия, гевуина;
• Пальмовые – кокосовый, сейшельский и королевский орех;
• Сосновые – кедровый орех, пиниолия,
• Аралиевые – белый орех.

Как видно из списка существует множество видов орехов и каждый может подобрать орешек по своему вкусу – крупный или мелкий, сладкий или с горчинкой.

Польза орешков

Все разновидности орехов полезны для организма — по питательной ценности ни в чем не уступают мясу, а по содержанию нутриентов обоняют фрукты и овощи. Состав и химическая ценность зависит от вида орехов, однако в каждом из них в большом количестве присутствуют:

• различные разновидности нежирных кислот,
• сложные белки,
• витамины группы В, аскорбиновая кислота, фосфор, магний и цинк.

Не зависимо от того какие орехи употреблять маленькие или большие они положительно влияют на организм:

1. Улучшается работа сердца, нервной системы.
2. Поддерживается упругость сосудов.
3. Нормализуется работа ЖКТ.
4. Происходит быстрое насыщение.

Какой бы из видов орехов не выбрал человек, следует помнить, что они являются калорийными продуктами, поэтому слишком злоупотреблять ими не стоит, в день следует употреблять не более 50 г плодов.

Польза от различных орешков

Для того чтобы определиться и выбрать свой любимый орех следует узнать какие бывают орехи, и чем они отличаются друг от друга. Попробуем разобраться в самых популярных из них. Название самых известных разновидностей орехов знает даже ребенок:

• грецкий орех,
• фундук,
• фисташка,
• миндаль,
• бразильский орех.

Какой самый полезный? Давайте разбираться.

Грецкий орех

Орех относится к семейству ореховых. Отличается высокой калорийностью -654 ккал на 100 г, все его сорта полезны для человека.

Этот плод настоящий кладезь полезных веществ, так в нем содержатся:

• стероиды,
• дубильные вещества,
• линолевая кислота,
• витамины группы В,
• железо, кобальт.

Эти орехи обязательно следует употреблять в пищу пожилым людям, больным атеросклерозом и гипертонией.

Фундук

С каждым годом популярность фундука возрастает, что неудивительно, так как в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов, вот только малый перечень полезных для организма человека веществ:

Стоит скушать всего горсть этих круглых орешков и кушать не захочется еще долго, благодаря высокому содержанию жира и углеводов в фундуке.

Миндаль

Миндаль еще 150 лет назад имел название бобовник. Этот орех настоящий кладезь минералов и полезных веществ для костей, витамины, входящие в его состав оказывают омолаживающее действие на сердце и сосуды. Выделяют три основные виды миндальных орехов:

• Горький – с высоким содержанием гликозида амигдалина, поэтому его нельзя употреблять без термической обработки.
• Сладкий – обладает сладким вкусом разрешен для употребления в пищу в любом виде.
• Хрупкий – у него очень тонкая и хрупкая скорлупа и сладкий вкус.

Употреблять миндаль следует осторожно, важно не ошибиться с сортом.

Фисташки

Фисташка лидер среди орехов по содержанию танина, используемого при ожогах, кожных язвах, стоматите. Этот орех даже употребляется во время отравлений как противоядие, так как имеет способность осаждать тяжелые металлы и некоторые алкалоиды в организме человека. Они способны регулировать аппетит и снижать уровень сахара в крови.

Бразильский орех

Это один самых больших древесных орехов. Для их созревания необходимо целых 14 месяцев.

Он лидер по содержанию селена, в одной штучке содержится в несколько раз больше дневной дозы. Так же они содержат марганец, калий, фосфор. Из-за высокого содержания жира – 66%, они очень калорийные – 655 ккал, так же они содержат белки 14,3 %, углеводы – 4,8% и витамины.

Он еще интересен тем, что содержит радиоактивные элементы – барий и радий, поэтому лучше не злоупотреблять их употреблением, так же он крайне аллергенны.

Экзотические съедобные орехи

На ряду с привычными арахисом, кешью, кедровыми орехами, существуют и экзотические. Большинство наших соотечественников и не слышали эти названия, вот какие экзотические орехи бывают:

Водяной орех

У него есть и другие названия – рогульник или Чилим плавающий. Рогульник широко распространён в Европе и Азии, более того еще 150 лет назад в Российской империи их продавали возами.

Чилим можно кушать как сырым, добавляя его в салаты, так и запекать по примеру каштана. Он имеет белую сочную мякоть, немного хрустящую. Еще одно достоинство – низка калорийность – всего 200 ккал и большое содержание витамина С.

Чилим крайне популярен в Азии, где он используется в народной медицине особенно на Тибете.

Каштан

Из 30 сортов каштанов самым ценным является каштан обыкновенный и каштан рождественский. Каштан довольно большой орех – в диаметре может достигать 3-5 см.

Пищевая ценность круглого каштана всего 166 ккал, однако это позволяет ему содержать огромное количество витамина А и С, дубильных веществ и гликозидов. Употребляя их, уменьшается вязкость крови, укрепляются стенки капилляров, понижается артериальное давление, обладает обезболивающим эффектом.

Редкий для нашей страны орех, встретить его можно только в специализированных магазинах. Именно этому ореху мы обязаны знаменитому бренду под названием «Кока-кола». Правда изначально сироп из орешков использовался как лекарство от усталости, депрессии и зубной боли. Есть ли сегодня этот сироп в напитке не известно.

Орехи можно употреблять в сыром и жареном виде, так же его добавляют в шоколад и энергетические напитки. Исследования показали, что достаточно съесть всего 3 орешка и кушать не захочется в течение 7 часов, что крайне полезно для людей, следящих за массой тела.

Пинии

Эти маленькие орехи являются семенами итальянской сосны, и находятся в шишках, похожи на кедровые орешки. Орешки имеют продолговатую форму, коричневого цвета с маленькими светлыми пятнами. Скорлупа этого мелкого ореха немного крепче, чем у кедровых орешков, поэтому и лущить их сложнее.

Пинии относят к калорийным орехам – 630 ккал, так же в их составе комплекс витаминов группы В, Е,С, кобальт, марганец, калий и цинк. Они обладают удивительными свойствами: порошок из орехов способен заживлять раны, укреплять десна и зубы. При регулярном употреблении этих мелких орешков нормализуется работа почек и печени, оказывается мочегонный эффект.

Однако употреблять этот орешек следует осторожно – есть скушать слишком много, то может возникнуть нарушение вкусовосприятия, из-за раздражения слизистой и вкусовых рецепторов языка, симптомы сохраняться на несколько дней.

Маньчжурский орех

Он распространен на Дальнем Востоке, Китае, Тайване и Корее. Он является близким «родственником» пекана, на которого и похож. В России широко используется для озеленения поселков, а из древесины изготавливается мебель. Маньчжурский орех относится к семейству Ореховых.

Он используется в кулинарии, так же из него добывают масло. Он лидер по содержанию линолевой кислоты, больше только в кукурузном масле, еще он содержит большое количество витамина Е. Так же в орешках большое количество йода, что делает его крайне полезным для щитовидной железы.

Чуфа еще называется – земляной миндаль, его родиной является Средиземноморье и северная Африка. Она обладает приятным вкусом и высокой питательностью – 25% жира и 26% сахара.

Кушать их можно как сырыми, так и немного поджарить, однако перед употреблением из-за особой твердости орешки следует вымочить в воде. В Африке из чуфы готовят халву, а измельченный, употребляют в качестве кухонного напитка.

Сейшельский орех

Один из самых крупных и редких орехов на земле, его родина – Сейшельские острова. Плод является символов островов, поэтому местные власти ведут постоянный учет каждого дерева.

Орехи еще называют морским кокосом. Высота пальм, достигает 30 м, с одного дерева можно собрать не более 70 плодов, весом от 10 до 25 кг. Плоды созревают около 7 лет.

Он обладает уникальными свойствами, более того он афродизиак, во многом это обусловлено внешним видом — форма ореха напоминает женские ягодицы.

Калорийность — 350 ккал, в его составе огромное количество аминокислот, белков и витаминов, что позволяет ореху в некоторой мере заменить мясо.

Пили и вовсе малоизвестен в мире, и произрастает только в Юго-Восточной Азии, так же известен под названием канариум филлипинским.

Пили ценятся диетологами всего мира из-за питательности — 74% жира и 11,5% белка, так же в составе большое количество фосфора и кальция, и целый список витаминов.

Исследования показали, что пили эффективно борется с раком молочной железы, так как способен блокировать ген, отвечающий за развитие раковых клеток.

Вкус сырых пили напоминает жареные тыквенные семечки, а после прожарки – миндаль.

Орех кукуи

Этот круглый орех крайне популярен в Африке и Азии и долгое время был вовсе не известен в России. Орех крупный, может достигать 6 см в диаметре

Мякоть кукуи можно кушать только после предварительной обработки, а если съесть сырой, то можно получить пищевое расстройство.

Масло кукуи обладает множеством полезных свойств, в его составе множество ненасыщенных жирных кислот — линолевой — 45% и витаминов. Кроме употребления в пищу, ним смазывают раны, ожоги, так же применяется для лечения псориаза и экземы.

А все ли можно кушать

Не каждый человек знает что орехи бывают съедобные и несъедобные, более того некоторые из них даже являются ядовитыми. В пищу нельзя употреблять следующие названия орехов из несъедобных видов:

Мыльные орехи

Название говорит о том, для чего они необходимы – для мытья и стирки. Ними можно стирать вещи, использовать для мытья волос и тела, и такая стирка и мытье абсолютно безопасно – никакой химии. Такой эффект достигается благодаря содержанию сапонинов, натуральных пенящих веществ.

Для стирки их измельчают на небольшие кусочки и, поместив их в тряпичный мешочек, бросают в стиральную машину. Также их используются вместо мыла во время купания, это способствует не только очистки кожи, но и заживлению ран и порезов. Употреблять и в пищу категорически нельзя, возможные последствия этого пищевые отравления и даже смерть.

Рвотный орех

Другое название орехов – Чилибуха, произрастает в лесах Южной Азии, тропиках Африки и Северной Австралии.

Шаровидные орехи употреблять в пищу нельзя так ка они содержат нитрат стрихнина и бруцин, возможными последствиями станут кома и смерть. Однако в то же время они широко применяются в фармакологии, на их основе изготавливаются тонизирующие и психостимулирующие препараты.

Бетель

Они являются семенами одной из пальм Азии, обладают неприятным запахом и вкусом. В некоторых азиатских странах местное население жует бетель, предварительно завернув в листья перечного растения и присыпав известью, несмотря на возможные последствия. Такое «блюдо» окрашивает губы в красный цвет и нарушает связность речи, и приводит к непрекращающейся рвоте и судорогам. Большинство медиков относят их к несъедобным.

Мир флоры предлагает нам огромное разнообразие плодов, которые мы называем Орехи. Какие именно выбрать орехи – из семейства Ореховые, Буковые, Пальмовые должен решать каждый человек самостоятельно. Список орехов достаточно обширный, важно не ошибиться с названием и выбрать полезный плод.

Все виды орехов названия, полезные свойства (таблица)

Орех – один из самых полезных продуктов на нашем столе. Упоминания о различных его видах встречаются в сказаниях и былинах, старинных рукописях. Еще древние народы отмечали, что этот продукт прекрасно утоляет чувство голода. Кроме того, каждый плод заключен в скорлупу, которая позволяет ему сохраняться долгое время и не портиться.

У каждого из видов орехов есть свои достоинства и недостатки. Главным достоинством любого из видов орехов является их высокая калорийность и большое количество различных витаминов, входящих в их состав. Ниже представлен список самых популярных орехов.

Недостатков у этих плодов практически нет. Однако не рекомендуется давать их в больших количествах детям, а также не стоит употреблять в пищу орехи людям, страдающим от пищевой аллергии. Хотя не установлено, что эти плоды могут быть причиной аллергической реакции, но иногда подобное может произойти.

Классификация и разновидности орехов

Орехом обычно называют плоды некоторых видов плодовых деревьев или кустарников, которые состоят из ядра и твердой оболочки – скорлупы.

В ботанике под орехом понимают плод, являющийся не вскрываемым, с околоплодником, внутри которого и находится ядро или семя. К орехам относятся лещина, фундук.

Существует также целое семейство Ореховых, которые похожи на орехи, но с точки зрения ботаники орехами не являются.

К основным разновидностям орехов относятся:

• из семейства Ореховых– орехи грецкий, черный, маньчжурский, кария, горький;
• из семейства Березовых– лещина, фундук, турецкий орех;
• из семейства Буковых– каштан, чинарик, желудь.

Существуют и другие виды орехов, о которых будет немного рассказано ниже.

Арахис

Этот земляной орех относится к семейству Бобовых. Его употребляют в пищу гораздо чаще практически всех остальных видов этих плодов. Во время Второй Мировой войны в Соединенных Штатах именно арахис был одним из главных продуктов, благодаря которому решалась проблема продовольствия в этой стране.

В состав арахиса входят следующие вещества и элементы, полезные для организма человека:

• антиоксиданты;
• химические соединения, повышающие свертываемость крови;
• жиры, входящие в состав арахиса и продуктов на его основе, не содержат «вредного» холестерина;
• в арахисовом масле содержится полиненасыщенная линолевая кислота;
• также в его состав входят витамины групп Е и В.

Бразильский орех

Этот орех больше, чем наполовину состоит из жиров, кроме того, в содержатся такие макро и микроэлементы: K, P, Fe, Mg, и витамины А, В. А в парочке бразильских орехов содержится суточная доза селена для взрослого человека.

Именно этот орех советуют употреблять, чтобы снизить уровень «вредного» холестерина в крови, а также и нормализовать уровень глюкозы. Дети должны употреблять его в пищу, чтобы лучше расти, а нервным – привести в порядок нервную систему. Для придания организму бодрости достаточно скушать всего один такой орех.

Бразильский орех в Южной Америке советуют употреблять в пищу семейным парам, чтобы улучшить их половые функции.

Водяной орех

Это растение является однолетним. Растение крепится ко дну с помощью прошлогодних орехов. Если течение становится сильнее, то оно отрывает стебель этого ореха и тащит за собой, пока растение не прибьется снова к мелководью. Там орех прикрепляется ко дну и начинает расти дальше.

В составе этого ореха:

• флавониды;
• дубильные вещества;
• тритерпеноиды;
• соединения фенола.

Все части этого водяного растения используются в народной медицине. Они используются при лечении диспепсии, как мочегонное средство, а также как седативное и потогонное и желчегонное средство.

Свежий сок из листвы помогает при лечении некоторых заболеваний глаз, как антисептик при лечении укусов жалящих насекомых или змей. Этот орех также может помочь при снятии стресса, способствует усилению иммунитета, помогает в борьбе с вирусными инфекциями.

Грецкий орех

В состав этого ореха входит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для плодотворной работы головного мозга.

Также в его состав входят витамины групп А, В, Е, С, а также такие микроэлементы, как Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Благодаря такому количеству разных элементов и витаминов грецкий орех рекомендуется употреблять в пищу при анемии, он укрепляет иммунитет, снижает артериальное давление. Также его следует включать в рацион людям старшего возраста, беременным и мамам, кормящим грудью.

Фундук

Этот орех – еще один полезный калорийный продукт, который желательно иметь в своем рационе. Но следует помнить, что из-за своей калорийности орехи лучше употреблять отдельно от других продуктов.

В составе фундука – полиненасыщенные жирные кислоты, различные макро и микроэлементы, витамины групп В и Е. Эти витамины поддерживают нормальную работу центральной нервной системы, способствуют улучшению обмена веществ в организме, предупреждают раннее старение организма. В составе фундука есть также витамин С и никотиновая кислота.

Плоды этого кустарника следует употреблять в пищу, если необходимо восстановить силы после серьезной болезни или операции. Большое количество полезных веществ, содержащихся в этих орехах, позволяет справляться с анемией, а к внутренним органам поступают дополнительные витамины.

Регулярно употребляя в пищу лесные орехи, можно снизить количество «вредного» холестерина, уменьшить риск возникновения варикоза вен, очистить печень от токсичных веществ, выводит продукты распада. Кроме того, эти орехи действуют успокаивающе на нервную систему, избавляют от чувства беспокойства, улучшают сон.

Каштан

Хотя сортов каштанов много, но в пищу традиционно употребляют сладкие каштаны. Их пекут на углях – это лакомство уже давно готовят во многих странах мира, особенно на рождество.

Каштаны не являются орехами, но за свою пищевую ценность причисляются к таким орехам, как грецкие.

Полезные вещества содержатся не только в плодах, но и в листьях, коре, цветках. В них есть гликозиды, дубильные вещества, астрагал, каротиноиды, стероиды, витамин С.

Кедровые орехи

В кедровых орехах полезны практически все их части – от ядер до скорлупы, смолы и хвои. И все они обладают уникальным набором минеральных элементов, витаминов и других полезных веществ, которые в совокупности придают сибирякам здоровья.

Жиры, белки и аминокислоты, входящие в кедровые орешки, легкоусвояемые, они способствуют росту подросткового организма, незаменимы в питании беременных женщин.

Кешью

Орехи кешью сравнительно недавно появились на прилавках наших магазинов, но уже успели завоевать популярность среди покупателей. Их не только используют в кулинарии, но и применяют при лечении ряда заболеваний.

В этих орехах мало жиров, а вот клетчатки и углеводов больше, чем в грецких орехах, к примеру. Однако витамины групп В, Е и Р, а также такие химические элементы, как Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, помогают наладить работу многих внутренних органов в нашем организме. А насыщенные жирные кислоты Омега – 3 в состоянии поддержать молодость организма, улучшить состояние кожи, волос, ногтей.

Пекан

Этот орех может прекрасно заменить в рационе животные белки, в нем также присутствуют полезные макро и микроэлементы, а также антиоксиданты.

Присутствие в пекане ненасыщенных жирных кислот помогает укрепить сердечнососудистую систему.

Чем же богат этот орех? Он содержит легкоусваиваемые жиры, углеводы, тиамин, витамин В6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

Витамины группы В позволяют улучшить состояние ногтей и волос, улучшить состояние кожи. Эти витамины также предотвратить судороги в мышцах, сделать ткани более эластичными.

Вещества, входящие в состав этих орехов, дают человеку заряд бодрости, помогают бороться с раковыми клетками.

Фисташки

Фисташки – еще один вид полезных для организма человека орехов. В их составе обнаружены:

• олеиновая, пальмитовая, стеариновая аминокислоты;
• витамины А, Е, В, Р;
• белки, углеводы, крахмал;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Эти орешки хорошо утоляют голод, придают бодрости, а также насыщают организм полезными аминокислотами.

Макадамия

Деревья, на которых появляются эти орехи, могут плодоносить около ста лет, причем, урожаи не снижаются, несмотря на возраст дерева. Плоды зреют долго – до 7 месяцев.

В составе плодов этого ореха содержатся витамины, химические элементы, различные кислоты, пищевые волокна, ненасыщенные жирные кислоты.

Эти орехи обладают лечебными свойствами, помогая при головных болях, укрепляют стенки сосудов, улучшают состояние кожных покровов, помогают восстановить силы, улучшает работу головного мозга, выводит «вредный» холестерин. И это далеко не полный перечень полезных свойств макадамии.

Любой из видов орехов является очень ценным для организма человека. Поэтому их следует регулярно включать в рацион. Причем, можно употреблять в пищу как каждый из видов по отдельности, так и несколько разных орехов вместе.

10 полезных орехов: какие стоит есть именно вам 🥜 :: Здоровье :: РБК Стиль

© Shutterstock

Автор Василиса Кирилочкина

07 августа 2019

Благодаря своим суперпитательным свойствам и яркому вкусу орехи могут стать как идеальным перекусом, так и «изюминкой» сложносочиненного блюда. Рассказываем, в чем главная польза 10 самых популярных орехов и как их приготовить.

Орехи — потрясающий продукт. Они вкусные и сытные, подходят для любого типа питания — от веганства до кетодиеты, их можно добавлять в самые разные блюда или есть отдельно в качестве питательного перекуса. Все орехи — прекрасный источник полезных ненасыщенных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Но все-таки они отличаются по составу и своим самым важным свойствам. Самое время узнать, что особенного в каждом из популярных орехов, и составить свой собственный идеальный микс.

1. Кешью

Любимый орех адептов растительного питания и веганов, потому что из богатых белком кешью можно приготовить потрясающий кремовый сыр и другие молочные продукты. А еще эти орешки идеально подходят для блюд азиатской кухни: салатов, карри, жареной лапши и риса.

В кешью очень много меди (больше трети дневной нормы в горстке орехов) — она обеспечивает мощную антиоксидантную защиту [1] и помогает усваиваться многим важным витаминам и минералам. Также в составе много магния (укрепляет кости и нервную систему) и железа (насыщает организм кислородом).

2. Грецкий орех

Эти орехи на 65% состоят из жиров, причем сплошь полезных. В них много незаменимой жирной кислоты омега-3 (больше ее только в рыбе и семенах чиа), которая снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов [2], [3].

Грецкий орех не зря по форме напоминает мозг. Благодаря большому количеству полифенолов, витамина Е и все той же омега-3 в составе эти орехи могут улучшать память, концентрацию внимания и снижать тревогу [4].

Почему грецкие орехи крайне полезны для сердца

3. Арахис

На самом деле это не орехи, а самые настоящие бобы. Поэтому в арахисе, как и в любых бобовых растениях, очень много белка и мало углеводов [5]. А значит, арахисовая паста без добавленного сахара — это вполне себе полезная и питательная начинка для сэндвича и дополнение к любимым блюдам (веганы часто используют ее в качестве густого соуса).

В арахисе много витаминов группы B, которые мы часто недополучаем. Например, витамин B1 улучшает работу мозга, B3 снижает давление и регулирует работу нервной системы, а B9 (фолиевая кислота) обеспечивает нормальный рост и деление клеток.

4. Кедр

С кедровыми орешками не стоит перебарщивать — они довольно жирные и калорийные, но зато служат прекрасным завершающим штрихом к салатам, пастам, кашам и другим блюдам. Если есть их регулярно, но по чуть-чуть, можно снизить риск развития метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний.

В кедре много магния и фосфора, которые укрепляют кости, а также цинка — минерала, который играет важную роль в работе иммунной системы [6]. Наконец, в кедре много витамина Е — мощного антиоксиданта, который защищает организм на клеточном уровне.

5. Миндаль

Идеальные орехи для тех, кто хочет наладить работу пищеварительной системы и сбалансировать вес [7], [8]. Во-первых, миндаль может улучшать состояние микрофлоры и повышать рост полезных бифидо- и лактобактерий. Во-вторых, в этом орехе много — но не слишком — жиров (в основном полезных ненасыщенных), достаточно белка и мало сахара.

Из миндаля получается вкусное и питательное молоко, сыр и масло. А миндальная стружка идеально дополняет десерты и салаты с фруктами. Но людям с заболеваниями почек и желчного пузыря стоит есть миндальные орехи с осторожностью: в них содержится много оксалатов, которые могут усугублять патологии этих органов.

6. Фундук

Как и другие орехи, фундук понижает уровень «плохого» холестерина в крови [9], а еще снижает риск развития воспалительных процессов в организме и улучшает тонус кровяных сосудов.

В фундуке много биотина (витамина-катализатора, который помогает организму выделять энергию из белков, жиров и углеводов), витаминов группы B и рекордное для орехов количество магния — в 50 граммах фундука порядка 85% дневной нормы этого важного минерала, который улучшает наши мыслительные способности и нормализует сон.

7. Бразильский орех

Эти невероятно питательные «кремовые» орехи на самом деле семечки одного из самых крупных деревьев амазонских тропиков. Они являются богатейшим источником селена (его нехватка чаще встречается у людей, придерживающихся растительного питания) — этот минерал работает как сильный антиоксидант и повышает иммунитет [10].

Исследования подтверждают, что регулярное потребление небольших порций бразильского ореха (до 50 граммов) может снизить риск развития болезни Альцгеймера, улучшить липидный обмен и понизить уровень оксидативного стресса (состояния, при котором наш организм потихоньку разрушается на клеточном уровне).

8. Фисташки

Самые низкокалорийные орехи [11]. В фисташках много полезной для микрофлоры кишечника клетчатки и незаменимых аминокислот — главного строительного элемента нашего тела. Благодаря такому составу эти орехи быстро и надолго насыщают и потому являются идеальным перекусом.

Главное — выбирать несоленые фисташки, иначе есть риск увлечься и сильно превысить дневную норму потребления натрия (а это чревато не только отеками, но и проблемами со здоровьем).

9. Макадамия

Главные полезные свойства этих экзотических орехов связаны с улучшением работы сердечно-сосудистой системы, укреплением сосудов и снижением уровня холестерина [12], [13]. Причина тому — преобладающие в составе макадамии полезные ненасыщенные жиры. Одно любопытное исследование показало, что диета, богатая этими орехами, оказывает на организм такой же целебный эффект, что и специальная лечебная диета Американской кардиологической ассоциации [14].

Макадамия — важный элемент палео- и кетодиеты, сама по себе она может быть полноценным перекусом, а в измельченном виде — заправкой для супов, поке и блюд на гриле.

10. Пекан

Идеальные десертные орехи — традиционно они ассоциируются со сладкой выпечкой и действительно прекрасно ее дополняют. Но сам по себе пекан содержит очень мало сахара, зато много полезных жиров и белка.

Пекан богат антиоксидантами (все тем же витамином Е и полифенолами), кальцием, магнием, фосфором и цинком — в общем, содержит полный набор «ореховой пользы» [15]. Пеканами можно посыпать мороженое и кремовые десерты, выпекать с ними маффины и брауни, добавлять в крем-супы и запеченное в духовке мясо или овощи.

Читайте также:

Какие есть виды орехов фото и название !

Пользу орехов сложно переоценить. Они богаты полезными витаминами и микроэлементами, способны предупредить многие болезни. Особенно полезны орехи для тех, кто сознательно ограничивает свой рацион – вегетарианцам или просто тем, кто соблюдает диету. Совсем небольшого количества орехов достаточно для того что бы восстановить дневную потребность в жирных кислотах и витаминах, содержащихся только в орехах и мясе.

Съедобные орехи. Виды и названия

Существует множество видов съедобных и условно съедобных орехов. Они растут на деревьях, кустах, под землей и даже под водой. В этом списке собраны наиболее популярные орехи (виды и названия):

Арахис

Незаменим для профилактики сердечнососудистых заболеваний. В своем составе содержит все необходимое для правильной работы печени, сердца, надпочечников, селезенки, кровеносной системы организма. Очень важен для спортсменов из-за высокого содержания кислот омега.

Грецкий орех

Знаменит своим положительным влиянием на мозговую деятельность. Так же способствует нормализации работы нервной и сердечнососудистой систем организма. Положительно влияет на работу щитовидной железы.

Миндаль

Незаменим для улучшения состояния кровеносной системы человека, используется для профилактики камней в почках.

Фисташки

Полезны для спортсменов, так как положительно влияют на тонус организма.

Фундук

Нормализует метаболизм, полезен для диабетиков и гипертоников.

Кешью

Полезен для профилактики болезней, связанных с сердцем, понижает уровень холестерина и артериальное давление. Обладает противовоспалительным свойством.

Кедровые орехи

Обладает общеукрепляющими свойствами, что помогает улучшить работу кровеносной системы. Полезны для профилактики атеросклероза, за счет высокого содержания калия благотворно влияют на сердце.

Кокос

Положительно влияет на половую функцию, помогает нормализовать работу репродуктивных органов. Мякоть полезна для зрения, молоко обладает антибактериальными свойствами.

Бразильский орех

Богат витаминами, антиоксидантами и полезными микроэлементами. Полезен при анемии, остеопорозе. Также полезны его антиоксидантные свойства.

Орех кола

Оказывает на организм тонизирующее действие, улучшает работу мозга, помогает сконцентрироваться. Такие свойства ореху придают кофеин, колатин и теобромин, находящиеся в его составе. Способен избавить от чувства голода за счет богатого состава эфирных масел, жиров, протеинов и дубильных веществ.

Маньчжурский орех

Человечество использует его антибактериальные и заживляющие свойства.

Черный орех

Содержит огромное количество витамина С, микроэлементы, растительные жиры. Положительно влияет на иммунитет, кожный покров, способен оказывать противовоспалительное и заживляющее действие.

Орех макадамия

Богат полезными для организма мононасыщенными жирными кислотами. Укрепляет сосуды, способствует похудению, полезен для профилактики сердечнососудистых заболеваний.

Пекан

Позволяет выровнять уровень холестерина в организме, полезен для профилактики воспалительных процессов. Содержит каротин, который положительно влияет на состояние глаз. Используется при авитаминозе, усталости, увеличивает сексуальное влечение.

Лесные орехи

Используется для профилактики сердечнососудистых заболеваний, атеросклероза, инсультов. Помогает понизить уровень холестерина.

Желудь

Оказывают антибактериальное действие, борется с раковыми опухолями. Помогает при язве груди и легких, укрепляет желудок, улучшает потенцию, положительно влияет на мочевую систему. Вы можете приготовить отличный лесной деликатес, добавив желудь в салат из листьев одуванчика.

Авокадо

Положительно влияет на мозг: помогает улучшить память. Полезен для профилактики атеросклероза, нормализует работу сосудов и сердца. Помогает при проблемах с пищеварительной системой.

Каштан

Богат жирами, дубильными веществами и протеинами. Благодаря высокому содержанию крахмала очень сытный. Полезен для профилактики варикоза.

Список несъедобных орехов

Несмотря на свои полезные свойства, многие орехи способны оказывать негативное влияние на организм человека. Для того что бы избежать этого, нужно внимательно ознакомиться с составом плода и с рекомендациями по количеству его потребления.

Все виды орехов названия, полезные свойства (таблица)

Орех – один из самых полезных продуктов на нашем столе. Упоминания о различных его видах встречаются в сказаниях и былинах, старинных рукописях. Еще древние народы отмечали, что этот продукт прекрасно утоляет чувство голода. Кроме того, каждый плод заключен в скорлупу, которая позволяет ему сохраняться долгое время и не портиться.

У каждого из видов орехов есть свои достоинства и недостатки. Главным достоинством любого из видов орехов является их высокая калорийность и большое количество различных витаминов, входящих в их состав. Ниже представлен список самых популярных орехов.

Недостатков у этих плодов практически нет. Однако не рекомендуется давать их в больших количествах детям, а также не стоит употреблять в пищу орехи людям, страдающим от пищевой аллергии. Хотя не установлено, что эти плоды могут быть причиной аллергической реакции, но иногда подобное может произойти.

Классификация и разновидности орехов

Орехом обычно называют плоды некоторых видов плодовых деревьев или кустарников, которые состоят из ядра и твердой оболочки – скорлупы.

В ботанике под орехом понимают плод, являющийся не вскрываемым, с околоплодником, внутри которого и находится ядро или семя. К орехам относятся лещина, фундук.

Существует также целое семейство Ореховых, которые похожи на орехи, но с точки зрения ботаники орехами не являются.

К основным разновидностям орехов относятся:

• из семейства Ореховых– орехи грецкий, черный, маньчжурский, кария, горький;
• из семейства Березовых– лещина, фундук, турецкий орех;
• из семейства Буковых– каштан, чинарик, желудь.

Существуют и другие виды орехов, о которых будет немного рассказано ниже.

Арахис

Этот земляной орех относится к семейству Бобовых. Его употребляют в пищу гораздо чаще практически всех остальных видов этих плодов. Во время Второй Мировой войны в Соединенных Штатах именно арахис был одним из главных продуктов, благодаря которому решалась проблема продовольствия в этой стране.

В состав арахиса входят следующие вещества и элементы, полезные для организма человека:

• антиоксиданты;
• химические соединения, повышающие свертываемость крови;
• жиры, входящие в состав арахиса и продуктов на его основе, не содержат «вредного» холестерина;
• в арахисовом масле содержится полиненасыщенная линолевая кислота;
• также в его состав входят витамины групп Е и В.

Бразильский орех

Этот орех больше, чем наполовину состоит из жиров, кроме того, в содержатся такие макро и микроэлементы: K, P, Fe, Mg, и витамины А, В. А в парочке бразильских орехов содержится суточная доза селена для взрослого человека.

Именно этот орех советуют употреблять, чтобы снизить уровень «вредного» холестерина в крови, а также и нормализовать уровень глюкозы. Дети должны употреблять его в пищу, чтобы лучше расти, а нервным – привести в порядок нервную систему. Для придания организму бодрости достаточно скушать всего один такой орех.

Бразильский орех в Южной Америке советуют употреблять в пищу семейным парам, чтобы улучшить их половые функции.

Водяной орех

Это растение является однолетним. Растение крепится ко дну с помощью прошлогодних орехов. Если течение становится сильнее, то оно отрывает стебель этого ореха и тащит за собой, пока растение не прибьется снова к мелководью. Там орех прикрепляется ко дну и начинает расти дальше.

В составе этого ореха:

• флавониды;
• дубильные вещества;
• тритерпеноиды;
• соединения фенола.

Все части этого водяного растения используются в народной медицине. Они используются при лечении диспепсии, как мочегонное средство, а также как седативное и потогонное и желчегонное средство.

Свежий сок из листвы помогает при лечении некоторых заболеваний глаз, как антисептик при лечении укусов жалящих насекомых или змей. Этот орех также может помочь при снятии стресса, способствует усилению иммунитета, помогает в борьбе с вирусными инфекциями.

Грецкий орех

В состав этого ореха входит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для плодотворной работы головного мозга.

Также в его состав входят витамины групп А, В, Е, С, а также такие микроэлементы, как Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Благодаря такому количеству разных элементов и витаминов грецкий орех рекомендуется употреблять в пищу при анемии, он укрепляет иммунитет, снижает артериальное давление. Также его следует включать в рацион людям старшего возраста, беременным и мамам, кормящим грудью.

Фундук

Этот орех – еще один полезный калорийный продукт, который желательно иметь в своем рационе. Но следует помнить, что из-за своей калорийности орехи лучше употреблять отдельно от других продуктов.

В составе фундука – полиненасыщенные жирные кислоты, различные макро и микроэлементы, витамины групп В и Е. Эти витамины поддерживают нормальную работу центральной нервной системы, способствуют улучшению обмена веществ в организме, предупреждают раннее старение организма. В составе фундука есть также витамин С и никотиновая кислота.

Плоды этого кустарника следует употреблять в пищу, если необходимо восстановить силы после серьезной болезни или операции. Большое количество полезных веществ, содержащихся в этих орехах, позволяет справляться с анемией, а к внутренним органам поступают дополнительные витамины.

Регулярно употребляя в пищу лесные орехи, можно снизить количество «вредного» холестерина, уменьшить риск возникновения варикоза вен, очистить печень от токсичных веществ, выводит продукты распада. Кроме того, эти орехи действуют успокаивающе на нервную систему, избавляют от чувства беспокойства, улучшают сон.

Каштан

Хотя сортов каштанов много, но в пищу традиционно употребляют сладкие каштаны. Их пекут на углях – это лакомство уже давно готовят во многих странах мира, особенно на рождество.

Каштаны не являются орехами, но за свою пищевую ценность причисляются к таким орехам, как грецкие.

Полезные вещества содержатся не только в плодах, но и в листьях, коре, цветках. В них есть гликозиды, дубильные вещества, астрагал, каротиноиды, стероиды, витамин С.

Кедровые орехи

В кедровых орехах полезны практически все их части – от ядер до скорлупы, смолы и хвои. И все они обладают уникальным набором минеральных элементов, витаминов и других полезных веществ, которые в совокупности придают сибирякам здоровья.

Жиры, белки и аминокислоты, входящие в кедровые орешки, легкоусвояемые, они способствуют росту подросткового организма, незаменимы в питании беременных женщин.

Кешью

Орехи кешью сравнительно недавно появились на прилавках наших магазинов, но уже успели завоевать популярность среди покупателей. Их не только используют в кулинарии, но и применяют при лечении ряда заболеваний.

В этих орехах мало жиров, а вот клетчатки и углеводов больше, чем в грецких орехах, к примеру. Однако витамины групп В, Е и Р, а также такие химические элементы, как Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, помогают наладить работу многих внутренних органов в нашем организме. А насыщенные жирные кислоты Омега – 3 в состоянии поддержать молодость организма, улучшить состояние кожи, волос, ногтей.

Пекан

Этот орех может прекрасно заменить в рационе животные белки, в нем также присутствуют полезные макро и микроэлементы, а также антиоксиданты.

Присутствие в пекане ненасыщенных жирных кислот помогает укрепить сердечнососудистую систему.

Чем же богат этот орех? Он содержит легкоусваиваемые жиры, углеводы, тиамин, витамин В6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

Витамины группы В позволяют улучшить состояние ногтей и волос, улучшить состояние кожи. Эти витамины также предотвратить судороги в мышцах, сделать ткани более эластичными.

Вещества, входящие в состав этих орехов, дают человеку заряд бодрости, помогают бороться с раковыми клетками.

Фисташки

Фисташки – еще один вид полезных для организма человека орехов. В их составе обнаружены:

• олеиновая, пальмитовая, стеариновая аминокислоты;
• витамины А, Е, В, Р;
• белки, углеводы, крахмал;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Эти орешки хорошо утоляют голод, придают бодрости, а также насыщают организм полезными аминокислотами.

Макадамия

Деревья, на которых появляются эти орехи, могут плодоносить около ста лет, причем, урожаи не снижаются, несмотря на возраст дерева. Плоды зреют долго – до 7 месяцев.

В составе плодов этого ореха содержатся витамины, химические элементы, различные кислоты, пищевые волокна, ненасыщенные жирные кислоты.

Эти орехи обладают лечебными свойствами, помогая при головных болях, укрепляют стенки сосудов, улучшают состояние кожных покровов, помогают восстановить силы, улучшает работу головного мозга, выводит «вредный» холестерин. И это далеко не полный перечень полезных свойств макадамии.

Любой из видов орехов является очень ценным для организма человека. Поэтому их следует регулярно включать в рацион. Причем, можно употреблять в пищу как каждый из видов по отдельности, так и несколько разных орехов вместе.

Орехи уже давно стали одними из самых любимых лакомств детей и взрослых. Еще в древние времена они спасали людей от голода и помогли быстро насытиться. Все виды орехов являются уникальными «коктейлями» витаминов, макро- и микроэлементов.

Классификация

Орехом называется плод растений, обычно это деревья и кустарники, с ядром (съедобным или нет) и твердой скорлупой. Ботаники выделяют целое семейство Ореховые, которые похожи на орехи, но в ботанике они такими не являются. Также орехом иногда называется плод, который ним не является, так арахис являющийся представителем семейства бобовых.

В зависимости от типов растений, можно выяснить какие виды орехов бывают, так основными разновидностями являются представители семейства:

• Ореховые – грецкий орех, черный, серый, маньчжурский, кария и горький орехи;
• Березовые – фундук, лещина;
• Буковые – каштан, чинарик, желудь;
• Розовые – миндаль,
• Сумаховые – кешью, фисташка;
• Дербенниковые – рогульник;
• Бобовые – арахис, пажитник сенной;
• Лецитисовые – райский и бразильский орех;
• Протейные – макадамия, гевуина;
• Пальмовые – кокосовый, сейшельский и королевский орех;
• Сосновые – кедровый орех, пиниолия,
• Аралиевые – белый орех.

Как видно из списка существует множество видов орехов и каждый может подобрать орешек по своему вкусу – крупный или мелкий, сладкий или с горчинкой.

Польза орешков

Все разновидности орехов полезны для организма — по питательной ценности ни в чем не уступают мясу, а по содержанию нутриентов обоняют фрукты и овощи. Состав и химическая ценность зависит от вида орехов, однако в каждом из них в большом количестве присутствуют:

• различные разновидности нежирных кислот,
• сложные белки,
• витамины группы В, аскорбиновая кислота, фосфор, магний и цинк.

Не зависимо от того какие орехи употреблять маленькие или большие они положительно влияют на организм:

1. Улучшается работа сердца, нервной системы.
2. Поддерживается упругость сосудов.
3. Нормализуется работа ЖКТ.
4. Происходит быстрое насыщение.

Какой бы из видов орехов не выбрал человек, следует помнить, что они являются калорийными продуктами, поэтому слишком злоупотреблять ими не стоит, в день следует употреблять не более 50 г плодов.

Польза от различных орешков

Для того чтобы определиться и выбрать свой любимый орех следует узнать какие бывают орехи, и чем они отличаются друг от друга. Попробуем разобраться в самых популярных из них. Название самых известных разновидностей орехов знает даже ребенок:

• грецкий орех,
• фундук,
• фисташка,
• миндаль,
• бразильский орех.

Какой самый полезный? Давайте разбираться.

Грецкий орех

Орех относится к семейству ореховых. Отличается высокой калорийностью -654 ккал на 100 г, все его сорта полезны для человека.

Этот плод настоящий кладезь полезных веществ, так в нем содержатся:

• стероиды,
• дубильные вещества,
• линолевая кислота,
• витамины группы В,
• железо, кобальт.

Эти орехи обязательно следует употреблять в пищу пожилым людям, больным атеросклерозом и гипертонией.

Фундук

С каждым годом популярность фундука возрастает, что неудивительно, так как в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов, вот только малый перечень полезных для организма человека веществ:

Стоит скушать всего горсть этих круглых орешков и кушать не захочется еще долго, благодаря высокому содержанию жира и углеводов в фундуке.

Миндаль

Миндаль еще 150 лет назад имел название бобовник. Этот орех настоящий кладезь минералов и полезных веществ для костей, витамины, входящие в его состав оказывают омолаживающее действие на сердце и сосуды. Выделяют три основные виды миндальных орехов:

• Горький – с высоким содержанием гликозида амигдалина, поэтому его нельзя употреблять без термической обработки.
• Сладкий – обладает сладким вкусом разрешен для употребления в пищу в любом виде.
• Хрупкий – у него очень тонкая и хрупкая скорлупа и сладкий вкус.

Употреблять миндаль следует осторожно, важно не ошибиться с сортом.

Фисташки

Фисташка лидер среди орехов по содержанию танина, используемого при ожогах, кожных язвах, стоматите. Этот орех даже употребляется во время отравлений как противоядие, так как имеет способность осаждать тяжелые металлы и некоторые алкалоиды в организме человека. Они способны регулировать аппетит и снижать уровень сахара в крови.

Бразильский орех

Это один самых больших древесных орехов. Для их созревания необходимо целых 14 месяцев.

Он лидер по содержанию селена, в одной штучке содержится в несколько раз больше дневной дозы. Так же они содержат марганец, калий, фосфор. Из-за высокого содержания жира – 66%, они очень калорийные – 655 ккал, так же они содержат белки 14,3 %, углеводы – 4,8% и витамины.

Он еще интересен тем, что содержит радиоактивные элементы – барий и радий, поэтому лучше не злоупотреблять их употреблением, так же он крайне аллергенны.

Экзотические съедобные орехи

На ряду с привычными арахисом, кешью, кедровыми орехами, существуют и экзотические. Большинство наших соотечественников и не слышали эти названия, вот какие экзотические орехи бывают:

Водяной орех

У него есть и другие названия – рогульник или Чилим плавающий. Рогульник широко распространён в Европе и Азии, более того еще 150 лет назад в Российской империи их продавали возами.

Чилим можно кушать как сырым, добавляя его в салаты, так и запекать по примеру каштана. Он имеет белую сочную мякоть, немного хрустящую. Еще одно достоинство – низка калорийность – всего 200 ккал и большое содержание витамина С.

Чилим крайне популярен в Азии, где он используется в народной медицине особенно на Тибете.

Каштан

Из 30 сортов каштанов самым ценным является каштан обыкновенный и каштан рождественский. Каштан довольно большой орех – в диаметре может достигать 3-5 см.

Пищевая ценность круглого каштана всего 166 ккал, однако это позволяет ему содержать огромное количество витамина А и С, дубильных веществ и гликозидов. Употребляя их, уменьшается вязкость крови, укрепляются стенки капилляров, понижается артериальное давление, обладает обезболивающим эффектом.

Редкий для нашей страны орех, встретить его можно только в специализированных магазинах. Именно этому ореху мы обязаны знаменитому бренду под названием «Кока-кола». Правда изначально сироп из орешков использовался как лекарство от усталости, депрессии и зубной боли. Есть ли сегодня этот сироп в напитке не известно.

Орехи можно употреблять в сыром и жареном виде, так же его добавляют в шоколад и энергетические напитки. Исследования показали, что достаточно съесть всего 3 орешка и кушать не захочется в течение 7 часов, что крайне полезно для людей, следящих за массой тела.

Пинии

Эти маленькие орехи являются семенами итальянской сосны, и находятся в шишках, похожи на кедровые орешки. Орешки имеют продолговатую форму, коричневого цвета с маленькими светлыми пятнами. Скорлупа этого мелкого ореха немного крепче, чем у кедровых орешков, поэтому и лущить их сложнее.

Пинии относят к калорийным орехам – 630 ккал, так же в их составе комплекс витаминов группы В, Е,С, кобальт, марганец, калий и цинк. Они обладают удивительными свойствами: порошок из орехов способен заживлять раны, укреплять десна и зубы. При регулярном употреблении этих мелких орешков нормализуется работа почек и печени, оказывается мочегонный эффект.

Однако употреблять этот орешек следует осторожно – есть скушать слишком много, то может возникнуть нарушение вкусовосприятия, из-за раздражения слизистой и вкусовых рецепторов языка, симптомы сохраняться на несколько дней.

Маньчжурский орех

Он распространен на Дальнем Востоке, Китае, Тайване и Корее. Он является близким «родственником» пекана, на которого и похож. В России широко используется для озеленения поселков, а из древесины изготавливается мебель. Маньчжурский орех относится к семейству Ореховых.

Он используется в кулинарии, так же из него добывают масло. Он лидер по содержанию линолевой кислоты, больше только в кукурузном масле, еще он содержит большое количество витамина Е. Так же в орешках большое количество йода, что делает его крайне полезным для щитовидной железы.

Чуфа еще называется – земляной миндаль, его родиной является Средиземноморье и северная Африка. Она обладает приятным вкусом и высокой питательностью – 25% жира и 26% сахара.

Кушать их можно как сырыми, так и немного поджарить, однако перед употреблением из-за особой твердости орешки следует вымочить в воде. В Африке из чуфы готовят халву, а измельченный, употребляют в качестве кухонного напитка.

Сейшельский орех

Один из самых крупных и редких орехов на земле, его родина – Сейшельские острова. Плод является символов островов, поэтому местные власти ведут постоянный учет каждого дерева.

Орехи еще называют морским кокосом. Высота пальм, достигает 30 м, с одного дерева можно собрать не более 70 плодов, весом от 10 до 25 кг. Плоды созревают около 7 лет.

Он обладает уникальными свойствами, более того он афродизиак, во многом это обусловлено внешним видом — форма ореха напоминает женские ягодицы.

Калорийность — 350 ккал, в его составе огромное количество аминокислот, белков и витаминов, что позволяет ореху в некоторой мере заменить мясо.

Пили и вовсе малоизвестен в мире, и произрастает только в Юго-Восточной Азии, так же известен под названием канариум филлипинским.

Пили ценятся диетологами всего мира из-за питательности — 74% жира и 11,5% белка, так же в составе большое количество фосфора и кальция, и целый список витаминов.

Исследования показали, что пили эффективно борется с раком молочной железы, так как способен блокировать ген, отвечающий за развитие раковых клеток.

Вкус сырых пили напоминает жареные тыквенные семечки, а после прожарки – миндаль.

Орех кукуи

Этот круглый орех крайне популярен в Африке и Азии и долгое время был вовсе не известен в России. Орех крупный, может достигать 6 см в диаметре

Мякоть кукуи можно кушать только после предварительной обработки, а если съесть сырой, то можно получить пищевое расстройство.

Масло кукуи обладает множеством полезных свойств, в его составе множество ненасыщенных жирных кислот — линолевой — 45% и витаминов. Кроме употребления в пищу, ним смазывают раны, ожоги, так же применяется для лечения псориаза и экземы.

А все ли можно кушать

Не каждый человек знает что орехи бывают съедобные и несъедобные, более того некоторые из них даже являются ядовитыми. В пищу нельзя употреблять следующие названия орехов из несъедобных видов:

Мыльные орехи

Название говорит о том, для чего они необходимы – для мытья и стирки. Ними можно стирать вещи, использовать для мытья волос и тела, и такая стирка и мытье абсолютно безопасно – никакой химии. Такой эффект достигается благодаря содержанию сапонинов, натуральных пенящих веществ.

Для стирки их измельчают на небольшие кусочки и, поместив их в тряпичный мешочек, бросают в стиральную машину. Также их используются вместо мыла во время купания, это способствует не только очистки кожи, но и заживлению ран и порезов. Употреблять и в пищу категорически нельзя, возможные последствия этого пищевые отравления и даже смерть.

Рвотный орех

Другое название орехов – Чилибуха, произрастает в лесах Южной Азии, тропиках Африки и Северной Австралии.

Шаровидные орехи употреблять в пищу нельзя так ка они содержат нитрат стрихнина и бруцин, возможными последствиями станут кома и смерть. Однако в то же время они широко применяются в фармакологии, на их основе изготавливаются тонизирующие и психостимулирующие препараты.

Бетель

Они являются семенами одной из пальм Азии, обладают неприятным запахом и вкусом. В некоторых азиатских странах местное население жует бетель, предварительно завернув в листья перечного растения и присыпав известью, несмотря на возможные последствия. Такое «блюдо» окрашивает губы в красный цвет и нарушает связность речи, и приводит к непрекращающейся рвоте и судорогам. Большинство медиков относят их к несъедобным.

Мир флоры предлагает нам огромное разнообразие плодов, которые мы называем Орехи. Какие именно выбрать орехи – из семейства Ореховые, Буковые, Пальмовые должен решать каждый человек самостоятельно. Список орехов достаточно обширный, важно не ошибиться с названием и выбрать полезный плод.

Виды орехов. Орехи — виды и названия, фото :: SYL.ru

Вкусная и полезная пища всегда состоит из продуктов, которые известны человечеству с доисторических эпох.

Утверждать это можно абсолютно серьезно, потому что все виды орехов (одни из самых полезных продуктов), по мнению ученых антропологов, употреблялись в пищу еще до момента эволюции человека в Homo Sapiens.

Кроме того что этот продукт отлично утоляет голод, он имеет собственную удобную упаковку, в которой может храниться достаточно долгий период без потери своих свойств. Скорлупа в этом случае выполняет сразу несколько функций: стерильную упаковку и идеальную термоупаковку. Так, древний человек мог взять горсть орехов с собой в дальний поход и быть сытым достаточно долгий период.

Это достигается благодаря высокой калорийности продукта. Калории дают человеку жизненную силу и энергию.

Но не только поэтому и древние люди, и наши современники так любят орехи. Попробуем разобрать любовь к этому продукту по частям. Начнем с наименований. Практически все виды орехов названия получили от представителей разных языковых культур, у которых слово «плод» звучало по-своему.

Часть первая: калории и углеводы

В орехах содержится гораздо больше калорий, чем в других привычных для нас продуктах: шоколаде, пшеничном хлебе и т.п.

Но если в силу модных тенденций, человек рассчитывает собственное питание по калорийности и имеет большое желание похудеть, в его списке орехи совершенно напрасно выводятся в запретный уровень высококалорийных продуктов. Дело в том, что все виды орехов содержат достаточно низкий процент углеводов, за счет которых и нарастают лишние килограммы. Поэтому худеющим, имеющим избыточный вес, стоит обратить внимание на орехи.

Но ни в коем случае нельзя их запивать и употреблять в пищу (несмотря на красивый и аппетитный внешний вид) вместе с рыбой, мясом и сладостями. Отличные результаты ореховой диеты для похудения возможны только в сочетании с зеленью, овощами и сухофруктами.

Еще одна группа населения, категорически отказывающая себе в употреблении этого продукта, – диабетики. Врачи-диетологи разрешают с этим диагнозом употребление орехов в небольших количествах.

Часть вторая: жиры

Орехи на 60-70% своего состава состоят из жира. Но это не тот жир, который мы чаще всего употребляем в пищу. Практически во всех блюдах мы используем жиры животного происхождения. В случае с орехами это растительные жиры, не содержащие холестерина, а только жирные кислоты, которые отвечают за норму жирового обмена в организме. Поэтому новых складок от растительных жиров на теле человека не появляется.

Часть третья: витамин Е

Уникальное свойство витамина Е, необходимого для современного человека, в том, что он не дает образовываться холестериновым бляшкам в крови и способствует разжижению крови. При этом сами сосуды сохраняют эластичность. Самое высокое содержание витамина Е в миндальных орехах. Поэтому людям, страдающим от холестерина, диетологи рекомендуют ежедневно (утром и вечером) употреблять этот продукт. На каждый такой суточный прием установлена норма – не более 30 граммов.

Часть четвертая: белки

Настоящие мясоеды объясняют свои диеты тем, что если в организм не поступает этого продукта, то человек становится склонным к анемии, что мясо – это единственный источник белка. Все виды орехов содержат железа больше, чем в мясе.

Вегетарианцы, употребляющие в пищу орехи, знают точно, что в этом продукте достаточно высок процент содержания именно белка. Белок нужен человеку для строения тканей, поэтому если не употреблять в пищу мясо, то обязательно нужны орехи.

Часть пятая: витамины и минералы

Всем известно, что в орехах множество полезных веществ, но вот каких?

Минералы:

• кальций;
• калий;
• магний;
• железо;
• фосфор;
• и т.п.

Если сравнивать этот продукт с другими продуктами питания (овощами, мясом и т.д.), то полезных минералов в орехах будет больше в 2-3 раза.

Витамины:

Особые ограничения по употреблению орехов

1. Дети. Стоит сразу оговориться, что не рекомендуется этот продукт для питания детей до 5-6 лет.

2. Аллергики. Орехи редко вызывают аллергии, тем не менее, прежде чем активно употреблять новый сорт, стоит его попробовать в небольшой дозе. Если смотреть на статистику, то чаще всего аллергия бывает на арахис. В этом случае можно просто поглощать взглядом все виды орехов с фото и получать эстетическое удовольствие.

3. Мужчины. В старину на Руси перед свадьбой для жениха готовили любовное зелье, это зелье состояло практически на 100% из орехов. Считалось, что с этими продуктами половое влечение будет сильнее. И на самом деле это так. Некоторые относят орехи к афродизиакам.

Лучшими афродизиаками считаются три сорта: грецкий орех, фисташки и кедровый орех. Неслучайно мужчины-южане, употребляющие эти продукты в ежедневном рационе, считаются самыми темпераментными. За развитие половых гормонов отвечает цинк, а арганин увеличивает половое влечение – оба эти элемента содержатся в указанных выше сортах орехов в достаточно высоком процентном соотношении. И, естественно, гораздо проще быть активным физически, если перед встречей с любимой в пищу были употреблены блюда из овощей с орехами и т.п., чем тяжелое мясо-мучное произведение кулинарного искусства.

Самые популярные виды орехов

• Арахис.
• Бразильский.
• Грецкий.
• Желудь.
• Каштан.
• Кедровый.
• Кешью.
• Кокос.
• Кола.
• Кукуи.
• Макадамия.
• Миндаль.
• Пекан.
• Фисташки.
• Фундук.

Этот список неокончательный. Можете изучать все представленные в мире орехи (виды и названия, фото), а можете продегустировать лично. При этом обязательно соблюдайте меру и осторожность.

Рассмотрим полезные свойства некоторых видов более подробно.

Арахис

Один из самых популярных видов орехов. В США в период Второй мировой войны именно этот продукт был одним из самых ценных. Можно сказать, благодаря его питательным свойствам решались продовольственные вопросы целой страны.

Пользу арахиса трудно недооценить, потому что он благоприятно влияет на профилактику и лечение следующих заболеваний и систем:

• сердечно-сосудистые;
• атеросклероз;
• возрастные изменения;
• онкология;
• гастриты;
• язвенные болезни;
• нервная система;
• иммунная система;
• ишемическая болезнь;
• сахарный диабет.

При этом если большинство орехов обладают своими полезными свойствами в натуральном виде, то с арахисом несколько иная история. Совсем недавно ученые доказали, что полезнее вареный продукт, нежели свежий, в 3-4 раза! Поэтому пробуйте арахис по-новому.

Грецкий орех

Популярные виды грецкого ореха: карпатский, английский, персидский, японский, черный, серый.

Самый любимый мужской орех. В пищу можно употреблять буквально все. Сам плод идет в чистом виде и в соединении с другими продуктами. Скорлупа и перегородки используются для приготовления лечебных настоев.

Кроме того, что мы привыкли употреблять в пищу только сам плод, на исторической родине этого ореха в Средней Азии знают о его пользе гораздо больше.

Зеленая кожура, листья, стебли и корни содержат уникальное вещество – юнилон, это антибиотик широкого действия, который применяют для лечения воспалительных и грибковых заболеваний. Молодые плоды и листья дерева ценны витамином С и каротином.

Велика польза грецких орехов в лечении и профилактике:

• атеросклероза;
• при спазмах головного мозга;
• бессонницы;
• бесплодия;
• импотенции;
• гипертонии;
• диабета;
• миомы;
• мастопатии

Кедровые орехи

Самые крупные виды ореховых деревьев: кедровые и бразильские.
Кедр — одно из самых больших деревьев в мире, живущее больше 200 лет, может гордиться не только роскошной вечнозеленой кроной, но и полезными свойствами своих плодов. Сибирь – родина кедра. Растет дерево в достаточно суровых условиях, поэтому первых плодов ждут только при достижении им возраста 30 лет.

В противовес другим представителям ореховых (дающим несколько урожаев в год) у кедра плоды зреют в течение 15 месяцев и представляют собой орешки, помещенные в индивидуальные скорлупки. Внутри каждой шишки может скрываться до 150 семян одновременно.

Если грецкий орех считается плодом мужского здоровья, то кедровые орехи рекомендуются беременным женщинам, детям и подросткам. Мало того что они благоприятно влияют на появление и развитие всех жизненно важных систем организма человека, они растут в уникальной среде. Кедровые рощи обладают самым высоким уровнем кислорода по сравнению с другими частями света, поэтому расти и жить в регионе, где они произрастают, более чем полезно.

Делайте выводы

О пользе орехов можно говорить бесконечно. Можно перечислить всю таблицу необходимых для жизнедеятельности человека элементов и витаминов, и каждый из них обязательно найдется в одном из видов.

Но есть факты, которые прошли проверку исторической реальностью и, ориентируясь на которые, мы можем делать правильный выбор.

В Древнем Вавилоне употреблять в пищу орехи было разрешено только знати. Дело в том, что уже тогда знали о благотворном воздействии на мозг человека этого продукта. Правители боялись, что рабы станут умнее, если будут иметь в ежедневном рационе орехи, и смогут изменить течение установившихся порядков.

Поэтому, даже не изучая все виды орехов, названия и полезные свойства, можно утверждать: орехи должны быть в меню каждого человека.

11 видов орехов список с названиями и описанием

Фундук полезные свойства

Фундук нам известен ещё с античных времен. Плоды кустарника лещины называются фундуком или лесным орехом. Фундук является окультуренным видом сортов лещины. Эти орешки желто-коричневого цвета имеют форму шарика. Произрастает на Балканах, Кавказе и в Малой Азии.

Фундук делится на 3 вида:

• Бадем — имеет длинные, немного сплющенные плоды
• Крымский фундук имеет тонкую скорлупу и округлое ядро
• Керасунд имеет коническую форму и также тонкую скорлупу

Калорийность на 100 гр. 704 ккал. В ядрышках фундука содержится масла 60%. Оно состоит из глицеридов стеариновой, олеиновой, пальмитиновой кислот, которые защищают от заболеваний сосудов, служат препятствием для роста холестерина. Содержит белки, витамин Е, калий, кобальт, железо.

Фундук способствует очищению организма, предотвращая процессы гниения в кишечнике, повышает иммунитет, служит отличным средством для профилактики атеросклероза. Обладает противораковыми свойствами. Фундук можно смело употреблять при сахарном диабете.

Сколько деревьев ореха грецкого посадить

Грецкий орех — культура ветроопыляемая. Женские цветки и мужские сережки распускаются в тот момент, когда на дереве достаточно много листьев, однако пыльца обладает хорошей летучестью и легко проникает во все уголки кроны.

Но самая большая проблема заключается в том, что цветение женских и мужских цветков происходит неодновременно. Поэтому очень хорошо, когда рядом растут несколько деревьев грецкого ореха, желательно разных форм и сортов. Понятие «рядом» для ореха является весьма относительным: пыльца распространяется ветром до 200-300 м, а по некоторым наблюдениям, способна переносится ветром на расстояние до 2 км и даже более. Так что, если у соседей в радиусе 50-70 м есть несколько плодоносящих орехов, проблем с опылением ореха быть не должно.

Помимо этого, следует учитывать, что орех грецкий склонен к завязыванию плодов без оплодотворения (это явление называется апомиксисом). Доля таких орехов у разных форм колеблется по-разному: она может быть от единичных плодов до 70-80% от общего числа завязавшихся плодов. Это явление еще недостаточно изучено, и нет форм ореха, которые ежегодно стабильно завязывали бы плоды без опыления, так что надеяться на апомиксис пока еще преждевременно. Таким образом, выходит, что орехов в радиусе 50-100 м должно быть несколько, и чем больше, тем лучше.

Кедровый орех полезные свойства

В науке кедровые орехи вовсе не относятся к орехам, такое название они приобрели после того, как их начали использовать в кулинарии. Настоящие кедры произрастают в Южной Азии и Ливане. А тот, который растёт в Сибири, является «сосной сибирской». Такой сибирский кедр для местных жителей всегда являлся символом здоровья, долголетия, силы и мощи. Сбор кедровых орешков для некоторых жителей является единственным промыслом.

Калорийность в 100 гр. — 673 ккал. Благодаря содержанию комплекса витаминов В он является необходимым для роста и развития организма. Нормализуют состав крови, улучшают деятельность нервной системы. Из-за содержания витамина Е, кедровые орешки показаны для кормящих мам и для нормализации жирового баланса.

Такой продукт ещё очень богат йодом. Из-за содержания достаточного количества меди, марганца, кобальта, цинка кедровый орех может восполнить суточную норму этих элементов в организме. Кроме этого, кедр полезен при иммунодефицитных состояниях, атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язва и желчекаменная болезнь), ишемической болезни сердца, аллергических заболеваниях.

Вред кедрового ореха заключается в том, что при его чрезмерном употреблении могут нарушиться вкусовые ощущения: возникает металлический или горький привкус во рту. Он исчезает без медицинской помощи в течение от нескольких дней до нескольких недель.

Кедровые орешки применяют также в кулинарии: добавляют в рыбные, мясные, овощные блюда, салаты. Из них готовится знаменитый соус «песто».

Пекан полезные свойства

Родиной пекана является Северная Америка. Ее жители употребляют пекан практически ежедневно. В 100 гр. пекан содержит калорийность 691 ккал. Витаминно-минеральный состав пекана: моно- и дисахариды, насыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, крахмал, витамины Е, С, К, А, РР, бета-каротин, В1, В2, В5, В6, В9, минеральные вещества калий, магний, фосфор, кальций.

Из-за высокой калорийности и жирности пекан заряжает организм силой и энергией. Снижает показатель холестерина. При употреблении пекана в чистом виде, он способен снижать вес, улучшать метаболизм. Пекан добавляют в первые, вторые блюда, закуски, салаты, алкогольные напитки. В нашей стране он является экзотическим, поэтому ещё не приобрёл известность.

Сбор и хранение

Плодоносит орех в зависимости от возраста. Причем каждый год существенно отличается от предыдущего. В среднем способен отдавать в год плодов в следующих объемах:

• в 9 лет — 5 кг;
• в 20 лет — 100 кг;
• в 40 лет — 200 кг;
• в 50 лет — 250 кг.

Зрелыми считаются плоды ореха крупных размеров, имеющие тонкую скорлупку. Другим приемлемым вариантом является удлиненно-овальная форма плодов с достаточно плотной скорлупой. Последние имеют ядро меньших размеров, чем первые. Ядра орехов должны обладать упругостью и быть плотными, иметь золотистый цвет. Если плоды весят мало, то зачастую они пустые внутри.

Собранный урожай орехов лучше сохраняется на солнце. Плоды можно хранить в проветриваемых помещениях, ежесуточно переворачивая. Длительность хранения — 2−3 дня. Хранение сухих плодов осуществляется в деревянных ящиках либо мешках из ткани. Упакованные орехи наилучшим образом сохраняются в сухих темных помещениях в течение полугода.

Как орехи влияют на потенцию

Существуют разные виды орехов, которые оказывают благоприятное влияние на потенцию мужчины, например, арахис, грецкий, миндаль, фундук, кешью, кедровые. Доказано, ежедневное употребление данного продукта способствует усилению эрекции. Рассмотрим, как состав продукта влияет на мужской организм. В составе плода содержится:

• витамин Е;
• витамин В;
• цинк;
• магний;
• железо;
• омега 3 кислоты;
• органические кислоты;
• аргинин.

Все компоненты способствуют выработке мужского гормона, а польза аргинина заключается в благоприятном воздействии на всю половую систему и выработке в нужном количестве оксид азота, который необходим для потенции.

Всего лишь 100 грамм продукта в сутки оказывает полезное свойство на выработку гормона тестостерона и увеличивает потенцию. Стоит отметить, каждый вид плода способен оказывать разное влияние на мужское здоровье, это обусловлено разным химическим составом. Рекомендуется добавлять плоды в рыбные, мясные блюда, салаты и десерты.

Разные орехи разные эффекты

Орехи для потенции у мужчин какие употреблять? Орехи — это полезный продукт, способный повышать потенцию, укреплять мужское здоровье. Достаточно часто этот продукт используют в качестве афродизиака. На сегодняшний день плод часто назначают для улучшения потенции и нормализации выработки мужского гормона. Рассмотрим, какие самые полезные орехи для мужчин.

Грецкие орехи и качество спермы

Ученые доказали, грецкие орехи для потенции способствуют повышению уровня выработки мужского гормона тестостерона и отвечают за нормализацию гормонального фона. В его составе содержится витамины группы А,В1, В2, В3, В12, С, Е, К, РР, также кальций, магний, аргинин и фолиевая кислота. Для того, чтобы улучшить потенцию используют различные рецепты, способные устранять проблемы с эректильной дисфункцией. Сочетание грецкого продукта и меда способствует улучшению потенции, этот рецепт является самым популярным и эффективным.

Бразильские орехи и тестостерон

Почему полезно употреблять бразильский продукт? Бразильский плод содержит в себе большое количество селена и магния, продукт способен влиять на риск развития рака простаты и простатита. Также данный плод способен улучшать количество тестостерона на несколько процентов и  увеличивает подвижность гамет и их производство. Благодаря наличию кислот Омега 6 уровень тестостерона растет, увеличивается репродуктивная функция, а также оказывается мощная защита для сердечной системы.

Орехи кешью и фертильность

Кешью содержит в себе цинк, отвечающий за увеличение фертильности. Ученые доказали, дефицит цинка в организме мужчины способен снизить количество выработки спермы и уровень тестостерона. В составе продукта содержится важный компонент аргинин, который отвечает за увеличение потенции и выработки мужских гомонов. Стоит отметить, кешью орехи полезны для мужчин еще и тем, что снижают риск развития рака простаты, быстро насыщают организм силой и энергией, необходимой для нормального и длительного полового акта.

Миндальные бонусы

Миндальные орехи для потенции у мужчин способны поддерживать сексуальную функцию, гормональный фон и здоровье. В составе плода содержится аргинин, который способен повысить мужское либидо, выносливость и силы. Также, аргинин оказывает благоприятное влияние на кровообращение, он расширяет и расслабляет кровеносные сосуды, в результате чего потенция увеличивается. Рекомендуется ежедневно употреблять миндальный плод в дозировке 30 грамм, доказано, такое количество плода способствует восполнению дефицита магния, селена и кальция.

Орех пекан и полифенолы

Пекан орехи полезны для мужчин своим высоким количеством концентрации растительных антиоксидантов, полифенольных соединений, которые содержатся в чернике и сливе. Благодаря наличию витамина Е, бета-ситостерина и растительным стероидам, мужской организм имеет надежную защиту от развития эректильной дисфункции и новообразований предстательной железы.

Фисташки и эрекция

Фисташки содержат в себе витамин группы В, который способствует укреплению иммунной системы, магний, фосфор и медь отвечают за нервную систему, пищевые волокна и жирные кислоты улучшают кровоток и снижают уровень холестерина, а аргинин отвечает за усиление кровотока к репродуктивным органам. Стоит отметить, фисташки являются низкокалорийным продуктом, а наличие фолиевой кислоты способствует нормализации процесса синтеза сперматозоидов у мужчин.

Многопрофильный фундук

В составе фундука содержатся аргинин, селен и витамин группы Е. Плод способен успокаивать нервную систему, снимает раздражение и напряжение. Ежедневное употребление продукта позволяет увеличить потребление жиров без пищевых ограничений и дополнительных усилий, в результате чего улучшается кровоток, артерии расслабляются и очищаются от холестериновых бляшек. Такое действие обеспечивает увеличение уровня тестостерона в организме мужчины и улучшает репродуктивную систему.

Существует большое количество разнообразных рецептов, которые позволяют быстро восстановить выработку гормона, улучшить кровоток к половым органам и репродуктивную функцию.

Благодаря полезному составу и отсутствию противопоказаний к употреблению, орехи — это хороший продукт, способный укрепить репродуктивную функцию, увеличить качество и количество спермы. Включение в ежедневный рацион питания плода способствует выработке мужского гормона и снижению риска заболеваний предстательной железы.

Характеристика самых лучших сортов грецкого ореха фото и описание

   

Байконур. Обладает не очень высокой зимостойкостью, скороплодный, деревья среднего размера. Грецкий орех этого сорта плодоносит каждый год, до 28 кг с каждого дерева. Сбор урожая в конце сентября.

   

Десертный. Деревья засухоустойчивы и скороплодны, с плодами великолепного товарного вида. Но зимостойкость не достаточно хорошая. Сбор урожая в середине сентября. До 22 кг орехов можно получить с одного 15-летнего дерева.

   

Заря востока. Сорт обладает средней зимостойкостью, скороплодный и среднерослый. Плодоносит регулярно. На 4—5-й год от момента посадки начинает давать плоды. Сбор урожая во второй половине сентября. До 24 кг плодов с одного дерева в возрасте 15 лет.

   

Изобильный. Деревья достаточно скороплодны, среднего размера. Не очень высокая зимостойкость древесины и цветковых почек. Дает плоды, начиная с 4-го года с момента посадки. Сбор урожая во второй половине сентября. При повторном цветении способен давать плоды. Это один из лучших сортов грецкого ореха: с одного 15-летнего дерева можно собрать до 28 кг плодов.

   

Памяти Минова. Сорт среднего срока созревания. Относится к крупноплодной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, быстрорастущее, крона средней густоты. Тип плодоношения верхушечный. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 5—6-й год после посадки. Относительно устойчив к бурой пятнистости.

Как видно на фото, у этого сорта грецких орехов плоды крупные, средней одномерности, приплюснутые, слаборебристые:

      

Вершина притупленная, основание плоское. Средняя масса ореха – 15,2 г, ядро желтого цвета. Орех тонкоскорлупый, толщина скорлупы – 1 мм. Относится к столовым сортам. Срок сбора: конец сентября.

   

Пинский. Сорт среднего срока созревания. Относится к обыкновенной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, быстрорастущее, крона средней густоты, округлая. Тип цветения протогиничный. Тип плодоношения верхушечный. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 5—6-й год после посадки в сад. Относительно устойчив к бурой пятнистости. Орехи средние, средней одномерности, овальные, слаборебристые. Вершина притупленная, основание округлое. Средняя масса ореха – 8,6 г, ядро желто-коричневого цвета. Орех тонкоскорлупый, толщина скорлупы – 1,2 мм. Относится к столовым сортам. Срок сбора: конец сентября.

   

Самохваловичский-1. Сорт среднего срока созревания. Относится к обыкновенной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, быстрорастущее, крона средней густоты, округлая. Тип цветения протоандричный. Тип плодоношения верхушечный. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 5—6-й год после посадки. Относительно устойчив к бурой пятнистости. Орехи средние, средней одномерности, овальные, слаборебристые. Вершина притупленная, основание округлое. Характеристика этого сорта грецкого ореха : средняя масса ореха – 7,2 г. Выход ядра – 39,6 %, извлекаемость ядра – 5 баллов, вкус – 4,3 балла, ядро желто-коричневого цвета. Орех тонкоскорлупый, толщина скорлупы – 1 мм. Относится к десертным сортам. Срок сбора: конец сентября.

   

Самохваловичский-2. Сорт среднего срока созревания. Обладает повышенной зимостойкостью. Относится к скороплодной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, крона средней густоты. Плоды развиваются по 2–5, либо в кистях до 8—10 шт. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 3—4-й год после посадки в сад. Отличается поздним (середина мая) обильным мужским цветением. Относительно устойчив к бурой пятнистости. Орехи средние, средней одномерности, овальные, слаборебристые. Вершина заостренная, основание вытянутое. Средняя масса ореха – 8,3 г, желтого цвета. Это один из самых лучших сортов грецкого ореха с тонкой скорлупой (0,8 мм). Относится к столовым сортам. Срок сбора: конец сентября.

Посмотрите фото сортов грецкого ореха, описание которых приведено выше:

      

Чем полезны орехи для мужчин

Для мужского организма наиболее полезны грецкие орехи. В их составе содержатся следующие вещества:

• витамины группы В;

• витамины А и Е, которые способствуют выработки гормонов;

• цинк, калий и магний, которые поддерживают уровень тестостерона.

Кроме того, орехи активируют мозговую деятельность, укрепляют иммунитет, оказывают общеукрепляющее действие на организм. Особую ценность в орехах представляют клетчатка и эфирные масла.

Ядро грецкого ореха содержит достаточно белков, что оказывает благотворное влияние на потенцию. Употреблять орехи можно даже вегетарианцам, так как они вполне заменяют мясо.

Грецкие орехи способны улучшать качество спермы, так как в состав входит аргинин и фолиевая кислота. Среди мужчин орехи популярны как афродизиак, они повышают половое влечение, усиливают ощущения и продлевают половой акт.

Покупать орехи лучше у знакомых или собирать из собственного сада. Если ядро хорошо отделяется от скорлупы, то это показатель хорошего качества продукта. Если купили уже очищенные орехи, то ядра не должны иметь запаха плесени или других посторонних запахов.

Помимо грецких орехов, в пищу стоит употреблять фисташки или фундук. Эти орехи не менее полезны для мужчин.

Мускатный орех полезные свойства

Мускатник, или мускатный орех растёт в тропическом климате. Родиной являются Молуккские острова. Его разновидность насчитывает практически 120 видов. Эфирное масло, которое из него получают, используют в парфюмерии, медицине, табачном производстве.

На 100 гр. он содержит 556 ккал. Основу мускатного ореха составляют белок, эфирное масло, крахмал. Он укрепляет нервную систему, память, лечит сексуальные расстройства, импотенцию, заболевания сердца, мастопатию. Эффективен при простуде.

В небольших дозах успокаивает нервы, даже вызывает сон. Кроме этого, полезен при остеохондрозе, моизитах, артритах, улучшает кровообращение, укрепляет и питает волосы. Используется даже как согревающее средство в смесях для массажа. В кулинарии мускатный орех применяется в виде приправы.

Виды грецкого ореха

 Поскольку орехи очень полезны и необходимы для нормальной жизнедеятельности человека, то их взялись культивировать, что бы вырастали более сильные деревья, которые бы давали больший урожай. На данный момент существует уже довольно большое количество видов и сортов этого ореха, с которыми мы сейчас и познакомимся.

Начнем наш обзор с «Десертного» вида грецкого ореха. Это ранний сорт, который хорошо переносит условия засухи и дает плоды сладковатого вкуса, у которых очень прочная кожура. Сами по себе деревья среднерослые, чаще всего не превышают трех метров, крона раскидывается широко. Высаживать этот сорт рекомендуют на юге, потому как морозоустойчивость этого дерева слабая, и цветковые почки могут быть поражены. Период плодоношения наступает спустя четыре года. Урожаи большие и стабильные. Орешки полностью созревают к середине сентября.

Следующий сорт носит имя «Изящный», и является среднеранним. Плоды полностью созревают к завершению сентября. Этот сорт высокорослый, дерево растет на пять метров в высоту, имеет мощные ветки и отличается большим количеством листвы. Орех Изящный легко справляется с длительными периодами засухи и дает хорошие урожаи. Кроме этого положительным моментом является то, что у данного сорта есть иммунитет к вредителям и болезням, которые могут возникнуть у ореха. Мороз переносит средне, лучше всего высаживать ближе к южным широтам. Период плодоношения наступает только спустя пять лет.

Следующий сорт имеет название «Изобильный», оно среднерослое, вырастает чуть более трех метров, реже доходит до пяти. Плодоносит через четыре года после посадки. Морозоустойчивость очень плохая, потому садить Изобильный орех можно только на юге. Из положительных качеств можно выделить устойчивость к бурой пятнистости, что является серьезной проблемой для орехов. Плоды на дереве растут в виде гроздей по три штучки, иногда бывает и больше. Это очень урожайный сорт грецкого ореха. Именно Изобильный сорт любят больше всего в силу очень приятных вкусовых качеств плодов.

Далее идет сорт под названием «Урожайный», который является сильнорослым и дерево может достигать шести метров в высоту. Крона имеет овальную форму. Период плодоношения приходится на четвертый год. Урожайный орех является среднеспелым, потому зреет к окончанию сентября. Этот вид хорошо переносит морозы, поэтому высаживать его можно на любой территории. Бурой пятнистостью и иными заболеваниями поражается не часто, что также является преимуществом. Сорт относится к урожайным.

Далее идет «Аврора», сорт ореха, который вырастает более шести метров в высоту. Период плодоношения наступает через четыре года. Чем старше становиться дерево, тем больше урожая дает. Этот сорт холодоустойчив и не повреждается вредителями и болезнями.

Следующим видом ореха является «Зоря востока», который не является высокорослым, чаще всего, достигая трехметровой высоты. Сорт отличается устойчивостью к холодам и различным заболеваниям. Плодоносит только спустя четыре года и показатели стабильно высокие. Зоря востока – это ранний сорт, потому как спеет уже к первым числам сентября.

Далее идет сорт «Идеал», который очень хорошо переносит холода, и может расти в любых условиях. Период плодоношения наступает уже через два года. Чем старше становится дерево, тем больший урожай оно дает. Особенностью Идеала является то, что он не растет без солнца, посадив его в теньке, можно наблюдать за тем, как погибает орех. Плодоносит поздно, орехи полностью готовы в конце сентября или же в первых числах октября. Сами орехи растут в виде гроздей, на которых формируется по пятнадцать плодов. Рост такого дерева зачастую превышает пять метров.

Далее речь пойдет о сорте «Великан», который очень сходен с идеалом, кроме периода плодоношения. У Великана он наступает только через пять, а то и шесть лет с момента посадки. Сорт высокорослый, чаще всего вырастает до пяти метров и имеет широкую крону. Урожаи стабильно хорошие. Чаще всего орехи располагаются на верхней части кроны. Положительным моментом является наличие тонкой скорлупы, которую легко можно снять и получить заветный орешек. Великан имеет весьма неплохую устойчивость к бурой пятнистости.

Это основные вид и сорта грецкого ореха, которые следует знать в том случае, если вы решили посадить у себя данное дерево и лакомиться столь полезными плодами, обогащая организм необходимыми компонентами для здоровой и счастливой жизни.

Польза орехов

Сложно найти аналог орехам по содержащимся в них полезным элементам. Витамины, микроэлементы, минералы, среди которых магний, железо, фосфор, калий, кальций. Находясь в гармоничном сочетании с белками, жирами, эффективно усваиваются организмом человека. Все виды орехов в различных процентных отношениях заполнены ими. Белок по составу похож на мясной, но усваивается организмом значительно легче. Это же относится к жирам, не содержащим холестерина. Высокий процент содержания жирных кислот обеспечивает процессы правильного жирового обмена.

Достоинством всех видов является способность к долгому хранению без потери полезных свойств орехов.

Рецепты с грецким орехом

Лучшие орехи для потенции – грецкий и миндаль. Нередко рецепт для мужчин также включает в себя курагу и чернослив. Не менее полезен мед для потенции. Поэтому сочетание этих компонентов обычно оказывает очень мощный эффект.

Грецкие орехи с медом применяют чаще всего. Для суточной порции средства необходимо:

• 10-12 очищенных ядер;
• ложка меда.

С помощью ступки или кофемолки орешки измельчаются до консистенции кашицы. Вводится мед. Все смешивается до однородной массы. Весь объем состава можно употребить за один раз или разделить на 2-3 приема в течение дня.

Настойка зеленого грецкого ореха на водке отлично повышает потенцию.Отбираются зеленые плоды в количестве ¾ литровой банки.

1. Плоды тщательно моются в воде.
2. Орешки нарезаются небольшими кусочками и укладываются в банку.
3. Продукт следует залить водкой и убрать в темное место.

Ореховая настойка будет готова через месяц. Принимают только получившуюся жидкость. Сырье можно залить водкой еще раз. Однако стоит учесть, что настойка, приготовленная во второй раз, будет не настолько эффективной.

Иногда настойки изготавливают, используя только кожуру плодов, пока она еще зеленая. Их очищают, кожицу моют в теплой воде. Нарезать необязательно. Сырье укладывают в емкость и заливают водкой. Настойка будет готова через месяц. Перед началом лечения раствор следует отцедить.

Можно приготовить не только полезный, но и вкусный ореховый ликер. Для этого вначале готовится обычная настойка, для которой используются очищенные ядра. Плоды заливаются водкой и настаиваются 2 недели в темном месте. Затем в состав необходимо добавить несколько ложек сахара, корицу на кончике ножа и щепотку гвоздики. Еще через месяц вкусная и полезная настойка будет готова.

Часто рекомендуют применять грецкие орехи со сметаной. Жир, содержащийся в продукте, улучшает процесс усвоения микроэлементов. Хотя лучше воспользоваться домашней сметаной, не стоит часто употреблять такое средство, так как это может отрицательно сказаться на состоянии сосудов.

Очень полезен для мужской силы рецепт, в котором необходимо соединить мед, курагу и грецкий орех. Компоненты берутся в равных пропорциях. Для измельчения можно воспользоваться блендером. Составные части перемешиваются. Для достижения максимального результата, принимать состав следует дважды в день по 2-3 ложки.

Подобный рецепт, оказывающий мощное влияние на потенцию и иммунитет мужчины, включает в себя еще и изюм с черносливом. Технология приготовления и дозировка употребления та же.

Рецепты с орехами – доступное и эффективное средство для поддержания здоровья каждого человека. Оно улучшает не только половую сферу мужчины, но и организм в целом. Продукт можно с успехом применять независимо от возраста.

Немало рецептов для поддержания здоровья мужчины включают в себя такое растение, как клюква. Ее ягоды оказывают иммуномодулирующее воздействие и помогают организму противиться вирусам и инфекциям.

Зная все о грецких орехах, можно извлечь для себя немало пользы. Стоит пользоваться разными рецептами, но нельзя забывать о противопоказаниях.

Умеренное использование природных даров принесет только пользу. Главное – не забывать об умеренности и регулярности!

Смотрите видео:

Огромный список из 20 различных видов орехов, с которыми можно есть и готовить (фотографии)

Откройте для себя 20 самых популярных видов орехов, которые можно есть. Это ваше полное руководство по орехам, в котором мы объясняем, где они растут, о питательных веществах, включаем изображения и многое другое. Хорошая таблица орехов прилагается.

Я без ума от орехов. Я ем их каждый день. Мой фаворит — кешью, но фаворит также и арахис. Да, я знаю, технически арахис относится к бобовым, но мы включили его сюда, потому что его часто считают орехом.

Я также без ума от различных ореховых масел, включая арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью, тахини и подсолнечное масло. Мы готовим с этим маслом, а также едим его с яблоками или на хлебе.

Эта обширная статья о орехах включает фотографии их среды выращивания, иллюстрированные таблицы и таблицы с данными о питании. Поехали…

A. Виды съедобных орехов (и некоторых семян)

1. Кешью

Кешью выращивают в основном во влажных и сухих тропиках.В основном они выращиваются в Бразилии, Вьетнаме, Индии, Африке и Юго-Восточной Азии. Орехи кешью растут на деревьях как часть плодов кешью. Следует отметить, что кешью требует особого ухода при приготовлении к употреблению в пищу. Внешняя оболочка кешью заполнена едкой жидкостью, которая при прямом контакте с кожей вызывает серьезные ожоги. Есть несколько способов извлечь вкусный орех, не нанося при этом сок. Кешью можно заморозить, а затем отделить от скорлупы в перчатках. Их также можно обжарить на масле, чтобы отделить орех от скорлупы.Кешью используются по-разному из-за их полезности в качестве антиоксиданта. Они также богаты магнием, который способствует гибкости суставов. Кешью обычно используются как акцент в китайских блюдах (таких как курица с кешью и жаркое), куриный салат и добавка к шоколадному десерту.

Таблица пищевой ценности кешью

2. Арахис

Арахис выращивают в теплом климате, например, в Азии, Северной Америке, Южной Америке, Африке и Австралии. На самом деле арахис растет под землей, вопреки распространенному мнению.Растение цветет над землей, а арахис растет под почвой. Чтобы подготовить арахис к употреблению, его нужно собрать, промыть и оставить сушиться на солнце. Их можно очистить от скорлупы во время сбора урожая или оставить скорлупу для очистки позже. После очистки они готовы к употреблению! Некоторые люди предпочитают жарить их или варить и добавлять приправы для аромата. Арахис является основным продуктом питания многих людей и имеет множество применений. Одно из самых известных применений арахиса — это арахисовое масло, которое имеет множество применений, например: бутерброд с арахисовым маслом и желе и чашка с арахисовым маслом Риза.Арахис обычно используется в цельном виде в выпечке (например, арахис в шоколаде), мюсли, миксах и китайских блюдах (курица с арахисом, курица генерала Цо).

Таблица пищевой ценности арахиса

3. Орехи макадамии

Орехи макадамия в основном выращиваются на Гавайях и в Австралии, но их также можно найти в Латинской Америке, Африке и Азии только в теплых регионах. Они растут на больших густых деревьях, которым может потребоваться 5 лет, чтобы начать производить орехи.Что касается подготовки, орехи макадамия следует очистить от скорлупы в течение 24 часов после сбора урожая, чтобы предотвратить появление плесени. Орехи макадамии являются хорошим источником витамина А, белка и железа, а также других минералов. Один из самых известных рецептов — печенье с орехами макадамия. Он также используется в мюсли, помадке, кексах или в курице, покрытой коркой с орехами макадамия.

Таблица пищевой ценности орехов макадамия

4. Фундук

Фундук обычно выращивают в Северной Америке, Европе и Азии. Это очень выносливое растение, обычно оно растет на кустистых деревьях среднего размера.После того, как орехи собраны, они должны начать высыхать в течение 24 часов после сбора урожая. Их можно хранить в течение месяцев с оставленной скорлупой, но если они очищены для употребления в пищу, их следует использовать в течение нескольких недель. Что касается использования фундука, то он богат мононенасыщенными маслами, а также витаминами и минералами. Фундук обычно используется в сочетании с шоколадом для приготовления десертов, таких как шоколадные трюфели и Nutella. Они также обычно используются в ароматизаторах кофе и могут использоваться в пикантных блюдах для сопровождения мяса, таких как колбаса.

5. Пекан

Орехи пекан растут на юге центральной части Северной Америки во Флориде, Алабаме, Арканзасе, Аризоне, Калифорнии, Луизиане, Техасе и Нью-Мексико, а также в Мексике. Орехи пекан растут на деревьях, часто в садах или рощах. Растениям может потребоваться от 7 до 10 лет, чтобы начать производить пекан в изобилии. Пекан часто собирают, встряхивая деревья или собирая орехи с земли. Орехи пекан нужно сушить в скорлупе не менее двух недель. Многие люди предпочитают очищать их от скорлупы и обжаривать.Орехи пекана содержат мононенасыщенные жиры и являются антиоксидантами. Одно из самых известных блюд с использованием орехов пекан — это пирог с орехами пекан. Орехи пекан также являются важным ингредиентом шоколадных конфет с черепахой, засахаренных орехов пекан, куриного салата и в качестве акцента к блюду из курицы или говядины.

Таблица пищевой ценности орехов пекан

Узнайте больше о различных видах орехов пекан здесь.

6. Миндаль

Большая часть миндаля в мире выращивается в Калифорнии, США. Также их можно найти в Испании и Италии.Миндаль выращивают на деревьях так же, как пекан. Хотя вы можете съесть свежий миндаль с дерева, лучше сначала дать ему высохнуть в течение как минимум двух недель, чтобы усилить вкус и минимизировать плесень на миндале. После этого их можно очистить и съесть. Миндаль также богат мононенасыщенными жирами, белком и витаминами. Они полезны в таких блюдах, как курица в миндальной корке, в салатах и ​​в хлопьях.

Таблица пищевой ценности миндаля

7. Фисташки

Фисташки выращивают на западе США в штатах Калифорния, Аризона и Нью-Мексико.Их также можно найти в Турции, Иране, Афганистане, Италии и Сирии. Фисташки растут на небольших деревьях в пустынном песке. Хотя фисташки можно есть сырыми и мыть, многие люди предпочитают жарить их и солить для употребления в пищу. Фисташки используются в известных блюдах, таких как спумони, пахлава, кулфи, фисташковое мороженое и фисташковый салат. Они также богаты белком, клетчаткой и витаминами.

Таблица пищевой ценности фисташковых орехов

8. Бразильские орехи

Бразильских орехов выращивают в Южной Америке, особенно в Перу, Боливии и Бразилии.Они растут на больших деревьях в тропических лесах Амазонки. Бразильские орехи можно есть сырыми или бланшированными, однако у них очень твердая оболочка, которую нужно треснуть, чтобы добраться до съедобных семян. Бразильские орехи — отличный источник витаминов, включая селен, ниацин, витамин Е, кальций и железо. Их можно использовать в миндальном печенье, печенье, молоке бразильских орехов, веганском сыре бразильских орехов и в качестве акцента в салатах.

Таблица пищевой ценности бразильских орехов

9. Грецкие орехи

Грецкие орехи выращивают в основном в Китае, США, Иране, Турции, Мексике и Украине.Это косточковые плоды, которые растут на больших деревьях. Грецкие орехи можно есть сырыми после того, как они будут тщательно обработаны мойкой высокого давления и высушены. На этом этапе грецкие орехи можно очистить от скорлупы и есть сырыми или обжарить и приправить.

Грецкие орехи богаты антиоксидантами и омега-3. Их можно найти в ореховом масле, хореше, пирожных, десертных смесях и в качестве гарнира как к сладким, так и к соленым блюдам.

Таблица пищевой ценности грецких орехов

10. Каштаны

Каштаны встречаются в основном в Китае, США, Южной Корее, Италии, Греции и Южной Америке.Эти виды орехов выращивают на деревьях или кустарниках. Хотя орехи можно есть во время сбора урожая, они несколько мягкие. Лучше всего их хранить в холодильнике несколько дней, чтобы превратить крахмал в сахар. Каштаны можно есть сырыми, если их очистить, или обжарить, чтобы подготовить к употреблению. Они также могут быть засахаренными, вареными, приготовленными на пару, во фритюре или на гриле. Каштаны богаты углеводами, в отличие от масел, которые содержатся в большинстве орехов. Они используются в десертах, таких как торты и пироги, но также могут использоваться в качестве загустителя для супов и соусов.

11. Семена подсолнечника

Семечки подсолнечника происходят от подсолнечника, цветка, произрастающего в Северной Америке. Также их можно найти на Украине и в России. Когда семена подсолнечника будут готовы к сбору урожая, дайте семенам высохнуть до 4 дней и опадите с кочана подсолнечника. Затем их можно очистить от скорлупы и съесть как есть, или их можно поджарить.

Семечки подсолнечника часто употребляют в пищу как самостоятельную закуску. Их также можно добавлять в салаты или как начинку из йогурта.

Таблица пищевой ценности семян подсолнечника

12.Кольские орехи

Кольские орехи — это плоды колского дерева, произрастающего в тропических лесах, особенно в Африке. Деревья колы имеют высоту около 20 метров, и семена колы развиваются внутри плодов колы. Кольские орехи содержат кофеин и используются в качестве ароматизатора в напитках. В культурах Западной Африки его часто жуют из-за кофеина и вкуса.

13. Тыквенные семечки

Семена тыквы находятся на тыквенных растениях в Китае, Индии, Украине, США, Египте и Мексике.Тыквенные растения — это съедобные растения, похожие на кабачки, которые также выращивают для корма скоту или в качестве декоративных растений. Чтобы приготовить тыквенные семечки к употреблению, их сначала нужно собрать с тыквенного мяса и смыть. Их можно есть сырыми или жареными. Тыквенные семечки часто употребляют в качестве закуски. Они богаты жирами и обычно используются в сливочном масле. Семена тыквы также широко используются в мексиканской кухне.

14. Семена льна

Льняное семя происходит от льна, цветущего растения, достигающего 2 футов в высоту.Обычно встречается в Канаде, России и Европе. Чтобы подготовить семена льна к употреблению, их нужно тщательно промыть и просушить. Хотя их можно есть сырыми и целыми, они легче перевариваются, если их измельчить. Из семян льна обычно делают масла. Они широко известны своей пользой для здоровья, часто являются неотъемлемым ингредиентом диетических планов для похудания. Он также обычно используется в блюдах из риса и карри в Индии.

15. Какао

Семена какао происходят из вечнозеленого дерева.Они произрастают в низинных влажных лесах бассейнов рек Амазонки и Ориноко в Западной Африке и тропических районах Азии. Семена называются какао-бобами. Стручки какао-бобов собирают после созревания, а влажные семена экстрагируют после сушки в течение 10 дней. Затем их ферментируют и дополнительно сушат, прежде чем они будут готовы к употреблению. Однако какао-бобы обычно не едят как отдельную закуску, а вместо этого используются в других рецептах, например, в шоколадных продуктах, а также в косметических продуктах.

16. Орехи кедровые (разновидность кедрового ореха)

Кедровые орехи — это орехи кедровой сосны сибирской и, следовательно, кедровые орехи. Их выращивают в Сибири и на Дальнем Востоке. Эти орехи можно есть сырыми или жареными. Кедровые орехи полезны для иммунной системы, они богаты жирами, белками и другими витаминами. Что касается рецептов, эти орехи обычно едят в простом виде, но их можно добавлять в салаты и пикантные блюда из говядины.

17. Кедровые орехи

Кедровые орехи производятся в Европе, Северной Америке и Корее.Их производят из нескольких видов сосен, что дает небольшие вариации вкуса. Многие из этих орехов происходят из кедра. Чтобы подготовить кедровые орехи к употреблению, их обычно сушат и жарят. Иногда их едят сырыми из-за их маслянистого вкуса. Кедровые орехи можно есть как закуску, добавлять в мясные блюда, рыбу, салаты, запекать в хлеб. Они также обычно используются в трейл-миксе.

18. Желуди

Желудь — это съедобный орех, выращиваемый дубами в Америке, Азии, Европе и Северной Африке.Чтобы желуди стали съедобными, их нужно сначала обработать дубильной кислотой, которая горькая и может быть токсичной для человека. Это часто происходит в процессе многократной сушки и кипячения. Их также можно запекать. Желуди обычно используются в кашах, лепешках из желудей и медовых лепешках из желудевой муки.

19. Кокосовый орех

Вы не поверите, но кокос тоже относится к орехам (как и к фруктам). Это тропический орех, производимый пальмами. Пальмы растут в Соединенных Штатах в Калифорнии, и они процветают в Карибском бассейне, Южной и Центральной Америке и Мексике.Их можно приготовить в сыром виде прямо с дерева, а можно запечь или обжарить. Кокосы богаты питательными веществами и полезны для диеты. Некоторые из распространенных применений включают кокосовое молоко, кокосовое масло и использование в десертах и ​​в качестве начинки для мороженого или йогурта.

20. Орехи гинкго

Орехи гинкго являются продуктом дерева гинкго, которое обычно встречается в азиатских странах. Орехи гинкго собирают из плодов гинкго. Эти орехи перед употреблением нужно отварить. Эти орехи обычно используются в азиатской кухне, например, в отваре, и других блюдах, которые обычно подают на китайский Новый год.Однако важно следить за уровнем потребления орехов гинкго, так как очень высокие уровни могут быть токсичными в течение длительного периода потребления.

B. FAQ

Полезны ли орехи? Они вредны для вас?

Орехи очень полезны. На самом деле, их употребление приносит множество преимуществ для здоровья. В них от природы мало углеводов и много полезных жиров, таких как омега-3 и омега-6, которые могут значительно улучшить здоровье сердца и повысить уровень ЛПНП (хорошего холестерина).

Они также полны антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме, которые могут привести к повреждению клеток и, в конечном итоге, к болезням. Кроме того, они богаты ценными питательными веществами, такими как клетчатка, витамины группы B, витамин E, кальций, цинк, железо и калий.

Единственный способ, которым они могут навредить вам, — это если вы не будете есть их в умеренных количествах, поскольку они высококалорийны, или если у вас на них аллергия, что может быть потенциально опасным.

Орехи полнеют?

В орехах есть жир.Но это хороший и естественный вид жира, который нужен вашему организму, который называется мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами. Доказано, что при умеренном употреблении они помогают сбросить вес. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179)

Недавно было обнаружено, что мы фактически не усваиваем все калории из орехов, потому что они труднее расщепляются организмом. Это, в сочетании с тем фактом, что они дольше доставляют вам удовольствие из-за большого количества клетчатки и белка, не дает им набрать вес или способствовать увеличению веса.

Являются ли орехи белком? Какие из них содержат больше всего белка?

Орехи — это пища с высоким содержанием белка, и по этой причине они являются важной частью вегетарианской или веганской диеты. Однако белок состоит из незаменимых и незаменимых аминокислот, а орехи содержат только несущественные. Примерно в одной чашке орехов можно рассчитывать на 27 граммов белка. Для сравнения, в одной чашке измельченной куриной грудки содержится около 43 граммов белка.

Пять орехов с самым высоким содержанием белка:

• Арахис
• Миндаль
• Бразильские орехи
• Кешью
• Фундук

Орехи — углеводы?

Хотя орехи действительно содержат некоторое количество углеводов, они не считаются продуктами, богатыми углеводами.Фактически, их часто рекомендуют людям, которые пытаются придерживаться низкоуглеводной диеты. Одна унция орехов содержит всего около пяти граммов углеводов, тогда как кусок белого хлеба содержит около 15 граммов.

Орехи — плоды?

С научной точки зрения, орехи часто называют фруктами с одним семенем, защитной оболочкой и твердой оболочкой. Другими словами, это сухие семена фруктов. Однако есть определенные орехи, которые более широко называют фруктами, в том числе желуди, каштаны и фундук.

Семена орехов?

Сложная правда заключается в том, что большинство орехов на самом деле являются семенами, но не наоборот. Семена считаются съедобным растением, заключенным в защитную оболочку. В то время как орехи остаются в скорлупе до тех пор, пока не раскроются, семена обычно раскрываются сами по себе и покидают скорлупу. Таким образом, термин «орех» означает, что скорлупа не открывается автоматически и не высвобождает семена.

Для облегчения различения этих двух орехов большинство орехов, которые вы бы назвали «древесными орехами», такие как миндаль, бразильские орехи и кешью, на самом деле классифицируются как семена.

Могут ли орехи испортиться?

Орехи определенно могут испортиться из-за содержания в них масла. Однако у них невероятно долгий срок хранения по сравнению с другими натуральными продуктами. Их можно хранить в кладовой до шести месяцев после срока годности и в холодильнике до года.

Если вы не уверены, испортились ли орехи, проще всего определить их запах. У них будет очень специфический прогорклый или кислый запах.

Какие орехи в соусе песто?

Самый распространенный и классический вид орехов для приготовления песто — это кедровые орехи.Обычно он состоит из кедровых орехов, большого количества свежего базилика, масла, сыра пармезан и чеснока.

Но кедровые орехи могут быть дорогими, поэтому легко найти рецепты, в которых для приготовления песто используются разные орехи, такие как грецкие орехи или миндаль. Поскольку вкус этих орехов немного отличается, вы можете изменить рецепт песто дополнительными ингредиентами, такими как петрушка вместо базилика.

Какие орехи содержат большое количество железа?

Когда дело доходит до железа, фисташки — чемпион.У них 14 мг на 100 г. Это почти целый день железа для взрослого человека. Учитывая, что анемия (хронический дефицит железа) является самым распространенным заболеванием крови в мире, употребление продуктов с высоким содержанием железа имеет первостепенное значение и может помочь предотвратить различные уровни дефицита железа.

Важно отметить, что вегетарианцы не получают железа из мяса, поэтому для них жизненно важно ежедневно включать в свой рацион другие источники железа, например орехи.

С.Таблица: 12 интересных фактов о орехах

C. Интересные факты о семенах

Гайка Фотографии

Фотографии орехов Экономические фотографии растений № 8 Фрукты под названием орехи © W.P. Армстронг 15 марта 2009 Орех можно определить как односемянный плод с твердым околоплодником (созревшей стенкой завязи).Одна или несколько гаек могут находиться в чашеобразной конструкции, называемой оберткой. У дуба ( Quercus ) обертка состоит из мелких чешуек, и вся структура (обертка плюс орех) называется желудем. У каштанов ( Castanea ) и бука ( Fagus ) обертка колючая, а у фундук и фундука ( Corylus ) обертка листовая или трубчатая, в зависимости от конкретного вида. Это упрощенная классификация типов сухих фруктов, которая соответствует большинству общих учебников по ботанике и руководств по идентификации растений.Есть много фруктов, которые не совсем подходят к категории орехов или костянок. Для более глубокого изучения этих типов фруктов, пожалуйста, обратитесь к книге A Systematic Treatment of Fruit Types Ричарда Спьюта (Мемуары ботанического сада Нью-Йорка, том 70, 1994). Эта научная статья основана на обширных исследованиях классической номенклатуры фруктов, относящихся к 18 веку. К сожалению, он не использует термин «орех» как отдельный вид фруктов. Ассортимент настоящих и ложных орехов: A.Фундук ( Corylus americana ), B. Pecan ( Carya illinoensis ), C. Арахис ( Arachis hypogea ), D. Орех макадамия ( Macadamia integrifolia ), E. Миндаль ( Prunus amygdalus) . Бразильский орех ( Bertholletia excelsa ), G. Каштан ( Castanea dentata ), орех H. Kukui ( Aleurites molucanna ), I. Water Caltrop ( Trapa bicornis ), J. Walnut ( Juglans regia ). ). [ Настоящие орехи: A. & G.; Костянки: B., D., E., H., I. & J .; Семена: F .; Бобовые: C. Примечание: пекан (B) и грецкий орех (J) также считаются настоящими орехами некоторыми ботаниками.] Введение Не все орехи соответствуют приведенному выше определению. Фактически, Webster’s New World Dictionary of the American Language (1970) также определяет орех как глупого, сумасшедшего или эксцентричного человека или одно из двух яичек у мужчины.Многие так называемые ботанические орехи более уместно называть «костянками» или «сухими косточками». Эти «ложные орехи» на самом деле представляют собой твердый внутренний слой (эндокарпий) плода, несущий семена, который называется костянкой. У сухих плодов внешний слой или шелуха иногда раскалываются или сохнут. Эта внешняя оболочка является частью стенки яичника (околоплодника), а твердая внутренняя стенка, окружающая семя, представляет собой внутреннюю часть околоплодника. Сухие косточки технически не являются настоящими орехами, потому что у настоящих орехов твердая внешняя стенка составляет весь околоплодник.Кокосовый орех ( Cocos nucifera ) — классический пример сухой костянки с тонким зеленым внешним слоем, называемым экзокарпом, толстым волокнистым средним слоем, называемым мезокарпом, и очень твердым внутренним слоем, окружающим большое семя, которое называется эндокарпий. Эти же три слоя хорошо видны в плодовых косточках, таких как персик ( Prunus persica ), слива ( P. domestica ) и абрикос ( P. armeniaca ). Неочищенный миндаль ( P. amygdalus ) — это семена, все еще содержащиеся в эндокарпийном слое. Миндаль и персик: семейство розовых (розоцветных) Косточка персика ( Prunus persica ) показывает семя, которое содержится внутри твердого древесного слоя эндокарпа. Эндокарпий — это внутренний слой стенки плода или околоплодника. Он окружен мясистым мезокарпом и тонкой внешней кожицей или экзокарпом. Плоды с отчетливым слоем эндокарпия, окружающим семя, называются костянками. Эндокарпий защищает и способствует распространению уязвимых семян, особенно когда их проглатывает голодное травоядное животное. Свежий зеленоватый плод миндаля ( Prunus amygdalus ) содержит знакомый односемянный эндокарп (неочищенный миндаль), который обычно продается в супермаркетах во время курортного сезона. Каждый эндокарпий с твердой оболочкой содержит одно семя. Другие примеры костянок включают орехи финиковой пальмы ( Phoenix dactylifera ) и фисташки ( Pistacia vera ).Все еще существуют значительные разногласия и разногласия по поводу классификации некоторых из этих так называемых орехов, в частности английских грецких орехов ( Juglans regia ), черных грецких орехов ( J. nigra ) и орехов макадамии ( Macadamia integrifolia и M). tetraphylla ). Ботаники придумали всевозможные гениальные названия для этих «пограничных орехов», такие как сухие косточковые, косточковые, косточковые, косточковые и ореховые. Некоторые читатели могут подумать, что автор этого эссе впал в психическое состояние из-за того же написания, что и во множественном числе орех. Мастика из манго, фисташек и жевательной резинки: семейство сумаховых (Anacardiaceae) Манго ( Mangifera indica ) представляет собой костянку с внешней кожистой кожицей (экзокарпий), мясистым мезокарпом и твердым каменистым эндокарпием (косточкой), окружающим большое семя. Потрепанные волнами, выбеленные солнцем эндокарпы часто выносят на берег тропических пляжей, вероятно, выброшенные за борт с кораблей и лодок в море. Фисташка ( Pistacia vera ), двудомное дерево из семейства сумаховых (Anacardiaceae).Он произрастает в регионе Восточного Средиземноморья и Центральной Азии, где его выращивают более 3000 лет. Как и у миндаля, плод косточковый, с мясистым зеленоватым внешним слоем (экзокарпий и мезокарпий), окружающим твердую семяплодную оболочку или эндокарпий. Семя имеет бумажную оболочку и две зеленоватые семядоли. Коммерческие пиктачио «орехи» представляют собой расщепленные эндокарпии, содержащие семена, с удаленной окружающей мясистой стенкой плода. Жареные, соленые, зеленоватые семена едят в сыром виде и являются восхитительным ингредиентом мороженого, тортов и конфет из нуги.Другой вид, называемый китайской фисташкой ( P. chinensis ), обычно культивируется в южной Калифорнии из-за его красивой красноватой осенней листвы. В отличие от других видов Pistacia , эндокарпсы съедобных фисташек ( Pistacia vera ) естественным образом раскалываются при созревании. Это очень желательная характеристика для производителей фисташек, потому что вкусные семена легко отделяются от скорлупы; однако на некоторых деревьях образуется много эндокарпов, которые не расщепляются.Существует несколько гипотез относительно «расщепления скорлупы», включая время сбора урожая, орошение, борное питание, спящую обрезку и родительские генотипы. Об этом феномене говорит В.С. Полито и К. Пинни (1999): «Расхождение эндокарпия в питахио ( Pistacia vera L.)» Int. J. Plant Sci. Т. 160 (5): 827-835. Согласно Полито и Пинни, расщепление эндокарпия также связано с силами, возникающими из-за увеличения ядра (семени) и апикального расщепления за счет разделения клеток. Фисташка китайская ( Pistacia chinensis ), двудомное дерево из семейства сумаховых (Anacardiaceae). Уроженец Китая, Тайваня и Филиппинских островов, он выращивается в южной Калифорнии из-за его красочных сложных (даже перистых) листьев в осенние месяцы и ярко-красных «ягод». Красные «ягоды» на самом деле представляют собой небольшие односемянные костянки, которые не съедобны. Родственный вид из региона Восточного Средиземноморья ( P.lentiscus ) является источником жевательной мастики, олеорезина, используемого в парфюмерии, жевательных резинках, фармацевтических препаратах, зубных адгезивах и в высококачественных лаках для защиты изображений. Мастика — одна из старейших известных высококачественных смол, используемых людьми, и ее широко культивируют на греческом острове Хиос. Китайская фисташка ( Pistacia chinensis ), сфотографированная в ноябре в Парке диких животных Сан-Диего.Это дерево дает одни из самых впечатляющих красных осенних листьев среди всех видов в южной Калифорнии. Фактически, осенняя окраска напоминает лиственные деревья восточной части США. Гумми-мастика или «Слезы Хиоса», шарики необработанной смолы из мастикового дерева ( Pistacia lentiscus ). Мастика — одна из старейших известных высококачественных смол, используемых людьми, и ее широко культивируют на греческом острове Хиос.Мастичная смола (технически олеорезина) используется в парфюмерии, жевательной резинке, фармацевтике, в высококачественных лаках для защиты изображений и в адгезивах для зубных колпачков. Муравей, погребенный в капле смолы мастикового дерева ( Pistacia lentiscus ). Смолы некоторых деревьев, содержащие насекомых, погружаются в почву и постепенно превращаются в янтарь. Разные орехи из разных семейств растений Плод ореха кукуи или Candlenut ( Aleurites molucanna ) обычно классифицируется как косточковый или косточковый орех, но на самом деле «орех» на самом деле представляет собой древесное, толстостенное семя, обычно одно или два внутри каждого плода.Согласно Spjut (1994), плод ореха кукуи представляет собой «бакку» или плод, похожий на ягоду: невыразительный простой плод, содержащий одно или несколько семян, заключенных в твердую мясистую массу, поддерживаемую эпикарпом толщиной менее 2 мм, околоплодник не отличается внутренне твердым эндокарпием или воздушным пространством. Плоды тунгового масла ( A. fordii ), по-видимому, имеют твердый эндокарпий, поэтому я не хочу называть его бакка. Козьи орехи или жожоба считаются семенами в раскрывающейся капсуле. Бразильские орехи ( Bertholletia excelsa ) также являются семенами, производимыми в толстостенных капсулах. Орех кешью ( Anacardium occidentale ) представляет собой костянку с толстой скорлупой и семенами, выращиваемую на вершине мясистого стебля (цветоножки), называемого яблоком кешью. Согласно Spjut (1994), плод кешью называется «головкой» и похож на желудь: нерасторжимый плод, состоящий из околоплодника, покрытого или окруженного плодоносящей купулянтной (похожей на дужку) оберткой, которая образовалась в результате набухания околоплодника. прицветники, цветоложе или околоцветник.Кедровые орехи и орехи пигнолии — это семена, полученные в древесных шишках нескольких видов сосны , включая сосну пиньон ( Pinus monophylla и P. edulis ) и кедровую сосну итальянскую ( P. pinea ). Арахис ( Arachis hypogea ) на самом деле представляет собой семя с бумажной оболочкой, обычно двумя семенами, заключенными в раскрывающийся стручок, называемый бобовыми. После оплодотворения цветоножка арахиса изгибается вниз, а развивающийся плод (бобовые) вдавливается в землю за счет разрастания и удлинения клеток под завязью.Стручок арахиса впоследствии развивается под землей. Слоновая кость — это семена пальмы слоновой кости ( Phytelephas aequatorialis ). Пальмы цвета слоновой кости широко распространены по берегам тропических рек Америки, от Панамы и Колумбии до Перу. Они наиболее многочисленны в бассейне Амазонки в Боливии, Эквадоре и Перу. Женские ладони несут гроздья крупных коричневых плодов размером с грейпфрут или дыню. Каждый плод усеян многочисленными деревянистыми заостренными рогами и содержит четыре или более крупных семени.Семена являются источником растительной слоновой кости, твердого природного материала, используемого в качестве заменителя слоновьих бивней. Ожерелье из гавайских орехов кукуи, сделанное из полированных толстолистых «орехов» (семян) орехового дерева ( Aleurites molucanna ). Зеленый плод разрезают, чтобы обнажить коричневое толстостенное семя. Плод внешне напоминает зеленый грецкий орех; однако грецкий орех технически является «псевдогруппой». Согласно Spjut (1994), плод ореха кукуи — это «бакка» или ягодный фрукт.Перед полировкой показаны несколько грубых древесных «орехов» (семян). Свечное дерево ( Aleurites molucanna ). Дерево кешью ( Anacardium occidentale ). Слева: «орех» кешью, прикрепленный к его набухшей ножке (ножке). В скорлупе «ореха» содержится ядовитый аллерген дуба урушиол, который может вызывать дерматит у сверхчувствительных людей.Справа: мясистое «яблоко» — это вздутый стебель (цветоножка), к которому прикреплен односемянный «орех». «Орех» в большинстве ссылок описывается как сухая костянка. Некоторые ботаники предпочитают не связывать себя обязательствами и называют кешью косточковым орехом. Согласно Spjut (1994), это похожий на желудь фрукт, называемый «головкой». Другой интересный малазийский «орех», который на самом деле является семенем, называется «buah keluak» или «орех клувак» (также пишется как kloowak).Орехи Клувак происходят из дерева кепаянг ( Pangium edule ) Индонезии и Малайзии, которое является членом семейства флакурций (Flacourtiaceae). Маслянистые семена с твердой оболочкой внешне напоминают бразильские орехи. Мясные семена становятся съедобными после удаления ядовитой синильной кислоты путем замачивания и кипячения их в воде. Ферментированные орехи клувак становятся шоколадно-коричневыми, жирными и очень скользкими. Вареные семена используются в ряде популярных малазийских и индонезийских блюд. Очищенные орехи клувак с дерева кепаянг ( Pangium edule ).Ферментированные семена становятся шоколадно-коричневыми, жирными и скользкими. Вареные семена используются в ряде популярных малазийских и индонезийских блюд. Дуб и каштан: Семейство буковых (Fagaceae) Настоящий орех желудя находится в чашеобразной обертке, состоящей из множества перекрывающихся чешуек. Это желуди из пробкового дуба ( Quercus suber ), кора которого является источником натуральной пробки. Согласно Spjut (1994), плод желудя называется «головкой».» Настоящие орехи каштана ( Castanea dentata ) производятся с колючей чашеобразной оберткой. Две угловатые гайки из американского бука ( Fagus grandifolia ) в колючей обертке. Трехсторонние орехи напоминают миниатюрные односемянные плоды (семянки) гречихи ( Fagopyrum esculentum ). Это сходство привело к немецкому названию «buchweizen» (бук-пшеница), которое превратилось в настоящее название гречихи. Односемянные семянки гречихи ( Fagopyrum esculentum ), важного культурного растения, произрастающего в Центральной Азии. Трехгранные семянки напоминают миниатюрные орехи из бука ( Fagus ). Это сходство привело к немецкому названию «buchweizen» (бук-пшеница), которое превратилось в настоящее название гречихи. Очищенные семянки или крупа используются в нескольких марках горячих и холодных хлопьев для завтрака.Семена перемалывают в муку, которая используется для блинов, лапши и хлеба. В России из гречневой муки готовят сытную кашу «каша». Фундук семейства березовых (Betulaceae) Американский фундук восточной части Соединенных Штатов ( Corylus americana ) дает настоящий орех, заключенный в оболочку из листовых прицветников. У близкородственных видов Тихоокеанского северо-запада США C.Cornuta гайка выпускается с удлиненной трубчатой ​​оберткой. Согласно Spjut (1994), плоды рода Corylus технически называются «диклезиями». Последний фрукт определяется как: простой плод, состоящий из сухого или мясистого перикарпия, покрытого частично или полностью рыхлым (утрикулярным) или плотно прилегающим (семянковидным), сухим, врастающим, нерастущим, плодоносящим околоцветником. Местный фундук тихоокеанского северо-запада США ( Corylus cornuta ) дает настоящий орех, заключенный в удлиненную трубчатую оболочку.На этой фотографии трубчатая обертка разрезана по длине, чтобы обнажить гайку с твердой оболочкой внутри. Согласно Спюту (1994), этот фрукт является «диклезием». Кокос и финик: семейство пальмовых (Arecaceae) Плод кокоса ( Cocos nucifera ) технически представляет собой сухую костянку, состоящую из тонкого внешнего слоя (экзокарпия), толстого волокнистого среднего слоя (мезокарпия) и твердого внутреннего слоя (эндокарпия), окружающего большое семя.Эндокарпий (вверху слева) содержит поры прорастания на одном конце, через одну из которых прорастает прорастающая кокосовая пальма. «Мясо» (верхняя середина) семени — это ткань эндосперма, и в эту питательную ткань встроен маленький цилиндрический зародыш. «Кокосовая вода» (вверху справа) — это жидкий эндосперм, который не превратился в твердую ткань, состоящую из клеток. Копра происходит из мяса сушеных кокосов, а волокна кокосового волокна — из волокнистого мезокарпа. Согласно Spjut (1994), кокос технически является «нукуланом».» Прорастание кокоса Cocos nucifera . Твердый внутренний слой (эндокарпий) содержит собственно семя, состоящее из крошечного зародыша и ткани для хранения пищи (эндосперм). Основание зародыша (семядоли) набухает в абсорбирующий орган, который заполняет всю полость семени по мере переваривания эндосперма. Эндокарпий имеет три поры прорастания, одну функциональную пору и две закупоренные поры. [В «слепых кокосах» все три поры закупорены.] Три поры представляют три плодолистика, типичных для семейства пальмовых (Arecaceae). Внутри функциональной поры прорастания находится крошечный эмбрион, внедренный в ткань эндосперма. Во время прорастания из основания зародыша развивается губчатая масса, заполняющая семенную полость. Эта масса ткани называется «кокосовое яблоко» и по сути является функциональной семядолью семени. [Белый цвет был изменен, чтобы четко отличать его от эндосперма.] Он растворяет и поглощает богатую питательными веществами ткань эндосперма, снабжая развивающийся побег сахарами и минералами.В конце концов, развивающаяся пальма становится самодостаточной, так как ее листья производят сахар посредством фотосинтеза, а ее корни поглощают минералы из почвы. Кокосовое «яблоко» богато сахаром и считается сладким деликатесом в тропических странах. Эндосперм — это кокосовое «мясо», которое сушат и продается как «копра». Кокосовая «вода» — это многоядерный жидкий эндосперм внутри зеленых кокосов, который не превратился в твердую ткань, состоящую из клеток. Прежде чем жидкий эндосперм образует твердое «мясо», он становится желеобразным, и его можно есть ложкой.Эта стадия развития эндосперма называется «ложкой мяса». «Кокосовое молоко», используемое во многих азиатских рецептах, получают путем замачивания тертой кокосовой мякоти в воде и выжимания жирной жидкости. Волокна «Койра» происходят из волокнистого мезокарпа. Насыщенный жир, называемый «кокосовое масло», получают из мясистого эндосперма. Крупным планом вид изнутри кокосового семени, показывающий маленький цилиндрический зародыш (A), внедренный в мясистое мясо или эндосперм (B).Основание зародыша (указывающее на кокосовый орех) набухает в абсорбирующий орган (семядоль), который заполняет всю полость семени при переваривании эндосперма. Стенка эндокарпа (C) представляет собой твердый древесный слой, который составляет внутреннюю часть стенки плода. Толстая волокнистая оболочка (мезокарпий), окружающая эндокарпий, удалена. Кокосовая «жемчужина», по-видимому, развивается там, где находится зародыш. Слева: незрелые, без косточек, неопыленные плоды финиковой пальмы ( Phoenix dactylifera ) с женского дерева в прибрежном округе Сан-Диего.Справа: опыленные сушеные финики Medjool из долины Коачелла, Калифорния. Финики технически называются костянками, потому что внешняя мясистая ткань является частью околоплодника. Внутренний твердый эндокарпий слой (ямка) окружает семя. Финиковая пальма — раздельнополый вид, такой как ивы, тополи, марихуана и люди. Поскольку плоды растут на отдельных женских деревьях, они должны опыляться мужскими деревьями, чтобы из них получились сладкие и вкусные финики. Грецкий орех и пекан: семейство грецких орехов (Juglandaceae) Примечание: многие ботаники говорят, что шелуха пеканов и грецких орехов содержит ткань внешнего околоплодника, и настаивают на том, чтобы эти сухие плоды относились к как «косточковые орехи», а не как к истинным орехам. Согласно «Морфологии цветов Juglandaceae» W.E. Manning (1940), American Journal of Botany 27 (10): 839-852, плоды Juglans и Carya напоминают костянки, но не костянки. Плод иногда называют «трима», но его можно описать как орех. Третий новый международный словарь Вебстера описывает триму как орехоподобную костянку (как плод грецкого ореха или гикори), в которой эпикарп и мезокарпий отделяются как несколько мясистая или кожистая корка от твердого двухстворчатого эндокарпа.Трима также определяется как костянка с расщепляющейся шелухой, которая идеально подходит к роду Carya . Ричард Спют (1994) описывает плод грецкого ореха ( Juglans ) как «псевдодруп», а плод пекана ( Carya ) как «триму». Орех английский ( Juglans regia ). В учебнике Ботаника: Введение в биологию растений Т.Э. Weier, C.R. Stocking, M.G.Барбур и Т. Роста (1982) грецкий орех относится к орехам. По мнению этих авторов, зеленая шелуха или шелуха грецкого ореха состоит из обволакивающих прицветников, ткани околоцветника (чашечки) и внешнего слоя околоплодника. Твердая оболочка, окружающая семя, — это внутренний слой околоплодника. У настоящих орехов твердый нераскрывающийся слой, окружающий семя, представляет собой созревшую стенку завязи или околоплодник. У дубов и каштанов семейства буковых (Fagaceae) орех находится в чашевидной или колючей обертке, состоящей из обволакивающей ткани (или сросшейся ткани чашечки), которая не является частью стенки яичника (околоплодника).Грецкий орех не совсем соответствует определению настоящего ореха, потому что твердая скорлупа образует внутреннюю часть околоплодника, а не всю стенку яичника. В отличие от близкородственного ореха пекан ( Carya ), шелуха не разделяется на четыре части и фактически напоминает внешний мясистый околоплодник костянки. Согласно большинству ботанических ссылок, внешний зеленый слой или шелуха грецкого ореха является частью околоплодника, а твердая оболочка, окружающая семя, — это слой эндокарпа, как у кокосовых орехов. Таким образом, грецкие орехи и родственные им орехи пекан, вероятно, больше подходят для категории сухих костянок, чем настоящих орехов.Однако, если скорлупа грецкого ореха содержит ткань обволакивающих прицветников, околоцветника (чашечки) и внешнего околоплодника, это не совсем соответствует определению костянки. Некоторые авторы красноречиво избегают этой дилеммы, называя эти плоды костеподобными или косточковатыми орехами. Ричард Спют описывает плод грецкого ореха как «псевдодруп», что, на мой взгляд, является лучшим названием. Тонкая кожица, окружающая ядро ​​(семя) грецких орехов и других орехов, называется пленкой или оболочкой семян. Черный орех ( Juglans nigra ), лиственное дерево лиственных пород, произрастающее в восточной и центральной частях США. A. Созревшие сухие плоды с внешней зеленой шелухой. B. Твердый (древесный) внутренний слой, окружающий семя. Это то, что некоторые ботаники называют настоящим «орехом». C. Вид в разрезе семядолей внутреннего семени и внешней зеленой шелухи (красная стрелка). Калифорнийский черный орех ( Juglans californica ) и необычный мелкоплодный орех ( J. microcarpa ), произрастающий в руслах рек и каньонах пустынь на юго-западе США.Грецкие орехи называют орехами или сухими косточками, в зависимости от того, как вы определяете мясистую ткань шелухи, окружающую «орех», несущий семена. Если вы считаете, что шелуха является частью стенки яичника (околоплодника), то грецкие орехи подходят к категории сухих костянок. Некоторые ботаники называют грецкие орехи «косточковыми орехами». Ричард Спют использует термин «псевдокрупа». Пекан ( Carya illinoensis ): зеленая мясистая внешняя оболочка или шелуха разделяется на 4 створки, обнажая один большой односемянный «орех», окруженный толстым деревянистым околоплодником.Если внешняя оболочка состоит из ткани чашечки и не является частью стенки околоплодника, то она соответствует описанию ореха; однако некоторые ботаники говорят, что в шелухе есть ткань внешнего околоплодника. У грецкого ореха и ореха ( Juglans ), также входящих в группу Juglandaceae, шелуха не разделяется на части и фактически напоминает внешний мясистый околоплодник костянки. У настоящих орехов твердый нераскрывающийся слой, окружающий семя, представляет собой созревшую стенку яичника или околоплодник, а внешняя оболочка состоит из обертки или ткани чашечки, которая не является частью стенки яичника или околоплодника.«Трима» — это фрукт, определяемый как костянка с растрескивающейся шелухой, которая идеально подходит для ореха пекан. Ричард Спют также использует этот термин в своем техническом описании плодов пекана. «Хикан» представляет собой гибрид Carya , полученный в результате скрещивания ореха пекан ( C. illinoensis ) и гикори из шагбарковой коры ( C. ovata ). Водяной Caltrop: Trapa bicornis (Trapaceae) У этого причудливого возбужденного фрукта есть два выступающие, загнутые вниз рога и внешне напоминающие голову быка.Плодовое тело имеет древесную рельефную поверхность, которая напоминает лицо. Некоторым людям вся конструкция напоминает летучая мышь. Оно произошло от азиатское водное растение, часто называемое «водяной кальтроп» ( Trapa bicornis ). Иногда его называют водяным каштаном; однако это не следует путать с хрустящие клубневые корни овоща, называемого водяным каштаном ( Eleocharis dulcis ) обычно подают в китайских ресторанах. Другие распространенные названия этого растения включают китайский роговой орех и «лин кио» или «лин чио».»Он принадлежит семейство водоклеточных водорослей (Trapaceae) и включает единственный род ( Trapa ) с несколькими близкородственными видами. Общее название Трапа происходит от слова calcitrappa, латинского названия кальтропа, в отсылка к своеобразным рогатым плодам. В средние века в европейских войнах использовалось злобное оружие, называемое кальтропом. Это было железное устройство с четырьмя остриями, сконструированное таким образом, что одно всегда лицом вверх, каким бы способом он ни приземлился, чтобы пронзить копыта вражеских кавалерийских коней.Аналогичное устройство также использовалось во время Второй мировой войны для уничтожения шин грузовиков на вражеских конвоях с припасами. Собственно, широко распространенный и более известный водный кальтроп ( Trapa natans ) имеет четырехлепестковый плод, который более близко напоминает кальтроп. Плоды пункционной лозы тоже напоминают колючка, особенно когда протыкают шины велосипеда. В На самом деле, этот вездесущий сорняк принадлежит другому неродственному растению. семейство называется семейство кальтропов (Zygophyllaceae). Водные кальтропные растения прикрепляются ко дну озер и пруды, а на поверхность отправить тонкий стебель с розеткой из плавающие листья. Подобно водяным гиацинтам, стебли листьев надуты воздухом и очень плавучие. Одиночные цветы бывают в пазухах листьев, за которыми следуют странные роговые плоды. Под жесткой внешней стенкой плод содержит мясистые семечки, богатые семенами. в крахмале. Плоды можно жарить или варить как настоящие каштаны восточной части США.Они восхитительны обжаренные с рисом и овощами. По словам Джой Ларкком (« Oriental Vegetables «, 1991), они содержат токсины и не должны быть съеденным сырым. Семена некоторых видов сохраняются в меде и сахар, засахаренный или перемолотый в муку для приготовления хлеба. В Италии Trapa natans — главный ингредиент знаменитого ризотто (рис. приготовленные на мясном бульоне с луком-шалотом и маслом). Необычный, стручки бычков Trapa bicornis иногда плывут по рекам и в океан, где они время от времени дрейфуют на берег по азиатским пляжи.Местные жители делают оригинальные ожерелья из стручков и продать их туристам. С подкладкой к лацкану, они на самом деле делают красивую маленькую эмблему, которую можно носить на специальных поводов или привлекательный слайд для галстука боло. Согласно Ричарду В. Спьюту («Систематическая обработка типов фруктов», Memoirs of the New York Botanical Garden Volume 70, 1994), плоды Trapa классифицируются как псевдодрупы. Мимолетный мясистый экзокарпий и стойкий каменистый эндокарпий.Орех английский ( Juglans regia ) также классифицируется как псевдогруппа (см. Выше). Ричард Спют также приводит еще одно сложное описание плода: «Так называемый камень Trapa (Trapaceae) включает часть экзокарпия, так как рога чашелистника также затвердевают (Wildenow, 1811). Если околоплодник сам дифференцируется на мягкий и затвердевшие (косточки) слои, исключая экзокарпий, тогда плод представляет собой семечко «. Орех макадамия: семейство протейных (Proteaceae) Орехи макадамия ( Macadamia integrifolia ) представляют собой сухие косточки, содержащие очень твердый эндокарпий, несущий семена.Согласно большинству ботанических ссылок, внешняя оболочка представляет собой часть стенки яичника или околоплодника. Однако, согласно The Macadamia Nut in California (1978), опубликованной Калифорнийским обществом макадамии, плод представляет собой фолликул, состоящий из одного семени (иногда 2) в шелухе, которая обычно раскалывается при созревании. Технически фолликул состоит из одного плодолистика, который раскрывается по одному шву. Если внешняя оболочка представляет собой плодолистик, то орех макадамия действительно является фолликулом.В течение многих лет я колебался в классификации плодов макадамии, но сейчас я склоняюсь к фолликулу, а не костянке. Следующие два изображения могут пролить свет на это противоречие. Незрелый орех макадамия ( Macadamia integrifolia ), отделившийся от его наружной растрескивающейся шелухи (околоплодника). Семя показывает отчетливый рубец прикрепления (hilum) в месте соединения с плацентарной областью на внутренней стенке яичника (околоплодник).У зрелого семени рубец прикрепления покрыт толстой древесной оболочкой. Если внешний перикарпий представляет собой единственный плодолистик, то этот плод действительно является фолликулом, а не костянкой. Зрелый орех макадамия ( Macadamia intregrifolia ) с толстой древесной кожурой и белыми семенами. Белая микропильная область семени проходит через древесную стенку и видна как белая точка на внешней стороне.В настоящей костянке семя или микропиле не проходят через древесную стенку эндокарпа. Два вида зрелых семян макадамии ( Macadamia integrifolia ). Слева виден ворот, где семя было прикреплено к внутренней стенке яичника (околоплодника). Правый вид показывает белую точку, которая представляет область микропиле, где пыльцевая трубка вошла в стенку семяпочки (покровный слой) до двойного оплодотворения. Колье из гавайских орехов макадамия из древесных семян Macadamia integrifolia . Полированные орехи макадамия обычно светлые или светло-коричневые, по сравнению с глянцевыми, темно-коричневыми или черными ожерельями из орехов кукуи. Арахис: семейство бобовых (бобовые) Арахисовое растение ( Arachis hypogaea ), которое было извлечено из земли, чтобы показать подземные, семенные, сухие плоды (так называемые стручки).После оплодотворения цветоножка (цветоножка) арахиса изгибается вниз, а развивающийся плод (бобовые) вдавливается в землю за счет пролиферации и удлинения клеток под яичником. Стручок арахиса впоследствии развивается под землей. Как и у других представителей огромного семейства бобовых (Fabaceae), корни содержат клубеньки, содержащие азотфиксирующие бактерии. Арахис ( Arachis hypogea ) — это растекающееся бобовое растение, которое собирают из-под земли.Бобовые растения изначально сформировались над землей после опыления. После оплодотворения стебель арахиса изгибается вниз, и развивающийся стручок вдавливается в землю за счет пролиферации и удлинения клеток под яичником. Стручок обычно содержит два семени, каждое с бумажной оболочкой. Семена арахиса едят сырыми, солеными и жареными. Арахис измельчают в арахисовое масло и тайский арахисовый соус, а отжатое масло используют в кулинарии. Арахис также используется в печенье, ломтиках арахиса и шоколадных батончиках. Конский глаз: Семейство конских каштанов (Hippocastanaceae) Некоторые «орехи» на самом деле представляют собой большие семена с твердой скорлупой, производимые внутри раскрывающейся капсулы, которая разделяется на части, называемые створками или плодолистиками. Бакай ( Aesculus ) — хороший пример этого вида ореховидных семян. Существует несколько видов конского каштана, включая калифорнийский конский ( A. californica ), конский конский ( A. glabra ) и конский каштан европейский ( A.hippocastanum ), все представители семейства конских каштанов (Hippocastanaceae). Еще одно семя с твердой оболочкой, называемое техасским кончилом ( Ungnadia speciosa ), принадлежит к интересному семейству мыльных ягод (Sapindaceae). Внешняя стенка капсулы конского каштана европейского ( Aesculus hippocastanum ) покрыта толстыми шипами. Их собирают осенью, крупные семена удаляют из колючей оболочки и дают им высохнуть. В Англии сушеные семена с твердой скорлупой используют в любопытной детской игре под названием «конкерс».»В семени просверливается отверстие (называемое конкером), и через это отверстие продевается струна. Игра ведется между двумя противниками, каждый с одним конкером. Один игрок болтает свой конкер на веревке, удерживая его неподвижно, в то время как оппонент размахивает своим конкером на своей веревке и пытается ударить по свисающему конкеру. Игроки по очереди, пока один конкер не будет настолько сильно поврежден, что вылетит из своей веревки. Победителем становится игрок с неповрежденным конкером. Серьезные игроки в конкер пытаются укрепить панцирь (оболочка) их конкера с помощью методов сушки и различных защитных покрытий.В Австралии подобная игра называется «хулиганы». Одно из лучших семян, используемых для этой игры, происходит из плода дерева квандонг ( Eucarya acuminata ), члена семейства сандаловых (Santalaceae). Как и гавайский сандал ( Santalum ), это дерево является корневым паразитом на ближайшем растении-хозяине. Слева: калифорнийский конский глаз ( Aesculus californica ), представитель семейства конских каштанов (Hippocastanaceae).Справа: техасский конский глаз ( Ungnadia speciosa ), представитель семейства мыльных ягод (Sapindaceae). «Орехи» этих видов на самом деле представляют собой семена с твердой скорлупой, полученные в раскрывающихся капсулах, которые при созревании раскрываются.

Названия сухофруктов с изображениями

Фотографии и названия орехов, орехов, бобов и семян, места, которые стоит посетить

Название сухих фруктов на хинди и английском языках Фрукты и овощи

Названия сухих фруктов Изучите названия сухих фруктов с английского на хинди с Sid Web Tech

25 типов названий сухих фруктов И изображения

Названия сухих фруктов на хинди и английском Infipark Com

Mfm Toys Фрукты и сухие фрукты Двуязычные хинди английские магнитные карточки

Все сухие фрукты и их названия на английском языке Названия сухих фруктов на английском языке

Список сухих фруктов Орехи и семена На английском языке Хинди Другие языки

Сухие фрукты, часто называемые орехами Эти фрукты обычно имеют твердую сушку

Список названий сухих фруктов с изображениями на хинди и английском языках Скачать Pdf

Названия сухих фруктов с изображениями 9000 7

Википедия сухофруктов

स ख म व ओ क न म ह द और अ ग र ज

Сухие фрукты и орехи Купить сухофрукты на Alibaba Com

Названия сухих фруктов на тамильском языке Выучить 20 названий сухих фруктов на тамильском языке Орехи на тамильском

Назовите сушеные фрукты Изображения викторины от Googlebird

Сухие фрукты Название Thelastleak Com

Названия сухих фруктов на английском и хинди

Названия сухих фруктов на хинди Глоссарий по сухим фруктам

Сухие фрукты Индия

Сухие фрукты

Сухие фрукты Индия

Сухие фрукты Калорийность фруктов и способы сушки Типы сухих фруктов

Сухие фрукты Названия с изображениями

Сухие фрукты на фарси Персидский язык Фарси Учить фарси Учить

ज न ए इन 20 स ख म व अ ग र ज म Сухие фрукты Имя на хинди и английском sh Swad E Rasoi

Здоровые сухофрукты Названия всех сухих фруктов Клубника Фрукты Купить сухофрукты Названия всех сухофруктов Клубничные фрукты Продукт на Alibaba Com

Названия сухих фруктов Изюм Китай Производитель

Названия сухих фруктов и их преимущества Здоровая еда

u Se 9mi Ассортимент сушеных фруктов Gulfood 2019 Самый крупный годовой продукт питания в мире

Названия сушеных фруктов Список сухих фруктов на английском и урду

Сухие фрукты Названия сухих фруктов Хуск Mewa Jatt Названия сухих фруктов Преимущества в

Еда Кухня Еда Фрукты Сухие фрукты 2 Image Visual

Названия сухих фруктов на телугу Your Honest Nutri Diet Planner

Названия сухих фруктов на телугу

Kitchen Wonders Названия сухих фруктов с английского на урду

Good4u Makers of Natural Functional Foods

Сухие фрукты Png Названия сухих фруктов на английском языке Transparent Png

Список сушеных фруктов Натуральное очищающее средство для кишечника

Выучите название фруктов на хинди, английский язык फल क न म

Список названий сухих фруктов на английском и хинди

Названия сухих фруктов Список Названия сухих фруктов на английском языке

Названия сухих фруктов на английском языке Для детей Детское обучение Анимированное видео для детей

Названия здоровой пищи всех сухих фруктов Закуски Сумка с застежкой-молнией Подставка-сумка Купить фруктовые закуски Сумка с застежкой-молнией Подставка с названиями всех сухих фруктов

100yellow Fruit Name Paper Poster Разноцветный 12×18 дюймов

Оптовая цена сухофруктов и орехов Ставка Mandi на сушеные фрукты

Названия сушеных фруктов Магазин Plankchallenge

Названия всех сушилок для фруктов M Ahine From Kinkai Factory Dehydrator

Inc Международный совет по орехам и сушеным фруктам

Названия сухих фруктов

Названия сухих фруктов для детей для Android Скачать APK

Сухофрукты Википедия

Названия сухих фруктов и их преимущества Здоровая еда4u

7 Сухие фрукты Вы должны включать в свой рацион, чтобы оставаться здоровым

Сухие фрукты и орехи Mykidsarena Play Школьная мебель Play

Сухие фрукты Имена и преимущества Архивы Kumbhat Dry Fruits

Скачать эскиз для названий сухих фруктов на тамильском языке Learn Dry Fruits

Сухофрукты для продажи На итальянском рынке с названиями фруктов

Тамильские названия сухих фруктов

Сухофрукты Кешью орехи грецкие орехи миндаль финики лесные орехи анжир и

90 002 Все о сухофруктах Unlock Food

Какие сухие фрукты полезны для вас Сколько нужно употреблять

Список названий сухих фруктов на хинди и английском

Названия сухих фруктов Activehealthyi

Рождественские сухофрукты

Названия сухих фруктов с изображениями

5 наименований сухих фруктов для здорового образа жизни Вкус афганцев

Это название сухих фруктов Афганистана Сухие фрукты Сельское хозяйство

Грецкий орех Ботаническое название Juglans Regia Грецкий орех Экспортер сухих фруктов в

Список названий сухих фруктов на английском языке с изображениями и преимуществами

Список различных сухих фруктов

Названия всех сухих фруктов Китайский производитель консервированных фруктов Сушеные яблоки Названия всех сухих фруктов Консервированные китайские фрукты Сушеные яблоки 9000 7

Заказать онлайн Сухие фрукты Кисмис Кешью Орех Бадам Писта

Сухие фрукты Альфарид

30 Ярких Консервированных сухофруктов Список слоганов Слоганы Фразы

Производитель сухих фруктов в Курукшетре Харьяна Индия By Singla

7 сухих фруктов, которые вы должны включить в свой рацион Оставайтесь здоровыми

Сухие фрукты Названия сухих фруктов с изображениями

50 типов фруктов Пищевая ценность и польза для здоровья

Детская игра-головоломка с названиями сухих фруктов для Android Apk Скачать

Даты Фруктовые изображения Стоковые фотографии Векторы Shutterstock

Потребление сухих фруктов во время беременности Is It Safe Преимущества Подробнее

2020 Другие изображения Названия сухих фруктов

Названия сухих фруктов с изображениями

10 лучших фруктов High est In Protein

Научитесь произносить названия сухофруктов Приложения в Google Play

Изображение сухих фруктов с именами, фотографиями и названиями орехов Бобы

Купить сухие фрукты в Интернете Сухие фрукты в Интернет-магазинах Индия

Названия сухих фруктов на английском и урду

8 сушеных фруктов, ускоряющих метаболизм, ускоряющих похудание Fitmo

Люди

125 Великие Catchy Dried Fruit Названия компаний Brandongaille Com

Все названия и преимущества сухих фруктов Live Forever на тамильском языке

Сухие фрукты грецкого ореха अखर ट Сухие фрукты Thane

Дегидратор для названий всех сухофруктов Сушилка для абрикосов и слив

Википедия для сухофруктов

Видео Соответствие названий сухих фруктов Выучите названия сухих фруктов с английского на

53 испанских названия фруктов

Названия сухих фруктов

Список всех сухих фруктов с изображениями и названиями Imaganationface Org

Топ-10 продуктов с самым высоким содержанием фруктозы

Сухие фрукты Название на английском языке Kenh Video Giải Tri Danh Cho Thiếu Nhi

Фотогалерея тропических фруктов

Ekué, M.Р., Синсин Б., Эйог-Матиг О. и др. Использование, традиционное управление, восприятие вариаций и предпочтений у Ackee ( Blighia sapida K.D. Koenig) Характеристики плодов в Бенине: значение для одомашнивания и сохранения. Журнал этнобиологии и этномедицины, 6,12, 2010 г., DOI: 10.1186 / 1746-4269-6-12

Розен. Т., Fordice, DB. Дерматит ореха кешью. Южный медицинский журнал , 87,4,543-6, 1994, DOI: 10,1097 / 00007611-199404000-00026

Чан, Эрик Вей Чан, Баба, Шигеюки, Чан, Хунг Так, Кианума, Мами, Иноуэ, Томоми, Вонг, Сиу Куин.Ulam Herbs: Обзор лечебных свойств Anacardium Occidentale и Barringtonia Racemosa. Журнал прикладной фармацевтической науки , 7,2241-247, 2017, DOI: 10.7324 / JAPS.2017.70235

Барон, Дж. Х. Морская цинга до и после Джеймса Линда — переоценка. Обзоры питания , 67,6,315-32, 2009, DOI: 10.1111 / j.1753-4887.2009.00205.x

Thoo, CH., Freeman, S. Реакция гиперчувствительности на проглатывание мякоти манго. Австралазийский журнал дерматологии , 49,2,116-9, 2008, DOI: 10.1111 / j.1440-0960.2008.00433.x

Aizat, Wan Mohd et al. Последние новости о составе метаболитов и лечебных преимуществах мангостина. PeerJ , 7, e6324, 2019, DOI: 10.7717 / peerj.6324

Филодендрон с раздвоенными листьями, Monstera deliciosa. Университет Висконсин-Мэдисон Садоводство.

Ананас. Центр новых сельскохозяйственных культур и растительных продуктов Университета Пердью.

Rathnavelu, Vidhya, et al. Возможная роль бромелайна в клинических и терапевтических целях. Биомедицинские отчеты, 5,3283-288, 2016, DOI: 10.3892 / br.2016.720

Вучич, В., Грабеж, М., Трчунян, А., Арсич, А. Состав и потенциальная польза граната для здоровья: обзор. Текущий фармацевтический дизайн , 25,16,1817-1827, 2019, DOI: 10,2174 / 13816128256661183941

Саподиллы растут в домашнем ландшафте Флориды. Институт продовольственных и сельскохозяйственных наук Университета Флориды.

видов сухофруктов с названиями

Традиционные сушеные фрукты — это типы сушеных фруктов, которые сушат на солнце, такие как изюм и сушеный инжир, или обезвоживают в аэродинамических трубах и других сушилках, таких как сушеные сливы, чернослив, абрикосы и персики. По строению и консистенции эпикарпа простые плоды делятся на две группы.

Фотографии и названия орехов, орехов, бобов и семян, места для посещения

Глоссарий сухофруктов, орехов и семян на английском языке хинди гуджарати маратхи тамил телугу и малаялам.

Виды сухофруктов с наименованиями . Ниже приводится список сухих фруктов в виде орехов и семян. В чистом виде сухофрукты — это просто свежие фрукты без воды. Яблоки абрикосы бананы клюква инжир манго папайя персики ананасы груши и помидоры другие сухофрукты.

Хорошие сушеные фрукты имеют длительный срок хранения, поэтому их можно использовать в качестве хорошей альтернативы свежим фруктам, что обеспечивает наличие несезонных фруктов.Изюм, сливы или чернослив и финики — примеры отличных сухофруктов. Названия сухофруктов на хинди и ангрджи, миндальные орехи, бадаам, кешью, каджу, финики, сушеные харик.

Также сушат и используют в кулинарии. Сушеный инжир используется в пищевых продуктах, таких как рулеты из инжира. Проще говоря, сухофрукты можно определить как фрукты, которые сушат естественным или механическим способом, чтобы удалить из них исходную воду.

Одним из преимуществ абрикоса является то, что этот фрукт богат калием даже в сушеном виде.Однако, помимо них, есть несколько других фруктов, которые можно отнести к категории сухофруктов. Это сухие и мясистые плоды.

Есть несколько видов сухофруктов миндаля. Если говорить о сухофруктах, то, пожалуй, самым популярным из них является курага, потому что польза для здоровья от употребления кураги больше не является секретом. Сушеные фрукты — это фрукты, высушенные либо естественным путем, либо с помощью машины, такой как дегидратор.

Плоды простых видов возникают из завязи одного цветка с дополнительными частями или без них.Помимо обычных сушеных фруктов, орехов и семян, несколько других фруктов, таких как яблоки, персики, абрикосы и т. Д. Они называются так, потому что околоплодник сухой, а его текстура может быть пленкообразной, кожистой.

Обезвоживание приводит к повышению концентрации некоторых питательных веществ. Другие фрукты, которые могут быть хорошо сушеными, включают яблоки, абрикосы, бананы, клюкву, инжир, манго, папайи, персики, ананасы, груши и помидоры.

Названия сухих фруктов Изучите названия сухих фруктов с английского на хинди с помощью Sid Web Tech

Названия сухих фруктов на хинди и английском Infipark Com

Названия сухих фруктов на хинди и английском языках Фрукты и овощи

25 типов названий и изображений сухих фруктов

Список названий сухих фруктов с изображениями на хинди и английском языках Скачать Pdf

Название сухих фруктов Thelastleak Com

ज न ए इन 20 स ख म व ओ क अ ग र ज न म Название сухих фруктов на хинди и английском Swad E Rasoi

Список названий сухофруктов на хинди и английском

Викторина с изображениями сухофруктов от Googlebird

Сухофрукты, орехи и семена на тамильском и английском языках Https

Сухофрукты Википедия

Список сухофруктов, орехов и семян на английском языке хиндиДругие языки

Список названий сухих фруктов на хинди и английском

Названия сухих фруктов на хинди и английском ड र ई फ र ट क इ ग ल श न म

Сухие фрукты Названия сухих фруктов

Список названий сухих фруктов На хинди и английском

Сухие абрикосы स ख ख ब न Сухие фрукты Орехи Н Сингх

Сухие фрукты Калорийность и способы сушки Типы сухих фруктов

Список названий сухих фруктов на хинди и английском

Сухие фрукты Источник энергии Здоровье Или богатство в 2019 г. Сухие фрукты

Названия сухих фруктов на хинди Глоссарий по сухим фруктам

Названия фруктов Значение Изображение Фрукты Словарь Необходимый

Сухие фрукты и орехи Оптовая цена Цена на сухофрукты Манди

स ख ओ ख और अ ग र ज

Названия сухих фруктов на хинди и английском языках ड र ई फ र ट क

50 типов пищевых профилей и пользы для здоровья фруктов

Оптовая цена на сухие фрукты и орехи Ставка Манди на сушеные фрукты

Китайские сушеные сухофрукты в массовом порядке Купить сушеные Фрукты Сухие фрукты Обезвоженные фрукты Продукт на Alibaba Com

100 желтых фруктов Название Бумажный плакат Разноцветный 12×18 дюймов

Сухие фрукты Названия сухих фруктов Преимущества на урду

Сухие фрукты Википедия

7 сухих фруктов, которые вы должны включить в свой рацион

Названия сухофруктов с изображениями

Сухие фрукты и орехи Оптовая цена Ставка Манди на сушеные фрукты

Сухофрукты Здоровые закуски Орехи Com Раньше Nutsonline

Это самый полезный дри d Фрукты по мнению диетолога

Названия сухих фруктов на телугу Ваш честный специалист по планированию диеты Nutri

Сухофрукты — хорошее или плохое

Сухофрукты, орехи кешью, грецкие орехи, миндаль, финики, орехи, орехи, грецкие орехи,

,

, сухофрукты, орехи, финики, орехи, орехи,

,

, сухофрукты, орехи, орехи, финики, орехи

,

сухофрукты Hazel Nut Anjeer And

Kitchen Wonders English To Urdu Названия сухих фруктов

Dried Fig Inc Международный совет по орехам и сушеным фруктам

Оптовая цена сухих фруктов и орехов Ставка Манди на сушеные фрукты

Список названий сухих фруктов на хинди и английском языках

Сухофрукты и сухофрукты

Иранская ассоциация экспортеров сушеных фруктов Экспортеры сушеных фруктов Ирана

Сухофрукты Семена орехов Купить сухофрукты Семена орехов онлайн на

Название фруктов на хинди и английском Фрукты и овощи

Купить сухие фрукты в Интернете Сухие фрукты в интернет-магазинах Индия

Сухие фрукты Информация о сухих фруктах

Риски для здоровья, связанные с диоксидом серы в сухофруктах Здоровое питание

Лучшее время, чтобы их поесть Сухие фрукты ज न ए ड र ई फ र ट स न क सह समय Boldsky

Какой лучший сухой фрукт Quora

53 испанские названия фруктов

Экспортер замороженных сухофруктов из Мумбаи Kwality Foods

Walnuts Преимущества Питание и диета

Сухие фрукты Кешью Грецкие орехи Миндаль Финики Фундук Орех Анжир и

Сухие фрукты и орехи Покупайте сухие фрукты на сайте Alibaba Com

Название фруктов на хинди и английском языке Фрукты и овощи

100yellow Fruits Name Paper Poster Разноцветный 12×18 дюймов Amazon

Список фруктов и овощей Имена Фотографии 7 ESL

Китайские сушеные фрукты Поставщики сушеных фруктов Цена

7 сухих фруктов, которые вы должны включить в свой рацион, чтобы оставаться здоровым

Gilgit Baltistan Dry Fruit Поставщик Https Gbdryfruitsupplier Pk

Рецепт сухофруктов Laddu Рецепты сухих фруктов Ladoo Рецепты сухих фруктов

Сухофрукты Семена орехов Купить сушеные фрукты Семена орехов онлайн по адресу

Как долго у сушеных фруктов последний срок годности для хранения

म ह द अ ग र ज म

Список фруктов Список фруктов с названиями фруктов на английском и индийском языках

5 названий сухих фруктов для здорового образа жизни Вкус афганца

Купить онлайн e Сухие фрукты из Индии Интернет-магазин S 1 Орехи и специи

Сухие фрукты Кешью Орехи Миндаль Финики Фундук Анжир и

22 лучших тайских фрукта, которые вы должны попробовать в отпуске в 2019 году

7 сухих фруктов, которые вы должны включить в свой рацион Чтобы оставаться здоровым

18 лучших здоровых продуктов, которые можно покупать оптом и худшие

Название сухих фруктов на хинди и английском Портал для изучения словаря

Все специи Название Значение Изображение Необходимый словарь Английский

Кешью Питание Польза для здоровья и диета

Фрукты и овощи в сезон по месяцам Январь Lifegate

Турецкий инжир Инжир Орехи Com

Продукты с высоким содержанием магния Водоросли

Названия фруктов на английском и телугу

Тайский Фрукты 12 лучших тайских фруктов, которые вы должны попробовать

Фрукты Сухие фрукты Новые продукты Пакистана

Различия между смородиной Изюм и султан

Названия сухих фруктов с изображениями

Купить сухие фрукты в Индии Интернет-магазин S 1 Орехи и специи

Фрукты И овощи Список Названия Картинки 7 ESL

Афганские сушеные фрукты Шафран Лучшие в мире Британские афганские

100 желтых фруктов Название Бумажный плакат Разноцветный 12×18 дюймов Amazon

11 разновидностей и типов орехов Epicurious

Сухие фрукты Использование сухих фруктов и орехов

Купить Кашмирские сухофрукты лучшего качества

Львиные сухие фрукты Бадам Кешью Миндаль Писта Львиный изюм

Сухие фрукты Названия Traffic Club

16 орехов и семян с высоким содержанием белка

Список зимних фруктов 19 вкусных фруктов, которые можно есть выращивать зимой

Разница между изюмом султаном и смородиной Kitchn

Тропический миндаль, морской миндаль — ешьте сорняки и другие вещи

Типичный тропический миндаль в типичной обстановке.Фото из книги «Тропические растения»

Я пошел в Ft. Майерс однажды в пятницу, чтобы посмотреть на растения в монастыре площадью 11 акров. На участке росло большое дерево, которое они не знали, и я не знал. В следующее воскресенье, проводя занятия в классе в Уэст-Палм-Бич, двое студентов узнали там дерево, которого я не знал. Это было такое же дерево в монастыре. Маленький ботанический мир. Дерево было тропическим миндалем.

Миндаль тропический на разных стадиях созревания. Фото Staticd.

Вы не узнали бы, что тропический миндаль не произрастает в американских тропиках, если судить о его популярности там.Начиная с середины Флориды вдоль побережья, а затем на юге, это становится более распространенным, если не чрезмерным, в Центральной Америке. Неплохо для дерева, которое произрастает в Ост-Индии и связанных с ней теплых областях от Австралии до Африки. Обычно его можно найти на побережье, потому что он любит низкие высоты (до 1300 футов) и устойчив к соли, засухе и ветру. Добавьте много дождя и никаких заморозков, и дерево будет счастливым. Его часто используют в озеленении, потому что, когда лист умирает, он становится красным, делая дерево красочным большую часть времени.Путешествие с запада на восток, вероятно, началось на Гавайях. Мы знаем, что оно было здесь до 1800 года. Оно было определенно завезено на Ямайку к 1790 году. Это дерево натурализовалось в южной Флориде, на островах Флорида-Кис, на Виргинских островах и на Гавайях, а также в Вест-Индии и от Мексики до Перу и Бразилии. Также его выращивают в теплых районах Техаса и Калифорнии

.

Пагодоподобная манталия Терминалия «Триколор» в Гонконге. Фото Green State

С ботанической точки зрения Terminalia catappa (тер-ми-гвоздь-э-э-э-э-э-э-э-э) не имеет отношения к съедобному миндалю.Несомненно, дерево получило свое общее название от семенных коробочек, которые выглядят как большой неочищенный трехдюймовый миндаль, и от семени / ядра, которое напоминает миндаль. В отличие от настоящего миндаля, внешняя сторона плода также съедобна. И семена, и плоды этого вида съедобны в сыром виде. Когда фрукт высыхает, он очень легкий, поэтому он плавучий и использует воду (океанские течения) для распространения. Это обычная «морская фасоль», которую можно найти на пляжах Флориды. Для таких легких волокнистых предметов их удивительно трудно открыть (особенно если у вас есть только два куска небольшого бетона, как мы сделали в тот день … на поверхности Флориды нет камней.Джулия Мортон, долгое время работавшая профессором ботаники в Университете Майами, сообщила в 1985 году, что «очищенные от мякоти, полностью высушенные на солнце фрукты можно легко расколоть от резкого удара по килю». Если они хорошо просушены, они также откроются, если ударить по конечной точке молотком.

Внутри миндальной шелухи находится вкусное ядро. Фото Н.И.Т. Галерея

Размножаемый семенами, быстрорастущий тропический миндаль достигает в среднем от 30 до 55 футов в высоту, но может вырасти до 80 футов. Листопадное, оно образует симметричное прямое дерево с горизонтальными ветвями, достигающими 35 футов в ширину.Ветки расположены ярусами, что придает дереву вид пагоды. Характерные большие листья дерева, 12 дюймов в длину и шесть дюймов в ширину, глянцево-зеленые, кожистые, с сердцевидным основанием. Они также покрыты шерстью снизу и растут в виде розетки на концах ветвей. Стебли листьев имеют на верхнем конце две железы. Перед старением, зимой или засухой они меняют оттенки красного, желтого и пурпурного. Весенние соцветия неприметные, зеленые и белые, расположены по пять штук с 10–12 тычинками каждая на шестидюймовых конечных гроздьях.Они производят съедобные плоды, которые меняют цвет, уже упомянутый для листьев: от зеленого до желтого, затем от красного или темно-фиолетового. Шелуха пробковая, тонкая с зеленой мякотью внутри. Фрукт богат дубильной кислотой, которая может окрашивать автомобили, тротуары и тротуары. Но дубильная кислота также хороша для дубления шкур. Интересно, что дерево не привлекает много животных. Некоторым тропическим муравьям это нравится, а шелуху едят летучие мыши. Пчел привлекают цветы, но, видимо, им трудно делать из них мед.Люди почти не чувствуют запаха цветов. Дерево может давать (при очищении) около 11 фунтов ядер за сезон.

Вверху слева изображен Терминус римского бога на монете 58 г. до н. Э.

В роду Terminalia насчитывается около 250 видов. Терминалия — это разновидность мертвого латинского слова Терминус, римского бога, который руководил границами и границами. Он любил заборы и никогда не бывал в зданиях. В английском мы получаем от него terminus, terminal и terminus.Здесь Терминалия означает розетку из листьев на концах ветвей. Хотя я хотел бы сказать, что Catappa происходит от греческого слова Kata (что означает «внизу, все время»), это не так. Катаппа — это вариация малазийского названия дерева ketapang .

В зависимости от возраста или условий листья тропического миндаля становятся красными, образуя привлекательную листву. Фото Дж. М. Гарга.

Для флавоноидов в дереве есть кверцертин и камферол; пигменты включают виолаксантин, лютеин и зеаксантин; дубильные вещества пуникалин, пуникалагин и теркатеин.Листья и кора вяжущие. В медицине дерево нашло множество применений в народной медицине, включая лечение рака, серповидно-клеточных заболеваний, дизентерии, кашля, проказы, тошноты, диареи, кишечных паразитов, проблем с глазами, ревматизма, колик, заболеваний печени, чесотки, расстройства желудка, молочницы. и как антибактериальное средство и противозачаточное средство. Некоторые современные исследования показывают, что он может быть полезен при лечении высокого кровяного давления. Экстракты листьев обладают антидиабетической и антиоксидантной активностью.Листья и кора помещаются в аквариумы, чтобы повысить кислотность воды и уменьшить бактериальные инфекции среди обитателей аквариума.

Сухофрукты плывут и переносятся океанскими течениями на тысячи миль. Фото Н.И.Т. Галерея

Древесина умеренно плотная, но не использовалась для производства древесины, как другие породы Terminalia . Он твердый, прочный и с привлекательной сердцевиной. Ящики, ящики, постройки, мосты, лодки, полы, доски, тачки, тележки, бочки и поилки для воды изготавливаются из дерева.Он плохо себя чувствует в почве, например, при использовании в качестве столбов для забора, но хорошо себя чувствует в воде, например, при строительстве лодок. На Фиджи и Самоа это любимое дерево для барабанов.

Тропическое миндальное дерево в Индии. Обратите внимание на неглубокие корни — одна из причин, почему он хорошо растет в южной Флориде, где во многих местах есть только несколько футов почвы на известняке. Фото Барбары Э.

Родственные виды, у которых есть съедобные ядра после мытья и варки, — это T. glabrata, T. litoralis, T. mauritiana, T.pamela, и T. kaernbachii, в семенах последнего содержится 12,5 белка и 70% жира. Мортон сообщил, что ядер T. cattapa состоят из 52% жира, 25,5% белка и 6% сахара. Масло состоит в основном из пальмитиновой кислоты (55,5%) и олеиновой кислоты (23%). На 100 граммов мякоти 74% влаги, 5% белка, 84 мг кальция, 24 мг фосфора, 7 мг железа, 21 мг аскорбиновой кислоты. T. cattapa — единственный в своем роде плод, который дает ядро, которое можно есть в сыром виде и которое не требует мытья или варки.Некоторые виды дают плоды более низкого качества, мясистая оболочка которых (но не семена) съедается: T. edulis, T. oblongata, T. platyphylla, T. sericocarpa и T. solomonensis . Семена этих видов часто не едят из-за высокого содержания дубильной кислоты, иногда до 53%. Могут ли они вымываться, как желуди, я не знаю. Я подозреваю, что если бы они могли, это уже было бы обнаружено.

Созревание плодов тропического миндаля. Фото Б. Навеза

Другие названия этого вида включают: миндаль Барбадосский, миндаль бастардский, миндаль бенгальский, миндаль деревенский, миндаль Демарара, ложный камани, миндаль Фиджи, миндаль Малабарский, миндаль малайский, миндаль морской, миндаль Сингапурский, сказочное дерево, орех тавола, миндаль Вест-Индии. , alconorque, almendrillo, almendro, almendro de la India, almendron, almendro del pais, amandelboom, amandier de Cayenne, amandier des indies, amandier des tropiques, adjoeira, badam, badamier, castafia, castafiola, chapeu de sol, guarda-sol, калумпит, камани-хаоле, кетапанг, котамба, зонтик, саори, тали, талисай, тавола, типапоп, типоп, тиви, белая бомба, уайлд амандель, занманде и многие другие диалектные названия.

Листья также скармливают шелкопрядам и животным.

«Детализированный» профиль растения Грин Дин: тропический миндаль

Цветы тропического миндаля. Фото Дж. М. Гарга

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Terminalia catappa: Обычно одно стволовое дерево может достигать 80 футов в высоту и 18 дюймов в основании. У него есть почти горизонтальные завитки, слегка восходящие, ветви, похожие на сосны, в конечном итоге приобретают вид пагоды. Ветки свисают на концах.Листья с коротким стеблем, спирально сгруппированы на концах ветвей, обратнояйцевидные, длиной до 11 дюймов, шириной 6 дюймов, сверху темно-зеленые, снизу более светлые, кожистые и блестящие, переходящие в ярко-алый, темно-красный, темно-пурпурно-красный или желтый в середине зимы, часто прямо перед Рождеством во Флориде. На Гавайях дерево вечнозеленое. Зловонные цветки зеленовато-белые, очень мелкие, без лепестков, но с 10-12 заметными тычинками в тонких шипах в пазухах листьев. Большинство цветков мужские, немного гермафродитных, немного женских. Плод два дюйма или больше в длину, один дюйм или больше в ширину.Большинство из тех, что я видел, имеют длину около трех дюймов и половину ширины, эллипсоид более заостренный на конце, чем на основании, слегка приплюснутый, с выступающим килем по обеим сторонам и на конце. Кожа гладкая, восковая и тонкая. Слой мякоти сочный, от беловатого до розового или красноватого, слегка сладкий или кислый. Семя в шелухе веретеновидное с тонким коричневым налетом. «Ядро» — это на самом деле плотно скрученные семенные листья зародыша, более нежные, чем миндаль, с ароматом лесного ореха.

ВРЕМЯ ГОДА: Зависит от местности летом, зимой или почти круглый год.Здесь, во Флориде, рожают в ноябре. На юге Индии собирают два урожая в год. В Карибском бассейне они плодоносят постоянно.

Молодой тропический миндаль в горшочках. Фото Tropicals USA

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: от яркого солнца до средней тени на хорошо дренированной почве, устойчива к ветру, соли и засухе, любит мульчировать и регулярно удобрять. Не потерпит зависаний. Всхожесть целых плодов составляет 25%. Саженцы пересаживают в горшки и выращивают в тени, медленно акклиматизируя их к полному солнцу.Полевые посадки производят, когда они сезонно безлистные.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Плоды имеют приятный аромат, но не слишком вкусны. Спелую шелуху фруктов можно есть сырыми, но лучше всего, когда они молодые и сладкие. Семена имеют аромат миндаля или фундука. В Индии их часто подают в воде на маленькой тарелке. Масло также можно использовать для приготовления пищи или для изготовления мыла. Листья можно использовать как тарелки или для заворачивания небольшого количества еды. Среди фруктов может быть много различий в том, когда они съедобны и вкусны, иногда когда они моложе, а когда старше.

Тропический миндаль. Фото Три собирателя

Блог Национальной федерации дикой природы

Когда мы думаем об осени, первое, что приходит на ум, — это падающие с деревьев разноцветные листья. Однако листья — не единственное, что падает осенью. Это также сезон орехов, и многие виды диких животных полагаются на орехи для выживания.

Дуб Гамбель желудь. Фото Брайанта Олсена с Flickr Creative Commons.

Что такое орехи?

Орехи производятся исключительно из лиственных деревьев и кустарников. Арахис — это не настоящие орехи, это бобовые, которые растут под землей, а кедровые орехи технически являются съедобными семенами. Ботанический термин для орехов — « твердая мачта » в отличие от «мягкой мачты», такой как ягоды и другие фрукты. Как и мягкая мачта, орехи образуются, когда цветы деревьев и кустарников удобряются ветром или животными-опылителями.

Орехи богаты углеводами, белками и жирами, а также содержат семена растения.Углеводы, белки и жиры заманивают осенью голодную дикую природу, которая хочет откормиться для миграции, для перехода в спячку или для создания резерва на предстоящую зиму. Животные потребляют орех, а затем сажают семена в свой помет или кладут орехи и забывают о них, позволяя семенам прорасти и сформировать новые растения.

Желудевые дятлы припрятывают орехи для дальнейшего использования. Фото Дона ДеБольда через Flickr Creative Commons.

Дикая природа и орехи

Осенью орехами питаются самые разные дикие животные.Белки, пожалуй, самые очевидные, но другие грызуны, такие как бурундуки и многие виды местных лесных мышей, питаются орехами. Даже крупные млекопитающие, такие как олень и черный медведь, в значительной степени полагаются на орехи осенью. Орехами питаются также многие виды птиц, в том числе сойки, дятлы, полосатые голуби, дикие индейки, рябчики и лесные утки.

В Северной Америке есть несколько местных древесных растений, производящих орехи. Среди них множество видов дуба и гикори , а также бук американского , черного ореха , чинквапина , ореха , фундука и пекана .(Американский каштан когда-то был доминирующим ореховым деревом в восточной части страны, но исчез в прошлом веке из-за экзотической болезни каштана.) Кедровые орехи также высоко ценятся дикой природой как источник пищи. хотя они не настоящие чокнутые.

Stellar’s ​​Jay ест орех (в данном случае миндаль из кормушки). Фото Ингрид Тайлар с Flickr Creative Commons.

Как и все местные растения, местные орехоплодные деревья адаптированы к местной почве, осадкам и температурным условиям и обладают естественной защитой от насекомых и болезней.Как уже упоминалось выше, местные дикие животные полагаются на эти деревья как на неотъемлемую часть своей естественной среды обитания.

Сбор орехов для дикой природы

С сентября по начало ноября — лучшее время для сбора орехов. Вы можете проращивать их для посадки в своем саду и по всему сообществу или даже в качестве подарка.

Вы также можете собирать семена, чтобы помочь в местных усилиях по сохранению. Многие государственные лесохозяйственные службы имеют питомники для выращивания местных деревьев для лесовосстановления и восстановления берегов ручьев.Каждую осень они часто сотрудничают с местными некоммерческими организациями и группами водоразделов в сборах орехов. Помимо пользы для дикой природы, вырос спрос на посадку местных деревьев лиственных пород, чтобы свести к минимуму эрозию и восстановить городские кроны деревьев, чтобы сохранить прохладу в наших городах. Деревья на берегах рек могут поглощать загрязняющие вещества и предотвращать их попадание в водосбор.

Лесной орех дикий. Фото Иллоны Л. через Flickr Creative Commons.

Обратитесь в государственный департамент природных ресурсов и лесного хозяйства, по охране окружающей среды или в группы водоразделов, чтобы определить местонахождение сборщиков орехов.Вы — вместе со своей общественной группой, скаутами, студентами или религиозными группами — можете сыграть роль в обеспечении достаточного количества орехов для дикой природы!

Орехи чинквапин собраны в Вашингтоне, округ Колумбия. Фото Давида Мизеевского.

Как собирать орехи

• Выберите место для сбора. Это может быть ваш район, местный парк, дикая природа или даже обочина дороги. Хорошим местом будет любое место, где растут орехоплодные деревья.
• Соберите упавшие на землю орехи, чтобы убедиться, что они спелые.Избегайте орехов, которые выглядят поврежденными или заплесневелыми. Вы также можете встряхнуть ветки, чтобы спелые орехи упали. Длинная палка поможет вам достичь большего.
• Принесите полевой путеводитель, который поможет вам определить виды деревьев или кустарников, с которых вы собираете урожай.
• Храните орехи каждого вида отдельно. Хотя людям нравится хорошая ореховая смесь, будет сложнее узнать, что вы собрали, если они все вместе. Это особенно важно, если вы собираете для своего государственного лесного управления.
• Соберите орехи в прочный мешок из мешковины, чтобы они могли дышать и предотвратить появление плесени.В зависимости от вида, для длительного хранения вам может потребоваться использовать полиэтиленовый пакет, наполненный влажным песком или вермикулитом, или влажное бумажное полотенце, которое предотвратит высыхание орехов. Орехи, засохшие при длительном хранении, не прорастут.
• Маркируйте каждый мешок с указанием вида, места сбора и даты сбора.
• У разных видов разные требования к прорастанию и посадке. Некоторые из них необходимо охладить на несколько месяцев, чтобы имитировать зимние условия, прежде чем они прорастут.Поищите в Интернете правильную процедуру прорастания собранных вами видов. Вот хороший ресурс по дубам, один по грецким орехам, один по пеканам, а также хороший общий список инструкций для различных деревьев, дающих орехи.
• Не жадничайте. Оставьте орехи для дикой природы.

Бурундук собирает орехи. Фото Пегги Ханна.

Выращивайте местные растения, которые могут обеспечить пищу и укрытие животным на заднем дворе! .