Какие бывают полезные ископаемые?

Значительная часть минералов, горных пород, подземных вод, газов используется человеком. Разделение их на полезные и бесполезные ископаемые, конечно, условно. Это зависит не от самих ископаемых, а от экономической целесообразности их добычи. Однако термин «полезные ископаемые» давно вошел в литературу и сознание людей.

Наиболее часто среди полезных ископаемых называют нефть, газ, уголь, золото, алмазы, медь, никель и др. Выделяются группы металлических, неметаллических и горючих ископаемых. По их физическому состоянию они бывают твердые, жидкие и газообразные. Полезные ископаемые распределяются в зависимости от горных пород, образовавшихся в определенных тектонических условиях. Например, нефть, газ и уголь залегают чаше всего в областях распространения осадочных пород; золото и алмазы — в областях с магматическими породами; каменная соль — в районах с соленосными пластами. Скопления полезных ископаемых в одном месте образуют их залежи, проявления или даже месторождения. Разведанные и оцененные скопления полезных ископаемых считают месторождениями. Они могут иметь как промышленное, так и непромышленное значение. Промышленными называют те месторождения, разработка которых в данное время экономически выгодна и целесообразна.

Металлические полезные ископаемые в недрах Земли — это железо, марганец, хром, золото, серебро, цинк, медь, олово и другие металлы. Все они являются твердыми ископаемыми, хотя среди них есть и исключения. К ним, например, относится самородная ртуть в виде жидких капель или даже маленьких ртутных озер.

Руды черных металлов (железные, марганцевые, хромитовые) часто встречаются в древних метаморфических породах, где они бывают представлены магнитным железняком, железистыми кварцитами, гематитом и др. Железистые кварциты образуют иногда очень крупные месторождения (Курская магнитная аномалия и т. п.). Железистые кварциты в центре Русской равнины образовались около 700 млн. лет назад в результате метаморфизма осадочных пород. С древними осадочными породами связаны и месторождения марганца, образовавшиеся первоначально на дне морских заливов. В группе цветных металлов особое место занимают золото, серебро и платина. Они мало изменяются со временем, необыкновенно устойчивы к химическим преобразованиям, не растворимы большинством кислот. Золото, серебро и платину выделяют в качестве драгоценных металлов. Золото встречается там, где на поверхности обнажаются древние граниты и вулканические породы. В таких Н   местах земная кора в прошлом была весьма активной, и в ней неоднократно возникали участки сжатия и расширения горных пород, а по трещинам вверх поднимались раскаленные магмы, создавая рудные тела. Золото и платина — минералы, обладающие большой плотностью (золото — 19 — 19,5 г/см3; платина — 21 г/см3), благодаря чему реки, размывающие скопления ценных минералов, не могут далеко переносить их частицы. Таким образом, недалеко от рудных месторождений образуются россыпные месторождения, или россыпи.

В группе неметаллических полезных ископаемых выделяют горно-химическое сырье (апатит, фосфорит, соль, сера), огнеупорное сырье (глина, кварцит, магнезит), электрохимическое и изоляционное сырье (слюда, флюорит, корунд, пьезооптический кварц), разнообразные строительные материалы (песок, глина, щебень, галька). Самое распространенное полезное ископаемое в этой группе — каменная соль. Она образуется в результате выпаривания соленых вод в жарких условиях.

Месторождения каменной соли обычно образуются в древних прогибах, которые заливались морскими водами. В угольном Донбассе, например, соль «моложе», чем уголь. Ей всего 200 — 210 млн. лет, и образовалась она в древней лагуне пермского периода, когда здесь был жаркий и сухой климат. Однако самая большая кладовая соли находится в Северном Прикаспии. Разбросанные на этой огромной равнине пологие низкие холмы почти целиком сложены каменной солью. Здесь ее около 1500 млрд. т. Плотность соли — около 2,2 г/см3. Она отличается одновременно хрупкостью и текучестью.

Геологические исследования показали, что соль в Прикаспии залегает в виде крупных куполов, верхние части которых достигают поверхности, а нижние располагаются на глубине 8 — 9 км. Соляные купола в разрезе представляют собой как бы застывшие всплески гигантских капель воды внутри пластов песчаников и глин. Форма куполов различна — от наковальни до цилиндра; площадь куполов — сотни квадратных километров. Всего же в этом районе Земли насчитывается более 1300 куполов, возраст которых почти 250 млн. лет. Главными причинами образования соляных куполов геологи считают наличие соленосных глин, постоянное прогибание впадин, что вызывает накопление осадков и в связи с этим увеличение давления на соленосные пласты, а также способность соли «течь» под давлением от одного места к другому, в том числе выдавливаться вверх к поверхности Земли.

Другое неметаллическое ископаемое — алмазы. По своему химическому составу алмаз близок к графиту, однако, условия образования его иные. Представим себе трубку овального сечения, уходящую на глубину 80 — 100 км. Трубка проникает сквозь осадочный и гранито-гнейсовый слои. Ее внутренняя часть заполнена кимберлитами — брекчиями основного состава, возникшими при чрезвычайно сильном давлении и высокой температуре. Миллионы лет назад давление и температура в трубке резко менялись, приобретая часто характер взрыва (отсюда пошло название «трубки взрыва»). Температура образования алмазов при таких взрывах составляла около 1300 — 1500°С, а давление — не ниже 50 тыс. атмосфер. В кимберлитах находят обломки эклогитов — пород верхней мантии, что указывает на проникновение «трубки взрыва» глубже нижней границы литосферы. Наиболее крупные «трубки взрыва» достигают в поперечнике 1 км. В них и содержатся алмазы. Алмазоносные «трубки взрыва» известны сейчас в Африке, Австралии, Индии, Якутии, на севере Русской равнины и в других регионах. Алмазы широко используются в технике и ювелирной промышленности.

К неметаллическим полезным ископаемым относятся минералы из группы самоцветов (изумруд, сапфир, аметист, рубин и др.). Они встречаются    редко    и широко используются в ювелирном деле.

Горючие полезные ископаемые — это каменный уголь, торф, нефть, газ. Каменный уголь находят в месторождениях на всех материках.

Его происхождение связано с последовательным накоплением торфа, который под давлением и в результате химических процессов превратился в бурый уголь, а затем, когда в пласте температура и давление повысились, в антрацит. Однако последний этап не всегда завершался накоплением угля, поэтому месторождения бурого угля иногда соседствуют с месторождениями каменного угля. В антраците — около 95% углерода, в буром угле — его 70%, а в торфе — 50 — 65%. Торф обычно накапливался на поверхности заболоченных равнин в умеренных климатических условиях. Хорошо известны угольные месторождения Донбасса, Урала, Воркуты, Подмосковья, Восточной Сибири и Приморья. Нефть и газ также относятся к горючим ископаемым. Они, как правило, залегают в недрах обширных равнин или крупных тектонических прогибов, на месте существовавших здесь когда-то дельт крупных рек. На Русской равнине накопление речного ила и песка происходило в прошлом на прибрежных низменностях. Растительные остатки и планктон при участии бактерий насыщали отложения органическим веществом, в результате биохимического превращения которого сначала появлялись капельки нефти, а затем и целые нефтеносные слои. Тектонические движения земной коры в таких регионах создавали складки горных пород — ловушки для накопления нефти и газа. Одно из самых крупных в мире месторождений нефти в Персидском заливе обязано дельтовым и устьевым участкам рек Тигра и Евфрата, существовавшим еще 70 — 90 млн. лет назад. Нефтяные залежи образовывались в последние 600 — 900 млн. лет и сейчас иногда встречаются в очень древних горных породах. В них нефть заполняет трещины и поры, а также пустоты выщелачивания.

Полезные ископаемые. Виды и образование

В разных регионах мира шахтеры упорно трудятся в угольных шахтах глубоко под землей

Так не похожие друг на друга железная руда и нефть, мрамор и природный газ на самом деле объединены общим названием «полезные ископаемые». Ископаемые — потому что извлекаются из недр Земли, а полезные — так как служат человеку, то есть по его воле превращаются в разнообразные необходимые предметы, которые создают уют, обеспечивают безопасность, обогревают, кормят… Все они необходимы для обеспечения комфортной жизни людей.

Какие бывают полезные ископаемые

Недра нашей планеты таят огромные запасы полезных ископаемых. Часть из них залегает около поверхности Земли, другие же — на большой глубине, под толщей «пустой» породы.

По физическому состоянию полезные ископаемые делятся на:

• твердые
  — различные руды, уголь, каменная соль и др.;
• жидкие — нефть, минеральные воды;
• газообразные — горючий газ.

По особенностям использования различают три группы:

• горючие — уголь, торф, горючие сланцы, нефть, природный газ;
• металлические — руды черных, цветных, редких, благородных и радиоактивных металлов;
• неметаллические полезные ископаемые — различные соли, известняк, глина, песок, камни и т. д.

Металлические полезные ископаемые служат для извлечения из них металлов. К неметаллическим полезным ископаемым относятся строительные материалы, рудоминеральное неметаллическое сырье — слюды, графит, алмазы и химическое минеральное сырье — калийные соли, фосфаты, сера.

Месторождение — это скопление полезных ископаемых. Группы близко расположенных месторождений одного и того же полезного ископаемого называют «бассейна».

Горючие ископаемые

Особую группу полезных ископаемых образуют различные виды топлива. Это торф, уголь, горючие сланцы, нефть и горючие газы. Они содержат углерод и, соединяясь с кислородом при горении, выделяют тепло.

Горючие ископаемые используются не только как топливо. Они служат незаменимым сырьем для производства различных изделий. Угли, горючие сланцы, нефть и газ используют при выпуске пластмасс, синтетических тканей, взрывчатых веществ, лекарств, красок, технических масел, мыла и другой продукции.

Нефть, добытую из-под земли, по трубам перекачивают на тысячи километров на заводы для разделения на фракции и переработки

Сгусток энергии

Нефть — горючая маслянистая жидкость темного цвета. Ее добывают в основном с помощью бурения скважин на суше, а также на дне морей и океанов. Нефть — это «сгусток энергии». Используя всего лишь 1 мл этого вещества, можно нагреть на 1 °С целое ведро воды.

Утром люди умываются мылом, в состав которого входят жирные кислоты, полученные из нефти

Экологичное топливо

Природный газ, так же как нефть и уголь, образовался в земных недрах из органических веществ растительного и животного происхождения под действием высоких давлений и температур.

Для перевозки сжиженного природного газа используют специальные суда — газовозы

Природный газ является отличным топливом и обладает многими положительными свойствами — высокой теплотворной способностью, хорошей транспортабельностью, большей по сравнению с нефтью и углем экологичностью. Природный газ — самое чистое органическое топливо. При сгорании он образует намного меньше вредных веществ, чем уголь и нефть, поэтому и используется очень широко. По газопроводам топливо перекачивают на многие тысячи километров. Более того, разведанные запасы газа больше, чем разведанные запасы нефти.

Источник тепла

Уголь является одним из наиболее важных полезных ископаемых. Он используется в качестве твердого топлива, выделяя при горении много тепла. Кроме того, из него получают краски, пластмассы и другие ценные материалы.

Уголь образовался из погибших растений. Прожив свой век, деревья и другие растения отмирали, падали, заносились илом и песком, спрессовывались, а затем происходило их обугливание. Начинался этот процесс в присутствии кислорода, а продолжался в бескислородной среде. При этом остатки растений теряли кислород, водород, азот, а углерод сохранялся. Так образовались торф и уголь.

Уголь состоит из углерода, водорода, кислорода, азота и других второстепенных компонентов. По содержанию углеводорода угли подразделяются на бурые (65—70 % углерода), каменные (порядка 80 % углерода), антрациты (до 96 % углерода).

Стадии образования угля

Каменный уголь залегает в земле пластами толщиной до 100 м. Его добычу ведут открытым или закрытым способами. Открытый способ добычи применяют на тех месторождениях угля, где он залегает близко к поверхности земли. Угольные пласты взрывают, а затем куски угля экскаваторами грузят в огромные грузовики или железнодорожные вагоны. При закрытом способе строят шахты, представляющие собой глубокие вертикальные колодцы с горизонтальными туннелями. В них трудятся шахтеры, которые с помощью мощных специальных комбайнов дробят большие пласты каменного угля и подают его наверх.

Поделиться ссылкой

ХиМиК.ru — ПОЛЕЗНЫЕ ИСКОПАЕМЫЕ — Химическая энциклопедия

ПОЛЕЗНЫЕ ИСКОПАЕМЫЕ, прир. минер. образования земной коры, хим. состав и физ. св-ва к-рых позволяют эффективно применять их в разл. отраслях народного хозяйства. По пром. использованию обычно делятся на металлические, неметаллические полезные ископаемые, горючие (или каустобиолиты) и гидроминеральные полезные ископаемые. Металлические полезные ископаемые представлены рудами черных (Fe, Cr, Mn, Ti), цветных (Cu, Zn, Pb, Al и др.), редких (Та, Nb, Be, Zr, Li, Sc и др.) и радиоактивных (U, Th, Ra) металлов, а также благородными металлами (Au, Ag, Pt, Os, Ir, Rh, Pd, Ru). Неметаллические полезные ископаемые включают горнохим. сырье (напр., апатит, фосфорит, барит), сырье для извлечения пром. минералов (асбесты, слюды, графит, драгоценные и поделочные камни и др.), пром. горные породы (глины, пески, граниты и т.д.). Горючие полезные ископаемые включают нефть, газы природные горючие, каменный уголь и бурый уголь, торф и горючие сланцы. К гидроминеральным полезным ископаемым относятся подземные (в т. ч. термальные) пресные воды и минеральные воды, к-рые могут содержать I, Br, В и др. Термальные воды используют в энергетике.

Полезные ископаемые бывают твердыми, жидкими и газообразными, что определяет специфику их добычи и обогащения. Различают простые и комплексные полезные ископаемые. Из последних можно получить неск. компонентов, к-рые применяют в народном хозяйстве. Так, из полиметаллич. руд норильского типа извлекают Cu, Ni, Со, Pt и платиновые элементы, Se, Те. Постоянное совершенствование технологии приводит к росту числа извлекаемых из полезных ископаемых элементов.

По происхождению полезные ископаемые делятся на магматогенные, мета-морфогенные и экзогенные. Каждая из этих групп имеет более дробное деление. Первые (руды Cr, Fe, Ti, Ni, Та, Nb, Zr, Pt, платиновых металлов и др.) образуются при внедрении в земную кору и остывании магматич. расплавов. Метаморфогенные залежи (напр., железные руды Криворожского бассейна, золото и урановые руды Юж. Африки) возникают при высоких давлениях и т-рах в глубоких недрах. В тех же условиях в процессе метаморфизма горных пород могут образовываться месторождения мрамора, графита и др. Экзогенные полезные ископаемые (осадочные месторождения горючих ископаемых, строит. материалов, россыпи Au, Pt, алмазов, руды U, Cu, S и др.) возникают в результате процессов, обусловленных внешними по отношению к Земле источниками энергии (преим. солнечным излучением),-при действии ветра, прир. вод, ледников и т.д.

Источники в-ва, послужившего основой при образовании полезных ископаемых, подразделяются на мантийные (или базальтовые) магмы, коровые (или гранитные) магмы и осадочный чехол. Их формирование происходило в архейскую, протерозойскую, рифейскую, палеозойскую, мезозойскую и кайнозойскую эры, т.е. на протяжении ок. 3 млрд. лет.

Скопления полезных ископаемых представляют собой месторождения. Они относятся к открытым, если обнажаются на земной пов-сти, или к закрытым (слепым), если полностью находятся в недрах. Месторождение наз. промышленным, если его эксплуатация экономически целесообразна. Скопления полезных ископаемых, к-рые не отвечают этому требованию, относятся к непромышленным. При изменении технико-экономич. условий непромышленные месторождения могут стать промышленными. Требования к качеству и кол-ву полезных ископаемых (кондиции) изменяются с изменением потребностей и технологий переработки и использования конкретного вида минер. сырья. Запасы полезных ископаемых, т.е. их кол-во, находящееся в недрах, подсчитывают в тоннах (нефть, уголь, руды), кг (золото и др. благородные металлы), каратах (алмазы), м³ (прир. газ, строит. материалы). С учетом возможности практич. применения в народном хозяйстве запасы полезных ископаемых делятся на балансовые и забалансовые, к-рые соотв. уже используются или пока являются резервом пром-сти.

При добыче и обогащении полезных ископаемых происходит существ. воздействие на природу. Извлечение из недр на пов-сть и переработка значит. масс полезных ископаемых включает в прир. миграц. процессы большое число хим. элементов. Многие из них загрязняют воду, воздух, пищ. продукты. Наиб. токсичны металлы (Hg, Sb, Cd, Pb, V, Cr, Cu, Ni, Zn), а также As, F и S. Загрязнение окружающей среды горнодобывающими предприятиями происходит: 1) пылевыми выбросами при открытых горных выработках; 2) вследствие размыва отвалов хвостов обогатит. фабрик; 3) стоками водоотлива из подземных горных выработок и карьеров; 4) стоками обогатит. фабрик после очистных сооружений; 5) при транспортировке руд и концентратов. Металлургические или хим. предприятия по переработке полезных ископаемых также загрязняют природу. Специфич. влияние каждого предприятия определяется геолого-геохим. особенностями разрабатываемых месторождений полезных ископаемых. Опасными считаются геохим. аномалии, сформировавшиеся вокруг горнодобывающих или перерабатывающих предприятий в почвах, растениях и водных системах, если концентрации хим. элементов превышают предельно допустимые. При разработке соответствующих природоохранных мероприятий для каждого эксплуатируемого месторождения необходимо учитывать законы о недрах.

Минер. богатства Земли невозобновимы, поэтому важной проблемой становится наиб. эффективное и комплексное использование минер. сырья, резкое уменьшение его потерь при добыче и переработке.

Лит.: Обзор минеральных ресурсов стран капиталистического мира (капиталистических и развивающихся стран), M., 1974; Смирнов В. И., Геология полезных ископаемых, M., 1982; Охрана окружающей среды при проектировании и эксплуатации рудников, M., 1985; Сборник руководящих материалов по геолого-экономической оценке месторождений полезных ископаемых, т. 1-3, M., 1985.86. Л. Ф. Борисенко.

Полезные ископаемые удобрения, список и названия

Недра земли чрезвычайно богаты разнообразными полезными ископаемыми. Многие из них используются в качестве удобрений (без которых просто немыслимы садоводство и овощеводство) или служат компонентом для их производства.

Удобрения из полезных ископаемых

Понятие «полезные ископаемые» представляет собой частички земной коры, которые состоят из минералов, а минералы в свою очередь ценятся именно благодаря своим химическим и физическим свойствам, пригодным для использования в бытовой и производственной отрасли. Такие подземные богатства не в состоянии заменить никакие достижения в области науки и техники, более того, этих достижений могло бы и не быть.

Происхождения таких ископаемых может быть органическое и неорганическое. Они бывают в твердой, жидкой и газообразной форме. Рассмотрим группу, которую используются именно в качестве удобрений.

Удобрения, которыми одарила нас природа:

• Калийные соли представляют собой популярное удобрение, без которого не обходиться ни одно садово-огородное хозяйство. Это горные породы осадочного характера, главным составным компонентом которых являются минералы калийного содержания, самые популярные из которых сильвин и каинит. Калийные соли бывают разные. Самые популярные и востребованные – каинитовая и карнатитовая минеральная соль. В России самые большие залежи находятся на Урале (Соликамское месторождение). Такие соли также добываются и у наших соседей: в Украине, Казахстане, Беларуси, на территории многих европейских стран и на Американском континенте. Используются калийные соли для производства удобрений. Калий представляет собой необходимый элемент для нормального роста овощных и фруктовых культур.
• Апатиты — популярные компоненты в составе разных удобрений. В составе данных минералов присутствуют фосфорные соли. Апатиты образуют собой большие скопления среди изверженных пород. На территории нашей страны самые крупные залежи находятся на Кольском полуострове, а также в Хибинах. За пределами — апатиты добывают в Африке, Испании, Швеции. Без солей фосфора невозможно правильное развитие растений и их обильное плодоношение. Недостаток фосфора негативным образом отображается на овощных и плодовых культурах, провоцируя разные их заболевания.

• Фосфориты — фосфорные соединения, главной особенностью которых является функция скрепления разных минералов и образования из них целостных пород. Это также горные осадочные породы, которые используются для изготовления различных фосфорных удобрений. На территории нашей страны залежи фосфоритов присутствуют в Московской и Кировской области. За рубежом залежи фосфоритов есть в США и Африке.
• Торф представляет собой горючее ископаемое, которое образовалось в результате распада мхов и других растений в заболоченной местности. Это ценный биоматериал, важным составным компонентом которого является углерод. Используется торф в качестве прикормок и удобрений в цветоводстве, садоводстве и овощеводстве. Торф не только насыщает полезными веществами растения, но и нейтрализует негативное воздействие вредных химических соединений, которые присутствуют во многих удобрениях. Торф также эффективно защищает почву от попаданий в нее тяжелых металлов. Торф занимает 3% поверхности всего земного шара.
• Гипс — осадочная порода, это природный минерал, который относится к классу сульфатов. В чистом виде гипс представлен в форме кристаллов белого цвета, или бесцветных элементов. В необработанном виде гипс также используется в качестве подкормок и удобрений для растений. На территории нашей страны встречается почти во всех регионах.

• Глина — это мелкозернистая порода, которая имеет в сухом состоянии пылеобразную форму и становится весьма пластичной при намокании. Ценится благодаря минералам группы каолинита в своем составе. Применяется глина для многих целей: начиная от строительства и заканчивая употреблением ее в пищу. Монтмориллони́товая глина используется в качестве подкормок для скота.
• Песок также представляет собой горную породу осадочного происхождения. Главный его компонент – минерал под названием кварц. Образовался песок в результате природного распада твердых горных пород. Применение песка самое разнообразное. Он широко используется в строительстве, в фильтрации воды, также известно его применение в качестве кормовых добавок в птицеводстве.
• Мел – это горная порода осадочного происхождения. Главные ценные вещества в его составе — это карбонат кальция и карбонат магния. Широко применяется в качестве удобрений. Особенно полезно насыщать мелом кислотные почвы. Также мел активно защищает растения от тли. Добывают мел практически по всей территории нашей страны.
• Сапропель представляет собой ценные донные залежи, которые образуются непосредственно в водоемах со стоячей водой. Это по сути грязь насыщенна многими полезными микроэлементами из остатков растений и планктона. Это биологически активное удобрение, которое содержит в своем составе гумус и кальций. Сапропель широко используется в качестве подкормок и удобрений для плодовых растений. Добывают его по всей территории страны в озерах и прудах.

Заключение

Полезные ископаемые — это бесценные дары природы, которые необходимо только правильно использовать. В качестве удобрений, они обладают даже большей эффективностью, чем их синтетические аналоги.

Урок окружающего мира, 4 класс (Костякова А.В.)

Урок окружающего мира, 4 класс (Костякова А.В.)

Тезисы

Цель моего урока по теме «Полезные ископаемые» в 4 классе: обобщить полученные 
знания учащихся 
о полезных ископаемых. 
Продолжить учить работать в группах, используя коллективное творческое дело. 
Развивая коммуникативные способности у младших школьников. Развивать речь, 
память, мышление. 
Учить охранять и любить свою Родину, преумножать ее богатства.

 

Урок окружающего мира в 4 классе

Тема: Полезные ископаемые

Образовательные цели: 
1. Обучение умению обобщать знания, полученные из разнообразных источников. 
2. Обобщить знания учащихся о полезных ископаемых. 
3. Обобщить знания учащихся о разнообразии окружающей нас природы. 
4. Формирование коллективных умений и навыков труда на уроках окружающего 
мира.

Воспитательные цели: 
1. Развитие любви и уважения к окружающему нас миру. 
2. Воспитание у детей бережного отношения к природе.

Развивающие цели: 
1. Развитие коммуникативных отношений учащихся. 
2. Развитие речи и памяти учащихся. 

Оборудование: полезные ископаемые из раздаточного материала для 
начальной школы 
(железная руда, гранит, нефть, каменный уголь), кроссворд, 
таблица (свойства полезных ископаемых), листы опорных сигналов.

1. Постановка цели урока 

Физкультминутка 
Сегодня мы с вами поговорим о полезных ископаемых, обобщим полученные 
знания, 
выясним для чего нужно бережно относится к полезным ископаемым. 
Какие вы полезные ископаемые знаете? 
Почему их называют полезными ископаемыми? 
Полезные ископаемые — это природные богатства, которые люди 
добывают из 
глубин земли или с её поверхности и используют в народном хозяйстве. 
Так не похожи друг на друга железная руда и нефть, гранит и известняк 
на самом деле очень близки между собой. 
Называются они, так же как и очень многие другие вещества, с которыми вы 
познакомитесь в старших классах, полезными ископаемыми. 
Ископаемые — потому что извлекаются из недр Земли, отторгаются 
человеком от её каменной оболочки. 
Полезные — потому что служат человеку, то есть по его воле 
превращаются в разнообразные необходимые вещи, которые создают уют, 
обеспечивают 
безопасность, обогревают, кормят, перевозят. Одним словом, полезные 
ископаемые 
необходимы всегда и везде, оказывают огромное влияние на всю нашу жизнь. 
Сейчас вам ребята расскажут о полезных ископаемых, 
а ваша задача разбить их на 3 группы. 
По ЛОСу (листку опорного сигнала) расскажет… 
Итак, на какие 3 группы можно разбить полезные ископаемые? 
1.Горючие полезные ископаемые. 
2.Рудные полезные ископаемые. 
3. Строительные полезные ископаемые. 
Сейчас мы с вами продолжим слушать сообщения о полезных ископаемых, 
а ваша задача разбить (отнести) эти полезные ископаемые к 
соответствующей группе. 
…продолжит рассказ о граните по ЛОСу. 

Приложение1

Что образуется при разрушении гранита из кварца? 
Песок. 
О песке нам расскажет… 
Во что превращается полевой шлам и слюда? 
В глину. 
О глине нам расскажет… 
Ребята, в г.Туймазы фарфоровый завод выпускает прекрасную посуду, 
которая ценится за пределами Республики. 
Об известняке нам расскажет… 
В старину из известняка нарезали даже камни, из которых делали стены 
домов и крепостей. В Москве было много таких зданий, 
за что Москву и прозвали белокаменной. 
О железной руде расскажет… 

Приложение2

Кто же добывает полезные ископаемые? 
Прочитаем о геологах. 
Откройте учебник на с.50, 2 абзац читает… 
Железная руда в Башкортостане добывается с 1775 года. 
Наиболее крупные месторождения железной руды находится в 
карьере близ посёлка Тукан (флажок и значок 
железной руды на карте). 
Они транспортируются по железной дороге на 
Белорецкий металлургический 
комбинат (флажок). 
Белорецкий сталепроволочный комбинат — варят сталь 
и делают проволоку. Проволока микронной толщины используется для 
операций глаза до троса. 
Можно смело тащить танкер, нефтяную вышку. 
О каменном угле узнаем с вами из сообщения… 
По опорному листку расскажет… 

Приложение 3

В Башкортостане наиболее крупные месторождения расположены 
в Кумертауском районе (на карте флажок и значок угля). 
О нефти расскажет… 
По ЛОС расскажет… 

Приложение 4

Первые нефтяные залежи были разведаны в 1932 году близ 
деревни Ишимбаево (крепим на карте флажок и значок нефти). 
В 1937 году было открыто крупное месторождение нефти в г.Туймазы. 
(флажок и значок нефти). 
В городе Уфе находится Нефтеперерабатывающий завод (флажок на карте). 
Сегодня наши нефтяники работают в Ханты-Мансийском округе 
(это находится в Сибири). Организация БашСиб расширяет своё 
производство и добывает нефть уже и в Коми и Оренбургской области. 
Мы арендуем только землю — это выгодно, так как платят только 
за землю, а за нефть не платят. 
На уровне правительства решили восстановить добычу Башкирской 
нефти. Так как мы с вами уже знаем, что нефть залегает глубоко 
в недрах Земли, а выкачивали только сверху, поэтому сейчас будет 
вестись работа по восстановлению старых буровых и выкачивать нефть 
до конца.

Потрудились – отдохнём 
Встанем глубоко вздохнём 
Руки в стороны, вперёд 
Влево, вправо поворот 
Наклонились, прямо встали 
Руки вниз и вверх подняли 
Руки плавно опустили 
Всем улыбки подарили.

Мы с вами прослушали сообщения о полезных ископаемых. 
Так какие же полезные ископаемые отнесём к строительным 
гранит 
песок 
глина 
известняк 
к рудным полезным ископаемым? 
железная руда 
и, наконец, к горючим полезным ископаемым? 
каменный уголь 
нефть.

Поработали, пора и отдохнуть. 
Солнце небо греет слабо, 
(руки вверх и вниз) 
По ночам трещит мороз, 
(руки на пояс, наклоны в стороны) 
Во дворе у Снежной Бабы 
(руки на пояс, поворот вокруг себя) 
Побелел морковный нос. 
(дети показывают на нос) 
В речке стала вдруг вода 
Неподвижна и тверда. 
(прыжки на месте) 
Вьюга злится, 
Снег кружится, 
(дети кружатся) 
Заметает всё кругом 
Белоснежным серебром. 
(имитируют движения руками)

Викторина 
Дети, вам были даны вопросы викторины. 
Давайте проверим, как вы 
к ней подготовились. 
Кроссворд Отгадаем кроссворд 

Приложение 6

По горизонтали 
1.Помните сказку Андерсена о маленьком горшочке? 
Он замечательно пел 
старинную песенку и всегда знал, что готовят 
на обед в каждом доме. 
Горшочек был, конечно, волшебным. Как называется полезное 
ископаемое 
из чего был сделан горшочек? Глина. 
2.Бела, кристаллическая, твердая порода, 
применяется для облицовки 
лестниц, стен. Является разновидностью известняка. 
Мрамор. 
3. Какое слово пропущено в пословице «Куй …., пока горячо». 
Железо. 
4. Это полезное ископаемое называют «младшим братом» 
каменного угля. 
Торф. 
5. Образуется при разрушении гранита и кварца. 
Песок.

По вертикали 
1. С итальянского языка название этого ископаемого 
переводится как 
«зернистый»? 
Гранит. 
2. Без него не может обойтись учитель на уроке. 
Мел. 
3. В природе находится в виде мощных залежей. Его разновидности — 
мел, мрамор. 
Известняк. 
4. это полезное ископаемое нельзя тушить водой. 
Нефть.

Беседа по прочитанному 
Для чего добывают полезные ископаемые? 
Потому что полезные ископаемые нам необходимы всегда и везде. 
Как вы думаете, почему нужно бережно использовать 
полезные ископаемые? 
Прочитаем об этом на с.51 … 
Как вы думаете, почему могут иссякнуть полезные ископаемые на 
нашей планете? 

Письменный опрос а) Тест «Полезные ископаемые». 

Приложение 7

На листочках у детей. 
1. 4. 
1) 1) 
2) 2) 
3) 3)

2. 5. 
1) 1) 
2) 2) 
3) 3)

3. 
1) 
2) 
3) 
— Ответьте на вопросы теста. Напротив правильного ответа 
поставьте знак «+» 
Проверка с доски. 
Кто выполнил правильно без единой ошибки? 
Молодцы! 
б) Фронтальный письменный опрос. 
На доске под номерами записаны названия различных свойств 
полезных ископаемых. 
1. вариант — выбирает из предложенного списка свойства 
каменного угля и песка. 
2. вариант — свойства нефти и железной руды.

На листочках 
1 вариант. 
каменный уголь: 1, 4, 5, 7 
песок: 2, 4, 6,10, 9; 
2 вариант. 
нефть: 1, 3, 8,11 
железная руда: 2, 4, 5, 14.

Составление таблицы. 
На парте полезные ископаемые. 
Показывают образцы полезных ископаемых. 
Рассмотрите образец. Пользуясь иллюстрациями учебника на с.48 и 
сведениями из сообщений ребят давайте заполним таблицу. 
(показывают гранит) 
Как называется это полезное ископаемое. 
Основные его свойства? 
(зернистый, твердый и прочный) 
Где используется? 
(строительство фундаментов, зданий, набережных, дорог, памятников, 
отделка станций метро). 
Каменный уголь 
Черного цвета, твёрдый, но хрупкий, горюч. 
Отопление жилых помещений, кокс-краски, лекарства, пластмассы, духи. 
Нефть 
Жидкость темного цвета, с запахом бензина, горюча. 
Керосин, бензин, смазочные масла, вазелин, лекарство, технический 
спирт. 
Железная руда 
Черного цвета, твёрдое, плотное вещество, притягивает металлические 
предметы. 
Машины, железнодорожные рельсы, вагоны, ножницы… 
Песок 
В виде крупинок, сыпучий. 
Дороги, стекло.

Итог 
На Земле очень много полезных ископаемых. В природе 
нет ничего бесполезного. 
Сегодня мы с вами поговорили о самых важных полезных ископаемых. 
Геологи и сейчас продолжают открывать новые месторождения 
полезных ископаемых. 
К сожалению, полезные ископаемые — это такие богатства, которые нельзя 
восстановить. 
Ведь они образовались в недрах Земли за многие миллионы лет! 
Вот почему необходимо очень экономно использовать подземные богатства. 
1 тонна металлолома сберегает 2 тонны железной руды. 
Сталь тоже надо использовать экономно. Вот почему везде, где это 
возможно вместо неё применяют пластмассу. 
1 тонна пластмассы может заменить 6 тонн стали. 
Как известно, полезные ископаемые, относятся к неживой природе. 
Но, оказывается, многие из них образовались из остатков живых 
организмов. Это удивительно! 
Выходит, растения и животные, которые жили очень давно, 
когда ещё не было людей, не исчезли бесследно. 
Их остатки за миллионы лет, превратились в уголь, нефть, известняк. 
И этими полезными ископаемыми мы пользуемся сейчас. 
Вот какая тесная, неразрывная связь существует между неживой 
и живой природой, между природой и человеком! 
А как вы, ребята, можете помочь в охране подземных богатств? 
— Собирать металлолом. Не нужно жечь лишний свет, этим 
экономим каменный уголь. И когда вы вырастите вам предстоит 
решать проблемы связанные с охраной нашей природы и в частности 
полезных ископаемых.

 

Приложение 1

 

Гранит

1. Все природные богатства, которые люди добывают из земли 
или её поверхности, называются полезными ископаемыми. 
Большое скопление полезного ископаемого в земле называется месторождением. 
Полезные ископаемые бывают: горючие — нефть, уголь; рудные — 
из них получают металлы; строительные, применяемые в строительстве, 
песок, камень. 
2. Полезные ископаемые добывают в карьерах или шахтах. 
Карьер? Большое углубление в земле, образуется при добыче 
полезных ископаемых, залегающих неглубоко — сверху. 
Если полезное ископаемое залегает глубоко, то его добывают в 
шахтах. В шахтах работают шахтёры. Труд шахтёров очень почётен (?), 
но и опасен. 
3. Гранит — одно из самых распространённых полезных 
ископаемых на земле и часто образует целые горы. 
Гранит — слово не русское (итальянское) и переводится как «зернистый». 
Зёрна, из которых состоит гранит, это кварц, полевой шпат и слюда — 
они разного цвета. 
При разрушении гранита из кварца образуется песок, 
а полевой шпат и слюда превращаются в глину, которых много на земле. 
Песок и глина-это остатки разрушенных гор. 
Гранит очень крепок и поэтому широко применяется при 
строительстве мостов, зданий, дорог, памятников.

 

Приложение 2

 

Железная руда

1. Железную руду добывают в шахтах или карьерах, откуда она 
привозится в доменные печи, где из неё выплавляют чугун. 
Затем чугун поступает в мартеновскую печь, где из него варят 
сталь. У мартенов работают сталевары. Труд сталевара очень тяжёл. 
2. Из готовой стали на заводах делают: станки, рельсы, поезда, 
автомобили, части самолётов, тракторы, комбайны, трубы, посуду, 
оружие и многие другие нужные предметы. 
Часть чугуна из доменной печи идёт на отливку частей станков, 
батарей отопления, сковородок и др. 
3. Скопления руды в земле называются месторождением. 
На карте месторождение железной руды обозначается тёмным треугольником. 
Крупнейшими месторождениями у нас считаются: 
Магнитогорское и Курское, а также около города Братска. 
Поиском месторождений занимаются геологические экспедиции. 
Геолог — очень нужная и интересная профессия.

 

Приложение 3

 

Каменный уголь

1. Каменный уголь образовался миллионы лет назад из остатков 
отмерших растений. За твёрдость его называют каменным. 
2. Каменный уголь добывают в карьерах или шахтах в зависимости 
от глубины его залегания в земле. Работа шахтёров очень нужна людям, 
но она очень опасна. 
3. Свойства каменного угля. 
Чаще всего он имеет чёрный цвет. Довольно твёрдый, но хрупкий — 
при ударе разбивается на куски. Главное свойство каменного угля — 
он хорошо горит, выделяя много тепла. 
4. Главным образом каменный уголь используется как топливо для 
получения тепла и электроэнергии. Свет в дома приходит 
с электростанций, где сжигают уголь. Горячая вода для людей 
часто нагревается в котельных, работающих на угле. 
Поезда на железных дорогах и станки на заводах работают на 
электроэнергии, полученной при сжигании угля. 
Скопление угля в земле называется месторождением. 
Месторождения на карте обозначаются чёрным квадратом. 
Крупнейшие месторождения угля в стране: Печорское (у реки Печора), 
Донецкое, Кузбасс — около города Кузнецка (Кузнецкий бассейн).

 

Приложение 4

Нефть

1. Люди издавна находили в земле и на её поверхности тёмную маслянистую 
жидкость, которую на Руси называли «земляной дёготь» за сходство с дёгтем, 
получаемым из берёзовой коры. Эту жидкость использовали для смазки 
(осей телег, обуви), употребляли даже как лекарство. 
Жидкость эта хорошо горит, поэтому с древнейших времён применялась на войне, 
где зажигательными стрелами и бомбами поджигались укрепления неприятеля. 
Это была нефть. 
2. Нефть — жидкость бурого или тёмного цвета, с резким запахом, 
она легче воды, но главное её достоинство — она хорошо горит, за что 
её и ценят. 
3. Добывается нефть нефтяниками под землёй, откуда её по скважинам 
выкачивают насосами — качалками. Скважины обычно бывают глубиной 2 — 3 км, 
хотя есть и глубже. От скважин по трубам — нефтепроводам, 
нефть подаётся на нефтеперерабатывающие заводы, 
где из неё изготавливают различные вещества. 
4. Главным образом нефть идёт на изготовление горючего для машин: 
бензин, керосин, солярка, а также масел для смазки деталей. 
Из нефти также делают спирт, различные пластмассы, удобрения, 
полиэтиленовые плёнки, краски, ткани, одежду и даже взрывчатку для 
бомб и снарядов. 
Нефть и продукты её переработки перевозятся также в цистернах 
по железным дорогам и на специальных кораблях — танкерах. 
Корабль — танкер имеет много отсеков — танков — для устойчивости и 
безопасности. 
5. Месторождения нефти на карте обозначаются тёмными 
вышками-треугольниками. 
Крупнейшие месторождения, где добывается нефть, являются 
между рекой Волгой и Уральскими горами (Волго — Уральское), 
и в Западной Сибири за Уральскими горами. 

Приложение 5

 

Викторина

1. Про это ископаемое Пётр I сказал: «Сей минерал, ежели не 
нам, то нашим потомкам полезен будет». 
Каменный уголь 
2. Караганда по-казахски 
«кара» — черный 
«ганда» — земля 
3. Плоды, какого растения растут на торфяных болотах, 
человек употребляет их в пищу? 
Клюкву 
4. Какие металлы называют черными? 
Железо, чугун и сталь. 
5. Что такое домна? 
Это печь для выплавки чугуна из железной руды. 
6. Из чего состоит гранит? 
Из кварца, слюды и полевого шлама. 
7. Что делают из песка? 
Оконное стекло, электрические лампочки. 
8. Какой драгоценный камень является известняком? 
Жемчуг 
9. Где научились делать фарфоровую посуду сотни лет назад? 
Как называется эта глина? 
В Древнем Китае. Эта глина называлась «Као-линь», каолиновая.

 

Приложение 6

По горизонтали: 
1. Помните сказку Андерсена о маленьком горшочке? Он замечательно 
пел старинную песенку и всегда знал, что готовят на обед в каждом доме. 
Горшочек был, конечно, волшебным. Как называется полезное ископаемое 
из чего был сделан горшочек? 
2. Бела, кристаллическая, твердая порода, применяется для облицовки 
лестниц, стен. Является разновидностью известняка. 
3. Какое слово пропущено в пословице «Куй …., пока горячо». 
4. Это полезное ископаемое называют «младшим братом» каменного угля. 
5. Образуется при разрушении гранита и кварца. 
По вертикали: 
1. С итальянского языка название этого ископаемого переводится как 
«зернистый»? 
2. Без него не может обойтись учитель на уроке. 
4. В природе находится в виде мощных залежей. Его разновидности — 
мел, мрамор. 
5. Это полезное ископаемое нельзя тушить водой.

 

Приложение 7

 

Тема: Полезные ископаемые

1. Люди какой профессии отыскивают месторождения полезных 
ископаемых в природе? 
1) врачи; 
2) геологи; 
3) строители. 
2.Какие из полезных ископаемых используются в строительстве? 
1) песок, глина; 
2) гранит, торф; 
3) каменный уголь, поваренная соль. 
3. Какие из полезных ископаемых служат топливом? 
1) оловянная и медные руды; 
2) каменный уголь, природный газ; 
3) графит, сера. 
4. Какие полезные ископаемые добывают при помощи буровых установок? 
1) мрамор, гранит; 
2) природный газ, нефть; 
3) золото, 
5.3ачем мы собираем металлолом? 
1) мы сохраняем запасы руды; 
2) очищаем территорию от мусора; 
3) участвуем в соревновании между классами.

 

Приложение 8

Полезные ископаемые. 
1. Каменный уголь, нефть, торф называют горючими ископаемыми, 
так как _______________________________________________________ 
_________________________________________________ 
2. Свойства горючих ископаемых 
1. Уголь. 
2. Торф. 
3. Нефть. 
A) Жидкость маслянистая, похожая на деготь. 
Б) Красно-коричневый, чёрный цвет. 
 Жидкий, прозрачный. 
Г) Чёрного цвета, твердый, хрупкий. 
Д) Плотный, буро-коричневый, не блестит. 
Ответ: 1_________2_________3_______ 
3. Основные свойства угля, нефти, торфа. 
A) Легкость 
Б) Вязкость 
В) Горючесть 
4. Из нефти получают:_______________________________________________________ 
_____________________ 
___________________________________________________________________________ 
_________

5. Каменный уголь необходим для ____________________________________________ 
___________ 
____________________________________________________________________________ 
_________

 

Приложение 9

1. Полезными ископаемыми называют___________________________________________ 
___________________

____________________________________________________________________________ 
___________________

2. Месторождение это________________________________________________________ 
__________________ 
____________________________________________________________________________ 
_________________

3. Алюминий выплавляют из __________________________________________________ 
_________________

____________________________________________________________________________ 
________________

4. Железная руда состоит: 
А) из остатков отмерших растений 
Б) в виде скоплений в земле 
5. Места добычи железной руды_______________________________________________ 
________________ 
____________________________________________________________________________ 
_______________ 
6.Из железной руды получают_________________________________________________ 
____ 
____________________________________________________________________________ 
_________________________

Полезные ископаемые – онлайн-тренажер для подготовки к ЕНТ, итоговой аттестации и ВОУД

Полезные ископаемые – это

Выберите ряд, в котором перечислены полезные ископаемые.

Какая рыхлая порода обладает водопроницаемым свойством?

Исключите лишнее.

Что такое месторождение?

Какие продукты из нижеперечисленных можно получить из нефти?

Где в Казахстане добывают нефть и газ?

Бассейном в географии называют

Где в Казахстане добывают полиметаллические руды?

Полезные ископаемые бывают

К горючим полезным ископаемым относятся

К рудным полезным ископаемым относятся

К нерудным полезным ископаемым относятся

Среди условных знаков выберите знак, обозначающий золото.

Назовите способы добычи полезных ископаемых.

Среди условных знаков выберите знак, обозначающий нефть.

Горючие полезные ископаемые используются человеком прежде всего

Крупное месторождение нефти в Казахстане находится

Среди условных знаков выберите знак, обозначающий каменный уголь.

Крупное месторождение каменного угля в Казахстане находится

Среди условных знаков выберите знак, обозначающий никель.

Рассмотрите карту. Отметьте по карте номер участка в Республике Казахстан, где добывают нефть.

Крупное месторождение железных руд в Казахстане находится

Рассмотрите карту Республики Казахстан. Отметьте номер участка, где добывают железо.

Что относится к рудам черных металлов?

Жезказган и Конырат – это месторождения

Рассмотрите карту Республики Казахстан. Отметьте номер участка, где добывают каменный уголь.

К рудам цветных металлов относится

Рассмотрите карту Республики Казахстан. Отметьте участок, где добывают полиметаллические руды.

Каменный уголь относится к

Выберите условный знак полезного ископаемого, которое мы употребляем в пищу ежедневно.

Назовите наиболее качественный уголь.

Магнитными свойствами обладает

Твердые горные породы бывают

Узнайте металл по его описанию:

мягкий, тягучий, розовато-красного цвета, не обладает магнитным свойством, применяется в радиоэлектронике, добывается в большом количестве в Жезказгане

Сплав меди и цинка – это называется

Укажите неправильное сочетание.

Укажите лишний условный знак

 

Основные месторождения каменного угля

Назовите происхождение угля.

Выберите строку, в которой содержатся названия черных металлов.

Полезное ископаемое, которое часто сопровождает добычу нефти называется

Нерудные полезные ископаемые используют

Какие полезные ископаемые относятся к рыхлым горным породам?

Найдите соответствие  условного знака и названия полезного ископаемого:

 

1.  А. Железная руда

2.  Б.  Каменный уголь

3.  В. Медная руда

4.  Г. Поваренная соль

Удобрения получают из

Что влияет на разрушение горных пород?

Узнайте по описанию: полезное ископаемое чёрного цвета, горючее, добывается шахтным способом, твердое.

Нерудные полезные ископаемые используют

Самые крупные месторождения нефти в Казахстане находятся

Какие полезные ископаемые используются в строительстве?

Определите по описанию: мягкий металл красного цвета, хорошо проводит электрический ток и сплавляется с другими металлами.

Где можно применить известняк?

Какое полезное ископаемое обозначается так?

 

Тест: «Полезные ископаемые» — начальные классы, тесты

Тест: «Полезные ископаемые» 1 вариант

1. Горные породы и минералы, которые человек использует в своей хозяйственной деятельности, называют

а) полезные ископаемые; б) камни; в) вода.

2. Что из перечисленного относится к полезным ископаемым?

а) ножницы, ложки, вилки; б) кирпич, бензин, известняк;

в) нефть, глина, торф.

3. Люди какой профессии отыскивают месторождения полезных ископаемых в природе?

а) психологи; б) геологи; в) строители.

4. Установи соответствие.

а) твёрдые 1) гранит 4) нефть

б) газообразные 2) природный газ 5) железная руда

в) жидкие 3) глина

5.Какие из полезных ископаемых служат топливом?

а) оловянная и медная руды; б) каменный уголь, природный газ;

в) глина, известняк.

6.В каких из перечисленных пород, минералов или полезных ископаемых основную часть составляют остатки растений?

а) глина; б) торф; в) гранит.

7.Жидкое горючее полезное ископаемое

а) природный газ; б) нефть; в) известняк.

8. Установи соответствие, что изготавливают из этих полезных ископаемых.

а) известняк 1) стекло

б) торф 2) мел

в) кварцевый песок 3) удобрение

9. 3ачем собирать металлолом?

1) чтобы сохранить запасы руды;

2) чтобы очистить территорию от мусора

10. Кто создал горные породы?

а) люди; б) природа; в) животные.

Тест: «Полезные ископаемые» 2 вариант

1. Горные породы и минералы, которые человек использует в своей хозяйственной деятельности, называют

а) полезные ископаемые; б) камни; в) вода.

2. Установи соответствие.

а) твёрдые 1) каменный уголь 4) нефть

б) жидкие 2) известняк 5) песок

в) газообразные 3) природный газ

3. Какие бывают горные породы?

а) твердые, жидкие и газообразные; б) твердые и жидкие;

в) твердые и газообразные.

4. Люди какой профессии отыскивают месторождения полезных ископаемых в природе?

а) психологи; б) геологи; в) строители.

5. Какие из перечисленных полезных ископаемых образовались из магмы?

а) песок; б) каменный уголь; в) базальт.

6. 3ачем собирать металлолом?

1) чтобы сохранить запасы руды;

2) чтобы очистить территорию от мусора

7.Какие из полезных ископаемых используются в строительстве?

а) песок, глина; б) гранит, торф;

в) каменный уголь, поваренная соль.

8.Газообразное полезное ископаемое

а) природный газ; б) нефть; в) известняк.

9. Установи соответствие, что изготавливают из этих полезных ископаемых.

а) нефть 1) сталь

б) железная руда 2) керамика

в) глина 3) бензин

10. Кто создал горные породы?

а) люди; б) природа; в) животные.

минералов (для детей) — Nemours KidsHealth

Вы когда-нибудь замечали, как в телевизионной рекламе хлопьев для завтрака всегда упоминаются витамины и минералов ? Но когда вы думаете о минералах, на ум приходит не еда. Разве в земле не встречаются минералы, такие как железо и кварц?

Ну да, но небольшое количество некоторых минералов также содержится в пище — например, мясо является хорошим источником железа.

Как и витамины, минералы помогают вашему телу расти и оставаться здоровым.Организм использует минералы для многих вещей — от построения крепких костей до передачи нервных импульсов. Некоторые минералы даже используются для выработки гормонов или поддержания нормального сердцебиения.

Давайте подробнее рассмотрим некоторые минералы, которые вы получаете с пищей.

Кальций

Кальций — важнейший минерал для ваших костей. Этот минерал помогает укрепить кости, поэтому вы можете делать все, от прямого стоя до забивания победного гола. Он также помогает сформировать крепкие и здоровые зубы, благодаря чему они могут жевать вкусную пищу.

Какие продукты богаты кальцием?

• молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт
• консервы из лосося и сардины с костями
• листовые зеленые овощи, например брокколи
• Продукты, обогащенные кальцием, такие как соевое молоко, апельсиновый сок и злаки

Утюг

Организму необходимо железо для выработки гемоглобина (скажем: HEE-muh-glo-bun). Гемоглобин — это часть красных кровяных телец, которая переносит кислород от легких к остальному телу.Все ваше тело нуждается в кислороде, чтобы оставаться здоровым и живым.

Какие продукты богаты железом?

• мясо, такое как говядина, курица и индейка
• тунец и лосось
• яиц
• фасоль
• Картофель запеченный в кожуре
• сухофруктов, таких как изюм
• листовые зеленые овощи, например брокколи
• цельнозерновые и обогащенные зерна, например цельнозерновой хлеб или овсянка

Калий

Калий (скажем: puh-TAH-see-um) поддерживает правильную работу ваших мышц, сердца и нервной системы.

Какие продукты богаты калием?

• бананы
• помидоры
• Картофель и сладкий картофель в кожуре
• зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи
• цитрусовые, например апельсины
• молоко и йогурт
• бобовые, такие как фасоль, колотый горох и чечевица

цинк

Цинк помогает вашей иммунной системе, которая является системой вашего организма для борьбы с болезнями и инфекциями.Он также способствует росту клеток и заживлению ран, например порезов.

Какие продукты богаты цинком?

• говядина, свинина и курица из темного мяса
• молоко, йогурт и сыр
• орехи, такие как кешью, миндаль и арахис
• бобовые, такие как фасоль, колотый горох и чечевица

Когда люди не получают достаточно этих важных минералов, у них могут возникнуть проблемы со здоровьем. Например, слишком мало кальция — особенно в детстве — может привести к ослаблению костей.Некоторые дети могут принимать поливитамины, которые также содержат минералы, но большинству детей они не нужны, если они придерживаются здоровой диеты. Так что ешьте эти минералы и будьте здоровы!

Витамины и минералы — HelpGuide.org

Статья Гарвардского здравоохранения

Получаете ли вы то, что вам нужно?

Витамины и минералы являются важными питательными веществами, потому что они выполняют сотни функций в организме. Существует тонкая грань между получением достаточного количества этих питательных веществ (что полезно для здоровья) и получением слишком большого количества (что в конечном итоге может навредить вам).Здоровая диета остается лучшим способом получить достаточное количество необходимых вам витаминов и минералов.

Основные питательные вещества для вашего тела

Каждый день ваше тело производит кожу, мышцы и кости. Он производит богатую красную кровь, которая доставляет питательные вещества и кислород к отдаленным заставам, и посылает нервные сигналы, прыгая на тысячи миль по мозговым и телесным путям. Он также формулирует химические посланники, которые курсируют от одного органа к другому и издают инструкции, которые помогают поддерживать вашу жизнь.

Но для всего этого вашему организму требуется сырье. К ним относятся как минимум 30 витаминов, минералов и диетических компонентов, которые необходимы вашему организму, но не могут производить самостоятельно в достаточных количествах.

Витамины и минералы считаются незаменимыми питательными веществами, потому что, действуя согласованно, они выполняют сотни ролей в организме. Они укрепляют кости, заживляют раны и укрепляют вашу иммунную систему. Они также превращают пищу в энергию и восстанавливают клеточные повреждения.

Но попытка уследить за тем, что делают все эти витамины и минералы, может сбивать с толку.Прочтите достаточное количество статей по этой теме, и ваши глаза наверняка поплывут среди алфавитных ссылок на эти питательные вещества, которые известны в основном по их инициалам (например, витамины A, B, C, D, E и K — чтобы назвать только один немного).

Из этой статьи вы лучше поймете, что эти витамины и минералы на самом деле делают в организме, и почему вы хотите быть уверены, что получаете их в достаточном количестве.

Микроэлементы, играющие большую роль в организме

Витамины и минералы часто называют микронутриентами, потому что вашему организму они нужны лишь в незначительном количестве.Однако отсутствие даже этих небольших количеств фактически гарантирует болезнь. Вот несколько примеров заболеваний, которые могут возникнуть в результате дефицита витаминов:

• Цинга. Старые моряки узнали, что жизнь в течение нескольких месяцев без свежих фруктов и овощей — основных источников витамина С — вызывает кровоточивость десен и вялость цинги.
• Слепота. В некоторых развивающихся странах люди все еще слепнут из-за дефицита витамина А.
• Рахит. Дефицит витамина D может вызвать рахит — состояние, характеризующееся мягкими и слабыми костями, которое может привести к деформациям скелета, например, к искривленным ногам. Отчасти для борьбы с рахитом США с 1930-х годов обогащают молоко витамином D.

Так же, как недостаток основных питательных микроэлементов может нанести существенный вред вашему организму, получение достаточного количества может принести существенную пользу. Некоторые примеры этих преимуществ:

• Крепкие кости. Комбинация кальция, витамина D, витамина К, магния и фосфора защищает ваши кости от переломов.
• Предотвращает врожденные дефекты. Прием добавок фолиевой кислоты на ранних сроках беременности помогает предотвратить врожденные дефекты головного и спинного мозга у потомства.
• Здоровые зубы. Минеральный фторид не только способствует формированию костной ткани, но и предотвращает возникновение или ухудшение кариеса.

Разница между витаминами и минералами

Хотя все они считаются микронутриентами, витамины и минералы различаются по основным параметрам. Витамины являются органическими и могут расщепляться под действием тепла, воздуха или кислоты.Минералы неорганические и сохраняют свою химическую структуру.

Так почему это важно? Это означает, что минералы, содержащиеся в почве и воде, легко попадают в ваш организм через растения, рыбу, животных и жидкости, которые вы потребляете. Но сложнее доставить витамины из пищи и других источников в организм, потому что приготовление пищи, хранение и простое пребывание на воздухе могут деактивировать эти более хрупкие соединения.

Взаимодействие — хорошее и плохое

Многие микроэлементы взаимодействуют друг с другом.Витамин D позволяет вашему организму собирать кальций из пищевых источников, проходящих через пищеварительный тракт, а не из костей. Витамин С помогает усваивать железо.

Однако взаимодействие микронутриентов не всегда совместимо. Например, витамин С блокирует способность вашего организма усваивать незаменимый минерал медь. И даже незначительное переизбыток минерального марганца может усугубить дефицит железа.

Более пристальный взгляд на водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины упакованы в водянистые части продуктов, которые вы едите.Они всасываются непосредственно в кровоток, когда пища расщепляется во время пищеварения или растворяется в добавках.

Поскольку большая часть вашего тела состоит из воды, многие водорастворимые витамины легко циркулируют в вашем теле. Ваши почки постоянно регулируют уровень водорастворимых витаминов, выводя излишки из организма с мочой.

Водорастворимые витамины

витамины группы B

• Биотин (витамин B7)
• Фолиевая кислота (фолат, витамин B9)
• Ниацин (витамин B3)
• Пантотеновая кислота (витамин B5
• Рибофлавин (витамин B2)
• Тиамин (витамин B1)
• Витамин B6
• Витамин B12

Витамин C

Что они делают

Хотя водорастворимые витамины выполняют множество задач в организме, одна из самых важных — помогает высвобождать найденную энергию. в еде, которую вы едите.Другие помогают сохранить ткани здоровыми. Вот несколько примеров того, как различные витамины помогают поддерживать здоровье:

• Высвобождение энергии. Некоторые витамины группы B являются ключевыми компонентами определенных коферментов (молекул, которые помогают ферментам), которые помогают высвобождать энергию из пищи.
• Производство энергии. Тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота и биотин участвуют в производстве энергии.
• Строить белки и клетки. Витамины B6, B12 и фолиевая кислота метаболизируют аминокислоты (строительные блоки белков) и помогают клеткам размножаться.
• Сделайте коллаген. Одна из многих ролей, которые играет витамин С, — способствовать выработке коллагена, который связывает раны, поддерживает стенки кровеносных сосудов и формирует основу для зубов и костей.

Слова мудрым

Вопреки распространенному мнению, некоторые водорастворимые витамины могут оставаться в организме в течение длительного времени. Вероятно, у вас в печени есть запас витамина B12 на несколько лет. И даже запасов фолиевой кислоты и витамина С может хватить более чем на пару дней.

Однако, как правило, количество водорастворимых витаминов следует пополнять каждые несколько дней.

Просто имейте в виду, что существует небольшой риск того, что потребление большого количества некоторых из этих микроэлементов в виде добавок может быть весьма вредным. Например, очень высокие дозы B6 — во много раз превышающие рекомендованное количество в 1,3 миллиграмма (мг) в день для взрослых — могут повредить нервы, вызывая онемение и мышечную слабость.

Более пристальный взгляд на жирорастворимые витамины

Жирорастворимые витамины не попадают в кровь, как большинство водорастворимых витаминов, а попадают в кровь через лимфатические каналы в стенке кишечника (см. Иллюстрацию).Многие жирорастворимые витамины перемещаются по телу только в сопровождении белков, которые действуют как переносчики.

Всасывание жирорастворимых витаминов

1. Пища, содержащая жирорастворимые витамины, проглатывается.
2. Пища переваривается кислотой желудка, а затем попадает в тонкий кишечник, где переваривается дальше. Желчь необходима для усвоения жирорастворимых витаминов. Это вещество, которое вырабатывается в печени, попадает в тонкий кишечник, где расщепляет жиры.Затем питательные вещества всасываются через стенку тонкой кишки.
3. После всасывания жирорастворимые витамины попадают в лимфатические сосуды, прежде чем попасть в кровоток. В большинстве случаев жирорастворимые витамины необходимо сочетать с белком, чтобы они могли проходить через организм.
4. Эти витамины используются во всем организме, но излишки накапливаются в печени и жировых тканях.
5. Поскольку необходимо дополнительное количество этих витаминов, ваше тело использует резервы, выпуская их в кровоток из печени.

Жирная пища и масла являются резервуаром для четырех жирорастворимых витаминов. Внутри вашего тела жировые ткани и печень действуют как основные «загоны» для этих витаминов и высвобождают их по мере необходимости.

В некоторой степени эти витамины можно рассматривать как микронутриенты с замедленным высвобождением. Их можно употреблять время от времени, возможно, с интервалом в несколько недель или месяцев, а не ежедневно, и при этом насытиться. Ваше тело избавляется от лишнего и постепенно распределяет его, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Жирорастворимые витамины

• Витамин A
• Витамин D
• Витамин E
• Витамин K

Что они делают

Вместе этот квартет витаминов помогает сохранить ваши глаза, кожу, легкие, желудочно-кишечный тракт и нервную систему в хорошем ремонте. Вот некоторые из других важных ролей, которые играют эти витамины:

• Строит кости. Образование костей было бы невозможно без витаминов A, D и K.
• Защитите зрение. Витамин А также помогает поддерживать здоровье клеток и защищает ваше зрение.
• Выгодно взаимодействовать. Без витамина Е вашему организму было бы трудно усваивать и накапливать витамин А.
• Защитите свой организм. Витамин Е также действует как антиоксидант (соединение, которое помогает защитить организм от повреждений нестабильными молекулами).

Слова для мудрых

Поскольку жирорастворимые витамины хранятся в вашем теле в течение длительного времени, уровень токсичности может накапливаться.Это наиболее вероятно, если вы принимаете пищевые добавки. Очень редко можно получить слишком много витамина только из пищи.

Более пристальный взгляд на основные минералы

Организму требуется и хранится довольно большое количество основных минералов. Эти минералы не более важны для вашего здоровья, чем микроэлементы; они просто присутствуют в вашем теле в большем количестве.

Основные минералы проходят через тело различными путями. Калий, например, быстро всасывается в кровоток, где он свободно циркулирует и выводится почками, как водорастворимый витамин.Кальций больше похож на жирорастворимый витамин, потому что ему требуется носитель для абсорбции и транспортировки.

Основные минералы

• Кальций
• Хлорид
• Магний
• Фосфор
• Калий
• Натрий
• Сера

Что они делают

Одной из ключевых задач основных минералов является поддержание надлежащего водного баланса в теле. При этом ведущую роль играют натрий, хлорид и калий. Три других основных минерала — кальций, фосфор и магний — важны для здоровья костей.Сера помогает стабилизировать белковые структуры, в том числе те, из которых состоят волосы, кожа и ногти.

Слова для мудрых

Избыток одного основного минерала может привести к дефициту другого. Подобные дисбалансы обычно вызваны перегрузками от пищевых добавок. Вот два примера:

• Перегрузка соли. Кальций связывается с избытком натрия в организме и выводится из организма, когда организм чувствует, что уровень натрия необходимо снизить.Это означает, что если вы потребляете слишком много натрия с поваренной солью или обработанными продуктами, вы можете в конечном итоге потерять необходимый кальций, поскольку ваше тело избавляется от излишков натрия.
• Избыток фосфора. Точно так же слишком много фосфора может препятствовать вашей способности усваивать магний.

Более пристальный взгляд на микроэлементы

Наперсток может легко содержать дистилляцию всех микроэлементов, обычно присутствующих в вашем теле. Тем не менее, их вклад так же важен, как и вклад основных минералов, таких как кальций и фосфор, каждый из которых составляет более фунта веса вашего тела.

Микроэлементы

• Хром
• Медь
• Фторид
• Йод
• Железо
• Марганец
• Молибден
• Селен
• Цинк

Что они делают

Минералы-следы выполняют разнообразные задачи. Вот несколько примеров:

• Железо наиболее известно тем, что оно переносит кислород по всему телу.
• Фтор укрепляет кости и предотвращает разрушение зубов.
• Цинк способствует свертыванию крови, важен для вкуса и запаха, а также поддерживает иммунный ответ.
• Медь способствует образованию нескольких ферментов, один из которых способствует метаболизму железа и образованию гемоглобина, переносящего кислород в кровь.

Другие микроэлементы выполняют не менее важную работу, например, помогают блокировать повреждение клеток организма и формировать части ключевых ферментов или повышать их активность.

Слова для мудрых

Минеральные минералы взаимодействуют друг с другом, иногда таким образом, что это может вызвать дисбаланс. Слишком много одного может вызвать или способствовать дефициту другого.Вот несколько примеров:

• Незначительная перегрузка марганцем может усугубить дефицит железа. Слишком мало также может вызвать проблемы.
• Когда в организме слишком мало йода, производство гормонов щитовидной железы замедляется, вызывая вялость и увеличение веса, а также другие проблемы со здоровьем. Проблема усугубляется, если в организме слишком мало селена.

Разница между «достаточно» и «слишком много» микроэлементов часто незначительна. Как правило, пища является безопасным источником микроэлементов, но если вы принимаете добавки, важно убедиться, что вы не превышаете их безопасный уровень.

Более пристальный взгляд на антиоксиданты

Антиоксидант — это общий термин для любого соединения, которое может противодействовать нестабильным молекулам, таким как свободные радикалы, которые повреждают ДНК, клеточные мембраны и другие части клеток.

Клетки вашего тела естественным образом вырабатывают большое количество антиоксидантов, и их следует проявлять осторожность. Пища, которую вы едите, и, возможно, некоторые добавки, которые вы принимаете, являются еще одним источником антиоксидантных соединений. Каротиноиды (например, ликопин в помидорах и лютеин в капусте) и флавоноиды (например, антоцианы в чернике, кверцетин в яблоках и луке и катехины в зеленом чае) являются антиоксидантами.Витамины C и E и минерал селен также обладают антиоксидантными свойствами.

Почему свободные радикалы могут быть вредными

Свободные радикалы являются естественным побочным продуктом энергетического метаболизма, а также образуются ультрафиолетовыми лучами, табачным дымом и загрязнением воздуха. Им не хватает полного набора электронов, что делает их нестабильными, поэтому они крадут электроны у других молекул, повреждая эти молекулы в процессе.

Свободные радикалы имеют заслуженную репутацию причинять вред клеткам.Но они тоже могут быть полезны. Когда клетки иммунной системы собираются для борьбы с злоумышленниками, кислород, который они используют, порождает армию свободных радикалов, которые уничтожают вирусы, бактерии и поврежденные клетки организма в результате окислительного взрыва. Тогда витамин С может обезвредить свободные радикалы.

Как антиоксиданты могут помочь

Антиоксиданты способны нейтрализовать мародеров, таких как свободные радикалы, отдавая часть собственных электронов. Когда молекула витамина C или E приносит такую ​​жертву, это может позволить критически важному белку, гену или клеточной мембране избежать повреждения.Это помогает разорвать цепную реакцию, которая может затронуть многие другие клетки.

Важно понимать, что термин «антиоксидант» отражает химическое свойство, а не конкретное питательное свойство. Каждое из питательных веществ, обладающих антиоксидантными свойствами, также имеет множество других аспектов, и их следует рассматривать индивидуально. Контекст также важен — в некоторых случаях, например, витамин С является антиоксидантом, а в других — прооксидантом.

Слова для мудрых

В статьях и рекламных объявлениях антиоксиданты рекламировались как способ замедлить старение, предотвратить сердечные заболевания, улучшить зрение и обуздать рак.А лабораторные исследования и многие крупномасштабные наблюдательные испытания (типа, которые запрашивают у людей их привычки в еде и употреблении добавок, а затем отслеживают характер их заболеваний) отметили преимущества диет, богатых определенными антиоксидантами, а в некоторых случаях и антиоксидантных добавок.

Но результаты рандомизированных контролируемых испытаний (в которых людям назначают принимать определенные питательные вещества или плацебо) не подтвердили многие из этих утверждений. Одно исследование, объединяющее результаты 68 рандомизированных исследований с более чем 230 000 участников, показало, что люди, которым давали витамин Е, бета-каротин и витамин А, имели более высокий риск смерти, чем те, кто принимал плацебо.Оказалось, что таблетки с витамином С не оказывают никакого эффекта и незначительно снижает смертность от селена, но необходимы дальнейшие исследования этих питательных веществ.

Эти данные свидетельствуют о незначительной общей пользе антиоксидантов в форме таблеток. С другой стороны, многие исследования показывают, что люди, которые потребляют более высокие уровни этих антиоксидантов с пищей, имеют более низкий риск многих заболеваний.

В нижней строке? Здоровая диета — лучший способ получить антиоксиданты.

FCS8809 / FY891: Факты о минералах

Венди Дж.Даль и Р. Элейн Тернер ²

Что такое минералы?

Если слово «минерал» наводит на мысль о камнях, вы правы! Минералы — это такие вещества, как кальций, фосфор, железо и цинк, которые содержатся в камнях и почве. Также они необходимы для оптимального питания. Известно, что в нашем рационе есть 16 различных минералов. Некоторые другие минералы могут понадобиться в очень небольших количествах.

Какие бывают минералы?

Минералы сгруппированы как макроминералы и микроэлементы.Макроминералы — это те вещества, которые содержатся в организме в больших количествах и которые необходимы в больших количествах с пищей. Кальций и фосфор — два из семи макроминералов, которые нам необходимы в нашем рационе.

Микроэлементы содержатся в организме в небольших количествах и в небольших количествах необходимы с пищей. Нам необходимо включить в свой рацион девять микроэлементов, в том числе железо и цинк.

Что минералы делают в организме?

Минералы также регулируют многие процессы в организме.Натрий и калий важны для работы нервной системы. Микроэлемент селен работает с витамином Е в качестве антиоксиданта, предотвращая повреждение клеток кислородом.

Где минералы содержатся в продуктах питания?

Все группы продуктов питания содержат продукты, богатые минералами. Например, молоко — хороший источник кальция, а красное мясо богато железом и цинком. Фрукты и овощи — хорошие источники калия. Цельнозерновые продукты богаты магнием и селеном. Орехи и семена являются источниками меди и марганца.

Важно употреблять разнообразные продукты из каждой группы продуктов, чтобы получить все минералы в своем рационе.

Являются ли продукты животного происхождения лучшими источниками минералов, чем продукты растительного происхождения?

Некоторые минералы, такие как железо и цинк, как правило, лучше усваиваются организмом из продуктов животного происхождения, чем из продуктов растительного происхождения. Фитат и оксалат, которые содержатся в основном в цельнозерновых, овощах и бобовых, снижают абсорбцию некоторых минералов (Гибсон, Бейли, Гиббс и Фергюсон, 2010).Тем не менее, растительная пища является важным источником многих минералов, поэтому диета, богатая разнообразной растительной пищей, может обеспечить достаточное количество минералов.

Влияет ли пищевая промышленность на содержание минералов в продуктах питания?

Минералы стабильны в пище. Обычно они остаются в пище даже после приготовления, консервирования или замораживания. Однако обработка пищевых продуктов может повлиять на содержание определенных минералов. Например, этапы обработки пищевых добавок могут увеличить содержание фосфора (Calvo & Uribarri 2013).

Обработка также влияет на баланс натрия и калия в овощах. Свежие овощи богаты калием и, естественно, низким содержанием натрия. Консервированные овощи обычно содержат больше натрия из-за добавления соли.

Сколько каждого минерала мне нужно каждый день?

Количество минералов, которые нам нужны, на самом деле очень мало — намного меньше, чем количество углеводов, белков и жиров, необходимых для здорового питания. Большинству взрослых требуется около 1000 миллиграммов кальция в день (IOM 2011), но только от 10 до 15 миллиграммов железа и цинка в день (IOM 2001).В Таблице 2 перечислены Рекомендуемая диета (RDA) и Адекватное потребление (AI), суточные дозы, которые должны соответствовать потребностям большинства здоровых людей.

Нам нужно менее 100 микрограммов селена (IOM 2000) и молибдена (IOM 2001). Чтобы дать вам представление о том, насколько это мало, чайная ложка селена удовлетворит ежедневные потребности более 90 000 взрослых!

Дневная норма минерала на этикетке продукта показывает, какой процент потребности типичного здорового взрослого человека в этом витамине обеспечивается пищей.Например, стакан молока с низким содержанием жира на 8 унций обеспечивает 30% дневной нормы кальция.

Следует ли мне принимать добавки, чтобы получить нужные мне минералы?

Можно получить все необходимые минералы, выбрав здоровую пищу из всех групп продуктов в MyPlate (см. ChooseMyPlate.gov). Но есть ситуации, когда могут понадобиться добавки:

• Женщинам детородного возраста может быть трудно получить все необходимое железо из пищи.

• Людям, страдающим аллергией на молоко, может быть трудно получить достаточно кальция.

• Беременным женщинам следует спросить своих врачей о пищевых добавках, которые им подходят.

Иногда прием минеральных добавок, таких как железо, вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта. Если это произойдет, попробуйте принимать добавку перед сном или используйте добавку с медленным высвобождением.

Может ли большое количество минералов быть вредным?

Для минералов, как и для многих других вещей в жизни, чем больше, тем лучше , а не .Многие минералы могут быть токсичными в больших дозах, вызывая побочные эффекты от запора до поражения печени и почек. У некоторых людей слишком много натрия может способствовать повышению артериального давления.

Существуют рекомендации по максимальному потреблению большинства минералов. Чрезмерное потребление минералов обычно происходит из-за высоких доз добавок. Вот почему большинство людей должны потреблять не более допустимого верхнего предела (UL) для минерала каждый день. UL для некоторых минералов приведены в таблице 4.

Если вы в настоящее время принимаете лекарства, вам следует проконсультироваться со своим врачом или фармацевтом, чтобы узнать, есть ли какие-либо причины, по которым вам не следует принимать минеральные добавки. Также спросите, нужно ли вам скорректировать время приема минеральных добавок и других лекарств.

Некоторые минералы могут влиять на работу лекарства в организме. Кроме того, некоторые лекарства могут влиять на то, насколько хорошо организм использует минерал. Вот почему важно спросить своего врача или фармацевта, прежде чем принимать минеральные добавки.

Где я могу получить дополнительную информацию о минералах?

Ваш местный агент UF / IFAS Extension по семейным и потребительским наукам (FCS) в вашем местном офисе UF / IFAS Extension может предоставить вам дополнительную письменную информацию и уроки питания для вас. Кроме того, зарегистрированный диетолог / диетолог (RDN) может предоставить вам достоверную информацию.

Надежную информацию о питании можно найти в Интернете на следующих сайтах:

http: //www.nutrition.gov

http://www.nal.usda.gov/fnic

Список литературы

Calvo MS, Uribarri J. 2013. Вклады в общее потребление фосфора: учтены все источники. Семин. Набирать номер. 26 (1): 54–61.

Гибсон Р., Бейли К., Гиббс М., Фергюсон Э. Обзор концентраций фитатов, железа, цинка и кальция в растительных продуктах для прикорма, используемых в странах с низким уровнем дохода, и их последствиях для биодоступности. Food Nutr. Бык. , 31 июня 2010 г. (2 доп.): S134–46.

Институт медицины. (1997). Нормы потребления кальция, фосфора, магния, витамина D и фторида с пищей : National Academies Press (США).

Институт медицины. (2000). Нормы потребления витамина C, витамина E, селена и каротиноидов с пищей . Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press.

Институт медицины. (2001). Нормы потребления витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка .Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press.

Институт медицины. (2005). Нормы потребления воды, калия, натрия, хлоридов и сульфатов с пищей . Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press.

Институт медицины. (2011). Нормы потребления кальция и витамина D с пищей . Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press.

Столы

Таблица 1.

16 минералов, которые нам необходимы в нашем рационе (IOM 1997, 2000, 2001, 2005, 2011).

Макроминералы	Минеральные следы
Натрий	Утюг
Калий	цинк
Хлорид	Йодид
Кальций	Селен
Фосфор	Медь
Магний	Фторид
Сера	Хром
	молибден
	Марганец

Таблица 2.

Рекомендуемая диета (RDA) или адекватное потребление (AI) для отдельных минералов (IOM 1997, 2001, 2011).

	Кальций (мг / сут)	Фосфор (мг / сут)	Магний (мг / сут)	Железо (мг / сут)	Цинк (мг / сут)
Мужчины
19-30лет	1000	700	400	8	11
31-70лет	1000	700	420	8	11
71+	1200	700	420	8	11
Женщины
19-30лет	1000	700	310	18	8
31-50лет	1000	700	320	18	8
51+	1200	700	320	8	8
мг / сут = миллиграммы в день y = годы

Таблица 3.

Минеральное содержание поливитаминной / минеральной добавки.

Дополнение Факты
Размер порции: 1 таблетка
Сумма на порцию	% Дневная стоимость
Железо 18 мг	100%
Кальций 200 мг	20%
Магний 50 мг	13%
Цинк 11 мг	73%
Медь 0.5 мг	25%
Селен 19 мкг	27%
Марганец 2,3 мг	115%
Бор 75 мкг	*
* Дневная норма не установлена ​​ Процентная дневная норма на основе диеты в 2000 калорий.

Таблица 4.

Допустимый верхний предел (UL) для отдельных минералов (IOM 1997, 2001, 2011)

	Кальций (мг / сут)	Фосфор (мг / сут)	Магний (мг / сут)	Железо (мг / сут)	Цинк (мг / сут)
UL	2500 *	4000	350	45	40
* Для мужчин и женщин старше 50 лет UL для кальция составляет 2000 мг / день мг / день = миллиграммы в день

Макроминералы и микроэлементы в рационе

Организму требуется ряд минералов для нормального функционирования.

Минералы используются для различных физиологических процессов, таких как построение крови и костей, выработка гормонов, регулирование сердцебиения и многое другое.

Есть два типа минералов.

Макроминералы нужны в больших количествах. Микроэлементы необходимы в очень небольших количествах.

Макроминералы: кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлорид и сера.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, йод, цинк, кобальт, фторид и селен.

Кальций

Кальций — самый распространенный минерал в организме. Он структурно используется для построения костей и зубов, а также в качестве посредника в передаче сигналов клетками.

Помимо формирования первичной структуры нашего тела, кости также служат запасом кальция в случае дефицита пищи.

Поэтому диетический кальций чрезвычайно важен для предотвращения потери костной массы. Баланс кальция поддерживается паратиреоидным гормоном.

Рекомендуемая в США суточная доза кальция составляет 1000-1200 мг / день для взрослых.

Продукты, богатые кальцием — Изображение предоставлено: Shutterstock

фосфор

Фосфор входит в состав костей в виде минерала гидроксиапатита. Он также используется в клеточных мембранах и является частью энергетических молекул аденозинтрифосфата (АТФ) и аденозиндифосфата (АДФ). ДНК и РНК также содержат фосфат.

Продукты, богатые фосфором

Рекомендуемая суточная норма фосфора для взрослых составляет 700 мг. Фосфор содержится в большинстве пищевых источников.

Магний

Магний широко используется организмом для метаболических процессов. Некоторые из его основных функций включают производство энергии, синтез биомолекул, а также как структурный компонент клеточных мембран и хромосом.

Продукты, богатые магнием

Магний также используется в переносе ионов, передаче сигналов между клетками и миграции клеток. Рекомендуемая суточная норма магния составляет 400-420 мг для мужчин и 310-320 мг для женщин.

Натрий, хлорид, калий

Натрий и хлорид являются важными минералами для поддержания жизни.Хлорид натрия (соль) — обязательная часть рациона. Калий, натрий и хлорид поддерживают градиенты заряда на стенках ячеек.

Натрий помогает поддерживать необходимый объем крови и кровяное давление. Большинству взрослых требуется от 1,5 до 3,8 г хлорида натрия в день.

Калий действует в организме не только как электролит, но и как кофактор ряда ферментов. Низкий уровень калия может быть опасным, приводя к усталости, мышечным спазмам и болям в животе.Взрослым нужно около 4,7 г калия в день.

P Продукты, богатые калием

Сера

Сера — важный компонент двух аминокислот, цистеина и метионина, которые используются в большинстве белков организма.

Поскольку сера богата природой, она обычно не считается необходимым питательным веществом в рационе.

Утюг

Железо используется в красных кровяных тельцах для переноса кислорода к тканям, а также является важным компонентом многих метаболических белков и ферментов.

Продукты, богатые железом

Железо находится в организме в форме гемового и негемового железа.

Гемовое железо связано в кольцеобразной молекуле, называемой порфирином. Гемовое железо присутствует в красных кровяных тельцах.

Негемовое железо, такое как железо-серные кластерные белки, используется в производстве энергии и других метаболических функциях. Рекомендуемая суточная норма железа для мужчин составляет 8 мг, для женщин — 18 мг, а для беременных — 27 мг.

Марганец

Функции марганца включают антиоксидантную активность в митохондриях, помощь ферментам в метаболизме, развитии костей и заживлении ран.

Адекватная суточная доза марганца составляет 2,3 мг для мужчин и 1,8 мг для женщин. Дефицит марганца может привести к остеопорозу, диабету и эпилепсии.

Продукты, богатые марганцем

Медь

Медь является кофактором некоторых ферментов, участвующих в выработке энергии, образовании соединительной ткани и метаболизме железа.

Дефицит меди может быть вызван неправильным питанием, плохим усвоением или чрезмерным потреблением цинка.

Рекомендуемая суточная норма потребления меди в США составляет 800 мкг для взрослых.Медь содержится в моллюсках, орехах, семенах и цельнозерновых продуктах.

Медь богатые продукты питания

Йод

Йод — важный минерал в организме. Это компонент гормона щитовидной железы, необходимый для нормальной функции щитовидной железы.

Йод содержится в морепродуктах, молочных продуктах, зернах, яйцах и птице.

Кроме того, в США и многих других странах соль обогащена йодом для предотвращения дефицита у населения.

Дефицит йода может вызвать повреждение головного мозга, умственную отсталость, гипотиреоз, зоб и другие проблемы со здоровьем. Рекомендуемая суточная норма йода в США составляет 150 мкг.

Продукты, богатые йодом

Цинк

Цинк играет в организме несколько ролей. Он участвует во многих клеточных метаболических процессах и используется для роста и развития, иммунной системы, неврологической функции и репродукции.

Он также образует структурную часть клеточных мембран и является компонентом белков цинкового пальца, которые действуют как факторы транскрипции.

Рекомендуемая суточная норма потребления цинка в США составляет 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин.

Продукты, богатые цинком

Кобальт

Кобальт присутствует в организме как часть витамина B12, который участвует в производстве клеток крови и функционировании нервной системы.

Фторид

Фторид укрепляет зубную эмаль и стабилизирует минералы в костях. Естественные источники фтора включают чай, рыбу, употребляемую вместе с костями, и некоторые фруктовые соки.

Однако основным источником диетического фторида в США является фторированная питьевая вода.

Среднее дневное потребление фтора в районах с фторированной питьевой водой составляет 1,4–3,4 мг. В районах без фторированной воды — от 0,3 до 1 мг в день.

Селен

Селен функционирует в организме в форме селенопротеинов, которые выполняют многие метаболические функции.

Рекомендуемая суточная норма потребления селена в США составляет 55 мкг. Продукты, богатые селеном, включают бразильские орехи, тунец, устрицы, свинину, говядину, курицу, цельнозерновой хлеб и молоко.

Дефицит селена обычно не приводит к явным клиническим заболеваниям, но может способствовать развитию болезни Кешана и болезни Кашина-Бека.

Дополнительная литература

Минералы

Земля состоит из камней. Скалы — это совокупность минералы. Итак, минералы — это основные строительные блоки Земли. В настоящее время известно более 4000 различных минералов, и каждый год открываются десятки новых минералов. Наше общество зависит от минералов как источников металлов, таких как железо (Fe), медь (Cu), золото (Au), серебро (Ag), цинк (Zn), никель (Ni) и алюминий (Al) и т. Д. и неметаллы, такие как гипс, известняк, галит, глина и тальк.Многие полезные ископаемые, имеющие большое экономическое значение, их распределение, добыча и доступность сыграли важную роль в истории. Минералы состоят из атомов. Мы начнем наше обсуждение с геологического определения минерала. Определение минерала: Минерал — Естественно сформированный — он формируется в природе сам по себе (некоторые говорят, что без помощи люди] Твердое тело (не может быть жидкостью или газом) С определенным химическим составом (каждый раз, когда мы видим один и тот же минерал, он имеет одинаковый химический состав, который можно выразить химической формулой). и характерной кристаллической структурой (атомы расположены внутри минерала в определенном порядке). обычно неорганический, хотя минерал может быть образован в результате органического процесса. Минералоид — это вещество, которое удовлетворяет некоторым, но не всем частям определения. Например, опал не имеет характерной кристаллической структуры, поэтому считается минералоидом. Отметим также, что «минералы», используемые в смысле питания, не являются минералами в геологическом смысле. Примеры Стекло — может быть образовано естественным путем (вулканическое стекло, называемое обсидианом), представляет собой твердое тело, его химический состав, однако, не всегда одинаков, и он не имеет кристаллического состав. Таким образом, стекло не является минералом. Лед — имеет естественную форму, твердый, имеет определенный химический состав, который может выражается формулой H 2 O и имеет определенную кристаллическую структуру когда твердый.Таким образом, лед — это минерал, а жидкая вода — нет (поскольку она не твердая). Галит (соль) — образуется естественным путем, твердый, имеет определенный химический состав. который может быть выражен формулой NaCl и имеет определенную кристаллическую состав. Таким образом, галит — это минерал. Атомы Поскольку минералы (фактически вся материя) состоят из атомов, мы должны сначала проверить атомы. Атомы составляют химические элементы.Каждый химический элемент имеет почти одинаковые атомы. Атом состоит из трех разных частиц: Протоны — положительно заряжены, находятся в центре атома называется ядром Электроны — отрицательно заряжены, вращаются в облаке вокруг ядра Нейтроны — без заряда, находятся в ядре. Каждый элемент имеет одинаковое количество протонов и одинаковое количество электронов. Число протонов = Число электронов. Число протонов = атомный номер . Число протонов + Число нейтронов = атомный вес . Изотопы — это атомы одного и того же элемента с разными номерами нейтронов.т.е. количество нейтронов может варьироваться в пределах атомов одного и того же элемента. Некоторые изотопы нестабильны, что приводит к радиоактивности. Пример: K (калий) имеет 19 протонов. В каждом атоме K 19 протонов. Атомный номер K = 19. Некоторые атомы K имеют 20 нейтронов, другие — 21, а другие — 22. Таким образом, атомные вес K может быть 39, 40 или 41. 40 K радиоактивен и распадается до 40 Ar и 40 Ca.

Что такое минералы? | Минералы и вы

Минерал — это природное вещество с особыми химическими и физическими свойствами, составом и атомной структурой. Определение экономического минерала шире и включает минералы, металлы, горные породы и углеводороды (твердые и жидкие), которые добываются из земли путем добычи полезных ископаемых, разработки карьеров и перекачки. Экономические минералы используются в широком спектре приложений, связанных со строительством, производством, сельским хозяйством и энергоснабжением.

Экономические полезные ископаемые включают: энергетические полезные ископаемые, металлы, строительные минералы и промышленные минералы.

Экономические минералы

Энергетические минералы

Металлы

Строительные минералы

Промышленные полезные ископаемые

Энергетические минералы используются для производства электроэнергии, топлива для транспорта, отопления домов и офисов, а также при производстве пластмасс.Энергетические полезные ископаемые включают уголь, нефть, природный газ и уран.

Металлы имеют множество применений. Например, железо (как сталь) используется в автомобилях или каркасах зданий, медь используется в электропроводке, а алюминий используется в самолетах и ​​для изготовления банок для напитков. Драгоценные металлы используются в ювелирных изделиях и мобильных телефонах.

Строительные минералы включают песок и гравий, кирпичную глину и щебень. Их используют при производстве бетона, кирпича и труб, а также при строительстве домов и дорог.

Промышленные полезные ископаемые — это неметаллические минералы, используемые в ряде промышленных применений, включая производство химикатов, стекла, удобрений и наполнителей в фармацевтике, пластмассах и бумаге. Промышленные минералы включают соль, глины, известняк, кварцевый песок, фосфорит, тальк и слюду.

Узнать больше

Чтобы узнать, как минералы образуются, извлекаются и транспортируются, прочтите «Откуда берутся минералы?»

Чтобы узнать, насколько важны минеральные ресурсы для экономики Великобритании, прочтите «Минеральные вопросы 3: Полезные ископаемые в экономике» и «Экономическое значение полезных ископаемых для Великобритании».

Геология (Служба национальных парков США)

В этой окаменелой древесине минералы кремнезема из вулканического пепла заменили органический материал. Незначительные минералы, такие как железо, марганец и углерод, добавляют радужные цвета. Национальный парк Окаменевший лес, Аризона. Фото НПС.

Введение

Многие минералы ценятся во всем мире за их поразительную красоту, редкость и качество драгоценных камней. Но что такое минерал?

Минералы образуются естественным путем в результате геологических процессов.Минерал — это однородное твердое вещество, которое может состоять из одного природного элемента или, чаще, из соединения. Минералы составляют скалы и пески Земли и являются важным компонентом почв.

5 характеристик, необходимых для всех минералов

• Be естественного происхождения (искусственные вещества, такие как сталь, не являются минералами)
• Be Неорганическое (не живое или полученное из растений или животных)
• Be твердый при комнатной температуре (обычно)
• Имеют типичную упорядоченную внутреннюю структуру (атомы имеют упорядоченный повторяющийся геометрический рисунок), которая обычно образует кристаллы
• Имеют определенного химического состава (может варьироваться в заданных пределах), который одинаков везде, где встречается минерал

Основные понятия

• Несиликатные минералы: Минерал без кремния (Si).

• Силикат: Относится к химическому элементу четырехокиси кремния SiO4, основного строительного блока силикатных минералов. Силикатные минералы составляют большинство горных пород, которые мы видим на поверхности Земли.

Физические свойства

Минералы идентифицированы и описаны в соответствии с их физическими свойствами:

• Раскол: Склонность минерала к разрыву (расколу) по слабым плоскостям.

• Цвет: Большинство минералов имеют отчетливый цвет, в то время как другие имеют различный цвет.

• Твердость: Мера устойчивости минерала к царапинам. Это измеряется царапанием о другое вещество с известной твердостью по шкале твердости Мооса

  .

• Блеск: Отражение света от поверхности минерала, описываемое его качеством и интенсивностью. Блеск описывается как металлический, стеклянный, тусклый, землистый и т. Д.

• Полоса: относится к цвету остатков, оставшихся после царапания минерала на плитке из неглазурованного фарфора, например, на куске мела.
• Удельный вес: отношение плотности минерала к равному объему воды

Для многих система национальных парков — одна из любимых коллекций минералов Америки, которую можно увидеть в различных скальных образованиях и объектах по всей стране.

Природные объекты, такие как камни и минералы, вносят свой вклад в красоту и очарование национальных парков, и их следует оставить в том виде, в каком они были найдены, чтобы другие могли испытать чувство открытия.

.