Питание на мальдивах: Питание на Мальдивах — еда в отелях, местная кухня и напитки — Интернет-магазин сумки женские кожаные купить в Санкт-Петербурге. Интернет — магазин

Содержание

Питание на Мальдивах — еда в отелях, местная кухня и напитки

Питание в отеле

Большинство туристов на Мальдивах находятся на полном или полупансионе, поэтому их питание неизбежно связано с курортным рестораном. В первый же день для вас определят столик, за которым вы будете обедать на протяжении всего пребывания. Под рукой всегда будет официант, готовый поднести любой напиток, но за едой нужно подходить к шведскому столу. Завтрак обычно подают с 7.30 до 9.30, ланч — с 12.30 до 14.00, а обед — с 19.30 до 21.30. Сначала такое раннее время для завтрака покажется неудобным, особенно для любителей понежиться по утрам в постели, но поскольку ночная жизнь на Мальдивах не радует разнообразием, скоро вы привыкнете к такому режиму, и ранний подъем не станет для вас мучением. Закуски, сандвичи, кексы, пирожные и мороженое можно получить в баре в течение дня (а иногда и в течение ночи). Если вы почувствуете необходимость дополнительно подкрепиться, скорее всего, за это придется платить дополнительно.

Забудьте о предрассудках и опасениях по поводу шведского стола: даже на недорогих курортах качество блюд превосходное. Курорты гарантируют, что каждый гость будет сыт и доволен. Законы ислама, такие, как запрет на поедание свинины и принятие алкогольных напитков, не распространяются на территорию курортов.

Количество представителей разных национальностей определяет широкий спектр кухонь: от английской, русской, средиземноморской, средне- и ближневосточной и индийской до местной. Каждый, от любознательного гурмана до приверженца своей национальной кухни, будет удовлетворен. Каждый прием пиши предполагает выбор из десятков соблазнительных блюд со всего мира, приготовленных с заботой и выдумкой. Поэтому отдых на Мальдивах предполагает знакомство не только с местной кухней, но и с европейской, и с азиатской. Вы можете подумать, что на островах с небольшим количеством гостей меньший выбор блюд, но это не так: как правило, это дорогие курорты, и поэтому впечатляющий стол вам гарантирован.

Специализированные рестораны

Если вас утомил шведский стол в отеле и захотелось сменить обстановку или вы находитесь не на полном пансионе, можно отправиться в один из ресторанов a la carte, расположенных на вашем курорте. За исключением самых маленьких островов, каждый из них имеет по меньшей мере один специализированный ресторан и несколько, сочетающих разные виды кухонь. Темы этих заведений варьируются. В большом количестве представлены итальянские и японские рестораны, возможно из-за огромного числа туристов из этих стран. Еще один конек — это морепродукты. Пообедать в специализирующемся на них ресторане стоит недешево, но блюда превосходны. Было бы неплохо хоть раз не пожалеть денег и, помимо курортного шведского стола, за который вы уже заплатили, зайти в такое заведение.

Питание на борту лодки

Хотя компании, организующие океанские сафари, предпринимают гигантские усилия, чтобы обеспечить пассажиров хорошим выбором блюд, свежими фруктами и овощами, размеры судна и логистика мешают предоставить такой широкий выбор, как на суше. Жизнь на борту выбирают в основном дайверы, для которых еда стоит далеко не на первом месте. Если же вы любите хорошо покушать и не представляете себе отпуск без кулинарного разнообразия, лучше выбрать стационарный отдых на курорте.

Местная кухня

В течение столетий архипелаг использовался мореплавателями как удобная остановка в пути, поэтому местная кухня впитала в себя влияния индийской, шриланкийской, арабской и восточной кухни. Географическое положение Мальдив способствовало тому, чтобы эти влияния были весьма значительными. Архипелаг изобилует рыбой, которая в основном употребляется свежей, но для приготовления многих блюд используется консервированный тунец. Зато ощущается явная нехватка сельскохозяйственных животных, потому что только очень немногие острова могут обеспечить их кормом. Многие продукты питания, в том числе основу азиатской кухни — рис, приходится импортировать, что приводит к увеличению стоимости еды и напитков.

А поскольку выбор продуктов ограничен, повара на Мальдивах вынуждены напрягать все свое воображение, чтобы разнообразить меню. В результате из рыбы они могут приготовить суп, пасту, пирожное или карри. Последнее блюдо напоминает о близости Мальдив к Индии и Шри-Ланке, но оно гораздо мягче, чем у соседей. На архипелаге растет не так много фруктов и овошей — это кокосы, бананы, чили, лук, лайм, — и все они в изобилии используются в местной кухне. Местный хлеб называется роши, тесто для него делают из муки, воды, масла и соли и потом выпекают на сковороде.

Почти все курорты предоставляют своим гостям возможность в той или иной форме познакомиться с мальдивской кухней. Крупные отели включают несколько местных блюд в ежедневный шведский стол, а небольшие имеют обыкновение организовывать посвященный Мальдивам еженедельный вечер, когда постояльцы могут отведать местные деликатесы под национальную музыку. Если вы хотите большей аутентичности, то мы советуем отправиться в Мале и посетить одно из столичных кафе, которые здесь называются хотаа. Там вы найдете нижний предел цен, а также типичную местную атмосферу и настоящих мальдивцев, то есть то, что не найдете ни на одном курорте.

Основной прием пищи у мальдивцев приходится на середину дня, а ужин более легкий. Это не относится к курортам, где вы можете есть что пожелаете и когда пожелаете.

Десерты, сладости и закуски

На Мальдивах очень популярны закуски, которые называются хедикаа; их вы сами в любое время можете выбрать на стеклянных витринах кафе или, если вам посчастливится попасть в гости к местному жителю, отведать у него дома. Обычно они представляют собой выпечку с начинкой. Чаще всего она делается из рыбы, и будьте осторожнее: некоторые начинки очень острые. Остальные начинки обычно делают из местных продуктов, таких, как лук, чили, кокосы, тунец, иногда добавляют имбирь, мед и лимонное сорго. На курортах основное содержание десертного стола составляют фрукты: свежие дыни, манго, папайя, бананы и ананасы. Их режут на кусочки и раскладывают на столе вместе с кокосовыми орехами.

Напитки

Запрет на употребление алкоголя не распространяется на отдыхающих на курортах, поэтому каждый отель имеет внушительную барную карту. Гостинииа при аэропорте и магазины «дьюти фри» также являются исключением из правил. Коктейльное меню отличается разнообразием, но цены на них внушительные, они колеблются от 6 до 15 долларов. Выбор соков, выжатых из чудесных свежайших фруктов, тоже хорош. На Мальдивах также производят кока-колу и бутилированную воду.

Для вегетарианцев

Обширный выбор блюд для шведского стола на курортах не оставляет сомнений, что и вегетарианцы останутся довольны.

Какой тип питания лучше всего подходит для отдыха на Мальдивах?

Алина:

Прочитала много информации и смотрю, что не все лестно отзываются о питание по системе все включено на Мальдивах. Так что все-таки лучше!?

оценить	Если мы живем в отеле, я предпочитаю брать только завтраки. Потому что таким образом мы совершенно не привязаны ко времени еды. Иначе это просто выброшенные деньги, либо надо постоянно следить за временем и возвращаться в отель, чтобы поесть. Я лично смысла не вижу никакого. В отелях 4-5 звезд очень приличные европейские завтраки, всегда можно выбрать, что поесть, даже таким привередам, как я. Еще я люблю заказывать отели, где есть номера с кухней, потому что от местной еды через недели полторы уже начинаешь слегка напрягаться – очень уж любят азиаты острые и сладкие приправы. А, купив на любом рынке овощей, можно приготовить отличный обед или ужин почти по-русски. И экономия, и разнообразие, и отдых желудку.)
оценить	Анастасия

оценить	Здесь, я думаю, надо исходить из того, на каком острове отель расположен. Мы отдыхали в отеле Sun Island Resort @ Spa на Ари атолл. Весь остров — это один наш отель. У нас был all inclusive и синие браслеты, видела я отдыхающих и с браслетами другого цвета, у них был полупансион, за обед и напитки им приходилось доплачивать немалые суммы. Точных цифр я сейчас не припомню, но уже цена в 5 долларов за бутылку минералки говорит о примерной величине затрат на питание. И альтернативы тут никакой нет — не выйдешь за территорию и не пойдешь в другой отель, чтобы купить что-то из еды или напитков, весь остров размером полтора на полкилометра, кругом только море. Если Вы собираетесь именно на такой маленький остров на Мальдивах, то лучше возьмите «все включено», так спокойнее и дешевле получится.
оценить	Анастасия

оценить	Смысл заказывать питание по системе «все включено» есть лишь в том случае, если Вы любители алкоголя, а бюджет не очень позволяет покупать напитки за пределами отеля. Что касается еды, то необходимо брать питание завтрак+ужин, не меньше, потому что не на всех островах есть возможность покушать за пределами отеля. Больше всего предлагается вариантов питания в Мале, столице Мальдивских островов, а так же на курортах, расположенных недалеко от нее. Здесь даже можно выбирать питание завтрак, если совсем уж не хотите привязываться к отельному питанию.
оценить	Роман Белов

оценить	На Мальдивах с высокой долей вероятности вы окажетесь на острове, где никакой альтернативы дорогим ресторанам не будет, там нельзя пойти купить фаст-фуд или поискать пиццерию на соседней улице. Вы на маленьком острове, как правило, вся территория острова это и есть один отель, тот самый в который вы приехали отдыхать. Намного проще (и дешевле) взять полный пансион. Ужин помимо отельного можно организовать раз или два, заказать по меню деликатесов, побаловать себя, но большую часть отпуска вы скорее всего будете есть стандартное меню. На обитаемых островах есть и общепит, и магазины, но большинство путешественников отправляются на острова-ресорты, а там как раз и нет ничего кроме отелей. Зато кухня в таких отелях получше. Дело в том, что они едят преимущественно рыбу и рис. Это меню здесь повсеместно. Рис со специями, травами и тунцом, тунец с рисом, уха из тунца с рисом, рисовые пирожки с тунцом и т.д.))) Когда мы отдыхали в отеле, занимающем весь остров, такого безобразия не было. Кухня была очень разнообразной: средиземноморская, европейская, китайская. Всего понемногу и очень вкусно. А вот в апартаментах на Мафуши мы как раз и освоили вышеперечисленное «тунцовое разнообразие») И на магазины больших надежд не возлагайте. Там есть газировка, шоколад, разнообразные снеки, но продуктового магазина-супермаркета на небольших островках часто нет. Так что only полный пансион — это правильный выбор)
оценить	Ирина



оценить	Мальдивы — это очень специфический отдых и в плане питания, и в плане экскурсий, и в плане разнообразия времяпрепровождения. Вы живете на острове и практически выбора у вас нет. Мы с мужем отдыхали в отеле на острове Курамати. Брали двухразовое питание (HB) — завтрак/ужин. За завтраком был принцип «все включено», а вот ужин — это только еда и вода из кулера. За все напитки чай, лимонад, сок, вино, пиво — доплата. В нашем отеле практиковался вариант оплаты не сразу, а при выезде. Просто записывался счет на номер, а оплата потом. Ценник на напитки впечатляет. Мы обычно брали только пиво вечеров (большой бокал) примерно 8-10$. При выезде у одной компании из 4 парней не хватило налички — доплачивали картой. Краем уха слышала, что у них получилось около 2000$ за 10 дней — чувствуется, что ребята ни в чем себе не отказывали))). 2-х разового питания (самой еды) нам с мужем хватало. На Мальдивах достаточно жарко, поэтому есть особенно и не хочется. Если предполагается поездка с детьми, то однозначно выбирайте питание «все включено»! Иначе разоритесь или будете постоянно напрягаться и «бить себя по рукам». Или, еще как вариант, выбирайте отель или в столице — Мале, или на близлежащих к ней островах. Будет возможно покупать продукты на рынке или кушать в кафешках.
оценить	Татьяна

оценить	Конечно, многие не сразу могут сделать свой выбор питания — система «все включено» удобна, но не всегда подходит как по цене, так и по меню. Я бы выбрала систему питания «полупансион», а днем пару раз можно перекусить вкусными закусками — многие продают прямо на улице, все свежее и качественное. Ну а в отелях, особенно пятизведочных, предлагается международная кухня. Что интересно — вид блюд преимущественно будет предлагаться в зависимости от того, из какой страны шеф-повар, название блюд в основном на английском.
оценить	Кристина Новосад

оценить	Тип питания нужно выбирать из своих предпочтений. Если Вы хотите все время проводить в отеле и кафе и другие развлечения Вам не интересует, то целесообразно выбрать систему «все включено». А если Вы хотите посещать кафе и не быть привязанными к отелю, то можно взять либо только завтрак, либо завтрак и ужин.
оценить	Наташа

оценить	Мальдивы явно не страна для гурманов. Питаться лучше в Индии и Малайзии, где недорого и кухня разнообразная, но если все-таки приехали на Мальдивы, то в столице Мале можно найти несколько дешевых заведений общепита. Например, около национального стадиона есть пиццерия, пекарня и кафе с карри и другими блюдами индийской кухни. Плюс можно в рюкзаке из России привезти три кило гречки и варить ее там где-нибудь, заодно и местных угостить.
оценить	Георгий

Что это за место?

все нюансы и подводные камни

Стоимость отдыха в отеле на all inclusive может быть в 2 раза дороже базовой цены «на завтраках». Стоит ли переплачивать: какие типы питания существуют на Мальдивах и что выгоднее взять?

Курортные отели: типы питания плюсы и минусы

Выбирая отель на Мальдивах, у вас есть возможность подобрать для себя тип питания. Ведь можно скромно остановить свой выбор на завтраках или же сразу оплатить all inclusive, чтобы ни в чем себе не отказывать. Однако на экзотических островах существует много нюансов, которые следует учесть, выбирая тип питания.

Sun Siyam Olhuveli

Как правило, отель-резорт занимает весь остров и предлагает такие типы питания:

Включены только завтраки. Обычно гостям предлагают шведский стол с богатым выбором блюд. В 4-х и 5-звездочных отелях на Мальдивах вы найдете отличные континентальные завтраки. Однако встает вопрос обедов и ужинов: альтернативы отельным ресторанам нет. И даже минеральную воду придется покупать в отеле по высоким ценам.

Совет: Вариант на завтраках подойдет туристам, которые планируют постоянные экскурсии и практически не будут находиться в отеле.

HB (Half-board, полупансион). Предполагает двухразовое питание — завтрак и ужин. За завтраком, как правило, работает принцип шведского стола, где гости самостоятельно выбирают блюда. А вот за ужином или обедом блюда подают по меню. Из минусов — напитки не включены. Однако как на самом деле будет проходить питание, во многом зависит именно от отеля. В пятизвездочных отелях в полупансион могут входить напитки, а также скидки на питание в ресторанах отеля.

Пример отеля Мальдив: полупансион включает завтрак и ужин в главных ресторанах. Выбор безалкогольных напитков ограничен: вода, чай, растворимый кофе, газированные напитки.

Совет: полупансион — оптимальный вариант, если в ваших планах экскурсии после завтрака и возвращение в отель вечером.

FB (Full board, полный пансион). Классический пансион предполагает трехразовое питание: завтрак, обед и ужин. Как правило, завтрак — шведский стол, а обед и ужин — обслуживание по меню. А вот напитки — на усмотрение отеля.

Пример полного пансиона в мальдивском отеле: завтрак, обед и ужин в главных ресторанах. Ограничен выбор напитков: вода, чай, кофе, газированные напитки.

Совет: подойдет для тех, кто планирует, в основном, находиться в отеле. Но стоит учесть, что на жарких Мальдивах придется доплачивать за напитки, включая воду. А также из-за жары не всем туристам захочется принимать пищу три раза в день.

FB + или HB +. Расширенный пансион (полупансион). В отелях высокого класса пансион (и полупансион) предлагают также закуски и напитки в течение дня. Кроме того, могут предоставляться скидки до 30% на посещение ресторанов “А-ля-карт”. Это оптимальный вариант, микс пансиона и all inclusive.
All (all inclusive, все включено). Система, при которой не потребуется никаких доплат. Высококлассные отели на островах предлагают тематические ужины, дегустацию редких блюд, обеды на отдельных виллах, частные пикники на пляже. Платными могут быть только ужины в ресторанах “А-ля-карт”, хотя некоторые отели предлагают несколько блюд в ресторанах бесплатно. А также понадобится доплата за брендовые напитки.
UALL (ultra all inclusive, ультра “все включено”). Работает как и система все включено, однако включены алкогольные напитки премиум-класса, фреши.

Выбирайте отели любой категории и с разнообразным питанием в каталоге WIOTTO. Вы быстро и удобно сможете сравнить стоимость разных систем питания в одном отеле, на разных виллах.

Hurawalhi Island Resort

Алкогольный вопрос

На Мальдивах запрещено распитие спиртного, однако оно не касается отелей-резортов. Что нужно знать о спиртных напитках на Мальдивских курортах:

Во всех системах питания, кроме “все включено”, за алкоголь необходимо внести дополнительную плату.
Впечатляет не только разнообразие коктейльного меню, но и стоимость: коктейль от $ 6 до 15. Бокал пива стоит около $8-10.
Стоимость all inclusive, который включает неограниченное количество алкоголя, высока.
Возможна разница в выборе напитков между пятизвездочными и четырех-звездочными отелями. «Четверки» могут ограничиться подачей вина на ужин и обед, а также коктейлями и пивом в барах в течение дня. В пятизвездочных отелях подача алкогольных напитков может производиться круглосуточно. В all inclusive включено пиво, вино, коктейли, а также напитки с более высоким градусом.
Брендовые напитки обычно не входят в систему all inclusive: за них необходимо доплачивать отдельно. Исключение — система ultra all inclusive в отеле. Однако в отелях класса “люкс” all inclusive иногда включает премиум-напитки для гостей.

Kudadoo Maldives Private Island

Отельное питание на Мальдивах: цена вопроса

Система «все включено» наиболее удобна, однако высока по стоимости. Разница по сравнению с базовой ценой может достигать стоимости самого проживания.

Разница между питанием на завтраках и all inclusive на двоих на 7 дней может составить $2500.
Доплата за “все включено” к стоимости полного пансиона — порядка 500 долларов на двоих.
На островах-резортах обед или ужин обойдется $70-100 с человека, не считая алкогольных напитков. Стоимость бутылки минеральной воды — $5. То есть, только за ужины необходимо доплатить порядка $1000, если вы решили взять отель без питания. Альтернативы нет: на островах-резортах гости лишены возможности выйти за территорию отеля, чтобы найти супермаркет или кафе.

Совет. Попросите у менеджера WIOTTO меню ресторана, чтобы ориентироваться в ценах и решить, что вам выгоднее. Выбирайте понравившиеся отели в каталоге WIOTTO.

Kurumba Maldives

Рестораны “А-ля-карт” и сет-меню

Если шведский стол в главном ресторане отеля несколько надоел и хочется сменить обстановку, то у гостей есть выбор.

Рестораны “А-ля-карт”. Они обязательно представлены на любом резорте. Так как на Мальдивы приезжают туристы со всех уголков мира, вы найдете русскую, итальянскую, французскую, средиземноморскую, тайскую, индийскую, китайскую, европейскую, фьюжн и другие кухни мира. Чаще всего встречаются итальянские и японские рестораны: туристов из этих стран особенно много. Еще один конек ресторанов — морепродукты. Стоимость блюд довольно высока. Однако гостям могут предложить скидки на посещение ресторана “А-ля-карт”.
Сет-меню. Одно из предложений при отелях. В дорогостоящих отелях включают блюда высокой кухни с красивой подачей. Часто для обслуживания выбирают особое место: вид на закат, или подводный ресторан.
Пикники. За небольшую доплату можно взять участие в барбекю или в поедании морепродуктов на пляже. Это может быть ужин из омаров на двоих на пляже или же прямо на вашей вилле.

Hurawalhi Island Resort

All inclusive на Мальдивах

На самом деле на Мальдивах разница между all inclusive и ultra all-inclusive довольно размыта. Как правило, ultra all-inclusive подразумевает употребление брендированных напитков. Но есть отели премиум-класса, которые предоставляют такой же сервис для своих гостей и по системе ultra all inclusive. Какие варианты можно встретить на Мальдивах?

All inclusive в “пятерках”. Завтрак, обед ужин, местные алкогольные и безалкогольные напитки. Напитки в баре у бассейна на пляже и других кофешопах. Включен чай, кофе, прохладительные напитки, фруктовые соки, домашнее вино, пиво, алкогольные напитки, такие как джин, водка, ром или виски. Неограниченное количество алкогольных и безалкогольных напитков не премиальных марок во время ужина или обеда, а также в барах отеля. За доплату — вино премиум-класса и шампанское, а также алкогольные напитки премиум-класса, фреши, капучино, эспрессо, винная карта, брендированные напитки.
Ultra all-inclusive (иногда встречается название platinum all inclusive). В дополнение к обычному all inclusive гости могут выбрать любой ресторан для завтрака, обеда и ужина. Однако “А-ля-карт” рестораны, как правило, платные. Неограниченное количество любых напитков, включая премиальные марки. Большой выбор пива, соков, напитков, коктейлей во всех ресторанах. Также ужин могут готовить прямо при вас, проводят тематические вечера. Закуски подаются круглосуточно, так же как и местные и импортные напитки. Часто обслуживание круглосуточное, но может заканчиваться в полночь. Бесплатный кофе, напитки в мини-баре, включая пиво, безалкогольные напитки, воду и мороженое без ограничения. Специальное сет-меню из трех блюд на ужин.
All inclusive в отеле премиум-класса. В некоторых пятизвездочных отелях даже all inclusive включает премиум-бренды спиртных напитков в ресторанах, а также два бренда сигарет. Роскошные завтраки, выбор между несколькими ресторанами, в которых можно обедать, специально подготовленный ужин с выбором из нескольких ресторанов, свежевыжатые соки без доплат. Рестораны “А-ля-карт” могут быть платными или же несколько блюд на выбор бесплатны при предварительной резервации. На территории отеля могут подаваться ликеры, коктейли, безалкогольные напитки, вино, шампанское, пиво, спиртные напитки премиум-класса. А в номере обслуживание включает безалкогольные напитки, соки, пиво и закуски.

Бронируйте виллу в отелях 4* и 5* на WIOTTO. Вам гарантированно предложат выбор меню и ресторанов.

Innahura Maldives Resort

Детское питание

В отелях-резортах, которые принимают путешественников с детьми, всегда есть детское меню.

Для маленьких гостей вы найдете отдельное меню в ресторане или детский буфет.
Часто отели бесплатно предоставляют детские стульчики.
Питание для детей до одного и двух лет в гостиницах предоставляют реже, но часто оно бывает бесплатным.
Дети не любят ждать, пока в ресторане высокой кухни приготовят еду, поэтому шведский стол для них намного удобнее, чем рестораны “А-ля-карт”.

Depositphotos

Вегетарианская кухня

Выбор блюд шведского стола довольно велик, поэтому вегетарианцы и веганы без проблем найдут себе подходящее блюдо. При бронировании отеля следует указать, что вы придерживаетесь определенной диеты. Если выберете пансион или полупансион, блюда будут подавать согласно с вашими предпочтениями.

Национальная кухня Мальдив

Местная кухня являет собой сочетание индийской, шри-ланкийской, арабской и восточной культур. Она богата рисом, рыбой, во многих блюдах используется консервированный тунец. В отелях-резортах ежедневно подаются несколько местных блюд за шведским столом. Также организуются вечера, посвященные мальдивской культуре, где можно отведать местные блюда и познакомиться с национальным колоритом. Будьте осторожны: мальдивская кухня может показаться слишком острой. Блюда готовят с использованием лука, чили, кокоса, тунца, меда, имбиря.

Kandolhu Maldives

Особенности отельного питания на Мальдивах

В первый же день гостям определяют столик, за которым их будут обслуживать в течение всего пребывания.

За столиком закреплен официант, который готов по первому требованию поднести любой напиток. Если речь идет о шведском столе, то за блюдами следует идти самостоятельно.

Часто в отелях практикуют оплату при выезде. То есть, гости не расплачиваются сразу за барной стойкой. Счет записывается на отельный номер, в котором проживает гость, и оплачивается при выезде из отеля.

Расписание, как правило, приблизительно такое:

7:30 до 9:30 — завтрак
12:00 до 14:00 — обед
19:30 до 21:30 — ужин

Закуски и напитки могут подаваться круглосуточно или же только в течение дня, до полуночи. Стоит отметить, что на многих островах свое время, отличающиеся на час или два от локальных островов. Его устанавливают, чтобы туристам удобнее было наблюдать закаты.

Hideaway Beach Resort & Spa Maldives

Какое питание на Мальдивах выбрать: делаем выводы

Выбирая систему питания, сравнивайте отели, которые вам приглянулись, чтобы найти более выгодное предложение.

Сопоставьте разницу между стоимостью разных видов питания.
Подбирайте тип питания исходя из своих планов на отдых. Если вы не планируете проводить время в отеле и у вас запланировано много экскурсии, нет смысла брать все включено: максимум завтрак и ужин. Так вы не будете привязаны к ресторану в течение дня.
Если ваш отдых должен быть непременно алкогольным, то выбирайте систему «все включено».
Обратите внимание, что именно входит в пакет “все включено”, потому как разница между отелями может быть существенна.
Семьям с детьми стоит выбирать систему «все включено» или полный пансион, желательно расширенный. Иначе придется или часто отказывать ребенку в его «хочу», или оплачивать довольно высокие счета за капризы.
Если вы не употребляете алкоголь, можете остановить свой выбор на системе полный пансион или полупансион. В идеале, расширенная версия, чтобы не нести дополнительные затраты за напитки.
Выбранной системы питания вам оказалось недостаточно? Можно сделать upgrade прямо в отеле, доплатив за пансион или all inclusive.
Если вы хотите сэкономить на питании, выбирайте отель в столице Мальдив, Мале, или на островах, расположенных неподалеку. Так у вас будет альтернатива: местные кафе, супермаркеты и рынки.

Kurumba Maldives

Гестхаусы на Мальдивах: что предлагают туристам

На локальных островах распространены гестхаусы — это частные гостевые дома, хозяева которых предлагают гостям номера. Они соответствуют уровню отелей три звезды. Как правило, гестхаусы предлагают завтраки, пансион или полупансион, хотя иногда встречается all inclusive.

Завтрак, ужин и обед могут проходить по системе шведского стола.
Если в гестхаусе всего пару номеров, то шведского стола, скорее всего, не будет. В небольших отелях, как правило, царит семейная атмосфера. Вам предложат приготовить что-нибудь исходя из ваших пожеланий или выбрать из предложенных вариантов.
Напитки остаются на усмотрение самих отелей. Но на Мальдивах распространена практика, когда выбор безалкогольных напитков ограничен и за них приходится доплачивать отдельно.
Свяжитесь заранее с хозяевами, чтобы уточнить по поводу питания и детского меню.
В гестхаусах запрещено употреблять алкоголь, так как они расположены на островах, где живут местные. Даже в гестхаусах, которые работают по системе “все включено”, не будет алкоголя.

Выберете, где вам будет удобнее обедать: в гестхаусе или в местных кафе. На локальных островах есть возможность поесть за пределами отеля. Больше всего вариантов, конечно же, в Мале, столице Мальдивских островов. Однако немногие туристы остаются на отдых в шумном городе, который не может похвастать кристальной чистотой пляжей. Если вы находитесь на курортах, расположенных неподалеку от столицы, можно выбирать только завтраки. Так вы получите полную свободу от расписания отеля. Всегда можно доплатить за полупансион или пансион на месте.

Depositphotos

Питаемся самостоятельно: кафе и супермаркеты

Есть такая шутка: еда на Мальдивских курортах или дорогая или очень дорогая. На Мальдивах практически нет своих продуктов, поэтому что все привозное. Распространены бананы, чили, лук, и, конечно же, кокосы.

Не стоит возлагать большие надежды на магазины, расположенные на небольших островках. В них вы найдете очень простой ассортимент, в основном, включающий снеки. Ищите местные рынки. Супермаркеты есть только на крупных островах.
На локальных островах можно снять апартаменты или отели с кухней, чтобы готовить самостоятельно.
Если вы отдыхаете на локальных островах, то достаточно сходить в любое местное кафе, чтобы попробовать, чем питаются жители Мальдив. За $10 долларов сможете поужинать или пообедать в местных кафе. Но не все туристы могут питаться в местных кафе в течение 10 дней, особенно, если привыкли к европейской кухне. Потому как основной рацион жителей Мальдив — рыба, рис и всевозможные специи. Ведь жители Мальдив любят острые и сладкие приправы. Выбор продуктов на островах довольно ограничен, поэтому из рыбы готовится практически все.
Для тех, кто не имеет доступа к алкоголю в отеле, есть специальные плавучие бары, где можно распивать спиртное. Такие бары дежурят возле локальных островов. К бару бесплатно на лодке доставляют клиентов. Стоимость напитков в баре довольно высока.

Выбор питания на Мальдивах зависит от того, где именно вы решили поселиться. Для гостей, отдыхающих на островах-резортах, оптимальный вариант — система “все включено” или пансион/полупансион. Однако с пансионом стоит быть готовым понести дополнительные затраты на напитках. Если вы близки к локальным островам или планируете множество экскурсий, смело можете выбирать завтраки или систему полупансион.

Depositphotos

Выбираем отели с FB и «все включено» на Мальдивах

30.10.2019

В последнее время Мальдивы начали позиционировать себя как курорт для семейного отдыха. На Новый год от 30% до 50% россиян едут туда с детьми. Какие отели Мальдивских островов с системой «все включено» рассмотреть семейным туристам и сколько стоит такой новогодний отдых – в мастер-классе от ANEX Tour.

ВЫБИРАЕМ НОВОГОДНИЙ ПЕРЕЛЕТ НА МАЛЬДИВЫ

Поездка на Мальдивы всей семьей на Новый Год – дело не дешевое. Полет на «райские острова» с пересадками достаточно утомителен для детей, поэтому большинство семейных туристов ищут прямые рейсы.

В столицу Мальдив – Мале – из Москвы летает «Аэрофлот» – на этих рейсах у ANEX Tour есть блоки мест по выгодным ценам. Однако еще больше сэкономить можно, выбрав прямой перелет чартером на Мальдивы. Чартерные рейсы авиакомпании AZUR air на Мале в этом году выполняются дважды – 25 декабря и 3 января. Те, кто полетит на первом рейсе, сможет встретить на Мальдивах сам Новый 2020-й год, второй рейс – для тех, кто предпочитает встретить этот праздник дома, а продолжить – во время каникул.

При слове «чартер» зачастую у туристов возникают сомнения в удобстве этого типа перелетов. На деле перелет ничуть не менее удобен, чем на «Аэрофлоте»: оба рейса выполняются на комфортабельном Boeing 777-300ER (тот самый знаменитый «мишколет») с большим межкресельным расстоянием, системой контролируемого увлажнения воздуха и подсветкой «звездное небо» в салоне. Есть здесь и полноценный бизнес-класс – 40 мест.

КАК И КТО ВСТРЕЧАЕТ ТУРИСТОВ НА МАЛЬДИВАХ: ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ

Все рейсы ANEX Tour встречает русскоговорящий представитель в форме туроператора и сопровождает гостей до трансфера. В аэропорту в зоне прилета находится стойка под номером 27. Здесь сотрудники встречают туристов, дают вводную информацию по отдыху на курорте, делятся своими контактами, сопровождают до трансфера. Обращаем внимание, что сотрудники не следуют с гостями на трансфере.

Если трансфер осуществляется на скоростном катере, то на нем присутствует представитель курорта, если трансфер осуществляется на гидросамолете или внутреннем перелете, то представитель курорта встречает туристов уже на месте прилета.

Ввиду географической специфики Мальдивских островов, гиды не проводят встречу с клиентами в отеле, вся коммуникация осуществляется посредством мессенджеров, информационная поддержка гостей на русском языке доступна 24/7.

Все экскурсии организуются непосредственно курортами Мальдивских островов, поэтому бронирование экскурсий клиенты осуществляют через сотрудников отеля.

Обратные трансферы организуются также курортами, в связи с этим информацию по времени трансфера гостям предоставляют сотрудники отеля накануне вылета (как правило, вечером, за день до вылета).

Мальдивы «всё включено». Топ-10 отелей с питанием

Все включено на Мальдивах распространено на островах-резортах. Питание по системе «All inclusive» на Мальдивских островах такое же, как в хороших отелях Египта или Турции.

Мы проверили отели 3, 4 и 5 звезд на Мальдивах — везде питание высокого качества, а вот напитки могут быть местные. Выбор блюд нельзя назвать огромным, но все продукты качественные и свежие. Выглядит еда аппетитно. Вы точно не ощутите недостатка в мясных блюдах, а также в рыбе, особенно здесь популярен тунец.

Все включено на Мальдивах

На Мальдивах мы рекомендуем выбирать именно отдых со «шведским столом», так как рестораны и напитки на частных островах довольно дорогие, а есть все равно надо то же самое, что едят туристы с пакетом «все включено».

Мы рассмотрим в этой статье острова-резорты, полностью принадлежащие одному отелю, а не такие, как Маафуши, Расду или Тодду. Именно те Мальдивские острова, как с картинки.

Отели на Мальдивах с питанием все включено

Paradise Island Resort & Spa

Отель ол инклюзив на Мальдивах с бунгало на воде и отдельными домиками на суше. Приятная атмосфера, чистота и комфорт. За такие условия проживания туристы любят это место. Атолл Северный Мале.

Bandos Island Resort & Spa Maldives

Атолл Северный Мале. Отель все включено на Мальдивах из разряда недорого, но со вкусом. Зеленая территория, симпатичный бассейн и игровые зоны для детей. Хороший выбор, чтобы не сильно тратиться, но и пожить на острове-резорте.

Coco Palm Dhuni Kolhu

Остров Туладу. Отель 4 звезды, хотя выглядит на все 5. Питание All inclusive. Резорт очень большой, есть, где гулять и наслаждаться красотой. Отсюда точно будут нереально красивые фоточки.

Palm Beach Island Resort & Spa Maldives

Остров Наифару. Шикарный остров с песчаной косой и спокойным океаном, где приятно плавать и заниматься снорклингом. Любителям проводить много времени на пляже точно понравиться. 4 звезды, питание включено.

Riu Atoll-All Inclusive

Атолл Дхаалу. Отель с высочайшим рейтингом и самыми положительными отзывами туристов. Здесь чувствуешь то ли на Мальдивах, то ли на Карибах. Все усеяно высоченными пальмами, белоснежный пляж, бирюзовый океан и роскошный отель Риу. Питание и алкоголь включены в стоимость.

Sun Island Resort & Spa

Остров Маамигили. Один из самых любимых у русскоязычных отдыхающих остров-резорт с питанием «все включено». Здесь вы точно найдете компанию и весело проведете свой уикенд. Остров действительно большой, есть чем себя занять, помимо ныряния с маской и лежания на шезлонге.

Furaveri Island Resort & Spa

Атолл Раа. Дизайнерские виллы с собственным бассейном и уютные бунгало на берегу, выбирай, что по душе. Зеленый тропический остров с качественным сервисом и изобилием яств на шведском столе по системе олл инклюзив.

Robinson Club Noonu All Inclusive

Остров Манаду. Уединенный приватный островок посреди океана с роскошными виллами на воде. Тихо и умиротворенно. Для романтичного времяпровождения в стиле люкс это то что надо.

Royal Island Resort & Spa

Остров Дхаравандхоо. Для райского купания пляжи Роял Айленд Резорт отлично подходят. Питание одно из лучших на Мальдивах. Есть варианты с завтраком, обедом и ужином или все включено на выбор. Территория острова утопает в зелени и радует глаз.

Reethi Faru Bio Luxury Resort

Остров Атолл Раа. Шикарный домашний риф. Отзывчивый и внимательный персонал в отеле. Разнообразное питание по системе завтрак, обед и ужин или олл инклюзив. Отдых на все 5 звезд.

Мы не стали добавлять в этот список самые дорогие отели на Мальдивах с питанием «все включено». Эти резорты среднего уровня цен и мы уверены, большинство из вас смогут позволить себе отпуск на таких островах. Особенно, если вы уже были раньше в этих краях и однодневная экскурсия на резорт не оставила равнодушным к такому отдыху.

Еда на Мальдивах: особенности питания

Выберите страну, прайс которой вас интересует…

Отдых на Мальдивах настолько экзотичен и привлекателен, что многое здесь не просто удивляет, но и радует, особенно питание в отелях, ведь еда особенная! На самом деле, кухня может быть предложена как местная, так и любая другая, например, континентальная, европейская, восточная, индийская и пр. В любом случае, не стоит отказываться от удовольствия ознакомиться с местными обычаями в приготовлении пищи. Для вас это будет настоящим кулинарным приключением, ради чего уже стоит купить тур на Мальдивы.

Посещение ресторанов позволит Вам узнать то, что местная кухня сформировалась на основе некоторых заимствований из индийской и арабской. Тем не менее, у всех трех имеются конкретные отличия. В приготовлении питания население курортов Мальдив часто используется рис, морепродукты, которых на острове в избытке, пряности и различные острые приправы. Если у вас имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, то с обилием приправ следует быть осторожными, чтобы не вызывать осложнения.

Отдых на Мальдивах зимой поможет вам выявить некоторую тенденцию — в огромном количестве местной еды используется рыба в разном виде — сушенная, копченая или отварная. Одним из основных вкуснейших блюд местной кухни является отварной тунец, который подают с рисом и разными соусами. Основным соусам является карри, который готовят с использованием кокосового молока. Кроме соусов в блюде используется перец, приправы, лайм, чили и лук небольших размеров. Все это делает блюдо особо пикантным и вкусным. Если вы отправились на отдых, и не отведали такого тунца, значит, вы многое потеряли.

Во время пляжного отдыха на Мальдивах вам могут предложить и другая местная еда. Среди них хикимас — это рыба, копченая или сушенная. Среди других блюд популярны рыбные пироги. Один из них готовят из рыбы, кокоса и специального лука под названием баджия. Традиционным блюдам для питания туристов также считается рыбный суп и рис, котлеты из тунца с кокосом, рулетики, приготовленные из жареной рыбы, запеченная рыба, которая подается с разными соусами и многое другое, чем могут порадовать вас эти острова.

Путевки на Мальдивы смогут удивить Вас тем, что в меню ресторанов имеется даже рыбный коктейль. Он, как правило, подается вместе с местным хлебом роши. Рыбный коктейль готовится из рыбы, соответственно, а также лайма, кокоса, чили и лука. Поездки позволят попробовать блюда из мяса, преимущественно из курицы, однако на самом деле их употребляют либо по праздникам, либо в составе особых блюд.

Семейный отдых на Мальдивах позволит Вам узнать, что основным дополнениям к рыбе служит рис, приготовленный разными способами и с разными составляющими. Он может быть сварен с использованием кокосового молока, приправ, перца, овощей, или же сразу с рыбой и членистоногими. Кроме этого, вы сможете отведать сладкий рис, в который могут добавляться любые фрукты, типа банан, манго, тыквы, папайи, сладкого картофеля, а также специфические плоды хлебного дерева.

Отели Мальдив по все включено побалуют вас своими десертами, они просто восхитительны, как и все питание! Многие из них изготавливаются из того же кокоса, которого на островах предостаточно. Кроме этого, в десертах используются фрукты и сладкий рис. После обеда местные жители часто балуют себя орехом арека — это овальной формы орех, который приправляется гвоздикой и лаймом. Очень вкусными являются кокосовые палочки под названием бонди. Тут вы сможете побаловать себя различными пудингами, фруктовыми салатами, выпечкой, кокосовым молоком и другой едой. Кроме этого отели Мальдив 5 звезд предлагают массу специфических напитков, типа суджи, гаа из сладкого пальмового сока, которые местные жители добывают из верхнего участка ствола пальм. Прекрасными освежающими свойствами обладают соки и сладкое молоки Киру сабат.

Питание, еда и кухня на Мальдивах

Отдых на Мальдивах – это не только упоение солнечными лучами, лазурными водами и теплым ветерком. У вас есть уникальная возможность окунуться в древние островные традиции. Важным элементом знакомства с какой-то новой культурой – это дегустация блюд местной кухни.

На каждом острове для гостей предлагается выбор: мальдивская кухня, международная и островная. Решать вам. Местную кухню вы можете попробовать за совершенно умеренными ценами в кофейнях Мале.

Международная кухня представлена в меню некоторых курортных ресторанов. И если вы на самом деле считаете себя гурманом и ценителем хороших блюд, то будьте уверены, что вы останетесь довольны.

Островная кухня – это те блюда, которые предлагаются вам как трехразовое питание на курортах. Чем таким особенным отличается третий вариант, так это фантазия шеф-повара.

Потому что он умеет создавать совершенно разные блюда, при условии, что все продукты на острова доставляются из столицы. Поэтому у него нет совершенно возможности послать гонца на рынок или магазин, когда закончились, к примеру, овощи.

Смешным оказывается то, что вечера Мальдивской кухни на отдельных курортах проводят очень часто повара из соседней Шри-Ланки. В таком случае вы отведаете не кухню Мальдив, а мнение Шри-Ланки о кухне Мальдив. Поверьте, что это совершенно разные блюда.

А вот воистину местную кухню можно попробовать в обычных кофейнях в Мале. Гуляя узенькими улочками, вы не сразу обратите внимания на них, ведь очень редко хозяева заведений вешают яркие рекламы. Но внутри это окажется совершенно иной мир.

Выбор здесь огромный, от закусок до десертов. Вы можете просто ткнуть пальцем в полюбившееся вам с витрины блюдо, и официант вам его подаст. О, как же все просто и легко!

Закуски, в основном, это сдобное обжаренное тесто с начинкой. Почти всегда это рыба, что естественно для местной кухни, но иногда попадается и овощная начинка, тогда ваша вкусность становиться просто на вес золота, но на много вкуснее.

В сладостях доминируют кокосовые ноты (это почти как с рыбой для закусок). Ну, и конечно, основа всему – карри и жареная рыба.

Не надейтесь на то, что вам удастся ближе столкнуться с местной кухней, путешествуя островными деревнями. Все что вам смогут там предложить, это несколько закусок и вермишель быстрого приготовления (не с пакетиков) с консервированным тунцом.

Что же касается питания на курортах, то обычно завтраки сервируют под шведский стол. Почти всегда на столе присутствует карри – отличное начало дня (важно заметить, что карри на Мальдивах более умеренное по остроте, чем индийское).

Но если вы заметили, что этого блюда нет, а вам уж очень хочется его попробовать, то можете попросить у персонала. Это не будет выглядеть странным, даже наоборот. Мальдивцы очень трепетно относятся к этому блюду и на завтрак для персонала всегда готовят именно его. Так, что с вами подселяться обязательно!

Сами мальдивцы не слишком балуют себя разнообразием пищи. Обычное сочетание в будни это рыба с рисом, или же рис рыбой по праздникам. Это мы, конечно, утрируем, но подтекст в этом все же есть. Они редко едят овощи, птицу, яйца.

Также не заморачиваются по поводу столовых приборов: обычно это пальцы правой руки. Очень важно! Если вы уже решили следовать местному этикету и есть рукой, то ни в коем случае не делайте этого левой! На Мальдивах использование левой руки имеет несколько туалетный оттенок.

Какие же блюда обычно можно встретить в меню местного разлива? Вот вам короткий ответ, на этот казалось бы сложный вопрос. Что бы вы не попробовали, это будет со вкусом кокоса, лайма, чили и даже лука – их всегда используют в приготовлении блюд.

Зачастую блюда подаются с хлебом (роши). Это традиционный для мальдивский хлеб, который готовиться с муки, воды, маиса и соли, и жарится на сковороде. В центре всей этой кулинарной эпопеи стоит гарудхи, бульон с тунца.

Он используется не просто, что бы употреблять его в качестве первого блюда, как делают это туристы. Основное его предназначение – это приготовление других блюд на его основе.

Заканчивают прием пищи обычно жевательными листьями бетеля, пастой лайма или ореха бетель. Мальдивцы верят, что эти продукты улучшают пищеваренье. Ну, как на счет улучшают, мы не будем спорить, но вот, что не вредят, так это точно!

В вопросах питья на островах неё все так просто. Это касается как алкоголя, так и простой питьевой воды. Первое строго запрещено (только курортные бары имеют лицензию на продажу алкоголя), ну а со вторым тоже не все гладко.

В качестве питьевой воды можно использовать только воду с пластиковых бутылок. Так же на Мальдивах найдется парочка напитков собственного производства, даже кока-кола. Так что не упустите свой шанс узнать, что такое кока-кола с тропическим вкусом.

Мальдивы Еда и напитки | Пакеты для отдыха на Мальдивах

Еда

Поскольку Мальдивы почти на 99% состоят из моря, неудивительно, что рыба (в основном тунец) является наиболее важным продуктом мальдивской диеты. Кухня этого островного государства представляет собой смесь арабских, индийских, шри-ланкийских и восточных влияний. Но девяносто с лишним туристических курортов, разбросанных по островам, предлагают разнообразные блюда интернациональной кухни, так что вы вполне можете съесть весь мир, оставаясь в роскоши на одном из этих курортов.Попробуйте японские теппаньяки, изысканные итальянские блюда, пряные ароматы Индии и Таиланда, традиционные китайские блюда, изысканные блюда высококлассной кухни или просто легкие закуски. Конечно, морепродукты играют главную роль, независимо от того, какие технологии демонстрируются в какой стране, но у тех, кто предпочитает, чтобы их еда происходила из суши, по-прежнему будет много вариантов.

Кокосы — еще одна важная часть многих блюд на Мальдивах , и их можно подавать в тертом виде, в виде молока или кокосового масла, которое используется для жарки во фритюре.Любимая рыба — тунец, маленький тунец, желтоперый тунец, тунец-фрегат, большеглазый скад, ваху и махи-махи.

Богатство курортных ресторанов на Мальдивах означает также уникальные возможности для питания. На нескольких курортах есть подводные рестораны, чтобы по-настоящему «погрузить» посетителей в то, что есть на Мальдивах. Некоторые курорты также привлекают знаменитых поваров или проводят кулинарные мастер-классы, чтобы получить особые впечатления.

Популярные блюда:

Если у вас есть возможность попробовать «местную» еду, вот некоторые мальдивские деликатесы, которые стоит попробовать.

Гарудхия: рыбный бульон с рисом, лаймом, чили и луком.

Mas huni: измельченная копченая рыба с тертыми кокосами и луком. Это считается самым популярным завтраком в стране.

Fihunu mas: жареной рыбы, полированной перцем чили.

Hedhikaa — это местное слово для обозначения закусок на островах. Вот некоторые из самых популярных закусок:
• bajiya: пирожное с начинкой из рыбы, кокосов и лука.
• гульха: шарики из теста, фаршированные копченой рыбой.
• keemia: рыбные рулетики, обжаренные во фритюре.
• кулхи боакиба: пряный рыбный пирог.
• масроши: мас хуни, завернутый в хлеб роси, а затем выпекаемый.
• thelui mas: жареная рыба, приготовленная с чили и чесноком.

Напиток

При посещении Мальдив лучше всего использовать воду в бутылках, так как это безопаснее, а в случае сомнений всегда спрашивайте. Поскольку острова являются исламской нацией, населения не употребляет алкоголь, однако он доступен на большинстве курортов .Вместо этого местные жители предпочитают пить сай или чай. Раа — традиционный напиток, который делают из пальмовых деревьев. Иногда его оставляют бродить.

Что нужно знать:

На Мальдивах это хороший жест в качестве вознаграждения за хорошее обслуживание, однако давать чаевые не обязательно, так как почти ко всему добавляется плата за обслуживание в размере 10%.

Информация для туристов на Мальдивах

В Goway мы уверены, что хорошо информированный путешественник — более безопасный путешественник.Имея это в виду, мы составили удобный для навигации раздел туристической информации, посвященный Мальдивам.

Узнайте об истории и культуре Мальдив, о еде и напитках, которые обязательно нужно попробовать, и о том, что положить в чемодан. Читайте о природе и дикой природе Мальдив, погоде и географии, а также «Краткие сведения о странах», составленные нашими экспертами по путешествиям. Наши советы по путешествию, а также информация о визах и состоянии здоровья помогут вам правильно подготовиться к безопасной и приятной поездке.Единственный способ узнать больше — отправиться в путешествие и открыть для себя Мальдивы. Начните исследовать … забронируйте один из наших отпусков на Мальдивах сегодня!

Продлите свое путешествие

После тура на Мальдивы подумайте о том, чтобы найти время, чтобы посетить другие места. Goway предлагает захватывающие туристические пакеты в Китае, туры в Индию и отпускные пакеты в Таиланд, а также широкий выбор туристических пакетов во многих других странах Азии.

Забронируйте свой отпуск на Мальдивах с Goway!

ASIA by Goway — это эксклюзивное подразделение, которое специализируется на планировании и организации туристических пакетов и мероприятий на Мальдивах. Выбирайте из романтического отдыха на острове, путешествия по воздуху или суши и многого другого. Мы хотим быть вашим первым выбором, когда в следующий раз вы отправитесь в путешествие по Мальдивам.

Мальдивская еда — пять блюд, которые вам нужно знать

Мальдивская еда — это самая вкусная кухня, о которой вы никогда не слышали, и 9Kitchen предлагает вам выбрать пять лучших блюд.

Недавно нам посчастливилось побывать на недавно отремонтированном курорте Lux South Ari Atoll, да, на Мальдивах (не ненавидьте нас), и теперь, когда бюджетная авиакомпания Scoot начала летать туда через Сингапур, добраться до этого намного проще. настоящий рай, чем это было раньше. В результате до сих пор мы мало что знали о Мальдивах, но, как ни странно, это все еще неиспользованный рай. И мы имеем в виду рай: от невероятно кристально чистой воды Индийского океана до бескрайних островов Мохито (мохито с добавлением свежевыжатого кокосового крема).Но мы хотим поговорить о и о еде , потому что мы думаем, что это то, о чем должен знать каждый. Мальдивская еда не пользуется особой репутацией в Австралии, и это нужно изменить, потому что она свежая, легкая, полная пряностей и ясности и полностью соответствует более теплому климату, подобному нашему. Итак, благодаря курсу кулинарии, который ведет су-шеф-повар и коренной мальдивец Ханиф Мохаммед, мы узнали, как приготовить некоторые из этих невероятных блюд по рецептам, которые были простыми и невероятно полезными.Попробуйте их для следующего быстрого ужина в будние дни или приготовьте множество из них для званого ужина, о котором ваши друзья будут гулять годами — просто добавьте рис. Вот пять наших лучших блюд, которые стоит попробовать:

Бис кемия (самоса)

Представьте, что в слоеном карри есть смесь a trois с самосой и блинчиком с начинкой, и вы на полпути к тому, что такое бис кемия. С начинкой из слегка обжаренной нашинкованной капусты, сваренных вкрутую яиц и приправленного луком, тесто получается легким, слоеным и восхитительно жевательным. К тому же их слишком легко приготовить для чего-то такого вкусного.Кто-нибудь перекусит новой вечеринкой? Попробуйте этот рецепт, и вы поймете, почему это впечатляющее и легкое угощение.
(Freya Herring) Bis keemiya, фото: Freya Herring

Боши машуни (салат из цветов банана)

Что-то среднее между салатом и сальсой, боши машуни представляет собой смесь измельченных, бланшированных (но все же хрустящих) цветов банана, свежего кокоса и специй. Он пикантный с лаймом, острый с луком и мальдивским перцем чили (вы, конечно, можете использовать обычные чили, только убедитесь, что они острые, как птичьи глаза), с пикантным фоном благодаря листьям карри, куркуме и тмину.Найдите рецепт здесь, и вы будете поражены тем фактом, что это также в значительной степени здоровая пища, которая, честно говоря, не имеет отношения к чему-то столь великолепному.

(Freya Herring) Boshi mashuni, фото: Freya Herring

Гарудхия (ароматный рыбный суп)

Если вы поклонник мисо или даси, то вам обязательно нужно попробовать этот рецепт. Это традиционный мальдивский рыбный суп с добавлением специй и цитрусовых. Свежий тунец — это основной компонент, придающий супу важнейший аромат умами.Рыбные кубики готовят с водой и листьями карри, луком, чесноком и перцем чили, а затем все заправляют хрустящим жареным луком и небольшим количеством лайма. Это до смешного просто, но каким-то образом удается быть одновременно идеальным теплее зимой и чистым свежим супом на лето. Как? Мальдивская магия, и вы найдете ее в этом рецепте здесь.
(Прилагается) Гарудхия, фото: Люкс Южный Ари Атолл

Хуни роси (хлеб чапати)

Учитывая его непосредственную близость к Шри-Ланке, где пол роти является основным продуктом питания, имеет смысл, что на Мальдивах будет своя собственная версия кокосового хлеба.Хуни роси — это лепешки с кокосовой стружкой, которые обжариваются до хрустящей корочки снаружи и мягкие и жевательные внутри (если вам повезет, они даже вздуваются, как питта, когда вы их жарите). Кокос придает текстуру и нежный аромат. Подавайте их (рецепт здесь) вместе со всем вышеперечисленным.
(Freya Herring) Huni roshi, изображение: Freya Herring

Saagu bondibai (пудинг саго)

Когда в последний раз у вас было саго? 1940-е годы? То же самое. Но на Мальдивах эти маленькие крахмалистые шарики являются основным компонентом рациона людей, поскольку они получены из губчатых сердцевин стеблей тропических пальм.Как только вы попробуете саагу бондибай, вы поймете, почему саго по-прежнему так популярно в мальдивских семьях. Согретый с кокосовым молоком, кардамоном и розой и приправленный сливочной сгущенкой, это тот десерт, который вы могли бы пить целыми ведрами, если бы только это не было отвратительным занятием (мы никому не скажем, если вы выиграли т). Попробуйте сами по этому рецепту, и вы поймете, что мы имеем в виду.

(прилагается) Saagu bondibai, фото: Lux South Ari Atholl

Примечание: Freya Herring 9Kitchen пережила Lux South Ari Atoll в качестве гостя курорта.

10 блюд, которые стоит попробовать на Мальдивах

Ароматы и специи из соседних с Мальдивами народов сильно повлияли на традиционную мальдивскую кухню, также известную как кухня Дивехи. На протяжении тысячелетий мореплаватели из Шри-Ланки, Индии, Восточной Африки, Малайзии и Индонезии спускались на обширный архипелаг в Индийском океане, принося множество ингредиентов, которые с тех пор были включены в мальдивскую кухню.

Хотя Мальдивские острова — идеальное место, чтобы позагорать на пляже с белым песком или нырнуть среди ярких коралловых рифов, песчаная почва и постоянная жара не идеальны для сельского хозяйства, поэтому единственными культурами, выращиваемыми здесь, являются сладкий картофель, кокосы и ананасы. , манго и папайя.Эти основные продукты питания, наряду с рыбой, составляют большинство местных блюд.

На крупных курортах представлен широкий выбор импортных продуктов, но, как правило, в меню гастрономически любопытных есть местный колорит. Есть также бесчисленные местные кафе и рестораны в столице Мале и на других населенных островах по всему архипелагу.

01 из 10

Рыба

Вероника Гарбутт / Getty Images

Поскольку это островное государство находится примерно в 600 милях от ближайшего материка, неудивительно, что рыба является основным продуктом питания номер один в мальдивской кухне.Тунец — звезда шоу. Под бирюзовыми водами страны обитают самые разные виды, в том числе желтоперый тунец, тунец-полосатик и тунец-фрегат.

В качестве основного продукта питания тунец готовится множеством способов, наиболее популярными из которых являются вяленые, вяленые, копченые и приготовленные. Он также присутствует в изобилии местных блюд, таких как карри из тунца, баджия (пикантная выпечка) и рихаакуру (густая коричневая паста), которые используются для ароматизации бесчисленных мальдивских блюд.

Ваху, скад и махи-махи — другие популярные виды рыб, которые используются в местной кухне вместе с тунцом и в основном подаются на гриле или во фритюре.

02 из 10

Кокос

Саовакхон Браун / Getty Images

Кокосовые пальмы растут на всех почти 1200 островах Мальдивских островов и являются вторым по величине экспортом после рыбы. На самом деле они настолько распространены, что являются национальными деревьями страны. Кокосы, составляющие основу диеты Дивехи, используются местными жителями практически во всех возможных формах. Есть кокосовое масло для жарки и молоко для карри, в то время как тертый, бритый и сушеный кокос используется в качестве добавки или добавки к различным блюдам.

03 из 10

Лонг ест

Мелани Майя / Getty Images

В типичном местном ресторане или чайном магазине «длительный прием пищи» — это большой обед, на который потребуется относительно много времени.Длинные закуски обычно состоят из риса или роси (лепешки, похожие на индийские чапати), а также основных блюд, таких как гарудия (рыбный суп, смешанный с лаймом и чили) или мас-риха (популярное рыбное карри).

04 из 10

Короткие перекусы

Думайте о закусках как о мальдивских тапас. Посетите местное кафе или чайный магазин, чтобы отведать несколько пикантных блюд, таких как кулхи боакибаа (пряные рыбные котлеты), гульха (пряная рыба в жареном тесте) или фихуну мас (кусочки рыбы, покрытые хлопьями чили).Короткие закуски также бывают сладкими и включают рисовый пудинг, бананы и жареное тесто, смоченное в сахаре.

Продолжайте до 5 из 10 ниже.

05 из 10

Карри

Мелани Майя / Getty Images

Что получится, если смешать рыбу и кокосы? Восхитительное рыбное карри под названием мас риха, возможно, фирменное блюдо Мальдив. Это красочное ароматное карри состоит из свежего тунца, кокосового молока, чили и перца и обычно подается с рисом или лепешками.Куриное карри также популярно, как овощное карри из тыквы, баклажана или даже незрелых зеленых бананов.

06 из 10

Мас Хуни

MelanieMaya / Getty Images

Забудьте о хлопьях, мальдивский завтрак обязательно должен включать тунец. Пожалуй, самый популярный завтрак в дивехи — мас-хуни, рыбная смесь, состоящая из тунца, кокоса, лука и чили, смешанных вместе и подаваемых с лепешками. Есть также бис кемия, пикантное жареное тесто с тунцом, капустой и вареным яйцом.

07 из 10

Rihaakuru

Эта густая коричневая рыбная паста является основным продуктом на каждой мальдивской кухне. Цвет пасты варьируется от светло- до темно-коричневого и является побочным продуктом переработки тунца. После того, как тунец был приготовлен в подсоленной воде, а затем извлечен, в кастрюле остались остатки рыбы, упавшие во время варки. После испарения воды остается липкое вещество, которое затем растирается в густую коричневую пасту. Его часто едят без добавок с рисом или лепешками, или его можно использовать во множестве других блюд, таких как теллули рихаакуру, в котором используются лук, листья карри и перец чили.

08 из 10

Уличная еда

Мелани Майя / Getty Images

Мальдивская уличная еда — главная кулинарная достопримечательность для туристов, а также ежедневная основа для местных жителей. Торговцы уличной едой, расположенные в основном в лабиринтах переулков Мале, создают аппетитные блюда во всплывающих закусочных на небольших тележках и на задних сиденьях мотоциклов. Несколько угощений, которые стоит попробовать, включают каваабу (обжаренные во фритюре кусочки риса, кокоса, тунца, чечевицы и специй), баджия (сладкое тесто с начинкой из рыбы и кокоса) и телули мас (рыба, обжаренная с перцем чили и чесноком).

Продолжайте до 9 из 10 ниже.

09 из 10

Raa

С любовью к фотографии / Getty Images

Мальдивы — исламская нация, а это означает, что алкоголь не продается за пределами основных туристических курортов. Местные жители разработали множество альтернативных напитков, таких как раа, жидкость, полученная из пальм. Раа иногда ферментируют и превращают в пюре, или сай, черный чай, который подают в любое время дня, но часто для хайеру сай, который похож на британский послеобеденный чай и подается с короткими перекусами, такими как гульха и баджия.

10 из 10

Орех бетель

EyesWideOpen / Getty Images

Орехи бетель, также известные как орехи арека, являются семенами пальмы арека, и жевание этих красных семян является популярным времяпрепровождением во многих частях Азии и Тихого океана. Семена, похожие на лекарства, окрашивающие зубы в красновато-коричневый цвет, известны тем, что выделяют адреналин и вызывают чувство эйфории и благополучия, и считается, что от 10 до 20 процентов населения мира придерживаются этой привычки.Орехи бетель в основном пережевывают после еды и употребляют с гвоздикой и пастой из лайма, завернутыми в листья пальмы ареки.

Еда на Мальдивах — Lonely Planet

По сути, все, что растет на Мальдивах, — это кокосы, ямс, манго, папайя и ананасы; единственными продуктами местного производства являются рыба и морепродукты, что объясняет историческую простоту мальдивской кухни. Однако, поскольку торговля с Индийским субконтинентом, Африкой, Аравией и Дальним Востоком всегда приносила другие, более захватывающие влияния, результат был гораздо менее мягким, чем мог бы быть.

Индийское влияние очевидно прежде всего в местной кухне; Мальдивская еда часто бывает острой и острой. Если вы собираетесь отведать блюда местной кухни, приготовьте острый рыбный карри, рыбный суп, рыбные котлеты и их варианты. Любимый мальдивский завтрак — мас хуни, — полезная смесь тунца, лука, кокоса и перца чили, холодная с роши (пресный хлеб, как индийский чапати) и чаем.

«Мальдивская рыба» — крупный экспорт Мальдивских островов, продукт из тунца, который сушат на островах и часто продают за границу, где он широко используется в качестве вспомогательного ингредиента в кулинарии Шри-Ланки.Он также используется в качестве основного ингредиента нескольких мальдивских блюд, таких как mas huni .

Для закусок и легких блюд мальдивцы любят hedhikaa, выбор закусок. Дома hedhikaa кладут на стол, и каждый помогает себе. В чайных это называется «короткое питание» — выбор таких вещей, как fihunu mas (кусочки рыбы с покрытием из перца чили), gulha (жареные шарики из теста с рыбой и специями), keemia (жареные рыбные рулетики в кляре. ) и кули боакиба (пряные рыбные котлеты).Сладости включают маленькие миски бонди бай (рисовый пудинг), крошечные бананы и зилиби (цветные спирали засахаренного жареного теста). Обычно все мелкое и коричневое будет пикантным и содержать рыбу, а все светлое или ярко окрашенное будет сладким.

Основное блюдо будет включать рис или роши или и то, и другое, а также супы, карри, овощи, соленые огурцы и острые соусы. В чайном магазине сытный обед с рисом и роси называется «долгой едой».Наиболее типичное блюдо — гарудия, суп из сушеной и копченой рыбы, часто едят с рисом, лаймом и чили. Суп поливают рисом, перемешивают вручную и едят пальцами. Еще одна распространенная еда — это мас риха, рыбное карри с рисом или роши — роши разрывают на полоски, смешивают на тарелке с карри и приправами и едят пальцами. Чашка чая сопровождает еду и обычно пьют черный и сладкий, иногда с пенистым сухим молоком.

Мальдивский эквивалент послеобеденной мяты — орех арека или бетель, который пережевывают после еды или перекуса. Маленькие овальные орехи нарезаются тонкими ломтиками, добавляют немного гвоздики и лаймовой пасты, все это заворачивают в лист ареки и пережевывают целиком. Это определенно приобретенный вкус, и немногие иностранцы пробуют его более одного раза!

Мальдивская кухня — Maldives Magazine

Гарудия — традиционное блюдо, которое можно есть каждый день.Это прозрачный рыбный бульон, приготовленный с солью, иногда с добавлением чили, лука и листьев базилика, что придает супу неповторимый вкус, но обычно используется только рыба, соль и вода. К бульону подают горячий рис, лимон, лук и перец чили.

Если вы варите суп, пока вода полностью не выкипит, останется густая коричневая масса под названием рихаакуру, которая также является традиционным мальдивским блюдом. Говоря дальше, хочу отметить, что мальдивцы не едят сырую рыбу.

Кокосы широко используются в большинстве блюд мальдивской кухни. Используется кокос, молоко или кокосовое масло. Кокосовое молоко используется в карри, десертах и других блюдах. Масло в основном используется только для жарки.

На Мальдивах есть три стадии выращивания кокоса, которые используются в кулинарии. Начальный этап называется Курумба. Это зеленый кокос, наполненный питательной жидкостью, это освежающий напиток. Подобно заварному крему, также едят мякоть грецкого ореха.На втором этапе из кокосового ореха вырастает белое мясистое «тело», которое натирают на терке или удаляют ножом, затем съедают с кокосовым медом или дополняют ингредиенты некоторых десертов. Эта кокосовая масса называется Габули. Кокос пригоден для приготовления — имеет плотную мякоть. Чипсы добавляются к рыбе и к карри. Кокосовое молоко и масло также делают из этой мякоти.

Рис едят вареным или жареным, а также клубни используются в мальдивской кухне.Таро, сладкий картофель, тапиока используются в качестве хлеба, который едят жареным. К местным фруктам относятся панданы, бананы, манго и папайя.

Лепешки, называемые «роши» — традиционное блюдо мальдивцев. Он напоминает индийскую чапати или пароту. В рецепте используются три стакана муки, три столовые ложки растительного масла, полторы чайные ложки соли и теплая вода. Все сухие ингредиенты смешиваются и добавляется теплая вода. Замесите тесто, сформируйте небольшой пирог и обжарьте его на сковороде без масла.

Главный напиток на Мальдивах — чай, употребляемый с большим количеством молока и сахара. Широко был распространен кофе, в основном арабский, но, как и все импортные продукты, он здесь довольно дорогой. В горячем виде очень хороши фруктовые соки, местное сладкое молоко, сладкий пальмовый сок, напиток суджа и слабоалкогольный пунш «гаа» из ферментированного пальмового молока.

Кладывать еду в рот на Мальдивах принимают пальцами правой руки, а левую оставляют для других целей.

Традиционные мальдивские блюда

Благодаря богатому и красочному наследию, еда из нескольких стран бассейна Индийского океана может попасть вам в рот в одном месте при небольшом слиянии между ними.Рыба и рис, конечно, являются основными продуктами питания, но мальдивская кухня использует в своих блюдах много специй и кокосов.

Лучший способ открыть для себя настоящий вкус мальдивских блюд — отправиться в Мале и посетить местные рестораны, которые на самом деле являются чайными и закусочными. Это излюбленные гастрономические заведения местных жителей, которые готовы проводить здесь часами.

Машуни — Мальдивский завтрак

Самый распространенный завтрак для мальдивцев — машуни, который представляет собой смесь тунца и кокоса.Пюре из лука, перца, лимонного сока и соли в сочетании с копченым тунцом, хорошо перемешать и добавить мякоть кокоса. Блюдо едят с хлебом роши. Иногда Машуни запекают в роси. Это блюдо в виде золотистых с корочкой круглых пирогов называется Масроши.

Мальдивское карри

Правильное сочетание и пропорция специй для достижения нужного вкуса очень важны при приготовлении мальдивского карри. Пряности создают не только вкус, но и цвет, что является важным моментом для конкретного блюда.Карри — популярное блюдо на Мальдивах, которое пришло на острова с юга Индии и Шри-Ланки, но мальдивцы приготовили их сами. Карри содержит куркуму, соль, перец чили, кокосовую мякоть и молоко, лук, имбирь, корицу, кусочки зеленого манго и тунец. Все ингредиенты смешиваются в определенном порядке и готовятся на огне. Дон Риха или мальдивское карри из тунца — одно из самых популярных, и его едят с роси или рисом.

Рыбные блюда

Телули Мас — рыба, приготовленная на гриле с перцем.На Мальдивах очень распространено простое в приготовлении блюдо. Иногда, в зависимости от островов, компоненты могут отличаться, но незначительно. Вначале густо нарезанные кусочки тунца натирают смесью томатов и пасты карри, а затем в течение получаса маринуют рыбные бифштексы. Далее рыба обжаривается на кокосовом масле до золотистого цвета, слегка хрустящего на вкус. Ломтики рыбы подают с рисом, роси или овощами.

Хлебное дерево

Хлебное дерево используется для приготовления карри, десертов и закусок.Популярное карри из хлебного дерева называется Банбукейлу Хариса. Один небольшой плод хлебного дерева очищают, крошат и обжаривают до мягкости, как картофельное пюре. Далее добавляется топленое масло, нарезанный лук, листья пандана и красная паста карри. Все перемешивается и обжаривается до золотистого цвета. Затем добавьте оставшийся лук, красный перец чили, две чайные ложки соли и две ложки лимонного сока. В конце концов, вся смесь смешивается с тунцом и куркумой и некоторое время варится. Блюдо подается с рисом или роси.

Theluli faa Banbukeyo — это простая закуска, приготовленная с плодами хлебного дерева, обжаренными в кокосовом масле до золотистого цвета.

Рыба на гриле и рыбный пирог по-мальдивски

Фихуну Мас (Fihunu Mas) — рыба, приготовленная на гриле на Мальдивах. Популярная еда готовится очень просто. Рыба, обычно это небольшой тунец, будет выпотрошена, по бокам сделаны глубокие надрезы, в которые втирается специальная смесь специй и соли, которая также обрабатывает внутренности. Потом на вертеле, угли и … вкусно.

Рыбный пирог «Бис Кемия»; Еще одно применение тунца — рыбный котлет, фаршированный смесью рыбы, капусты и вареных яиц.Предварительно приготовленную начинку кладут в тесто, а пирожки треугольной формы обжаривают во фритюре.

Десерты

Из хлебного дерева также готовят восхитительные десерты. Banbukeyo Bondibai состоит из хлебного дерева, сахара и кокосового молока. Вся смесь тушится до загустения.

Еще один популярный десерт — Донкейо Каджуру или жареный банановый пирог. Для приготовления используйте спелые бананы, сахар, муку и мякоть кокоса. Смесь, иногда с добавлением ванили, обжаривают во фритюре до золотистого цвета.

Напитки

Местные жители любят сухой закон, но алкоголь подают на туристических курортах. Чай — один из любимых напитков островитян, и его заваривают несколькими вкусными способами. Мальдивы также любят пить свежий кокосовый сок и раа, особый вид пунша, который делают из пальмового дерева.

Что поесть на Мальдивах — 14 блюд, которые стоит попробовать

Останавливаясь на элитном курорте на Мальдивах, вы можете рассчитывать на то, что персонал выполнит все ваши гастрономические желания в любое время дня.От европейской классики до изысканно приготовленных японских блюд, рестораны курорта предлагают широкий выбор блюд мировой кухни, приготовленных лучшими поварами, которые часто прилетают специально, чтобы поразить гурманов, посещающих острова.

В то время как кулинарная экстравагантность идет рука об руку с роскошным отдыхом, есть уникальная и чистая радость от знакомства с простотой региональной кухни Мальдив .

Неудивительно, что мальдивские рецепты основаны на ограниченных ингредиентах из-за уединенного расположения страны.Тем не менее, кухня черпает вдохновение из индийской, шри-ланкийской и арабской кухни и обладает мощными и свежими ароматизаторами, которые никогда не перестают покалывать вкусовые рецепторы, создавая экзотически аппетитные впечатления.

Лобстер на мальдивском курорте

Итак, интересно , что поесть на Мальдивах тогда? Что ж, туристы, экспериментирующие с едой на Мальдивах, быстро поймут, что рыб, в основном тунец, кокос и рис, составляют основу большинства гастрономических предложений на островах.Существует запрет на свинину по религиозным причинам, но местные жители иногда используют курицу и другое мясо в особых случаях.

Традиционно Мальдивская кухня острая , похожая на прибрежную индийскую кухню. Однако в настоящее время в некоторые блюда добавляют перец чили в качестве приправы в соответствии с индивидуальными предпочтениями.

Посещая Мальдивы, вегетарианцы и невегетарианцы имеют широкие возможности попробовать блюда региональной кухни. Хотя вы можете запросить местные деликатесы во время пребывания на курорте, лучшее место, где можно поесть настоящей мальдивской еды, — это рестораны на обитаемых островах, особенно в Мале и Маафуши.

Итак, чтобы вы наконец отправились в мальдивское кулинарное приключение, вот 14 традиционных блюд, которые вы должны съесть на Мальдивах , чтобы удовлетворить любой вкус.

Кульхи Боакибаа

Мальдивский рыбный пирог, обычно немного острый, сочетает в себе три основных продукта островного государства : рыбу, кокос и рис. Изначально это было праздничное блюдо, а сейчас это излюбленная закуска к чаю. Ингредиенты блюда, в том числе имбирь, куркума, лайм, кокосовое масло и перец, смешиваются и отправляются запекаться, в результате получается божественный пирог, который является идеальным пикантным компаньоном к бокалу Sai — мальдивского чая.

Бис Кемия

Bis Keemiya, гибрид самосы и спринг-ролла, — это приятная закуска, которую регулярно едят жители Мальдив. Бис Кемия, фаршированный тунцом, яйцом вкрутую, луком и капустой, на удивление легкий, поэтому его сложно съесть. Вы найдете Bis Keemiya в большинстве кафе на Мальдивах.

Fihunu Mas — Мальдивская жареная рыба

Fihunu Mas

Вкусный тунец или рифовая рыба, приготовленная на гриле, потрошеная, фаршированная пастой из чили и приправленная специями, Fihunu Mas обладает прекрасным ароматом жареного мяса, приготовленного на угольном гриле.Это лучший обед на Мальдивах, сидя у воды.

Hedhika

Не отдельное блюдо, Хедика — это название, данное коллекции закусок , которые вы найдете в большинстве чайных магазинов, открывая для себя Мале и другие обитаемые острова. Hedhika имеет тенденцию быть немного маслянистой, так как большинство этих быстрых закусок готовятся глубоко, но в еде есть согревающая польза, которая, несомненно, пощекочет вашу кулинарную фантазию.

Среди самых популярных фаст-фудов на Мальдивах: Gulha — маленькие круглые рыбные шарики, фаршированные тунцом и кокосом, Bajiya — хрустящие золотые самосы, наполненные смесью копченого лука с тунцом, и Mushimas — жареные ставриды, заправленные, обжаренные во фритюре и съеденные целиком. Kavaabu — рыба, кокос, рисовые оладьи, Rihaakuru Folhi — блины рихаакуру, Dhonkeyo Kajuru — сладкие банановые оладьи, и Theluli Maliv, все из рыбы Yicy Malivum — пряные фридмийи продукты вы найдете в городских ресторанах.

Ям Фри

Поскольку на Мальдивах в изобилии выращивают батат, откажитесь от традиционных картофельных чипсов и выберите вместо него жареный батат. Хрустящий и вкусный картофель фри из батата — идеальный перекус в течение дня.

Mas Huni — Типичный завтрак на Мальдивах

Мас Хуни

Ищете, что поесть на Мальдивах, попробуйте типичное блюдо для завтрака , Mas Huni, доступное повсюду на архипелаге. Смесь копченого измельченного тунца, тертого кокоса с чили, луком и щепоткой лайма для дополнительной пикантности. Магия Mas Huni заключается в простоте его приготовления. Соедините его с роси или съешьте, чтобы получить незабываемое начало дня.

Гарудхия

Любимое блюдо Мальдив также самое скромное в стране. При приготовлении традиционной гарудхии используются только три ингредиента: кусочки тунца, соль и вода. Прозрачный бульон, гарудхия, является стандартом в мальдивских семьях, где жители часто добавляют чеснок, жареный лук, лайм и листья карри, чтобы придать блюду немного привлекательности, прежде чем употреблять его с рисом или роси.

Боши Машуни

Есть что-то по своей сути восхитительное в том, чтобы быть на тропическом острове и насладиться свежим салатом.Боши Машуни — это оригинальный вариант стандартного салата, поскольку он включает цветы банана, смешанные со свежей кокосовой стружкой, тмином, куркумой и различными специями. Лайм и перец чили идут рядом, и их можно посыпать, чтобы добавить салату яркости.

Дон Риха — Карри из мальдивского тунца

Дон Риха

Ни один пляжный отдых не обходится без рыбного карри, а на Мальдивах обязательно нужно съесть Дон Риху. «Дон» означает «справедливый», и это мальдивское карри из тунца приобретает беловатый вид благодаря пасте, приготовленной из семян фенхеля и кокоса.Однако в настоящее время некоторые люди используют кокосовое молоко или порошок, чтобы ускорить процесс приготовления. Помимо мясной ценности нарезанного кубиками тунца, в Dhon Riha есть куркума, кардамон, имбирь, порошок карри, лук, чили и зеленые манго, которые в совокупности придают блюду сытный и незабываемый вкус. В вегетарианском варианте карри Tharukaaree Riha входят сладкий картофель, фасоль, морковь и тыква.

Rihaakuru

Настоящая новинка Мальдивских островов, Рихаакуру, является неотъемлемой частью повседневного рациона местных жителей на обитаемых островах.Его готовят путем дальнейшего приготовления Гарудхия, традиционного супа из тунца, в течение нескольких часов, пока вода не испарится, оставив после себя густую коричневую пасту. Рихаакуру обладает кисловатым соленым вкусом, который иностранные гурманы могут не сразу оценить. Theluli Rihaakuru — это пряная версия блюда, приготовленная путем добавления в пасту листьев карри, чили и лука. Рихаакуру, который едят с рисом или роси, иногда добавляют в карри и супы в качестве приправы.

Роши — Мальдивские лепешки

Роши

Роши — мальдивские лепешки, которые идеально подаются с рыбным карри, рихаакуру или Мас Хуни, которые напоминают индийские чапати .В отличие от индийских роти, приготовленных из цельнозерновой муки, мальдивцы используют очищенную муку и добавляют в тесто теплую воду, чтобы лепешки имели более мягкий характер. Альтернативой обычному роси является Хуни Роши, который включает добавление тертого кокоса в тесто. Хуни Роши обладает прекрасным ароматом, сравнительно гуще и плотнее, что делает его идеальным для добавления в карри.

Маш Роши

Предоставьте мальдивской изобретательности возможность объединить два своих самых популярных продукта в одно удобное блюдо для наполнения живота.Мас роси, проще говоря, это роси с начинкой мас хуни. Приготовление этого быстрого перекуса включает наполнение чапати и обжаривание его на сковороде до более хрустящего золотисто-коричневого цвета. Вы можете приготовить Mas Roshi отдельно или вместе с вечерним чаем.

Addu Bendi — Фирменный десерт с атолла Адду

Адду Бенди

При ограниченном количестве используемых ингредиентов можно подумать, что на Мальдивах нет деликатесов. Адду Бенди разрушает этот миф, будучи новинкой по внешнему виду и вкусу.Деликатес , который можно найти только на атолле Адду , где он когда-то использовался в торговых целях, Бенди состоит из тертого кокоса, сиропа для пудры и сахарной смеси, завернутых, как ириски, в сухой банановый лист. Поначалу легко принять это лакомство за колбасу, но как только вы оторвите лист и надкусите его, сладкий липкий вкус Бенди поразит вас своей отчетливой текстурой и послевкусием.

Саагу Бондибай

Ожидайте переизбытка сладости от Саагу Бондибай, мальдивской версии пудинга саго.Для приготовления десерта нужно отварить семена саго, крахмалистый экстракт пальмовых стеблей, а затем добавить в него сахар, розовую воду и сгущенку. После этого можно приготовить тёплый или охлажденный сладкий десерт. Banbukeyo Bondibai — пудинг из хлебных фруктов и праздничное блюдо, приготовленное во время праздника Ид на Мальдивах.

лучших ресторанов Мальдив: райские места для лучших столиков

Мальдивы (CNN) — Мальдивские острова, расположенные в невероятно бирюзовых водах Индийского океана, стали роскошным местом отдыха, которому немногие равны.
Но между плаванием с маской и трубкой у рифов, восстановлением загара и, в целом, поднятием слова «расслабление» на новый уровень, возникает ключевой вопрос: что и где поесть.
К счастью, страна намного превосходит свой туристический вес, когда дело доходит до кулинарного выбора, благодаря эксклюзивным курортам, где знаменитые шеф-повара изготавливают одни из лучших и самых дорогих ингредиентов в мире, а также местные продукты, в потрясающие тарелки.
Имейте в виду, что Мальдивы состоят из 26 атоллов, заполненных более чем 1000 островов, занятых десятками курортов — все они расположены на площади более
квадратных километров, поэтому переходить между объектами для еды на самом деле не вариант.
Не волнуйтесь, еда на этих 10 курортах так же привлекает, как белый песок и потрясающие закаты.
Shades of Green, Soneva Fushi
Роскошный босоногий курорт, который выбирают такие знаменитости, как Мадонна, Пол Маккартни и семья Бекхэмов. Неудивительно, что рестораны Soneva Fushi являются одними из лучших на Мальдивах.
Выбор на этом частном острове включает суши-ресторан So Hands On, частный обеденный зал на восемь мест, созданный в партнерстве с японским шеф-поваром Кендзи Гётен, отмеченным тремя звездами Мишлен.
А еще есть оттенки зеленого. Как следует из названия, основное внимание уделяется кухне на основе растений, и посетители начинают свое дегустационное меню от шеф-повара Карстена Кистера с экскурсии по обширным садам Soneva Fushi, где закуски спрятаны среди листвы.
Обилие продуктов, окружающих посетителей, затем превращается в пять впечатляющих блюд для гурманов.
Soneva Fushi , атолл Баа острова Кунфунаду, Мальдивы; +91 124 451 1000
Fenesse, Jumeirah Vittaveli
Ресторан высокой кухни Fenesse в Jumeirah Vittaveli предлагает не менее девяти мест, где можно поесть, и сочетает в себе классическую и современную французскую кухню.
Тартар из говядины Кобе, ягненок в корочке из органических трав, Лобстер Термидор или классический французский рыбный тушеный буйабес — вот лишь некоторые из блюд в меню для гурманов, ужинающих над лазурными водами Индийского океана.
Приглашенные шеф-повара со всего мира, отмеченные звездами Мишлен, такие как Олли Даббоус и Энтони Деметр, также являются постоянными посетителями, привнося свой уникальный стиль и опыт удачливым посетителям курорта.
Manta Ray Treehouse, Joali Maldives
Ресторан Joali Maldives оформлен в виде двух гигантских скатов манты.
любезно предоставлено Joali Maldives
Недавно открывшийся ресторан Joali Maldives отличается особенно необычным рестораном.
В Manta Ray Treehouse гости едят, устроившись среди деревьев в помещениях, созданных из натуральных материалов, которые напоминают двух гигантских водных красавиц.
Каждое место вмещает до восьми посетителей, которые лакомятся мальдивскими блюдами из местных деликатесов, таких как тунец с чили и лаймом, рыбное карри и местные омары.
Joali Maldives , остров Мураванду, атолл Раа, Мальдивы; +960 658 4400
Le 1947, Cheval Blanc Randheli
Le 1947 в Cheval Blanc Randheli берет свое название от знаменитого марочного вина из Шато Шеваль Блан.Неудивительно, что в центре внимания ресторана элегантная французская кухня, которую подают в такой же изысканной обстановке, как и сама кухня.
Эрик Видаль — кулинарный директор. Вдохновленный местными ингредиентами, он составляет дегустационное меню из 12 блюд, которое меняется еженедельно.
Посетителей ждут блюда, основанные на его мировом опыте, такие как теплый камчатский краб с икрой и юзу или пена из тунца и арбуза с порошком базилика.
Подводный ресторан Ithaa, Конрад, Мальдивы, остров Рангали
Ithaa был первым подводным рестораном в мире, когда он открылся в 2005 году.
Conrad Maldives / Justin Nicholas
Ithaa в Conrad Maldives Остров Рангали стал первым в мире рестораном под водой, когда он открылся в 2005 году. На глубине пяти метров под волнами посетители смотрят на коралловые сады и наслаждаются удивительно разнообразной морской жизнью океана.
Обед может включать салат из омара, запеченного в масле, с белым персиком, артишоками и жареным чесночным супом или тыквенный чизкейк, обжаренный в меде.
Открыт для коктейлей, обедов и ужинов, Ithaa также может быть зарезервирован для частных ужинов или даже для свадьбы.
Арагу, частный остров Велаа
Арагу означает «сущность» на мальдивском языке дивехи и является названием фирменного ресторана на частном острове Велаа. Здесь шеф-повар Гаушан де Сильва позволяет посетителям выбирать ингредиенты, а затем творит чудеса в создании индивидуальных меню.
Шеф-повар Гаушан работал во всем мире, в том числе работал частным поваром в королевской семье Иордании. Его меню могло включать в себя продукты, в том числе устриц из Жильярдо или голубей из Франции, местных омаров и японского тунца.
Поклонники вина с глубокими карманами также могут насладиться одной из самых больших коллекций вин на Мальдивах.
Destination Dining, Барос Мальдивы
Барос Мальдивы: бывшая кокосовая плантация превратилась в рай для гурманов.
Baros
Baros Maldives открылся для публики еще в 1973 году, и более 45 лет спустя бывшая кокосовая плантация по-прежнему предлагает изысканные блюда.
Как и на других курортах Мальдив, здесь есть как традиционные рестораны, так и частные обеденные зоны.Среди последних популярна уединенная отмель, которую можно забронировать в течение дня.
Это может означать завтрак из копченого лосося и шампанского, суши-ланч или барбекю на ужин. Что бы вы ни выбрали, коэффициент романтики, несомненно, высок.
Tai, COMO Maalifushi
Среди кулинарных предпочтений для гостей COMO Maalifushi одним из фаворитов является ресторан Tai на берегу океана. Это переводится с японского как «красный окунь», экологически чистая рыба, которую подают вместе со многими другими в их затонувшем суши-баре.
Их фирменные блюда включают частично приготовленные на гриле роллы абури с океанской форелью или вагю, а также сайкёяки из клыкача, что означает, что он замаринован в белом мисо.
Особенностью Tai является то, что он регулярно появляется в виде ската с размахом крыльев 1,5 метра, известного как Аки-сан, который плавает рядом с рестораном на закате и наслаждается кормлением сашими высшего сорта.
Baraabaru, Four Seasons Kuda Huraa
Ресторан Baraabaru Four Seasons Kuda Huraa специализируется на южноазиатской кухне.
Thomas Alexander Photography
Южная Азия — это центр внимания в Baraabaru, что на местном языке дивехи означает «отлично», в Four Seasons Kuda Huraa.
Дизайн ресторана частично навеян архитектурой южного индийского штата Керала, а индийские ароматы сочетаются с местными морепродуктами.
Их предложение Thali позволяет посетителям отведать разнообразные домашние блюда, которые подаются вместе на элегантном подносе, а также они предлагают «Тандыр-тапас», небольшие тарелки современной индийской уличной еды, которые можно подать на освещенной факелами террасе под навесом. звезды.
Ресторан White Orchid, JA Manafaru
JA Manafaru отмечает изысканную китайскую кухню в сотрудничестве со знаменитым шеф-поваром из Пекина Дун Чжэньсяном, более известным как DaDong.
В ресторане White Orchid курортного отеля подают новаторские современные блюда китайской кухни, приготовленные из местных продуктов.
Такой подход воплощается в блюдах, включая пряных мальдивских омаров в воке, жаркое из мальдивских морепродуктов или вагю с луком-пореем и базиликом.
No related posts.

Питание на Мальдивах — еда в отелях, местная кухня и напитки

Питание в отеле

Специализированные рестораны

Питание на борту лодки

Местная кухня

Десерты, сладости и закуски

Напитки

Для вегетарианцев

Какой тип питания лучше всего подходит для отдыха на Мальдивах?

все нюансы и подводные камни

Курортные отели: типы питания плюсы и минусы

Алкогольный вопрос

Отельное питание на Мальдивах: цена вопроса

Рестораны “А-ля-карт” и сет-меню

All inclusive на Мальдивах

Детское питание

Вегетарианская кухня

Национальная кухня Мальдив

Особенности отельного питания на Мальдивах

Какое питание на Мальдивах выбрать: делаем выводы

Гестхаусы на Мальдивах: что предлагают туристам

Питаемся самостоятельно: кафе и супермаркеты

Выбираем отели с FB и «все включено» на Мальдивах

ВЫБИРАЕМ НОВОГОДНИЙ ПЕРЕЛЕТ НА МАЛЬДИВЫ

КАК И КТО ВСТРЕЧАЕТ ТУРИСТОВ НА МАЛЬДИВАХ: ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ОТЕЛИ С СИСТЕМОЙ «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО» НА МАЛЬДИВАХ

Мальдивы «всё включено». Топ-10 отелей с питанием

Отели на Мальдивах с питанием все включено

Еда на Мальдивах: особенности питания

Питание, еда и кухня на Мальдивах

Мальдивы Еда и напитки | Пакеты для отдыха на Мальдивах

Еда

Напиток

Что нужно знать:

Мальдивская еда — пять блюд, которые вам нужно знать

Бис кемия (самоса)

Боши машуни (салат из цветов банана)

Гарудхия (ароматный рыбный суп)

Хуни роси (хлеб чапати)

Saagu bondibai (пудинг саго)

10 блюд, которые стоит попробовать на Мальдивах

Рыба

Кокос

Лонг ест

Короткие перекусы

Карри

Мас Хуни

Rihaakuru

Уличная еда

Raa

Орех бетель

Еда на Мальдивах — Lonely Planet

Мальдивская кухня — Maldives Magazine

Традиционные мальдивские блюда

Что поесть на Мальдивах — 14 блюд, которые стоит попробовать

Кульхи Боакибаа

Бис Кемия

Fihunu Mas

Hedhika

Ям Фри

Мас Хуни

Гарудхия

Боши Машуни

Дон Риха

Rihaakuru

Роши

Маш Роши

Адду Бенди

Саагу Бондибай

лучших ресторанов Мальдив: райские места для лучших столиков

квадратных километров, поэтому переходить между объектами для еды на самом деле не вариант.

Shades of Green, Soneva Fushi

Fenesse, Jumeirah Vittaveli

Manta Ray Treehouse, Joali Maldives

Le 1947, Cheval Blanc Randheli

Подводный ресторан Ithaa, Конрад, Мальдивы, остров Рангали

Арагу, частный остров Велаа

Destination Dining, Барос Мальдивы

Tai, COMO Maalifushi

Baraabaru, Four Seasons Kuda Huraa