Щука — описание продукта на Gastronom.ru
Описание продукта
Щука — одна из самых распространенных и хорошо всем известных речных рыб. Щучье мясо плотное, у него легко узнаваемый вкус и аромат, немного отдающий тиной. Многие за это щуку не жалуют.
На Руси щуку относили к «чёрной», то есть третьесортной рыбе, поскольку она требует или сложной кулинарной обработки, или приемов, направленных на смягчение мяса и заглушение запаха. Кстати, вкуснее и лучше щука небольшого размера: рыба весом свыше 4 килограммов годится, в основном, на кнели и муссы — ну и ещё в качестве предмета хвастовства рыбака.
Щуку можно встретить практически в любой реке или почти в каждом не изолированном от рек озере. Обычный вес этой рыбы 5-6 кг, однако встречаются особи длиной свыше полутора метров и весом до 35 кг.
В мясе щуки содержится много полезных витаминов и микроэлементов (много калия, магния и фосфора, витаминов группы B).
Противопоказаний по употреблению мяса щуки не выявлено.
Виды и сорта
Как это ни покажется странным, но все щуки (рыбы семейства Esocidae) принадлежат к отряду лососеобразных. Надо сказать, видов щуки не так уж и много.
Наша обыкновенная щука (Esocidae lucius) водится в пресных водах Евразии и Америки,
Ещё несколько видов щуки можно выловить в водоёмах Северной Америки и Канады, где они всегда были обычной пищей индейцев.
Как готовить
Самые популярные рецепты с щукой — щука, фаршированная целиком; заливное; щука, запеченная в духовке; котлеты из щуки. Чтобы нафаршировать щуку, с неё снимают кожу, отделяют мясо от хребта, перемешивают мясо с овощами (крупой, грибами и т. п.), а затем аккуратно набивают кожу этим фаршем.
У щуки специфический вкус и запах, который традиционно стараются приглушить при кулинарной обработке. Один из серьезных «глушителей» — кислота, из-за чего часто щуку либо подают с кислым соусом, либо подкисляют перед приготовлением, либо готовят в кислой среде (например, с кислой капустой, сметаной).
Мясо крупной рыбы (более 4 килограммов) обычно идёт на муссы и котлеты. Самая лучшая часть крупной рыбы — ближе к голове. Одно из достоинств щучьего мяса — его значительная клейкость; поэтому котлеты можно сделать необычайно нежными и воздушными, без ущерба для структуры добавляя значительные количества лёгких компонентов (молока или сливок, смешанных с белохлебными крошками или готовым кус-кусом).
Сезон
Щуку ловят практически круглый год, причём в разные сезоны она клюёт с разной степенью активности и на разные приманки. Золотое время для зимней подлёдной ловли —
Как выбирать и хранить
При покупке свежей щуки её стоит понюхать: свежая рыба пахнет речной водой и водорослями. У свежей рыбы яркие выпуклые глаза. Жабры свежей рыбы ярко-красные (у лежалой рыбы — блеклые или кирпичного оттенка). Свежая щука плотная на ощупь. У неё ровная блестящая и чуть влажная чешуя. На тушке свежей рыбы нет бурых пятен, которые говорят о начале процесса разложения. Тушка свежей рыбы должна быть покрыта тонким слоем прозрачной слизи. Хвост у свежей щуки — без закруглений вверх.Наконец, свежая рыба выглядит как живая — разве что не прыгает на прилавке.
Большинство этих правил (разве что кроме последнего) действует и при покупке охлаждённой рыбы, лежащей на льду. При надавливании на спинку охлаждённой щуки не должно оставаться ямки. Долго не исчезающая ямка говорит о том, что рыбу неоднократно замораживали и размораживали.
Охлаждённое филе щуки должно быть упругим. Если филе осталось на коже, она должна выглядеть так же, как у свежей рыбы — упругой и блестящей.
От покупки предварительно замаринованной рыбы лучше отказаться: приправами скрывают недостатки рыбного филе.
Любители свежей щуки знают, что эта рыба не слишком любит морозилку: пролежав в морозилке, щука теряет часть вкуса и запаха. Тем не менее в магазинах можно купить и замороженное филе щуки, которое годится для рыбных котлет, а также для жарки. Мороженую рыбу следует покупать только в герметичной упаковке, иначе рыба быстро высохнет.
Обмытую и выпотрошенную рыбу нужно положить слоями в ёмкость и закрыть. Хранить в холодильнике можно не более 2-3 дней.
Хранить свежую и охлаждённую щуку можно и в морозилке (впрочем, как было сказано, вкус и аромат рыбы в морозилке отчасти теряются). В морозилке можно хранить рыбу не больше 3 месяцев. Размораживать рыбу лучше всего в холодильнике, но ни в коем случае не в воде, это портит ее вкус и текстуру.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
как на «бандитов» щук ловить
Не баловала в этом году рыболовов главная псковская река в нижнем своем течении – ни весной, ни летом. Да и ранней осенью традиционная лещовая рыбалка здесь как-то очень быстро закончилась. И вот – вспышка. И по лещу, и по хищной рыбе. Но если лещ проявил себя почти незаметно и рыболовы всего три-четыре дня ловили его в районе впадения реки Черёхи в Великую, то крупный хищник вот уже вторую неделю рвет лески, ломает спиннинги и радует псковских рыболовов. Наш колумнист Николай Бесклевный рассказывает, как прошла рыбалка на смене сезонов.
Всю неделю мой товарищ Вениамин Борисович мне рассказывал, что на Великой в самой широкой и глубокой ее части, где-то от Писковичей и до Муровиц (деревни на правом берегу реки Великой в Псковском районе), его знакомые очень даже неплохо ловят на дорожку щучку. И трёхкилограммовые экземпляры часто попадаются, и пятикилограммовые проскакивают, и не по одному. И он там побывал и тоже здорово порыбачил.
А еще Вениамин рассказал, что ловится там щука почему-то исключительно на воблеры под названием «Бандит», 130 мм длиной и 6-8 метров заглублением, но в его арсенале таковых не было. Он полдня пытался дорожить на самые разные приманки, не раз его выручавшие, примерно такого же размера и с такой же глубиной проводки, но ничего не получалось, лишь реденько цеплялась четырехсотграммовая мелочь. А знакомый на его глазах в этот день чудеса творил – в его улове оказалось несколько щук от трех до восьми килограммов весом.
Знакомый, а это был пскович Евгений Носов, рыбачил в одной лодке с девятилетним сыном Никитой. И малец тоже не отставал от отца и выкрутил не одну классную зубастую в этот день. А восьмикилограммовый трофей Евгений отпустил. Молодец. Да еще и на глазах у сына. Вот это обучение, вот это воспитание! Думаю, из Никиты не только правильный рыболов получится, но и хороший человек. А у Вениамина ничего не получалось, хоть плачь. И в кильватере он ходил за лодкой своих знакомых, и рядом, и параллельно, и перпендикулярно — ни одной поклевки. А они ловят и ловят, словно издеваются. Евгений не выдержал, не смог спокойно смотреть на Венины страдания и дал ему половить на одного из своих «бандитов». И только Вениамин подцепил «бандюгана», как уже через две минуты на его спиннинг клюнула двухкилограммовая красавица. И дело наладилось, за оставшийся час рыбалки Вениамин Борисыч выудил еще несколько толстых хищниц, одна из которых, на первый взгляд, показалась ему даже «пятёрой».
В воскресенье в 8 часов утра мы большой и дружной компанией уже возились со своими лодками и моторами на песчаном берегу Великой. Но без Вениамина Борисовича. На вчерашней рыбалке он сделал вывод, что без «бандитов» здесь делать нечего. И сказал, что с нами с самого утра его не будет, он дождется открытия рыболовного магазина, купит нужные воблеры и только потом приедет. Но ещё вчера вечером его товарищ побывал в одном из рекомендованных псковских магазинов на улице 23 Июля и сообщил оттуда, что все «бандиты», какие были, распроданы, нет ни одного. Но, мол, они есть и выбор большой в магазине на Рижском проспекте. На Рижский проспект и приехал наш Вениамин к 9 часам, но, как оказалось, теперь магазин по воскресеньям выходной. Вот так раз! Добрался кризис и до рыболовов. Такое впервые за двадцать лет нашего плотного «сотрудничества» с рыболовными магазинами. Ну, не ехать же на реку с пустыми руками? Отправился упрямый Вениамин Борисович в магазины на Коммунальной – сначала в один (увы, он без необходимых воблеров), потом в другой (ну, наконец-то). И хотя выбор оказался небогатым, но «бандиты» похожих на уловистые цветов все же были куплены.
Псковичи Носовы – самые правильные рыболовыМы же, накачав лодки, около 9 часов утра вышли на воду, и тут же на наших глазах Игорь, еще один старый знакомый Вениамина, выудил хорошую зубастую разбойницу. И почти рядом со стоянкой. Я со Станиславом тоже попытал там счастья, но с нашими не очень понятными воблерами ползали мы там минут сорок, но так ничего и не наползали. Звоню Вене, чтобы узнать, как скоро он будет на берегу, чтобы нам не шарахаться туда-сюда. А он, оказывается, уже здесь. Тут же причалили, Веня мне вручил оба воблера, но расцветкой они слегка разнились. Я их зажал в кулаки и спрятал за спину – Стас, выбирай, в какой руке? Товарищу достался потемнее, с фиолетовым отливом, а мне яркий желто-зеленый. Тут же подцепили на наши спиннинги новокупленные приманки и помчались, уже не останавливаясь, к месту лова.
Перед островком притормозили, распустили спиннинги, и буквально метров через пятьдесят у меня хорошая поклевка – села полуторакилограммовая щука. С радостью ее выудили. «Бандиты» работают! Почти сразу на мой спиннинг еще одна щучка попалась, но некрупная. Чуть позже и Стасу улыбнулась закилушная разбойница. Наши товарищи тоже к этому времени были не без улова, но по-настоящему крупной щуки не было ни у кого. Тут же возле островка туда-сюда сновали еще три или четыре лодки.
В одной из них мужчина с мальчишкой раз за разом вынимали хорошеньких толстеньких щучек. Вскоре к нам и Вениамин с Александром подошли, и они поймали пару щучек, но тоже не очень крупных. Встретились с рыболовом, сидящим спиной вперед и на очень знакомой лодке. Говорю напарнику, что этот рыбачок «по походке» уж очень похож на нашего хорошего знакомого, уж очень редко рыбаки ходят, сидя в лодке наоборот. И точно – это наш Владимир Михалыч. Помахали друг другу ручками, спросили, что да как. И у него была поймана одна, как мы поняли. А парнишка с мужчиной на наших глазах еще поймали хорошую хищницу, не меньше «трешки». Молодцы, умеют.
Где то в 11:30 выбрались мы на островок позавтракать да поблагодарить Вениамина за воблеры. И отец с сыном сюда же к нам причалили. Оказывается, их Веня пригласил, чтобы познакомиться поближе да расспросить подробнее об их прекрасных рыбалках. Это и были отец и сын, Евгений и Никита Носовы. Пока пили чай, старший Носов или скромно отмалчивался, или коротко и без особых эмоций отвечал на вопросы. Меня же больше интересовал Носов-младший. С разрешения отца я и поговорил с Никитой, и сфотографировал его. Мальчишка очень доволен рыбалкой и, сидя в лодке, с удовольствием позировал. В его руках и на два килограмма щука, и на полтора. Имеет право – сам поймал и теперь с гордостью показывает добычу. Молодец! Рыбачат они с отцом уже не первый год. И даже на зимней рыбалке Никита успел побывать два года назад. А еще с большей гордостью он рассказал, что вчера его папа поймал и отпустил огромную восьмикилограммовую щуку.
Носовы уплыли, а мы еще минут двадцать оставались на острове. И оказывается, сразу по отплытии, ну, может через пять минут, Никита выудил «пятеру». Не у каждого взрослого рыбака в активе такие трофеи бывают. А здесь девятилетний Никита запросто управляется с самыми настоящими монстрами. Вот это рыбаки! Уважуха!
Зимние поклёвкиИ у нас на этом не закончилось. Я под «двушечку» зацепил зубастую, Стас тоже поймал. Итог дня в нашей лодке — 4:4! А перед самым окончанием рыбалки, почти в сумерках, отличился экипаж Вениамина Борисовича. Александр и щуку не менее чем на три килограмма выудил. И… Мы в этот момент проходили рядом и остановились, когда увидели, как у него в руках довольно грубый спиннинг «крокодил» (тип удилища — прим. авт.) ходил ходуном. Вениамин, рыбачивший в одной лодке с Александром, оценил, говорит, «килушка» попалась. Я же вижу, у меня такой же мощный спиннинг, что килограмм так сильно изгибать и дергать не сможет, там не меньше «двушки» должна быть рыбина. А когда эта «килушка» всплыла, когда над водой появился характерный двойной гребень, как у дракона, мы все рты и пораскрывали. Так это же судак! Да еще и крупный какой! Как потом взвесили, в клыкастом оказалось 2800 г. Отличный экземпляр.
Поздравили Александра с великолепным завершением рыбалки, пожали руку. Кстати, Александр, спиннингист начинающий и этот осенний сезон у него дебютный. И очень успешный. Рыбачит-то он давно, уже не один десяток лет, но только зимой. Но теперь, кажется, в нашем дружном коллективе ожидается прибавление – и лодку Александр уже заказал, и за мотором, полагаем, дело не станет.
В этот воскресный день почти вся рыба, на 90%, была поймана напротив деревни Загорицы у острова на перепадах глубин с 5 на 6,5 метров. Но Никита поймал свой трофей, как ни странно, на восьми метрах. Даже отец удивился, говорит, за всю неделю на такой глубине ничего не клевало. Температура воды в реке уже +3,5 градуса. Остыла водичка, к замерзанию была готова. При такой температуре и щука характерно клевала, по-зимнему – ни тебе ударов, ни щелчков, а просто аккуратно цеплялась, чаще всего за один крючок, и висела, как гиря, почти до самой лодки. И лишь метрах в пяти от рыбаков она начинала активничать и дергаться, и под лодку уходить, и головой мотать. Зимние щучьи поклевки. И все же хищница соблазнилась исключительно на «бандитов».
Отличная рыбалка получилась. Одно только непонятно – а где же мои зубастые трофеи?
Николай БесклёвныйЛовля щуки на мелководье: с чего начать?
31.05.2021Автор: рыболовный эксперт Александр Голунов.
Долгожданный сезон 2021 в самом разгаре. Но для спиннингистов не всё так просто. Судак с окунем скоро пойдут на нерест, и поймать их сейчас крайне сложно. Одна надежда на зубастую хищницу, которая уже отнерестилась, и на многих водоемах уже начался её посленерестовый жор. И, конечно, пока вода еще недостаточно прогрелась, искать щуку лучше на мелководьях, где лучи теплого весеннего солнышка создают комфортные условия для мелкой рыбки, которую и пасёт проголодавшаяся после нереста хищница.
Очень манит Ладога, особенно южная мелководная часть. Однако здесь до середины июня действует запрет на лодки с мотором, а на веслах выходить на «питерское море» крайне опасно. Да и щуку до 31 мая ловить на Ладоге запрещено. Нарушители сильно рискуют быть наказанными и ГИМСом и Рыбнадзором.
Гораздо безопаснее в это время поискать щуку в мелководных бухтах Финского залива под Выборгом, где открыта навигация, и запрета на щуку нет. Единственное, надо учитывать, что до 15 июня некоторые бухты закрыты для любой ловли в связи с нерестом леща – к примеру, бухта Тихая, Малая Пихтовая, Подберёзовая и некоторые другие. Помимо ладожских шхер, можно отправиться и на многие озера Карельского перешейка. Но необходимо помнить, что до конца мая там также действует запрет на ловлю щуки, поэтому здесь правильно будет действовать по схеме «поймал-сфотографировал-отпустил».
Опираясь на свою многолетнюю практику, могу смело утверждать, что время щучьей активности весной сильно отличается от летнего периода. Если летом и ранней осенью её основной «выход» приходится на ранние утренние часы, а также на вечернее время, то весной, чаще всего, это время смещается ближе к полудню, а частенько и позже. Видимо, это связано с температурой воды, которая на рассвете еще не успела прогреться. Соответственно, и основной щучий корм – малек – еще не начал свободно разгуливать среди прибрежной травы.
Теперь о приманках. Я очень много времени уделяю ловле на мелководьях, в так называемых «жабовниках». Для себя давно определил три основных вида приманок для такой ловли. Это незацепляйки, мелоководные воблеры и неогруженный силикон на крупном оффсетном крючке.
Что касается вертушек, в данном случае я их использую очень редко, поскольку при такой ловле требуется максимально медленная проводка приманки. Так как мелководье сильно зарастает, ловить вертушками в нём очень некомфортно. Исключения составляют только некоторые каменистые бухты Выборгского залива, Ладоги и Вуоксы. И когда я собираюсь в такие места, с собой обязательно беру несколько проверенных вращающихся блесен. Тем более, что в таких местах частенько попадаешь на стайного окуня, гоняющего малька. И небольшая, чаще всего серебристая вертушка в таких случаях является основной приманкой.
Обо всем по порядку.
Незацепляйки. Они бывают разных видов и конфигураций. Не говоря уже о весе, размере и разнообразии цветов. Для себя я разделяю их на два вида – со впаянным одинарным крючком и с двойником, установленным чаще всего при помощи заклепок. Такой выбор объясняется как раз двумя основными незацепляйками, уже много лет выручающими меня практически всегда, в любых условиях и на любом водоеме. Блесны, оснащённые одинарным крючком – это Minnow Spoon от RAPALA. Они бывают четырех размеров, соответственно, с разным весом. Для мелководных участков больше всего подходят 6-ти и 7-ми сантиметровые модели. Весят они соответственно 9 и 15 грамм.
Самая маленькая, 5-ти сантиметровая модель весит 5 грамм и имеет уж очень маленький крючок, с которого часто случаются сходы. Более тяжелые – 8-ми и 10-ти сантиметровые блесны уже слишком тяжелые – 22 и 32 грамма, и провести их среди травы, особенно в очень медленном темпе, просто не реально. Почему в очень медленном? Потому что при слишком быстрой проводке щука очень часто промахивается, либо просто не успевает среагировать на приманку. Ведь ловля то идет не на чистом участке воды, а практически в водных «джунглях». И хищнице тут не так-то просто успеть рассмотреть приманку, прицелиться и совершить разящий бросок, не оставляющий «лжеплотвичке» шансов на спасение. Поэтому проводка делается в максимально медленном темпе, обязательно визуально контролируемая самим рыбаком. Кстати, в таких условиях очень удобно использовать яркий и заметный шнур. Я уже давно использую японскую плетенку Momoi JigLine Sоft Silk ярко-оранжевого цвета. Она имеет прекрасные полётные качества, великолепно держит узел и очень стойкая на истирание, а при ловле в зарослях это крайне важно.
Очень часто помогает проводка ступенькой, то есть с периодическими остановками, при которых блесна свободно планирует в толще воды. Особенно это часто практикуется, когда ловля идет среди кувшинок. Еще один небольшой секрет – для большей привлекательности такую блесну я дополнительно оснащаю ярким хвостом от твистера. Это добавляет приманке привлекательности и делает её игру менее размашистой, что в лучшую сторону сказывается на реализации поклевок – меньше промахов за счёт более узкой амплитуды.
Если говорить о «рабочих» расцветках, то у меня три основных – с синей спинкой (BSH) – для ловли в более-менее чистой воде, кислотник (FT) – для пасмурной погоды, либо при ловле в мутной или торфяной воде, и, как её называют среди рыбаков, «тухлая плотва» (RFSH) – в основном работает в солнечную погоду и по чистой воде. Помимо незацепляйки от RAPALA прекрасно себя зарекомендовала блесна Bagley, чуть более планирующая, чем Minnow Spoon, также имеющая один намертво закрепленный крючок. Обе эти блесны оснащены острым и мощным крючком и защитой от водорослей в виде металлического «уса». Эта блесна выпускается в двух цветах – «золото» и «серебро». Обе работают одинаково, в зависимости от освещения и прозрачности воды.
Что касается незацепляек с двойником, это моя вторая любимая приманка для «жабовников». Финская фирма Kuusamo выпускает её уже очень много лет, и, как и Minnow Spoon, она не теряет популярности. Модель называется Rasanen. Она так же имеет несколько размеров и весов. Самая популярная это 7-ми сантиметровая блесна при весе 10 грамм. Она сделана из очень тонкого металла, при этом достаточно широкая, вследствие чего имеет сильные планирующие свойства. Даже при самой медленной проводке блесна «рыскает» из стороны в сторону, а при остановке очень красиво «сыпется». Крючки на ней очень мощные и острые, защищены металлическими «усами», которые прекрасно проходят любую растительность, кроме мягких нитчатых водорослей, и при этом не мешают щуке уверенно сесть на крючок. Модель выпускается в 5-ти и 6-ти сантиметровом вариантах, при весе 11 и 15 грамм соответственно. Но толщина металла здесь побольше, а площадь приманок меньше, чем у 7-ми сантиметровой, поэтому они гораздо быстрее падают на дно, и, если мы ловим на совсем уж мелких местах, провести их медленно, а особенно с паузами, будет очень сложно – быстро цепляется трава, и щуке приманки уже будут неинтересны. Хотя у них есть и свой плюс, обе модели имеют отличные «полётные» качества, являются очень дальнобойными, чем 7-ми сантиметровая модель. Да и точный заброс ими выполнить гораздо проще за счёт меньшей «парусности». Среди множества расцветок могу выделить те, которые, что называется, прижились у меня — BL/Ye-S (серебро с желтым, и черной кромкой), B-S – двухсторонняя, с одной стороны серебристая, с другой позолоченная, и кислотник — BL/GR/FYe/FR-S. Предпочтения те же самые – «кислота» для мутной цветущей воды, двухцветный вариант – в основном, для чистой воды либо пасмурной погоды, первая же расцветка (BL/Ye-S) самая универсальная, по крайней мере у меня.
Эти два основных варианта незацепляек сильно отличаются друг от друга, и для каждой есть «свои» водоёмы. Например, на мелковдье южной Ладоги, на заросшем жёстким камышом берегу, либо на каменистых россыпях, лучше работает Kuusamo Rasanen, а на озёрах и в бухтах Выборгского залива, где много кувшинки, водорослей, и различной достаточно мягкой травы – у меня в фаворитах всегда Minnow Spoon.
….продолжение следует.
Щука — это… Что такое Щука?
Щука[1], или обыкновенная щука[1] (лат. Esox lucius) — рыба семейства щуковых. Распространена в пресных водах Евразии и Северной Америки. Живёт обычно в прибрежной зоне, в водных зарослях, в непроточных или слабопроточных водах. Может также встречаться и в опреснённых частях морей — например в Финском, Рижском и Куршском заливах Балтийского моря, в Таганрогском заливе Азовского моря. Щука хорошо выдерживает кислую реакцию воды, может комфортно жить в водоемах с pH 4,75. При снижении содержания кислорода до 3,0—2,0 мг/литр наступает угнетение дыхания, поэтому в заморных водоёмах зимой щука часто погибает.
Внешний вид
Длина до 1,5 м, масса до 35 кг (обычно до 1 м и 8 кг). Тело торпедовидное, голова большая, пасть широкая. Окраска изменчивая, зависит от окружения: в зависимости от характера и степени развития растительности может быть серо-зеленоватая, серо-желтоватая, серо-бурая, спина темнее, бока с крупными бурыми или оливковыми пятнами, которые образуют поперечные полосы. Непарные плавники желтовато-серые, бурые с тёмными пятнами; парные — оранжевые. Кормится преимущественно рыбой. В некоторых озёрах встречаются серебристые щуки.
Самцов и самок можно отличить по форме полово-мочевого отверстия, которое у самцов имеет вид узкой продолговатой щели, окрашенной в цвет чрева, а у самок — овального углубления, окружённого валиком розового цвета.
Тело щуки имеет удлинённую, стреловидную форму. Голова сильно удлинённая, нижняя челюсть выдаётся вперёд. Зубы на нижней челюсти имеют разный размер и служат для захвата жертвы. Зубы на других костях ротовой полости помельче, направлены острыми концами в глотку и могут погружаться в слизистую оболочку. Благодаря этому добыча легко проходит, а если она пытается вырваться, глоточные зубы поднимаются и удерживают жертву.
Для щук характерна смена зубов на нижней челюсти: внутренняя поверхность челюсти покрыта мягкой тканью, под ней расположены ряды из 2—4 замещающих зубов, которые примыкают сзади к каждому действующему и образуют с ним единую группу (зубную семью). Когда рабочий зуб выходит из употребления, на его место становится своим основанием соседний замещающий зуб той же семьи. Сначала он мягок и неустойчив, но потом плотно прирастает основой к кости челюсти и укрепляется. Зубы у щуки меняются не одновременно. В одно и то же время одни зубные группы заканчиваются на краю челюсти старым зубом, который уже рассасывается, другие — прочным рабочим, третьи — ещё подвижным молодым. В некоторых водоёмах смена зубов у щук усиливается в течение определённых сезонов, и тогда щука в этих водоёмах перестаёт брать крупную добычу, поскольку та может вырваться из пасти хищницы. Ловить её в это время трудно, так как она не может схватить насадку.
Размножение
В естественных водоёмах самки щуки начинают размножаться на четвёртом, реже на третьем году жизни, а самцы — на пятом.
Нерест щуки происходит при температуре 3—6 °C, сразу после таяния льда, возле берега на глубине 0,5—1 метр. Во время нереста рыбы выходят на мелководье и шумно плещутся. Обычно на нерест сначала выходят самые маленькие особи, а последними — самые крупные. В это время щуки держатся группами: 2—4 самца у одной самки; возле крупных самок — до 8 самцов. Самка плывёт впереди, самцы плывут за ней, отставая примерно на половину корпуса. Они или прижимаются по бокам к самке, либо стараются держаться непосредственно над её спиной. Из воды в это время постоянно появляются спинные плавники и верхние части спины рыб.
Во время нереста щуки трутся о кусты, корни, стебли камыша и рогоза и другие предметы. На одном месте рыбы долго не задерживаются, всё время перемещаются по нерестилищу и мечут икру. В конце икрометания все особи группы, которая нерестилась, бросаются в разные стороны, вызывая громкий плеск; при этом самки часто выпрыгивают из воды в воздух.
Одна самка щуки в зависимости от размера может откладывать от 17,5 до 215 тысяч икринок. Икринки крупные, около 3 мм в диаметре, слабоклейкие, могут приклеиваться к растительности, но легко спадают при стряхивании. Через 2—3 дня клейкость пропадает, большинство икринок скатывается и дальнейшее их развитие происходит на дне.
Нормальное развитие икры щуки на дне в непроточной воде возможно только потому, что весной при низкой температуре вода относительно сильно насыщена кислородом, а по мере прогревания воды концентрация кислорода в ней быстро падает. Таким образом, чем раньше щуки начинают нереститься, тем меньше икры гибнет.
Если после нереста щук происходит быстрый спад воды, это приводит к массовой гибели икры — такое явление часто наблюдается в водохранилищах, уровень которых является непостоянным.
Жизненный цикл
В зависимости от температуры воды развитие икры происходит 8—14 дней, личинки, которые из неё выводятся, имеют 6,7—7,6 мм в длину. По мере рассасывания остаточного пузыря личинки переходят к питанию внешними ресурсами: маленькими ракообразными — циклопами и дафниями. При длине 12—15 мм щуки могут уже охотиться на личинок карповых рыб. Нерест карповых рыб обычно происходит после щуки, что способствует питанию щучьего молодняка. После достижения щукой размера 5 см она полностью переходит на питание мальками других рыб, преимущественно карпов. Если щуку такого размера держать в аквариуме и кормить мелкими ракообразными, она погибнет, так как затраты энергии на добычу корма не возмещаются питательными веществами, имеющимися в такой добыче.
Весной щуки вместе с талыми водами заходят в заплавные озёра. Через некоторое время связь этих водоёмов с рекой прерывается и жизнь мальков, вышедших из икры в таких условиях, очень отличается от таковой в реке или больших постоянных водоёмах. Учитывая недостаточные пищевые ресурсы, рост щук здесь идет крайне неравномерно, разница в длине между рыбами одного возраста может различаться в 2—2,5 раза. Мелкие особи становятся добычей для больших, иногда, при особой нехватке кормовых ресурсов, щуки длиной 3—4 см уже прибегают к такому виду каннибализма.
Интересно, что такие вырожденные пищевые цепи, состоящие только из щук (когда мальки питаются планктоном, большие щуки — мальками, а ими, в свою очередь, питаются ещё бо́льшие) в ряде водоёмов наблюдаются на постоянной основе. Это случается в северных (обычно тундровых) озёрах Якутии и Канады, где количество питательных веществ крайне мало, то есть, недостаточно для поддержания сколь-нибудь сложной пищевой пирамиды; кроме научной, такие «щучьи озера» описаны и в художественной литературе — например, в рассказе польского писателя Аркадия Фидлера «Канада, пахнущая смолой».
При этом, несмотря на крайне упрощенную структуру пищевой цепи, экосистемы таких водоёмов находятся в устойчивом виде на протяжении столетий — в донных отложениях и на побережье никаких костных остатков, кроме щучьих, исследователи в таких водоёмах не находили; это также подтверждается фольклором местных жителей.
Образ жизни
Щука, схватившая лягушкуВ водоеме щука держится в зарослях водной растительности. Обычно она там держится неподвижно и затаившись, внезапно бросаясь на добычу. Пойманная добыча проглатывается только в направлении с головы — если щука схватила её поперёк тела, то, перед тем как проглотить, она быстро разворачивает добычу головой в глотку.
При нападении щука ориентируется при помощи зрения и боковой линии, органы которой развиты не только на средней линии тела, но и на голове (в основном на передней части нижней челюсти).
Объекты питания взрослых щук довольно разнообразны. Обычно она поедает более многочисленных рыб: плотва, окунь, ёрш, лещ, густера; в реках в питании щуки возрастает доля типичных речных рыб — таких как пескарь, голец, гольян, бычок подкаменник и т. п. Весной щука охотно поедает жаб. Известны случаи, когда крупные щуки хватали и затягивали под воду утят, а также мышей, крыс, куликов и белок, переплывающих реки. Крупнейшие щуки могут напасть даже на взрослую утку, особенно в период линьки, когда эти птицы не поднимаются из воды в воздух. В общем, щуки способны нападать и убивать довольно крупных рыб, длина и вес которых достигает 50 %, а иногда и 65 % от длины и веса хищника.
В питании щук среднего размера, около полуметра, преобладают многочисленные и малоценные рыбы, поэтому щука является необходимой составляющей рационального рыбного хозяйства на озёрах; вследствие её отсутствия в озёрах резко возрастает численность мелкого ерша и окуней.
Значение для человека
В общем, щуку довольно широко разводят в прудовых хозяйствах. Например, во Франции из общей площади прудов в 100 тыс. гектар более чем 50 тыс. отданы под разведение щуки.
Мясо щуки содержит 2—3 % жира и является диетическим продуктом, особенно если рыба поступает для потребления в живом виде.
Максимальный возраст щук в промышленном вылове в настоящее время, а также в течение нескольких последних столетий, не превышает 25 лет. Достоверно задокументирован вылов 33-летней щуки. Рассказы в популярной литературе о щуках гораздо большего возраста следует отнести к категории легенд.
Особенно популярной среди рассказов такого типа является история «гейльборнской щуки», которую якобы в октябре 1230 года поймал лично император Фридрих II, обозначил золотым кольцом и выпустил в озеро Бьоккинген вблизи Гейльбронна, где эту щуку выловили через 267 лет, в 1497 году. При этом она достигала длины 570 сантиметров и весила 140 кг. Позвоночник этой щуки был передан на хранение в собор города Мангейм.
Эта история вызвала интерес немецкого натурфилософа Окена. Окен подробно изучил историческую хронику и установил, что Фридрих II в те времена безвыездно жил в Италии и никак не мог обозначить щуку на территории Германии. Удалось также исследовать позвоночник гигантской щуки, выставленный в соборе Мангейма. Оказалось, что это фальсификация, и что он скомпонован из позвонков нескольких отдельных щук.
Не менее удивительна история «щуки царя Бориса Фёдоровича» произшедшая в 1794 году, когда при чистке Царицынских прудов под Москвой была поймана щука с кольцом на жаберной крышке. Надпись, выгравированная на кольце, гласила: «Посадил царь Борис Фёдорович». Поскольку Борис Годунов правил с 1598 по 1605 годы, то, значит, пойманной щуке должно было быть около 200 лет. Но сегодня правдивость этого факта оспаривается, так как не сохранилось никаких доказательств.
В кулинарии
В продажу поступает в живом, охлаждёном, замороженном и консервированном виде. Мясо костистое, иногда пахнет тиной, содержит 18,4 % белка, 1,1 % жира. Большую и среднюю щуку чаще всего используют рубленой (для рыбных котлет, фрикаделек) и фаршированной, мелкую (массой около 200—300 граммов) отваривают в пряном отваре: на 1 кг рыбы 0,75 л воды, по 1 кореньев (морковь, петрушка, сельдерей), 1 луковица, 3 горошины чёрного и 1 горошина душистого перца, 1 лавровый лист; всё вместе варится 5—7 минут, затем в отвар кладут рыбу и варят до готовности (примерно 20 минут), обязательно на слабом огне, не допуская сильного кипения, затем рыбу вынимают шумовкой, выкладывают на разогретое блюдо, посыпают зеленью петрушки и подают с отварным картофелем и сливочным маслом. Мелкую щуку можно также жарить, использовать для ухи. У англичан в середине XX века щука считалась самой вкусной и дорогой рыбой. В некоторых странах и по сегодняшний день блюда из щуки считаются деликатесными.
В культуре
Примечания
- ↑ 1 2 Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — 733 с. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0
Ссылки
Зачем запускают щук, толстолобиков и другую рыбу в столичные водоемы — Российская газета
Рыбаки с удочками на берегах столичных озер и прудов — картина довольно привычная, сколько ни предупреждают врачи, что рыбу из водоемов в мегаполисе лучше все-таки не есть. А вот как запускают в воду одновременно сотни «хвостов», такое нечасто увидишь. Корреспонденту «РГ» удалось понаблюдать за зарыблением Большого Солнцевского пруда и узнать, зачем все-таки щуки и карпы здесь в таком количестве, если есть их не стоит.
Толпа зевак на берегу собралась еще за несколько часов до ответственного момента, окружив наполненный рыбой грузовик. «Сегодня выпускаем 1,3 тысячи щук, карпов, белых амуров и толстолобиков. Все они хорошо уживаются друг с другом. А главное, поедают растительность и не дают пруду зарасти. Если тины и ряски слишком много, падает уровень кислорода, и рыба погибает», — рассказал «РГ» замначальника ЭГТР-8 (эксплуатационно-гидротехнического района) ГУП «Мосводосток» Алексей Музалев. Главные «травоеды», по его словам, это как раз амуры и толстолобики, а карпа, хотя он и тоже «вегетарианец», выпускают больше на радость как раз рыбакам — быстро набирает вес и прекрасно смотрится на столе. А вот у щуки, грозной хищницы, другая роль — поедать больную и раненую рыбу. «Это санитар пруда. Мы очень просим рыбаков пока отпускать всех рыб — пусть сначала подрастут», — обратился к присутствующим Музалев.
На свободу малек отправляется не сразу. Сначала в цистерны, в которых каждый вид рыбы привозят по отдельности, насосами закачивают воду из пруда, чтобы дать новоселам привыкнуть. Спустя примерно час садками по 10-15 штук их перегружают в контейнеры и потом уже вручную относят к водоему. Приходится сделать около сотни таких «ходок». Кстати, «мальки» не такие уж и маленькие — практически все больше 250 граммов, а щуки так вообще тянут на полкило — такие и леску могут легко перекусить.
«Зарыблять водоемы — отличное дело. Щука здесь давно не попадалась. Если ее станет много, то осенью и по весне, конечно, будем на живца ловить. Щурят маленьких, разумеется, сразу обратно в воду», — говорит местный рыбак Владимир Пресняков. Рыбу, он, кстати, часто берет с собой на жаркое, если попадаются достойные экземпляры, хотя многие любители посидеть на берегу с удочкой побаиваются. В «Мосводостоке» успокаивают: «Эта рыба специально выращена в рыбхозах, прошла все необходимые экспертизы, да и рыбалка в водоемах, где проводится зарыбление, не запрещена», — отмечает Музалев.
В Солнцево это, кстати, не единственный водоем, где в этом году рыбы прибавилось: до конца августа зарыбят также Малый Солнцевский и Мещерский пруды. «Там выпустят 1950 карпов, 1450 толстолобиков, 1190 — белых амуров и 200 щук», — рассказали «РГ» в пресс-службе «Мосводостока».
Под Сызранью подстрелили 16-килограммовую щуку
Под Сызранью подстрелили 16-килограммовую щуку
Вадим Афанасьев Категория: Происшествия В России«Были в моей практике сомы на 30 килограммов, но таких щук я еще не видел» — написал подводный охотник в сети.
Под Сызранью во время подводной охоты подстрелили щуку весом 15,6 килограммов. Житель Тольятти загарпунил «речного крокодила» у села Печерское Сызранского района, передает КТВ ЛУЧ.
«Были в моей практике сомы на 30 килограммов, но таких щук я еще не видел», — написал подводный охотник Олег Челяков в рыболовном сообществе в сети.
Известно, что речной монстр в момент охоты прятался на трехметровой глубине. Рыбак пояснил, что ловит рыбу не для продажи и никогда не нарушает правил, прописанных в законе о рыболовстве. Пойманная щука, как и предыдущие трофеи любителя подводной охоты, будет переработана и отправится в холодильник.
Ранее в Самарской области подводный охотник поймал 26-килограммового толстолобика. Огромная рыбина минуты три катала мужчину по Волге-матушке. «Потом ощущение, что кто-то пролетел сверху меня. Поднимаю фонарь в толщу воды, и вижу огромный хвост щуки (кроме хвоста ничего и не увидел), мысли — вот это трофей подумал. Отвожу ружьё в сторону головы и выстрел. Ну и дальше визг катушки, давно я его не слышал. Решил слегка притормозить линь рукой на всплытие, о чем потом и пожалел, разрезал мне линь перчатку и немного палец. Взялся за катушку, всплыл и тут рыба не много успокоилась. Начал кричать напарника, чтобы добил, т. к. не видел, как попал, и параллельно подтягивать потихоньку к себе», — писал рыбак.
Как уже рассказывала ТЕРРА, под Сызранью заметили вооруженных косами агрессивных рыбаков. Мужчины с древнейшим сельскохозяйственным орудием отстаивают доступ к лучшим участкам для ловли рыбы на Волге. На реке в этом году резко выросло количество рыбаков. В условиях ограничительных мер из-за коронавируса возможность поймать рыбку стала серьёзным подспорьем для многих сотен жителей помидорной столицы. Рыбой можно накормить семью. А если улов хороший, то излишки можно продать на рынке – получить хоть какую-то «копейку». По словам рыбаков, старожилы давно застолбили лучшие участки, где выкосили себе «окна», и не собираются пускать туда чужаков.
Все последние новости Самары на сегодня читайте на нашем сайте.
Поделиться в соцсетях
Похожие материалы
Добавить комментарий
Праздник народа манси «День Щуки»
В историко-этнографическом парке «Земля Предков» прошел I Этнографический праздник народа манси «День Щуки», посвященный существу, которое манси считают зверем, а не рыбой. Это давнее представление «лесных людей» имеет свою легенду. Каждый раз, когда манси варили щуку, то разделывая ее, рассказывали ребятишкам легенду об опасном звере Щуке. О том, как она была зверем, ползала по земле, не имела головы, а также о представившемся ей случае, когда Щука смогла самостоятельно ее обрести.
Если быть точным, такого праздника у манси нет. Надо отметить, что и самих памятных дат у них мало, и связаны они исключительно с природными явлениями. И это неудивительно – люди-то лесные… И хотя к Щуке даже современные манси относятся с почтением, ей отдельно «праздничное событие» не посвящают.
Однако хозяева этнопарка Наталья Бердюгина и Алексей Слепухин, члены Свердловского областного отделения РГО, решили устроить такой этнографический праздник только из-за непреодолимого желания рассказать широкой массе людей об уникальной культуре одного из коренных народов Каменного Пояса.
Готовились долго. Специально для этого дня занялись реконструкцией Музея рыболовства и открыли его в праздничный день. Заранее, за несколько месяцев, обратились к любимым авторам, с которыми работают, дабы они смогли по их настоятельной просьбе подготовить свои коллекции сувениров, посвященные этому событию. И надо отдать им должное – они не подвели. Пусть коллекции получились немногочисленные, зато состоят из эксклюзивных, авторских работ.
Хочется отметить совершенно удивительные куклы и, прежде всего, «Щуку в шубе» от Елены Князькиной, автора, с которым этнопарк сотрудничает давно. Стильные и добротные резные ложки от известного мастера Елены Лалалевой-Поповой, в том числе специально вырезанные и для левшей, а в сочетании с большой чашей в виде рыбы с глазом получился тематический набор. Утонченные образы, великолепная техника росписи при чрезвычайно удачном подборе красок для каждой образа – это все о фигурках из хлебного мякиша, работы Елены Трушниковой.
Специально для этого события были приготовлены две красивые фигуры щук из папье-маше. Щуки прибыли в этнопарк утром, к самому началу праздника и поселились в Музее рыболовства. Одну из них, ту, что размером поменьше, «поймали» на блесну, потому она свисает над головами гостей, медленно поворачиваясь и демонстрируя свое точеное тело. Другую – большего размера, можно увидеть, лишь пройдя вглубь музея.
Специально для проведения I этнографического праздника народа манси в парке работало одновременно много сотрудников. Прибывших гостей после общего приветствия разделили на две группы и отправили: одних в экскурсионное путешествие и для знакомства с Музеем рыболовства, других – на мастер-класс по запеканию щуки в нянь-куре, традиционной хлебопечке манси. Гости с удовольствием наблюдали, как помещают их творения в нянь-кур, как готовят, и с радостью узнавали среди запеченных именно своих хлебных щук и шанежки.
Дегустацию совместили с обедом из ухи. Уху из щук готовили по специальному рецепту – варили в два этапа, поэтому даже бывалые рыбаки остались довольны.
В итоге реализации всей программы гости праздника приняли участие в мастер-классах: по запеканию щуки в ржаном тесте, да еще готовили уральское блюдо – вкусные шанежки с черемуховым повидлом; по отливке фигурки щуки и в постановке лесной сказки «Как Злая Щука в озере жить научилась» в Театре берестяных мансийских кукол.
Особый статус событию придало участие в нем группы преподавателей из Уральского Федерального университета им. Б. Ельцина, в том числе и с кафедры русского языка и общего языкознания, кафедры Александра Константиновича Матвеева, известного лингвиста, занимавшегося в том числе уральской и северорусской диалектной лексикой и субстратной топонимикой. Такие специалисты не понаслышке знают, что такое этнография. Среди гостей были и ученики Матвеева, например, добрый друг этнопарка – Татьяна Николаевна Дмитриева.
Сегодня с полной уверенностью можно сказать, что опыт проведения I Этнографического праздника «День щуки», в котором приняло участие более 70 гостей, удался. А к следующему празднику щучьему дню его организаторы придумают еще массу всего.
Фото предоставлены Алексеем Слепухиным.
| Пул 9, река Миссисипи | Алламаки | Ривер Майл 647,9 в Линксвилле, Висконсин, вверх по течению до Ривер Майл 679,2 в Генуе, Висконсин. | 35169,00 |
| Бассейн 19, река Миссисипи | Ли | Перечисленные удобства находятся в городе Ft. Лодочная рампа Мэдисона.Удобства зависят от расположения в Pool 19 | 33500,00 |
| Бассейн 13, река Миссисипи | Клинтон | Между Бельвью и Клинтоном, штат Айова. Пул 13: Начало на Ривер-Майл 556,7 | 28117,00 |
| Бассейн 11, река Миссисипи | Dubuque | River Mile 583 в Dubuque, IA выше по течению до River Mile 615 в Guttenberg, IA. | 19875,00 |
| Red Rock Reservoir | Марион | в 4 милях к северу от Ноксвилля | 15250,00 |
| Бассейн 18, река Миссисипи | Луиза | Перечисленные удобства относятся к рампе Toolsboro. Пандус в Toolsboro заасфальтирован, но дорога к пандусу гравийная.Вдоль стоянки и на выходе из Одесского озера можно ловить рыбу с берега. Удобства зависят от расположения в бассейне 18 | 13300,00 |
| Бассейн 16, река Миссисипи | Скотт | Список удобств для кемпинга Buffalo Shores в Буффало, штат Айова. Удобства в других местах Бассейна 16 зависят от местоположения. | 13000,00 |
| Бассейн 12, река Миссисипи | Джексон | Между Дубуком и Бельвью, Айова | 12349.00 |
| Бассейн 14, река Миссисипи | Скотт | Расположен между Клинтоном и Давенпортом, начинается на Ривер Майл 522,5 | 10291,00 |
| Бассейн 17, река Миссисипи | Мускатин | Список удобств Muscatine City Ramp. Эта рампа находится в центре Маскатина.Удобства зависят от расположения в бассейне 17. | 7580,00 |
| Озеро Духов | Дикинсон | В одной миле к северу от озера Спирит | 5684,00 |
| Коралвильское водохранилище | Джонсон | в 4 милях к северу от Айова-Сити | 5340.00 |
| Сейлорвильское водохранилище | Полк | Северный край Де-Мойна | 4970,00 |
| Западное озеро Окободзи | Дикинсон | северо-западная окраина парка Арнольдс | 3847,00 |
| Clear Lake | Cerro Gordo | южный край Ясного озера | 3684.00 |
| Tuttle Lake | Эммет | 1 миля к востоку, 2 миля к северу от Долливера | 2268,00 |
| Восточное озеро Окободзи | Дикинсон | восточная окраина Окободжи | 1835,00 |
| Большой Лесной Комплекс | Луиза | В двух милях к югу от Маскатина, штат Айова, недалеко от X-61 / Stewart Rd. | 1252,00 |
| Trumbull Lake | Глина | 4 мили к западу, 5 миль к северу от Рутвена | 1183,00 |
| Озеро затерянного острова | Пало-Альто | в 3 милях к северу от Рутвена | 1162,00 |
| Серебряное озеро (Дикинсон) | Дикинсон | западный край Лейк-парка | 1065.00 |
| Озеро пяти островов | Пало-Альто | северная окраина Эмметсбурга | 973,00 |
| Озеро Макбрайд | Джонсон | 4 мили к западу от Солона | 940,00 |
| Озеро Айова (Emmet Co.) | Эммет | В 6 милях к северу от Армстронга | 802,00 |
| Район Чейн-О-Лейкс | Линн | в 2 милях к востоку от Пало | 700,00 |
| Серебряное озеро (Пало-Альто) | Пало-Альто | в 2 милях к западу от Эйршира | 648.00 |
| Little Spirit Lake | Дикинсон | в 4 милях к северу от Орлеана | 604,00 |
| Browns Lake | Вудбери | в 2 милях к западу от Саликса | 580,00 |
| Озеро Зеленого острова | Джексон | 1 м в.д. зеленый остров | 526.00 |
| High Lake | Эммет | В 6 милях к востоку от Уоллингфорда | 467,00 |
| Озеро Дели | Делавэр | 3 м З Дели | 448,00 |
| Западное Лебединое озеро S.W.M.A. | Эммет | 3 м ЮВ Грувер | 379.00 |
| East Hottes | Дикинсон | 378,00 | |
| Snyder Bend Lake | Вудбери | 1 1/2 мили к западу от Саликса | 375,00 |
| Лебединое озеро | Дикинсон | 2m N Superior | 371.00 |
| Маленькое лебединое озеро | Дикинсон | 371,00 | |
| Ingham Lake | Эммет | В 6 милях к востоку от Уоллингфорда | 357,00 |
| Серебряное озеро (стоит) | Стоимость | 10 миль к западу, 3 1/2 мили к северу от Нортвуда | 316.00 |
| Голубое озеро | Монона | в 3 милях к западу от Онавы | 275,00 |
| Кристальное озеро | Хэнкок | северный край Кристального озера | 264,00 |
| Лосиное озеро | Глина | 1 миля к западу, 3 миля к югу от Ратвена | 261.00 |
| Озеро Мартенс | Бремер | 1 миля к востоку от Триполи | 255,00 |
| Bussey Lake | Клейтон | 2 м с.ш. Guttenberg | 240,00 |
| Центральное озеро | Дикинсон | 2 мили к западу, 1/2 мили к югу от озера Спирит | 220.00 |
| Мраморное озеро | Дикинсон | в 4 милях к северу от озера Спирит | 173,00 |
| Алмазное озеро | Дикинсон | 2 мили к востоку, 2 мили к северу от Монтгомери | 143,00 |
| Норвежское озеро | Клейтон | 130.00 | |
| Озеро Минневашта | Дикинсон | 1/2 мили к югу от парка Арнольдс | 118,00 |
| Озеро Айова (Osceola Co.) | Оцеола | 116,00 | |
| Река Айова (от Маршаллтауна до озера Коралвилл) | Айова | Этот участок расположен в Маршалле, Тама, юго-западном углу Бентона, штат Айова, и округа Джонсон.Популярным подъездом является автомагистраль 21 Access, которая является частью заповедника дикой природы коридора реки Айова, к югу от Бель-Плейн. | 104,00 |
| Пять в одной дамбе | Линн | На реке Сидар под I-380 в Сидар-Рапидс | 90,00 |
| Река Турция (выше Клермон) | Файет | Этот участок реки включает верховья в графстве Ховард и протекает через графства Виннешик и Файет.Популярный вход в парк Вернон-Спрингс находится всего в 4 км к юго-западу от Креско. | 89,00 |
| Река Вапсипиникон (государственная линия до Триполи) | Chickasaw | В этот раздел входят Бремер, Чикасо, Ховард и округ Митчелл. Парк Twin Ponds имеет хороший доступ к реке Вапси и находится примерно в 5 милях к юго-востоку от Ионии. | 88.00 |
| Река Макокета (ниже Монтичелло) | Джексон | 82,00 | |
| Ист-Форк Де-Мойн (государственная линия до Алгоны) | Кошут | Этот участок реки находится в графстве Кошут. Дамба Плам-Крик на 240-й улице — популярное место для выхода к реке. | 80,00 |
| Верхняя река Айова (выше Декора) | Виннешик | Этот участок находится в округе Ховард и Виннешик. Популярный доступ находится в парке и кемпинге Кендаллвилл у шоссе 139, примерно в 8 милях к северо-востоку от Креско. | 79,00 |
| Кедровая река (от Нашуа до Ла-Порт-Сити) | Черный ястреб | North Cedar Park, расположенный на северной стороне шоссе 188 к востоку от Плейнфилда, является отличным спуском для лодки с твердым покрытием. | 77,00 |
| Джордж Уайт Лейк | Черный ястреб | N край Ватерлоо | 75,00 |
| Река Вапсипиникон (Триполи — Трой Миллс) | Бьюкенен | Большая часть рыбалки происходит ниже водохранилища Sweet Marsh или шоссе 3 и к югу от Troy Mills. | 73,00 |
| Река Виннебаго | Флойд | Расположен в графствах Виннебаго, Хэнкок, Уорт, Серро-Гордо и Флойд. Хорошая точка доступа — Восточный парк в Мейсон-Сити. Он предлагает отличный доступ к берегу реки и хорошую отправную точку для плавания вниз к Averydale Access. | 72,00 |
| West Fork Cedar River | Черный ястреб | Лучшие места для проезда — к западу от шоссе 14, под заповедником Биг-Марш в округе Батлер. | 68,00 |
| Река Макокета (над Монтичелло) | Делавэр | Точки доступа начинаются ниже плотины в государственном парке Backbone. | 68,00 |
| Рыболовство в прерий-парке | Линн | 1,5 мили к юго-востоку от Каргилла на Отис-роуд, вдоль реки Сидар в Сидар-Рапидс | 66.80 |
| Река Айова (от Айова-Фолс до Маршалтауна) | Маршалл | Этот участок расположен в округе Хардин и Маршалл. Популярный проезд находится в государственном парке Пайн-Лейк, к востоку от Эльдоры на Каунти-роуд S56. | 66,00 |
| Река Вапсипиникон (от Оксфорда до Миссисипи, R) | Скотт | Центр экологического просвещения на реке Вапси: 31555 52-я авеню, Диксон, штат Айова, 52745.К северо-востоку от Диксона вдоль реки Вапси. И Шерман-парк через реку в округе Клинтон | 66,00 |
| Река Миссури (от Су-Сити до Литтл-Су) | Харрисон | Парк Криса Ларсена: 1280 Larsen Park Road / Sioux City, IA. Расположен на набережной Су-Сити вдоль реки Миссури. Парк Ларсен занимает территорию площадью 110 акров на набережной Су-Сити. Управляется городом Су-Сити. | 64,00 |
| Кедровая река (над Нашуа) | Флойд | Этот участок находится в Чикасо, Флойд и округе Митчелл. Популярным многофункциональным местом является парк Чарльз-Сити Уайтуотер в центре города Чарльз-Сити на шоссе 14. | 63,00 |
| Река Миссури (Каунсил-Блафс до границы штата) | Фремонт | Государственный парк озера Манава: 1100 Саут-Шор-Драйв / Каунсил-Блафс, IA 51501, телефон: 712-366-0220.Под управлением Департамента природных ресурсов штата Айова Парк штата Озеро Манава имеет лодочные аппарели на реке Миссури на территории парка. | 61,00 |
| Река Шелл-Рок (над Грин) | Флойд | Расположен в графствах Уорт, Серро-Гордо и Флойд. Популярной точкой доступа является Парк Пионеров Уилкинсона, расположенный в конце CR B20 в Рок-Фолс. Этот парк является началом Зеленого пояса и заповедника Шеллрок-Ривер, насчитывающего 7.5 миль живописных обрывов. | 58,00 |
| Река Литтл-Су (Коррекшенвилль в Миссури, R) | Харрисон | Little Sioux Park, в 2 милях к юго-западу от Коррекшвилля, Совет по охране окружающей среды округа Вудберри | 57,00 |
| Верхняя река Айова (ниже Декора) | Алламаки | Этот участок включает Виннешик и округ Алламаки.Популярный доступ находится в Нижней плотине примерно в 11 милях к северо-востоку от Декоры. | 57,00 |
| Река Де-Мойн (от Стратфорда до озера Сейлорвиль) | Полк | Подъезд к шоссе 30 находится в середине этого участка реки и расположен в 3 милях к западу от Буна, на северной стороне шоссе 30. | 57,00 |
| Река Сидар (от Ла-Порт-Сити до Сидар-Рапидс) | Линн | Этот участок расположен в округе Бентон и Линн.Популярный выход к реке находится в заповеднике дикой природы Даджен-Лейк, справа от шоссе 150 на северной стороне Винтона. | 56,00 |
| Кедровая река (от Сидар-Рапидс до Москвы) | Кедр | Этот участок находится в округе Линн и Сидар. Популярный вход находится в государственном парке Палисейдс, который находится на шоссе 30 между Сидар-Рапидс и Маунт-Вернон. | 55.00 |
| Озеро Биг Вудс | Черный ястреб | Северо-западный край Сидар-Фолс | 55,00 |
| Река Миссури (от Литтл Сиу до Каунсил-Блафс) | Pottawattamie | Зона отдыха штата Уилсон-Айленд: 32801 Campground Lane / Missouri Valley, IA 51555, телефон 712-642-2069.Зона отдыха острова Уилсон, находящаяся под управлением Департамента природных ресурсов штата Айова, занимает 544 акра вдоль реки Миссури недалеко от долины Миссури, штат Айова. | 53,00 |
| Река Вапсипиникон (Трой Миллс — Оксфорд Джанкшн) | Джонс | Этот участок расположен в округе Линн и Джонс. Популярный проезд на этом участке — парк Пиникон-Ридж, недалеко от шоссе 13, проходящего мимо Центрального города. | 53,00 |
| Ист-Форк Де-Мойн (от Алгоны до Гумбольдта) | Гумбольдта | 52,00 | |
| Река Де-Мойн (от Сейлорвиля до Ред-Рока) | Марион | Средняя часть этого участка реки находится у лодочной рампы Плезант-Хилл.Этот съезд находится на SE Vandalia Drive сразу к востоку от шоссе 65. | 50,00 |
| Река Айова (над водопадом Айова) | Хардин | 49,00 | |
| Вест Форк Де-Мойн (от Эмметсбурга до Гумбольдта) | Гумбольдта | 48.00 | |
| Dudgeon Lake | Бентон | в 2 милях к северу от Винтона. | 45,00 |
| Badger Lake | Вебстер | 4 1/2 мили к северу от Форт Додж | 45,00 |
| Водохранилище Лидтке | Говард | Это водохранилище примыкает к мельнице Лидтке и расположено на реке Верхняя Айова к северу от Лайм-Спрингс. | 43,40 |
| Городок Чарльз-Сити | Флойд | Расположен на реке Кедр в центре Чарльз-Сити. | 40,90 |
| Озеро Мейер | Виннешик | Расположен в 2,5 милях к юго-западу от Кальмара на 2546 Лейк-Мейер-роуд.Управляется Советом по охране окружающей среды округа Виннешик. Вопросы о дневном использовании и кемпинге следует направлять в WCCB по телефону 563-534-7145. | 40,00 |
| West Fork Des Moines (государственная линия до Эмметсбурга) | Пало-Альто | 40,00 | |
| Водохранилище Вернон-Спрингс | Говард | Расположен 2.В 5 милях к юго-западу от Креско. | 39,40 |
| Сильвер-Лейк (Делавэр) | Делавэр | SE край Дели | 34,00 |
| Парк округа Лайла-Марш | Говард | Расположен в 3,5 милях к северо-западу от Эльмы. | 32.30 |
| Река Айова (от озера Коралвилл до перекрестка реки) | Джонсон | Этот участок расположен в округе Джонсон. Популярный доступ — Восточная рампа Tailwater East Ramp, расположенная прямо под плотиной Coralville Lake, к востоку от North Liberty и Coralville. | 29,00 |
| Gimmel Lake | Алламаки | 28.00 | |
| Река Шелл-Рок (от Грин до Шелл-Рок) | Дворецкий | Город Грин расположен на пересечении шоссе 14 и County Rd. C13. | 26,00 |
| Озеро могавк-парк | Линн | Восточная сторона реки Кедр от проспекта J | 26.00 |
| Conway Lake | Алламаки | Pool 09, Река Миссисипи | 20,00 |
| Месторождение Отранто | Митчелл | Расположен в 0,25 милях к востоку от Отранто, штат Айова, на реке Седар. | 19,00 |
| Озера парка Семинол-Вэлли | Линн | Вдоль реки Кедр в Северо-Западном Сидар-Рапидс | 12.00 |
| Schmerse W.A. Pond | Глина | 7,00 | |
| Ringneck Haven | Chickasaw | Расположен в 1,5 милях к северу и в 1 миле к западу от Северного Вашингтона. | 6,00 |
| Двойные пруды | Chickasaw | Расположен в 2 милях к югу и в 3 милях к востоку от Ионии, недалеко от County Road B54 и River Rd. | 6,00 |
В следующий раз, когда вы окажетесь в Бангкоке, зайдите в Pike / Pine
(Изображение: Pike / Pine)
Прошлой зимой Международный аэропорт Сиэтл-Такома попытался передать немного местного духа в своем новом Capitol Hill Food Hall . «Пригвоздил», — хихикнул CHS.
Новый магазин аэропорта Pike and Pine от газетного киоска Hudson , часть капитального ремонта предложений в терминале North Satellite, включая кофейню SEA Roast Coffee House и магазин Filson , одинаково забавно. любые завсегдатаи E Pike.
Оказывается, названия Капитолийского холма делают брендинг популярным во всем мире. CHS сообщил о ресторане Pike & Pine в Брайтоне, Великобритания, в 2017 году.
Еще одно искреннее почтение можно найти в Бангкоке, Таиланд, где шеф-повар Клэр Брильянтес создала Pike / Pine Open Kitchen and Bake Bar .
В прошлом году мы связались с Брильянтес, чтобы узнать больше о ресторане, но у нас не было возможности привлечь внимание читателей CHS к ее работе во время пандемии.Хорошие новости? Pike Pine по-прежнему сильна.
В то время Брильянтес сказала, что у нее еще не было клиентов из Сиэтла, но что название ресторана, созданного в 2019 году, стало источником множества вопросов от клиентов.
«Клиенты все время спрашивают имя! Это показывает, что немногие тайцы действительно знают о Сиэтле », — написал Брильянтес. «Многие думали, что это имя двух братьев и сестер Пайка и Пайн».
(Изображение: Pike / Pine)
(Image: Pike / Pine)
(Изображение: Pike / Pine)
Brillantes обучался в The Art Institute of Seattle , прежде чем работать в городе с Mollusk Brewing , Ballard’s Carnivore и Fremon’ts Eve .
«Я работал поваром в трех разных ресторанах Сиэтла, — сказал Брильянтес. «Это было то, что я надеялась получить, когда решила отправиться в это кулинарное путешествие. У меня всегда была цель приехать в Бангкок и открыть собственный ресторан. Так что я многое узнал о приготовлении пищи и управлении рестораном на работе ».
Что касается имени, Брильянтес сказал, что это так же просто, как найти что-то, что связывает ее с городом.
«Имя Pike / Pine пришло мне в голову в самом конце, когда я пыталась придумать имя, которое имеет более глубокое значение для меня лично», — сказала она.«Я провел в Сиэтле около трех лет, и это помогло мне стать кулинаром».
Как и в Сиэтле, знаменитая кулинарная индустрия Бангкока пострадала из-за кризиса COVID-19 и ограничений, несмотря на то, что в конце этого лета правила были ослаблены, чтобы стимулировать экономику. По словам Брильянтес, когда она переживала пандемию, наблюдение за ресторанами Сиэтла стало источником вдохновения и нескольких идей.
«Очевидно, что во время вспышки люди все еще должны есть», — сказал Брильянтес.
Pike / Pine продолжает свое существование, «вкусная выпечка и западная еда по разумной цене» с ограниченным личным обедом и увеличенными усилиями по доставке еды на вынос.
Pike / Pine находится по адресу 8 Thetsaban Rangsan Nuea Soi 2, Lat Yao, Chatuchak, Bangkok. Узнайте больше на pikepinebkk.com.
НОВОСТИ ДЛЯ ВСЕХ — СОХРАНИТЕ CHS БЕСПЛАТНО
Дайте CHS деньги и поддержите местную журналистику, посвященную вашему району. ПОДПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ . Станьте подписчиком за 1 доллар / 5 долларов / 10 долларов в месяц, чтобы помочь CHS предоставлять новости сообщества без платного доступа. Вы также можете оформить единовременный ежегодный платеж.
Региональный школьный округ Black Horse Pike / Домашняя страница
ИНФОРМАЦИЯ HIB:
Специалисты по борьбе с издевательствами:
Жанетт Визоко,
Highland High School
Николь Холь,
Средняя школа Тимбер-Крик
Джон Барнетт,
Средняя школа Тритона
Окружной координатор по борьбе с издевательствами:
Джули Скалли, 856-227-4106
ЗАЯВЛЕНИЕ О ПРАКТИКЕ НЕДИСКРИМИНАЦИИ:
Совет по образованию должен предоставить всем учащимся равный и беспристрастный доступ ко всем школьным помещениям, курсам, программам и услугам, независимо от расы, вероисповедания, цвета кожи, национального происхождения, происхождения, возраста, семейного положения, привязанности или сексуальной ориентации. , пол, гендерная идентичность или выражение, религия, инвалидность или социально-экономический статус.
Ни один квалифицированный инвалид или инвалид на основании инвалидности или инвалидности не может быть исключен из участия, лишен льгот или, или подвергнут дискриминации при приеме на работу или в рамках любой программы, деятельности или профессиональных возможностей, спонсируемых этим Советом.
ГОДОВОЕ ОБЩЕСТВЕННОЕ УВЕДОМЛЕНИЕ
В соответствии с Руководством USDE IV-O, раздел VI: 34 C.F.R. § 100.6 (d) это уведомление должно служить для информирования учащихся, родителей, сотрудников и широкой общественности о том, что все возможности карьерного и технического образования в региональном школьном округе Блэк-Хорс-Пайк должны быть предложены всем учащимся, независимо от расы, цвета кожи и национального происхождения. , пол или инвалидность.Региональный школьный округ Блэк Хорс Пайк предпримет шаги, чтобы гарантировать, что отсутствие знания английского языка не станет препятствием для приема и участия в программах профессионального образования. Все предложения программ и критерии приема можно найти в Книге выбора курсов региональной программы обучения Black Horse Pike.
Следующие лица назначены для координации соблюдения и рассмотрения жалоб в соответствии с Разделом IX и Разделом 504.
ПОДДЕРЖКА ГРУППЫ ДЕЙСТВИЙ:
Джули Скалли и Фрэнк Риццо, округ
Кристин Джонс и Рон Штраус, Хайленд
Дженнифер Браун и Роб Милавски, Тимбер-Крик
Том Эмброуз и Тереза Бонмати, Тритон
РАЗДЕЛ IX и РАЗДЕЛ 504 Должностное лицо:
Джули Скалли, помощник суперинтенданта
pike Module
Модуль pike отслеживает IP всех (или выбранных) входящих запросов. source и блокирует те, которые превышают лимит.Он работает одновременно для адресов IPv4 и IPv6.
Модуль не выполняет никаких действий по блокировке — просто сообщает о высоком трафике с IP-адреса; что делать, это решение администратора (через скрипт).
Перед этим модулем должны быть загружены следующие модули:
2.2. Внешние библиотеки или приложения
Следующие библиотеки или приложения должны быть установлены до запуск Kamailio с загруженным модулем:
3.1.
sampling_time_unit (целое число)Период времени в секундах, используемый для выборки (или точность выборки).Чем меньше, тем лучше, но медленнее. Если вы хотите обнаружить взгляды, используйте маленький. Чтобы ограничить доступ (например, общее количество запросов на длительный период времени) на прокси-ресурс (например, шлюз), используйте большее значение этого параметра.
ВАЖНО: слишком маленькое значение может привести к штрафу за производительность. к перегрузке процесса таймера.
Значение по умолчанию — «2».
Пример 1.1. Задайте sampling_time_unit параметр .
...
modparam ("щука", "sampling_time_unit", 10)
... 3.2.
reqs_de density_per_unit (целое число) Сколько запросов должно быть разрешено на sampling_time_unit перед блокировкой всех входящих запросов с этого IP-адреса.Практически
предел блокировки находится между (пусть x = reqs_de density_per_unit) x
и 3 * x для адресов IPv4 и от x до 8 * x для адресов IPv6.
Значение по умолчанию — 30.
Пример 1.2. Установите параметр reqs_de density_per_unit
...
modparam ("щука", "reqs_de density_per_unit", 30)
... 3.3.
remove_latency (целое число)Указывает, как долго IP-адрес будет храниться в памяти после последнего запрос с этого IP-адреса. Это своего рода значение тайм-аута в секундах. Обратите внимание, что это не время, в течение которого IP-адрес находится в состоянии «заблокирован». An IP разблокируется при следующем появлении sampling_time_unit, которое не превышают reqs_de density_per_unit. Сохранение IP-адреса в памяти приводит к более быстрое достижение заблокированного состояния — см. примечания о пределах переход в состояние «заблокирован».
Значение по умолчанию — 120.
Пример 1.3. Установить remove_latency параметр
... modparam («щука», «remove_latency», 130) ...
3.4.
pike_log_level (целое число)Уровень журнала системного журнала, который будет использоваться модулем для автоматического сообщения о блокировке (только сначала time) и разблокировка IP-адресов, обнаруженных как источник флуда.
Значение по умолчанию — 1 (L_WARN).
Пример 1.4. Установить pike_log_level параметр
...
modparam ("щука", "pike_log_level", -1)
... Обработать исходный IP-адрес текущего запроса и вернуть false, если IP-адрес превышал предел блокировки.
Коды возврата:
1 (true) — IP не блокировать или произошла внутренняя ошибка.
Предупреждение
ВАЖНО: в случае внутренней ошибки функция возвращает true в Избегайте сообщения текущего обрабатываемого IP-адреса как заблокированного.-1 (ложь) — IP является источником ранее обнаруженное наводнение
-2 (ложь) — IP определяется как новый источник затопления — обнаружение впервые
Эту функцию можно использовать из REQUEST_ROUTE | ONREPLY_ROUTE.
Пример 1.5. pike_check_req использование
...
если (! pike_check_req ()) {выход; };
... 4.2.
pike_check_ip (ipaddr) Обработайте параметр IP-адреса и верните false, если он превышает предел блокировки.Коды возврата такие же, как у pike_check_req ().
Параметр может содержать переменные.
Эту функцию можно использовать из REQUEST_ROUTE | ONREPLY_ROUTE.
Пример 1.6. pike_check_ip использование
...
если (! pike_check_ip ("1.2.3.4")) {выход; };
...
если (! pike_check_ip ("$ si")) {выход; };
... Перечисляет узлы в пике-дереве.
Название: pike.top
Параметры: фильтр (опционально) — может быть «ВСЕ», «ГОРЯЧЕЕ» или «ТЕПЛОЕ». Если отсутствует, отображаются «горячие» узлы.
Пример команды RPC:
... kamcmd pike.top ...
Щука.top ведет себя как команда top и показывает исходные IP-адреса входящих запросов в функцию pike_check_req ().
Список IP-адресов отсортирован по убыванию суммы совпадений конечных точек (prev и curr), а на втором уровне — по количеству совпадений.
Некоторые IP-адреса могут быть помечены как HOT в зависимости от скорости их запросов.
Команда pike.top может принимать один строковый параметр, который указывает, какие узлы вас интересуют. Возможные значения ГОРЯЧИЕ или ВСЕ.Если аргумент не указан, он ведет себя так, как был использован HOT.
Маркировка узлов как HOT выполняется на стороне сервера, клиент только представляет заданные данные и выполняет некоторую постобработку, например сортировку.
Результатом этой команды является простой дамп узлов ip_tree, помеченных как ip-leaves.
Пример 2.1. Используя pike.top
... kamcli rpc pike.наверх ВСЕ ...
Псевдоним для команды «pike.top».
Используется одно дерево (как для IPv4, так и для IPv6). Каждый узел содержит байт, IP адреса простираются от корня до листьев.
Пример 3.1. Дерево IP-адресов
/193 - 175 - 132 - 164
корень дерева / \ - 142
\ 195 - 37 - 78 - 163
\ - 79 - 134 Чтобы определить весь адрес, шаг за шагом, от корня до листьев, соответствующие узлы к каждому байту ip-адреса расширяются.Чтобы расшириться, нужно попасть в узел. заданное количество раз (возможно по разным адресам; в предыдущем примере узел «37» был расширен на 195.37.78.163 и 195.37.79.134 хитов).
Для 193.175.132.164 с x = reqs_de density_per_unit:
После первого совпадения запроса -> создается узел «193».
После еще x попаданий будет построен узел «175»; хиты Узел «193» разделен между собой и его дочерним узлом — они оба пропали. есть x / 2.
И так далее для узлов «132» и «164».
После построения «164» весь адрес можно будет найти в дерево. «164» становится листом. После того, как он будет поражен как лист для x раз он станет «КРАСНЫМ» (дальнейший запрос с этого адреса будет быть заблокированным).
Итак, для построения и блокировки этого адреса потребовалось 3 * х попаданий.Теперь, если запросы начинают поступать с 193.175.132.142, первые 3 байта уже находятся в дереве (они используются совместно с предыдущими адрес), поэтому мне понадобится только x совпадений (чтобы построить узел «142» и сделать его «КРАСНЫЙ»), чтобы этот адрес также был заблокирован. Это причина переменное количество обращений, необходимых для блокировки IP.
Максимальное количество совпадений, при которых адрес становится красным (n — количество байтов адреса):
1 (первый байт) + x (второй байт) + (x / 2) * (n — 2) (для остальных байтов) + (n — 1) (чтобы узел стал красным).
Итак, для IPv4 (n = 4) будет 3x, а для IPv6 (n = 16) будет 9x. Минимальное количество просмотров чтобы адрес стал красным, это x.
Crystal Pike — Аналитическая группа
Образование
MBA, Школа менеджмента Слоуна Массачусетского технологического института; Бакалавр экономики, колледж Маунт-Холиок,
Сводка опыта
г-жаПайк применяет свой опыт в области экономики здравоохранения, статистики, больших административных требований и баз данных на уровне транзакций, чтобы помочь разрешить сложные судебные споры и стратегические бизнес-вопросы в различных контекстах, включая вопросы, связанные с Законом о ложных исках, Законом о запрете отката и контролируемыми веществами. Действовать. Она выполнила экономический анализ и представила следователям прокуратуры США выводы по многочисленным делам, связанным с утверждениями о рекламе вне лейбла, откатах и проблемах с ценообразованием.Г-жа Пайк также применяет экономическую теорию и методы эмпирической оценки в различных областях ответственности за качество продукции, нарушения контрактов, интеллектуальной собственности и трансфертного ценообразования. Она имеет большой опыт разработки гибких моделей возмещения убытков для использования в режиме реального времени в переговорах с высокими ставками.
Мисс Пайк сыграла важную роль в разработке специальных программ мониторинга подозрительных заказов; создание внутренних аналитических программ для оценки риска кражи или утечки; и оказание помощи производителям, оптовикам и аптекам в реагировании на правительственные расследования и / или судебные иски, связанные с распространением и отпуском контролируемых веществ.Она руководила рядом медицинских дел, включая анализ будущей упущенной выгоды; экономический анализ структуры оплаты врачей из расчета на душу населения; исследования экономической эффективности, влияния на бюджет, а также прямых и косвенных затрат на болезнь, связанную с различными заболеваниями; и анализ цен для крупных транснациональных корпораций во многих отраслях. Г-жа Пайк опубликовала множество статей по смежным темам в журналах по экономике здравоохранения и клинических исследованиях.
OpenStack Pike — OpenStack — это программное обеспечение с открытым исходным кодом для создания частных и общедоступных облаков.
Новые функции в Pike
Удобство использования и управляемость
Поддержка Python 3.5 Срок службы
Python 2.7 планируется завершить в 2020 году, но сообщество OpenStack добавило поддержку Python 3.5 в выпуск Pike, чтобы опережать изменения и минимизировать технический долг. Это также позволяет сообществу OpenStack воспользоваться преимуществами улучшения производительности и новых функций и библиотек в Python 3.
Cinder: возврат к моментальному снимку
Новая функция Cinder возврата к моментальному снимку позволяет пользователям возвращать том к самому последнему моментальному снимку, позволяя пользователям восстанавливаться после таких вещей, как повреждение данных или сброс после выполнения тестов.Эта функция в настоящее время поддерживает только драйвер LVM, но ожидается, что в следующих выпусках будет поддерживаться больше драйверов.
Cinder: Расширение томов при подключении
Возможность расширения томов при подключении в Cinder долгое время была просьбой пользователей, и благодаря значительной межпроектной работе сообщество разработчиков смогло реализовать в Pike. Раньше приложение должно было отключаться, чтобы увеличить объем хранилища. Теперь пользователи могут увеличить емкость, не выключая виртуальную машину.
Ironic: поддержка непрерывного обновления
Ironic присоединяется к Cinder, Neutron, Nova и Swift в качестве проектов, которые позволяют операторам развертывать новый код для службы без перезапуска, что сводит к минимуму время простоя.
Swift: поддержка глобально распределенных кодов стирания
Swift добавила поддержку глобально распределенных кодов стирания, добавив реплицированные фрагменты кода стирания, составные кольца для более явного размещения данных и параметры конфигурации для каждой политики. Это означает, что даже если межрегиональная сеть не работает, отдельные регионы все еще могут функционировать, а сбои в одном регионе могут использовать удаленный регион для восстановления.Swift также добавил улучшения производительности, позволив пользователям запускать несколько одновременных процессов на сервере.
Гибкость и масштабируемость
Cells v2: поддержка масштабирования всех пользователей
Cells было решением, разработанным для решения проблем планирования, с которыми сталкиваются пользователи, работающие в масштабе. Cells v1 был экспериментальным, но имел успех и был принят такими пользователями, как CERN, NeCTAR, eBay, PayPal и Rackspace. В Pike входит улучшенная и доработанная версия Cells v2, обеспечивающая упрощенный процесс развертывания и доступ ко всем функциям Nova во всем наборе ячеек.
etcd use
На саммите OpenStack в Бостоне Технический комитет решил, что любой компонент может иметь прямую или косвенную зависимость от etcd, предоставив еще одно решение, помогающее пользователям решать проблемы консенсуса при использовании OpenStack.
Составность и модульность
Автономный Cinder
Cinder теперь может выступать в качестве автономной службы хранения для виртуальных машин, «голого металла» (через кросс-проектную работу Ironic) или контейнеров с использованием Docker или Kubernetes.
Улучшенная интеграция Ironic и Neutron
Благодаря улучшенной интеграции Ironic и Neutron, голый железный сервер может подключаться к существующей инфраструктуре Neutron для согласованного сетевого подхода, который предлагает настоящие многопользовательские возможности.
Кристиан Пайк, доктор философии — Школа геронтологии Леонарда Дэвиса Университета Южной Калифорнии
Образование
- Научный сотрудник Калифорнийского университета в Ирвине, 1995
- доктор философии, Калифорнийский университет в Ирвине, 1994
- BS, Университет Южной Калифорнии, 1985
Исследования
- Регуляция патогенеза болезни Альцгеймера
- Роль половых стероидных гормонов в болезни Альцгеймера
- Взаимосвязь между ожирением, диабетом 2 типа и болезнью Альцгеймера
- Сигнальные пути, регулирующие апоптоз нейронов и нейрозащиту
Принадлежности
- Филиал факультета, USC USC Neuroscience Graduate Program
Обзор
Исследования в моей лаборатории в основном сосредоточены на болезни Альцгеймера (БА) с общими целями выяснения факторов, регулирующих патогенез БА, и применения трансляционных подходов, которые будут полезны для профилактики и / или лечения болезни.Наш подход к исследованию вопросов исследования включает использование дополнительных клеточных, биохимических и молекулярных методов для анализа взаимосвязей в тканях человека, моделях диких и трансгенных грызунов и культивируемых клетках.
Основное внимание в моей лаборатории уделяется взаимосвязи между возрастной потерей стероидных гормонов и развитием болезни Альцгеймера. Например, наше исследование посмертного человеческого мозга помогло идентифицировать потерю тестостерона у стареющих мужчин как фактор риска БА.На моделях грызунов мы наблюдаем, что истощение андрогенов ускоряет развитие AD-подобной невропатологии и увеличивает уязвимость нейронов к токсическому воздействию. Исследования клеточных культур продолжают определять соответствующие механизмы, лежащие в основе этих андрогенных эффектов, включая изучение классических геномных действий (например, регуляцию генов, таких как неприлизин), а также активацию быстрых клеточных сигнальных путей (например, MAPK / ERK, CREB, PKC). ). В текущих трансляционных исследованиях мы опираемся на наши достижения фундаментальной науки для разработки конкретных терапевтических вмешательств, которые избирательно активируют защитные пути андрогенов (например,g., синтетические миметики тестостерона). Используя эту общую исследовательскую стратегию, мы реализуем концептуально параллельные фундаментальные научные и трансляционные проекты для оценки взаимодействия между действиями эстрогена и прогестерона в регуляции нейродегенеративных каскадов, связанных с БА.
Новое направление лабораторных исследований направлено на понимание взаимосвязи между ожирением, диабетом 2 типа и БА. Недавние эпидемиологические исследования определили ожирение в среднем возрасте и его последующие последствия, метаболический синдром и диабет 2 типа, как важные факторы риска развития БА в пожилом возрасте.Наши усилия сосредоточены на понимании механистических связей между этими состояниями, включая интерактивную роль ожирения, нейровоспаления и возрастных изменений тестостерона и эстрогена.
