Что попробовать в Берлине — Вкус Германии

Берлин ‒ гигантская иллюстрированная энциклопедия истории ХХ века, город вечно революционных настроений, столица альтернативного мышления и олицетворение духа времени.

Euromag.ru
4 июля 2018

Главное блюдо берлинцев – символ и памятник берлинскому космополитизму – карри-вурст. Так что не морщите нос, пробегая от одного музея к другому, и непременно прихватите тарелочку с порезанными острыми сосисками в душистом соусе. Это настоящая местная достопримечательность, а идеальный аккомпанемент к ней – белое игристое вино.

Сосиска карри-вурст очень популярна. В год в городе употребляются около 800 миллионов порций. В Берлине даже есть музей карри-вурст, где  посетителям рассказывают о возникновении блюда, показывают видео- и фотоматериалы по теме, а также устраивают дегустации.

История гласит, что сосиска появилась в послевоенном Берлине. Ее создателем считается владелица закусочной в британском секторе города Герта Хойвер.

Она смешала томатный кетчуп с карри и предложила получившейся соус к свиным сосискам, которые стали популярны от недостатка мяса.

По другой версии, Герта просто  случайно уронила восточные пряности в томатный соус. Одно известно наверняка: блюдо быстро завоевало популярность горожан, и уже в 1959 году соус был запатентован.

Еще один суперпопулярный берлинский фаст-фуд – турецкий дёнер-кебаб, аналог нашей шаурмы.  Традиционный дёнер – это мелко нарезанное мясо, пожаренное предварительно на крутящемся гриле и положенное в разрезанную вдоль плоскую булку из дрожжевого теста. К мясу щедро добавляют томаты, огурцы, листья салата и лук.

Но Берлин это, конечно, не только фаст-фуд. Гурману он открывается совсем с другой стороны. Каждый год город все чаще входит в гастрономические гиды – от Gault&Millau до сборника Ассоциации Slow Food. Все больше ресторанов отмечается звёздами Michelin.

Настоящим трендом последних лет стала вегетарианская и веганская еда. Берлин считается вегетарианской столицей мира. По всему городу открывается все больше заведений с зеленой кухней: от небольших магазинчиков с готовой едой на вынос до авторских ресторанов. В городе функционирует даже собственный сайт для поиска веганских мест поблизости.

В Берлине масса отличных итальянских, французских, китайских, японских и даже русских ресторанов. Но все же, находясь в столице Германии, стоит попробовать блюда немецкой и берлинской – а есть и такая -– кухни. И непременно в сопровождении немецких вин, среди которых есть настоящие шедевры.

За традиционной берлинской кухней можно отправиться в кофейню и ресторан Zillemarkt (Bleibtreustraße 48a) в районе Шарлоттенбург. Заведение открыто в начале XX века, особая атмосфера этого времени ощущается здесь и сегодня. Ресторан олицетворяет собой уют и качество и, говорят, что Zillemarkt также неотделим от Берлина, как Бранденбургские ворота и река Шпрее. Кроме свиных ножек и колбасок здесь можно попробовать пироги и торты местной выпечки и пиво Zillebräu из собственной пивоварни ресторана.

 

В ресторане Zur letzten Instanz (Waisenstraße 14-16)  бывал Наполеон Бонапарт. Нынешнее название он получил только в 1924 году (в переводе с немецкого – «К последней инстанции») после строительства здания суда поблизости.

Интерьер ресторана напоминает деревенский трактир, а меню традиционной берлинской кухни состоит из юридических терминов: «Свидетельское показание», «Речь обвинителя», «Вердикт». Также интересно заведение и тем, что здесь снимались сцены фильма «Семнадцать мгновений весны» — ужин пастора Шлага и Штирлица и отдых Штирлица в ресторане с кружкой пива после того как он оторвался от «хвоста» агентов Мюллера.

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Читайте также

10 вещей, которые нужно сделать в Берлине

Берлин – живой современный город, где кипящие жизнью улицы чередуются со спокойными парками. Музеи, магазины, кафе, бары, граффити, памятники архитектуры – чего здесь только нет, понадобится не один день, чтобы познакомиться с городом поближе.

1. Отправиться на экскурсию с free walking tour

Берлин похож на открытую книгу – повсюду можно найти отсылки к истории. Остатки Берлинской стены, вмонтированные в тротуар мемориальные плитки, таблички бывших КПП и многое другое. Это именно тот случай, когда не стоит пренебрегать историческими фактами, – они помогут лучше понять город. Конечно, экскурсия – это не школьный урок, помимо сведений из прошлого вам покажут интересные места, дадут советы, что посмотреть, а главное, экскурсии проводят влюбленные в город люди, и частичку этой любви они обязательно передадут вам. Экскурсии стартуют от Бранденбургских ворот, расписание можно узнать на сайте.

2. Посмотреть на Берлин с купола Рейхстага

Стеклянный купол Рейхстага был создан британским архитектором Норманом Фостером, проект утвердили в 1995 году. При оформлении использовано 360 зеркал, отражающих дневной свет в зал заседаний, который находится ниже. В центре купола большое отверстие, под ним расположена система для отвода дождевой воды, а вокруг — скамейки для посетителей.

Посещение бесплатное, нужно только предварительно записаться на сайте или в павильоне около Рейхстага. Экскурсия длится час, всем пришедшим выдают аудиогид (есть на русском языке). С купола открывается панорама всего Берлина, а аудиогид рассказывает обо всех значимых объектах.

3. Узнать историю Берлинской стены

Мемориальный комплекс «Берлинская стена» на Бернауэр штрассе состоит из музея и остатков стены. В музее собраны фотографии, личные истории людей, переживших то время, свидетельства очевидцев. Вход бесплатный, наверху есть смотровая площадка. Стена – неотъемлемая часть истории Берлина. Хотя посещение музея вызывает далеко не радостные эмоции, это поможет лучше понять город.

После музея можно отправиться на Мюленштрассе посмотреть East Side Gallery – художественную галерею под открытым небом. На остатках стены длиной 1,3 км художники из разных стран нарисовали 106 картин, сейчас это исторический памятник.

4.

Потеряться в Тиргартене
Огромный лес посреди города – такое нечасто встречается. Бывшие охотничьи угодья превращены в парк, где легко можно провести целый день. Заняться бегом, покататься на велосипеде, взять напрокат лодку, да просто поваляться на травке – идеальный план для жаркого дня. Блуждая по тропинкам и дорожкам Тиргартена, можно обнаружить не только разнообразные скульптуры, но и, если повезет, встретить кроликов. На противоположном от Бранденбургских ворот конце парк расположен зоопарк, один из старейших в мире.

5. Закупиться шоколадом Ritter Sport

На площади Жандарменмаркт расположен музей-магазин шоколада Ritter Sport. Музей небольшой, рассказывает о создании шоколада, но самое интересное находится в магазине. Здесь продается шоколад Ritter Sport всех видов, вкусов и размеров, включая новинки и подарочные наборы – такого ассортимента нет ни в одном супермаркете, да и цены ниже.

Проводятся мастер-классы для детей по созданию шоколада (любая начинка на выбор), также можно заказать шоколад по индивидуальному рецепту и попробовать напитки и десерты в кафе, конечно, шоколадные.

6. Съесть на обед дёнер-кебаб

В Берлине нет недостатка самых разнообразных кафе на любой вкус и кошелек. Среди многочисленных вывесок часто встречаются дёнеры – вариации шаурмы в лепешках с разными начинками, в том числе вегетарианскими. Это популярный фастфуд в Берлине, распространившийся благодаря эмигрантам из Турции. Перекусить можно сытно, вкусно и недорого, при удалении от центра цены снижаются.

7. Погулять по летному полю

Аэропорт Темпельхоф закрыли в 2008 году, на части территории планировалось построить элитное жилье, но местные жители были против. Отстояв аэропорт, они приходят сюда отдыхать, загорать, устраивать пикники, а некоторые даже организовали небольшие огороды. Сюда стоит прийти не только посмотреть на бывшее летное поле площадью 350 гектаров, но и запустить воздушного змея, выпить кофе, сидя на траве, и покататься на велосипеде и роликах, которые сдают в прокат.

8. Подняться на телебашню

Берлинскую телебашню видно практически из любой точки города, высота 368 м делает ее самым высоким строением Германии. Туристы могут посмотреть на город со смотровой площадки на 204 м, внутри также находятся бар и вращающийся ресторан.

9. Отдохнуть в парке Шарлоттенбург

Королевский дворец и примыкающий к нему парк – отличный пример архитектуры в стиле барокко. Во дворце расположен музей, где можно посмотреть коллекцию китайского фарфора, а по аллеям парка приятно прогуляться в любую погоду. Людей здесь, как правило, немного, так что это место прекрасно подходит для спокойного отдыха.

10. Сфотографироваться с мишкой

Медведь – символ Берлина, а раскрашенные мишки с поднятыми лапами встречаются по всему городу. Медведи на улицах Берлина появились в 2001 году, а через год прошла выставка United Buddy Bears. Художники со всего мира раскрасили медведей, представляющих разные страны, после чего выставка стала популярной и много где побывала.

Что нужно попробовать в Берлине?: its_al_dente — LiveJournal

Про еду в Берлине расскажу.

В Берлине главное — забыть про традиционную немецкую кухню. Во-первых, она, ну правда, очень так себе. Во-вторых — Берлин не про это. Он про эксперименты и гастрономическое раскрепощение. Вьетнамские закусочные с огромными ведрами фо-бо, веганские бургеры, шикарные завтраки с хрустящим круассаном в одной руке и коктейлем Мимоза в другой и турецкие шаурмячные в два часа ночи.

Рестораны и забегаловки от экспатов всех стран мира — вот куда хорошо идти в Берлине.

И первое, о чем хочется рассказать — вьетнамская еда.

Вьетнамская диаспора одна из самых крупных в Берлине, обосновываться вьетнамцы начали здесь с 80х годов. Местная еда на каждом шагу, а супы фо, нэмы и холодный кофе со сгущенкой — вполне себе часть современной берлинской кухни.

Umami — ресторанчик с современной индокитайской кухней. Всего их в городе несколько, мы были в районе Пренцлауэр-Берг — с приятнейшей уличной террасой под раскидистыми деревьями.

Смело рекомендую меню на двоих (family menu или как-то так) за 22 евро — в него для каждого входит суп, спринг-роллы, кимчи, курица в хрустящей корочке с салатом из манго и десерт.

После всего этого гастрономического разврата единственное желание — покатиться как Красная Шапочка от бабушки домой. Главное — выпить напоследок вьетнамского кофе (холодный кофе со сгущенным молоком)

Адрес: Umami, Knaackstraße 16

Cyclo — находится в Митте, район церкви Святого Николая. Тут нас с подругой внезапно настиг голод и мы просто пошли на запах (не фигура речи, оттуда действительно неприлично вкусно пахло аж на улицу) в первое попавшееся заведение. Оказалось, что это маленькое вьетнамское кафе плюс суши-бар, которое судя по всему держит семейная пара.

Нам принесли по огромной пиале супа с рыбой и морепродуктами (7 евро) и это была лучшая спонтанная находка этой поездки. Внутри очень уютно и как-то семейному.

Адрес: Cyclo, Propststraße 1

Miss Saigon — простенькое кафе с вьетнамской едой, одно из знаковых заведений района Кройцберг.

Славится своим супом фо бо за 7 евро — и хорошо бы приходить сюда основательно голодным, так как порция просто гигантская.

Адрес: Skalitzer Str. 38

Seoulkitchen — не скажу, что заведение стоит обязательного визита, но если окажетесь голодными в районе Ист-Сайдской галереи — то вполне неплохой вариант.

Кухня — сборная солянка из корейской и японской, цены в районе 5-9 евро, есть корейское барбекю (15-17 евро на двоих), место бойкое и в целом приятное.

Адрес: Warschauer Str. 46

Ну и куда же в Берлине без шаурмы/кебаба и фалафеля?

Обнаружить себя в ночи рядом с какой-то круглосуточной кебабной на Александрплатц с огромным денером в руке — важная часть берлинского экспириенса.

Знаю, самым правильным местом для этого считается Mustafa’s Gemüse Kebap. Но вы видели какие там толпы? Серьезно, я не знаю какая шаурма стоит часового ожидания в очереди. Может, однажды я все-таки решусь на этот опыт, ну а пока для таких же нетерпеливых гастрогурманов как я:

Maroush — по-хорошему трешовое место, я бы сказала сердце Кройцберга. Малюсенькое душевное место с несколькими столами. Здесь клубятся и туристы, и тусовщики, набирающиеся сил перед забегом по клубам, и прочие хорошие голодные люди.

В Maroush классная шаурма в пите, но особенно шикарные здесь тарелки-ассорти.

Очень сильно советую Maroush Teller, роскошная тарелка со всем: фалафель, кебаб, кефта, хумус, сыр халуми, овощной салат — и все это подается с питами. Одной такой тарелкой запросто наедаются двое очень голодных едоков. И стоит около 8 евро.

Еще здесь просто иисусья пахлава. Если вдруг останется место в желудке — пробовать сильно срочно.

Адрес: Adalbertstr. 93

Следующее очень берлинское место — пиццерия местной сети I Due Forno.

Мы были в той, что в районе Пренцлауэр-Берг. Панковская пиццерия с официантами-итальянцами и коммунистическими граффити на стенах? Легко — это же Берлин.

Пицца — хорошая, в римском стиле, на тонком тесте, стоит в районе 7-10 евро.

Есть неплохое домашнее вино (но все мы хорошо понимаем, что основная его прелесть — в дешевизне).

В принципе, в I Due Forni главное не столько еда, сколько атмосфера. Сюда приходят семьями, компаниями, здесь хочется шуметь и веселиться.

Особенно многолюдно и хорошо вечерами пятницы и субботы.

Адрес: Schönhauser Allee 12

Ну а если захотелось серьезной пиццы, на толстеньком неаполитанском тесте c подпаленным бочком, то таких мест есть у меня!

Zola — одно из лучших мест Берлина с неаполитанской пиццей. Шеф здесь — Łukasz Sołowiej, поляк, которого печь пиццу научил мексиканский пекарь в Лондоне. Это все, что нужно знать об этом месте. Пицца, тем не менее, действительно классная — на правильном тесте, вот разве что оливкового масла маловато. Но с этим беда во всем Берлине — все здесь за ЗОЖ, что поделать. Цены в районе 8-12 евро.

Ну и еще цитата из интервью с Лукашем: «треш метал — хорошая музыка для замеса теста, с отличной энергетикой. Когда я слушаю песню Slayers South Of Heaven, от которой у меня мурашки по коже, я передаю эту энергию и своему продукту”. Отличный план, по-моему — сходить съесть пиццу, замешанную под Slayers.

Адрес: Paul-Linke-Ufer 39-40

Standard Pizza — еще одна наполетана-стайл пиццерия, которая идет с Zola ноздря в ноздрю. С многообещающим слоганом “this is damn serious pizza”.

Пицца здесь тоже отличная, помимо классических вариантов типа Маргариты (мой неизменный выбор) есть пара экзотических начинок (но зачем, когда есть Маргарита). Цены около 10-15 евро. Само место приятное и расслабленное.

Адрес: Templiner Str. 7

В Берлине любят поздние завтраки и размашистые бранчи. И одно из самых популярных мест — кафе House of Small Wonder.

Всего их два — одно в Нью-Йорке, второе в Берлине.

Внутри — огромные окна, море зелени, винтовая лестница на которой все фотографируются для инстаграм. Да и вообще весь декор предельно instagrammable.

И роскошные завтраки с японским твистом (совладелица заведения — японка).

Цены на блюда в районе 8-12 евро. И сильно советую не забыть про коктейль Мимоза.

Адрес: Johannisstraße 20. Может быть небольшая очередь, но можно записаться в waiting list и немного подождать — оно того стоит.

Конечно, в обзоре про гастрономический Берлин невозможно не вспомнить про Markthalle Neun. Обычный крытый рынок Кройцберга, который по четвергам превращается в маркет уличной еды со всего мира.

Тайская и индийская, сирийская и мексиканская, пиво и вино — и просто толпы веселого народа.

Адрес: Eisenbahnstraße 42/43, по четвергам с 17 до 22

Так, ну хорошо, а теперь немецкая еда. Что ж мы совсем хипстеры, что ли.

Карривурст — символ города и обжаренная свиная сарделька с кетчупом и карри.

Попробовать ее можно много где, ларьки с карривурст встречаются на каждом углу и конечно же есть свои звезды. Curry36, Konnopke’s, Bier’s Kudamm 195 — здесь к сосискам можно даже заказать шампанское, если ощущаешь себя сегодня особенно шикарным.

Или вот например Curry61 в районе Хакских дворов. Карривурст-меню с картошкой фри стоит 4 евро, и это внушительная порция, одна сосиска — 2,5.

Адрес: Oranienburger Str. 6

А съесть шницель под мостом Обербаумбрюкке хотите? Scheers Schnitzel — Правильное место с вкуснейшими шницелями на картонных тарелках и стенами, которых не видно за афишами рок-групп. В меню разные виды шницелей, классический — с картошкой фри и овощным салатом — стоит 5,5 евро.

Съел — и сразу хорошо, можно идти толкаться к “Братскому поцелую” Ист-Сайдской галереи.

Адрес: Warschauer Pl. 18

Про кофе в Берлине.

Я сейчас страшную вещь скажу, но вкусный правильный кофе в Берлине мне не попадался, даже в кофейнях третьей волны. А самым большим разочарованием стала знаменитая кофейня Father Carpenter в Митте.

Водянистый эспрессо и такой же флет-вайт (которым это место особенно славится).

Зато дворик, в котором Father Carpenter находится — зеленый, с фонтаном — очень красивый. Но вот от кофе многого ждать не стоит.

Адрес: Münzstraße 21

И наконец — какой же Берлин без баров, да?

Ну, если сможете их найти. Это не Барселона и не Рим, когда все окна светятся, двери открыты, снаружи толпы народу с бокалами в руках и ты просто плавно перетекаешь из бара в бар. А вот на улицах Берлина как будто действует сухой закон. Большинство классных баров — за закрытыми дверями, в подвалах, под китайскими вывесками с надписью CLOSED. Это несколько фрустрирует, никакой спонтанности.

Тем не менее, вот одно невероятно классное место в Нойкельне — Klunkerkranich, руфтоп бар на парковке ТЦ с шикарным видом на Берлин. Попасть туда, опять же, может только тот, КТО ЗНАЕТ.

Итак: заходим в ТЦ Neukölln Arcaden, поднимаемся на 5 этаж, выходим на парковке и оттуда уже пешком движемся дальше наверх. Вход стоит 5 евро, напитки: пиво около 4 евро, вино 6 евро бокал. Самообслуживание. Также при покупке напитка берется депозит за бокал 1 евро, который потом возвращается.

Преодоление всех этих препон стоит вида на Берлин, особенно на закате.

Он прекрасен.

Адрес: Karl-Marx-Straße 66, время работы стоит заранее проверять на сайте, оно разнится в зависимости от сезона

И еще один бар Кройцберга, панкушный и с барменом с зажатой во рту сигаретой (и с возможностью курить внутри для тех, кому это актуально): Franken Bar. Душевные “шоты дня” по 2 евро.

Адрес: Oranienstraße 19A

Хорошо в Берлине.

Хочу еще.

Что попробовать в Берлине из еды

Каждый турист преследует определенную цель, отправляясь в новую страну. Кому-то кажутся привлекательными достопримечательности, кто-то хочет с головой окунуться в культуру, а иному путешественнику подавай лакомства заморские. Что же вкусного можно и нужно испробовать в Берлине — читайте далее.

Национальная кухня Германии в особенности понравится истинным мясоедам и любителям качественных алкогольных напитков. Если вы планируете покупку авиабилетов в Берлин, то вам стоит узнать о лучших лакомствах, которыми славится европейский мегаполис.

Сытные блюда в Берлине

Жители Германии еще те мясоеды. В особенности в большом почете у них свинина. Рульку чаще всего подают с жареным картофелем, овощным гарниром из тушеной капусты, соусом Тартар.

Продолжая «мясную» прогулку, нельзя не сказать о швайнебратен. Это блюдо представляет собой жаркое из свинины. Традиционно подают его с клецками и каким-то незамысловатым соусом.

Благодаря большому количеству рек и озер Германия может похвастаться широким выбором рыбных блюд. И Берлин не стал исключением. Прогуливаясь по столице, попробуйте блюда из сельди (в том числе и маринованной). А в пивных двориках вы всегда можете заказать рыбу на гриле с характерным, особым ароматом.

В зимний период года жители Германии особо рьяно «нападают» на горячие блюда. Знаменитый Айнтопф – это не просто суп. Порцией блюда вполне наестся взрослый мужчина с хорошим аппетитом. Еще бы, ведь технология приготовления Айнтопфа подразумевает, что обилие овощей и мяса готовится в одном горшочке.

Кэзешпецле – одно из немногих блюд, которое можно смело кушать вегетарианцам. Оно представляет собой яичную лапшу с добавлением неострого сыра и жаренного лука.

Выпечка

Германцы выпечку очень даже почитают. Поэтому из всех кафе доносится аромат корицы, фруктов и ягод. Кстати, будучи в Берлине, обязательно попробуйте штрудель. Это блюдо родное как для Германии, так и Австрии. Традиционно в Берлине штрудель готовят с яблоками.

Есть еще одно интересное изделие – штройзель. Это аппетитный пирог, приготовленный на основе песочного теста, с добавлением фруктов и сливок.

Также, отправившись в Берлин, обязательно попробуйте штоллен. Впервые лакомство упоминалось в качестве «рождественского преподношения», но сейчас вкусность из дрожжевого теста с начинкой из изюма и цукатов – любимое угощение Германии.

Десерты

Возможно, к большому сожалению сладкоежек, лакомства Берлина вас не сильно удивят. В отличие от соседствующей Франции, изобилием кондитерских изделий Германия не может похвастаться. В любом кафе или ресторане вам приветливо предложат попробовать: молочное желе, мороженое, фруктовые муссы, крендельки, утопающие в карамели. Ну и нельзя не сказать о знаменитом на весь мир торте «Шварцвальд». Его вы можете попробовать даже находясь в отеле.

Но есть в Берлине и кое-что особенное – традиционный десерт роте грутце. Эта яркая, как по вкусу, так и внешнему виду сладость навевает воспоминания о лете. Для приготовления лакомства используются красные фрукты и ягоды, загуститель, смородиновый сок и сахар. Нередко лакомство подают с ванильным соусом. Но любители отдыха в Берлине настоятельно советуют попробовать десерт в сочетании с красным вином.

Напитки

В городе вы найдете только настоящее германское пиво с отличным вкусом. Есть множество ресторанов с собственными пивоварнями. Но если вам интересно потягивать напиток и наблюдать за размеренным течением жизни берлинцев, советуем заглянуть в старинный ресторанчик Prater. Здесь есть терраса и даже пивной сад. Традиционно напиток употребляют с баварскими крендельками, сосисками и другими гастрономическими вкусностями.

Помимо любви к алкоголю, берлинцы питают слабость к ароматному и обжигающему своей горчинкой «зелью» под названием кофе. Кстати, вы можете попробовать экзотический напиток в Berliner Kaffeeroesterei. В этом уютном местечке представлено более 150 разновидностей кофе!

Цены на продукты и еду в Берлине 2021

Берлин – один из самых уютных, интересных и шумных мегаполисов Европы, где гармонично сочетаются многие культуры. Почти 30 лет через город проходила высокая бетонная ограда, разделявшая столицу Германии на две части.

Берлинская стена пала, но разделение до сих пор ощущается в архитектуре и культуре города. Туристов привлекает дух свободы, многочисленные памятники и достопримечательности, сокровища многочисленных музеев и галерей, а также веселые фестивали.

Традиционная кухня – неотъемлемая часть немецкой культуры, без которой невозможно представить богатство и щедрость Германии. В нашей статье мы перечислим, что попробовать в Берлине из еды и на какие традиционные блюда стоит обратить особое внимание.

Кроме того, Кидпассаж подготовил подробный обзор цен в местных магазинах, кафе и ресторанах, чтобы помочь вам приблизительно рассчитать бюджет поездки.

Что попробовать в Берлине

Немецкая традиционная кухня – простая, незамысловатая, сытная и основательная. В почете мясные блюда: всевозможные колбасы, сосиски, сардельки, шницели, бифштексы.

Из первых блюд популярны наваристые бульоны с клецками и супы-пюре. Предлагаем вам детально разобраться, что нужно попробовать в Берлине:

• Карривурст (Currywurst) – национальная еда в Германии. Эти ароматные сосиски в душистом соусе продаются повсюду, их по праву можно считать одной из достопримечательностей немецкой столицы.
• Рулька (Schweinehaxe) – свиная ножка, замаринованная в пиве и запеченная в печи до румяной корочки.
• Айнтопф (Eintopf) – густой суп на мясном бульоне, который заменяет и первое, и второе блюдо. В его состав входят овощи, сосиски, иногда крупы, макароны, свиной шпик и ароматные специи.
• Картофельный салат (Kartoffelsalat) – основными ингредиентами являются отварной картофель, маринованные огурцы, лук. В качестве заправки – майонез, йогурт или сметана.
• Тушеная капуста – традиционный гарнир, который подают практически ко всем вторым блюдам. По старинному рецепту квашеную капусту выкладывают на жареное мясо или сало, заливают пивом и долго тушат на медленном огне.
• Берлинер (Berliner Pfannkuchen) – пончики из сладкого дрожжевого теста с начинкой из конфитюра, обжаренные в масле. Во всём мире это блюдо называют «берлинер», а в самом Берлине – «фанкухен».
• «Шварцвальд» – знаменитый торт, который никого не оставит равнодушным. В его состав входит шоколадный бисквит, взбитые сливки и вишня.

Если хотите попробовать местные деликатесы сразу, то поищите в меню кафе блюдо Berliner Allerlei. Название дословно переводится как «всё, что едят в Берлине». Предприимчивые рестораторы придумали его специально для туристов.

Berliner Allerlei представляет собой большую тарелку, на которой выложены колбаски, рулька, жареная картошка, рубленая свинина и тушеная капуста. Заказав это блюдо, вы оцените вкус любимых блюд местных жителей.

Находясь в Берлине, не упустите возможность попробовать местное пиво. Рекомендуем гордость столичных пивоварен – Berliner Weiße.

Цены в кафе и ресторанах

Германию вряд ли можно назвать страной для бюджетного отдыха, Берлин – город не из дешевых. Однако найти заведение, которое будет соответствовать вашим вкусам и бюджету, не составит никаких проблем.

В городе работает множество заведений: от недорогих бистро до мишленовских ресторанов высокой кухни. Сколько стоит еда в Берлине – наиболее частый вопрос, которые задают туристы, собирающиеся впервые посетить этот город. Средний чек на двоих в местных заведениях составляет:

• завтрак – от 15 евро;
• обед без спиртных напитков – от 30 евро;
• ужин в ресторане – от 50 евро.

Цены в кафе и ресторанах Берлина 2021

Предлагаем более подробно остановиться на вопросе стоимости блюд в заведениях Берлина. Специально для этой статьи мы внимательно изучили цены в кафе и ресторанах и спешим поделиться с вами этой информацией. Наш обзор начнем с наиболее бюджетных заведений.

В Берлине есть множество мест, где любой турист может вкусно и недорого поесть: столовые при госучреждениях, университетах и школах.

Кафетерий в доме Эрнста Ройтера (Ernst-Reuter-Haus) по праву носит звание лучшего в Германии. Блюда здесь стоят от 1,3 до 6 евро.

В ратуше Шенеберг расположено небольшое бюджетное заведение, которое считается столовой. Здесь стоимость блюд составляет от 1,5 до 7 евро.

В столовой Felleshus блюда стоят от 1,5 до 5,5 евро. Но учтите, что с 11:30 до 13:00 эта столовая обслуживает только сотрудников посольств.

Покушать в кафе обойдется немного дороже, чем в столовых. Средние цены в кафе Берлина:

• берлинский завтрак (два круассана, сэндвич с сыром и кофе) – 5,5 евро;
• венский шницель – 9,3 евро;
• карривурст – 6,3 евро;
• братвурст – 6,5 евро;
• мясной гуляш с гарниром из капусты – 8,95 евро;
• шницель с картофельным салатом – 7,95 евро;
• картофельный салат – 3–5 евро;
• салат из свежих овощей – 5–7 евро;
• салат с тунцом – 5–6 евро;
• томатный суп – 4,5–6 евро;
• салат «Цезарь» – 10,8 евро;
• пиво – 2–3 евро;
• кофе – от 2 евро.

Обратите внимание, что относительно недорого можно поесть в кафе и ресторанах с 12:00 до 14:00. В это время предлагается бизнес-ланч или комплексное меню от 10 евро.

Рестораны в Берлине встречаются повсеместно и способны удовлетворить запросы самых искушенных посетителей. Чаще всего местные жители и гости города предпочитают заведения со средним уровнем цен. Мы выписали несколько позиций из меню популярного заведения:

• свекла с салатом ромен и пармезаном – 5,5 евро;
• маринованный сыр с оливками и сушеными томатами – 6 евро;
• салат с тигровыми креветками – 18 евро;
• турийский свиной стейк с тушеной капустой – 19,5 евро;
• филе лосося с тушеной капустой и жареным картофелем – 22,5 евро;
• свиные баки с жареным картофелем – 19,5 евро;
• утиная грудка – 22,5 евро;
• паста с белым соусом и пармезаном – 14,5 евро;
• карпаччо из телятины – 14 евро;
• жареная кровяная колбаса – 11 евро;
• суп из нута – 5 евро;
• берлинский картофельный суп – 6 евро;
• тыквенный крем-суп – 7 евро;
• печень по-берлински – 18 евро;
• блинчики с апельсиновым соусом – 8,5 евро.

В столице Германии на высшем уровне обслуживают своих посетителей несколько ресторанов, удостоенных звезд Мишлен.

В подобных заведениях необходимо бронировать столик за пару дней, потому как они весьма популярны среди гурманов. Шеф-повара предложат вам настоящее гастрономическое путешествие.

Как правило, в меню указаны названия блюд без цены, но за определенную плату вы можете заказать 4–8 блюд. Для примера посмотрим, сколько стоит обед в мишленовском ресторане Restaurant Facil из расчета на одного человека:

• 4 блюда из меню – 132 евро;
• 8 блюд – 203 евро.

Уличная еда и фастфуд

Фастфуд – одна из выдающихся достопримечательностей столицы Германии. Уличная еда в Берлине встречается повсюду: поблизости станций метрополитена, на вокзалах, в крупных скверах, рядом с популярными туристическими достопримечательностями.

Здесь представлена еда со всего мира: азиатская, африканская, китайская и, конечно же, немецкая. За 3–5 евро вы можете плотно перекусить, не прерывая прогулку.

Около станции «Фридрихштрассе» в основном продается азиатский фастфуд. В районе городского зоопарка – китайская лапша и блюда с морепродуктами. Хотите попробовать настоящие немецкие колбаски и венские пирожные – тогда вам в район Центрального вокзала.

Практически во всех оживленных туристических районах расположены кафе, где продаются гамбургеры, чизбургеры, картошка фри. Цена большого гамбургера составляет 6 евро.

Предлагаем вашему вниманию несколько цен блюд и напитков берлинского фастфуда:

• колбаски – от 5 евро;
• роллы – от 3 евро;
• кебаб обед – 7–9 евро;
• донер кебаб – от 5 евро;
• лапша удон – 6–8 евро;
• фалафель – 6–8 евро;
• курица гриль – от 7 евро за 0,5 кг;
• салаты – от 1 евро за 100 г;
• выпечка – от 0,5 евро;
• сэндвич – от 3,5 евро;
• кофе – от 1,5 евро;
• латте – от 2 евро;
• чай – от 1,5 евро.

Стоимость блюд в McDonald’s:

• «Биг Мак» – 4 евро;
• куриные наггетсы – 3,2 евро;
• кофе – 1 евро;
• капучино – 1,8 евро;
• десерт – от 1 евро.

Около 6:00 в Берлине открываются булочные и пекарни, и головокружительный аромат свежей выпечки заполняет улицы. Традиционно в Германии любой день начинается и заканчивается хлебом.

Эта особенность отразилась даже в языке: по-немецки ужин – это Abendbrot, что дословно означает «вечерний хлеб», а перекус называется Brotzeit – «время хлеба». Не упустите возможность попробовать берлинскую выпечку и хлебобулочные изделия.

В районе Панков находится музей и старая пекарня, где по вторникам, средам и пятницам с 15:00 до 18:00 можно понаблюдать за таинством приготовления настоящего немецкого хлеба.

Цены на продукты питания в Берлине

Берлин – город, в котором уровень жизни считается одним их самых высоких в мире. Многим туристам кажется, что цены на питание будут заоблачными. Однако спешим вас уверить: продукты в Германии доступны каждому.

Почти все торговые точки регулярно проводят акции и предлагают скидки. Кроме этого, существуют волонтерские организации и социальные программы, благодаря которым продукты могут реализовываться очень дешево или даже бесплатно.

Расходы на питание в Берлине зависят от вашего бюджета и предпочтений, а одни и те же товары могут стоить по-разному в зависимости от того, где вы их приобрели.

Цены на продукты в Берлине 2021

Большинство берлинских магазинов предоставляют услугу «покупка продуктов онлайн», для чего разрабатывают специальное программное обеспечение.

Мы изучили стоимость продуктов на нескольких сайтах сетевых супермаркетов и предлагаем вашему вниманию сводную таблицу.

Цены на продукты в Берлине

Наименование	Количество	Цена, евро
Бананы	1 кг	1,79
Помидоры черри	250 г	1,19
Виноград	1 кг	5,38
Кабачки	1 кг	2,79
Огурец	1 шт.	1,29
Апельсины	1 кг	3,65
Киви	1 шт.	0,29
Кольраби	1 шт.	0,79
Салат айсберг	1 кочан	1,29
Манго	1 шт.	1,79
Яблоки	1 кг	2,49
Лимон	250 г	2,45
Картофель	1 кг	0,63
Мандарины	1 кг	1,39
Лук	1 кг	0,89
Цветная капуста	1 кг	2,29
Баклажаны	1 кг	4
Сосиски	1 кг	12,9
Салями	1 кг	24,9
Сыр моцарелла	125 г	0,89
Сыр гауда	150 г	1,79
Сыр фета	150 г	1,79
Куриное филе	1 кг	10,79
Куриное филе (органическое)	1 кг	29,9
Куриные ножки	1 кг	5,99
Курица тушка	1 кг	7,79
Куриные сердечки	1 кг	7,96
Мясной фарш	1 кг	7,96
Говядина для гуляша	1 кг	12,98
Печень говяжья	1 кг	5,99
Свиное филе	1 кг	14,9
Свинина для гуляша	1 кг	9,99
Говяжья вырезка	1 кг	8,9
Форель	1 кг	15,5
Лосось	200 г	4,2
Яйца	10 шт.	1,99
Молоко	1 л	1,29
Йогурт	1 л	1,78
Паста	1 кг	3
Рис	1 кг	0,99
Листы для лазаньи	0,5 кг	1,99
Овсянка	0,5 кг	0,98
Спагетти	0,5 кг	0,98
Крупа перловая	250 г	0,65
Чечевица	0,5 кг	2
Хлеб тостовый	1 буханка	1,19
Сладкие булочки	1 шт.	1,69
Хлеб из муки грубого помола	1 буханка	1,29
Шоколад	100 г	1,19
Кофе Jaсobs	0,2 кг	6,79
Чай	25 пакетиков	1,79
Пиво	0,5 л	от 1
Вода	1,5 л	от 1

Супермаркеты, магазины, рынки

Супермаркеты, магазины и лавки встречаются в Берлине буквально на каждом углу. В этом разделе мы вкратце расскажем об особенностях местной торговли и самых популярных местах, где предпочитают делать покупки местные жители и туристы.

Обратите внимание, что почти все супермаркеты закрыты по воскресеньям и праздникам. Исключения составляют отдельные магазины, которые находятся в районе железнодорожных вокзалов или станций.

Еще одна особенность – залог за тележку, который составляет 0,5–1 евро. После использования тележки деньги можно получить обратно, поставив ее на место.

Real, Globus, Kaufland  – популярные гипермаркеты. Здесь продаются не только продукты, но и бытовая техника и всё, что может пригодиться в хозяйстве. Ехать туда имеет смысл, если нужно совершить какие-то крупные закупки.

Aldi, Netto, Lidl – бюджетные супермаркеты. Они отличаются широким ассортиментом недорогих продуктов, снеков, полуфабрикатов и напитков. В супермаркетах Lidl хороший выбор органических продуктов.

Kaufland, Rewe – супермаркеты средней ценовой категории. Однако мясо и морепродукты в Rewe стоят дороже, чем в остальных магазинах.

Biocompany – популярные магазины органических продуктов. По сравнению с обычными супермаркетами, цены в них гораздо выше, но среди подобных биомагазинов они считаются бюджетными.

Alnaturа – магазин биопродуктов высокой ценовой категории.

Обязательно запланируйте поход на один из местных рынков. Перечислим самые крупные из них.

Markthalle Neun – крытый рынок, который расположен в модном районе Кройцберг. По четвергам вся территория превращается в огромный ресторан, где проходит еженедельный фестиваль Street Food Thursday. В этом месте можно попробовать уличную еду со всех уголков мира.

Turkish Market работает по вторникам и пятницам. Этот колоритный базар является маленькой частичкой Турции в Берлине, здесь принято торговаться.

Рынок на площади Hackescher Markt находится у выхода из вокзала. Торговля происходит по четвергам и субботам. Рынок отличается большим выбором органических продуктов.

Рынок на площади Kollwitzplatz​ открыт по субботам. Здесь стоит попробовать необычный фастфуд – карривурст с шампанским.

По средам и субботам организовывается базар на площади Winterfeldtplatz, который славится огромным разнообразием лавок.

Здесь можно приобрести азиатские специи, польские продукты, выпечку и даже пельмени, а также представлен широкий ассортимент мясо-молочных продуктов, сыров и хлебобулочных изделий.

Питание в отелях Берлина

Путешествия с детьми вносят в жизнь туристов свои коррективы, и какое-то время придется более ответственно относиться к планированию отдыха.

К счастью, в столице Германии находится множество гостиниц, гостевых домов и хостелов, где вам предоставят не только ночлег, но и питание. Предлагаем разобраться, как организована еда в отелях Берлина.

Поскольку в этом городе предполагается, что туристы не будут проводить много времени на территории отелей, то в стоимость проживания, как правило, включен только завтрак.

Обычно в гостиницах подают континентальный завтрак. В его состав входят горячие напитки, сыр, выпечка, мюсли. Иногда предлагают расширенный континентальный завтрак, который чем-то напоминает шведский стол. При этом меню дополняют соками, фруктами, колбасой или ветчиной.

Весьма затруднительно подобрать отели, практикующие полупансион или «всё включено», но при отелях работают рестораны, в которых за дополнительную плату можно заказать блюда из меню.

Детское питание

Организация детского питания на отдыхе – одна из основных задач всех родителей. Необходимо постараться не нарушать привычный режим и распорядок дня, особенно маленьких туристов. Проще всего это обеспечить малышам, которые находятся на грудном вскармливании.

Больше всего хлопот доставляют дети, которые уже освоили прикорм, но еще не питаются вместе со взрослыми. Таким малышам следует подготовить запас привычных продуктов хотя бы на первое время после приезда. Конечно же, в любом немецком магазине вы купите детское питание, печенье и соки.

Однако если вы прибываете ночью или в выходные дни, то купить что-либо будет проблематично. Обратите внимание также, что отыскать детские молочные продукты в Берлине невозможно.

При этом кварк, молоко и йогурты высокого качества вполне подходят для детского питания. Для примера мы выписали, сколько стоят продукты в Берлине.

Наименование	Количество	Цена, евро
Фруктовое пюре Cheeky Friends	100 г	0,79
Печенье Hipp	100 г	2,25
Молочная каша Hipp	190 г	0,95
Печенье Alete	180 г	1,65
Овощное пюре Hipp	125 г	0,5
Сок Hipp	330 г	1,45
Рисовое пюре с курицей Bebivita	190 г	0,85
Овощное пюре с лапшой Bebivita	190 г	0,65
Молочная смесь Milasan	500 г	3,99
Молочная смесь Aptamil	800 г	16

По поводу организации питания для детей старше трех лет не стоит переживать. Почти все кафе и рестораны Берлина предлагают детское меню, в котором можно найти легкий суп, рис, мясные блюда и салаты.

Советы родителям

Берлин – это город, который будет интересно посетить и взрослым, и детям. Предлагаем вам несколько полезных советов, которые мы подготовили для путешественников с детьми.

• Помните, что большинство магазинов не работают по выходным и праздникам, поэтому не планируйте шопинг на воскресенье.
• По строгим немецким законам продавать вчерашний хлеб запрещено. Поэтому многие булочные могут под конец дня снижать цены на товар или просто отдавать непроданную продукцию.
• Цены в Берлине для туристов высокие. Если желаете сэкономить на питании в заведениях общепита, не поленитесь поискать кафе для местных подальше от оживленных улиц.
• При входе в кафе или ресторан принято приветствовать посетителей. Скажите «Mahlzeit», что означает «приятного аппетита».

Лучшие рестораны Берлина

В столице Германии множество достойных заведений, поэтому выбрать лучшие рестораны Берлина – задача не из простых. Назовем рестораны, которые будут интересны не только взрослым, но и маленьким непоседам.

Café Giraffe  – популярный семейный ресторан. В меню представлены блюда со всего мира. Отдельно предлагается детское меню. Для малышей доступны крытая и открытая игровые площадки. 

Buchkantine – знаменитая «книжная столовая». Это уютное немецкое кафе, где представлена традиционная кухня. Справа от входа находится игровая комната, а слева – настоящая библиотека. Во время вашей трапезы можно отдохнуть и полистать интересную книгу.

Totem – книжное кафе, специализирующееся на яркой иллюстрированной литературе, которая наверняка понравится детям. Здесь есть большая полка с книгами на русском языке и игровая комната.

Tomasa Villa Kreuzberg – интересный ресторан, в меню которого представлены национальные блюда. Он расположен в «Виктория-парке». При ресторане работает небольшая игровая зона, а на расстоянии нескольких шагов находится красивый водопад.

Надеемся, что наша статья была вам интересной и помогла разобраться в ценах на еду в Берлине. В качестве приятного бонуса Кидпассаж предлагает вашему вниманию статью о том, что можно посетить в столице Германии с детьми, – «Детские маршруты: Берлин».  Желаем ярких впечатлений и хорошего отдыха!

Где поесть в Берлине Вкусно и Недорого

Мы решили помочь самостоятельному путешественнику с выбором, где поесть в Берлине вкусно и недорого, и сделали свою небольшую подборку. Во всех отношениях Берлин предстаёт туристу как огромный мультикультурный город, который если и лишён какой-то изюминки и неповторимого шарма как Вена или Рим, то уж точно здесь нет недостатка в разнообразии стилей, эпох и направлений.

Здесь несложно заблудиться неподготовленному туристу, в том числе и в поисках подходящего места, где можно перекусить. Нет, долго искать кафе или ресторан вам не придётся – их великое множество на каждой улочке, но вот выбрать из них подходящий не так просто.

Каждый турист, отправляющийся на поиски мест, где можно поесть в Берлине вкусно и недорого, должен знать, что imbiss – это общее название для всех самых дешёвых забегаловок, buffet – это тот самый «шведский стол», а brunch – это собирательное название позднего завтрака (на деле – полноценный обед), который подаётся в различных заведениях по выходным примерно с 11 до 15-16 часов по специальной цене.

Увидев хотя бы одно из этих слов на очередной вывеске, вчитайтесь повнимательнее, благо в Германии подробное меню вместе со всеми предложениями вывешивают прямо на улице.

Содержание статьи:

Явное доминирование турецких закусочных

В отличие от других немецких земель (в первую очередь, Баварии) здесь совсем не чувствуется преобладание традиционной кухни, и порой кажется, что турецких денеров или кебабов в разы больше. Не стоит думать, что ими пользуются только многочисленные представители диаспор из стран Ближнего Востока. Многие коренные жители Берлина с большим удовольствием заходят в такие заведения, где за небольшие деньги можно получить довольно большую порцию качественной еды.

В отличие от шаурмы на улицах российских городов, это полностью безопасно, а еду часто берут на вынос. Средняя стоимость обеда в подобных имбиссах не превышает 10€ с человека, а стандартный денер (турецкий гамбургер), которым можно наесться на полдня, обойдётся всего в 2-3€.

Также стоит обратить внимание на похожее на плов блюдо из риса с мясом и некий аналог шаурмы — дюрум. Запивают такие блюда обычно зелёным чаем или традиционным молочным напитком айран.

Эти заведения вы встретите на каждом шагу, а наиболее культовым в городе считается Mustafa Gemuese’s Kebab в районе Кройцберг, совсем недалеко от центра. Ценник здесь будет в полтора раза выше, чем в среднем по Берлину, но особенный вкус еды того стоит. Постоянные очереди в условиях столь высокой конкуренции говорят сами за себя.

Адрес: Mehringdamm, 32

График работы: воскресенье-четверг — с 11:00 до 02:00; пятница, суббота — с 11:00 до 05:00

Восточный экспресс по доступной цене

Альтернативу турецким закусочным создали китайцы, вьетнамцы и индусы – в подобных ресторанах помимо традиционного дизайна чаще всего полагается обильный выбор блюд, обычно по принципу «шведский стол» (он же buffet).

Удивительно, но в некоторых заведениях посетители выбирают даже не сам готовый продукт, а мясо или морепродукты, из которых вам любезно приготовят блюдо на ваших глазах. Ассортимент продуктов довольно специфический, но любителям азиатской кухни придётся по душе. Возможно, вы даже откроете для себя новые гастрономические впечатления!

Chen Che Teehaus

Чего стоит хотя бы вьетнамский Chen Che Teehaus, недорогой и при этом незабываемый. Ресторан находится в центре города и предлагает огромный выбор традиционных блюд, а стоимость обеда составит всего 6-7 евро!

Адрес: Rosenthaler Str. 13

График работы: ежедневно с 12:00 до 24:00

Wok Show

Если же вы хотите на время отправиться в мир китайской кухни, то лучшим вариантом станет Wok Show. Примечательно, что при доступных ценах ресторан пользуется огромной популярностью у китайской диаспоры Берлина, что говорит в пользу аутентичности блюд.

Адрес: Greifenhagener Straße 31

График работы: понедельник-четверг — с 17:00 до 22:30; пятница-воскресенье — с 12:30 до 22:30

Где поесть в Берлине как студент — дешево и вкусно

Опытные туристы знают, где поесть в Берлине недорого можно почти всегда – это знаменитые студенческие столовые, куда, впрочем ходить могут не только учащиеся местных ВУЗов (им просто полагается хорошая скидка в размере 50%).

Многим придётся по душе, что выбор блюд в меню здесь совсем не экзотический, а более чем традиционный, хоть и довольно обширный. При этом цены на обычный обед в таких столовых окажутся чуть ли не вдвое ниже, чем в соседнем кафе. В большинстве случаев это самое дешевое место, где можно пообедать в немецкой столице, при этом качество приготовления на очень хорошем уровне.

Здесь можно посмотреть большой перечень студенческих столовых и узнать их время работы, адреса и даже цены на основные блюда в меню.

Вкус традиционных немецких блюд

Разве можно представить себе Германию без свиной рульки, всевозможных сосисок и сарделек, овощных блюд и картофельного салата с луком? Попробовать все это можно и в берлинских кафе и ресторанах, правда часто мясные блюда не входят в специальные предложения и их нужно заказывать отдельно.

Hackethals

Прекрасный вариант, где поесть в Берлине вкусно и хорошо провести вечер, это ресторан Hackethals, отличающийся не только прекрасным выбором и качеством еды и напитков, но и умеренными ценами. Расположен он в центральном районе Митте.

Адрес: Pflugstrasse, 11

График работы: понедельник-четверг — с 12:00 до 14:30 и с 18:30 до 24:00; пятница — с 18:30 до 24:00

Block House

На обед уместно будет сходить в один из ресторанов сети Block House, например, на Александерплатц. Здесь, пожалуй, лучшие стейки в городе, а специальное предложение на бизнес-ланчи просто отличное для заведений такого уровня. Если вы были в Гамбурге, то данная сеть должна быть уже вам знакома с самой лучшей стороны, особенно впечатляют размеры порций.

Одним из символов города является знаменитый Берлинер – круглый пончик, который пекут уже два с половиной века. Особой популярностью пончики пользуются перед Новым годом – такая вот городская традиция встречать праздник с ними.

Попробовать берлинеры можно практически в любом кафе и уж точно в каждой кондитерской Берлина, например, в Cuccuma в Кройцберге. Здесь также проводятся различные массовые мероприятия, праздники и карнавалы. .

Адрес: Zossener Straße 34

График работы: понедельник-пятница — с 7:30 до 20:00, суббота-воскресенье с 10:00 до 20:00

Есть даже аутентичный немецкий фастфуд – знаменитые сосиски Currywurst, которые также пользуются огромной популярностью у берлинцев, если приходится есть на ходу. Стоит одна порция дешево, обычно около 2€, но она настолько сытна, что кушать не захочется потом очень долго. В качестве гарнира обычно подаётся картофель фри, либо специальная булочка.

Интересно, что изобретение этого блюда произошло именно в Берлине, а конкретно в Шарлоттенбурге, где в 1949 году хозяйка небольшой закусочной начала подавать свиные сосиски с обязательным добавлением кетчупа и индийских специй, в том числе, и карри. Сегодня купить карривурст можно в сотнях киосков по всему городу, любых кафе и ресторанах, есть даже специализированные заведения.

Совместить приятное с полезным

Не стоит думать, что за обедом по доступной цене придётся ехать в отдаленные районы города. В Берлине в одном и том же здании в центре могут располагаться шикарный ресторан и обычное кафе с очень демократичными ценами.

Понятно, что знаковые заведения на крыше Рейхстага или в отеле «Адлон» многим будут не по карману, но и в районе Александерплатц, и на Фридрихштрассе, и в окрестностях Жандарменмаркт, и неподалёку от Музейного острова и Берлинского Собора много мест, где и посидеть приятно, и перекусить не так дорого. Речь идёт даже не только о бесконечных кебабах, которые можно встретить через каждые 100-150 метров, но и вполне традиционных кафешках, где есть и привычные мясные блюда, и морепродукты, и свежие салаты.

Sybille

Ищете, где поесть в Берлине, чтобы прикоснуться к истории и сильно не переплачивать? Добро пожаловать в заведения в восточной части города, которые хранят в себе атмосферу бывшей ГДР! Например в кафе Sybille на улице со звучным названием Карлмарксаллее (Karl-Marx-Allee), 72 (метро Strausbergerplatz) твёрдо хранят верность традициям тех лет не только в интерьерах, но и в ценовой политике.

Обед с вином здесь обойдётся в среднем в 15€, а вкусный кофе из большой чашки с отличными домашними пирогами – в 7-8€. И таких мест в Восточном Берлине немало – здесь до сих пор все немного дешевле, чем на Западе.

Адрес: Karl-Marx-Allee 72

График работы: ежедневно с 10:00 до 19:00

Где поесть в Берлине обожателям русской кухни?

Известно, что в Германии большая русскоязычная община и ежегодно приезжают сотни тысяч туристов из стран бывшего СССР, поэтому было бы странно, если бы в столице не было хотя бы пары-тройки приличных заведений с русской кухней. Если в Берлине вас настигнет ностальгия по Родине или просто захочется отведать пельменей и борща, то к вашим услугам множество мест с приятными уху названиями – Pasternak, Potemkin, Matreshka.

Наиболее популярны русские рестораны с русскими же владельцами, но в большинстве мест интерьер выполнен в духе стандартных стереотипов о России «матрешка-водка-балалайка». Цены в некоторых заведениях также кусаются как настоящий русский медведь. Обратим внимание на наиболее привлекательные рестораны по соотношению цена-качество:

Samowar

Это ресторан с 35-летней историей, расположенный прямо рядом с дворцом Шарлоттенбург. Обстановка напоминает смесь дореволюционного кабака и советского кафе, качество блюд при этом более чем приличное, а уж выбор грузинских вин здесь просто шикарный. Салат оливье здесь обойдётся в 7,5€, а большая тарелка солянки в 6,90€.

Адрес: Luisenplatz, 3

График работы: понедельник-суббота — с 11:00 до 23:00, воскресенье — с 9:00 до 23:00

Datscha

Datscha находится в традиционно русском районе Фридрихсхайн и предлагает отличный выбор блюд русской кухни. Основной акцент заведения – водка и различные закуски, но и пообедать здесь можно весьма неплохо или просто попробовать блины и вареники. Цены даже чуть выше, чем в «Самоваре», но есть много комплексных предложений, особенно со спиртным.

Адрес: Gabriel-Max-Str. 1

График работы: ежедневно с 10:00 до 01:00

Теперь после длительных прогулок вы точно найдёте, где поесть в Берлине и хорошо отдохнуть!

Что попробовать в Германии из еды: ТОП-10 национальных блюд

Мясо, картошка, капуста – простейший набор продуктов, из которых немцы создают великолепные блюда. Порой не самые полезные, но всегда фантастически вкусные. Расскажем, что стоит попробовать в Германии каждому туристу. Названия 10 главных немецких блюд с описанием, переводом и фото помогут вам не растеряться в этом гастрономическом раю.

В Германии так много различных видов колбасок, которые стоит попробовать, что мы решили посвятить им отдельную статью. Обязательно почитайте и наш гид по немецкому пиву, а также по менее популярным, но все равно вкусным винам.

Зауэрбратен | Sauerbraten

Если дословно – кислое жаркое. Необычное блюдо традиционной немецкой кухни из мяса, выдержанного в маринаде на основе винного уксуса с красным вином и пряностями от 2 до 7 дней. Затем его жарят, а потом тушат с овощами. Из маринада делают поливку, подслащенную изюмом или пряничной крошкой. В качестве основы немцы обычно берут говядину, а в региональных рецептах используется свинина, конина или дичь. Кстати, есть смысл попробовать в Германии не только классический зауэрбратен, но и по-рейнски, по-баденски, по-саксонски и другие вариации. Подают sauerbraten с картошкой, клецками или яичными макаронами «шпецле»

Если вы хотите приготовить это немецкое блюдо дома, привезите из Германии хороший винный уксус, нюрнбергские пряники для соуса, пачку макарон Spätzle.

Руладен | Rouladen

Фантастически вкусное блюдо – первое, что нужно попробовать в Германии истинным ценителям мяса. Только представьте: хрустящие маринованные огурчики, бекон, слегка сладковатая немецкая горчица, майоран, немного перца – все это завернуто в тончайший пласт говядины и обжарено до хрустящей корочки. Их обязательно подают с мясной подливкой. В одних регионах соус готовят на бульоне с грибами, в других – с овощами. Как и другие мясные немецкие блюда, руладен достаточно жирный, поэтому пробовать его лучше с пивом и картошкой.

В супермаркетах Германии можно купить майоран, баночку горчицы, сушеные грибы, хороший бекон в вакуумной упаковке, традиционные баварские огурчики в консервной банке. Все это отлично доедет до дома.

Рулька по-берлински | Berliner Eisbein

Рульку в Берлине, да и вообще в Германии, готовят особым способом. На вкус она получается невероятно нежной, мясо просто тает во рту. Изначально свинину варят в темном пиве с небольшим количеством специй, а затем запекают, время от времени поливая рульку пивным бульоном. Айсбайн в Берлине стоит заказать с кислой капустой и обязательно с бокалом темного пива, чтобы богатый мясной вкус раскрылся до конца.

Купите в Германии хорошее немецкое пиво в жестяной банке – его удобно везти домой. А также баночку кислой капусты для подачи.

Кенигсбергские клопсы | Königsberger Klopse

Еще одно классическое мясное немецкое блюдо, которое точно стоит пробовать туристу в Германии. По сути, ничего сверхъестественного – обычные мясные тефтели. Сочные, по-хорошему жирные, без лишних добавок. Их готовят в белом сливочном соусе с каперсами. Возможно, именно он придает клопсам незабываемый яркий вкус. Если вы бывали в Калининграде, то уже могли пробовать это блюдо, так как во многих ресторанах бывшего Кенингсберга оно считается фирменным.

В супермаркетах Германии можно купить банку каперсов. А также популярнейшие консервы Königsberger Klopse.

Маульташе | Maultaschen

Часто это блюдо называют «жареные швабские пельмени». Маульташе в Германии готовят из тонкого пресного теста, начинка – фарш, копчености, жареный лук, шпинат, специи. Их подают в отварном или жареном виде, посыпая зеленью или жареным луком. Это блюдо внесено в список нематериального наследия Баварии: считается, что «правильные» maultaschen готовят только в Швабии. Блюдо, приготовленное за пределами ФРГ, по закону не имеет права носить название «маульташе».

В Германии можно купить замороженные полуфабрикаты maultaschen. Домой не увезти – все растает. Но во время отдыха попробовать можно.

Кислая капуста | Sauerkraut

Очень популярная еда в Германии и, пожалуй, лучший гарнир к мясным блюдам. Кислая капуста может быть свежей, тушеной или жареной. Если ее подают как самостоятельное блюдо, к ней при жарке могут добавить бекон или фарш. Капуста хороша с немецкими колбасками, рулькой, руладеном, шницелем – с чем угодно. Подчеркивает вкус мяса, помогает «сгладить» его излишнюю жирность. Кислую капусту в теплом виде вкусно есть с горчицей – попробуйте.

Из Германии можно привезти банку консервов Sauerkraut. Эта кислая капуста на вкус отличается от российской, а потому будет отличным гастрономическим сувениром. Заодно прихватите пачку классических немецких колбасок в вакуумной упаковке.

Картофельный салат | Kartoffelsalat

В Германии очень популярны блюда из картошки. Ее варят, жарят, запекают, тушат с мясом, готовят во фритюре, добавляют ее в составы различных блюд… Это один из самых популярных гарниров к традиционным немецким блюдам. Салат готовят из отварного охлажденного картофеля, а смешать могут с чем угодно: репчатый лук, маринованные огурчики, жареный шпик или что-то еще. Заправляют майонезом или йогуртом, обязательно добавляют специи. Просто, сытно, невероятно вкусно, особенно с сосисками.

В супермаркетах Германии картофельный салат продают в пластиковых ванночках – он очень популярен. Можно взять на пробу несколько вариантов закуски. Домой везти не стоит – испортится.

Лабскаус | Labskaus

Внешне блюдо напоминает сырой фарш, поэтому многие туристы побаиваются его дегустировать. Не отказывайтесь от этого удовольствия. Это блюдо не похоже ни на одно другое – его в Германии непременно нужно попробовать. Лабскаус – это пропущенная через мясорубку говяжья солонина с отварной свеклой, маринованными огурчиками и луком. Ее жарят на топленом свином сале, а затем тушат в огуречном рассоле и смешивают с толченой картошкой. В Германии это блюдо принято есть с глазуньей, хрустящим огурчиком и рольмопсами (рулетики из маринованной селедки с огурцом внутри). Звучит нестандартно, но попробовать точно стоит.

Labskaus в Германии можно купить в консервной банке. Привезите близким такой гастрономический сувенир, подайте по всем правилам.

Шварцвальдский торт | Schwarzwälder Kirschtorte

Шварцвальдский вишневый торт или «Черный лес» (иногда «Пьяная вишня») – немецкий десерт, способный привести в восторг даже тех туристов, которые не слишком любят сладкое. Настоящая классика среди немецких сладостей – его нужно обязательно пробовать именно в Германии. Только представьте: мягкий шоколадный бисквит, пропитанный безупречным Kirschwasser (настойка из сладкой черешни с ароматом косточек), свежая кислинка вишни, сладость воздушных взбитых сливок, шоколадная стружка с легкой горчинкой – безупречное сочетание!

Чтобы приготовить торт «Черный лес» на своей кухне, из Германии можно привезти бутылочку Kirschwasser, консервированную вишню и хороший немецкий шоколад.

Штоллен | Stollen

В канун Рождества в Германии начинают повсюду продавать легендарный десерт – ароматный Stollen. Гуляя по немецким городам в декабре, вы будете часто чувствовать его пряный аромат – загляните в кафе на чашечку горячего шоколада с кусочком штоллена. Это плотный кекс с цукатами, орехами и пряностями. В фабричные штоллены добавляют ромовый ароматизатор, а в кондитерских десерт пропитывают настоящим ромом. Легендарный Dresdner Christstollen (Дрезденский штоллен) – самый популярный из всех и является нематериальным наследием Германии. Из других штолленов советуем пробовать масляный, творожный, марципановый, миндальный, маковый и даже champagnerstollen (с изюмом, пропитанным шампанским).

Привезите из Германии Dresdner Christstollen в фабричной упаковке в качестве гостинца для близких. Или купите им в подарок любой другой немецкий штоллен.

---

Гастрономические туры

Знакомство с национальной кухней Германии – один из лучших способов познать немецкую культуру. Это можно сделать самостоятельно: почитать интересные факты, записать названия блюд из нашего гида и отправиться в ресторан или бар, в котором обедают местные. Или же отправиться в небольшой гастрономический тур – это всегда интересно. Мы ставили список самых интересных тематических экскурсий на русском языке в разных городах Германии.

Кофе и десерты Берлина

На этой экскурсии гид расскажет вам интереснейшие факты о немецких традициях и гастрономические легенды – все то, о чем не пишут в стандартных путеводителях. Вы попробуете национальные сладости Германии и самый вкусный в Берлине кофе. Местные пирожные, уникальная карамель, крафтовый шоколад – сладкоежки будут в восторге, любознательные туристы – тоже.

Прогулка по Мюнхену

Интересная история баварской кухни, секреты старинных немецких блюд, прогулка по аутентичному рынку и, конечно, дегустации – экскурсия в Мюнхене покорит каждого гурмана. Баварские супы, колбаски, сыры, лучший немецкий кофе, самое вкусное пиво… И это лишь часть гастрономического путешествия в компании экскурсовода, который очень полюбился туристам.

Большой гастрономический тур

Эта индивидуальная экскурсия на русском языке может начаться в Кельне или Дюссельдорфе. Тур по местам, взятым под охрану ЮНЕСКО, знакомство с историей, фантастические ландшафты, а главное – погружение в местную гастрономию. Немецкие вина и пиво, речная форель, рождественский гусь, искусно приготовленная дичь, фермерские немецкие колбаски, сыры… Поездка будет «вкусной», познавательной и действительно интересной.

Уличная еда в Берлине

Что едят современные немцы? Стрит-фуд Берлина – не только легендарная закуска карривурст, это целый фейерверк вкусов. Есть смысл заказать экскурсию на русском языке и прогуляться по улицам немецкой столицы под увлекательный рассказ. На ваших глазах будут создаваться настоящие кулинарные шедевры: простые, но невероятно вкусные. Вас ждет день, наполненный великолепными ароматами, и одно из лучших гастрономических приключений в жизни.

Кухня Гамбурга

Пока остальная Германия поглощает мясо с картошкой, жители Гамбурга лакомятся рыбными деликатесами. Именно в этом регионе можно попробовать лучшую в стране селедку, угря, легендарный лабскаус. Вас ждет увлекательный тур по Гамбургу с опытным экскурсоводом, который расскажет о жизни города, поможет отыскать все самое вкусное и погрузит вас в атмосферу настоящей Германии.

Перед поездкой обязательно загляните в наш большой путеводитель по шоппингу в Германии. Одежда, косметика и лекарства, лучшие сувениры, всевозможные вкусности – вас ждет много отличных идей.

>>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!) <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

13 немецких блюд и напитков, которые вы должны попробовать в Берлине

Один из самых очаровательных городов Европы, Берлин, , всегда был скорее промышленным пивным городом, одетым в черное, чем кулинарной столицей, но времена меняются, и еда Культура находится на подъеме с точки зрения возможностей и качества.

С отличными местных инноваций , прибытием групп иммигрантов со всего мира, популярностью уличной еды и некоторым обновлением классических немецких блюд вы будете избалованы выбором.

Вот 13 немецких блюд и напитков, которые стоит попробовать в Берлине!

PS — Наполните свой живот и используйте энергию, чтобы проверить наш список из 30 вещей, которые нужно сделать в Берлине .

---

Apfelstrudel

Этот чрезвычайно популярный десерт возник в соседней Австрии. На самом деле это означает «яблочный водоворот» на средневерхненемецком языке.

Куртка из тонкого теста наполнена яблоками для торта , корицей, сахаром, изюмом и панировочными сухарями.Это только действительно сочетается, правда, с ложкой ванильного мороженого . Ням!

Currywurst

Изобретена в 1949 году владелицей продовольственного киоска Гертой Хойвер, которая создала соус из традиционного кетчупа и порошка карри , подаренного ей британскими солдатами.

Вареная, затем обжаренная колбаса Блюдо произвело фурор среди строителей, восстанавливающих город после войны, и до сих пор остается одним из самых популярных блюд Берлина.

Eisbein

Маринованный окорок (свиная рулька) варят или жарят на гриле и подают с отварным картофелем, квашеной капустой и горчицей.Теперь мы переходим на немецкий!

---

---

Бретцели

Легенда гласит, что крендели изобрел монах в Италии, который сложил тесто в форме ребенка, скрещивающего руки в молитве. Какой бы ни была история, эта пикантная хлебная закуска является любимым дополнением к любому German Pilsner .

Berliner Donuts

Хорошо, поэтому берлинцы на самом деле называют эти пончиков с мармеладной начинкой без дырок «pfannkuchen» (что означает «блины» во всех уголках страны), но сегодня варианты практически безграничны.

Мягкие, омерзительные современные веганские версии этой классики можно найти в Brammibal’s Donuts . Мечта Гомера Симпсона!

Венский шницель

Говоря о немецких блюдах… Разотрите хороший кусок телятины очень тонко, обваляйте в муке, обмакните в яичный соус, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте. Подавать с долькой лимона и картофелем, без заменителей.

Закажите что-нибудь в ресторане Ampelmann , где вы найдете потрясающую зону отдыха на открытом воздухе с непревзойденным видом на город и реку.

Kartoffelpuffer

Эти мелко обжаренных картофельных оладий отлично подходят для перекуса во время прогулки по любому из открытых рынков Берлина. Сладкие подаются с яблочным соусом или сливовым компотом . С другой стороны, несладкие варианты включают ливерной колбасы или копченого лосося и сметаны .

---

---

Berliner Weiße mit Schuss

@_pottperle через Instagram

Этот очень традиционный напиток, приготовленный из кислого мутного пшеничного пива и schuss (шот) из красной малины или зеленого сиропа Waldmeister , является идеальным Берлинский летний напиток.Если позволяет погода, возьмите один и сядьте подольше по адресу Strandbar Mitte , первый «пляжный бар» Берлина 😉

Senfeier

Неужели нет хорошего способа перевести это… Немецкие горчичные яйца? Яйца в горчичном соусе? Этой традиционной немецкой стороной обычно наслаждаются во время Пасхи. В ней используется сваренных вкрутую яиц в горчичном голландском соусе , которые подают с картофелем.

Донер Кебаб

Учитывая, что в Берлине около 200 000 турок, неудивительно, что вы можете получить один из лучших донер-кебабов, известных человеку.Независимо от того, хотите ли вы цыпленка , баранины, или даже вегетарианскую версию , полноценный и недорогой вариант — отправиться в Mustafa’s Gemeuse Kebab .

Pfannkuchen

Гораздо более тонкая, почти блинная версия американских блинов — еще одно лакомство, которое может пойти на как соленый, так и на сладкий . Его чаще едят как десерт, легкий обед или закуску.

---

---

Königsberger Klopse

Это прусское блюдо, приготовленное из телячьих, говяжьих или свиных фрикаделек , небольшого количества анчоуса, сливочно-белого вина и лимонного соуса.Königsberger Klopse — это сытное зимнее блюдо , которое быстро насытит.

Любое пиво в Biergarten

Большинство людей имеют собственное представление о том, что они хотят от пива, поэтому нет смысла вдаваться в тонну вариантов, которые у вас есть в Берлине. Скажите бармену, что вам нравится, и пусть он нальет вам мечту!

Просто убедитесь, что погода благоприятная, чтобы пойти в пивной . Очень популярный парк Prater Garten на 600 мест, самый старый и красивый города, — отличная идея.

---

---

10 традиционных берлинских блюд, которые стоит попробовать

Наш путеводитель по традиционным немецким блюдам, которые любят в Берлине | © Comfreak / Pixabay

В Германии очень специфическая кухня, которая может показаться приобретенной. Но при всей их любви к мясу, картофелю и соусам их блюда, безусловно, сытные и вкусные. Возможно, вы не удивитесь, обнаружив в этом списке много колбасы, но здесь может быть несколько сюрпризов.

Карривурст — предмет национальной гордости берлинцев.В его честь есть даже музей. На каждой улице вы обязательно найдете место, где подают эту дешевую скромную колбасу на гриле. Секрет в соусе; сочетание трех основных ингредиентов кетчупа, Вустерширского соуса и порошка карри. Комбо относится к 1949 году, когда Herta Heuwer вылила ингредиенты, полученные от британских солдат, поверх жареной колбасы.

Все дело в соусе карри | © bykst / Pixabay

Добро пожаловать, вегетарианцы. Это швабское фирменное блюдо родом из окрестностей Штутгарта — немецкая паста.Тесто состоит из яиц, муки, соли и немного газированной воды. Обычно его подают с горой качественного сыра, добавляющего аромат и текстуру.

Сырная немецкая лапша | © Hans / Pixabay

Эти фрикадельки получили свое название от прусского города их происхождения и являются сердечным и нежным фаворитом берлинцев. Блюдо можно приготовить из различных ингредиентов, в том числе из телячьего фарша, говядины, свинины, лука, яиц, анчоусов и муки, перед приготовлением в бульоне.Опять же, статус славы им принес соус — сливочная смесь с каперсами и лимоном.

Тефтели в соусе из каперсов и лимона | © bykst / Pixabay

Это, наверное, самое интернациональное блюдо Германии, и несложно понять, почему оно обладает восхитительным нежным и хрустящим вкусом. Самым известным вариантом шницеля должен быть Венский шницель, который представляет собой тонко нарезанный кусок телятины, покрытый мукой, яйцом и панировочными сухарями, а затем обжаренный во фритюре в масле или большом количестве масла, пока он не станет золотистым на поверхности. за пределами.В наши дни его также можно приготовить из свинины, куриной грудки и даже соевого мяса, но всегда подавать с картофелем.

Немного больше немецкого языка, чем этот | © Gellinger / Pixabay

Эта колбаса — король немецкого барбекю, особенно коротких и тонких, которые родом из Нюрнберга. Поджарьте колбасу на гриле по несколько минут с каждой стороны, положите в булочку, добавьте кетчупа, горчицы и воли! (Хотя ни один немец на барбекю никогда не осмелился бы использовать французское выражение).Тем не менее, культовый Bratwurstsemmel теперь готов к употреблению.

Колбаса гриль на шашлыке | © KRiemer / Pixabay

Кто бы мог подумать, что немцы так любят свою пасту? Maultaschen — еще один вид пасты с начинкой из свинины, говядины и овощей. Эти карманы для макарон либо вареные, либо жареные.

Жареный маульташен подается с салатом | © NadinLisa / Pixabay

Изобретенный в 1889 году владельцем местного ресторана, который добавил свинину к классической смеси колбас из телятины, сегодняшний боквурст на самом деле представляет собой просто мешанину из разных видов мяса, фаршированных в форме колбасы.Мы слышали, что есть даже версия только для рыбы.

Боквурст, подается с картофельным салатом | © bykst / Pixabay

Eisbein, или свиная рулька — любимая классика, уникальная для Берлина. Мясо обычно варят или готовят на гриле и подают с квашеной капустой, горохом и картофелем. Увидеть одну из этих огромных костяшек на тарелке напоминает средневековые банкеты.

Это целая костяшка | © cegoh / Pixabay

Это блюдо вам подала бы бабушка.Это эквивалент бутербродов с арахисовым маслом и желе для молодых берлинцев. Это просто и по существу, и вы должны насладиться горчицей, чтобы насладиться этим блюдом. Senfeier — это буквально «горчичные яйца», сваренные вкрутую и подаваемые с пюре, покрытые сливочно-горчичным соусом.

Возвращение еды | © annchristin / Pixabay

Хорошо, технически это блюдо турецкого происхождения, но, хотя вы можете не найти их по всей Германии, вы не сможете пройти квартал, не найдя шашлычный в Берлине.Это в значительной степени традиционное блюдо в городе, и не только среди большого количества турецкого населения Берлина. Мясо и салат, завернутые в обертку, идеально подходят для любого времени дня, особенно когда у вас мало времени.

Неофициальный выбор берлинцев в еде | © HutchRock / Pixabay

Путеводитель по еде и напиткам в Берлине: 10 вещей, которые стоит попробовать в Берлине, Германия

Оживленный город, наполненный жизнью, искусством, культурой и захватывающей кулинарией, Берлин является Меккой для гурманов со всего мира

Этот оживленный город полон жизни, искусства, культуры и захватывающих кулинарных сцен.Мало того, что вы найдете отличные блюда, от классических немецких блюд до турецкой, арабской, вьетнамской и итальянской кухни, Берлин также является домом для множества веганских ресторанов, предлагающих креативные и вкусные блюда. Ценители изысканной кухни избалованы широким выбором: в Берлине есть самые популярные в Германии рестораны, отмеченные звездами Мишлен.

Карривурст

Карривурст — это просто свиная колбаса, обжаренная во фритюре, нарезанная ломтиками и покрытая томатным соусом, Вустерским соусом и небольшим количеством порошка карри.Эту местную классику часто подают с картофелем фри (Pommes) или булочками (Brötchen). Попробуйте это взрывное сочетание вкусов и убедитесь, что это самая культовая уличная еда Берлина.

Где попробовать: Стойки карривурста расположены по всему городу, но вы можете попробовать это в культовом Коннопке Имбисс (Пренцлауэр-Берг), первом и самом известном киоске карривурста в Берлине. Если вам нравится острый вариант, отправляйтесь в Curry & Chili (Свадьба). Карри 36 (три заведения, включая одно в Европаплац) также очень популярен.

Карривурст

Дёнер Кебап

Это дразнящее сочетание хорошо замаринованного мяса на гриле (курица, баранина или говядина), овощей и соуса с начинкой внутри пушистого турецкого хлеба, как говорят, было создано в Берлине турецким иммигрантом. Из него получится вкусная и быстрая еда.

Где попробовать: В Берлине на каждой улице есть киоски Döner. Некоторые из любимых мест — Adana Grillhaus (ManteuffelStraße), IMREN GRILL (Karl-Marx-Straße) или MUSTAFA’S (Kreuzberg).

Дёнер Кебап

Шницель

Прежде чем начать заказ, знайте, что «Schnitzel Wiener art» — это свинина, а «Wiener Schnitzel» — это эскалоп из телятины, измельченный до толщины около 4 мм, обернутый в муке, яйцах и панировочных сухарях, а затем обжаренный во фритюре до золотистого цвета и хрустящей корочки. Несмотря на то, что шницель возник в Австрии, он не менее популярен в Германии.

Где попробовать: Винерский шницель с высокими оценками можно попробовать в ресторане Schneeweiß (Simplonstraße 16).Если вы делаете покупки в торговом центре KaDeWe, загляните в ресторанный дворик, расположенный на шестом этаже, и попробуйте их превосходную версию венского шницеля.

Шницель

Konigsberger Klopse (Фрикадельки)

Скромное блюдо Königsberger Klopse — прусское фирменное блюдо, и хотя оно может не выглядеть особенно аппетитным, оно является удивительным и восхитительным деликатесом. Секрет великолепного Königsberger Klopse кроется в соусе, который представляет собой сливочную смесь каперсов и лимона. Идеально приготовленное блюдо, которое обычно подается с отварным картофелем или пюре, может произвести неизгладимое впечатление.

Где попробовать: Zur Letzten Instanz (Waisenstraße 14-16), старейший ресторан Берлина, прекрасно подает это блюдо.

Кёнигсбергер Клопсе (тефтели)

Айсбейн (свиная рулька)

Свиная рулька, особенно запеченная до хрустящей корочки, широко используется в немецкой кухне. Однако в Берлине рульку варят или готовят на пару в течение нескольких часов, обычно в квашеной капусте, пока мясо не станет настолько нежным, что отвалится от кости. Айсбейн обычно подают с картофелем, а берлинцы также едят его с гороховым пюре.

Где попробовать: Попробуйте этот аутентичный деликатес в ресторане Zur Haxe (Erich-Weinert-Straße 128), который славится сочным исполнением этой классической берлинской кухни.

Айсбейн (свиная рулька)

Берлинер Пфаннкухен (Пончик)

Berliner Pfannkuchen — это традиционное немецкое печенье, похожее на пончик с мармеладом или джемом и посыпанным сахарной пудрой. В наши дни они наполнены шоколадным соусом, заварным кремом, кокосом, фисташками и т. Д., Но могут даже содержать экспериментальные пикантные начинки, такие как бекон.

Где попробовать: Bäckerei Siebert (Schönfließer Str. 12) — одна из старейших пекарен, где производятся эти популярные сладости. Если вы предпочитаете нетрадиционные, отправляйтесь в Brammibals (Maybachufer 8) за их креативными и веганскими пончиками.

Берлинер Пфаннкухен (Пончик)

Senfeier (горчичные яйца)

Классический домашний фаворит, Senfeier — это сваренные вкрутую яйца, которые подаются с теплым картофелем и залиты сливочно-горчичным соусом. Хотя они могут показаться простыми, они представляют собой крепкий и ароматный гарнир, который действительно впечатляет.

Где попробовать: Senfeier популярен повсюду, особенно в обеденных столовых, однако для ужина, воплощающего в себе это блюдо, Schoneberger Weltlaterne (Motzstr. 61) — отличное место.

Senfeier (горчичные яйца)

Веганская еда

Сцена веганской кухни в Берлине невероятно яркая и предлагает множество отличных мест, где можно поесть. Веганские вариации карривурста, шашлыка, шницеля, гамбургеров, вьетнамского фо, крокетов и многого другого делают Берлин Меккой веганской кухни, и невеганы регулярно наслаждаются его предложениями.

Где попробовать: Если вы ищете хорошую и недорогую еду, попробуйте Momos (Chaussee Str. 2), Pêle-Mêle (Innstr. 26, Geygerstrasse), Backbord Vegan (Reichenbergerstr. 57) или Tutti Island ( Зоссенера, 17). Другие рестораны, которые стоит посетить, включают «Веганскую жизнь 1990 года» (ул. Кроссенер, 19) или «La Stella Nera» (Лейкестрасе, 18), где подают пиццу.

Веганский шницель

Künefe

Этот неотразимый турецкий десерт — огромный фаворит в Берлине. Künefe — это выпечка из левантийского сыра, пропитанная сладким сахарным сиропом и посыпанная кусочками фисташек.Обязательно ешьте свежеприготовленные на месте, чтобы в полной мере насладиться прекрасным ароматом.

Где попробовать: Лучшее кюнефе в городе можно найти в Хасире (Адальбертштрассе 12, Кройцберг) или IMREN GRILL (Карл-Маркс-Штрассе).

Künefe

Апфельструдель

Несмотря на то, что этот десерт возник в Австрии, он пользуется огромной популярностью в Берлине. Корочка, сделанная из тонких слоев слоеного теста, начинена терпкими яблоками и приготовлена ​​с сахаром, изюмом и корицей.Подается с шариком ванильного мороженого, из него получается сладкая и сытная закуска.

Где попробовать: Café Haus Koch (Alexander Platz 7) и Cafe Einstein Stammhaus (Kurfürstenstraße 58) — популярные места, где можно попробовать.

Апфельструдель

Berliner Weiße

Этот традиционный напиток сочетает в себе кислое, мутное пшеничное пиво с шуссом (шот) красной малины или зеленого сиропа Вальдмайстера и является идеальным летним напитком в Берлине. Город также популярен своими смесями, включая Fassbrause (содовая из фруктов, специй и солодового экстракта), Gespritztes (половина пива, половина Fassbrause) или Radler (половина пива, половина апельсина или лимонно-лаймовая сода).

Где попробовать: Если вас интересует новинка, отправляйтесь в Strandbar Mitte (Monbijoustraße 3B), первый берлинский пляжный бар с настоящими пальмами. Это идеальное место для отдыха летом!

Перед тем, как уйти, проверьте:

10 блюд, которые вы должны попробовать в Берлине

Musement представляет десять блюд, которые вы обязательно должны попробовать в столице Германии.

Берлин — один из самых космополитичных городов мира. Поэтому его кухня обильна и разнообразна, а в городе есть множество кафе и ресторанов, где подают фирменные блюда Германии и других стран.

Хотя выбор блюд интернациональной кухни в столице Германии обширен, мы собираемся сосредоточиться на десяти самых типичных блюдах Берлина, которые вам стоит попробовать во время поездки. В Берлине есть чем заняться, в том числе множество удивительных художественных галерей и музеев, поэтому оставаться сытым — главный приоритет.

От уличной еды, такой как знаменитый карривурст и восхитительные крендели, до изысканных блюд, таких как eisbein и königsberger klopse — вот десять немецких блюд, которые нельзя пропустить в Берлине!

1.Карривурст

Карривурст — один из самых популярных сортов колбасы в Германии, и многие местные жители рекомендуют вам попробовать его во время вашего пребывания в Берлине. Это свиная колбаса с порошком карри и кетчупом сверху, которую обычно подают нарезанной и с картофелем фри. Карривурст очень популярен и продается многими уличными торговцами, так что у вас не возникнет проблем с его поиском! И что самое любопытное: в Берлине находится музей Карривурст, который полностью посвящен этой специальности.

2. Eisbein

Типичный берлинский айсбейн состоит из вареного мяса с квашеной капустой, картофелем и вареным горошком. В других частях Германии есть версия айсбейна, приготовленная из жареного мяса. Каким бы способом он ни был приготовлен, важно найти ресторан, в котором его готовят так, как следует, чтобы вы могли насладиться им в лучшем виде. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! В Берлине мы рекомендуем такие заведения: Zur Letzten Instanz (с оговоркой) и Brauhaus Georgbraeu.

3. Шницель

Традиционный шницель пользуется международной известностью, он любим как детьми, так и взрослыми во всем мире.Стоит отметить, что это хрустящее панированное филе — обычно из свинины, курицы или говядины — подается с картофелем фри, более оригинальным для Вены, чем для Берлина, но вы все еще можете найти отличные версии в немецкой столице, например, в Sheers Schnitzel.

4. Крендели

Еще одна всемирно известная закуска — крендель, или брезель по-немецки. Вы найдете этот тип хлеба в форме узелков в пекарнях, кафе и уличных киосках … а также с разными вкусами: с сыром, семенами, шоколадом и т. Д.Универсальные крендели с солью — идеальный способ утолить аппетит в дороге, когда вы перерываете между приемами пищи.

5. Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer — это круглые картофельные оладьи, приготовленные из нарезанного картофеля, муки, яйца и лука на сковороде. Его можно подавать как закуску, гарнир или закуску. Фактически, его продают уличные торговцы и даже на рождественских рынках. Совет: попробуйте окунуть картуффельпуфер в яблочное пюре — контраст вкусов восхитителен!

Посмотреть этот пост в Instagram

Do wczorajszego gulaszu usmażyłam dzisiaj pyszne, chrupiące placki ziemniaczane, podałam z ogórkiem kiszonym i śmietaną, bo gulasz wyszedł mi bardzo pikantny.Przepis był już często podawany, ale z chęcią go powtórzę. SKŁADNIKI na placki na pikantnie ok.1kg ziemniaków 1 cebula 1-2 ząbki czosnku łyżeczka soli pieprz łyżka suchego majeranku 2-3 jajka M 3-4 łyżki mąki olej naćni do głębokie zieśka smaoda praskę czosnek, sól, pieprz i majeranek. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać. ((Eby placki były bardziej pulchne i lekko podrosły, dodaję do mąki płaską łyżeczkę proszku do pieczenia)).Małą kelnią nakładać niewielkie porcje ciasta i smażyć z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju, na złoty kolor. Po usmaeniu, wyłożyć na papierze kuchennym. Podawać na goraco z kleksem śmietany, gulaszem lub sosem pieczarkowym… .smacznego 🇩🇪 Reibekuchen / Kartoffelpuffer heute mit Rindergulasch, dazu gab es Salzgurken und Saure Sahne. TEIG около 1 кг Kartoffeln 1 Zwiebel 2-3 Eier M 1-2 Tl Salz Pfeffer 1 EL Majoran 1-2 Knoblauchzehen 4-5 El Weizenmehl 1Tl Backpulver (nur wer möchte) 👍 Kartoffeln und Zwiebeln schälen, fein reiben.Restliche Zutaten dazugeben und alles gut vermischen. In einener Pfanne mit gut erhitzten Öl, von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Gulasch, Champignonssoße oder saure Sahne… servieren # placki # plackiziemniaczane # kartoffelpuffer # kartoffelreibekuchen # gulasch # selbstgemacht # kartoffeln # gulasch # gulasz # instante # instaspis #subscribe # foodzafis # prd ##news # instagram # foodzafis # prc # food domowenajlepsze # apetycznie # domoweinspiracje # domowe # obiad # mittagessen # awesome # 34680

Сообщение, опубликованное Элизабет (@backenkochengeniessen), 6 февраля 2019 г., 6:49 по тихоокеанскому стандартному времени

6.Königsberger Klopse

Это блюдо, приготовленное из фрикаделек (в состав которых входит фарш из говядины и свинины, яйца, лук, анчоусы и мука), подается в сливочном соусе из лимонного сока и каперсов с картофелем. Это сытное сытное блюдо зарядит вас энергией на несколько часов, чтобы продолжить знакомство с немецкой столицей.

7. Kartoffelsuppe

Этот типичный берлинский картофельный суп обычно подают в качестве закуски, и вы, вероятно, найдете его в меню многих ресторанов города.Эта сливочная смесь из картофеля, овощей и колбасы — идеальный способ согреться зимой.

8. Berliner Pfannkuche

Berliner Pfannkuche, называемый здесь берлинцем, является оптимальной закуской для сладкоежек. Подобно пончику с начинкой, пфаннкуче имеет варенье внутри и сахарную глазурь сверху. Эту типичную выпечку можно найти в пекарнях, супермаркетах и ​​уличных киосках. Но будьте осторожны — съесть только одну штуку сложно!

9. Яблочный штрудель

Немецкий яблочный десерт, яблочный штрудель, станет прекрасным завершением любой трапезы, а также прекрасной закуской к кофе.Обволакивающий аромат корицы в сочетании со сладостью яблока поистине успокаивает. Если этого недостаточно, десерт обычно подают теплым с ванильным кремом.

10. Немецкое пиво

Ладно, это не еда, но пиво — неотъемлемая часть берлинской культуры, поэтому заслуживает упоминания. Любители пива найдут в Берлине рай из более чем 5000 различных сортов пива, поэтому вам стоит включить в свой визит несколько дегустаций. А как хороший турист, попробуйте делать заказы на немецком языке! Волшебная фраза — Ein bier, bitte !

ресторанов, которые стоит попробовать в городе — BonAppetour

Берлин, столица и культурный центр Германии, считается одним из самых ярких городов мира.Мало того, что город может похвастаться богатой историей, яркими искусствами и динамичной культурой, он также предлагает множество деликатесов, которые помогут вам попробовать традиционные немецкие блюда.

Помимо многочисленных ресторанов и кафе, вы также можете пообедать с местными жителями и ощутить подлинный вкус того, что может предложить город. Это также отличный способ познакомиться с местными жителями и получить местные советы!

Не забудьте отведать самые известные в Берлине блюда, которые обязательно нужно съесть, исследуя монументальные достопримечательности и богатое событиями прошлое этого очаровательного города.

[irp posts = ”98 ″ name =” Как есть в Берлине, как местные жители ”]

1. Крендели

Ммм крендели! Эти угощения, известные как breze или brezel на немецком языке, распространены по всей стране. В городе это не исключение — вы легко найдете крендели, которые продаются в многочисленных уличных продуктовых магазинах, пекарнях и кафе, выстроившихся вдоль улиц.

Есть много способов насладиться этим универсальным деликатесом — вы можете приготовить его просто, с аппетитным шоколадом, сыром, начинкой из семян или нежными ломтиками мяса.Любое время — хорошее время, чтобы побаловать себя кренделем, потому что он отлично подходит в качестве обильного завтрака, легкого обеда или сытных закусок в дороге.

2. Kartoffelpuffer

Подходящее для вегетарианцев угощение, kartoffelpuffer — это жареный блин, приготовленный из тертого картофеля, муки, яиц и лука. Этим любимым блюдом можно наслаждаться как сладким или соленым угощением — вы можете удовлетворить свою тягу к сахару, окунув его в яблочное пюре, или съесть его в качестве пикантного лакомства, сочетая его с чесночным соусом или мясом.

Картоффельпуфер продается в уличных продуктовых лавках, кафе и ресторанах по всему городу. Путешественники, посещающие Берлин во время праздничного сезона, также смогут найти его на рождественских ярмарках.

3. Карривурст

Ни одно посещение Германии не будет полным, если не попробуешь ее знаменитые блюда из колбасных изделий. Обязательно попробуйте карривурст. Считается одним из самых популярных сортов в стране, это свиная колбаса, приправленная порошком карри и кетчупом, и часто подается с картофелем фри.

Любители колбасы, которые хотят большего, чем вкус карривурста, могут посетить Музей карривурста в Берлине, информативное заведение, посвященное этому пикантному угощению.

4. Eisbein

Айсбейн, или свиная рулька, — это любимая классика, уникальная для Берлина. Мясо обычно варят или готовят на гриле и подают с квашеной капустой, горохом и картофелем.

5. Apfelstrudel

Вы сладкоежка или наслаждаетесь десертами со вкусом корицы?

Если вы ответили «да» на оба вопроса, вам обязательно понравится это угощение.Апфельштрудель, наполненный яблоками и посыпанный сахарной пудрой, корицей, изюмом и панировочными сухарями, обычно подают теплым вместе с порцией ароматного ванильного соуса.

Его можно найти в кафе и пекарнях в окрестностях Берлина, употребляют в качестве десерта или полдника.

6. Königsberger Klopse

Нежный и сытный, königsberger klopse — это блюдо с фрикадельками, приготовленное из различных ингредиентов, таких как телячий фарш, говядина, свинина, лук, яйца, анчоусы и мука, перед приготовлением в бульоне.

Подается в сливочном соусе, содержащем лимонный сок и каперсы, его едят с картофелем, что делает его сытным блюдом, которое утолит голодный аппетит.

7. Berliner Pfannkuche

Это традиционное тесто, также известное как берлинское, имеет определенное сходство с пончиком. Он обжарен во фритюре и покрыт сахарной пудрой, но у него нет центрального отверстия, которое часто бывает в пончиках.

Обычно это лакомство с джемом, другие разновидности этого лакомства могут содержать насыщенный ванильный крем или шоколад.Естественно, эта восхитительная закуска понравится как молодым, так и пожилым людям.

8. Шницель

Любители мяса не смогут устоять перед этим сочным блюдом! Панированная корочка создает приятный хруст, который хорошо контрастирует с сочной текстурой мяса. Традиционно для котлет используется свинина, хотя для приготовления блюда используются и другие виды мяса, например, индейка или телятина.

Как и большинство мясных блюд в Германии, шницель подают с картофелем.Популярный шницель среди местных жителей не уступает по популярности другим популярным классическим блюдам, таким как карривурст и крендели.

[su_divider top = ”no” divider_color = ”# dfdfdf” size = ”1 ″ margin =” 35 ″]

Путешествуете по шумному Берлину? Назначьте свидание нашим приветливым хозяевам, Деборе и Пелин!

Изображение кредита: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9

[кампании icegram = ”612 ″]

Еды, чтобы попробовать в Берлине

Берлин — это город, который постоянно находится в движении, и кулинарная сцена отражает это.На площади Александерплац есть продавцы колбасы, на каждом углу есть шашлык, а также возможность хорошо поесть в любое время дня.

Однако это не только уличная еда. Существуют также мясные и картофельные тарелки, для которых необходимо использовать gabel (вилка) и messer (нож). Эти северные блюда немного отличаются от стереотипных баварских версий немецкой еды, которые обычно представляют себе люди, но они отличаются вкусом и аутентичностью. Если вы едите модернизированную интерпретацию в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, или в традиционной берлинской обстановке, это продукты, которые вы должны попробовать в Берлине.

Крендели можно съесть в любой точке Германии. Прочтите о еде, которую вы должны попробовать в Берлине, и прогуляйтесь по городу от eisbein до döner до pfannkuchen .

01 из 10

Эрин Портер

Döner kebab , уличная еда, которую можно найти практически повсюду, началась в Берлине. Этот переход между турецкими иммигрантами и немецкими вкусами является символом мультикультурного характера Берлина.

Если у вас никогда не было такого раньше, вас привлечут массивные конусы мяса в окне.При заказе вертел ставится поближе к огню и сбривается солеными полосками. Затем мясо помещается в сытный треугольник из турецкого хлеба с щедрой порцией salat (салат) и soße (соус).

Если у вас нет настроения на döner или вы хотите поэкспериментировать с широким выбором турецкой кухни, попробуйте köfte , börek или lahmacun , или понемногу с турецким кассиром (Турецкая тарелка).

Где поесть донер-кебаб в Берлине

У каждого есть свой любимый стенд döner , обычно это самое удобное место между любимым баром и домом.

Однако, если вы хотите лучшего, стоит поискать в берлинском заведении Imren Grill. Мясо Имрена выкладывается вручную и сопровождается домашними соусами.

02 из 10

Creativ Studio Heinemann / Getty Images

Восточногерманский вариант фрикаделек Königsberger Klopse назван в честь столицы Пруссии Кенигсберга (ныне Калининград).Блюдо пережило свое название, поскольку город был разрушен бомбардировками союзников и взят русскими.

Любые ссылки на Кенигсберг были запрещены по правилам ГДР, и партия была переименована в kochklöpse , хотя люди предпочли название revanchistenklöpse (ревизионистские котлеты).

Он восстановил свое первоначальное название после падения ГДР и до сих пор пользуется популярностью. Фрикадельки в сливочном соусе с каперсами и лимоном подаются с отварным картофелем.

Где поесть Königsberger Klopse в Берлине

Это сытное блюдо подается во многих традиционных ресторанах Берлина и его окрестностей. Попробуйте аутентичное блюдо в ресторане Max und Moritz в Кройцберге, которое остается неизменным с 1902 года.

03 из 10

Эрин Портер

Хотя история происхождения находится где-то между Гамбургом и Берлином, и этим колбасным блюдом можно насладиться в любой точке страны, карривурст действительно нельзя пропустить в hauptstadt (столица).

Братвурст нарезанный и поданный поверх pommes (картофель фри), залитый кетчупом карри и посыпанным порошком карри. Он почти всегда поставляется с изящной пластиковой вилкой, и вы можете заказать ее mit oder ohne (с или без) кожи.

Где поесть карривурст в Берлине

Ежегодно в Германии продается около 800 миллионов карривурст. Лучшее место для его заказа в Берлине — классический ресторан Коннопке Imbiss под U2 в Пренцлауэр-Берге.Они обслуживают его исключительно с 1930 года.

04 из 10

Мариха-кухня / Getty Images

Колоссальная тарелка свиной рульки — один из тех типичных образов немецкой кухни, хотя более популярна жареная баварская версия schweinshaxe .

Северная версия — эйсбейн, окорок маринованный. Так же впечатляюще на тарелке, оно вяленое и вареное, поэтому вместо потрескивания кожи оно получается смехотворно сочным. Eisbein сочетается с квашеной капустой и erbspüree (пюре из гороха) и, конечно же, с картофелем.

Где поесть Айсбейн в Берлине

Zur Letzten Instanz восходит к 1621 году, и даже Наполеон ел здесь. Eisbein лучше всего сочетается с классической обстановкой деревянных панелей и сложной плитки.

Продолжайте до 5 из 10 ниже.

05 из 10

Джеймс Тай / Getty Images

Blutwurst (кровяная колбаса) имеет неаппетитную репутацию, но это окончательная и вкусная берлинская еда.

Восточногерманский вариант « Tote Oma » (мертвая бабушка) подается в горячем виде, обычно вместе с квашеной капустой и картофелем.В Шпревальде недалеко от Берлина эта версия называется grützwurst , она смешана с льняным маслом и поставляется с квашеной капустой сорбской.

Где поесть Blutwurst в Берлине

Чтобы попробовать типичный берлинский blutwurst , Wilhelm Hoeck 1892 в изысканном Шарлоттенбурге предоставляет подходящую обстановку. Одобренный местными жителями старой школы и знающими гурманами, такими как покойный Энтони Бурден, он обязательно изменит мнение скептически настроенных едоков.

06 из 10

Berliner Pfannkuchen

AmalliaEka / Getty Images

Как ни странно, этот пончик известен как berliner за пределами города и был предметом известной оплошности со стороны JFK. Но в Берлине это строго Berliner pfannkuchen .

Обжаренный во фритюре и покрытый сахаром, он обычно наполнен сладким джемом. Едят в течение года, это часть традиции Silvester (канун Нового года), когда один пончик в пучке будет начинен с сенф (горчица), и это знак удачи.

Где поесть Pfannkuche в Берлине

Посетители могут найти Berliner pfannkuchen в любой bäckerei (пекарня), но попробуйте классику, такую ​​как Bäckerei Siebert в Пренцлауэр-Берге. И это был бы Берлин без хипстерской веганской версии, доступной в модном Brammibal’s.

07 из 10

Кетвурст

Ich / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

Кетвурст — это продукт разделенного Берлина 1970-х годов. Фаворит Восточного Берлина и продукт ГДР, его название происходит от сочетания кетчупа и wurst (колбаса).

Эта идеальная еда на ходу состоит из сочного боквурста , погруженного в пушистый хот-дог и покрытого кетчупом.

Где поесть Ketwurst в Берлине

Когда-то он был доступен повсюду в городе, но сегодня его можно найти только в нескольких местах. Попробуйте оригинальное место, Alain Snack, на Schönhauser Allee.

08 из 10

Westend61 / Getty Images

Berliner Weisse — идеальный летний напиток.Состоит из легкого белого пива и ароматизируется помпой красного химбива (малина) или зеленого waldmeister (древесный сироп). Он красочный и слабоалкогольный и идеально подходит для тех, кто рано заглянет в пивной сад .

Где выпить Berliner Weiße в Берлине

Пратер Биргартен — старейший и один из самых популярных в городе. Простые скамейки под лиственными каштанами создают идиллическую атмосферу для солнечного дня.

Продолжайте до 9 из 10 ниже.

09 из 10

Halbes Hähnchen

Малорни / Getty Images

Мало что может быть аппетитнее жареного цыпленка. Голодные посетители могут купить халбов (половину) или целиком, в сочетании с картофелем фри и салатом с маринованными овощами. Лучшие варианты — естественно влажные, но с дополнительным соусом, например, knoblauch (чеснок).

Где поесть Hähnchen в Берлине

Базовая трибуна Hühnerhaus 36 у входа в парк Герлитцера пользуется популярностью у местных жителей.Это вдохновило набожных поклонников, музыкальные клипы эмигрантов и ресторан для сидячих мест через дорогу.

10 из 10

Шон Гэллап / Getty Images

Мы вернулись к колбасе с обязательным к употреблению берлинским гурманом.

Когда вы думаете о немецкой колбасе, вы, вероятно, думаете о колбасе . Традиционно ее готовят из свинины, и люди едят ее прямо с гриля с 1313 года.

Где взять колбасу в Берлине

Bratwurst — самая популярная колбаса в Германии, но мало что может быть лучше Берлина, чем покупка колбасы на самой оживленной площади города.В конце концов, всем придется пройти через Александерплац, и вы увидите грилловеров, смешанных с тысячами людей.

Эти продавцы носят свои ярко-оранжевые грили на высоком уровне, накидывая на булочки колбасы на 1,80 евро ( brötchen ) с горчицей и / или кетчупом на ваш выбор. Начните с кусочка чистой колбасы — свисайте с обоих концов — и продвигайтесь к восхитительному центру.

Если вы любите приключения, вы можете попробовать Leberwurst.

27 лучших мест, где можно поесть и выпить в Берлине — Берлин

В Берлине может быть сложно ориентироваться. Это один из крупнейших городов Европы, в котором нет центра города. Вместо этого есть большие районы, состоящие из небольших кварталов, каждый из которых имеет свой рынок, парк или площадь. Добавьте к этому, насколько обширен Берлин, и, скорее всего, вы потратите больше времени на поиски хорошего места, где можно поесть, чем на то, чтобы поесть в одном месте.

Во многом очарование Берлина — это его бесчисленные соседние кафе и бары, известные только местным жителям. Чтобы сэкономить вам время на то, чтобы съесть еще один дрянной карривурст или попасть в ресторан-ловушку для туристов, это руководство покажет вам, где поесть в каждом районе.

---

Если вы впервые приехали в Берлин, вы отправляетесь в Митте. Этот район является домом для всех достопримечательностей города, включая контрольно-пропускной пункт Чарли, Мемориал Берлинской стены и Жандарменмаркт. Рестораны здесь могут быть дорогими, но некоторые из наших любимых представлены ниже.

Nobelhart & Schmutzig — ресторан изысканной кухни, который положил начало движению в Берлине за экологически чистое питание. Все, что подается, поступает в радиусе 125 миль, и персонал расскажет вам историю о фермере, который выращивал вашу спаржу, или нарисует вам генеалогическое древо животного на вашей тарелке (хорошо, а может и нет). Вместо того, чтобы чувствовать себя перегруженным, оно кажется особенным и интересным, поэтому выпейте свое органическое вино, вылитое из бесценного последнего запаса немецких виноградников, и просто наслаждайтесь им.Все сидят за одним длинным столом, который огибает открытую кухню, делая атмосферу более расслабленной, чем в большинстве прекрасных обеденных зон.

В то время как Nobelhart & Schmutzig основала движение за устойчивое питание в Берлине, Отто — новое место, которое действительно всех волнует. Есть всего несколько блюд, которые можно попробовать, а также карта преимущественно натуральных вин, но такие ингредиенты, как форель, дикие травы и листовая зелень, поставляются из близлежащего лесного района Бранденбурга, а также такие вещи, как маринованные овощи и ветчина мангалица, приготовленные на месте. .В ресторане всего 19 мест, тесно прижатых друг к другу, и он открыт только с пятницы по понедельник, поэтому заказывайте столик заранее.

Александра Саша Харченко

Shiori идеально подходит, если у вас есть что отпраздновать, но вы хотите сделать что-то немного по-другому. Каждый вечер в 19:30 около бара в японском стиле, окружающего открытую кухню, сидят 10 гостей за одноместным сиденьем.Каждый выбирает себе палочки для еды и керамическую чашку для сакэ, а затем начинается омакасэ. Еда основана на европейских ингредиентах, приготовленных по японской технологии, таких как сашими из королевской рыбы с желтой репой или курица по-брессе с даси и перцем санчо. Закуски небольшие, так что не приходите голодными или после этого, планируйте пойти за мороженым в близлежащем Cuore Di Vetro до того, как оно закроется в 23:00.

Это сычуаньское место с лапшой на тихой улице возле контрольно-пропускного пункта Чарли — лучший вариант для обеда в центре Митте.Это не только доступно по цене, но и является одной из лучших пикантных лапш и пельменей, которые только можно найти. Сделайте заказ у прилавка, возьмите номер, и еду принесут к вам на стол. Здесь постоянная волна офисных работников, но ее невозможно избежать, поскольку Лю работает только до 15:00 (за исключением ежемесячной ночи хот-пота), но это того стоит. К тому же, если вы приедете летом, есть много места для сидения на открытом воздухе.

Yafo — один из самых веселых ужинов в городе.Столы стоят близко друг к другу, музыка громкая, а несоответствующая мебель создает ощущение званого обеда в гостиной. Самым важным блюдом израильского меню является хумус, густой и сливочный, купающийся в оливковом масле или покрытый жареной цветной капустой или бараниной, и подается с восхитительной питой, которую готовит местный израильский пекарь. Когда становится поздно, персонал любит развлекать гостей и брать с собой стрелков, так что вы можете просто потанцевать вокруг столов до того, как закончится ночь.

Шарлоттенбург — центр западного Берлина. Пока вы здесь, посетите торговую улицу Кудамм, такие достопримечательности, как дворец Шарлоттенбург и дворец кайзера Вильгельма Черчита, а также старомодные пабы и (высококлассные и доступные) рестораны.

Это старинное тайваньское место славится своими супами, лапшой ручной работы и димсамом. Это один из лучших азиатских ресторанов Берлина, особенно если у вас ограниченный бюджет, поскольку все в меню стоит менее 15 долларов.Если вам нужно место, где можно поесть после знакомства с Музейным островом, это место, куда можно пойти. Даже когда здесь много людей, Lon Men’s Noodle House редко заставляет вас ждать столика. Этот ресторан разместит вас в самом сердце Маленькой Азии Берлина, где вы можете начать поиск еды, посетив Madame Ngo, Ryotei 893 и Good Friends поблизости.

Вьетнамскую еду, и в частности фо, не трудно найти в Берлине, что может иметь какое-то отношение к зимним температурам, которые колеблются вокруг: «Могу ли я купить пальто, чтобы носить поверх пальто?» уровни.Мадам Нго — наше любимое место для этого. Их бульон готовят из высококачественного мяса и тушат в гигантских чанах, в которые в холодный день залезть куда соблазнительнее, чем в джакузи. Также предлагается обширное меню из других вьетнамско-французских блюд, таких как спринг-роллы из свинины и крабов, а также тартар де беф. Мадам Нго — хороший выбор, если у вас есть время только на быстрый обед на барном стуле или вы хотите расслабиться для более длительного ужина в сидячем положении.

Меню в Prism — это высококлассные блюда ближневосточной и средиземноморской кухни — подумайте об утке, которую подают с шафраном, финиками и корицей.Также имеется карта вин из более чем 200 бутылок с вариантами вин из Сирии, Ливана и Израиля, все из которых доступны по бокалам, а некоторые из них стоят менее 10 долларов. В городе есть множество мест для особых случаев, но Prism — лучшее, что предлагает лучшее соотношение цены и качества, независимо от того, выберете ли вы обед из шести, семи или восьми блюд или Prism Social, где вы можете разделить все восемь блюд. меню курса на двоих.

Внешний вид Ryotei выглядит как заброшенная витрина с тонированными стеклянными окнами и граффити.Прежде чем вы задаетесь вопросом, почему мы отправили вас сюда, откройте дверь, которая выглядит так, как будто она должна быть заперта, и вы найдете стильный суши-бар высокого класса. Открытая кухня посередине означает, что большая часть вашего внимания будет сосредоточена на поварах, которые готовят на гриле говядину и нарезают сашими, поэтому ужин здесь почти всегда является событием, тем более что счет может быстро накапливаться. Пригласите кого-нибудь, на кого вы хотите произвести впечатление, и не удивляйтесь, когда люди начнут перешептываться — скорее всего, знаменитость или футболист только что появились.

Рогацкий

$$$$ Wilmersdorfer Str.145-146

Rogacki — это гастрономическая капсула / капсула времени с такими же сиденьями и оформлением с момента ее открытия в 1928 году. Приходите сюда, чтобы заказать сыр, мясные закуски, салаты и теплые традиционные немецкие блюда (читай: мясо и картофель) в разных прилавках. . В будние дни следуйте примеру завсегдатаев, которые идут на завтрак или перекус после обеда, чтобы избежать спешки с обедом. Просто не уходите, не попробовав знаменитую рыбу домашнего копчения или угря.

Есть много способов произвести на кого-то впечатление.Личное улучшение обычно побеждает ваших родителей, а неожиданные каникулы имеют большое значение для детей, но если вы находитесь в Берлине, один из лучших способов произвести впечатление на другого взрослого — это взять их в Cell. Меню полно высококачественных ингредиентов в блюдах, в том числе морского черта с икрой в соусе бер-блан и фуа-гра с масала и абрикосом, а также карта вин из 400 бутылок с немецкими и французскими вариантами. Пространство украшено произведениями искусства и полно стульев и посуды, которые мы хотели бы положить в чемодан.Если вы хотите пустить пыль в глаза (или если вы кот-миллионер покойного Лагерфельда), не пропускайте Cell. Ваш кошелек не поблагодарит вас позже, но ваш желудок поблагодарит вас.

Когда люди думают о Берлине, они обычно представляют себе Кройцберга. Если вы собираетесь гулять по городу, велика вероятность, что вы в конечном итоге зайдете в бар, и вам может понадобиться где-нибудь перекусить до или после.

Ла Луча — лучшее место, чтобы начать ночь в Кройцберге, если у вас есть группа на буксире.В мексиканском заведении звучит громкая латиноамериканская музыка, красочный интерьер и горячие напитки. Блюда, такие как тако и кесадильи, подходят для совместного использования, и нам очень нравится большая каменная миска с домашними кукурузными чипсами и свежим гуакамоле. После того, как вы выпили несколько маргариты, мишелады и полетов мескаля, поблизости есть множество баров, хотите ли вы потанцевать (SO36, Filmkunstbar) или выпить коктейли (Truffle Pig, Geist im Glas, Das Hotel, Bürkner Eck, Fahimi Bar. ).

Если вы хотите быстрее и плотнее перекусить перед тем, как попить через Кройцберг, нет ничего лучше, чем Goldies.Здесь подают картофель фри с жареными баклажанами и ростбифом, а также есть множество домашних айоли на выбор. Жареный цыпленок с зеленым коричневым маслом чили восхитителен — и мы любим места, где жареный цыпленок считается гарниром к жареному картофелю.

Из множества турецких гриль-хаусов, которые вы найдете в городе, все берлинцы знают Adana Grillhaus. Мы любим адана бейти (говяжий фарш на вертеле, завернутый в лаваш), отбивные и ребрышки ягненка или — для еды на ходу — шашлык в лаваше.Adana Grillhaus открыт до 2 часов ночи ежедневно, что делает его идеальным местом для перед игрой / восстановления после посещения одного из многочисленных баров Кройцберга, таких как Speakeasy Schwarze Traube, бар в стиле бурлеск Prinzipal, панк-паб Trinkteufel и клуб SO36. Первоначальное место на Manteuffelstrasse более темное и уютное, а то, что находится за углом на Skalitzer Strasse, более новое и популярное среди туристов.

Рядом с множеством баров и ночных клубов на улице Скалитцер штрассе, Burgermeister — еще одно наше любимое место для поздних ночей в этом районе (открыто в 3 часа ночи ежедневно и с 4 утра с пятницы по субботу).Этот крошечный киоск с гамбургерами удобно расположен под вокзалом Schlesisches Tor, в бывшем общественном туалете вокзала. В то время как ресторан с ванной на вокзале послал бы нас бежать за защитным костюмом в Нью-Йорке, Burgermeister уже много лет соблюдает строгие стандарты законодательства Германии по охране здоровья. Простые гамбургеры действительно хороши, особенно в районе с дешевой, легко забываемой едой. Здесь есть только места для сидения на открытом воздухе (посетите зимой на свой страх и риск), но еще два места на станциях Kottbusser Tor и Zoologischer Garten находятся в помещении и, как правило, менее загружены.

Если вы приедете в Берлин зимой, вы можете разогреть свой гостиничный номер, сделать форт из одеял и поклясться никогда не покидать тепло, но лучшая идея — отправиться в ChungKing noodles за миской острой лапши. Благодаря сильному вкусу имбиря и чеснока, мяса, выращенного на свободном выгуле, ручной лапши и большого количества масла чили, еда здесь не похожа на то, что вы найдете где-либо еще в Берлине.И даже если вы приедете сюда в июне, эта лапша стоит немного храмового пота. Барные сиденья спереди удобны для наблюдения за открытой кухней, но столики сзади намного удобнее и просторнее (так что да, они того стоят).

Анна Варнов / Марктхалле Нойн

Markthalle Neun — это красивый рыночный зал XIX века, где местные торговцы продают овощи, сыры, мясные закуски и многое другое.Посещение Markthalle идеально подходит для полудня, когда у вас нет времени или если вы приехали сюда в дождливый день. Возьмите бутылку вина из Weinhandlung Suff, бургер из мясной лавки Kumpel & Keule, свежую пасту в Mani in Pasta и торт от фрау Зеллер (она бывает только по пятницам и субботам), затем застолбьте стол и полюбуйтесь красотой своей распространение. На еженедельном мероприятии Street Food в четверг стенды сосредоточены на более международных продуктах, таких как непальские момо, мексиканские тако и вьетнамские банхи ми.Там будет полно туристов, но все же стоит посмотреть.

Обед в Хорвате, вероятно, будет одним из самых дорогих в вашей поездке, но если вы ищете элитную и уникальную еду, вы не сможете найти лучшего, чем этот исторический, обшитый деревянными панелями и наполненный светом. место. Меню представляет собой современный взгляд на традиционные австрийские региональные блюда, такие как шницель из оленины, покрытый кофейно-травяным соусом, и традиционный паштет из грибов, а не из печени.Безалкогольные напитки особенно особенные — со смесями овощей, масел и чаями, которые мы даже рекомендуем заказывать в дополнение к парам вин.

Нойкельн — крутой младший брат Кройцберга, который быстро подрастает. Когда-то в 90-х годах это был опасный и закрытый район, а теперь он процветает с барами, кафе и винтажными магазинами, такими как Chrome Store, Sing Blackbird и Juno Juno.

В Берлине есть несколько перуанских ресторанов, но мы постоянно возвращаемся к Chicha.Их обычное заведение намного оживленнее, чем другие, немного скованные варианты, а благодаря его расположению между Нойкельном и Кройцбергом он отлично подходит для того, чтобы оставаться гибким, чтобы прыгать в бары / клубы в любом районе. Повсюду (даже в ванных комнатах) есть граффити и часто меняющееся меню с такими основными блюдами, как севиче, пульпо с андскими картофельными чипсами и жареный картофель юка в сливочно-сырном соусе уанкаина. Они также подают лучшие берлинские напитки писко, такие как традиционный писко сауэр, но нам нравится колада из рома и кокосовой воды, подаваемая в кокосовом орехе.

Barra — это приятная еда в теплом помещении, обшитом кирпичом и деревом. Сезонное меню по разумной цене отличается простотой и удобством, включая ньокки с фисташками и пекорино, мидии с фенхелем и персиковый гаспачо с бурратой. Также есть небольшая, но хорошо продуманная винная карта, состоящая из вин с минимальным вмешательством. Количество мест ограничено, особенно по вечерам в воскресенье и понедельник, когда Barra — один из немногих открытых ресторанов, поэтому мы рекомендуем бронировать столик заранее, если вы ищете ресторанную версию простыней прямо из сушилки.

Coda, первый и единственный в Германии ресторан, где подают десерты, не похож ни на одно другое место, в котором мы когда-либо бывали. Ужин из семи блюд состоит только из «десертов», хотя ничего узнаваемого не ждите. Это все оригинальные блюда, например, вариант турецкого десерта с куриной кожей, миндалем и финиками или персик на гриле с соусом из паприки.В Coda всего два места (около двух часов каждое) за ночь, поэтому предварительное бронирование является обязательным. Он отлично подходит для вегетарианцев или для тех, кто хочет сесть за стол из блюд, которых никогда раньше не видел. Приходите голодными.

В этом коктейль-баре в Нойкельне по выходным в темном помещении, обшитом деревом, подают лучший в Берлине бранч с алкогольными напитками.Huevos rancheros, блины dulce de leche и вафли с измельченной жареной курицей — долгожданный отход от основного немецкого завтрака с хлебом и сыром, который подают во многих других ресторанах Берлина. К коктейлям на завтрак относятся Bloody Marys в азиатском и испанском стиле, домашний глинтвейн и лимонад. Geist не принимает заказы на бранч, поэтому приходите пораньше (они открываются в 10 утра), чтобы избежать обычного 30-минутного ожидания.

Этот романтический итальянский ресторан при свечах расположен в старой прачечной, спрятанной во внутреннем дворе.У нас есть дорогое меню на ужин, но мы предпочитаем Lavanderia на обед, если вы уже остановились или гуляете по Нойкельну. Меню меняется каждый день, включая домашнюю пасту, ризотто, супы и другие блюда примерно за 12 долларов. Обычно они размещают свое меню на своем веб-сайте каждую неделю, так что посмотрите заранее.

П’берг — прекрасное место для отдыха от других районов с бурной ночной жизнью. Совершите прогулку от Митте в воскресенье, чтобы заглянуть на блошиный рынок в Мауэрпарке, а затем оставайтесь на обед.

Standard была первой по-настоящему хорошей итальянской пиццерией в Берлине, и мы до сих пор считаем ее одной из лучших. Пиццы выполнены в неаполитанском стиле и были сертифицированы как подлинные Associazione Verace Pizza Napoletana, официальным органом по пицце Неаполя (да, это настоящая вещь, а также работа нашей мечты). Корочка толстая и пушистая, помидоры и моцарелла из Италии, а начинки простые и традиционные.Также есть обширная винная карта, и вам никогда не придется долго ждать столика.

Шенеберг — район, который часто пропускают, но здесь есть что посмотреть. Рынок Винтерфельдплац, галереи и кафе старой школы, которые находятся в традиционном берлинском квартале ЛГБТК +, привлекают все больше внимания благодаря открытию новых ресторанов.

Bonvivant — это вегетарианский ресторан с отличными коктейлями, где все сезонное и производится от местных органических фермеров.Нам нравится, как напитки и блюда хорошо сочетаются друг с другом в паре, но при этом доставляют удовольствие сами по себе. Blue 81 с джином, грейпфрутом, кавой и спирулиной — один из наших любимых. Комфортабельный интерьер оформлен в ярком тропическом стиле, не вызывающем китча, а лучшие места в баре, откуда открывается вид на приготовление коктейлей.

Kin Dee — лучший тайский ресторан Берлина, и, хотя каждая тарелка выглядит как небольшой арт-проект, меню из четырех блюд за 60 долларов (которое включает 8-10 блюд, которыми можно поделиться) по-прежнему выглядит комфортно и непринужденно.Меню состоит из немецких ингредиентов в тайских блюдах, таких как карри и жаркое. Фирменные блюда, такие как крапао из осьминога (со священным базиликом, чесноком и перцем чили) и карри из зеленой говядины — два наших любимых блюда в меню.

В Берлине есть несколько закусочных с персидской кухней, но это наше любимое. Яркие интерьеры идеально подходят для кофе и компьютерного дня, полдника или быстрого обеда.Rocket + Basil находится всего в 15 минутах езды на автобусе от таких достопримечательностей, как Чекпойнт Чарли и Топография террора — района, где не хватает многих хороших вариантов питания.