Экзотические орехи фото с названиями: Орехи – описание видов с фото, полезные свойства для здоровья — Интернет-магазин сумки женские кожаные купить в Санкт-Петербурге. Интернет — магазин

Содержание

Орехи – описание видов с фото, полезные свойства для здоровья

Калорийность: 617 кКал.

Энергетическая ценность продукта Орехи:
Белки: 16.76 г.
Жиры: 56.33 г.
Углеводы: 11.51 г.

Описание

Орехи являются универсальным и полезным продуктом. Еще в старину древние племена использовали орехи для подавления сильного чувства голода. Данный плод поистине богат витаминами и минеральными микроэлементами, которые наполняют организм недостающими веществами. Каждый ореховый плод находится в твердой скорлупе, которая защищает съедобную часть ореха от различных повреждений.

Сколько видов орехов? На сегодняшний день насчитывается около четырнадцати различных разновидностей продукта, о которых мы поговорим детальнее чуть ниже.

Виды и названия орехов с фото

Какие виды орехов бывают? Под словом «орех» многие подразумевают плоды некоторых плодоносных деревьев и кустарников, состоящие из достаточно твердой оболочки (то есть скорлупы) и съедобного ядрышка.

В науке (ботанике), изучающей жизнь растений, есть четкая формулировка того, что такое орех. Это плод, который не вскрывается и имеет околоплодник, внутри которого содержится либо ядрышко, либо семя. К орешкам также принадлежат фундук и лещина.

В ботанике еще выделяется семейство ореховых, представители которого с виду напоминают орех, но к нему не принадлежат.

Основными и более известными разновидностями ореха считаются следующие:

Арахис. Еще называют земляным орехом. В отличие от других разновидностей орешков, плоды арахиса появляются глубоко под землей. Но это не пугает агротехников. Уже много лет процветают целые плантации по возделыванию данной культуры. Одно растение способно принести более сорока плодов. Плоды арахиса очень любят тепло, солнечный свет и небольшое количество влаги. Плодоносит растение четыре-шесть месяцев в зависимости от сорта агрокультуры. Сбор урожая начинается с приходом осенних месяцев. В чем польза арахиса? Плоды данного растения помогают улучшить память и внимание, повысить свертываемость крови, способствуют скорейшему восстановлению сил в период заболевания и после перевозбуждения.
Бразильский орех. Внешне ореховый плод чем-то напоминает кокос, но как только вы раздробите скорлупу, в ней будут спрятаны зернышки продолговатой формы. Некоторые утверждают, что данный вид ореха самый вкусный из всех разновидностей. Произрастают плоды бразильского ореха на самом высоком дереве под названием «бертолеция», которое растет в лесах Амазонки. Также данный вид именуется кремовым орехом. Польза бразильских орехов заключается в том, что съедобные плоды культуры способствуют снижению уровня содержания холестерина в крови, нервных расстройств, нормализации уровня глюкозы в организме. Также бразильский орех рекомендовано кушать детям, чтобы лучше и быстрее расти.
Водяной орех. Данная агрокультура растет в озерах и на водоемах со слабым течением, живет только один год. Новые растения прикрепляются ко дну, используя прошлогодние растения. Очень часто данный вид орешка применятся в нетрадиционном методе лечения различных заболеваний.
Грецкий орех. Плоды растут на дереве, которое достигает почти двадцати пяти метров в высоту. Плодоносит растение с сентября по октябрь месяц. Все грецкие орешки отличаются друг от друга формой, размером, вкусом и твердостью скорлупы. Некоторые деревья могут жить около четырехсот лет и продолжать плодоносить. Различают также виды грецких орехов, такие как «десертный», «изящный», «изобильный», «урожайный», «аврора», «зоря востока», «идеал», «великан». Польза грецких орешков затрагивает практически все органы человеческого организма. Самым важным аспектом является то, что данные плоды благотворно влияют на работу мозга. Грецкие орешки нужно употреблять при анемии, для укрепления иммунитета, а также для понижения артериального давления. Но это не все достоинства грецкого ореха. Подробнее мы опишем в разделе ниже.
Каштан. Хотя разновидностей каштана довольно много, но для употребления в пищу годятся исключительно сладенькие плоды каштана. В кулинарии такие плоды очень часто пекут на углях. Конечно, каштан не совсем можно назвать орехом, но благодаря своей пищевой ценности растение приравнивается к орехам наподобие грецких. Различают несколько видов орехов каштана: посевной европейский, японский, китайский мягчайший и конский. Последний, в отличие от предыдущих, является несъедобным и применяется исключительно в фармакологических целях. Полезные свойства каштана заключены не только в самом плоде, но и в соцветиях растения, его листочках и коре.
Кедровые орешки. Съедобные плоды спрятаны внутри плотной шишки, растущей на кедровой сосне. Из продукта делают целебное масло, разнообразные настойки, отвары, а также применяют кедровые орешки в кулинарии. Существует четыре вида кедровых орехов: «европейский» (характеризуется продолговатой формой), «корейский» (плоды внешне напоминают кукурузные ядрышки), «американский» (отличается крупным размером и легко очищается от твердой оболочки) и «сибирский». Польза кедровых орехов заключается в содержании внутри плода витаминов и иных полезных компонентов, необходимых для поддержания здоровья. Эти орешки очень полезно кушать беременным женщинам.
Кешью. Орехи растут на довольно могучих деревьях, чьи плоды больше смахивают не на орехи, а на какой-нибудь фрукт экзотический. Кешью характеризуется розовой оболочкой и удлиненной формой, внешне напоминающей грушу. Удалить скорлупу с кешью, как с обычного орешка, у вас не получится, поскольку в скорлупе содержится ядовитое вещество (кардол), которым можно отравиться либо получить ожог. Чтобы избавиться от вещества, опытные специалисты подвергают орех термической обработке. Только после этого очищенный кешью попадает на прилавки магазинов. Польза орехов кешью обусловливается тем, что плоды помогают поддерживать ногти, кожу и волосы в нормальном состоянии.
Кокос. Является плодом пальмы кокосовой, который представляет собой крупный орех с достаточно твердой, ворсистой оболочкой и белой сладковатой мякотью. В магазине можно встретить два вида кокосовых орехов: зеленый и коричневый. Первый вид считается недозревшим, внутри кокоса содержится больше молочка, чем мякоти. А во втором виде все наоборот. Зеленый вид применяется для производства стружки кокосовой и молока. Кокосовый орех несет неоценимую пользу. Он полезен для зрения, пищеварения, иммунитета и сердца.
Макадамия. Деревья, на которых растут орехи, способны плодоносить свыше ста лет. На созревание плодов уходит порядка семи месяцев. Форма ореха круглая, скорлупа достаточно прочная, от которой очень трудно освободить ядрышко. По этой причине макадамия стоит недешево. С выращиванием данного вида растения также не все просто. Деревья очень чувствительны к сильным порывам ветра, а также нашествию вредителей. По вкусу орех макадамия чем-то напоминает лесной орех. В кулинарии плоды ореха в основном используются для изготовления различных сладких десертов, а также салатиков, в которые кладутся морепродукты. Польза орехов макадамии проявляется во многом. Благодаря тому, что в состав орешков входит кислота пальмитиновая, макадамия благотворно воздействует на кожу. Из масла данного продукта изготавливают препараты, которые усиливают циркуляцию крови при разглаживании морщин, а также укрепляют волосяные луковицы.
Миндаль. Плоды продолговатой и слегка приплюснутой формы, один конец ореха заостренный, ядрышки покрыты кожицей буроватого оттенка, а внутри светлые. Выделяют два вида миндального ореха: сладкий и горький. Первый вид овальной формы, немножечко маслянистый, используется в кулинарии для готовки десертов. Скорлупа сладкого миндаля берется для изготовления коньяка, а из его семян делают миндальное молочко. Горький вид миндального ореха применяется для изготовления миндального масла, в пищу непригоден. Что касается пользы миндальных орехов, то продукт разрешено кушать для предотвращения развития инфаркта, для усиления мужской потенции, ликвидации симптомов похмелья, улучшения мозговой активности.
Мускатный орех. Плоды растут на двенадцатиметровом вечнозеленом дереве. Такие орехи применяются не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине, а также в табачном производстве. Вкус у ореховых плодов пряный, немного жгучий, в редких случаях горьковатый. Выделяются такие виды мускатного ореха: малабарский мускатник, душистый мускатник и серебристый мускатник.
Пекан. Довольно часто пекан сравнивают с грецким орехом, говоря, что оба ореха одинаковы. Но это не так. Ядрышки пекана более мягкие, внутри скорлупы нет перегородок, по форме напоминают маслины (в связи с этим пекан еще называют оливковым орехом). Эти деревья любят влажный, жаркий воздух. Родиной пекана считается Северная Америка. В кулинарии продукт используется для изготовления печений, пирогов и салатов. В чем польза орехов пекан? Врачи утверждают, что такой орех может предотвращать рост клеток рака. Также пекан уменьшает судороги в мышцах, делает ткани достаточно эластичными, укрепляет стенки сосудов и сердца.
Фисташки. Плоды могут расти как на кустарнике, так и на дереве, которое может достигать 4 метров в высоту. Плодоношение растения может длиться до четырехсот лет. Когда плод полностью созреет, производится щелчок, который раскрывает скорлупу. Внутри твердой оболочки находится ядрышко зеленоватого цвета (чем ярче оттенок, тем вкуснее плод). Орехи фисташки несут огромную пользу всему организму. Съев продукт, вы сможете избавиться от чувства голода и придать бодрости организму на целый день.
Фундук. Ореховые плоды произрастают на кустарнике либо на десятиметровом дереве. Фундук характеризуется продолговатой цилиндрической формой, цветет в марте, а плодоносит в сентябре. Плоды ореха хоть и относятся к калорийным продуктам, но они достаточно полезные. Польза орехов фундук обусловлена наличием в плоде витаминов и минеральных веществ. Орехи можно кушать при анемии, во время беременности, пожилым людям, для снижения холестерина.

Как видим, существуют разные виды орехов, отличающиеся друг от друга не только названием, но и формой, цветом, размером, а также вкусовыми качествами.

Полезные свойства и вред

Полезные свойства орехов прекрасно сказываются на всей системе организма. Польза орехов во многом зависит от того, что входит в состав плода, а именно витаминов (А, В и Е) и минеральных компонентов (фосфор, железо, селен, калий, медь, кальций, магний).

Калорийность орехов достаточно высока, поэтому наряду с пользой продукт может нанести и вред здоровью.

Рассмотрим, какую несут пользу орехи для организма человека.

Польза орехов для женщин. Например, беременным будут полезны практически все разновидности орешков. В сутки разрешается кушать не больше пятидесяти граммов ореховых ядер. В третьем триместре можно есть орехи, но не чаще трех раз в неделю.

При грудном вскармливании будут полезны грецкие орехи. В период лактации можно кушать не больше четырех ядер в день. В первый раз стоит попробовать скушать одно ядрышко. Если малыш будет чувствовать себя хорошо, значит, можно и дальше есть орехи.

Польза орехов для похудения. Если вы придерживаетесь диетического питания, то утром можно съесть овсяную кашу, смешав ее с орехами. На обед употребить горсть миндальных орешков. На ужин приготовить зеленый салат, добавив немного ореховых ядер. При похудении кушать одни только орешки на ночь не разрешается. Особенно полезны для женщин кедровые орехи.

Неоценима польза орехов для волос. В косметологии изготавливают различные составы на основе орешков, придающие локонам блеск, упругость и силу.

В чем польза орехов для мужчин? Для повышения потенции полезно будет кушать кедровые орешки, содержащие такой минерал, как цинк, который стимулирует и поддерживает потенцию, а также влияет на образование тестостерона внутри организма мужчины.

Также для мужчин полезен орех мускатный, помогающий снять усталость и предотвратить слишком быстрое семяизвержение.

Полезны орехи и для спортсменов. Продукт помогает восстановить силы после физических тренировок, укрепить мышцы. Атлеты, которые набирают массу, должны кушать около тридцати орешков в сутки. Но такой объем нужно будет съесть в несколько приемов. Самыми полезными для спортсменов являются следующие виды орехов:

арахис;
бразильский орех;
грецкий орех;
миндаль;
фисташки;
фундук.

Кроме того, полезны орехи для печени, сердца и мозга. Еще орехи весьма полезно кушать при диабете и онкологии, а также детям, достигшим трехлетнего возраста (за сутки ребенок может скушать горсть ореховых ядер, но не больше).

Однако орехи имеют некоторые противопоказания. Поскольку данный продукт является довольно тяжелой пищей, в день разрешается съедать не больше тридцати граммов, иначе могут проявиться симптомы отравления. Также орехи могут нанести вред тем, у кого аллергия на данный продукт либо имеется лишний вес.

Ниже прилагается видео о пользе грецких орехов.

Как выбрать и хранить?

Как правильно выбрать орехи? К данному вопросу следует подойти более основательно, рассмотрев каждый вид продукта в отдельности.

Как выбрать бразильский орех? При потряхивании плода внутри скорлупы не должно слышаться звуков. Спелый плод должен быть тяжелым. Верхняя оболочка скорлупы должна быть ровной, без каких-либо повреждений. Хорошие ядра бразильского ореха должны быть твердыми, хрустящими, с гладкой поверхностью и яркой окраской.

Как выбрать грецкие орехи в скорлупе? Скорлупа должна быть морщинистой, без наличия вмятин, трещин и грязи, светлого коричневого окраса, сухой. При постукивании двумя орешками должен издаваться четкий громкий звук. Ядрышки окрашены в золотистый оттенок, не должны быть маслянистыми.

Как выбрать кедровые орехи очищенные? Поверхностная оболочка ядрышка должна быть равномерной, без пятен. Размер у всех ядер должен быть одинаковым. Также плод должен быть в меру сухим. Потемнение кончика ядрышка свидетельствует о том, что орехи очень долго лежали. Если рассматривать нечищеный орех кедра, то на нем должно быть черное пятнышко, которое обозначает, что внутри скорлупы имеется ядро. Если пятнышка нет, значит, внутри орех, скорее всего, пустой.

Как выбрать кокосовый орех? Снаружи скорлупа должна быть равномерной, то есть без трещинок, вмятин, сколов и различных загрязнений. Если потрясти орех, должен раздаться звонкий всплеск жидкости, которая находится внутри. После раскалывания мякоть должна нормально отходить от скорлупы.

Как выбрать мускатный орех? Поверхность скорлупы ореха должна быть не только чистой, но и сухой, без каких-либо повреждений. Хороший плод достаточно плотный и тяжеловатый. При прокалывании ядра должно вытекать эфирное масло, что свидетельствует о свежести продукта.

Как выбрать миндальный орех? Внутри скорлупы ядрышки не должны прилипать друг к другу. Поверхность съедобной части продукта должна быть чистой, сухой, без наличия плесени или другого загрязнения. Кроме того, у качественного ореха ядрышки не должны быть сморщенными и темными. Скорлупа миндаля не должна быть покрыта точечками, трещинками либо рубцами.

Итак, с тем, как правильно выбрать орехи, мы разобрались. Теперь нужно узнать, как хранить орехи в домашних условиях.

Хранить любой вид продукта следует исключительно в темном, сухом и прохладном помещении (температура не должна превышать двадцати градусов тепла). Перед тем, как убрать орехи, их нужно тщательно отмыть от грязи и просушить, а затем сложить в мешочки из ткани. Сколько хранить орехи в скорлупе? Срок хранения зависит как от самого плода, так и от температуры воздуха. Например, грецкие орехи хранятся около года при температуре не выше 14 градусов тепла. Бразильские могут храниться при температуре не больше 20 градусов примерно пару лет, а мускатный орех – около девяти лет. Кедровые орехи хранятся полгода при температуре до 18 градусов. Срок годности кокосового ореха и каштана составляет три месяца, если температура воздуха в помещении не превышает 15 градусов. Орехи миндаль хранятся чуть больше года при температуре восемнадцать градусов, а вот срок годности арахиса при таких показателях составляет ровно год. Фундук хранится четыре года при температуре не выше 12 и не ниже 3 градусов.

Как хранить ядра ореха? Лучше всего хранить очищенные орехи в стеклянной емкости с крышкой. Помещение должно быть достаточно темным, прохладным и проветриваемым. Очищенные орехи также можно хранить как в холодильнике, так и в морозилке.

Рассмотрим, сколько можно хранить очищенные орехи в различных местах.

Виды орехов	Помещение для хранения
Темное и прохладное место	Холодильник	Морозилка
Грецкий, пекан	4 недели	6 месяцев	Больше 12 месяцев
Фундук, лещина	От 2 и до 4 недель	3 месяца	6 месяцев
Кешью	30 дней	3 месяца	Чуть больше 6 месяцев
Бразильский	12 месяцев	12 месяцев	24 месяца
Арахис	9 месяцев	6 месяцев	9 месяцев
Фисташки	3 месяца	9 месяцев	12 месяцев
Кедровый	1 неделя	3 недели	8 месяцев
Миндаль	3 месяца	12 месяцев	Больше 12 месяцев

Очищенный кокос вообще нежелательно подвергать длительному хранению. Его желательно употребить за два дня, если продукт будет храниться в холодильнике.

Применение орехов

Различные виды орехов нашли свое применение как в кулинарии, так и в народном целительстве. В каких блюдах используется данный продукт, а также как орехи влияют на здоровье, рассмотрим ниже.

В народной медицине

В народной медицине используются не только ореховые ядрышки, но и скорлупа, листочки и даже перегородки. Рассмотрим несколько рецептов лечения орехами.

Заболевание	Способ лечения
Варикоз	Варикоз лечат мускатным орехом. Потребуется раздробить до порошкового состояния один орех. Мускатный порошок следует есть по чайной ложечке с утра натощак за полчаса до употребления пищи.
Зоб	Для лечения зоба потребуются грецкие орехи и водка. Для этого необходимо измельчить горсть зеленых грецких орешков (кожуру можно оставить), затем пересыпать в емкость из темного стекла и налить туда триста миллилитров водки. Жидкость настаивать около двух месяцев в темном месте, периодически взбалтывая. По прошествии указанного времени настой следует отфильтровать. Пить состав по чайной ложечке трижды в сутки за тридцать минут до употребления пищи.
Простатит	В народной медицине простатит лечится грецкими орехами. В стеклянную емкость необходимо насыпать десять молотых ядер ореха и залить жидким медом (понадобится около двухсот миллилитров). Утром натощак следует съедать по три чайные ложечки такого состава.
Язва желудка	При лечении язвы используют грецкие орехи и мед. Понадобится измельчить в мясорубке примерно пятьсот граммов ореховых ядер, затем столько же морковки. Затем необходимо растопить в мисочке пятьсот граммов масла сливочного. Как только масло растопится, добавить к нему морковь, перемешать и охладить. Потом к морковно-сливочной массе следует добавить ореховую, а после влить пятьсот миллилитров меда (желательно жидкого). Готовое средство нужно кушать по столовой ложечке три раза в сутки за тридцать минут до приема пищи.

Польза настойки на кедровых орехах проявляется во многом. Например, кедровые орехи на спирту помогают укрепить иммунную и сосудистую систему. Чтобы сделать настойку, необходимо тщательно вымыть и просушить килограмм орешков. После этого чищеные ядрышки нужно сложить в стеклянную емкость и залить литром водки. Состав настаивается пару недель в темном помещении. Потом настойку нужно отфильтровать. Пить по столовой ложечке два раза в сутки примерно за полчаса до принятия пищи.

Польза таких продуктов, как курага, чернослив, грецкий орех, мед и лимон, заключается в том, что они способствуют улучшению работы сердца. Для изготовления смеси понадобится измельчить блендером по триста граммов кураги, ядер грецких орехов, чернослива, изюма и мякоть одного лимона. Также к смеси нужно добавить по сто граммов шиповника и боярышника. После этого в массу необходимо влить четыреста миллилитров меда и хорошенько перемешать. Лекарство убрать в холодильник дней на десять. Кушать по столовой ложечке трижды в сутки через час после употребления еды.

Настойка на перегородках грецких орехов помогает избавиться от простуды, снять усталость и согреться. Для приготовления настойки понадобится вынуть из двадцати пяти грецких орехов перепонки, сложить их в стеклянную тару и залить половиной стакана самогона. Жидкость должна настояться в темном помещении около двух недель. Потом настой следует отфильтровать. Принимать по десять капелек три раза в сутки (желательно настойку разводить в столовой ложечке водички). Лечебная процедура длится до трех недель.

В кулинарии

Применение орехов в кулинарии обусловливается не только полезными свойствами продукта, но и его вкусовыми качествами. Ядра орешков в основном используются для готовки различных блюд, соусов, десертов и приправ.

Как употреблять мускатный орех в кулинарии? Данный продукт кладется в сладкую выпечку, коктейли и алкогольную продукцию. Также мускатный орех служит натуральным ароматизатором для пирожных, творожной массы, конфет, пудингов, кренделей, тортов, кексов, печений и пирожных. Кроме того, орехи используются для варки компотов, варений, приготовления джема и повидла. В некоторых странах мускатный орех добавляют в отварной рис, суп и салат из овощей.

Кедровые орехи в кулинарии применяют в качестве посыпки салатов из овощей, для изготовления курицы, индейки, а также соуса песто. Также кедровые орешки добавляются в сладкую выпечку и десерты.

В кулинарии применяют и масло кедрового ореха. Таким продуктом заправляют овощные салатики, в нем маринуют мясную и рыбную продукцию, а также кедровое масло используют для консервации.

Кроме того, в кулинарии нашли применение и грецкие орехи. Ядра добавляются в сладкую и несладкую выпечку, протеиновые коктейли, салаты, супы, мясные изделия. Маслом грецкого ореха заправляют салаты из овощей, фруктов и добавляют его в сладенькую выпечку.

Как видим, орехи не только вкусный, но и достаточно полезный продукт, который благотворно влияет на всю систему организма.

Рецепты приготовления блюд c фото

Быстрый шоколадный десерт с орехами и цукатами на Новый год

180 мин. 10

Десерт Снежки

30 мин. 7

Пищевая ценность

Вода	3.15 г
Пищевые волокна	5.5 г
Зола	2.89 г

Витамины

Минеральные вещества

список с названиями и описанием

Орех – один из самых полезных продуктов на нашем столе. Упоминания о различных его видах встречаются в сказаниях и былинах, старинных рукописях. Еще древние народы отмечали, что этот продукт прекрасно утоляет чувство голода. Кроме того, каждый плод заключен в скорлупу, которая позволяет ему сохраняться долгое время и не портиться.

У каждого из видов орехов есть свои достоинства и недостатки. Главным достоинством любого из видов орехов является их высокая калорийность и большое количество различных витаминов, входящих в их состав. Ниже представлен список самых популярных орехов.

Недостатков у этих плодов практически нет. Однако не рекомендуется давать их в больших количествах детям, а также не стоит употреблять в пищу орехи людям, страдающим от пищевой аллергии. Хотя не установлено, что эти плоды могут быть причиной аллергической реакции, но иногда подобное может произойти.

Классификация и разновидности орехов

Орехом обычно называют плоды некоторых видов плодовых деревьев или кустарников, которые состоит из ядра и твердой оболочки – скорлупы.

Орехи прекрасно утоляют чувство голода

В ботанике под орехом понимают плод, являющийся невскрываемым, с околоплодником, внутри которого и находится ядро или семя. К орехам относятся лещина, фундук.

Существует также целое семейство Ореховых, которые похожи на орехи, но с точки зрения ботаники орехами не являются. А все остальные плоды, которые носят название «орехи», таковыми не являются.

К основным разновидностям орехов относятся:

из семейства Ореховых

– орехи грецкий, черный, маньчжурский, кария, горький;
из семейства Березовых – лещина, фундук, турецкий орех;
из семейства Буковых – каштан, чинарик, желудь.

Существуют и другие виды орехов, о которых будет немного рассказано ниже.

Арахис

Арахис (земляной орех) очищенный от скорлупы

Этот земляной орех относится к семейству Бобовых. Его употребляют в пищу гораздо чаще практически всех остальных видов этих плодов. Во время Второй Мировой войны в Соединенных Штатах именно арахис был одним из главных продуктов, благодаря которому решалась проблема продовольствия в этой стране.

В состав арахиса входят следующие вещества и элементы, полезные для организма человека

антиоксиданты;
химические соединения, повышающие свертываемость крови;
жиры, входящие в состав арахиса и продуктов на его основе, не содержат «вредного» холестерина;
в арахисовом масле содержится полиненасыщенная линолевая кислота;
также в его состав входят витамины групп Е и В.

Бразильский орех

Этот орех больше, чем наполовину состоит из жиров, кроме того, в содержатся такие макро и микроэлементы: K, P, Fe, Mg, и витамины А, В. А в парочке бразильских орехов содержится суточная доза селена для взрослого человека.

Именно этот орех советуют употреблять, чтобы снизить уровень «вредного» холестерина в крови, а также и нормализовать уровень глюкозы.

Дети должны употреблять его в пищу, чтобы лучше расти, а нервным – привести в порядок нервную систему. Для придания организму бодрости достаточно скушать всего один такой орех.

Бразильский орех в Южной Америке советуют употреблять в пищу семейным парам, чтобы улучшить их половые функции.

Водяной орех

Плоды водяного ореха

Это растение является однолетним. Растение крепится ко дну с помощью прошлогодних орехов. Если течение становится сильнее, то оно отрывает стебель этого ореха и тащит за собой, пока растение не прибьется снова к мелководью. Там орех прикрепляется ко дну и начинает расти дальше.

В составе этого ореха:

флавониды;
дубильные вещества;
тритерпеноиды;
соединения фенола.

Все части этого водяного растения используются в народной медицине. Они используются при лечении диспепсии, как мочегонное средство, а также как седативное и потогонное и желчегонное средство.

Свежий сок из листвы помогает при лечении некоторых заболеваний глаз, как антисептик при лечении укусов жалящих насекомых или змей. Этот орех также может помочь при снятии стресса, способствует усилению иммунитета, помогает в борьбе с вирусными инфекциями.

Грецкий орех

В состав этого ореха входит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для плодотворной работы головного мозга.

Также в его состав входят витамины групп А, В, Е, С, а также такие микроэлементы, как Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Благодаря такому количеству разных элементов и витаминов грецкий орех рекомендуется употреблять в пищу при анемии, он укрепляет иммунитет, снижает артериальное давление. Также его следует включать в рацион людям старшего возраста, беременным и мамам, кормящим грудью.

Фундук

Этот орех – еще один полезный калорийный продукт, который желательно иметь в своем рационе. Но следует помнить, что из-за своей калорийности орехи лучше употреблять отдельно от других продуктов.

В составе фундука – полиненасыщенные жирные кислоты, различные макро и микроэлементы, витамины групп В и Е. Эти витамины поддерживают нормальную работу центральной нервной системы, способствуют улучшению обмена веществ в организме, предупреждают раннее старение организма. В составе фундука есть также витамин С и никотиновая кислота.

позволяет справляться с анемией, а к внутренним органам поступают дополнительные витамины.

Регулярно употребляя в пищу лесные орехи, можно снизить количество «вредного» холестерина, уменьшить риск возникновения варикоза вен, очистить печень от токсичных веществ, выводит продукты распада. Кроме того, эти орехи действуют успокаивающе на нервную систему, избавляют от чувства беспокойства, улучшают сон.

Каштан

Хотя сортов каштанов много, но в пищу традиционно употребляют сладкие каштаны. Их пекут на углях – это лакомство уже давно готовят во многих странах мира, особенно на рождество.

Каштаны не являются орехами, но за свою пищевую ценность причисляются к таким орехам, как грецкие.

Полезные вещества содержатся не только в плодах, но и в листьях, коре, цветках. В них есть гликозиды, дубильные вещества, астрагал, каротиноиды, стероиды, витамин С.

Кедровые орехи

В кедровых орехах полезны практически все их части – от ядер до скорлупы, смолы и хвои. И все они обладают уникальным набором минеральных элементов, витаминов и других полезных веществ, которые в совокупности придают сибирякам здоровья.

Жиры, белки и аминокислоты, входящие в кедровые орешки, легкоусвояемые,

они способствуют росту подросткового организма, незаменимы в питании беременных женщин.

Кешью

Орехи Кешью

Орехи кешью сравнительно недавно появились на прилавках наших магазинов, но уже успели завоевать популярность среди покупателей. Их не только используют в кулинарии, но и применяют при лечении ряда заболеваний.

. А насыщенные жирные кислоты Омега – 3 в состоянии поддержать молодость организма, улучшить состояние кожи, волос, ногтей.

Пекан

Орехи Пекан

Этот орех может прекрасно заменить в рационе животные белки, в нем также присутствуют полезные макро и микроэлементы, а также антиоксиданты.

Присутствие в пекане ненасыщенных жирных кислот помогает укрепить сердечнососудистую систему.

Чем же богат этот орех? Он содержит легкоусваиваемые жиры, углеводы, тиамин, витамин В6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

Витамины группы В позволяют улучшить состояние ногтей и волос, улучшить состояние кожи. Эти витамины также предотвратить судороги в мышцах, сделать ткани более эластичными.

Вещества, входящие в состав этих орехов, дают человеку заряд бодрости, помогают бороться с раковыми клетками.

Фисташки

Фисташки – еще один вид полезных для организма человека орехов. В их составе обнаружены:

олеиновая, пальмитовая, стеариновая аминокислоты;
витамины А, Е, В, Р;
белки, углеводы, крахмал;
Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Эти орешки хорошо утоляют голод, придают бодрости, а также насыщают организм полезными аминокислотами.

Макадамия

Орех Макадамия

Деревья, на которых появляются эти орехи, могут плодоносить около ста лет, причем, урожаи не снижаются, несмотря на возраст дерева.

Плоды зреют долго – до 7 месяцев.

В составе плодов этого ореха содержатся витамины, химические элементы, различные кислоты, пищевые волокна, ненасыщенные жирные кислоты.

Эти орехи обладают лечебными свойствами, помогая при головных болях, укрепляют стенки сосудов, улучшают состояние кожных покровов, помогают восстановить силы, улучшает работу головного мозга, выводит «вредный» холестерин. И это далеко не полный перечень полезных свойств макадамии.

Заключение

Любой из видов орехов является очень ценным для организма человека. Поэтому их следует регулярно включать в рацион. Причем, можно употреблять в пищу как каждый из видов по отдельности, так и несколько разных орехов вместе.

Какие виды орехов бывают — названия, фото

Все виды орехов названия, полезные свойства (таблица)

Классификация и разновидности орехов

Орехом обычно называют плоды некоторых видов плодовых деревьев или кустарников, которые состоят из ядра и твердой оболочки – скорлупы.

В ботанике под орехом понимают плод, являющийся не вскрываемым, с околоплодником, внутри которого и находится ядро или семя. К орехам относятся лещина, фундук.

Существует также целое семейство Ореховых, которые похожи на орехи, но с точки зрения ботаники орехами не являются.

К основным разновидностям орехов относятся:

из семейства Ореховых– орехи грецкий, черный, маньчжурский, кария, горький;
из семейства Березовых– лещина, фундук, турецкий орех;
из семейства Буковых– каштан, чинарик, желудь.

Существуют и другие виды орехов, о которых будет немного рассказано ниже.

Арахис

В состав арахиса входят следующие вещества и элементы, полезные для организма человека:

антиоксиданты;
химические соединения, повышающие свертываемость крови;
жиры, входящие в состав арахиса и продуктов на его основе, не содержат «вредного» холестерина;
в арахисовом масле содержится полиненасыщенная линолевая кислота;
также в его состав входят витамины групп Е и В.

Бразильский орех

Именно этот орех советуют употреблять, чтобы снизить уровень «вредного» холестерина в крови, а также и нормализовать уровень глюкозы. Дети должны употреблять его в пищу, чтобы лучше расти, а нервным – привести в порядок нервную систему. Для придания организму бодрости достаточно скушать всего один такой орех.

Водяной орех

В составе этого ореха:

флавониды;
дубильные вещества;
тритерпеноиды;
соединения фенола.

Грецкий орех

Также в его состав входят витамины групп А, В, Е, С, а также такие микроэлементы, как Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Фундук

Плоды этого кустарника следует употреблять в пищу, если необходимо восстановить силы после серьезной болезни или операции. Большое количество полезных веществ, содержащихся в этих орехах, позволяет справляться с анемией, а к внутренним органам поступают дополнительные витамины.

Каштан

Каштаны не являются орехами, но за свою пищевую ценность причисляются к таким орехам, как грецкие.

Кедровые орехи

Жиры, белки и аминокислоты, входящие в кедровые орешки, легкоусвояемые, они способствуют росту подросткового организма, незаменимы в питании беременных женщин.

Кешью

В этих орехах мало жиров, а вот клетчатки и углеводов больше, чем в грецких орехах, к примеру. Однако витамины групп В, Е и Р, а также такие химические элементы, как Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, помогают наладить работу многих внутренних органов в нашем организме. А насыщенные жирные кислоты Омега – 3 в состоянии поддержать молодость организма, улучшить состояние кожи, волос, ногтей.

Пекан

Присутствие в пекане ненасыщенных жирных кислот помогает укрепить сердечнососудистую систему.

Чем же богат этот орех? Он содержит легкоусваиваемые жиры, углеводы, тиамин, витамин В6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

Фисташки

Фисташки – еще один вид полезных для организма человека орехов. В их составе обнаружены:

олеиновая, пальмитовая, стеариновая аминокислоты;
витамины А, Е, В, Р;
белки, углеводы, крахмал;
Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Эти орешки хорошо утоляют голод, придают бодрости, а также насыщают организм полезными аминокислотами.

Макадамия

Деревья, на которых появляются эти орехи, могут плодоносить около ста лет, причем, урожаи не снижаются, несмотря на возраст дерева. Плоды зреют долго – до 7 месяцев.

инф проферму

Популярные виды орехов: фото, название, применение

Питательные свойства орехов усвоили ещё жители Древнего Вавилона, а на столах римских патрициев это была ценнейшее блюдо. Великолепно удаляя голод, они и сегодня остаются самым калорийным продуктом в нашем рационе. Охватить все виды орехов в одной статье практически нереально, поэтому расскажем какие бывают орехи, предоставив их фото и названия.

Арахис

Во всём мире арахис называют земляным орехом, но относится растение к семейству Бобовых. Но плод его состоит из вкусного ядрышка в оболочке, что свойственно строению орехов.

Формируется вкусный и полезный плод под землёй, отсюда и второе наименование арахиса. Родиной тенистого растения считается Южная Америка, откуда он распространился по всей планете.

Сбалансированный химический состав арахиса широко применяют в профилактике и лечении многих заболеваний, а в кулинарии многих народов он стал оригинальной составляющей большинства национальных блюд. Выжимают из него и полезное арахисовое масло. О его пользе и вреде для организма на edavrach есть очень интересная статья.

Бразильский орех

Гурманы всего мира однозначно ставят этот вид на первое место по вкусу. А растёт он на высоком дереве Бертолеция, которое может достигать в высоту от 30 до 45 м.

Извлекать вкусное ядрышко из оригинальной скорлупы племена латинской Америки научились, подглядывая за обезьянами, которые первыми стали поедать плоды с тропических деревьев тропических лесов.

Сегодня любой диетолог расскажет, как правильно есть орехи. Этот вид с просторов тропических лесов Амазонки применяют не только в пищевой промышленности, но и в парфюмерии. Масло используют при смазке часовых механизмов, а также изготовлении художественных красок.

Если вы следите за нашим сайтом, то знаете, что бразильский орех входит в число тех продуктов, которые повышают настроение.

Макадамия

Пищевая ценность орехов давно известно человечеству, а вот макадамия самый калорийный из всех известных науке видов. Впервые описал это австралийское растение Фердинанд фон Мюллер, и назвал новый вид в честь своего друга химика Джона Макадама.

Первые европейцы, попавшие на материк Австралия, быстро оценили вкус и полезные свойства этого вида. В середине ХХ века развернулась масштабная кампания по выращиванию этого экзотического растения с берегов Зелёного континента.

Сам плод содержит эфирное масло, богатое содержанием витаминов группы В и РР. В кулинарии ядрышки обычно обжаривают, а затем посыпают сахаром или обливают шоколадом.

Грецкий орех

О прародине этой разновидности орехов существуют разные мнения. Одни считают, что родиной является Ближний Восток, другие — Китай. На Русь он попал по пути «из варяг в греки», а потому получил наименование «грецкий».

В период Античности, изучив его полезные свойства, учёные рекомендовали съедать от 3 до 5 штук в день для продления молодости и стимулирования мозговой деятельности. Не зря ядро его напоминает человеческий мозг.

О питательных свойствах написано множество научных трактатов, в том числе и на сайте edavrach.ru. Всего 400 гр. продукта может легко заменить суточный объём необходимой человеку пищи. Плод ветвистого дерева стал не только символом мудрости, но и широко использовался в средневековой геральдике.

Кешью

Наш список продолжает оригинальный плод вечнозелёного дерева, прародиной которого считается Бразилия. Название «кешью» происходит от древнегреческого слова «kardio», что означает сердце.

В доколумбовой Америке индейские племена вели настоящие войны, чтобы обладать плантациями этого дерева, на котором вызревают такие сочные и питательные плоды. Первые европейцы посчитали, что это фрукт, но на самом деле на дереве Аркадиум западный созревают настоящие орехи.

В скорлупе находятся ядовитые вещества, поэтому при очистке сочного плода можно получить ожоги. Кешью применяют в кулинарии, а также для производства минеральных красок.

Кокос

Плод тропической пальмы уже на протяжении многих столетий используется человеком в пищу. Такое чувство, что кокос впитал в себя всю солнечную энергию тропических широт.

Растут плоды большими группами, по 15-20 в каждой связке. Созревает кокос в течение 9 месяцев, а определить спелость можно по цвету оболочки. Когда она становится зелёной, плод готов к употреблению. Все знают, что расколоть кокосовый орех не так-то просто, так как внутренняя мякоть укрыта твёрдой скорлупой.

Точно определить родину кокосовой пальмы пока не удалось, но на сегодня она распространена в тропическом поясе обоих полушарий. Редакция edavrach.ru очень советует употреблять кокосы в районе их произрастания, хотя бы раз в год. Как вам такой намек на отпуск в тёплых странах?

Пекан

На юго-востоке США можно встретить ветвистое большое дерево, на котором произрастают удивительные плоды в виде небольших костянок.

По внешнему виду пекан напоминает грецкий орех, но намного нежнее по вкусу, а ядрышки мягче. Внутри скорлупы нет перегородок. В химический состав входит множество полезных микроэлементов и витаминов. Гурманы оценили и калорийности американского пекана.

Пекан борется за право с другими видами, чтобы назваться «королём орехов». Их можно есть сырыми, а также добавлять в различные блюда. В Америке любят обжаренные ядра. Этот вид широко применяется в кулинарии. Его использование придаёт блюдам пикантный, ни на что не похожий вкус.

Миндаль

Орех широко используется в диетологии, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации давления. Легко утоляет голод, а в его составе содержаться полезные минеральные вещества, жиры и углеводы.

Широко культивируется в странах Европы и Америки, и существует два распространённых вида — миндаль горький и миндаль обыкновенный. В странах Азии, кроме этих видов, культивируют другие, не менее полезные, виды миндаля.

Его вкус и калорийность давно оценили кулинары всего мира. Кондитеры используют его для приготовления своих шедевров. Он легко сочетается с любыми разновидностями теста. Сладкий миндаль можно употреблять в сыром виде, а также применять в качестве начинки.

Фисташки

В категорию съедобные орехи попадают маленькие фисташки. В Китае их считают источниками счастья, так как расколовшая скорлупа зрелого плода напоминает улыбку.

Широко распространён этот вид в Средиземноморье, на Ближнем Востоке, Северной Африке и странах Западного полушария. Высококалорийный продукт. Всего 10 фисташек могут легко заменить дневной запас необходимой человеку энергии.

В ядре содержаться много питательных веществ, витамины разных групп, а также высокое содержание жиров и углеводов. Фисташковые деревья рекордсмены, так как могут приносить плоды на протяжении 400 лет.

Фундук

Один из самых красивых орехов видов из всех существующих орехов. Всего в природе растёт около 20 видов кустарников из рода Лещина, на которых произрастает вкусный плод с твёрдой скорлупой.

Вкус ядрышка не спутать с другими видами ореховых, а кулинары широко используют лесной орех при приготовлении разнообразных блюд и кондитерских изделий. Содержит полезную для организма клетчатку, витамины, и минеральные элементы.

Особенно полезен людям с ослабленным иммунитетом, а врачи советуют включать его в рацион даже беременным женщинам. Высококалорийный продукт полезен и в рационе людей, желающих похудеть. Но здесь важна мера.

Кедровые

Кедровые орешки можно обнаружить в шишаках вечнозелёных деревьев из рода Сосны. С точки зрения биологии, это сосновые семена.

Сбор урожая начинается в сентябре, и заканчивается в конце октября. На просторах Сибири это стало прибыльным бизнесом, так как кедровых орех высоко ценится в хозяйстве и кулинарии. О пользе этого вида писал в своих трудах ещё Авиценна. Ядра полезны для профилактики многих заболеваний, а из скорлупы готовят целебные отвары.

Кедровый орех исконно отечественный, российский продукт, в отличие от всех других видов, которые пришли к нам из зарубежья. Кедры растут и на севере Африки, но семена ливанских кедров несъедобны, и высаживаются как декоративные растения.

Каштан

Не забудем и про такой романтический вид ореха, как каштан. Дерево имеет большой символизм в европейской культуре, а плоды являются вкусным и изысканным деликатесом.

Их обжаривают и в таком виде употребляют отдельно или в составе других блюд. Плоды богаты углеводами, белками, а древесина используется при изготовлении мебели. Во время созревания плода ядро покрывается колючей жёлто-зелёной кожурой.

Если говорить о каштане, как о дереве, то они особенно красивы в период цветения, когда он выбрасывает ввысь пирамидальные ярки свечи. Согласно древнему мифу, эти свечи освещали ночную тьму, когда Амур выпускал свои стрелы в сердца людей.

Итог

Образ ореха часто встречается в мифологии и фольклоре народов мир. В Древней Греции их считали дарами Богов, а славянские этносы почитали орешник как символ плодородия и здоровья. Христиане отождествляли расколотый орех с символом самого Христа, а вот в иудейском понимании он был источником скрытого смысла, который не каждому дано распознать. В мистическом символизме глубокие корни орешников отождествляются с загробным миром, а ядра с тайными знаниями.

Редакция сайта EdaVrach надеется, что наша статья про различные виды орехов была вам полезна. Делитесь ею со своими знакомыми.

Сорта орехов все возможные maksiflora.ru

Орехи. Список с фото

Это плоды преимущественно деревьев либо кустарников, которые произрастают вместе со скорлупой, в том числе мягкой. Ценность таких продуктов – в том, что они на 50–60% состоят из жиров, причем полезных, ненасыщенных. Такие вещества снижают уровень «вредного» холестерина и защищают сердце и сосуды. Кроме этого, в орехах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для работы мозга (такие есть еще только в рыбе и семенах).

Для здоровья достаточно съедать по 5 орехов ежедневно.

Арахис (земляной орех) — однолетнее невысокое травянистое растениям семейства бобовых, растущее в странах с теплым и влажным климатом. Цветок арахиса на длинной цветоножке появляется из пазухи у основания черешка листа, прикрепленного к стеблю. Жёлтый цветок земляного ореха цветёт лишь один день. После опыления образуется завязь, и длинная цветоножка начинает постепенно опускаться к земле. Завязь будущего плода достигает почвы и зарывается в землю. Там и созревает арахис.

Бразильский орех

Это один из наиболее крупных древесных орехов. Плоды дерева бертолетии имеют круглую или овальную форму с твердой деревянистой оболочкой. Размеры плодов достигают 10-15 см в диаметре и 1-2 кг по весу. Внутри ореха содержится от 8 до 24 ядер с тонкой кожистой кожурой и вкусной мякотью внутри. После опыления ядра созревают в течение 14 месяцев. Именно они идут в употребление.

Водяной орех

Рогульник, Чилим плавающий (лат. Trapa natans)
однолетнее растение, растущее в воде. Гибкий стебель ко дну прикрепляется прошлогодними орехами, как якорем. Когда уровень воды поднимается, стебель отрывается от грунта и стает свободно плавающим, пока опять не укоренится на мелководье. Водяной орех известен с древнейших времен – его скорлупки находятся даже в раскопках межледникового периода. Ранее чилим был также крайне популярен в России – его продавали на рынках целыми возами.

Грецкий орех

О грецком орехе чаще всего говорят либо как о средстве, способном активизировать высшие психические функции, либо как о природном аналоге Виагры. Но у этого продукта есть и множество полезных фармакологических и лечебных свойств.
Знаменитый селекционер Иван Мичурин считал, что грецкий орех станет «хлебом будущего». А в исследовании доктора Вилсона, представляющего Американское химическое общество, утверждается, что грецкий орех опережает все остальные виды орехов по качеству и количеству содержащихся в них антиоксидантов, причём всё это представлено почти в идеальной композиции с рядом других полезных составляющих.

Существует около 30 видов данных деревьев или кустарников. Издавна разводится ради плодов, достигает иногда глубокого возраста, до 1000 лет. Древесина очень прочна, идет на бочарные и столярные изделия. Мучнистые и сладковатые плоды каштана — предмет торговли в южных странах. Сейчас можно купить разные сорта каштанов, но самый популярный рождественский сорт — сладкие каштаны. Их выращивают во многих частях мира, но будьте осторожны, не пытайтесь пробовать декоративные сорта, растущие на улицах.

Кедровые орехи

Обобщённое название семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, которые дают съедобные семена. В России чаще всего кедровыми орехами называют семена кедровой сосны сибирской (Pinus sibirica). Кедровые орех — это маленькие, бледно-желтые зернышки с ярким вкусом, их почти всегда продают очищенными от скорлупы. Пикантный вкус кедровых орешков становится ярче, если их поджарить, когда они начинают выделять масло.

Вечнозеленое теплолюбивое дерево, семейства Сумаховых. Родина кешью – Бразилия и другие страны Южной Америки. Но благодаря превосходным вкусовым качествам его плодов кешью получил широкое распространение и в настоящее время его выращивают практически во всех странах мира с теплым климатом. Крупнейшими экспортерами кешью являются Бразилия, Индия, Индонезия, Нигерия, Вьетнам, Таиланд, а также страны Центральной и Южной Америки.
Плод кешью состоит из двух частей: непосредственно плода, так называемого яблока кешью, и ореха в твердой скорлупе, прикрепленного к верхушке плода.

Крупный круглый плод кокосовой пальмы с твердой ворсистой скорлупой, тонкой коричневой кожурой, белой мякотью, которую едят свежей или сушеной, в виде хлопьев или в тертом виде. В хоpошем кокосе обязательно должно плескаться молоко, это хорошо слышно. Кокос, растение семейства Пальмовые (Арековые) и единственный вид рода Cocos. Не стоит забывать что кокос — неплохое слабительное.

Орех кола растет на вечнозеленом красивом дереве, которое относят к растениям стекулиевых. Оно может достигать в высоту 20 метров, а внешне чем-то напоминает каштан. Это дерево начинает плодоносить лишь на десятый год и дает около 40 килограммов орехов в год. Плод достаточно крупный и может достигать в длину порядка 5 см. В каждом из них содержится почти десять пахнущих розами семян, которые и являются орехами кола. Первоначально подобные семена могут показаться горькими, хотя к их вкусу быстро привыкаешь. Стоит отметить, что плоды содержат в три раза больше кофеина, чем зерна кофе.

высококалорийный австралийский орех. Этот вид орехов считается самым дорогим в мире, потому что его сложно выращивать, он подвержен нападениям вредителей, а само дерево начинает плодоносить только на 8-10 году. Макадамия созревает под жарким солнцем на протяжении 6-7 месяцев. Спелый орех имеет шарообразную форму и диаметр 1,5-2 см. Ядро покрыто трудноснимаемой кожистой скорлупой зелено-коричневого цвета. В заводских условиях для снятия скорлупы используют автоматическую линию с двумя валиками. Расстояние между валами специально сделано меньше, чем средний размер ореха, в результате скорлупа лопается и осыпается, а ядра остаются целыми и движутся для дальнейшей переработки.

Кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку.
Миндаль произрастает на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 м над уровнем моря (миндаль бухарский доходит до 2500 м), предпочитает богатые кальцием почвы. Произрастает небольшими группами по 3—4 особи, отстоящие одна от другой на 5—7 метров.

Мускатный орех

Это сердцевина костистой части плодов мускатного дерева, которое растет почти 100 лет, а активно плодоносит всего первые 40 лет. За один плодоносный год растение может дать более 10 тыс. плодов, которые имеют цвет и размер крупного абрикоса. При полном созревании плоды лопаются пополам. Сам орех является ни чем иным как семенем внутри косточки и для его отделения косточки сначала высушивают на солнце, а затем чистят от древовидной скорлупы.

Дерево рода кария, семейства ореховых. Высота этого дерева может достигать 50 м и более, а диаметр до 2,5 м. Родиной пекана считают Северную Америку, где его издавна культивируют ради плодов («орехов» с вкусными питательными семенами). В СССР пекан культивировали на небольших площадях, главным образом на Кавказе.В центральной южной части США орехи пекан с древних времен были основным продуктом коренных жителей Америки. Американские индейцы знали, что они могут собирать этот ценный орех, богатый тем, что мы сегодня называем «пищевыми ценными свойствами», и хранить его длительное время в скорлупе, которая герметизирует ценные свойства, предотвращает порчу и перекрывает доступ кислороду и вредителям, которые разрушают орех.

Это семена итальянской одноименной сосны, которые расположены в шишках. На ветках они расположены кистями по 1-3 штуки. Созревают орехи на третий год роста шишки в октябре, а уже к началу весны все семена выпадают. Поэтому сбор урожая пинии начинается в конце октября – начале ноября. Орехи имеют продолговатую овальную форму, темно коричневого цвета с небольшими светлыми пятнышками. Скорлупа намного крепче скорлупы кедровых семян, поэтому их следует лущить ручным способом с помощью орехокола или промышленным способом с помощью конвейера с близко расположенными валиками. Культивируют сосну на Кавказе и в Крыму. Главными мировыми экспортерами орехов пинии является Португалия, Испания, Тунис, Италия и Турция.

Небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространёных в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. Фисташки распространены в Средиземноморье, Северо-Восточной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии. Фисташковые деревья делятся на мужские и женские. Цветы собраны в метелки. Плод — косточковый, содержащий удлиненное семя (орех в кулинарном значении, но не в ботаническом) с жесткой, белесой оболочкой и светло-зеленым ядром, имеющими характерный запах.

Плоды лещины крупной, или ломбардского ореха. Листья округлые или широкоовальные, 12 х 10 см, с сердцевидным основанием, с острой, короткой вершиной, снизу по жилкам опушённые, по краю дважды зубчатые, с мягкоопушёнными черешками, ланцетными прилистниками. Плод (орех) окружен длинной плюской. Ядро составляет 25-63% массы ореха. Фундук используется в пищу, в кондитерской промышленности и для получения масла. Основные производители фундука — страны Средиземноморья. Растение до 10 м высотой с серыми ветвями, густо железисто-опушёнными однолетними побегами.

Пожалуйста, оцените статью:

Рейтинг материала: 4.2/5, оценок: 196

Орехи – плоды растений с твердой скорлупой и съедобным ядром. Издавна их олицетворяли с символом жизни и плодородия. Так, в Англии, Франции, Риме считалось, чем обильнее осыпать новобрачных в день свадьбы орехами, тем больше детей у них родится в этот год. Кроме поверий, съедобные семена растений – источник витаминов, микроэлементов, растительных белков, масел.
По питательной ценности орехи ничем не уступают мясу. По содержанию полезных нутриентов они многократно превышают их количество в фруктах, овощах. Состав и количество витаминов и минералов зависят от сорта ореха, однако все они включают незаменимые жирные кислоты (линоленовую, линолевую), сложные белки, токоферол (Е), тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (РР), аскорбиновую кислоту (С), калий, фосфор, магний.
Орехи оказывают общеукрепляющее, тонизирующее, бодрящее действие на организм человека.
Среди распространенных видов выделяют: миндаль, фисташки, арахис, грецкие, фундук, кешью.
Влияние на организм:
– улучшают работу сердца, мозга, снижают вероятность развития коронарной болезни;
– поддерживают упругость артериальных сосудов, препятствуют появлению атеросклероза;
– выводят шлаки из организма;
– подавляют повышенный аппетит;
– гонят желчь;
– открывают закупорки в печени;
– защищают от преждевременного разрушения нервные клетки;
– повышают потенцию и восстанавливают детородную функцию у мужчин;
– нормализуют желудочную секрецию.
Помните, орехи имеют низкий гликемический индекс и показаны пациентам, страдающим сахарным диабетом. Из-за высокой питательной ценности (свыше 600 ккал на 100 грамм) они должны каждый день присутствовать в меню спортсменов, беременных, кормящих женщин, пожилых людей. При этом, продукт относят к «тяжелой» пище. Поэтому он противопоказан людям с избыточной массой тела, болезнями кишечника и поджелудочной железы, детям до 3 лет.
Ежедневно здоровому человеку рекомендуется употреблять одну горсть орехов.

Жмых кедрового ореха

Кедровый орех – весьма ценное и дорогое сырьё. Из его ядер добывают масло методом холодного прессования – продукт, широко известный своими кулинарными и лечебными свойствами. Но даже после переработки орехи, а точнее оставшийся от них жмых, не теряют своей ценности. Жмых кедрового ореха содержит все те же витамины, жиры.

Желудь, несмотря на свои скромные габариты, представляет большую пищевую и энергетическую ценность. Но большинство людей знает о нем только со стороны хенд-мейд. Часто плоды дуба используются для создания оригинальных инсталляций. Особенно интересно смотрятся из них детские поделки, так как создавать на основе подобного.

Орех кукуи

Орех кукуи, который широко известен в ряде экзотических стран, до сих пор является незнакомцем для большинства русскоязычных потребителей. Иногда его еще называют орехом свечного дерева, которое представляет собой вечнозеленое растение родом из Панамы. Согласно ботанической классификации его причисляют к семейству.

Орех пили знаком далеко не всем гурманам. Произрастает он на территории Юго-Восточной Азии, где пользуется стабильно высоким спросом среди местных жителей. Но для славян он все еще мало знаком. Отведать его в относительно свободном доступе получится разве что сладкоежкам. Шоколад с добавлением такого ореха порадует богатой.

Сейшельский орех

Сейшельский орех является одним из самых крупных ореховых плодов на земле и крайне редким. Его история ведет нас на Сейшелы, где растут огромные пальмы с этими орехами. Властями ведется постоянный учет каждого дерева. Этот плод стал символом Сейшел еще много лет назад, его изобразили даже на штампах, которые используют для.

Буковый орех

Буковый орех – полезный и питательный плод букового дерева. Деревья многолетние, в высоту достигают пятидесяти метров, а возраст может достигать пяти столетий. Встретить деревья семейства Буковых можно на разных континентах. На сегодняшний день насчитывается одиннадцать разновидностей Буковых, которые отличаются местом.

Орех лещина

Орех лещина относится к традиционным продуктам славянских граждан, которые еще с древности любили делать заготовки для длительной зимы. Благодаря высокой питательности этого дара природы, люди могли выживать в условиях суровых температур, имея достаточные энергетические запасы. Сегодня лесной орех пользуется спросом.

Орех кола – малоизвестный пищевой продукт, хотя его название пользуется особой популярностью благодаря одноименному бренду «Coca-cola». Именно экстракт ореха придавал напитку сладость и тонизирующий эффект. Позже от него отказались из-за высокой стоимости и трудностей с транспортировкой. Чем еще знаменит орех, каковы его.

Чуфа (земляной миндаль) – многолетняя трава семейства осоковые, выращиваемое из-за съедобных клубней на корнях. Родина культуры – Северная Африка и Средиземноморье, встречается на территории с умеренным и субтропическим климатом. Интересно, что в процессе раскопок археологи обнаружили чуфу возле Фив (столицы Древнего.

Орехи пинии

Орехи пинии более известны нам как кедровые орешки. И действительно, итальянская пиния и сибирский кедр имеют много общего и похожи друг на друга, как близкие родственники. Все знают изысканный вкус и смолисто-хвойный аромат этих средиземноморских деликатесов, но мало кто знает какими важными и полезными свойствами они.

Водяной орех

Чилим, водяной орех, чертов орех, рогульник – все это название одного и того же растения. Его латинское название (Trápa nátans) произошло от слова «рогатка» или «рогулька». И действительно плоды этого реликтового растения немного напоминают «рогульку», использовавшуюся в Древнем Риме в боях против конниц. Это растение настолько.

Очищенные орехи макадамии очень напоминают фундук, но на самом деле общего между обеими культурами очень мало. Макадамия – это самый дорогой орех в мире, распространенный в Австралии и на Гавайях. Также эти деревья выращивают в Южной Африке, Бразилии, Индонезии, Новой Зеландии. Как уже многие поняли, макадамия – любительница.

Фисташка — родственница орехов кешью. Они стали известны европейцам еще со времен походов Александра Македонского в Азию. Сегодня в ботанике различают около двадцати видов этих растений, но съедобными являются только несколько из них. При этом некоторые растут в дикой природе, а другие — окультурены. В промышленных.

Орех кедровый

Орехи кедровые, как ни странно, не являются ни кедровыми, ни орехами, но все же это название крепко закрепилось за ними. Кедровые орешки с точки зрения ботаники — это семена шишек кедровой сибирской сосны, которую еще называют сибирским кедром. Назвать эту сосну так решил Петр Первый за ее схожесть с ливанским кедром.

Пекан – высокое раскидистое дерево, принадлежащее семейству ореховых культур. Данное растение чрезвычайно распространено на американском континенте, особенно в Техасе и Оклахоме. По внешнему виду плод пекана напоминает грецкий орех, однако он лишен «швов» и имеет более вытянутую эллипсоидную форму. Ядра растения имеют.

Кешью – съедобный ореховидный плод, произрастающий на вечнозеленом дереве семейства Сумаховых. Данный продукт обладает изысканным сладковато-сливочным вкусом, ввиду чего его широко используют в кулинарии. Интересно, что это единственный орех в мире, вызреваемый снаружи плода. В обязательном порядке кешью проходят.

Миндаль – кустарник или небольшое дерево рода Слива. Издавна растение считается символом супружеского счастья, плодородия и благополучия. Родина миндаля – Азия. Ежегодно география выращивания культуры расширяется. Сегодня плантации растения сосредоточены в Иране, Испании, Италии, Соединенных Штатах Америки и.

Мускатный орех

Мускатным орехом называется сердцевина плодов мускатного дерева. Это дерево растет почти сотню лет, и первые 40 лет своей жизни активно плодоносит. Только за один год оно способно дать более 10000 плодов, которые внешне немного похожи на абрикос. После полного созревания эти плоды лопаются, и проявляется сердцевина. Сам орех –.

В рационе здорового человека обязательно присутствуют орехи в различных вариациях. Среди них выгодно выделяется фундук. Высокая пищевая ценность и характерный сладковатый нежный вкус делает его идеальным продуктом. На сегодня известно более 15-ти сортов лесного ореха. В изобретении новых сортов особо преуспели итальянцы.

Бразильский орех

Бразильский (американский) орех – плод крупного дерева Бертолетии, достигающего 45 м в высоту. Диаметр ствола равняется 1,5-2 м. Продолжительность жизни дерева – 1000 лет. Родина бразильского ореха – Перу, Боливия, Колумбия, Бразилия, Венесуэла, Гвиана. Интересно, что для получения урожая деревья бертолетии специально не.

Для многих осень ассоциируется с корзинкой каштанов – сладких и питательных. Уникальный вкус этих плодов ценится во всем мире, особенно на родине каштановых деревьев – в Японии и Китае. Но сразу же стоит предупредить: речь идет совсем не о тех плодах, которых полно под ногами в городских парках и дворах. Плоды далеко не всех.

Кокос – один из тех чудесных плодов, которые обеспечивают потребности человека в полезных компонентах и обладают многими преимуществами для здоровья. Кстати, этот орех может даже спасти жизнь. Немногие знают, что этот плод снижает уровень сахара и холестерина, спасает от обезвоживания, а в некоторых экстремальных случаях.

Грецкий орех

Грецкий орех, этот небольшой плод, содержит внушительный набор полезных веществ. Он снижает холестерин, улучшает обмен веществ и поддерживает здоровье диабетиков. Также поможет справиться с вирусными заболеваниями, лишним весом и плохим настроением. И это только незначительная часть внушительного списка полезных свойств.

Предполагается, что родина арахиса Южная и Центральная Америка, где растет этот орех с незапамятных времен. Кстати, он играл ключевую роль в рационе ацтеков и других местных племен. Но благодаря испанским и португальским исследователям эти орехи распространились по всему миру. На сегодня это растение выращивают в Китае.

Съедобные орехи – разновидности с названиями и описанием

Пользу орехов сложно переоценить. Они богаты полезными витаминами и микроэлементами, способны предупредить многие болезни. Особенно полезны орехи для тех, кто сознательно ограничивает свой рацион – вегетарианцам или просто тем, кто соблюдает диету. Совсем небольшого количества орехов достаточно для того что бы восстановить дневную потребность в жирных кислотах и витаминах, содержащихся только в орехах и мясе.

Съедобные орехи. Виды и названия

Существует множество видов съедобных и условно съедобных орехов. Они растут на деревьях, кустах, под землей и даже под водой. В этом списке собраны наиболее популярные орехи (виды и названия):

Незаменим для профилактики сердечнососудистых заболеваний. В своем составе содержит все необходимое для правильной работы печени, сердца, надпочечников, селезенки, кровеносной системы организма. Очень важен для спортсменов из-за высокого содержания кислот омега.

Грецкий орех

Знаменит своим положительным влиянием на мозговую деятельность. Так же способствует нормализации работы нервной и сердечнососудистой систем организма. Положительно влияет на работу щитовидной железы.

Незаменим для улучшения состояния кровеносной системы человека, используется для профилактики камней в почках.

Полезны для спортсменов, так как положительно влияют на тонус организма.

Нормализует метаболизм, полезен для диабетиков и гипертоников.

Полезен для профилактики болезней, связанных с сердцем, понижает уровень холестерина и артериальное давление. Обладает противовоспалительным свойством.

Кедровые орехи

Обладает общеукрепляющими свойствами, что помогает улучшить работу кровеносной системы. Полезны для профилактики атеросклероза, за счет высокого содержания калия благотворно влияют на сердце.

Положительно влияет на половую функцию, помогает нормализовать работу репродуктивных органов. Мякоть полезна для зрения, молоко обладает антибактериальными свойствами.

Бразильский орех

Богат витаминами, антиоксидантами и полезными микроэлементами. Полезен при анемии, остеопорозе. Также полезны его антиоксидантные свойства.

Оказывает на организм тонизирующее действие, улучшает работу мозга, помогает сконцентрироваться. Такие свойства ореху придают кофеин, колатин и теобромин, находящиеся в его составе. Способен избавить от чувства голода за счет богатого состава эфирных масел, жиров, протеинов и дубильных веществ.

Маньчжурский орех

Человечество использует его антибактериальные и заживляющие свойства.

Черный орех

Содержит огромное количество витамина С, микроэлементы, растительные жиры. Положительно влияет на иммунитет, кожный покров, способен оказывать противовоспалительное и заживляющее действие.

Орех макадамия

Богат полезными для организма мононасыщенными жирными кислотами. Укрепляет сосуды, способствует похудению, полезен для профилактики сердечнососудистых заболеваний.

Позволяет выровнять уровень холестерина в организме, полезен для профилактики воспалительных процессов. Содержит каротин, который положительно влияет на состояние глаз. Используется при авитаминозе, усталости, увеличивает сексуальное влечение.

Лесные орехи

Используется для профилактики сердечнососудистых заболеваний, атеросклероза, инсультов. Помогает понизить уровень холестерина.

Оказывают антибактериальное действие, борется с раковыми опухолями. Помогает при язве груди и легких, укрепляет желудок, улучшает потенцию, положительно влияет на мочевую систему. Вы можете приготовить отличный лесной деликатес, добавив желудь в салат из листьев одуванчика.

Положительно влияет на мозг: помогает улучшить память. Полезен для профилактики атеросклероза, нормализует работу сосудов и сердца. Помогает при проблемах с пищеварительной системой.

Богат жирами, дубильными веществами и протеинами. Благодаря высокому содержанию крахмала очень сытный. Полезен для профилактики варикоза.

Список несъедобных орехов

Несмотря на свои полезные свойства, многие орехи способны оказывать негативное влияние на организм человека. Для того что бы избежать этого, нужно внимательно ознакомиться с составом плода и с рекомендациями по количеству его потребления.

Обзор видов орехов

Матушка природа хранит в своих закромах разные типы растений, животных, составляющих рацион питания человека. Многие ещё не открыты, другие, затерявшись в веках, забыты, третьи в виде бесценного дара используются людьми, проживающими на разных континентах планеты. Одним из них являются многочисленные виды орехов. Это они спасали от голода, болезней воинов во время тяжёлых походов, участвовали в обрядах, помогали выжить семьям в тяжёлых климатических условиях. Много интересных легенд у разных народов существует об этом небольшом вкусном ядрышке. Иногда оно спрятано в очень прочной скорлупе, которую открыть не просто, но очень хочется.

Польза орехов

Сложно найти аналог орехам по содержащимся в них полезным элементам. Витамины, микроэлементы, минералы, среди которых магний, железо, фосфор, калий, кальций. Находясь в гармоничном сочетании с белками, жирами, эффективно усваиваются организмом человека. Все виды орехов в различных процентных отношениях заполнены ими. Белок по составу похож на мясной, но усваивается организмом значительно легче. Это же относится к жирам, не содержащим холестерина. Высокий процент содержания жирных кислот обеспечивает процессы правильного жирового обмена.

Достоинством всех видов является способность к долгому хранению без потери полезных свойств орехов.

Состав и калорийность орехов

Орехи относятся к высококалорийным продуктам питания. В отсутствии доступа к пище, они могут полностью компенсировать потребность организма в требуемых энергетических запасах. При этом, снабжая его белком, малым количеством углеводов. Все виды орехов содержат большое количество витамина E, постоянно, требуемого различным органам человека. Общим требованием к употреблению орехов является соблюдение чувства меры, выполнение рекомендаций специалистов по количеству съедаемых орешков. И тогда даже ореховые диеты принесут долгожданный эффект.

Разновидности орехов

Специалисты знают, к какому типу растений относится арахис, какие бывают орехи. В обиходе любое вкусное ядрышко в оболочке называется орехом. Наверное, это не так важно, главное, знать какие орехи по вкусу, их полезные свойства.

Арахис или земляной орех не растёт на красивом тенистом дереве. Его плоды формируются под землёй по невидимым тайным законам природы. Человек давно открыл механизм роста, образования плодов растения. Агротехника выращивания на плантациях арахиса освоена во многих климатических зонах. Арахис легко найти на рынке продаж в любое время года. Это не только свежие орехи в скорлупе, но и многочисленные варианты в виде приготовленных вкусных продуктов питания. Гармоничный набор полезных элементов давно используется в качестве помощи при многих заболеваниях людей. Улучшение памяти, внимания, слуха, сна. Создание оптимальных условий организму при восстановлении сил во время перевозбуждения, нервном истощении, сложных заболеваниях.

Бразильский орех

Говорят, что на вкус, цвет товарищей нет. Но очень многие считают этот вид ореха самым вкусным. Внешним видом он похож на кокос. Но стоит его разбить, как из-под скорлупы покажутся продолговатые зёрна в оригинальной коробочке. Правильно извлекать их древние люди научились у обезьян, оценивших вкус орешков. А ещё грызуны агути, запасающие, словно белки, их впрок. Иногда его называют кремовый орех.
Калорийность бразильского ореха составляет 658 ккал. Орехи могут храниться до двух лет. Лёгкие, вкусные, полезные они незаменимы в длительных тяжёлых путешествиях.

Растёт орех на одном из самых крупных деревьев в лесах Амазонии. Его название Бертолеция. Специально это дерево не выращивают по многим причинам. Орехи собирают на дикорастущих деревьях девственных лесов. Интересно, что часто для этой цели используют обученных обезьян.

Химический состав орехов отличается от своих сородичей. Многих витаминов, например, D, K, фолиевой кислоты нет. Зато в нём содержится большой процент витаминов группы B, селена, по содержанию, которого ему нет равных. До серьёзных научных исследований селен считался только сильнодействующим ядом. Сейчас научно доказано, что его недостаток в организме приводит к преждевременному старению, увеличению вероятности возникновения вирусной инфекции. Селен принимает участие в механизмах выработки многих необходимых ферментов, служит хорошим профилактическим средством против образования злокачественных опухолей. Всего два орешка за день наполняют организм необходимым количеством этого элемента. Повышенное содержание клетчатки создаёт ощущение сытости.

Лучшее масло для смазывания часов, древние художественные произведения, своей сохранившейся красоте обязаны уникальным свойствам масла бразильского ореха.

Грецкий орех

Этот орешек часто связывают с наступлением Нового года. Под любой домашней ёлкой ему находилось место. Многие древние учёные изучали его целебные свойства, верили в них, рекомендовали для употребления в пищу, лечения многих заболеваний.

Почти священным деревом считают его жители Кавказа. Витамины, белки, жиры, минералы, входящие в состав грецкого ореха, полезны для любого возраста. Особенно интересно он помогает справиться с запорами в пожилом возрасте, снижает усталость, сосудистые спазмы. Свойства белков ореха аналогичны молочным, белку мяса. Усвоение его происходит легче благодаря наличию лизина. При этом не происходит образование мочевой кислоты, приводящей к нежелательному отложению солей.

Суточный объём пищи людей можно заменить 400 г орехов. При длительном неторопливом пережёвывании человек получает максимальную пользу.

Кедровый орех

Многочисленные виды орехов удивляют разнообразием формы, вкусом. Среди них бесценный дар северных лесов, растущий не на кедре, а на знаменитой кедровой сосне. Плотные шишки, растущие на нё, как в надёжной кладовой хранят маленькие вкусные орешки. Их приятно щёлкать долгими зимними вечерами в кругу семьи, друзей. Из них получают полезное масло, делают отвары, настойки, используют для приготовления блюд.

Кроме вкусных орешков народные целители давно узнали о пользе всех частей кедровой сосны. Например, из скорлупы кедровых орехов делают эффективные настойки, препараты, помогающие при многих заболеваниях. Натуральный краситель для кожи, древесный спирт, ацетон, отделочные материалы.

Жители северных районов обязательно ежегодно заготавливают для себя этот ценный продукт питания.

Знания древних индейцев в области питания, лечения всегда вызывали интерес у жителей планеты из других мест. Развитие торговых отношений позволило попробовать многие экзотические фрукты, растения. Одним из них является орех кешью, широко используемый индейским племенем тикуна. Сейчас кешью популярен во многих странах.

Растёт орех на могучих деревьях. С первого взгляда может показаться, что это фрукт, а не орех. Розовые, продолговатые плоды похожи на грушу. Сочная, съедобная цветоножка непригодна к перевозке. Попробовать её можно только на месте. Местные жители умеют готовить из неё вкусные джемы, напитки, например, ликёр фени, попробовать, который можно в штате Гоа.

А вот вторая часть удивительного творения природы, напоминающая крючок, закреплённый на груше, называется орехом кешью. Хитростью плода является его скорлупа. Если снимать её, как с обычного ореха, можно отравиться, получить ожог. Удаляется опасное вещество кардол во время термической обработки. Поэтому в продажу орехи поступают только после выполнения всех технологических операций.

Жители тропических стран вряд ли представляют свою жизнь без этого коричневого мохнатого медвежонка в виде большого ореха. Солнечная энергия, накопленная величественной кокосовой пальмой, содержится в нём. На протяжении многих веков его полезные качества использовались в питании человека. Его употребляют в свежем виде. Готовят блюда, используют для диет, приготовления лечебных препаратов. Купить кокос легко. Часто красивый плод дарят знакомым, торжественно раскрывают в кругу семьи.

Когда плод ореха не созрел, в нём содержится много молочка, а мякоти мало. При покупке кокоса надо учитывать это свойство. Любителям молочка надо выбирать зелёные, несозревшие плоды. Степень созревания кокоса определяется по наличию внешней кожуры копры. Она должна иметь зелёный цвет, гладкую поверхность. В домашней обстановке такой кокос легко раскрывается ножом. Достать белоснежное содержимое из зрелых, коричневых плодов сложнее, но возможно.

Австралийские племена называли этот орех муллимбимби, киндал-киндал. Только с 1930 год было утверждено название орехов макадамия, данное в честь химика Австралии Джона Макадама. Хотя иногда его называют австралийский, квинслендский орех. Обнаружено девять видов этого растения. Только два выращиваются на плантациях Калифорнии, Бразилии, Австралии, Южной Африке. Первые плантации деревьев были посажены на вулканической почве Гавайских островов. Сейчас здесь находятся самые большие плантации ореховых деревьев.

Орех имеет круглую форму с очень прочной скорлупой. Ядро очень плохо отделяется от неё. Это стало одной из причин высокой стоимости ореха. Агротехника выращивания считается сложной. Дерево сильно страдает от ветра, вредителей. Сейчас его считают самым дорогим орехом. По вкусу он похож на лесной орех. Из него готовят вкусные шоколадные десерты, салаты с использованием морепродуктов. У ореха отсутствуют противопоказания. Масло макадамии по составу похоже на жир сальных желёз людей. Поэтому из него готовят препараты, усиливающие циркуляцию крови при разглаживании морщин, укреплению волосяных луковиц. В косметологии макадамия заняла особое место благодаря содержанию пальмитиновой кислоты, оказывающей лечебное действие на кожу.

Среди всех видов орехов макадамию считают королевским, самым калорийным, дорогим. Его калорийность составляет 718 ккал.

Современный темп жизни требует организации правильного питания, обеспечивающего держать в форме вес, показатели давления, уровня сахара. Котлеты, борщи, жирная свинина, переедание отходят на второй план при желании сохранить красоту, здоровье. Особенно это касается людей со склонностью к сердечным заболеваниям, что наблюдается всё чаще. Эффективным вариантом в таком случае считается употребление миндальных орехов. В них содержится много витаминов, минералов, правильных жиров, белков. Но отсутствует крахмал. Регулярное употребление 60 г миндаля в день обеспечит организм фосфором, калием, железом. Особенно важно это для пожилых, людей с заболеваниями сердца.

Часто плод ореха пекан, Карию иллинойскую называют родственником грецкого ореха. Но его вкус нежнее, ядра более мягкие. Внутри скорлупы отсутствуют перегородки, как у грецкого ореха. Основание ореха не имеет мягкой прослойки, а полностью закрыто. Этот факт делает их уникальными среди других орехов. Вредители не проникают внутрь, орехи не бывают червивыми, долго хранятся без доступа воздуха вовнутрь. Форма плодов напоминает маслины. Поэтому иногда его называют оливковый орех. Плоды образуются на листопадном дереве только в условиях влажного, жаркого воздуха, идущего с Мексиканского залива. Родина пекана является Северная Америка. Племена индейцев этих мест много веков используют вкусный орех для приготовления горячих блюд, салатов, пирогов, печенья. Калорийность орехов составляет 750 ккал.

Обнаруженный в составе ореха каротин, помогает при лечении заболеваний глаз. Важным достоинством пекана считаются его противораковые свойства, способные сдерживать рост раковых клеток. На его основе создан препарат гамма-токоферол, который предполагают использовать для лечения рака лёгких.

Калорийные орешки, содержащие большой процент витамина E. Орех считается родственником кешью. Многоствольный куст, дерево, высотой до четырёх метров. Плодоносить может на протяжении 400 лет. Иногда их называют улыбающимися орешками. Процесс созревания заканчивается щелчком. В результате, которого образуется улыбка. Раскрытая скорлупа, зелёный цвет ядер подтверждают их спелость. Чем оно зеленее, тем орех вкуснее.

Древние персы использовали плод ореха в роли денег. На протяжении 25 веков их считали символом богатства. Растут фисташки группами, поодиночке. Плоды формируются на женских деревьях, достигших десятилетнего возраста. Основные плантации расположены в Греции, Испании, Турции, США. Вкусные низкокалорийные орешки с большим содержанием витаминов, других полезных веществ, всего лишь количеством 10 штук в день обеспечат организм всеми необходимыми элементами.

С точки зрения ботаников это и есть настоящий орех. Его вкус нельзя спутать с другими орехами. Полезные свойства, достоинства делают его одним из самых любимых орешков. Это их мы слегка потряхиваем при выборе, радуясь, что нет никаких звуков, говорящих о не свежести. Жиры, белки, клетчатка, фолиевая кислота позволяют использовать его в питании ослабленных, пожилых людей. Он рекомендуется даже беременным.

Торговые центры предлагают различные виды орехов. Они все достойны для использования в питании, лечении. Главное, узнать о полезных свойствах орехов подробную информацию и начать регулярное употребление.

11 видов орехов с названиями и описанием

Классификация и разновидности орехов

Орехи прекрасно утоляют чувство голода

К основным разновидностям орехов относятся:

из семейства Ореховых – орехи грецкий, черный, маньчжурский, кария, горький;
из семейства Березовых – лещина, фундук, турецкий орех;
из семейства Буковых – каштан, чинарик, желудь.

Существуют и другие виды орехов, о которых будет немного рассказано ниже.

В состав арахиса входят следующие вещества и элементы, полезные для организма человека:

антиоксиданты;
химические соединения, повышающие свертываемость крови;
жиры, входящие в состав арахиса и продуктов на его основе, не содержат «вредного» холестерина;
в арахисовом масле содержится полиненасыщенная линолевая кислота;
также в его состав входят витамины групп Е и В.

Бразильский орех

Водяной орех

В составе этого ореха:

флавониды;
дубильные вещества;
тритерпеноиды;
соединения фенола.

Грецкий орех

Также в его состав входят витамины групп А, В, Е, С, а также такие микроэлементы, как Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Хотя сортов каштанов много, но в пищу традиционно употребляют сладкие каштаны. Их пекут на углях – это лакомство уже давно готовят во многих странах мира, особенно на рождество.

Кедровые орехи

Чем же богат этот орех? Он содержит легкоусваиваемые жиры, углеводы, тиамин, витамин В6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

Фисташки – еще один вид полезных для организма человека орехов. В их составе обнаружены:

олеиновая, пальмитовая, стеариновая аминокислоты;
витамины А, Е, В, Р;
белки, углеводы, крахмал;
Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Эти орешки хорошо утоляют голод, придают бодрости, а также насыщают организм полезными аминокислотами.

Деревья, на которых появляются эти орехи, могут плодоносить около ста лет, причем, урожаи не снижаются, несмотря на возраст дерева. Плоды зреют долго – до 7 месяцев .

Заключение

Белые орехи фото и название

Съедобные орехи. Виды и названия

Арахис

Грецкий орех

Миндаль

Фисташки

Полезны для спортсменов, так как положительно влияют на тонус организма.

Фундук

Нормализует метаболизм, полезен для диабетиков и гипертоников.

Кешью

Кедровые орехи

Кокос

Бразильский орех

Орех кола

Маньчжурский орех

Человечество использует его антибактериальные и заживляющие свойства.

Черный орех

Орех макадамия

Пекан

Лесные орехи

Желудь

Авокадо

Каштан

Список несъедобных орехов

Орехи питательны, они укрепляют мозговую деятельность, согревают, вносят вклад в питание ослабленного организма. Они содержат белки, Омега-3 жирные кислоты, являются уникальным источником витаминов, минералов. Благодаря содержанию жиров, они быстро желтеют, поэтому обязательно покупайте свежие орехи, желательно органические или в вакуумной упаковке. Также имейте в виду, что каждый орешек – аллерген, из-за чего у многих людей могут возникнуть побочные реакции, такие как зудящая сыпь, отек в горле, падение артериального давления.

Классификация и разновидности орехов

Некоторые виды орехов, например, грецкий, лесной, известные. Но есть и экзотические типы, такие как макадамия или пара. Давайте, посмотрим, какие есть разновидности орехов, насколько они питательны для тела человека.

Арахис

Арахис (также – земляной орех) происходит из Южной Америки. Это популярный компонент рациона питания в Китае, Японии, Индонезии, т.е., в основном относится к восточной кухне. Как видно из названия орехов, они растут не на дереве, а в земле. В отличие от других видов, их скорлупа относительно мягкая.

Важно! Большой плюс арахиса – содержание качественного масла, протеинов, витаминов В-комплекса, витамина Е. Его можно есть свежим, жареным, сладким и соленым.

Чего следует избегать при употреблении арахиса? Остерегайтесь чрезмерного потребления, высокая калорийность может привести к избыточному весу и даже к ожирению. Арахис не рекомендуется употреблять при подагре, артрите, остеоартрите.

Бразильский орех

Бразильский (пара) орех – это плод бразильского дерева Бертолетии высокой, достигающего высоты 30-45 м. Его родина – южноамериканские леса Амазонки. Бертолетия высокая считается одним из самых больших деревьев в мире. Она порождает темно-коричневые круглые кокосоподобные плоды с твердой, древесной скорлупой, весом 1-2 кг. Внутри находится еще одна волокнистая оболочка, содержащая 12-24 орешка, похожих на дольки апельсина.

Большинство орехов пара выращивается в бразильских штатах Пара, Амазонас, Акко. Немного меньше их производится в Боливии, Перу, Колумбии, Венесуэле.

Бразильский орех – один из наиболее важных источников селена. Всего 5 штук в день покрывают рекомендуемую суточную дозу этого микроэлемента. Пара также содержат кальций, калий, фосфор, железо, магний, витамины А, Е, В-комплекс. Этот сорт орехов характеризуется большим процентом масла (до 70%), из-за чего они подвержены прогорклости. Поэтому будьте осторожны при их использовании, не храните измельченные бразильские орехи.

Водяной орех

Рогульник плавающий (Trapa natans, водяной орех) – лекарственное однолетнее растение, растущее в воде (известное из доисторических времен), производящее съедобные плоды в форме орехов. В плодах содержатся крахмалы, белки, жиры. Стебли растения вырастают до 2 м в длину, имеют плавающие листья, подобно водяной лилии.

Водяной орех на протяжении тысячелетий выращивался в Восточной и Юго-Восточной Азии в качестве дополнительной культуры в период затопления рисовых полей. Перед созреванием плоды, содержащие много крахмала и жира, собираются, измельчаются в муку, подвергаются дальнейшей обработке. В последние века водяной орех обрел популярность и в Европе.

Важно! Рогульник плавающий – критически исчезающий вид флоры (классификация С1). Его наименование внесено в Красную книгу.

Грецкий орех

Это один из видов орехов, в изобилии растущих в нашей стране. Дерево, приносящее орешки, может расти почти во всех климатических условиях. Конечно, кроме вечной мерзлоты. Крупнейший в мире производитель грецких орехов – Китай, за ним следуют Иран, США. Их часто называют пищей для мозга, т.к. эти орешки улучшают концентрацию, питают нервную систему, поддерживают иммунную систему, снижают риск сердечных заболеваний. Они богаты витаминами В-комплекса, аминокислотами, калием, магнием. Грецкие орехи полезны для мужчин из-за афродизиакальных свойств.

Фундук

Лесной орех (фундук) окружен множеством легенд. Сказания о нем связаны с мистическими ритуалами богов Меркурия и Аполлона. Древние кельты использовали фундук для гадания. Также каждому он известен из фильма-сказки «Три орешка для Золушки». С древних времен фундук был символом мудрости, считалось, что его потребление помогает развивать разум, интуицию.

Орехи растут на деревьях, встречающихся в дикой природе, выращивающихся в умеренной зоне Европы, Азии, Северной Африки. Фундук также растет по всей территории России.

Есть много видов фундука, причем, в магазинном ассортименте чаще всего присутствуют самые крупные из культивируемых сортов. Ежегодно производится около 730 000 т фундука; крупнейший в мире производитель – Турция. Он имеет высокую пищевую ценность, богат витаминами Е, В3, В6, характеризуется относительно высоким процентом фолиевой кислоты, марганца, селена, цинка.

Употребление фундука способствует профилактике почечных камней, поддерживает восполнение энергии при заболеваниях ослабленного организма, приносит пользу беременным женщинам, спортсменам.

Каштан

Каштан (Castanea sativa Mill.) – это лиственное дерево семейства буковых (Fagaceae). Это известный деликатес во всей Европе. Обычно каштаны после избавления от колючей зеленой оболочки подвергают термообработке путем крестообразного разрезания на конце и короткой жарки на горячей сковороде. Но также их можно перетирать, а полученную муку использовать для приготовления сладкой выпечки.

Съедобные каштаны имеют более высокую калорийность, чем картофель. В южной Европе их едят с овощами, мясом, маслом, сыром. В мировой кухне известна каштановая каша к дичи, каштановое пюре со взбитыми сливками, каштановый пудинг, каштаны в шоколаде, глазированные каштаны и др.

Каштаны содержат танин, положительно влияющий на здоровье, благодаря детоксицирующим, противовоспалительным, комплексообразующим, стягивающим эффектам.

Кедровые орехи

Хотя наиболее часто в разных описаниях они указываются, как орехи, речь идет о семенах сосны. Это дерево растет в области Средиземноморья, имеет крупные продолговатые шишки, скрывающие средне мелкие коричневые семечки. Ядро внутри имеет белый цвет и характерный приятный смолистый вкус.

Кедровые орешки содержат высококачественные белки (1,6%), витамин В1, железо. Содержание жира – около 60%. Семена сосны – лучшие перевариваемые семечки. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот благотворно влияет на кровеносные сосуды, сердце. Они укрепляют нервную систему, легкие, половые органы, улучшают проходимость кишечника, оказывают легкое слабительное действие. Потребление кедровых орешков рекомендуется при сухом кашле. Из-за высокого содержания железа речь идет о хорошем лекарстве от анемии.

Семечки также лечат расстройства нервной системы, тревожные состояния, чрезмерный стресс.

Маленькие кедровые орешки используются для приготовления мясных начинок, украшения готовых блюд, являются частым ингредиентом песто.

Кешью

Орехи кешью происходят из южноамериканских стран, в частности, из Бразилии, где они изначально использовались местными индейцами. Позже, во время португальской колонизации Бразилии, деревья кешью распространились по всей тропической Америки. В XVIII веке португальцы привезли их в Индию, откуда орешки достигли других азиатских стран, после чего – в тогдашние португальские колонии в Восточной Африке и всем Индийском океане.

Сегодня дикие орехи кешью растут в Бразилии, культивируемые сорта – в Индии, на Амазонке, в Центральной Америке, Западной и Восточной Африке, Вьетнаме. Крупнейший в мире производитель орехов кешью – Индия, в основном штат Керала.

Орех кешью – это необычное ядро в форме почки, прикрепленное к плоду, который принято называть яблоком кешью. Яблоко имеет желтую или красную кожуру, сочную желтую мякоть. Индийцы издавна потребляли его в пищу из-за содержания кальция, фосфора, железа, витамина С; из него производилось вино.

Кешью имеют самое высокое содержание белка среди всех орехов (это содержание примерно такое же, как в сое). В нем присутствует полный спектр незаменимых жирных кислот. Это ценный источник магния.

Пекан

Этот плод происходит от дерева под названием Пекан обыкновенный. Оно распространено в южных штатах Северной Америки – Индиане, Иллинойсе, Кентукки, Теннесси, Миссисипи, Луизиане, Техаса. Могучее дерево вырастает до 33-60 м в высоту, имеет круглые темно-коричневые плоды, растущие группами по 3-11 штук. Внутри присутствует коричневая оболочка, содержащая сам пекан.

Этот орешек содержит более 19 витаминов и минералов. Пекан – это высококачественный орех, кроме жира, содержащий до 10% белка. Он характеризуется высоким процентом провитамина А, витаминов В-комплекса, калия, фосфора, кальция, железа. Исследования показали, что пекан может снизить уровень холестерина ЛПНП, поддержать здоровье сосудов.

Пекан также оказывает противовоспалительное действие, содержит магний, полезную олеиновую кислоту, фенольные антиоксиданты и марганец, важный для сердца.

Фисташки

Фисташковые орехи растут на дереве, создающем под землей обширную корневую систему, через которую черпает воду, питательные вещества из недр земли. Поэтому это дерево может существовать даже в течение длительных периодов засухи, под палящими солнечными лучами в Иране, Турции, Сирии, Калифорнии – странах, где оно наиболее широко выращивается.

Сначала дерево развивает мягкий плод, будущую ореховую скорлупу. Позже оболочка затвердевает, изнутри заполняется сердцевиной, превращающейся в орех – фисташку. При созревании ядра оболочка постепенно лопается в боковом шве.

Из-за высокого содержания влаги фисташки сушатся сразу после сбора. После сушки около 6% исходной влаги остается в орехах, где может длительно храниться (более 1 года).

Фисташки менее подвержены прогорклости, чем другие орехи. Они дают телу человека железо, калий, фосфор, кальций. В изобилии в них содержится также витамин А и В-комплекс.

Макадамия

Эти круглые орешки скрываются в сферических темно-коричневых семенах, растущих внутри зеленых плодов на дереве макадамии. Это лиственное дерево происходит из дождевых лесов Австралии, где орехи были частью пищи местных аборигенов. Несмотря на австралийское происхождение, орехи макадамия были впервые проданы на Гавайях, куда были завезены в конце XIX века. Позже эта культура начала выращиваться в других тропических регионах Северной и Южной Америки, Африки, Азии, островов Тихого океана.

Орехи макадамия содержат много минералов (калий), богаты витаминами В1, В2, В3. Замоченные орешки можно измельчить в крем, являющийся здоровой альтернативой сливочному маслу, маргарину.

Желудь

Желудь – сухой плод дуба из семейства буковых, состоящий из орешка и оболочки.

Желуди содержат 37% крахмала, растительные масла, дубильные вещества, углеводы и другие вещества. Несмотря на значительную питательную ценность, ранее они использовались в рационе человека только в качестве «неотложной» пищи из-за вяжущего вкуса. Жареные желуди используются в качестве альтернативы кофе (стимулирующий эффект).

Важно! Желуди с незапамятных времен собирали, обжаривали, очищали, измельчали на муку. Важность плодов дуба описывали древнеримские поэты – Овидий и Вергилий, восхвалявшие их как первую человеческую пищу.

Редкие орехи в природе

Настоящие орехи, с ботанической точки зрения, – это только фундук, каштан, желудь, грецкий орех. Но мы привыкли относить к этой группе разные семена, имеющие твердую скорлупу и характеризующиеся высоким содержанием жира (кроме зерновых и бобовых).

Тигровые орехи

Съедобное растение, сахор, создающее клубень под землей, можно употреблять в пищу свежим, вареным, жареным. Несмотря на отсутствие типичных ореховых характеристик, клубень, в последние годы появившийся на полках магазинов здорового питания, получил название «тигровый орех». Вкусом он немного напоминает миндаль, немного – кокос, но намного слаще. По сравнению с настоящими орехами, тигровые содержат много углеводов и мало жира.

Мальдивские орехи

Следующие в списке необычных типов орехов – мальдивские (соломоновы) орехи. Они очень редкие. Один длинный плод весит 15-20 кг, имеет длину до 40 см. Следовательно, это один из крупнейших плодов в мире.

Мальдивские орехи – это плоды пальмы, растущей на Сейшельских островах. Но вряд ли получится обогатить ими свой рацион из-за уникальности и отсутствия на полках отечественных магазинов.

Орех кола

Эти орехи происходят из тропических лесов Африки. Их особенность – содержание кофеина, следовательно, стимулирующий эффект. Орехи кола часто используются в альтернативной медицине. Их экстракты продаются как стимулирующие вещества. Ранее эти плоды входили в состав напитка «Coca-Cola». Но их применение, как компонента газировки, осталось в прошлом.

На отечественных прилавках орех кола не встречается, относительно новый он и в интернет-магазинах.

Миндаль

Миндаль – это родственник слив, персиков. Он занимает 1 место среди орехов, с точки зрения мирового производства. Миндаль содержит много витамина Е, антиоксиданта, благодаря чему характеризуется не только пользой для здоровья, но и длительным сроком годности (витамин Е предотвращает прогорклость масла).

Миндаль содержит много минералов, в частности, магния. Он хорошо усваивается, имеет высокую питательную ценность.

Миндаль потреблялся с незапамятных времен. Первые ссылки на него исходят из Ближнего Востока, откуда орешек пришел в Европу, где стал популярным в Средние века во время крестовых походов.

Кокос

Это один из крупнейших представителей орехов. Кокос – плод кокосовой пальмы, растущий высоко в ее кроне. Свежее ореховое молоко известно освежающими свойствами. Тертая мякоть используется для приготовления сладостей, десертов.

Кокосовая мякоть содержит до 60% короткоцепочечных насыщенных жиров, полезных для здоровья. Это одни из лучших жиров, которые может потреблять человек. Кокосовое масло применяется как в пищевой, так и в косметической промышленности.

Очень вкусная вода молодого кокоса. Это натуральный ионный напиток, обладающий увлажняющими, освежающими свойствами, содержащий минералы, укрепляющий иммунитет.

Совет в заключение

Не переусердствуйте с потреблением орехов. Большинство из них надо употреблять экономно. Но не из-за большого количества жиров, калорий, а из-за высокого процента белка. Избыток протеина может привести к повышению уровня сахара в крови, увеличению массы тела, перегрузке почек, выщелачиванию минералов из костей, стимуляции опухолевых клеток. Выбирайте орехи органические, сырые, без пастеризации и сахара.

Орехи: свойства

Калорийность: 617 кКал.

Энергетическая ценность продукта Орехи:
Белки: 16.76 г.
Жиры: 56.33 г.
Углеводы: 11.51 г.

Описание

Орехи (см. фото) являются универсальным и полезным продуктом. Еще в старину древние племена использовали орехи для подавления сильного чувства голода. Данный плод поистине богат витаминами и минеральными микроэлементами, которые наполняют организм недостающими веществами. Каждый ореховый плод находится в твердой скорлупе, которая защищает съедобную часть ореха от различных повреждений.

Виды и названия орехов с фото

Основными и более известными разновидностями ореха считаются следующие:

Арахис. Еще называют земляным орехом. В отличие от других разновидностей орешков, плоды арахиса появляются глубоко под землей. Но это не пугает агротехников. Уже много лет процветают целые плантации по возделыванию данной культуры. Одно растение способно принести более сорока плодов. Плоды арахиса очень любят тепло, солнечный свет и небольшое количество влаги. Плодоносит растение четыре-шесть месяцев в зависимости от сорта агрокультуры. Сбор урожая начинается с приходом осенних месяцев. В чем польза арахиса? Плоды данного растения помогают улучшить память и внимание, повысить свертываемость крови, способствуют скорейшему восстановлению сил в период заболевания и после перевозбуждения.
Бразильский орех. Внешне ореховый плод чем-то напоминает кокос, но как только вы раздробите скорлупу, в ней будут спрятаны зернышки продолговатой формы. Некоторые утверждают, что данный вид ореха самый вкусный из всех разновидностей. Произрастают плоды бразильского ореха на самом высоком дереве под названием «бертолеция», которое растет в лесах Амазонки. Также данный вид именуется кремовым орехом. Польза бразильских орехов заключается в том, что съедобные плоды культуры способствуют снижению уровня содержания холестерина в крови, нервных расстройств, нормализации уровня глюкозы в организме. Также бразильский орех рекомендовано кушать детям, чтобы лучше и быстрее расти.
Водяной орех. Данная агрокультура растет в озерах и на водоемах со слабым течением, живет только один год. Новые растения прикрепляются ко дну, используя прошлогодние растения. Очень часто данный вид орешка применятся в нетрадиционном методе лечения различных заболеваний.
Грецкий орех. Плоды растут на дереве, которое достигает почти двадцати пяти метров в высоту. Плодоносит растение с сентября по октябрь месяц. Все грецкие орешки отличаются друг от друга формой, размером, вкусом и твердостью скорлупы. Некоторые деревья могут жить около четырехсот лет и продолжать плодоносить. Различают также виды грецких орехов, такие как «десертный», «изящный», «изобильный», «урожайный», «аврора», «зоря востока», «идеал», «великан». Польза грецких орешков затрагивает практически все органы человеческого организма. Самым важным аспектом является то, что данные плоды благотворно влияют на работу мозга. Грецкие орешки нужно употреблять при анемии, для укрепления иммунитета, а также для понижения артериального давления. Но это не все достоинства грецкого ореха. Подробнее мы опишем в разделе ниже.
Каштан. Хотя разновидностей каштана довольно много, но для употребления в пищу годятся исключительно сладенькие плоды каштана. В кулинарии такие плоды очень часто пекут на углях. Конечно, каштан не совсем можно назвать орехом, но благодаря своей пищевой ценности растение приравнивается к орехам наподобие грецких. Различают несколько видов орехов каштана: посевной европейский, японский, китайский мягчайший и конский. Последний, в отличие от предыдущих, является несъедобным и применяется исключительно в фармакологических целях. Полезные свойства каштана заключены не только в самом плоде, но и в соцветиях растения, его листочках и коре.
Кедровые орешки. Съедобные плоды спрятаны внутри плотной шишки, растущей на кедровой сосне. Из продукта делают целебное масло, разнообразные настойки, отвары, а также применяют кедровые орешки в кулинарии. Существует четыре вида кедровых орехов: «европейский» (характеризуется продолговатой формой), «корейский» (плоды внешне напоминают кукурузные ядрышки), «американский» (отличается крупным размером и легко очищается от твердой оболочки) и «сибирский». Польза кедровых орехов заключается в содержании внутри плода витаминов и иных полезных компонентов, необходимых для поддержания здоровья. Эти орешки очень полезно кушать беременным женщинам.
Кешью. Орехи растут на довольно могучих деревьях, чьи плоды больше смахивают не на орехи, а на какой-нибудь фрукт экзотический. Кешью характеризуется розовой оболочкой и удлиненной формой, внешне напоминающей грушу. Удалить скорлупу с кешью, как с обычного орешка, у вас не получится, поскольку в скорлупе содержится ядовитое вещество (кардол), которым можно отравиться либо получить ожог. Чтобы избавиться от вещества, опытные специалисты подвергают орех термической обработке. Только после этого очищенный кешью попадает на прилавки магазинов. Польза орехов кешью обусловливается тем, что плоды помогают поддерживать ногти, кожу и волосы в нормальном состоянии.
Кокос. Является плодом пальмы кокосовой, который представляет собой крупный орех с достаточно твердой, ворсистой оболочкой и белой сладковатой мякотью. В магазине можно встретить два вида кокосовых орехов: зеленый и коричневый. Первый вид считается недозревшим, внутри кокоса содержится больше молочка, чем мякоти. А во втором виде все наоборот. Зеленый вид применяется для производства стружки кокосовой и молока. Кокосовый орех несет неоценимую пользу. Он полезен для зрения, пищеварения, иммунитета и сердца.
Макадамия. Деревья, на которых растут орехи, способны плодоносить свыше ста лет. На созревание плодов уходит порядка семи месяцев. Форма ореха круглая, скорлупа достаточно прочная, от которой очень трудно освободить ядрышко. По этой причине макадамия стоит недешево. С выращиванием данного вида растения также не все просто. Деревья очень чувствительны к сильным порывам ветра, а также нашествию вредителей. По вкусу орех макадамия чем-то напоминает лесной орех. В кулинарии плоды ореха в основном используются для изготовления различных сладких десертов, а также салатиков, в которые кладутся морепродукты. Польза орехов макадамии проявляется во многом. Благодаря тому, что в состав орешков входит кислота пальмитиновая, макадамия благотворно воздействует на кожу. Из масла данного продукта изготавливают препараты, которые усиливают циркуляцию крови при разглаживании морщин, а также укрепляют волосяные луковицы.
Миндаль. Плоды продолговатой и слегка приплюснутой формы, один конец ореха заостренный, ядрышки покрыты кожицей буроватого оттенка, а внутри светлые. Выделяют два вида миндального ореха: сладкий и горький. Первый вид овальной формы, немножечко маслянистый, используется в кулинарии для готовки десертов. Скорлупа сладкого миндаля берется для изготовления коньяка, а из его семян делают миндальное молочко. Горький вид миндального ореха применяется для изготовления миндального масла, в пищу непригоден. Что касается пользы миндальных орехов, то продукт разрешено кушать для предотвращения развития инфаркта, для усиления мужской потенции, ликвидации симптомов похмелья, улучшения мозговой активности.
Мускатный орех. Плоды растут на двенадцатиметровом вечнозеленом дереве. Такие орехи применяются не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине, а также в табачном производстве. Вкус у ореховых плодов пряный, немного жгучий, в редких случаях горьковатый. Выделяются такие виды мускатного ореха: малабарский мускатник, душистый мускатник и серебристый мускатник.
Пекан. Довольно часто пекан сравнивают с грецким орехом, говоря, что оба ореха одинаковы. Но это не так. Ядрышки пекана более мягкие, внутри скорлупы нет перегородок, по форме напоминают маслины (в связи с этим пекан еще называют оливковым орехом). Эти деревья любят влажный, жаркий воздух. Родиной пекана считается Северная Америка. В кулинарии продукт используется для изготовления печений, пирогов и салатов. В чем польза орехов пекан? Врачи утверждают, что такой орех может предотвращать рост клеток рака. Также пекан уменьшает судороги в мышцах, делает ткани достаточно эластичными, укрепляет стенки сосудов и сердца.
Фисташки. Плоды могут расти как на кустарнике, так и на дереве, которое может достигать 4 метров в высоту. Плодоношение растения может длиться до четырехсот лет. Когда плод полностью созреет, производится щелчок, который раскрывает скорлупу. Внутри твердой оболочки находится ядрышко зеленоватого цвета (чем ярче оттенок, тем вкуснее плод). Орехи фисташки несут огромную пользу всему организму. Съев продукт, вы сможете избавиться от чувства голода и придать бодрости организму на целый день.
Фундук. Ореховые плоды произрастают на кустарнике либо на десятиметровом дереве. Фундук характеризуется продолговатой цилиндрической формой, цветет в марте, а плодоносит в сентябре. Плоды ореха хоть и относятся к калорийным продуктам, но они достаточно полезные. Польза орехов фундук обусловлена наличием в плоде витаминов и минеральных веществ. Орехи можно кушать при анемии, во время беременности, пожилым людям, для снижения холестерина.

Полезные свойства и вред

Калорийность орехов достаточно высока, поэтому наряду с пользой продукт может нанести и вред здоровью.

Рассмотрим, какую несут пользу орехи для организма человека.

Польза орехов для женщин. Например, беременным будут полезны практически все разновидности орешков. В сутки разрешается кушать не больше пятидесяти граммов ореховых ядер. В третьем триместре можно есть орехи, но не чаще трех раз в неделю.

Польза орехов для похудения. Если вы придерживаетесь диетического питания, то утром можно съесть овсяную кашу, смешав ее с орехами. На обед употребить горсть миндальных орешков. На ужин приготовить зеленый салат, добавив немного ореховых ядер. При похудении кушать одни только орешки на ночь не разрешается. Особенно полезны для женщин кедровые орехи.

арахис;
бразильский орех;
грецкий орех;
миндаль;
фисташки;
фундук.

Ниже прилагается видео о пользе грецких орехов.

Как выбрать и хранить?

Как выбрать бразильский орех? При потряхивании плода внутри скорлупы не должно слышаться звуков. Спелый плод должен быть тяжелым. Верхняя оболочка скорлупы должна быть ровной, без каких-либо повреждений. Хорошие ядра бразильского ореха должны быть твердыми, хрустящими, с гладкой поверхностью и яркой окраской.

Как выбрать грецкие орехи в скорлупе? Скорлупа должна быть морщинистой, без наличия вмятин, трещин и грязи, светлого коричневого окраса, сухой. При постукивании двумя орешками должен издаваться четкий громкий звук. Ядрышки окрашены в золотистый оттенок, не должны быть маслянистыми.

Как выбрать кокосовый орех? Снаружи скорлупа должна быть равномерной, то есть без трещинок, вмятин, сколов и различных загрязнений. Если потрясти орех, должен раздаться звонкий всплеск жидкости, которая находится внутри. После раскалывания мякоть должна нормально отходить от скорлупы.

Как выбрать миндальный орех? Внутри скорлупы ядрышки не должны прилипать друг к другу. Поверхность съедобной части продукта должна быть чистой, сухой, без наличия плесени или другого загрязнения. Кроме того, у качественного ореха ядрышки не должны быть сморщенными и темными. Скорлупа миндаля не должна быть покрыта точечками, трещинками либо рубцами.

Итак, с тем, как правильно выбрать орехи, мы разобрались. Теперь нужно узнать, как хранить орехи в домашних условиях.

Хранить любой вид продукта следует исключительно в темном, сухом и прохладном помещении (температура не должна превышать двадцати градусов тепла). Перед тем, как убрать орехи, их нужно тщательно отмыть от грязи и просушить, а затем сложить в мешочки из ткани. Сколько хранить орехи в скорлупе? Срок хранения зависит как от самого плода, так и от температуры воздуха. Например, грецкие орехи хранятся около года при температуре не выше 14 градусов тепла. Бразильские могут храниться при температуре не больше 20 градусов примерно пару лет, а мускатный орех – около девяти лет. Кедровые орехи хранятся полгода при температуре до 18 градусов. Срок годности кокосового ореха и каштана составляет три месяца, если температура воздуха в помещении не превышает 15 градусов. Орехи миндаль хранятся чуть больше года при температуре восемнадцать градусов, а вот срок годности арахиса при таких показателях составляет ровно год. Фундук хранится четыре года при температуре не выше 12 и не ниже 3 градусов.

Рассмотрим, сколько можно хранить очищенные орехи в различных местах.

Виды ореховых деревьев фото и названия

Жмых кедрового ореха

Желудь

Орех кукуи

Орех пили

Сейшельский орех

Буковый орех

Орех лещина

Орех кола

Орехи пинии

Водяной орех

Макадамия

Фисташки

Орех кедровый

Пекан

Кешью

Миндаль

Мускатный орех

Фундук

Бразильский орех

Каштан

Кокос

Грецкий орех

Арахис

Классификация и разновидности орехов

Арахис

Важно! Большой плюс арахиса – содержание качественного масла, протеинов, витаминов В-комплекса, витамина Е. Его можно есть свежим, жареным, сладким и соленым.

Бразильский орех

Водяной орех

Важно! Рогульник плавающий – критически исчезающий вид флоры (классификация С1). Его наименование внесено в Красную книгу.

Грецкий орех

Фундук

Употребление фундука способствует профилактике почечных камней, поддерживает восполнение энергии при заболеваниях ослабленного организма, приносит пользу беременным женщинам, спортсменам.

Каштан

Кедровые орехи

Семечки также лечат расстройства нервной системы, тревожные состояния, чрезмерный стресс.

Кешью

Кешью имеют самое высокое содержание белка среди всех орехов (это содержание примерно такое же, как в сое). В нем присутствует полный спектр незаменимых жирных кислот. Это ценный источник магния.

Пекан

Фисташки

Макадамия

Желудь

Желудь – сухой плод дуба из семейства буковых, состоящий из орешка и оболочки.

Важно! Желуди с незапамятных времен собирали, обжаривали, очищали, измельчали на муку. Важность плодов дуба описывали древнеримские поэты – Овидий и Вергилий, восхвалявшие их как первую человеческую пищу.

Редкие орехи в природе

Тигровые орехи

Мальдивские орехи

Орех кола

На отечественных прилавках орех кола не встречается, относительно новый он и в интернет-магазинах.

Миндаль

Миндаль содержит много минералов, в частности, магния. Он хорошо усваивается, имеет высокую питательную ценность.

Кокос

Совет в заключение

Все виды орехов названия, полезные свойства (таблица)

Классификация и разновидности орехов

В ботанике под орехом понимают плод, являющийся не вскрываемым, с околоплодником, внутри которого и находится ядро или семя. К орехам относятся лещина, фундук.

К основным разновидностям орехов относятся:

из семейства Ореховых– орехи грецкий, черный, маньчжурский, кария, горький;
из семейства Березовых– лещина, фундук, турецкий орех;
из семейства Буковых– каштан, чинарик, желудь.

Существуют и другие виды орехов, о которых будет немного рассказано ниже.

Арахис

В состав арахиса входят следующие вещества и элементы, полезные для организма человека:

антиоксиданты;
химические соединения, повышающие свертываемость крови;
жиры, входящие в состав арахиса и продуктов на его основе, не содержат «вредного» холестерина;
в арахисовом масле содержится полиненасыщенная линолевая кислота;
также в его состав входят витамины групп Е и В.

Бразильский орех

Водяной орех

В составе этого ореха:

флавониды;
дубильные вещества;
тритерпеноиды;
соединения фенола.

Грецкий орех

Также в его состав входят витамины групп А, В, Е, С, а также такие микроэлементы, как Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Фундук

Каштан

Каштаны не являются орехами, но за свою пищевую ценность причисляются к таким орехам, как грецкие.

Кедровые орехи

Кешью

Пекан

Присутствие в пекане ненасыщенных жирных кислот помогает укрепить сердечнососудистую систему.

Чем же богат этот орех? Он содержит легкоусваиваемые жиры, углеводы, тиамин, витамин В6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

Фисташки

Фисташки – еще один вид полезных для организма человека орехов. В их составе обнаружены:

олеиновая, пальмитовая, стеариновая аминокислоты;
витамины А, Е, В, Р;
белки, углеводы, крахмал;
Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Эти орешки хорошо утоляют голод, придают бодрости, а также насыщают организм полезными аминокислотами.

Макадамия

23 экзотических и странных ореха, которые нужно увидеть, чтобы поверить

Поделитесь этим с друзьями!

Орехи — это популярный способ увеличить потребление здоровых жиров и белков. Это тоже легкие закуски, которые содержат много питательных веществ. Но большинство разговоров об орехах сосредоточено на банальных вещах, таких как орехи кешью, миндаль и грецкие орехи. Тем не менее, есть также много экзотических и странных орехов, о которых не часто говорят.

Некоторые из этих орехов довольно легко найти, в то время как другие могут потребовать более тщательного поиска.К счастью, покупки в Интернете дают вам доступ к обширному рынку, и таким образом вы сможете найти некоторые из орехов. Другие могут быть доступны только в том случае, если вы находитесь в нужной части мира и готовы добывать их себе.

Прежде чем мы углубимся в список, мы должны упомянуть, что термин «орех» несколько сбивает с толку. Некоторые продукты, которые мы называем орехами, не являются орехами в ботаническом смысле (например, арахис, который на самом деле является бобовыми), даже несмотря на то, что они имеют такой же вкус и текстуру, как настоящие орехи.

В этот список мы включаем все, что обычно называют орехом, независимо от ботанической классификации продукта. Во многих случаях этот термин основан на вкусе, текстуре и питательном составе пищи.

И, если этот список вызвал у вас интерес, вам также могут понравиться наши списки экзотических фруктов, лесных грибов и продуктов странного цвета.

Экзотические и необычные орехи

Черные грецкие орехи
Курраджонг
Хлебный орех
Пальмовые орехи
Кандленут
Габонский орех
Водяные кальтропы
Китайские каштаны
Малабарский каштан
Чилийский орех
Колский орех
Acorns
Canarium Nut
American Beechnut
Jack Nuts
Betel
Red Bopple Nut
Pili Nuts
Paradise Nut
Ginkgo Nuts
Monkey Puzzle Nut
Bunya Nut Walnuts

Black Walnuts

Black

Грецкие орехи, которые вы обычно видите в продуктовых магазинах, считаются английскими грецкими орехами.Черные грецкие орехи — это другая разновидность, у них обычно более прочная скорлупа. Их вкус тоже намного смелее. Этот вкус может быть одной из причин, почему черные грецкие орехи не так популярны, как английские грецкие орехи. Тем не менее, некоторым людям нравится особый вкус, так что пока не стоит списывать орехи со счетов.

Черные грецкие орехи в любом случае имеют преимущество. Они могут расти во многих частях восточной части Соединенных Штатов, в то время как английские грецкие орехи имеют более ограниченный диапазон. Хотя орехи не производятся в коммерческих целях, как обычные грецкие орехи, миндаль или другие виды орехов, многие люди собирают дикие черные грецкие орехи по всей территории Соединенных Штатов.

Курраджонг

Дерево курраджонг ( Brachychiton populenus ) — это аборигенное австралийское дерево, которое дает отчетливые оранжевые семенные коробочки. Эти стручки имеют тенденцию быть оранжевыми или красными при созревании и содержат восемь черных семян.

Этот вид также иногда называют арахисовым деревом, поскольку его семена можно есть сырыми и на вкус они напоминают арахис. Хотя с ботанической точки зрения они считаются семенами, а не орехами, они имеют такой же профиль питания и текстуру, что и ботанические орехи.И, как мы упоминали ранее, многие орехи, которые мы едим, вообще не являются орехами.

Хлебный орех

Хлебный орех известен под разными названиями, включая орех майя и рамон. Он произрастает в Папа-Новой Гвинее, на Филиппинах и, возможно, на Молуккских островах в Индонезии, и выращивается в этих районах вместе с прилегающими регионами.

Семена немного похожи на каштаны. Их можно жарить, готовить на пару или варить, но не следует есть сырыми. Из-за этого хлебные орехи иногда тоже называют псевдозлаками.

Здесь нужно сделать важное различие. Хлебное дерево считается бессемянной версией растения под названием Artocarpus altilis или Artocarpus communis , в то время как хлебный орех может быть совершенно другим видом. Даже если окажется, что эти два вида принадлежат к одному и тому же виду, хлебные плоды не содержат косточек, поэтому вы не найдете хлебных плодов и хлебных орехов на одном дереве.

Пальмовые орехи

Пальмы — это обширное семейство растений, в настоящее время известно более 2000 различных видов.Они, как правило, произрастают в тропических и субтропических регионах и высоко культивируются.

Термин «пальмовый орех» в совокупности относится к плодам и семенам любых видов пальм, хотя между ними существует много различий. Кокосы, конечно, самый известный пример, хотя кокосы не едят как орех. Некоторые более традиционные орехи из пальм включают орех кокилла, орех дум и орехи африканской масличной пальмы.

Хотя не у всех видов пальм есть съедобные орехи, у многих их есть.Это подчеркивает, сколько существует видов съедобных орехов на выбор.

Candlenut

Кандленовое дерево растет во многих частях света, поэтому мы мало знаем о его естественной среде обитания. Однако дерево стало известным на Гавайях и является символом мира и просвещения.

В отличие от многих других орехов, свечи в сыром виде токсичны. Их всегда следует готовить в первую очередь, поскольку в процессе приготовления разрушаются токсичные алкалоиды.

Орехи часто перед приготовлением нарезают дольками.У этих щепок получается восхитительный ореховый вкус. Орехи также можно измельчить и использовать для загустения некоторых блюд.

Габонский орех

Габонный орех иногда называют африканским орехом, хотя он вообще не имеет отношения к грецкому ореху. Орехи названы так из-за их визуального сходства с грецкими орехами. Примерно половина орехов — это жир, в основном олеиновая кислота — тот же полезный жир, который содержится в оливковом масле.

Орех обладает мягким вкусом, поэтому им легко наслаждаться.Орехи можно есть сырыми, их можно варить, жарить или даже заквашивать. Как и многие другие орехи, его тоже можно превратить в муку.

Water Caltrop

Орехи Water Caltrop иногда называют водяными каштанами или орехами летучей мыши (легко понять, откуда произошло название ореха летучей мыши). Растение необычное, ведь водные жуки — это разновидность плавающих водных растений. Три разных вида известны как водяные кальтропы, и все они дают одинаковые плоды.

Каждый плод в форме летучей мыши или быка содержит одно большое семя.Семена богаты крахмалом и углеводами, а также содержат много питательных веществ. Его даже можно использовать в качестве основного продукта питания вместо риса или подобных ингредиентов.

Орехи чаще всего подают на пару. Они являются популярным дополнением к картофелю фри и тушеным блюдам из-за их текстуры и содержания питательных веществ.

Китайские каштаны

Китайские каштаны становятся все более популярными в Соединенных Штатах как дерево, которое садоводы могут выращивать дома. Внешний вид дерева — одна из причин, так как китайский каштан хорошо дополняет многие сады.

Гайки тоже популярны. Они, как правило, содержат много питательных веществ и мало жира. Орехи растут в колючках, которые падают с дерева после созревания. Это облегчает сбор орехов. Кроме того, орехи можно есть сырыми, поэтому не о жарке беспокоиться не о чем.

Каштан Малабар

Каштан Малабар обычно светло-коричневого цвета с белыми полосами, что делает их интересными с самого начала. В сыром виде каштаны по вкусу напоминают арахис. Эти орехи также можно использовать в вареном или измельченном виде для получения муки.Бывают даже случаи, когда люди перемалывают каштаны, чтобы получился горячий напиток.

Семена являются основной причиной выращивания этого вида, хотя другие аспекты дерева используются в медицинских целях. Например, кору можно использовать для лечения головных болей.

Это не тот вид, который можно часто встретить в Соединенных Штатах. Вместо этого он является родным для некоторых частей Мексики, Перу и Бразилии. Однако иногда растение продается в декоративных целях по всему миру.

Кольский орех

Кольский орех получают из двух видов кольских деревьев ( Cola nitida и Cola acuminata ).Оба дерева принадлежат к семейству какао и произрастают в тропических частях Африки.

Орехами наслаждаются люди по всей Западной Африке, независимо от их социального слоя или работы. Неудивительно, что орехи колы также стали важным культурным символом, который прочно ассоциируется с Западной Африкой.

Кольские орехи, как и многие другие, также полезны для здоровья. Эти преимущества часто преувеличиваются, как это часто бывает со многими полезными продуктами, но орех кола действительно обладает некоторыми интересными качествами.В частности, орех содержит стимулирующие соединения, в том числе кофеин, теобромин и глюкозу.

Неудивительно, что с этой комбинацией орех часто способствует повышению энергии и снижению утомляемости. И, конечно же, эти же орехи используются в содовой коле, которая используется во всем мире.

Chilean Hazel

Этот орех происходит от вида Gevuina avellana и, что неудивительно, произрастает на юге Чили. Название вида и термин чилийский лещина являются отсылками к европейскому фундуку, хотя этот вид не имеет близкого родства с европейским фундуком.

Плоды с дерева сначала становятся красными, а затем становятся черными по мере созревания. Семена в этих фруктах иногда едят сырыми. Их также можно поджарить или отварить в воде.

Почти 50% орехов состоит из масла и только около 12% белка. Содержание масла делает орех полезным в различных отраслях промышленности. Например, масло используется в некоторых косметических продуктах и солнцезащитных кремах.

Mongongo

Дерево монгонго — еще один вид, который часто встречается в Африке.На этот раз он наиболее распространен в субтропических регионах юга Африки. Этот вид интересен, так как листья имеют форму руки, а древесина бледно-желтого цвета.

Хотя в некоторых регионах орехи стали основным продуктом питания, для их извлечения требуется определенная работа. Сухофрукты сначала обрабатываются паром, что помогает смягчить их кожицу. Затем плоды очищают от кожуры и готовят, чтобы мякоть плода отделилась от орехов.

Более простой, хотя и менее привлекательный подход — собрать орехи из слоновьего навоза.Это хорошо работает, потому что орехи выживают при переваривании, а окружающие их фрукты — нет.

Желуди

Желуди могут быть обычным орехом, но мы часто не думаем о них как о еде. На самом деле, сырые желуди могут быть с высоким содержанием дубильных веществ. Эти дубильные вещества не только делают желуди горькими на вкус, они также могут быть токсичными. Это означает, что вам нужно будет немного обработать желуди, прежде чем вы сможете их съесть.

Выщелачивание — это распространенный метод. Вы можете сделать это, нагревая желуди в кипящей воде и регулярно меняя воду, пока не получите чистую воду.Можно также оставить желуди замачиваться в ванне с водой, наполненной пищевой содой, хотя вам нужно оставить их замачиваться на 12 часов или больше.

После выщелачивания желуди иногда можно употреблять в чистом виде или использовать в различных рецептах. Некоторые люди доходят до муки из желудей.

Ваши результаты будут сильно зависеть от того, какой желудь вы используете. Некоторые из них «сладкие» и содержат относительно мало танинов, а другие гораздо более горькие. Содержание жира, белка и углеводов также может сильно варьироваться от одного вида к другому.Некоторые желуди в конечном итоге состоят в основном из углеводов, в то время как другие также содержат приличное количество жира.

Орех канариум

Слово канариум относится к целому роду деревьев, который насчитывает около 100 видов, включая дерево, которое дает орех пили. Орех канариевый, как правило, происходит от видов Canarium harveyi и Canarium indicum . Второй из этих видов, Canarium indicum , является важным деревом на юго-западе Тихого океана и восточной Индонезии из-за этих орехов.

Орехи канарея — это маслянистые орехи, которые можно есть как есть, жареные или копченые. Опять же, орехи можно использовать в готовых блюдах целиком или после измельчения.

Хотя сами орехи безопасны и полезны, важно избегать поедания кожуры семян. Соединения в этой семенной оболочке могут вызвать диарею.

American Beechnut

Бук дает плоды треугольной формы в колючей лузге. После снятия шелухи бехнат можно есть как есть.Некоторые люди предпочитают сначала обжарить их, и вы даже можете сделать пирог, используя орехи в качестве ингредиента.

Эти орехи — хороший выбор для фуражиров, так как американские буки легко идентифицировать и их можно найти во многих лесах по всей стране.

Джек-орех

Джек-орех — это семена, содержащиеся в спелом джекфруте. Люди, которые полагаются на фрукты, легко их не замечают, но семена привлекательны сами по себе. В сыром виде орехи имеют вкус, похожий на бразильские орехи, а жареные джек-орехи по вкусу напоминают каштаны.

Орехи иногда используются в качестве ингредиента в карри или в десертах. Хотя орехи не получили широкого распространения, интерес к ним растет из-за растущей популярности самого джекфрута.

Есть и некоторые преимущества для здоровья, так как орехи имеют хороший баланс питательных веществ. Они особенно богаты рибофлавином и тиамином, которые связаны с здоровьем кожи и даже с энергией.

Бетель

Орех бетель также известен под названием орех арека и является известным видом пальмового ореха.Его часто заворачивают в листья бетеля, хотя это листья совершенно другого вида.

Хотя орех по-прежнему популярен и его часто жуют, его связывают с целым рядом проблем со здоровьем. Действительно, жевание ореха может увеличить риск рака пищевода или рта. Таким образом, это один из немногих орехов в этом списке, о котором вам не следует думать о еде самостоятельно.

Red Bopple Nut

Этот орех происходит от австралийского вида Hicksbeachia pinnatifolia .Он носит разные названия, в том числе обезьяний орех, красный орех и шелковистый дуб цвета слоновой кости.

Плоды дерева красные и мясистые, и внутри них содержатся семена. Хотя этот вид родственен макадамии, орехи, которые он содержит, не так популярны. Действительно, дерево редко выращивают в коммерческих целях, и его нелегко включить в сад.

Орех нужно есть или обрабатывать, пока он еще свежий, так как он быстро портится, как только вылетает из скорлупы.

Орехи пили

Орехи пили имеют необычную треугольную или каплевидную форму.Это один из немногих орехов в этом списке, который вы действительно можете купить на коммерческой основе, так как компания под названием Pili Hunters собирает их и продает как кето-супер-орех.

Содержание магния в орехе — одна из его самых примечательных особенностей. Он содержит больше магния, чем большинство, если не все, другие виды орехов. В нем также много меди и марганца, которые являются важными соединениями для здоровья.

Орехи, как правило, дороги, в основном потому, что их собирают в дикой природе, а не выращивают в коммерческих целях.Однако их питательный профиль и богатый маслянистый вкус делают их популярными.

Райский орех

Райский орех по вкусу схож с бразильскими орехами и происходит из того же семейства. Еще одно сходство заключается в том, что плод обоих деревьев представляет собой древесную капсулу со съемной крышкой. Этот вид фруктов иногда называют горшком для обезьян, названным в честь того, как обезьяны получают орехи из фруктов.

Хотя райские орехи можно есть в сыром виде, следует соблюдать осторожность. Орехи могут поглощать из почвы тяжелые металлы, особенно селен.Эти тяжелые металлы могут нанести вред здоровью, особенно если вы едите орехи в больших количествах.

Орехи гинкго

Возможно, вы слышали о орехах гинкго раньше, поскольку они широко распространены в азиатской кухне и все чаще встречаются в Соединенных Штатах. Орехи интересны тем, что они очень питательны и приятны на вкус.

Их также может быть немного сложно собрать, поскольку плоды, окружающие орехи, могут вызывать аллергические реакции. Плоды гинкго тоже пахнут ужасно.

Тогда, если всего этого недостаточно, есть факт, что сырые орехи гинкго токсичны. Их нужно приготовить, прежде чем их можно будет есть. К счастью, обжарить орехи легко, и вы можете сделать это дома, не вкладывая слишком много времени или энергии в процесс.

Обезьяна-головоломка Орех

Дерево Араукария араукана обычно называют деревом-головоломкой обезьяны. Считается, что это название произошло из-за наблюдения, когда дерево было относительно неизвестно, когда один наблюдатель упомянул, что обезьяна может забраться на него с трудом.

Дерево дает длинные шишки. Это мужские или женские шишки, причем мужские шишки в основном выращиваются на разных деревьях, нежели женские. Женские шишки содержат около 200 семян и разрушаются, когда достигают зрелости, после чего высвобождаются семена.

Семена, или орехи, большие и по форме напоминают кедровые орехи. При приготовлении семена имеют легкий сладковатый привкус. Их можно есть и сырыми, хотя обычно предпочтительнее аромат вареных орехов. Их нужно готовить или есть вскоре после того, как они будут выпущены, так как в них много крахмала, поэтому семена быстро уйдут.

Наконец, высокое содержание крахмала означает, что нельзя жарить орехи в сухом виде. Это сделает его очень жестким, и его будет практически невозможно есть. Гораздо эффективнее тушить орехи в воде около 10 минут.

Орех буня

Сосна буня тесно связана с деревом-головоломкой обезьяны. Большинство тех же принципов применимо даже к орехам обоих деревьев.

Ключевое отличие состоит в том, что орехи буня намного крупнее орехов-пазлов обезьян. Орехи буня весят 15 граммов каждый, а шишки с дерева могут весить около 10 килограммов.Это делает их примерно в три раза больше, чем орехи-пазлы с обезьянами (да и орехи-пазлы вовсе не крошечные).

Let’s Get Crunchy — 5 необычных орехов, которые вы должны попробовать — Tassyam

Вы без ума от орехов? Существует так много видов орехов, которые придают текстуру, хруст и аромат вашей пище или их можно употреблять в сыром виде в качестве здоровой закуски.

Хотя все мы знаем самые распространенные орехи, такие как кешью, миндаль, фисташки и грецкие орехи, есть и менее известные разновидности орехов, которые вам следует попробовать.

Здесь мы представляем лучшие экзотические и премиальные орехи, которые стоит добавить в свой рацион.

1. Бразильские орехи

Бразильские орехи, произрастающие в тропических лесах Амазонки, являются менее известной разновидностью орехов. Они содержат полезные жиры, белок и один из наиболее концентрированных источников минерального селена, который трудно найти в любой другой пище.

Хорошо известно, что он поддерживает функцию щитовидной железы, а также обладает защитными свойствами для сердца.Самое приятное — они имеют экзотический вкус с их естественным, мягким, маслянистым и ореховым вкусом. Tassyam импортирует эти премиальные бразильские орехи прямо из лесов Амазонки, чтобы сохранить их оригинальность и вкус.

2. Орех кедровый

Кедровые орехи, полученные из женской шишки сосны, являются источником питательных веществ, полных растительных питательных веществ. Они также содержат необходимые витамины и минералы, полезные для сердца мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают сбалансировать уровень холестерина.

Их можно употреблять в чистом виде или добавлять в десерты, мороженое с фруктами, салаты и другие блюда. Принесите домой банку кедровых орехов Tassyam Ultra и попробуйте их хрустеть.

3. Пекан

Как и грецкие орехи, орехи пекан обычно менее предпочтительны. Тем не менее, горсть орехов пекан имеет большое значение для доставки клетчатки, белков и ненасыщенных жиров, что делает их отличной закуской. Они полны флавоноидов и антиоксидантов, которые улучшают ваш иммунитет и борются с токсинами в организме.

Кроме того, они также помогают улучшить работу вашего мозга. Если вы хотите сладкое или соленое блюдо, орехи пекан хорошо сочетаются практически с любой едой. Tassyam предлагает импортные орехи высшего качества с пеканом исключительного качества и безупречной свежести.

4. Орехи макадамия

Орехи макадамия, только что родом из другой части земного шара, с Австралийского субконтинента, являются редкими и необычными орехами для сладкоежек. Тем не менее, они содержат только 1 грамм натурального сахара и, следовательно, пищу с низким гликемическим индексом, которая полезна даже для диабетиков.

Одна порция орехов макадамии содержит полезные жиры, клетчатку, белок, марганец, тиамин, а также хорошее количество меди. Попробуйте импортные орехи макадамия премиум-класса от Tassyam целиком и без скорлупы. Сделайте идеальное лакомство для перекусов, выпечки или приготовления пищи.

5. Фундук

Фундук, популярный ингредиент шоколадных конфет и мороженого, представляет собой истинное наслаждение в своей натуральной и цельной форме. Tassyam закупила фундук класса А прямо из Турции, чтобы подарить вам его особый вкус и качество.

Лучше всего есть фундук целиком и без обжарки, чтобы получить максимальную концентрацию антиоксидантов и богатых питательными веществами.

В то время как обычные орехи, такие как кешью и миндаль, безусловно, заслужили репутацию суперпродуктов, они лишь малая часть того, чем может быть суперпродукт. Выйдите из коробки с этими редкими орехами, которые обладают внушительным набором питательных свойств.

Tassyam импортирует эти экзотические орехи прямо из их источника и гарантирует, что вы сможете насладиться их преимуществами с безупречной свежестью и качеством класса А.Попробуйте эти импортные орехи класса А и делайте покупки по всему миру, не выходя из дома.

Список сухофруктов с изображениями

Вспомните название вашего любимого сухофрукта? Разве они не восхитительны в традиционных сладостях, молочных коктейлях, мороженом и даже в качестве простой жареной закуски!

Сухие плоды содержат различные волокна, жир, минералы и другие биоактивные молекулы, которые модулируют несколько механизмов генов как на клеточном, так и на молекулярном уровне.

Наполненные энергией, сухофрукты можно использовать в различных целях, чтобы вы могли легко включить их в свой рацион, чтобы получить здоровый план питания.

Ниже приводится исчерпывающий список названий сухофруктов на английском, хинди и других распространенных индийских языках для более широкого понимания.

Также Checkout : Глоссарий индийских овощей

Просмотрите этот список сухих фруктов и орехов и их полезности, чтобы определить, какие из них являются лучшими сухими фруктами, доступными в вашем регионе!

Глоссарий сухофруктов на английском и индийском языках

Английский	Хинди	Гуджарати	Маратхи	Тамильский	Телугу	Малаялам
Миндаль	Бадам — बादाम	Бадам	Бадам	Баадам	Бадхам	Бадам каю
Абрикос	Хубани — खुबानी	Джардалу	Джардалу	Саара Паруппу	Хубани	Мутта Пажам
Орех бетель	Supari — सुपारी	Sopari	—	—	—	Paakkatakka
Орех кешью	Kaju — काजू	Kaju	Kaju	Mundiri paruppu	Jeedi pappu	Kasuandi
Сушеный кокос	Kopra — कोपरा	Koparu	Suka khobra	Coparai	Kobbari	Copra
Даты	Khajur — खजूर	Khajur	Khajur	Perichampazham	Kharjoora pandu	Eenthapazham
Сушеные финики	Чухара — चुहारा	Kharek	Kharik	Pericham Pinju	Khajoora	Kaarakka
Сушеный инжир	Anjeer — अंजीर	Anjeer	Anjeer	Atti Pazham	Athi Pallu	Atti Pazham
Семя льна	Alsi — अलसी	Alasi	Javasu	Ali Vidai	Alasi	Cheruchana vithu
Lotus seed	Phool makhana — मखाना	Makhana	Kamal bee	—	—	Thaamara vithu
Арахис	Moongphali — मूंगफली	Singdana	Shengdana	Verkadalai	Pallilu	kappalandi
Мак	Хус-хус — खसखस	Хасхас	Хасхас	Хаса-хаса	Гасагасаалу	Касакаса
Pistachio	Pista — पिस्ता	Pista	Pista	Pista	Pista pappu	Pista
Изюм	Кишмиш — किशमिश	Дракша	Кисмис	Тракшай	Кисмис	Кисмис
Кунжут	Til — तिल	Tal	Til	Ellu	Nuvvulu	Ellu
Семена арбуза	Magaz	—	—	—	—	Thanni mthan vithu
Орех	Ахрот — अखरोट	Ахрот	Акрод	Ахрот	Акрот	Акританди

Что такое сухофрукты?

Сухие плоды получают в основном путем сушки фруктов.

Ключевой принцип — отвод влаги. Считается, что желаемое содержание влаги в сухих фруктах составляет примерно 15%.

Это делается путем нагрева их примерно до 60-70 градусов по Цельсию.

Для свежих фруктов, используемых для приготовления цукатов или просто закуски, влажность составляет около 20%.

В процессе обезвоживания сухие фрукты резко уменьшаются в размерах, что делает их плотным пакетом полезных питательных веществ и высокоэнергетической добавкой.

Благодаря удобному размеру и хранению, смесь сухофруктов является идеальной упаковкой для перекуса на работе, в школе или где угодно!

Также Checkout : Глоссарий индийских специй на 11 индийских языках

Какие бывают сухофрукты?

В двух словах (каламбур), большинство видов сухофруктов, доступных по всему миру, можно условно разделить на три части:

Семена — Пример: миндаль, грецкие орехи (односемянная порода), фисташки и т. Д.
Орехи — Пример: кешью, фундук, орехи макадамия и т. Д.
Фрукты — Пример: изюм, финики и т. Д.

Хотя существует несколько различных разновидностей, большинство сухофруктов попадает в вышеупомянутые подсекции.

Примечательным, не попадающим в эти категории, является «Шафран», английское название сухого фрукта — Кесар, который представляет собой высушенное клеймо цветка шафрана.

Не правда ли, удивительно? Но широко обсуждается, что Кесар действительно является сухим фруктом.Многие также считают, что это овощ, но это обсуждение на другой день.

Посмотрите список сухих фруктов выше и посмотрите, сколько разных видов вы употребляете в повседневной жизни!

В чем разница между сухофруктами и орехами?

Сухие фрукты и орехи часто путают.

Орехи фактически являются частью сухих фруктов.

Сухие фрукты часто разделяют на два типа:

Расшифровка
Незаметный

В основном, Dehiscent относится к семенам, семена которых находятся в стручке после созревания, а Indehisccent — к семенам с твердой стенкой, таким как кешью, бразильский орех, фисташки и т.

Итак, орехи — это Неразрывные сухие фрукты.

В то время как мясистые фрукты, сушеные людьми или естественным образом, входят в список сухих фруктов, о которых мы обычно думаем: анжир, сушеные манго, обезвоженные абрикосы и т. Д.

Это сушеные фрукты или «сухофрукты», как мы их обычно называем.

Другие доступные экзотические сушеные фрукты — это сушеные киви, яблоки, вишня и даже бананы.

Использование сухофруктов в кулинарии

Сухие фрукты — универсальный элемент, который может обогатить и украсить многие рецепты.

Вот несколько отличных идей по использованию сухофруктов в различных блюдах:

Хир и многие другие индийские сладости. Часто их готовят с добавлением кешью, фисташек и еще нескольких видов сухофруктов.
Паста из кешью является обычным ингредиентом многих овощных соусов, а также невегетарианских маринадов.
Измельчите и добавьте в молоко с куркумой, чтобы приготовить «Масала Дуд», который помогает укрепить иммунитет и согревает вас изнутри, когда на улице холодно.
Выпекайте торты, печенье и пирожные с ореховой начинкой или измельчите в жидком тесте, чтобы получить вкусный хруст.
Приготовьте батончики из мюсли или хлопья для приема пищи до и после тренировки или для домашнего питания.

Польза для здоровья от употребления сухих фруктов

Глядя на разные названия сухофруктов с картинками, можно задаться вопросом, чем полезны эти уникальные фрукты и орехи.

Чтобы упростить вам задачу, вот основные преимущества:

Помогите снизить кислотность, например. Изюм
Нагрузки витамина E, B6 напр. Кешью
Большинство сухофруктов богаты антиоксидантами
Нулевой холестерин напр.Миндаль
Изобилие белка напр. Грецкие орехи
Большинство содержат пищевые волокна, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний

И, наполнены различными минералами для здорового тела!

Итак, в следующий раз, когда вы пойдете за покупками или просто оставите их лежать в банках, запомните названия этих сухих фруктов, чтобы добавлять их в свои блюда для здорового питания.

Хранение сухофруктов

У всех нас были коробки над коробками с подарками Дивали, содержащими эти восхитительные сухофрукты и орехи, верно?

Вместо того, чтобы раздавать их, давайте добавим их в нашу еду, как описано выше, и посмотрим, как лучше хранить сухофрукты.

Сухофрукты подвержены воздействию влаги (вызывающей плесень) и насекомых.

Поэтому эмпирическое правило для хранения сухофруктов — прохладное и сухое место, чтобы держаться подальше от обоих.

Нормальный срок хранения большинства названий в списке сухих фруктов составляет 1 год при 15 градусах Цельсия и 6 месяцев при 26 градусах Цельсия.

Некоторые способы хранения:

Герметичные контейнеры
Уплотнение в вакуумные пакеты
Замораживание в пластиковой таре с крышкой
Банки и банки с герметичными крышками
Пластиковые пакеты для заморозки доступны в Интернете

Следовательно, есть несколько ответов о том, как сохранить сухофрукты в домашних условиях, вы можете выбрать, что лучше всего подходит для того, что у вас есть вокруг!

Заключение

Теперь, когда вы знаете, как хранить сухофрукты в домашних условиях и каковы их многочисленные преимущества, запаситесь некоторыми из них.

Побалуйте себя названиями этих сухофруктов и приготовьте вкусные угощения для своей семьи этой зимой!

Сиддхи Панчал — кулинарный блогер в CookingwithSiddhi и фанат еды, который любит готовить. Ее кулинарные навыки охватывают целый ряд блюд индийской и интернациональной кухни. Ее цель — дать возможность другим энтузиастам еды раскрыть свою любовь к еде, помогая им готовить восхитительные блюда Индии и всего мира.

20 уникальных ореховых масел, которые опозорят Скиппи

Говорят, самый быстрый путь к сердцу человека лежит через желудок, поэтому я представляю вам список из 20 самых экзотических паст, которые я смог найти.От пикантных и острых до сладких и восхитительных — поделитесь любовью с помощью ножа и приступайте к еде.

1. Большая ложка Chai Spice

Фото любезно предоставлено bigspoonroasters.com

Ореховые масла ручной работы

Big Spoon, такие как Chai Spice и Almond Ginger, имеют немного пикантности. Сильные специи корицы и кардамона в чае делают это масло потрясающим, чтобы сочетаться с любым яблоком, например с этой восхитительной миской для завтрака из киноа с корицей и яблоком.

2. Кремовый острый и пряный

Фото любезно предоставлено krema.com

Утренние тосты не ждут больше удовольствия от жаркого взрыва. Это будет лицо халапеньо (смеется). Тайская еда — это арахисовый соус, поэтому, если вы его чувствуете, взбейте немного тайской лапши и замените обычное скучное арахисовое масло этим острым вариантом.

3. Чипотле с ореховым маслом и медом для взрослых Элиота

Фото любезно предоставлено eliotsadultnutbutters.com

Немного дыма и специй с легким оттенком сладости идеально подходят для приготовления на гриле. Используйте его как соус с куриными крылышками, намажьте им ребрышки барбекю или размажьте на этих сырых ползунках.

4. Лучше выкладывать сладкое дитя лайма

Фото любезно предоставлено betteroffspread.com

Кокосовый пирог с лаймом в пастообразной форме. Полейте им шоколадно-кокосовое миндальное печенье, чтобы получить небольшое кокосовое блаженство.

5. Кленовый бекон с обезьяньим маслом

Фото любезно предоставлено monkeybutterpb.com

Тебе сердце не сало. Начните свой день правильно и намажьте его на тосте с дополнительным беконом сверху.

6. Калот Черника Ваниль Чиа

Фотография любезно предоставлена thinkolat.com

Kalot добавляет смесь фруктов, орехов и специй в свои масла для большего количества антиоксидантов, минералов, фитонутриентов и (конечно) восхитительного вкуса. Он отлично сочетается с черничными маффинами или черничным смузи на завтрак.

7. Принцип арахиса 24 Морковное золото

Фото любезно предоставлено @eathealthytrainhard в Instagram

Утренняя овсянка, перевернутая морковным пирогом? Проверять.

8. Органический инжир и орех манна

Фото любезно предоставлено компанией mannaorganicbakery.com

Забавно с этим. Поднимите свой базовый PB&J на новый уровень и сочетайте это ореховое масло с домашним вареньем из инжира или ложкой поверх йогуртового парфе с мюсли и медом.

9. JEM Superberry Maqui

Фото любезно предоставлено jemraw.com

суперпродуктов только что вышли на новый уровень. Повысьте уровень антиоксидантов в миске асаи, добавив миндальное масло с ягодами.

10. Моя кокосовая кухня, съешь свою овсянку

Фото любезно предоставлено mycoconutkitchen.com

Теперь овсяное печенье можно есть в десять раз быстрее. Или, если вы похожи на меня, просто съешьте его ложкой.

11. Сладкий рулет с корицей

Фото любезно предоставлено @sweetspreads в instagram

С такими вкусами, как булочка с корицей, тесто в шоколадной глазури и французские тосты с карамелью, вы всегда сможете удовлетворить свое пристрастие к сладкому с помощью сладких спредов.

12. Мятно-шоколадная крошка Nikki’s

Фото любезно предоставлено nikkiscoconutbutter.com

Веера мятные тонкие, радуйтесь.Удвойте вкус вашего любимого печенья, добавив сверху немного кокосового масла.

13. Дикие друзья Кунжутная клюква

Фото любезно предоставлено indiegogo.com

Это будет идти рука об руку с батончиками KIND с клюквой и миндалем, но не забывайте о более сладких сезонных вкусах, таких как сахарное печенье, имбирный пряник и тыквенные специи.

14. Ванильное масло с маслом Барни и эспрессо

Фото любезно предоставлено barneybutter.com

Поджаренный и яркий вкус эспрессо со сладостью ванили идеально сочетается с этим кексом с шоколадной крошкой, который подойдет для раннего утра.

15. Nuts ‘N More Toffee Crunch

Фото любезно предоставлено nut-n-more.com

Можно просто назвать это конфетным маслом? Сделайте свои собственные батончики из карамельного арахисового масла, которые по вкусу напоминают смесь баттерфингера, Reese’s и шоколадного печенья.

16. Омолаживающее масло для пирога с пеканом

Фото любезно предоставлено rejuvenative.com

Нанесите масло для пирога с орехами пекан на пирог с орехом пекан, чтобы мгновенно вызвать пищевую кому. Если вы ищете что-нибудь более легкое, попробуйте его поверх этих кексов с орехами-пеканами.

17. Buffbake Красный Бархат

Фото любезно предоставлено buffbake.com

Ешьте пирог и тоже ешьте… а потом получайте прибыль.

18. D’s Naturals Tuscan Fluffbutter с тирамису

Фото любезно предоставлено dnaturals.com

Надувать эти мышцы! Тирамису — популярный итальянский десерт со вкусом кофе и какао, поэтому сочетайте его с кофейным пирогом или смешайте с коктейлем перед тренировкой.

19. P28 Яблоко хрустящее

Фото любезно предоставлено p28foods.com

Яблочный пирог никогда не был таким полезным. Обмакните в эту смесь домашние яблочные чипсы, чтобы получить сладкую и сытную закуску.

20. PB Crave Coco Бананы

Фото любезно предоставлено thegreenhead.com

Добавьте это в банановый хлеб, и вы станете обезьяной.

Поверьте мне, после того, как я часами теряюсь в Интернете, я могу сказать вам, что существует любой вкус орехового масла, который вы только можете себе представить. Странный, пряный, насыщенный, сладкий, пикантный, что угодно, оно есть. Не будьте скучным простым, сливочным или хрустящим орехом, будьте смелым и смелым орешком.

Экзотические орехи, растущие у берегов Ирландии

Ежедневного вращения Земли достаточно, чтобы перетащить солнце по небу и закружить ветры Северной Атлантики с запада на восток. Они тянут за собой волны и призывают плавающие части земного мира через море в Ирландию.

Появление морских бобов и других карибских фруктов на наших западных линиях прилива отмечается и обсуждается на протяжении веков, но выгрузки экзотических орехов подробно рассматриваются в последнем бюллетене Ирландского биогеографического общества.В нем собраны результаты группы ученых, изучающих, как виды появились там, где они есть. В остальном главный выпуск бюллетеня посвящен инопланетным медленным червям Буррена, водяным насекомым Ко Уотерфорда, распространению ирландских прыгающих тлей и многому другому.

Не то, чтобы у вымытых грецких орехов, мускатных орехов или бразильских орехов можно было ожидать большого будущего на холодных берегах Коннахта. В последние годы некоторые из первых двух были обнаружены на береговой линии Ко Клэр пляжным гребцом Фаноре Лиамом Макнамарой,

бразильских орехов время от времени вымывались в Ирландию и другие регионы Северной Европы, в том числе два в Корнуолле в 2014 году.По словам морского ученого из Ко Керри Деклана Куигли, их обычно считали местными отбросами. Но теперь он рассматривает «возможность того, что по крайней мере некоторые из рекордов северо-западной Европы могли быть истинными дрифтерами атлантического сапсана».

Персидские грецкие орехи Juglans regia, выброшенные на мель в Фаноре в 2017 году, были первыми подобными обломками, обнаруженными в Ирландии. Однако многие из их деревьев уже существуют на суше. Одно из самых старых ореховых деревьев в Ирландии — «массивный образец», который, как полагают, был посажен около 1760 года в монастыре Святой Марии в Таллахте, Дублин.Разделенный молнией в 1795 году, он «все еще производит орехи в изобилии».

Те, что были выброшены в Фаноре, выбросили куда-нибудь вместе с рождественским мусором? Или они упали естественным путем и во время наводнения унесло их к морю? Максимальное время их плавания в условиях испытаний в морской воде — 15 месяцев. По оценке доктора Куигли, время, необходимое для дрейфа объектов из юго-востока США в Европу, составляет не менее 14–18 месяцев. Таким образом, он думает, что они могут быть настоящими трансатлантическими дрифтерами, «скорее всего, с атлантического побережья Мексики».

23 мускатных ореха, собранные прошлым летом на различных пляжах Ко Клэр, были выращены с вечнозеленых тропических деревьев, обычно до 15 метров в высоту. Они дают желтые цветы, затем грушевидные мясистые плоды, содержащие одно блестящее пурпурно-коричневое семя с розовой кожицей. Семя — это мускатный орех, а кожица — более нежная пряность, которую мы называем булавой.

Упавшие мускатные орехи

Мускатные орехи, произрастающие в тропических лесах на островах специй в Индонезии, в настоящее время коммерчески выращиваются в тропиках по всему миру, включая Центральную Америку и Карибский бассейн. Шелуха раскалывается естественным образом, но насколько хорошо плавают упавшие мускатные орехи? Доктор Куигли купил некоторые индонезийские продукты в двух ирландских супермаркетах и обнаружил, что, как и другие, проверенные учеными, они сразу же затонули.

Торговцы мускатным орехом сортируют более тяжелые грузила для продажи и выбрасывают поплавки.Большая часть выброшенных на мель мускатных орехов Ко Клэр утонула, что указывает на местное розничное производство. Плавучие плавучие средства могут оставаться на плаву более четырех лет, поэтому некоторые из них, отвергнутые в Карибском бассейне, могут достичь Западной Европы. Генетические исследования, как утверждает доктор Куигли, «могут оказать некоторую поддержку гипотезе сапсана».

Где же тогда бразильские орехи? Поскольку Амазония является крупнейшей торговлей в мире, фрукты по-прежнему собирают в тропических лесах и обрабатывают мачете, чтобы извлечь орехи из их твердой скорлупы.

В 1960-х годах сотни людей сошли на берег на пляжах в окрестностях Дингла, графство Керри. Они были оценены ботаником Чарльзом Нельсоном в его ботаническом справочнике 2000 года «Морские бобы и орехи никар» как явно часть потерянного морского груза. Другие случайные и одиночные выбросы на берег были отмечены с 1990-х годов.

Опять же, выброшенные «поплавки» из Амазонки казались возможными, но желание доктора Куигли провести свои собственные испытания на плавучесть не удалось.Обеспокоенность ЕС по поводу грибковых афлатоксинов изменила импорт бразильских орехов с целой скорлупы на пакеты с ядром ореха. Мы надеемся, что совершая поездку по супермаркетам накануне Хэллоуина, ему отказали в каких-либо материалах для жестких испытаний.

Мои годы, проведенные на пляже, дали нам блюдо с кожистыми морскими бобами, разбросанными со стручков тропических лиан. Каждый был найден и оценен, как и прекрасный шар морского ежа, лишенный шипов и доставленный во время мягкого прилива.

Блюдо с фасолью венчает заостренная волокнистая шелуха размером с грейпфрут, которую я собрал на уединенном пляже на островах Инишкеа. Тропический орех, Barringtonia asiatica, может, сказал доктор Нельсон, плавать до 15 лет. Он думал, что это настоящий дрейфовый посевной материал и первый в Ирландии.

Доктор Куигли заметил пару с тех пор, найденных в Корнуолле и Восточном Суссексе, но я все еще испытываю чувство удовольствия от моего небольшого вклада в биогеографию.

30 экзотических тропических фруктов Колумбии — рай для любителей фруктов

Колумбия — рай для любителей фруктов с множеством вкусных и экзотических тропических фруктов, которые трудно найти в Северной Америке или Европе.

В Колумбии можно найти типичные фрукты, которые легко найти в Северной Америке и Европе, такие как яблоки, бананы, ананасы и клубника.Но одно из преимуществ жизни в Колумбии — тропические фрукты, они вкусные, недорогие и в изобилии.

Колумбия — вторая по биологическому разнообразию страна в мире после Бразилии. Страна извлекает выгоду из своего географического разнообразия с двумя побережьями, горными цепями, открытыми саваннами и тропическими лесами. Таким образом, по сообщениям, в стране обитает почти 10 процентов видов в мире. В стране зарегистрировано более 56 000 видов растений. В Колумбии больше птиц и орхидей, чем в любой другой стране.

Поэтому неудивительно, что в Колумбии доступно огромное количество тропических фруктов. За более чем семь лет жизни в Медельине я смог попробовать множество экзотических тропических фруктов, которые никогда не находил, живя в США.

колумбийских фруктов продаются по всему Медельину. Обычно в продуктовых магазинах, таких как Exito и Jumbo, выбор тропических фруктов меньше. Кроме того, в городе есть бесчисленное множество небольших местных магазинов, где продают колумбийские фрукты и овощи, как правило, по более низким ценам.Кроме того, в районе Эль-Сентраль и на рынке Пласа-Минориста можно найти множество колумбийских продавцов фруктов.

Эта фотография выставленных на продажу фруктов была сделана на площади Минориста в Медельине. На Plaza Minorista можно найти множество экзотических тропических фруктов. Например, во время недавней поездки на площадь Минориста я купил 15 разных экзотических тропических фруктов.

Экзотические тропические фрукты, купленные на площади Минориста в Медельине

Я попробовал не менее 30 экзотических тропических фруктов, живя в Колумбии.Я нашел несколько сладких и несколько кислых. Кроме того, многие из этих колумбийских фруктов обычно не едят целиком, а употребляют в виде сока или смузи. В этой статье в алфавитном порядке представлены 30 экзотических тропических фруктов, найденных в Колумбии.

Колумбийские фрукты №1. Араса

Таксономическое название: Eugenia stipitata

Араза — желтый плод размером с мяч для софтбола с несколькими крупными семенами. Этот фрукт очень кислый. Поэтому его обычно употребляют в виде сока с добавлением сахара или в смузи со сладкими фруктами, такими как бананы.Я не часто видел этот фрукт в продаже. Но вы можете найти его в продаже как экзотическое варенье, и я видел его также в мороженом.

Араза — местное фруктовое дерево, произрастающее в Амазонке в Бразилии, Колумбии и Эквадоре. Араза имеет высокое содержание витамина С, что в два раза больше, чем в среднем апельсине. Он также имеет высокий уровень белка и калия, что является редкостью для фруктов.

Бадеа (он же Гигантская Гранадилла), фото Фибоначчи

Колумбийские фрукты # 2. Бадеа (а.к.а. Гигантская Гранадилла)

Таксономическое название: Passiflora quadrangularis

Бадеа — самый крупный фрукт в семействе маракуйи. Размер колеблется от 10-30 см в длину и 8-16 см в ширину. У этого зеленого фрукта белая мякоть внутри, придающая ему немного сладости. Но он также довольно мягкий. Таким образом, этот фрукт обычно не едят в одиночку, а смешивают с другими фруктами в пустыне или готовят, обрабатывают и едят в других формах.

Сообщается, что мякоть из Badea используется как мягкое успокаивающее средство.Он также питателен с высоким содержанием кальция, фосфора и ниацина.

Банан Бокадильо

Колумбийские фрукты №3. Банан Бокадилло (он же Lady Finger Bananas)

Таксономическое название: Musa asuminata

Бананы Бокадильо, также известные как бананы «дамский палец», меньше обычных бананов Кавендиша с более тонкой кожицей. Бокадильо на вкус слаще обычных бананов. Кроме того, они имеют тенденцию к медленному окислению и хранятся на прилавке до недели.

Бананы Lady finger богаты калием и клетчаткой. Они также богаты витаминами C и B5, в меньшем количестве — A, E и K. Кроме того, они также богаты минералами, такими как марганец, магний, кальций и цинк.

Borojó

Колумбийские фрукты №4. Borojó

Таксономическое название: Alibertia patinoi

Борохо — темный фрукт округлой формы, который в Колумбии имеет репутацию натуральной виагры. Этот фрукт выращивают в основном в регионе Чоко в Колумбии.Он зеленый, когда незрелый, но становится коричневым, когда созревает, и падает на землю для облегчения сбора.

Когда я попробовал этот фрукт, он мне показался горьким, но приятным. В виде сока обычно добавляют мед. Также продается в виде джема.

Этот фрукт является естественным источником энергии благодаря высокому уровню витаминов группы В. Кроме того, борохо — отличный источник белка, витамина С, кальция и железа, а также богат клетчаткой. Кроме того, в нем много фосфора и белка, что является редкостью для фруктов.

Каймито

Колумбийские фрукты №5. Caimito

Таксономическое название: Chrysophyllum cainito

Я не видел, чтобы этот фрукт продавался в Медельине, но нашел его в Картахене. Это темно-фиолетовый или зеленый плод, семена которого при разрезании образуют звезду. Сообщается, что каймито не созреют после сбора, поэтому их нужно собирать с деревьев, когда они созреют. Обязательно ищите каймито, которые начали размягчаться, чтобы убедиться, что они созрели.

Этот фрукт также известен как звездчатое яблоко.Начинка белая с легким виноградным привкусом, который я считаю вкусным. Этот фрукт содержит умеренное количество кальция, фосфора и аскорбиновой кислоты. И это считается хорошим источником антиоксидантов.

Карамболо (также известный как Старфрут)

Колумбийские фрукты №6. Карамболо (также известный как Старфрут)

Таксономическое название: Averrhoa carambola

Карамболо также известен как карамболо, получившее свое название от формы пятиконечной звезды, разрезанной посередине.Карамболо — небольшое густое вечнозеленое деревце, которое хорошо растет в жарких, влажных и тропических условиях.

На мой взгляд, это смесь слив, ананасов и лимонов. Другие говорят, что это смесь яблок и винограда. Мякоть этого фрукта сочная и хрустящая, его можно есть вместе с кожурой и семенами. Карамболо низкокалорийный, но богат клетчаткой и витамином С.

Внимание, не ешьте карамболо, если у вас проблемы с почками. Этот фрукт содержит нейротоксин, который здоровые почки могут отфильтровать, а поврежденные — нет.

Черимойя (также известное как сахарное яблоко)

Колумбийские фрукты # 8. Черимойя (также известное как сахарное яблоко)

Таксономическое название: Annona cherimola

Черимойя, также известная как сахарное яблоко, имеет неправильную овальную форму или форму сердца. Спелые черимойи обладают сладким ароматным ароматом. Черимойя имеет кремообразную мякоть, которую можно есть прямо из фруктов. По моему опыту, у него консистенция мороженого. Крупные черные семена и кожица несъедобны.

Этот фрукт также используется в коктейлях и начинках для пирогов.Одна черимойя содержит 7 граммов клетчатки, а также богата витамином С и калием.

Чонтадуро

Колумбийские фрукты №9. Чонтадуро

Таксономическое название: Bactris gasipaes

Чонтадуро — это фрукт, который растет гроздью на пальме, произрастающей в Тихоокеанском регионе Колумбии. У этих фруктов очень твердая мякоть, поэтому их обычно готовят 3-5 часов. Этот фрукт вкусен после приготовления и на вкус похож на сладкий картофель.Я видел, как это продавалось с солью и медом, намазанным сверху.

Вы можете найти чонтадуро в Медельине, в районе Эль-Сентро, а также на площади Минориста. Этот фрукт содержит столько же белка, сколько и яйца, а также богат витамином А, цинком, медью, кальцием, железом и бета-каротином. Он также имеет высокий уровень полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6.

Ciruela, фото Koppchen

Колумбийские фрукты №10. Ciruela

Таксономическое название: Spondius purpurea

Сируэлас также известен как испанские сливы.У него сладкая и сочная ароматная кожица и мякоть. Вдобавок внутри у него большое семя. Не ешьте семена, они токсичны. Ciruelas похожи на сливы, но на вкус мне напоминают смесь помидора и яблока. Их едят в свежем виде, выжимают для получения сока или консервируют.

Этот фрукт богат витамином С и является антиоксидантом. Также цируэлас варят и используют как антисептик для предотвращения инфицирования ран.

Corozo

Колумбийские фрукты №11. Corozo

Таксономическое название: Bactris guineensis

Корозо — это небольшой красный фрукт, который растет на пальмах.Я видел этот фрукт только на побережье. Эти кислые фрукты собирают и варят в воде, подслащенной панелой, для получения сиропа бордового цвета. Из этого сиропа делают вкусный сок, а также варенье, желе и мороженое.

По моему опыту, на вкус он немного напоминает клюкву. Кроме того, из сиропа можно сбраживать вино. Сукре даже проводит фестиваль в честь корозо.

Куруба, фото Фибоначчи

Колумбийские фрукты №11. Куруба

Таксономическое название: Passiflora tarminania

Куруба — это плод с желтой мякотью и черными семенами, который иногда называют «банановой маракуйей».Кроме того, Куруба обычно едят сырой и, по моему опыту, лучше, если ее смешать с сахаром и молоком. В нем высокое содержание пектина, поэтому этот фрукт используют в джемах, а также в качестве начинки для пирогов.

Кроме того, Куруба полна проантоцианидинов, которые являются мощными антиоксидантами, и, как сообщается, этот фрукт используется некоторыми для предотвращения повреждений, вызванных загрязнением.

Фейхоа

Колумбийские фрукты # 12. Фейхоа

Таксономическое название: Acca sellowiana

Фейхоа — лаймово-зеленый фрукт в форме яйца, который иногда называют «ананасовой гуавой».Кожа иногда имеет красный или оранжевый румянец. А текстура кожи варьируется от гладкой до грубой. Сливочно-белая мякоть внутри немного сладковата и на вкус напоминает комбинацию ананаса и клубники с, возможно, добавлением немного мяты.

Фейхоа низкокалорийны, а также являются богатым источником клетчатки. 100 граммов фруктов содержат всего около 55 калорий, но содержат 6,5 граммов пищевых волокон. Кроме того, они являются хорошим источником витамина С. Фейхоас также содержит небольшие порции витаминов группы В и витаминов Е и К, а также минералов, таких как кальций и магний.

Гранадилья

Колумбийские фрукты №13. Гранадилья

Таксономическое название: Passiflora ligularis

Гранадилла — круглый плод с твердой и блестящей апельсиновой кожурой. Его легко найти, так как это популярный фрукт в Колумбии. Этот фрукт считается двоюродным братом маракуйи. Оба имеют схожую текстуру и цвет. Но гранадилья слаще кислой маракуи.

Плод гранадиллы содержит желеобразную мякоть со съедобными семенами.Этот фрукт можно есть свежим, и мне кажется, он похож на мягкую маракуйю. Кислая и сладкая мякоть также используется для приготовления сока, джема, мороженого и ряда десертов.

Гранадилла — хороший источник пищевых волокон, витамина С и витамина А. Кроме того, это хороший источник калия, меди, железа, магния и фосфора.

Маленькая гуама, фото Lacastro

Колумбийские фрукты №14. Гуама (или Гуаба)

Таксономическое название: Inga edulis

Гуама — восхитительный фрукт, также известный как фасоль мороженого.Судя по моему опыту, это может быть труднее найти. Иногда я видел, как гуама продается в Эль Сентро в Медельине. Это уникальный и очень необычный стручковый плод.

Темно-зеленые стручки могут достигать длины вашего предплечья. Внутри стручков находится что-то вроде белой сахарной ваты, обернутой вокруг семян. Семена несъедобны, если они не приготовлены. А белая мякоть эластичная и немного липкая. У него сладость банана, но совсем другой вкус.

Гуама — хороший источник пищевых волокон и антиоксидантов.Кроме того, по сообщениям, этот фрукт обладает противовоспалительным действием и может помочь снизить кровяное давление.

Гуанабана

Колумбийские фрукты №15. Гуанабана

Таксономическое название: Annona muricata

Гуанабана — экзотический на вид большой зеленый колючий фрукт. Этот крупный фрукт может быть большого размера и весить до девяти фунтов. Сочная белая мякоть этого фрукта кажется мне чем-то вроде комбинации ананаса и клубники, но при этом немного сливочной. Но мне не очень понравилась текстура, она была немного слизистой.Кроме того, этот фрукт часто добавляют в соки, смузи и мороженое.

Гуанабана — хороший источник витамина С, витаминов группы В, кальция, фосфора и даже некоторого количества железа. Кроме того, гуанабана известна своими предполагаемыми противораковыми свойствами, которые не были научно доказаны.

Гуава, фото Сакураи Мидори

Колумбийские фрукты №16. Гуава (Гуаяба)

Таксономическое название: Psidium guajava

Гуава — фрукт округлой или грушевидной формы зеленого цвета.Это один из моих любимых фруктов, выращиваемых в Колумбии. Когда спелые, они обычно мягкие, сладкие и ароматные. Внутри розовая внутренняя часть с крошечными семенами, которые также можно есть. Гуаву можно есть сырой или употреблять в виде сока, джема и желе. Кроме того, гуава является основой для бокадильо, студенистых кирпичей, продаваемых в Колумбии.

Гуава — хороший источник пищевых волокон, витамина A, витамина C, витамина B-6, фолиевой кислоты, тиамина и рибофлавина. Кроме того, в нем есть кальций, фосфор, железо, магний и калий.

Гулупа, фото Фибоначчи

Колумбийские фрукты № 17. Гулупа

Таксономическое название: Passiflora edulis

Гулупа принадлежит к семейству маракуйи. Оболочка плода гладкая, толстая и темно-пурпурная. Вы можете сказать, когда гулупа созрела, по фиолетовой кожуре, которая становится морщинистой. Желтая и сочная мякоть внутри покрывает съедобные темные семена.

Гулупа имеет довольно уникальный вкус, слегка сладкий, а также кислый. Если разрезать гулупу пополам, можно вычерпать мякоть ложкой, чтобы съесть.Но обычно его добавляют в соки и смузи. Кроме того, гулупа является отличным источником витамина С и, как считается, помогает контролировать напряжение.

Хиго, фото echiner1

Колумбийские фрукты № 18. Higo

Таксономическое название: Opuntia ficus-indica

Хиго доступен как в красновато-оранжевом, так и в зеленом вариантах. Этот фрукт похож на кактус, и он действительно растет на кактусе. Так что остерегайтесь шипов. Мякоть внутри темно-оранжевого цвета с мелкими твердыми семенами.Мне кажется, что вкус иго похож на некислый киви.

Хиго — хороший источник пищевых волокон, а также витамина А и нескольких минералов, включая медь, железо и магний.

Луло

Колумбийские фрукты # 19. Луло

Таксономическое название: Solanum quitoense

Луло снаружи похож на апельсин, а внутри больше на полупрозрачный помидор. Фрукты можно есть сырыми или приготовленными. Но для большинства людей луло слишком терпкое, чтобы есть его в одиночку.Итак, его чаще всего используют для соков. Лулос также используется в джемах, желе и мороженом.

Плоды луло богаты витамином С, витамином А, ниацином, рибофлавином и тиамином. Он также содержит кальций, железо, фосфор и пищевые волокна.

Mangosteen, фото Quả măng cụt

Колумбийские фрукты №20. Мангостин

Таксономическое название: Garcinia mangostana

Мангостин — это фрукт, который растет на вечнозеленом дереве. В Юго-Восточной Азии мангустин известен как «плод богов».Твердая кожура мангостина при созревании становится красновато-пурпурной. Внутри белая мякоть с молочным соком.

На мой взгляд, мангустин представляет собой сладкую и острую комбинацию, которая является довольно уникальной. Другие говорят, что у него вкус, который представляет собой комбинацию нескольких других фруктов, таких как клубника, киви, сливы, персики и манго. Это один из моих любимых фруктов в Колумбии.

Мангустин является хорошим источником витамина С и витамина А. Кроме того, они низкокалорийны — всего 63 калории на 100 граммов фруктов.Кроме того, по сообщениям, различные части мангустина и растения используются для лечения различных заболеваний и расстройств, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, туберкулез и болезнь Альцгеймера.

Mamoncillo (также известный как испанский лайм)

Колумбийские фрукты # 21. Mamoncillo

(также известный как испанский лайм)

Таксономическое название: Melicocus bijugatus

Мамончилло — это небольшой зеленый плод, растущий на ветвях. И они немного крупнее оливок.Они также известны как chenet, genipe, limoncillo, mamón, испанский лайм и многие другие имена.

Mamoncillo имеют тонкую, твердую и жесткую кожу, которую можно поцарапать зубами. Внутри апельсиновый и желтоватый фрукт, сливочный и сочный, похожий на личи. Можно есть свежим, предварительно очистив кожу. Вкус обычно острый и немного сладкий. Из-за небольшого количества съедобных фруктов их можно варить и использовать в холодных напитках. Он также используется в соках и джемах.

Мамончилло — хороший источник витаминов А и С, а также клетчатки, кальция и фосфора.Но будьте осторожны, убедитесь, что плоды мамончилло спелые, так как сырые могут содержать некоторые токсины.

Маракуя, фото Фибоначчи

Колумбийские фрукты №22. Маракуйя

Таксономическое название: Passiflora edulis

Маракуйя также называют маракуйей. У этого плода толстая кожица желтого цвета. Мякоть маракуйи очень терпкая, когда ее едят в одиночестве. Итак, многие, кто ест этот фрукт-сырец, смешивают его с сахаром. Однако маракуйя в основном используется для приготовления вкусного сока.

Маракуйя является хорошим источником пищевых волокон, витамина А, витамина В, рибофлавина и ниацина, а также меди, железа, фосфора магния и калия.

Нисперо (он же мушмула)

Колумбийские фрукты №23. Нисперо (он же мушмула)

Таксономическое название: Eriobotrya japonica

Нисперо — это фрукт от желтого до оранжевого цвета, спелые плоды имеют мягкую текстуру. Внутри мякоть белая или золотисто-желтая. Кроме того, у него обычно бывает до пяти несъедобных семян.На мой взгляд, Nisperos очень похож на яблоки, как терпкие, так и сладкие. Но у нисперо более мягкая и сочная консистенция.

Нисперо низкокалорийны, но богаты пищевыми волокнами, пектином и витамином А. Кроме того, фрукт является хорошим источником кальция, меди, железа и других минералов. Кроме того, нисперо называют супер-фруктом, утверждая, что он обладает противораковыми свойствами, а также помогает поддерживать нормальное кровяное давление.

Папайя

Колумбийские фрукты № 24.Папайя

Таксономическое название: Carica papaya

Папайя — это грушевидные или сферические плоды, которые могут достигать 20 дюймов в длину и весить до 20 фунтов, но типичные фрукты, которые можно найти на рынках, обычно составляют около одного фунта. Мякоть папайи насыщенного оранжевого цвета. Внутри внутренней полости папайи находятся съедобные, но горькие на вкус семена. Как только вы избавитесь от запаха папайи, они станут нежными и сладкими.

По моему опыту, люди либо любят вкус папайи, либо ненавидят его.Моя колумбийская жена любит есть папайю, нарезанную кубиками, но мне плевать на фрукты.

Папайя — богатый источник витамина С (больше, чем апельсины), витамина А и витаминов группы В. Кроме того, они являются источником меди, магния и калия. Кроме того, папайя низкокалорийна и богата клетчаткой.

Папайуэла

Колумбийские фрукты № 25. Папайуэла

Таксономическое название: Vasconcellea pubescens

Папайуэла — созревший плод темно-желтого или оранжевого цвета.Мякоть папайуэлы похожа на папайю, но не такая прочная. Внутри мякоть желеобразная с семенами, которые выглядят почти как крошечные сосновые шишки. Из этого фрукта обычно готовят конфеты или варенье. Но его также можно есть в свежем виде. На мой взгляд, папайуэла представляет собой смесь апельсина, ананаса и клубники.

Папайуэла — хороший источник пищевых волокон, витамина С и витамина А. Кроме того, это источник меди, магния и калия.

Piñuela

Колумбийские фрукты № 26.Piñuela

Таксономическое название: Bromelia pinguin

Пинуэла — это небольшой фрукт в форме лука-шалота. Чтобы съесть один, его очищают, как банан. Внутри белая нить с семенами, которая, по моему опыту, имеет довольно терпкий вкус и используется в соках. Сообщается, что плоды пинуэлы более распространены в департаменте Каука в Колумбии, недалеко от побережья Тихого океана. Я видел этот фрукт всего несколько раз в Медельине.

Пинуэла — хороший источник пищевых волокон, витамина С, кальция, магния и цинка.

Питайя или Питахайя, фото moonrat42

Колумбийские фрукты № 27. Питайя или питахайя

Таксономическое название: Pitaya stenocereus

Питайя также известен как драконий фрукт из-за его толстой желтой чешуи. Внутри белая мякоть покрыта множеством съедобных крошечных черных семян. Вкус мягкий, мне кажется, что это сочетание киви и груши. Я обычно разрезаю питайю пополам и вычерпываю мякоть ложкой.

Питая низкокалорийный, но богат питательными веществами.Они содержат витамин С, полиненасыщенные жирные кислоты и несколько витаминов группы В, а также каротин и белок. Кроме того, присутствует кальций, железо и фосфор.

Tomate de Arbol. фото Lpalazzesi

Колумбийские фрукты № 28. Tomate de Arbol

Таксономическое название: Solanum betaceum

Tomate de Arbol — яйцевидный плод красного или оранжевого цвета. Внутри мякоть оранжевая, сочная, с многочисленными мелкими семенами. Вкус немного сладковатый, а также немного терпкий.Его можно есть отдельно или посыпать солью. Этот фрукт в основном используется для приготовления сока. Этот сок популярен в меню многих местных ресторанов Колумбии.

Tomate de Arbol — это очень низкокалорийный продукт, содержащий всего 31 калорию на 100 граммов фруктов. Это хороший источник витамина С, витамина А, витамина Е. Он также является источником меди, железа, магния и фосфора.

Учува

Колумбийские фрукты №29. Учува

Таксономическое название: Physalis peruviana

Учува — это маленькие круглые ярко-желтые плоды, заключенные в нежную бумажную шелуху.Они небольшого размера, как вишня, и имеют похожую текстуру. Вкус терпкий, но при этом сладкий. В Колумбии, кажется, любят продавать учуву с медом или шоколадом. Учува также используется в пирогах, пудингах, мороженом и употребляется в свежем виде во фруктовых салатах.

Учува содержит больше пищевых волокон, чем чернослив, является хорошим источником B12 и хорошим источником фосфора и витаминов A и C. Учува созревает, когда внешняя оболочка сухая и легко отделяется. Будьте осторожны, так как незрелые плоды учува ядовиты.Но я никогда не видел, чтобы продавали незрелую учуву.

Запоте

Колумбийские фрукты №30. Zapote

Таксономическое название: Quararibea cordata

Сапоте — округлый коричневый плод с грубой текстурой. Внутри мякоть темно-оранжевого цвета и кремового цвета с двумя крупными семенами. Этот фрукт можно есть сырыми. Однако мне не понравился сильный вкус сапоте, когда я попробовал его.

Кроме того, его часто используют в смузи, молочных коктейлях и мороженом, а также в джемах и желе.

Zapote — хороший источник пищевых волокон, витамина C, витамина B6, витамина E, рибофлавина, ниацина, марганца и калия.

Medellin Guru’s Guide to Colombian Food and Drinks

На веб-сайте Medellin Guru у нас есть шесть статей, посвященных колумбийской еде и напиткам:

16 традиционных колумбийских блюд, которые вы должны попробовать в Колумбии
16 вариантов колумбийской уличной еды, которые вы действительно должны попробовать
15 популярных колумбийских десертов, которые вы должны попробовать в Колумбии
30 экзотических тропических фруктов Колумбии — рай для любителей фруктов
13 традиционных колумбийских напитков, которые стоит попробовать, посетив
11 популярных колумбийских супов, которые стоит попробовать, когда вы посетите Колумбию

Итог: экзотические тропические фрукты Колумбии

В Колумбии доступно огромное количество тропических фруктов, что является одним из преимуществ жизни в Колумбии.

Некоторые из перечисленных выше колумбийских фруктов можно найти в местных продуктовых магазинах Медельина. Но для большего выбора тропических фруктов вам придется пойти на рынок, например, на Plaza Minorista. В любой день на Plaza Minoresta можно найти до 20 из 30 вышеупомянутых тропических фруктов.

Прожив в Медельине более семи лет, мои любимые тропические фрукты теперь включают карамболо, гуаву, мангустин, мамончилло, питайю и учува.

Сколько из 30 перечисленных выше тропических фруктов вы пробовали? А какой из этих колумбийских тропических фруктов вам больше всего нравится?

Подпишитесь на бесплатную информационную рассылку Medellin Guru — Вы можете увидеть все предыдущие еженедельные информационные бюллетени Medellin Guru по электронной почте и подписаться здесь.

Понравилось? Найдите секунду, чтобы поддержать Medellin Guru на Patreon! Будущее Medellin Guru нуждается в помощи читателей, чтобы оставаться свободным от рекламы.

«Самое безумное видео на YouTube» Король тигров «Джо Экзотик: руководство

Джо Экзотик. Фото: JoeExoticTV / YouTube

Владелец зоопарка, подражатель реалити-шоу и бывший кандидат в президенты Джо Экзотик наконец-то завоевал сердца миллионов с мини-сериалом Netflix Tiger King , обширным документом о скандальном мире владельцев больших кошек.Но это не единственное место, где вы можете получить удовольствие от Joe Exotic.

Хотя в мини-сериале Ребекки Чайклин и Эрика Гуда есть множество потрясающих оригинальных кадров, которые запечатлевают правдивую историю «гея, вооруженного деревенским деревенщиной с кефальом», более крупную сагу об общественной жизни этого человека можно найти на его обширном YouTube канал, JoeExoticTV. JoeExoticTV представляет собой серию видеороликов, которые также служат потоком осознания мечты Джо Экзотика для аудитории. синхронизированные по губам баллады в стиле кантри, его прямые трансляции на YouTube и многое другое.Некоторые видеоролики милые, многие рождены из хаоса, а есть те, в которых есть ссылки на то, как Кэрол Баскин из службы спасения больших кошек во Флориде, возможно, убила своего мужа Дона Льюиса и скормила его своим тиграм.

Для тех, кто хочет большего от чарующего существования Джо Экзотика перед камерой, но не хочет копаться в сотнях часов его видео, вот 12 самых смелых передач от JoeExoticTV.

Первая попытка съемок реалити-шоу была опубликована на его странице в YouTube 9 января 2020 года.Экзотик утверждает, что у подражателя телеведущего, что он «может иметь кефаль, как Джо Дирт, и вести себя как Эйс Вентура, но у меня много талантов». Это видео также знакомит мир с людьми, о которых даже не упоминают в Tiger King , такими как «Муж Джо №1» Хуан и волонтер по имени Мисти (которая упоминается в других видеороликах как промо-модель). Вы можете получить четкое представление о дисфункциональной семейной комедии, которая явно хотела быть смоделирована по образцу Duck Dynasty , плюс момент, который включает в себя стерилизацию тигра и затем подачу яичек гостям.(И да, есть также момент, когда PETA насильно выгнали из парка.)

Одной из крупнейших знаменитостей, появившихся в качестве гостя на JoeExoticTV, является суперзвезда НБА Шакил О’Нил, чей визит в зоопарк GW кратко упоминается в Tiger King (Джейсон Лондон из Dazed and Confused , актриса фильмов для взрослых Рэйчел Старр и Гризли Адамс также имеют видео о своих визитах). В этом одноминутном видео Шак встречает некоторых из любимых Джо тигров (тигр, смешанный с лигером), восхищается размером этих больших кошек и демонстрирует явное колебание, чтобы подойти слишком близко к их ртам.Джо говорит: «У них щенячьи зубы, они просто острые. Они не кусаются сильно … просто острые.

Самым популярным видео на странице Джо Экзотика на YouTube является «Львы Бонедиггер, играющие со своими собаками», которое в настоящее время набрало 22 миллиона просмотров. К нему присоединяются другие видео, такие как «Льва панк-хулиганка» и «Майло крадет обед Бонедиггера», это еще один документ о неожиданных живых отношениях Бонедиггера с таксами. Позже Джо Экзотик использует эту дружбу, чтобы выразить политическую точку зрения (в «Послании президента Джо Экзотика — День 181») о том, что правительство «расово разделяет нас», вместо того, чтобы позволить нам быть больше похожими на Бонедиггера и собак.

По словам Джо Экзотика, в зоопарке GW были представлены первые в мире тилигеры (опять же, белые тигры-самцы, смешанные с лигерами-самками) и первая в Америке группа лигеров (львы, смешанные с лигерами). В несколько научном разбивке, приведенном в «Тилигерах», Экзотик рассказывает о процессе и делится своей конечной целью разведения: создание очень больших кошек, напоминающих саблезубого тигра. Это все часть Джо Экзотических все-американский подход к спорному акту животного размножения, где больше, тем лучше — особенно, если это принесет больше посетителей парка.

«Только на JoeExoticTV вы увидите что-то подобное. Сумасшедшие фанаты? Тебя еще не видели сумасшедшим! » Вот как Джо Экзотик представляет этот странный момент, когда братан в кепке задом наперед (показан в двух разных футболках с надписью «Джо Экзотик: Король тигров» в одном видео) хочет, чтобы детеныш аллигатора укусил его за сосок. Джо Экзотик более чем готов угодить, и его развлечения заразительны.

Многие искали престижа, чтобы показать свою самодельную рекламу Doritos во время Суперкубка, но вполне вероятно, что только Joe Exotic TV представил рекламу, в которой в одном кадре были изображены львы и таксы.В 2015 году представители зоопарка GW Zoo собрали своих звезд и поместили их среди мешков с чипсами; В состав группы входили тигренки, верблюд, который не может открыть мешок пастью, и лев Бонедиггер со своими друзьями-таксами. (Это не единственная попытка JoeExoticTV прорваться в мир поп-культуры: посмотрите их видео «Harlem Shake», в кадре которого изображен верблюд, изображенный на зеленом экране, и очень сбитый с толку реальный тигр на заднем плане. )

Джо Экзотик записал более 50 видеообращений, адресованных Трампу (тенденция, которая позже распространилась на больше видео с политическими посланиями в целом), но «Видеообращение Джо Экзотика к Трампу 36» представляет собой полную доску Bingo его бренда политического монолога и либертарианская анархия.Джо Экзотик, снятый вскоре после первичных дебатов на выборах президента республиканской партии в 2015 году, поджаривает нескольких кандидатов (Джон Касич — заметный враг из-за проблемы с правами животных) и заявляет, что он «такой же гей, как и другие». трехдолларовая купюра », и обязательно выдвигает свою теорию о том, что Кэрол Баскин убила Дона Льюиса — все это время тигры неторопливо играют вокруг него.

Собственная президентская кампания

Джо Экзотика подкреплялась многочисленными видеороликами на его канале, и они не были всегда яростными по отношению к другим кандидатам или его противникам в группе по защите прав животных.Но как «единственный кандидат, который может заставить всю планету уживаться, используя животных», у него есть уникальный способ выдвинуть свою кандидатуру. Как он сделал позже в своем видео о кандидате в губернаторы «Видеопослание губернатору« Все вместе », Джо Экзотик использует верблюда, питающегося какашками, и ничего не подозревающих туристов, которые целуют его в губы, с намерением сделать резкое заявление о единство. «Если вы хотите, чтобы люди этого мира ладили, — говорит он во введении, — попробуйте это.”

Как с энтузиазмом рекомендовал сам Багаван «Док» Антл, видео Джо на его балладу об убийстве «Здесь, Китти Китти» является обязательным для просмотра, поскольку в нем показано, как Кэрол Баскин могла бы избавиться от останков своего мужа Дона Льюиса — если бы она убил его, конечно. Это тип драгоценного камня Джо Экзотика, который особенно забавен сейчас, когда вы знаете всю историю — и для вас, начинающих завершителей Джо Экзотика, есть также закулисное видео (так что вы можете увидеть немного Джо Экзотика, режиссера) и даже катушка с кляпом.

Лучшая энергетическая баллада Джо Экзотика, которая не была упомянута в Tiger King , — это «You Can’t Believe», которая рассказывает о глубокой теории заговора Exotic о смерти владельца животного Терри Томпсона и событиях в Зейнсвилле в 2011 году. что привело к тому, что власти расстреляли десятки животных Томпсона (фиксация и в других видеороликах JoeExoticTV). «Я знал этого человека, я знаю его сон», — напевает он у заброшенного дома на ранчо, за спиной которого стоят серые облака компьютерной графики.Мощный в чисто Джо Экзотической манере, музыкальное видео демонстрирует его желание быть синхронизированным по губам голосом людей (хотя теперь мы знаем, что изначально он не пел эти видео, а человек по имени Дэнни Клинтон).

Среди множества продуктов, которые Джо Экзотик рекламировал на своем канале YouTube (включая орехи, конфеты и средства по уходу за кожей), ничто не могло сравниться с полушутковыми презервативами Tiger Cub, которые не следует путать с различными презервативами, которые он раздавал во время своей политической жизни. кампания.Название происходит от их размера, который Экзотик демонстрирует своим мизинцем. Затем сегмент переходит к более серьезной рекламе, в которой Exotic (в блестящем синем животном принте) продвигает «Tiger King Male Power», улучшающий мужской продукт, чтобы вы могли «погладить свой тигриный стиль». Это все чисто, на 100 процентов Джо Экзотик.

Орехи – описание видов с фото, полезные свойства для здоровья

Описание

Виды и названия орехов с фото

Полезные свойства и вред

Как выбрать и хранить?

Применение орехов

В народной медицине

В кулинарии

Рецепты приготовления блюд c фото

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

список с названиями и описанием

Классификация и разновидности орехов

Арахис

Бразильский орех

Водяной орех

Грецкий орех

Фундук

Каштан

Кедровые орехи

Кешью

Пекан

Фисташки

Макадамия

Заключение

Какие виды орехов бывают — названия, фото

Все виды орехов названия, полезные свойства (таблица)

Классификация и разновидности орехов

Арахис

Бразильский орех

Водяной орех

Грецкий орех

Фундук

Каштан

Кедровые орехи

Кешью

Пекан

Фисташки

Макадамия

Популярные виды орехов: фото, название, применение

Арахис

Бразильский орех

Макадамия

Грецкий орех

Кешью

Кокос

Пекан

Миндаль

Фисташки

Фундук

Кедровые

Каштан

Итог

Сорта орехов все возможные maksiflora.ru

Орехи. Список с фото

Бразильский орех

Водяной орех

Грецкий орех

Кедровые орехи

Мускатный орех

Жмых кедрового ореха

Орех кукуи

Сейшельский орех

Буковый орех

Орех лещина

Орехи пинии

Водяной орех

Орех кедровый

Мускатный орех

Бразильский орех

Грецкий орех

Съедобные орехи – разновидности с названиями и описанием

Съедобные орехи. Виды и названия

Грецкий орех

Кедровые орехи

Бразильский орех

Маньчжурский орех

Черный орех