Свежие факты | Спецпроект «От ВРМ к (R)CPM за 20 лет» | Пресс-центр

Представляем актуальную инфографику, позволяющую оценить изменения, произошедшие за последние пять на российском рынке (R)CPM-систем, и его текущее состояние.

1. Отраслевое распределение (R)CPM-проектов

За последние 5 лет

За 20 лет существования рынка

Больше всего проектов за пять лет было начато в финансовой индустрии (42,6%). На втором месте – производственные компании (16,3%), на третьем – торговые предприятия (12,9%).

В результате, как и пять лет тому назад, по итогам четырех пятилеток наибольший спрос на (R)CPM-системы по-прежнему зафиксирован в финансовом секторе (36,7% проектов). Вслед за ним идут производство и торговля (по 13,9%). На третьем месте — ТЭК (11,5%).

2.

Российские и мировые поставщики: динамика потребительского доверия

Все отрасли

Финансовый сектор

Последние 5 лет российские и западные поставщики попеременно отвоевывают друг у друга лидирующие позиции на российском (R)CPM-рынке. Влияние курса на импортозамещение, более привлекательные ценовые предложения, рост потребительных свойств и зрелости программных продуктов – основные факторы, способствующие спросу на российские разработки. В финансовой вертикали потребители неизменно отдают предпочтение отечественным разработчикам.

3. Наиболее востребованные задачи, решаемые с помощью (R)CPM-систем (в целом по рынку)

За последние 5 лет

За 20 лет существования рынка

Наибольший спрос за последние пять пришелся на решение задачи автоматизации бюджетного и финансового планирования (33,7% реализованных проектов). На втором месте по востребованности — консолидация и подготовка аналитической отчетности (32,2% проектов), на третьем — подготовка регуляторной отчетности (15,8% проектов). Спрос на реализацию последней является реакцией на рост регуляторной нагрузки, что особенно характерно для финансовой вертикали (см. ниже).

По итогам четырех пятилеток (R)CPM, наиболее популярной задачей, решаемой с помощью этих систем, является поддержка бюджетного и финансового планирования (33,7% проектов). На втором месте – консолидация и подготовка аналитической отчетности (32,7% проектов), на третьем — подготовка управленческой отчетности (17,8% проектов).

4. Наиболее востребованные задачи, решаемые с помощью (R)CPM-систем (в финансовой вертикали)

За последние 5 лет

За 20 лет существования рынка

Актуальные тренды – фокус на финансовое планирование и бюджетирование, усиление регуляторного надзора и падение доходности нашли свое отражение в ранжировании задач, решаемых с помощью (R)CPM-систем в финансовом секторе за последние 5 лет. На первом месте наряду с консолидацией и подготовкой аналитической отчетности оказались проекты, направленные на выполнение требований регулятора (29,1%).

На втором — автоматизация бюджетного и финансового планирования, а на третьем – управление прибыльностью (12,8%).

По итогам четырех пятилеток (R)CPM, наиболее популярной задачей в финансовом секторе остается консолидация и подготовка аналитической отчетности (37,4%), на втором месте – поддержка требований регуляторов (22,5%), на третьем и четвертом – подготовка управленческой отчетности и бюджетное и финансовое планирование (19,2 и 1,4%, соответственно). Последнее выросло на два процентных пункта по сравнению с итогами 3 пятилеток (R)CPM.

5. Расширение границы (R)CPM-рынка в финансовой вертикали

За последние 5 лет произошло расширение границ (R)CPM-рынка. Спрос на автоматизацию регуляторных задач, вызванный усилением регуляторной нагрузки, привел к расширению границ «классического» (R)-CPM-рынка.  Помимо автоматизации процесса подготовки сложных форм отчетности для Банка России, технология хранилищ данных начинает находить применение в реализация новых RegTech-запросов: МСФО9, ВПОДК, CRS и проч.

«Аргументы и факты» — самое цитируемое издание на радио и ТВ

По данным исследовательской компании Mediascope* еженедельник «Аргументы и факты» впервые стал лидером рейтинга самых цитируемых газет на радио и телевидении по итогам II полугодия 2020 года.

Среди еженедельных и выходящих реже изданий, по тому же показателю, «АиФ» также сохраняет своё лидерство. 

«В июле 2020 года мы впервые заняли лидирующее место по цитированию статьей «АиФ» в радио и телеэфирах. В августе и по итогам 3 квартала 2020 года мы сохранили лидерство за собой. Свежие данные за 2-е полугодие 2020 года фиксируют первое место «АиФ» в топе за весь этот период. Для еженедельного издания это с одной стороны, прецедент, а с другой – уже закономерность – аудитория и профессиональное сообщество стабильны в своём запросе на качественную и достоверную информацию, на широкий спектр тем от аналитики ключевых новостей и событий до региональных эксклюзивов и тем, не связанных с острой новостной повесткой.

И всё это из источников профессиональных и проверенных брендов СМИ, которые всегда несут ответственность за публикуемую информацию и не дают фейков. Этот тренд вполне согласуется и с данными Медиаскоп по читательской аудитории последней волны май-октябрь 2020 года, где АиФ показывает положительную динамику +1% по отношению к предыдущей волне. А если брать абсолютные значения – это лучший прирост среди общественно политических еженедельников», — комментирует результаты II полугодия 2020 года генеральный директор издательского дома «Аргументы и факты» Руслан Новиков.

*Mediascope. Мониторинг цитируемости печатных изданий в СМИ по количеству упоминаний в радио и ТВ эфирах за II полугодие 2020 года.

Справка об издательском доме «Аргументы и факты»:

 

ИД «Аргументы и факты» («АиФ») – издательский дом, выпускающий одноимённый крупнейший и самый популярный еженедельник в России, а также региональные и тематические приложения. Издается с января 1978 года. 

Еженедельник «Аргументы и факты» – федеральное издание № 1, «Марка № 1 в России» в 2016 г., лидер среди общественно-политических еженедельников по аудитории (данные Mediascope). 

Сайт ИД «Аргументы и факты» AiF.ru по совокупной аудитории (данные по десктопу, мобильному вебу и мобильным приложениям) входит в топ-10 российских СМИ, имеющих печатную версию, по данным Mediascope, июль 2020 г. Ежемесячно сайт посещает в среднем около 30 млн человек (Liveinternet). Шеф-редактор AiF.ru Владимир Шушкин. 

Генеральный директор АО «Аргументы и факты» Руслан Новиков

Главный редактор еженедельника «Аргументы и факты» Игорь Черняк

Аналитика / События. Факты. Прогнозы

Юпитер и Сатурн показались на близком расстоянии друг от друга.

Cyberpunk 2077 продемонстрировал отличные продажи несмотря ни на что. Мифический электромобиль Apple оброс новыми подробностями. Facebook запустила PR-кампанию против Apple. Павел Дуров рассказал о будущем Telegram. Краткий обзор этих и других событий недели

В России успешно запустили тяжелую ракету «Ангара-А5». На МКС новая утечка воздуха: в этот раз все серьезно. США ввели санкции против компании DJI. Microsoft собралась перейти на ARM-процессоры собственной разработки. Разработчик Cyberpunk 2077 вынужден возвращать деньги игрокам. На Земле наблюдалось полное солнечное затмение. Краткий обзор этих и других событий недели

Успехи японской космической миссии «Хаябуса-2». Взрыв прототипа ракеты SpaceX Starship. Неудачный суборбитальный полет Virgin Galactic. Долгожданный выход Cyberpunk 2077 от CD Projekt RED. Премьера Apple AirPods Max. Новые космические снимки с «Хаббла». Начало антимонопольного разбирательства с Facebook. Краткий обзор этих и других событий недели

Опубликовано самое детализированное изображение пятна на Солнце. В Пуэрто-Рико разрушен один из крупнейших радиотелескопов на Земле. Илон Маск потерял главного специалиста по двигателям в SpaceX. Samsung отказалась от планов по развитию линейки Galaxy Note. Краткий обзор этих и других событий недели

Ученые выяснили, что Марс пережил большое затопление. Выяснились подробности закона о предустановке российского ПО на смартфоны. 300 футболистов во главе с Ибрагимовичем подают в суд на Electronic Arts. SpaceX установила рекорд по повторному использованию ракет. Компания Илона Маска провела тестирование космических лазеров. Краткий обзор этих и других событий недели

Рядом с Землей прошел астероид диаметром до десяти метров. Илон Маск поднялся в рейтинге богатейших людей планеты. Apple неожиданно согласилась снизить комиссию для некоторых разработчиков в App Store, но есть нюансы. YouTube введет новый тип рекламы. А «123456» – по-прежнему самый популярный пароль в интернете. Краткий обзор этих и других событий прошедшей недели

Свежие факты о маркировке.. — 1Cv7 ВСД в ГИС Меркурий

В техподдержке Россельхозназора сказали, что об интеграции ФГИС Меркурий и «Честного знака» пока никакой информации нет, и если будет, то скорее всего со стороны «Честного знака»

По вопросам о молочке нашел только информацию на сайте vetrf.ru

1 Какая продукция сертифицируется с 1 июля 2019 и с 1 ноября 2019?
2 Как внести остатки ранее не подконтрольной продукции, которая поступила на предприятие обязательной ЭВС?
3 Об организации учета жиробелкового баланса
4 Как оформить производство молочной продукции, если неизвестны объемы сырья?
5 Как оформить производство неподконтрольной продукции из подконтрольной продукции?
6 Как оформить производство сыра?
6. 1 Производство молодого сыра
6.2 Производство зрелого сыра
7 Можно ли оформить эВСД в процессе движения ТС?
8 Когда должен быть оформлен транспортный эВСД?
9 Может ли УЛ ХС оформить перевозку сырья молока самостоятельно?
10 Может ли УЛ ХС оформить перевозку сырья молока самостоятельно с одной площадки на другую без смены владельца?
11 Нужно ли указывать согласно какому ТУ изготовлена продукция в номенклатуре?
12 Можно ли указывать дату выработки интервалом?
13 Какую упаковку указывать, если в списке нет подходящей?

Поскольку подконтрольный товар при перемещении по территории РФ должен сопровождаться эВСД, то эВСД должен быть оформлен до отгрузки.

Допускается заранее создать заявку на оформление эВСД, т.е. проект документов (создать транзакцию, добавить получателя и продукцию), а оформить заявку непосредственно перед отгрузкой.

Согласно пункту 6 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарно-сопроводительных документов (ВСД)», утвержденных приказом Минсельхоза России от 27. 12.2016 № 589 оформляется в течение 1 рабочего дня при отсутствии необходимости проведения исследований и осмотра подконтрольных товаров, а при наличии необходимости в их проведении – в течение 1 рабочего дня после получения результатов лабораторных исследований, осмотра, ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров уполномоченным на оформление ВСД лицом.

Свежие факты о новой LADA Vesta Sport

За полтора месяца до ММАС-2018 «АвтоВАЗ» рассекретил седан Lada Vesta Sport 2018–2019 года, получивший 145-сильный мотор, заниженную подвеску, более мощные тормоза и дополнительные аэродинамические элементы.

Серийная версия вазовского спорткара — точная копия прототипа Lada Vesta Sport Concept, показанного в рамках Московского автосалона в августе 2016 года. Выглядит машина просто отлично. У нее — новый передний бампер с измененной конфигурацией воздухозаборников и Х-образных вставок; мощный и стильный задний бампер с диффузором, псевдовоздуховодами, противотуманным фонарем и парой патрубков выпускной системы в форме трапеций.

Пороги кузова обзавелись накладками, а крышка багажника получила спойлер; предлагаются 17 и 18 дюймовые легкосплавные диски оригинального дизайна, дополненные резиной Continental ContiSportContact 5 размерностью 205/50 R17 и 205/45 R18; колея передних колес расширена на 35, а колея задних — на 15 мм по сравнению со стандартным седаном.

Снаряженная масса автомобиля составляет 1211 кг, что на 19 килограммов меньше, чем у «гражданского» седана с 1,6-литровым мотором.

«Заряженная» версия Lada Vesta, скорее всего, получит эффектный интерьер и будет иметь приличный арсенал различных систем, например, ABS и EBD, BAS и ESC, TCS и HSА, дневные ходовые огни и противотуманки, фронтальные и боковые подушки безопасности в первом ряду, бортовой компьютер, мультируль, мультимедийный комплекс с 7-дюймовым экраном TouchScreen (FM/AM, USB, SD-карта, AUX, Bluetooth, Hands free, 6 динамиков), круиз-контроль с ограничением скорости, «климат» и так далее.

Под капотом новинки пропишется бензиновый 4-цилиндровый 1,8 -литровый мотор, выдающий 145 л. с. и 187 Н.м крутящего момента. Пару ему составляет с 5-ступенчатая «механика» Renault JR5. Разгон от 0 до 100 кмч — 9,6 секунды, максимальная скорость — 198 км/ч.

Текст: Александр Валентинов

Фото с Интернет-сайтов

ВОЗ | Загадка рака молочной железы

На протяжении десятилетий показатели заболевания раком молочной железы в богатых странах росли быстрее, чем в бедных странах. Ученые начинают лучше понимать причины этого, но некоторые вопросы остаются без ответа. Репортаж Патрика Эдамса (Patrick Adams).

Бюллетень Всемирной организации здравоохранения 2013;91:626-627. doi: http://dx.doi.org/10.2471/BLT.13.020913

Почти 40 лет назад бывшая первая леди Соединенных Штатов Америки (США) Бетти Форд (Betty Ford) объявила миру, что у неё поставлен диагноз рака молочной железы и что для устранения опухоли ей будет сделана операция радикальной мастэктомии. Это смелое решение Betty Ford объявить о своем диагнозе разрушило стену молчания вокруг этой болезни и подтолкнуло миллионы женщин пройти скрининг. В результате этого темпы выявления рака молочной железы в США резко возросли. Исследователи назвали это «эффектом Бетти Форд».

Но с другой стороны рост показателей рака молочной железы, который отмечается в США и других богатых странах на протяжении трех последних десятилетий, невозможно объяснить лишь большей информированностью и расширением масштабов скрининга. И хотя было доказано, что мутации генов BRCA1 и BRCA2 резко усиливают опасность заболевания раком молочной железы в течение жизни женщины, менее 10% случаев заболевания, как считается, обнаруживается у женщин с такими наследственными мутациями.

Еще не выяснено, существуют ли другие формы наследственного рака молочной железы. В большинстве случаев раком молочной железы заболевают женщины, у которых нет известных унаследованных факторов риска, что заставляет ученых задуматься над тем, каковы другие причины этого заболевания.

Что в образе жизни женщин в развитых странах настолько увеличивает вероятность развития у них этой болезни по сравнению с женщинами в отдельных частях Юго-Восточной Азии и Африки, где частотность заболевания, как правило, в пять раз ниже?

Можно ли объяснить эту разницу, отчасти, низкими показателями выявления рака молочной железы в бедных странах, где реальное бремя может быть значительно больше того, о котором говорят имеющиеся данные?

«Дело не в том, что у некоторых групп людей есть генетический иммунитет против этой болезни, — говорит эпидемиолог и специалист по раку из Оксфордского университета д-р Тим Кей (Тim Кеу), — поскольку мы знаем, что когда люди из бедных стран переезжают в богатые, то через одно или два поколения у них будут те же показатели, что и у жителей западных стран. Дело в образе жизни».

По словам Кеу, это явно связано с избыточным весом и потреблением алкоголя. «В крови женщин с избыточным весом более высокое содержание эстрогена (гормон), поскольку жировые клетки вырабатывают эстроген», который стимулирует рост большинства видов раковых опухолей молочной железы. Алкоголь также ассоциируется с повышенным уровнем гормонов в крови, что вполне может быть тем механизмом, из-за которого повышается риск рака молочной железы у женщин. Несколько недавних исследований показывают, что физическая активность может сокращать риск, поскольку она помогает контролировать вес и приводит в действие дополнительные механизмы.

Что касается образа жизни, то деторождение может сказать больше всего о глобальной вариативности риска рака молочной железы. «В некоторых частях Африки показатели низки, поскольку женщины начинают рожать в раннем возрасте, у них бывает несколько детей, и они их кормят грудью в течение долгого времени», — говорит Кеу. «Более низкие показатели могут объясняться частично структурными изменениями тканей груди и сокращением числа стволовых клеток», — говорит он. Но также вероятно, что в результате деторождения у женщин сокращается риск из-за меньшего воздействия эстрогена».

ВОЗ/Anuradha Sarup

Кормление грудью считается потенциальным фактором защиты против рака молочной железы.

«Чем больше у женщины в жизни будет менструальных циклов, тем больше у нее опасность рака молочной железы», — говорит д-р Филипп Ландриган (Philip Landrigan), педиатр и эпидемиолог в Медицинском центре Mount Sinai в Нью-Йорке и один из ведущих экспертов по воздействию вредных экологических факторов. «Каждый раз, когда женщина беременеет, она пропускает девять или десять циклов. А поскольку мы знаем, что у тех женщин, у которых раньше наступает созревание, циклов будет больше, мы очень обеспокоены тем обстоятельством, что созревание у девочек наступает на один-два года раньше, чем поколение назад».

Это, как поясняет д-р Ландриган, может частично объясняться диетой. Как показывают исследования, девочки, которые имеют избыточный вес или страдают ожирением, как правило, раньше вступают в возраст половой зрелости.

Доказано также, что факторами риска в отношении рака молочной железы является заместительная гормональная терапия и оральные контрацептивы, которые являются источниками эстрогена.

Ландриган и другие ученые особенно обеспокоены химическими веществами, которые называются соединениями, разрушающими эндокринную систему (EDCs). Эти соединения встречаются во многих продуктах, начиная от дезодорантов, солнцезащитных кремов, косметики и упаковки продуктов питания до пестицидов и стоматологического оборудования. Доказано, что ЕDCs имитируют, изменяют и даже блокируют воздействие эстрогена, который, в частности, регулирует последовательность и сроки развития груди.

По вопросу о воздействии EDCs на здоровье людей уже давно ведутся споры, которые начались после того, как стали очевидны катастрофические экологические последствия применения ДДТ 50 лет назад, и этот пестицид был запрещен во многих странах. Но по воздействию ДДТ на риск рака молочной железы в эпидемиологических данных нет единообразия.

«В этом состоит одна из сложных задач в более широкой области определения карциногенов», — говорит д-р Kurt Straif, эпидемиолог Международного агентства по изучению рака (МАИР) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), под руководством которого выходит большая серия монографий по оценке карциногенных рисков для людей, являющаяся самым полным каталогом в мире в этой области.

«Как правило, самым надежным доказательством того, что некое вещество вызывает рак у людей, являются эпидемиологические исследования, подтверждающие причинно-следственную связь между воздействием на людей и появлением у них рака. Учитывая, что у некоторых видов рака продолжительный латентный период, вполне вероятно, что в первые 20 лет после первого воздействия не будет каких-либо данных об усилении риска заболевания раком». И действительно, это важное ограничение учитывается в большинстве из порядка 30 исследований ДДТ и риска рака молочной железы, будь то контрольные сравнения образцов иссечённой ткани, ретроспективные исследования с продолжительностью отслеживания менее 14 лет или ретроспективные исследования с серологическим исследованием женщин среднего возраста или старше.

В 2007 году д-р Барбара Кон (Barbara Cohn ) и ее коллеги по проекту Исследования здоровья и развития детей Института общественного здравоохранения опубликовали результаты исследования с использованием данных анализа крови у молодых женщин в период с 1959 по 1967 годы, на которые пришелся пик использования ДДТ в США. Исследование показало, что воздействие ДДТ в детстве и раннем подростковом возрасте ассоциируется с 5-кратным увеличением риска развития рака молочной железы до исполнения 50 лет.

«Это действительно важно», — говорит Ландриган, в результате работы которого по влиянию свинца на здоровье детей в США была создана научная основа для запрета на федеральном уровне свинцовых красок в 1970 е годы и прекращение, в конечном итоге, использования свинцовых присадок в бензине. «Это эпохальный труд. Как показывают ветеринарные токсикологические исследования, есть много различных химических веществ, которые повышают риск возникновения рака молочной железы у животных. Но в этом случае впервые реально хорошо продемонстрировано влияние этого на людей».

Группа экспертов ВОЗ ознакомилась с рядом исследований, в том числе с исследованием д-ра Кон и ее коллег, и в своем докладе 2011 года, озаглавленном «ДДТ при опрыскивании помещений: влияние на здоровье людей», пришла к выводу о том, что применение ДДТ «как правило, не ассоциируется с раком молочной железы». В этом докладе также отмечалось, что «есть ряд позитивных исследований, но они перевешиваются подавляющим числом негативных исследований».

Ни одно из этих исследований не проводилось в эндемичных по малярии частях Африки к югу от Сахары и в Азии, где распыление ДДТ широко практикуется для уничтожения комаров-переносчиков.

«Есть больше доказательств того, что фактором появления рака молочной железы является сменная работа, связанная с нарушением суточного режима, а не химические вещества»,— говорит д-р Стрэйф из МАИР.

Сменная работа, связанная с нарушением нормальной периодичности сна, в настоящее время классифицируется как «карциноген МАИР 2А», — уточняет он, то есть это, возможно, является карциногеном для людей.

В пользу этого заявления говорят и те исследования, которые были недавно опубликованы и дополнительно подтверждают причинно-следственную ассоциацию. По его словам: «Учитывая широкое распространение сменной работы в современных обществах, она может быть важным фактором риска на демографическом уровне».

ВОЗ/Pallava Bagla

Сменная работа, нарушающая нормальный режим сна, может быть одним из факторов, способствующих развитию рака молочной железы.

По словам д-ра Кей из Оксфордского университета: «Такие химические вещества, как ДДТ, возможно, играют важную роль, но это не установлено. Нужны дополнительные исследования. Если женщины хотят сократить опасность для себя,то им важно, в первую очередь, контролировать такие вещи, как вес и потребление алкоголя».

Тем не менее Фонд борьбы с раком молочной железы и другие активисты призывают проявлять осторожность при регламентировании применения химических веществ в США и заявляют о том, что недостаточно средств выделяется на исследования путей профилактики рака молочной железы.

«Большая часть средств идет на поиск лекарства», — говорит Джанет Грей (Janet Gray), ведущий автор изданий 2008 и 2010 годов всеобъемлющего доклада «State of the evidence», который был опубликован просветительской группой, которая называется Фонд борьбы с раком молочной железы и находится в Сан-Франциско.

«Я хочу найти лекарство, но я предпочла бы предотвратить болезнь в тех случаях, когда это возможно» — говорит Грей и добавляет: «Абсолютно необходимо, чтобы в ключе общественного здравоохранения мы задумались над связями между воздействием находящихся в окружающей среде химических веществ и болезнью. Цель должна состоять в том, чтобы сократить такое воздействие и предотвратить развитие болезней».

1-й тур: интересные факты

Вашему вниманию — подборка наиболее интересных фактов завершившегося 1-го тура Париматч — Суперлиги. 

«Торпедо» — «Динамо-Самара»

1. Отметим дебют в Париматч-Суперлиге игрока «Торпедо» Максима Серебрякова — пять голов в двух матчах.
2. Открыл счет забитым мячам в российской элите бразилец Дуду («Торпедо»).
3. В матчах отличился Ришат Котляров. «Норильский никель» — седьмой клуб, за который забивал Котляров. Ранее он поражал ворота, защищая цвета «Динамо», МФК «Мытищи», ЦСКА, «Сибиряка», КПРФ и «Газпром-Югры».
4. Второе удаление в Париматч — Чемпионатах России заработал Владимир Гончаров. Первая красная карточка была показана 2 мая 2015 года, когда он выступал в составе МФК «Мытищи».
5. Динамовец Сергей Сергеев сыграл 600-й матч в элитном дивизионе. 
 

«Газпром-Югра» — «Норильский никель»

1. С мая 2014 года югорчане не завершали вничью домашние матчи против норильчан.
2. Первый гол в Париматч — Суперлиге забил бразилец Лео («Норильский никель»).
3. Дебютный гол за «Норникель» забил Максим Волынюк. Ранее он отличался за «Тюмень», «Ямал», «Сибиряк» и «Газпром-Югру». 
 
 
«Тюмень» — «Новая генерация»

1. Первый гол в Париматч — Суперлиге забил Шохрух Махмадаминов («Новая генерация»).
2. Иван Суворов в последних четырех матчах против «Тюмени» забил пять голов.
3. Николай Иванов дебютировал на посту главного тренера «Тюмени».
 
 
«Синара» — «Ухта»

1. Антон Рудых стал лучшим бомбардиром «Ухты» в матчах против «Синары».
2. Роман Карелин («Ухта») забил дебютный гол в Париматч — Суперлиге.
3. Валерий Демин («Синара») стал лучшим бомбардиром команды в противостояниях против ухтинцев — 15 голов.

Валерий Ведерников,
пресс-служба АМФР

свежих фактов | Свежий для детей

Как узнать, нужно ли вам пить больше воды?

Просто ущипните кожу на тыльной стороне ладони. Он должен отскочить назад, но если он будет оставаться в затруднительном положении слишком долго, вам, вероятно, следует взять бутылку с водой! Вода не только утоляет жажду, но и сохраняет прохладу, предотвращает головные боли, облегчая концентрацию внимания, и предотвращает мышечные спазмы, позволяя дольше заниматься спортом.

Знаете ли вы, что бананы считаются фруктами и травами?

Банановое дерево вовсе не дерево, так как его ствол не содержит древесной ткани, что делает его травой. По определению, плод развивается из завязи цветка (что и делает банан) и содержит семена этого растения. Сейчас мы действительно не видим семян в коммерческих бананах, но дикие бананы почти несъедобны, поскольку они содержат множество больших черных семян. Может, нам стоит дать им новый термин — фрирб? нанять?

Знайте свои фрукты и овощи!

К настоящему времени мы все знаем, что помидоры — это фрукты, а не овощи, но знаете ли вы, что другие овощные фрукты включают перец, огурцы и даже перец чили! Возможно, не добавляйте последний в свой фруктовый салат.

Мы все слышали поговорку «яблоко в день отведет доктора», верно?

Ну это недалеко от истины. Если вы добавляете свежие фрукты и овощи каждый день, на завтрак, в коробку для завтрака, после школы и во время ужина, все ваши органы будут благодарить вас, функционируя наилучшим образом и сделав вас таким же сильным, быстрым и умным, каким вы можете быть. .

Не очищайте кабачки от кожуры!

Большинство питательных свойств кабачков заключено в его темно-зеленой кожуре, поэтому их лучше всего есть неочищенными.

Вы ведь слышали о ДНК?

Well Витамин B6, который содержится в картофеле, необходим для создания ДНК. Это означает, что каждая клетка вашего тела (а их миллионы) нуждается в витамине B6, чтобы существовать.

Обязательно ешьте яйца!

Яичные желтки, особенно те, что выращены на фермах, где они могут свободно гулять и грызть траву, среди прочего, содержат витамин К2, который делает ваше сердце очень здоровым и сильным. Желтый цвет желтка обусловлен бета-каротином, который превращается в витамин А, когда в нем нуждается ваше тело, что помогает сохранить здоровье глаз.

Sage отлично подходит для вашей памяти!

Итак, если вам предстоит тест, попросите маму или папу добавить к обеду немного шалфея. Это также помогает облегчить боль в горле.

Отчет Свежие факты о розничной торговле за 1 квартал 2019 г., выпущенный United Fresh

Согласно отчету FreshFacts о розничной торговле, опубликованному Объединенной ассоциацией свежей продукции за 1 квартал 2019 года, свежие продукты продолжают лидировать по темпам роста во всех отделах периметра.

«Решения в области здравоохранения в сочетании с ключевыми праздничными моментами сделали первый квартал лучшим временем года для потребителей, чтобы оценить и изменить свои привычки в еде, включая увеличение потребления свежих продуктов», — сказала Мириам Волк, вице-президент United Fresh по услугам для участников.«FreshFacts помогает отрасли понять, как использовать эти тенденции, чтобы помочь потребителям открывать для себя варианты свежих продуктов для любого образа жизни и для любого случая».

Основные данные за 1 квартал

включают:

• Свежие продукты лидируют во всех отделах периметра по росту единиц, хотя проданные фунты были более скромными, что указывает на то, что покупатели торгуют меньшими объемами и порциями.
• Авокадо, черника, малина и брокколи продемонстрировали наибольший рост в первом квартале.
• Разнообразие фруктов и овощей продолжило динамичный рост, чему способствовал значительный рост в приготовлении еды из овощных смесей, которые удовлетворяют потребности потребителей в удобстве.

Отчет за этот квартал содержит подробное описание сезонных категорий персиков, арбузов и картофеля с сопоставлением результатов третьего квартала 2018 года и третьего квартала 2017 года, чтобы помочь компаниям спланировать успешный третий квартал 2019 года. Взгляд на силу органических продуктов демонстрирует тенденции покупок и товары, которым еще есть куда расти в этом секторе. В отчете также рассматриваются фрукты и овощи с добавленной стоимостью и мнения потребителей о местных продуктах.

Чтобы способствовать обсуждению тенденций, описанных в отчете, Совет по розничным продажам и общественному питанию United Fresh запустил новую серию ежеквартальных веб-семинаров.Под руководством руководителей предприятий розничной торговли участники услышат обзор отчета за каждый квартал и более глубокие идеи от Nielsen Fresh, а затем предоставят возможность задать вопросы и получить ответы.

Отчет FreshFacts о розничной торговле, подготовленный в партнерстве с Nielsen Fresh и под руководством Совета United Fresh Retail-Foodservice, измеряет розничные цены и тенденции продаж для 10 основных товаров фруктов и овощей, а также других категорий продуктов с добавленной стоимостью. Спонсором отчета является Del Monte Fresh Produce.

Полный отчет FreshFacts о розничной торговле можно бесплатно скачать для всех участников United Fresh (50 долларов США для нечленов) здесь.

свежих фактов для потребителей — половина вашей тарелки

Научные данные в настоящее время не указывают на то, что COVID-19 является заболеванием пищевого происхождения. Однако данные свидетельствуют о том, что вирус может передаваться через контакт (с инфицированным человеком, поверхностью или предметом) или капельным путем (от инфицированного человека при кашле, чихании или разговоре).CPMA настоятельно рекомендует всем потребителям внимательно изучать ресурсы, предлагаемые ниже. В такие периоды очень важно следовать проверенным, основанным на фактах рекомендациям. Пожалуйста, будьте бдительны в ежедневных мерах по обеспечению безопасности пищевых продуктов, включая мытье рук до и после обработки пищи, мытье фруктов и овощей перед приготовлением и регулярно очищать все поверхности, которые могут контактировать с пищевыми продуктами. Безопасность пищевых продуктов При работе с пищевыми продуктами всегда важны безопасность пищевых продуктов, личная гигиена и чистка оборудования.Это особенно верно в случае свежих фруктов и овощей, где обычной практикой является потребление сырых или минимально обработанных продуктов. Ресурсы правительства Канады по безопасности пищевых продуктов Веб-сайт Health Canada предоставляет потребителям информацию о том, как покупать, обрабатывать, хранить и готовить ваши продукты и все продукты питания с соблюдением требований ответственности. Они также предоставляют информацию для сотрудников продавцов продукции о процедурах личной гигиены и оборудования, чтобы помочь снизить риски для потребителя. Ссылки Министерства здравоохранения Канады Ресурсы правительства Канады по COVID-19 Обновления правительства США Эксперты в Соединенных Штатах заявляют, что нет никаких доказательств, свидетельствующих об угрозе безопасности пищевых продуктов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Министерство сельского хозяйства США (USDA) теперь включили соответствующие заявления в свои часто задаваемые вопросы (FDA / USDA). Агентство общественного здравоохранения Канады (PHAC) и Центры США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) по возможности координируют ответные меры. S Заявление с веб-сайта CDC Может ли вирус, вызывающий COVID-19, распространяться через пищевые продукты, включая охлажденные или замороженные продукты? «Считается, что коронавирусы передаются от человека к человеку воздушно-капельным путем.В настоящее время нет доказательств передачи COVID-19, связанных с пищей. Перед приготовлением или употреблением пищи важно всегда мыть руки водой с мылом в течение 20 секунд для обеспечения общей безопасности пищевых продуктов. В течение дня мойте руки после сморкания, кашля или чихания или посещения туалета. Возможно, человек может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к собственному рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом распространения вируса. распространяется.В целом, из-за плохой выживаемости этих коронавирусов на поверхностях, вероятно, очень низкий риск распространения от пищевых продуктов или упаковки, которые отправляются в течение нескольких дней или недель при температуре окружающей среды, при охлаждении или заморозке ». Узнайте, что известно CDC о распространении COVID-19. Ресурсы из Европейского Союза (ЕС) Канадцы любят свои фрукты и овощи и ежегодно потребляют более 50 миллиардов порций свежих продуктов.Имея одни из самых безопасных продуктов питания в мире и широкий выбор продуктов, доступных потребителям в течение всего года, канадцы имеют привилегию иметь доступ к множеству свежих, полезных и питательных продуктов из различных географических источников. В последнее время наблюдается повышенный потребительский спрос на продукцию местного производства. В то же время интерес потребителей осложняется непоследовательной интерпретацией того, что подразумевается под термином «местный», а также некоторым непониманием того, какую выгоду может получить конечный потребитель, покупая и потребляя местную продукцию. Что значит «местный»? Любые заявления на этикетках и рекламе продуктов питания, продаваемых в Канаде, должны соответствовать Закону о пищевых продуктах и ​​лекарствах и Закону об упаковке и маркировке потребителей , который запрещает ложную и вводящую в заблуждение информацию. Важно отметить, что такие утверждения, как «местный», являются добровольными, и промышленность поощряется к добавлению квалификаторов, таких как название города, на свои этикетки, чтобы предоставить потребителям дополнительную информацию. Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами (CFIA) предпринимает инициативу по модернизации своего подхода к маркировке пищевых продуктов, включая пересмотр правил, руководств и политик по маркировке пищевых продуктов, включая такие утверждения, как использование термина «местный».В ходе этого процесса CFIA приняла временную политику, согласно которой «местными» считаются:

• пищевых продуктов, произведенных в провинции или территории, на которой они продаются, или
• продуктов питания проданы через границы провинций в пределах 50 км от провинции или территории происхождения.

Эта временная политика будет действовать до завершения проверки маркировки CFIA. Непоследовательная интерпретация в повседневном использовании Независимо от существующего правительственного определения, термин «местный» не всегда применяется последовательно в повседневной жизни.Ниже приведены различные способы использования термина «местный» для описания свежих продуктов:

1. «Местный» может использоваться для обозначения того, что товар возник в пределах заданного радиуса расстояния до того, как достиг точки покупки (например, радиус 50 км, радиус 100 миль).
2. «Местный» может использоваться для обозначения того, что товар был произведен в определенной производственной зоне и предлагается для продажи в том же регионе (например, полуостров Ниагара, долина Аннаполис, регион Оканаган).
3. «Местный» может использоваться для обозначения того, что товар был произведен в той же провинции (например, где-нибудь в Онтарио) или стране (например, где-нибудь в Канаде), что и точка покупки.

Почему не вся продукция местного производства В Канаде предложение свежих фруктов и овощей ограничено коротким вегетационным периодом, ограниченным количеством плодородных регионов выращивания и непредсказуемыми погодными условиями. Некоторые сорта просто не могут здесь расти. В то же время канадцы привыкли ожидать того же выбора доступных по цене качественных свежих продуктов в течение всего года в своих супермаркетах и ​​продуктовых магазинах, независимо от сезона или погодных условий в Канаде.Как указано выше, канадцы потребляют более 50 миллиардов порций свежих продуктов ежегодно. Разнообразие, качество, цена и доступность являются ключевыми факторами, поэтому местное канадское производство, хотя и является неотъемлемой частью внутреннего рынка, не может удовлетворить этот спрос в одиночку. Доступ к мировому рынку означает, что у канадцев есть возможность попробовать новые захватывающие экзотические и тропические сорта со всего мира. Это также означает, что потребители могут получить доступ к различным сортам, которые отражают различные культурные и этнические особенности. Канадцы могут отведать более 400 различных видов свежих фруктов и овощей из более чем 150 разных стран в течение года, а Канада также экспортирует свежие продукты, расширяя ассортимент, доступный потребителям во всех странах мира. Какие факторы следует учитывать при принятии решения о покупке местного продукта? Несмотря на повышенное внимание средств массовой информации, решение покупать местную продукцию не должно быть мотивировано опасениями по поводу безопасности или устойчивости пищевых продуктов. Независимо от источника продукта, строгие правила означают, что свежие продукты, продаваемые в Канаде, будь то местные, отечественные или импортные, являются безопасными и питательными, и их следует продолжать употреблять как часть здорового и сбалансированного питания, как рекомендовано Канадской Путеводитель по продуктам питания .Потребители должны покупать свежие фрукты и овощи, выращенные в соответствии с признанными стандартами безопасности пищевых продуктов, независимо от источника их продукции. Также важно помнить, что местная пища не обязательно экологически безопасна или лучше для окружающей среды. Это связано с тем, что общее расстояние до точки продажи не является единственным фактором, влияющим на определение углеродного следа — методология производства и методы хранения также имеют разные выбросы, которые необходимо учитывать. При определении углеродного следа продукта нельзя выделить один единственный фактор. В сезон местных сортов у потребителей есть возможность покупать эти фрукты и овощи как можно ближе к источнику урожая, одновременно поддерживая местный бизнес. Находясь в магазине или на рынке, как потребители могут узнать, откуда на самом деле пришел товар? Покупая свежие фрукты и овощи, потребители, которые не понимают, что означает «местный», должны попросить продавца или розничных продавцов разъяснить происхождение продуктов.Информация о стране происхождения является обязательной для импортируемых свежих продуктов и доступна на уровне магазина либо на упаковке, либо в информации, доступной для оптовых продуктов. Заявления о канадском содержании могут использоваться в продуктах, произведенных в Канаде. Какие еще соображения следует иметь в виду? Независимо от географического источника свежих продуктов, самое важное, о чем следует помнить, — это то, что Канадское онкологическое общество, Фонд сердца и инсульта Канады и Canada’s Food Guide рекомендуют ежедневно наполнять половину тарелки фруктами и овощами.Смотрите дополнительную информацию, советы и рецепты. Облучение пищевых продуктов — это технология обеспечения безопасности и хранения пищевых продуктов, аналогичная пастеризации. В то время как пастеризация использует тепло для уничтожения микроорганизмов, при облучении используется форма энергии, называемая ионизирующим излучением. Процесс включает в себя воздействие гамма-лучей, рентгеновских лучей или электронно-лучевого излучения на пищевые продукты, как в больших количествах, так и в упаковке, в течение определенного времени. Влияние облучения на пищу, животных и людей, употребляющих облученную пищу, широко изучалось. Почему это важно? Облучение пищевых продуктов имеет несколько преимуществ:

• Снижает вероятность заболеваний, связанных с пищевыми продуктами, за счет снижения уровня бактерий и паразитов, загрязняющих пищу и вызывающих болезни пищевого происхождения;
• Увеличивает срок хранения за счет замедления созревания или прорастания некоторых фруктов и овощей; и
• Он представляет собой эффективное средство для лечения послеуборочных повреждений путем уничтожения бактерий, плесени и дрожжей, вызывающих порчу пищи, а также для борьбы с заражением насекомыми и паразитами.

Воздействие радиационной обработки на пищевые продукты исследовано более тщательно, чем с любой другой пищевой технологией. Процесс облучения приводит к очень незначительным химическим изменениям в продуктах питания и не меняет их питательную ценность. Обширные исследования и испытания показали, что облученная пища безопасна и полезна. Хотя облучение убивает большинство микроорганизмов, присутствующих в пище, оно не обязательно стерилизует пищу. Потребители по-прежнему должны принимать соответствующие меры предосторожности, такие как охлаждение, а также правильное обращение и приготовление пищи, как и со всеми пищевыми продуктами. Что нужно знать В Канаде можно продавать только продукты, разрешенные к облучению. Текущий список включает лук, пшеницу, муку, цельнозерновую муку, цельные и молотые специи, обезвоженные приправы и сырой говяжий фарш. Правила по пищевым продуктам и лекарствам (FDR) требуют, чтобы все пищевые продукты, обработанные облучением, были маркированы международным символом облучения и словами «обработанные облучением», «обработанные облучением» или «облученные». Оборудование для облучения пищевых продуктов также безопасно эксплуатируется.Установки, оборудование и операторы регулируются Законом о ядерной безопасности и контроле и соответствующими постановлениями, и все они должны иметь лицензию Канадской комиссии по ядерной безопасности (CNSC), которая устанавливает строгие правила безопасности, основанные на международных нормах. Отделение продуктов здравоохранения и пищевых продуктов из Министерство здравоохранения Канады отвечает за правила, определяющие, какие продукты можно облучать, и разрешенные уровни обработки . Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами (CFIA) отвечает за соблюдение правил, связанных с маркировкой облученных пищевых продуктов. Контактная информация CPMA и другие ресурсы Для получения дополнительной информации свяжитесь с Винсентом Хьюстоном по адресу [email protected] или воспользуйтесь следующими ресурсами: Как канадцы, мы все больше заботимся о своем здоровье и уделяем больше внимания диете, упражнениям и профилактической медицине.Растущее признание питательных свойств фруктов и овощей привело к быстрому увеличению потребления свежих продуктов. Сообщения средств массовой информации об остатках пестицидов в продуктах питания могут вызывать страх и неуверенность, но польза для здоровья от повышенного потребления фруктов и овощей перевешивает потенциальный риск попадания в организм остатков пестицидов. Почему это важно? Пестициды играют жизненно важную роль в защите наших продуктов питания и сельскохозяйственных культур от нашествия сорняков, насекомых и болезней.Пестициды должны использоваться в соответствии с руководящими принципами надлежащей сельскохозяйственной практики, которые учитывают потребности качества окружающей среды и здоровья человека, а также стабильности сельского хозяйства и эффективной борьбы с вредителями. Что нужно знать Мало кто понимает, что пестициды должны пройти строгую нормативную оценку со стороны правительства Канады, прежде чем их можно будет использовать. Надлежащее использование пестицидов контролируется с помощью программ оценки федерального правительства, которые включают тестирование остатков. Министерство здравоохранения Канады имеет полномочия в соответствии с Законом о пищевых продуктах и ​​лекарствах , чтобы гарантировать, что все продукты питания пригодны для употребления в пищу человеком, а это означает, что все продукты являются безопасными, чистыми и натуральными. В случае пестицидов эта ответственность включает, например, определение безопасности и количества остатков пестицидов, которые могут присутствовать в пищевых продуктах. Агентство по регулированию борьбы с вредителями Министерства здравоохранения Канады (PMRA) несет ответственность за обеспечение безопасного доступа к инструментам борьбы с вредителями при минимизации рисков для здоровья человека и окружающей среды.От производителей пестицидов требуется обширный список исследований для определения характера и степени любого риска для здоровья, связанного с продуктом для борьбы с вредителями, предлагаемым для использования в Канаде, а также необходимы научные данные о воздействии пестицида на окружающую среду для поддержки его регистрации в Канаде. . Установлены пределы остаточного содержания пестицидов, и в процессе оценки учитываются и регулярно анализируются пожизненное воздействие химикатов и пищевые привычки младенцев, детей, беременных женщин и пожилых людей, или когда новая информация предполагает проведение повторной оценки . Для получения дополнительной информации об остатках пестицидов и «списке грязной дюжины» посетите веб-сайт Alliance for Food and Farming. Процесс утверждения пестицидов, используемый в Канаде, является одним из самых жестких в мире и соответствует или превосходит стандарты здравоохранения, установленные Всемирной организацией здравоохранения . Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами (CFIA) отвечает за мониторинг и обеспечение соблюдения сельскохозяйственных и промышленных химических остатков в пищевых продуктах, производимых на месте или импортируемых из зарубежных стран.Кроме того, PMRA проводит мониторинг остатков в рамках своей программы, чтобы определить, соблюдают ли производители пестицидов и конечные пользователи (производители) условия регистрации. Канадцы должны быть уверены в том, что наше правительство контролирует наши продукты питания, и продолжайте заполнять половину своей тарелки фруктами и овощами , как рекомендовано в Руководстве по питанию Канады. Контактная информация CPMA и другие ресурсы За дополнительной информацией обращайтесь к Винсенту Хьюстону по адресу vhuston @ cpma.ca или воспользуйтесь следующими ресурсами: Защитные пищевые покрытия и воски часто наносят на фрукты и овощи после сбора урожая в качестве метода консервации. Защитные покрытия используются в Китае с 12 века. Тем не менее, только в 1922 году было изобретено восковое покрытие продуктов, и первые коммерческие применения пищевых покрытий были применены для производства. Свежие фрукты и овощи, на которые может быть нанесено защитное покрытие, включают:

· Яблоки	· Лайм	· Груши
· Авокадо	· Фрукты личи	· Ананас
· Болгарский перец	· Дыни	· Тыквы
· Вишня	· Нектарины	· Брюква
· Баклажаны	· Апельсины	· Сквош
· Огурцы полевые	· Пастернак	· Сладкий картофель
· Грейпфрут	· Маракуйя	· Помидоры
· Лимоны	· Персики	· Репа

Почему это важно? По мере роста фруктов и овощей на них образуется естественное покрытие, называемое кутикулой , которое похоже на восковой слой. Собранный урожай отправляется в упаковочный цех, где его часто промывают, при этом удаляется кутикула. Чтобы заменить эту кутикулу, на некоторые продукты можно нанести защитное покрытие. Защитные пищевые покрытия помогают замедлить обезвоживание и разложение, сохраняя при этом влагу и увеличивая срок хранения. Они также могут улучшить внешний вид, придавая привлекательный блеск. Что нужно знать Есть множество типов защитных покрытий, которые можно использовать на свежих фруктах и ​​овощах.Компоненты всех покрытий для фруктов и овощей должны соответствовать канадским нормам и быть приемлемыми для использования в Канаде. Эти продукты также должны соответствовать канадским нормам, если они будут импортированы. Воск плохо переваривается и проходит через тело, не разрушаясь и не впитываясь. Если вы решите не есть защитное покрытие, даже если это безопасно, купите необработанные воском продукты или очистите фрукты или овощи. Воск не растворяется в воде и не смывается. Воск может побелеть на поверхности продуктов, если они подверглись чрезмерному нагреванию и / или воздействию влаги. Это влияет только на внешний вид продукта, но не влияет на качество или безопасность пищевых продуктов. Приоритетные аллергены следует учитывать при использовании защитных покрытий. Согласно Закону о пищевых продуктах и ​​лекарствах, производители и производители покрытий обязаны гарантировать, что их продукты не будут представлять опасности для здоровья потребителей. Правила по пищевым продуктам и лекарствам предписывают требования к маркировке пищевых аллергенов, источников глютена и сульфитов . Если пищевые аллергены [i], источники глютена [ii] или сульфиты выше 10 частей на миллион присутствуют в результате нанесения воскового покрытия или его компонентов в предварительно упакованных свежих фруктах или овощах , требующих этикетки, они должны быть указаны на этикетка продукта — либо в списке ингредиентов, либо в заявлении «Содержит».Кроме того, общие названия крахмалов, модифицированных крахмалов, гидролизованного растительного белка и лецитина должны быть указаны для предоставления информации об источнике, из которого получены эти ингредиенты (например, пшеничный крахмал). Контактная информация CPMA и другие ресурсы Для получения дополнительной информации свяжитесь с Винсентом Хьюстоном по адресу [email protected] или воспользуйтесь следующими ресурсами: [i] В Канаде десятью приоритетными пищевыми аллергенами являются: арахис, древесные орехи (включая миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, орехи макадамия, пекан, кедровые орехи, фисташки или грецкие орехи), семена кунжута, молоко, яйца, рыба ( включая ракообразных и моллюсков), сою, пшеницу и тритикале, семена горчицы и сульфиты.[ii] Источники глютена необходимо указывать, если продукт питания содержит белок глютена, модифицированный белок глютена или фракции белка глютена из ячменя, овса, ржи, тритикале или пшеницы (или гибридизированного штамма любого из этих злаков). « Биотехнология » означает применение науки и техники для прямого или косвенного использования живых организмов, частей или продуктов живых организмов в их естественных или измененных формах. Этот термин очень широкий и включает использование традиционной или традиционной селекции, а также более современных методов, таких как генная инженерия [i]. Биотехнология, особенно разработка продуктов, модифицированных с помощью генной инженерии (обычно называемых генетически модифицированными организмами или ГМО ), открывает возможности и создает проблемы, позволяя при этом разрабатывать новые пищевые продукты с помощью различных научных инструментов. и методы [ii] Преимущества пищевой биотехнологии могут включать:

• Продление срока хранения пищевых продуктов [iii].
• Дополнительные преимущества, такие как разработка продуктов питания без аллергенов, фруктов и овощей с улучшенным питанием, лучшего вкуса, растений, которые могут переносить низкие температуры и выдерживать неожиданные морозы, которые могут разрушить рассаду, и устойчивость к суровым условиям окружающей среды (например, засуха, устойчивость к соли)
• Повышенная урожайность сельскохозяйственных культур, включая устойчивость к гербицидам, устойчивость к вредителям и болезням (например, устойчивые к гербицидам растения, которые могут противостоять гербицидам, которые распыляются на посевы для уменьшения сорняков или растений которые действуют как пестициды).

В целом биотехнология направлена ​​на улучшение качества и количества продуктов питания. Что нужно знать В Канаде Health Canada и Canadian Food Inspection Agency (CFIA) разделяют ответственность за безопасность «новых пищевых продуктов», в том числе разработанных с использованием сельскохозяйственных биотехнологий. Прежде чем продукт будет одобрен в Канаде, Министерство здравоохранения Канады и CFIA определяют безопасность или потенциальные риски для здоровья человека, растений и животных, а также для окружающей среды.Организация, подающая заявку на одобрение, собирает данные для правительственной группы научных экспертов, которые также рассматривают другую важную информацию, например, рецензируемые публикации. Просмотрите список одобренных в настоящее время новых продуктов. Все оценки выполняются в индивидуальном порядке, и одобряются только продукты, признанные столь же безопасными, как и их традиционные аналоги. Ответственность за маркировку пищевых продуктов также несут Министерство здравоохранения Канады и CFIA. Обязательная маркировка пищевых продуктов, включая продукты, полученные с помощью биотехнологии, может потребоваться для того, чтобы выделить значительные изменения в питании или составе, или там, где есть проблемы со здоровьем или безопасностью, которые можно смягчить с помощью маркировки (например, введение аллергена).Добровольная маркировка разрешена для предоставления потребителям информации, не связанной с безопасностью продукта. Контакты и другие ресурсы CPMA Для получения дополнительной информации свяжитесь с CPMA по адресу [email protected] или воспользуйтесь следующими ресурсами: [i] Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов — Современная биотехнология: краткий обзор [ii] Министерство здравоохранения Канады — Биотехнология: продукты питания [iii] Узогара С.Г. (2000). Влияние генетической модификации продуктов питания человека в 21 веке: обзор. Развитие биотехнологий .18: 179-206. Почему это важно? Канадский совет по общим стандартам и органический сектор разработали национальные стандарты для систем органического производства, которые пересматриваются каждые пять лет. Канадские стандарты органической продукции описывают утвержденные производственные процессы и разрешенные вещества для органического производства и обработки в Канаде. Эти стандарты включены в качестве ссылки в Правила о безопасности пищевых продуктов для канадцев (SFCR ) и доступны по следующим ссылкам: Национальный экологический стандарт для органического сельского хозяйства в Канаде предоставляет производителям органической продукции последовательную основу для помощи в выращивании и сбыте своей продукции.Наличие четких и последовательных методологий уменьшает путаницу и повышает национальное доверие к системам органического производства. Согласно стандарту SFCR любые продукты питания, семена или корма для животных, помеченные как органические, регулируются Канадским агентством по надзору за пищевыми продуктами (CFIA) . Эти правила определяют требования к сертификации и маркетингу органических продуктов, как импортных, так и отечественных, включая особые требования к органическим продуктам, которые должны быть маркированы как органические или иметь логотип Canada Organic Logo.Все продукты должны быть сертифицированы как органические в соответствии с Канадскими органическими стандартами. Канадский органический режим (COR) разработан на основе существующей системы внутренней аккредитации и сертификации и был разработан для:

• Защищать потребителей от вводящей в заблуждение или вводящей в заблуждение практики маркировки;
• Уменьшить заблуждение потребителей относительно определения органического продукта;
• Содействовать доступу канадских органических продуктов на зарубежные рынки, требующие нормативного надзора и;
• Поддержать дальнейшее развитие внутреннего рынка.

Провинции, в которых действуют правила, касающиеся органических продуктов, могут иметь дополнительные требования к маркировке. Во многих случаях в розничных магазинах есть секция органических свежих продуктов, так что потребители, желающие приобрести экологически чистые свежие продукты, легко это делают. Эффективная и поддерживающая органическая структура предоставляет возможность фермерам, оптовым и розничным торговцам предоставлять потребителям сертифицированные экологически чистые свежие продукты. Это увеличивает доверие, уменьшает путаницу и расширяет возможности рынка. Что нужно знать Органически выращенные и выращенные традиционным способом свежие фрукты и овощи одинаково безопасны и питательны. Свежие фрукты и овощи, произведенные каждым методом выращивания, по-прежнему должны соответствовать всем канадским законам о безопасности пищевых продуктов и питании. Это касается как импортной, так и отечественной продукции. Многие люди не знают, что методы органического производства могут включать использование разрешенных удобрений и пестицидов. В системах органического производства используются одобренные зарегистрированные ботанические пестициды, такие как пиретрум. Пиретрум — инсектицид, который получают из цветов хризантемы. Удобрения (обычно называемые удобрениями) варьируются от компостированного органического навоза до несинтетических аминокислот и сульфата кальция. Для получения дополнительной информации об остатках пестицидов и «списке грязной дюжины» посетите веб-сайт Alliance for Food and Farming. В средствах массовой информации было много дискуссий относительно вкуса и пищевой ценности органических продуктов по сравнению с обычными продуктами. Для органических продуктов некоторые исследования обнаруживают различия в сенсорных свойствах (вкус, текстура, приемлемость и т. Д.).), а другие — нет. В конце концов, все зависит от индивидуального восприятия и вкуса. Как и в случае со вкусом, на содержание питательных веществ в продуктах влияют многие факторы. Содержание питательных веществ в продуктах может варьироваться в зависимости от сорта растений, условий выращивания, распределения после сбора урожая, методов хранения и подготовки. На сегодняшний день обширные обзоры литературы показали, что недостаточно доказательств, подтверждающих утверждение о том, что органические продукты питания более питательны, чем продукты, произведенные традиционным способом. Для здорового питания важно общее содержание питательных веществ и разнообразие рациона, а не состав отдельных продуктов. В целом, рост потребления свежих фруктов и овощей, как органических, так и выращенных традиционным способом, является наиболее важным фактором для здоровья человека. Контактная информация CPMA и другие ресурсы Для получения дополнительной информации свяжитесь с Шеннон Соммерауер по адресу [email protected] или воспользуйтесь следующими ресурсами: Канадцам повезло, что у них одни из самых безопасных продуктов питания в мире, где круглый год имеется широкий выбор свежих продуктов.Безопасность пищевых продуктов является жизненно важной частью производства всех продуктов питания, включая свежие продукты, и это важный вопрос для канадцев. Безопасность пищевых продуктов — это общая ответственность правительства, промышленности и потребителей. Правительство

• Министерство здравоохранения Канады устанавливает политику и стандарты, регулирующие безопасность и питательное качество всех продуктов питания, продаваемых в Канаде.
• Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами (CFIA) проверяет соответствие отрасли федеральным требованиям безопасности пищевых продуктов и нормативным требованиям, включая требования к маркировке пищевых аллергенов, и устанавливает стандарты для выявления и предотвращения рисков для пищевых продуктов Канады.CFIA отбирает и проверяет пищу на наличие патогенов и остатков (включая сельскохозяйственные химикаты, такие как пестициды). Когда уровни представляют опасность для канадцев, предпринимаются немедленные действия по отзыву или изъятию продукта.
• Министерство здравоохранения Канады, CFIA и Агентство общественного здравоохранения Канады работают вместе, чтобы предотвратить или отреагировать на вспышки болезней пищевого происхождения.

Промышленность

• Производственная промышленность очень серьезно относится к безопасности пищевых продуктов; программы безопасности пищевых продуктов были разработаны производителями пищевых продуктов для минимизации риска загрязнения продуктов и болезней пищевого происхождения.
• Программы обеспечения безопасности пищевых продуктов усилены компонентами прослеживаемости, которые быстро определяют источники загрязнения, небезопасное обращение и другие факторы риска, чтобы можно было быстро идентифицировать продукт в случае отзыва или изъятия продукта

Потребители

• Умение осторожно готовить пищу и обращаться с ней необходимо для обеспечения того, чтобы наша пища была безопасной для употребления в пищу.
• Чтобы узнать больше о четырех простых уроках: ЧИСТКА, РАЗДЕЛЕНИЕ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ и ОХЛАЖДЕНИЕ, а также о том, как они могут помочь предотвратить заражение вашей семьи вредными бактериями, посетите веб-страницу Be Food Safe Канадского партнерства по обучению безопасности пищевых продуктов.

свежих фактов о фруктах и ​​овощах — Врачи Нью-Веста: Врачи Нью-Веста

5 преимуществ добавления большего количества продуктов в свой рацион

Поддержание диеты с соответствующим количеством фруктов и овощей было связано с улучшением здоровья и хорошая причина. Свежие продукты богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, а диета, богатая фруктами и овощами, снижает риск сердечного приступа, диабета 2 типа, инсульта, некоторых видов рака и других хронических заболеваний.

Рассмотрите эти преимущества добавления в свой рацион большего количества свежих продуктов от Рэйчел Дерр, зарегистрированного диетолога в компании Sweet Tomatoes and Souplantation, известной своим 50-футовым салатным баром, состоящим из более чем 40 ингредиентов, что дает гостям свободу создавать свои собственные полезные блюда.

• Поддерживает здоровье и силу сердца. Калий, мощный минерал, который чаще всего ассоциируется с бананами, способствует здоровому кровяному давлению, здоровью сердца, укреплению костей и мышц. Его также можно найти в сладком картофеле, белом картофеле, соевых бобах и листовой зелени.
• Повышает уровень ликопина. В то время как некоторые процессы приготовления могут привести к потере определенных питательных веществ овощами, приготовление других может фактически улучшить их содержание. Например, когда томаты готовятся, в них повышается уровень мощного антиоксиданта ликопина, связанного со здоровьем простаты.
• Добавляет цвет. Как правило, чем темнее оттенок, тем больше в овощах содержится питательных веществ. Кроме того, разные цвета указывают на разные питательные вещества в каждом продукте. Синие и пурпурные содержат антиоксиданты; зелень содержит витамин К и фолиевую кислоту; желтые и апельсины содержат более высокий уровень витамина С; а красные содержат ликопин.
• Увеличивает поток кислорода. Железо имеет решающее значение для переноса кислорода из легких к остальному телу. Сочетание железосодержащих продуктов, таких как чечевица, фасоль, горох и шпинат, с продуктами, богатыми витамином С, такими как сладкий перец, брокколи, помидоры и многие фрукты, включая цитрусовые, может помочь вашему организму лучше усваивать железо.Витамин С также способствует заживлению кожи.
• Защищает от инфекций. Многие овощи не только добавляют аромат вашей тарелке, но и содержат полезные витамины и минералы, которые могут помочь самым неожиданным образом. Витамин А, содержащийся в моркови, сладком картофеле и темно-листовой зелени, такой как шпинат и капуста, поддерживает здоровое зрение, а также может помочь защитить от инфекций.

Один из креативных способов получить фрукты и овощи — это салат со свежими ягодами Derr’s, в котором сочетаются питательная зелень, такая как шпинат и ромэн, с освежающей клубникой и черникой.Дополнительные рецепты и советы по добавлению продуктов в свой рацион можно найти на сайте sweettomatoes.com или souplantation.com.

Салат из свежих ягод с заправкой из семян лимона и мака

Рецепт любезно предоставлен Рэйчел Дерр, диетологом отделения Souplantation and Sweet Tomatoes

Заправка из семян мака лимона:

• 3/4 стакана яблочного уксуса
• 3/4 стакан лимонного сока
• 1/4 стакана дижонской горчицы
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка мака
• 1 2/3 стакана рапсового масла

Салат из свежих ягод:

• 6 стаканов шпината
• 2 стакана салата ромэн
• 3/4 стакана нарезанной свежей клубники
• 1/3 стакана свежей черники
• 1/3 стакана сыра фета
• 1/3 стакана грецких орехов
• 2 столовые ложки зеленого лука
• 1/3 стакана консервированных апельсинов мандаринов, высушенных
• 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
• Заправка из семян мака и лимона

1. Приготовление заправки из семян мака лимонной : Смешайте в блендере яблочный уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу, сахар, соль, перец и мак. Взбивайте 1 минуту или до однородной массы. Медленно добавьте масло канолы и продолжайте взбивать, пока масло полностью не превратится в эмульсию. Резервная повязка.
2. Для приготовления салата из свежих ягод : В большой миске смешайте шпинат, ромэн, клубнику, чернику, сыр фета, грецкие орехи, зеленый лук, мандарины, авокадо и заправку из семян мака и лимона. Тщательно перемешайте, чтобы салат полностью покрылся заправкой.

ИСТОЧНИК:
Garden Fresh
Souplantation

Теги: поведенческое здоровье, denver, health, healthyeating, newwestphysizers

получить свежие факты — Уорренс — гамбургеры встряхивает факт фри — Огден Рой Сиракьюс Кейсвилл 90 # Юта 934 1

Знаете ли вы, что Warrens по возможности использует только самые свежие и вкусные местные ингредиенты во всех своих блюдах? Мы также стремимся иметь разнообразное меню с вкусными блюдами для любителей еды всех возрастов.

свежий факт № 2

Наши гамбургеры сделаны из полностью натурального свежего, незамороженного, местного говяжьего фарша.

свежий факт № 3

Наши хлебобулочные изделия ежедневно поступают прямо из пекарни Stone Ground, обеспечивая свежие, пушистые держатели для всех ваших любимых бутербродов Warrens.

свежий факт № 4

Все пункты меню изготавливаются под заказ. В Warrens ничего не готовят заранее.Это означает, что вы можете немного подождать своего заказа, но для нас свежие продукты того стоят!

свежий факт № 5

Знаменитый салат-бар Warrens — один из немногих, что осталось в Юте. Почему? Потому что он наполнен СВЕЖИМИ продуктами! И это так хорошо!

свежий факт № 6

Встряски Уорренса приготовлены по вашему вкусу. У нас есть более 25 вкусных смесей, которые помогут вам создать собственное любимое сливочное лакомство.

свежий факт № 7

Многие из наших соусов и заправок мы изготавливаем вручную, обеспечивая их удивительный вкус и качество.

свежий факт № 8

Эксклюзивный картофель фри в морщинистой форме Warrens настолько вкусен и уникален, что его невозможно найти ни в одном другом ресторане быстрого питания в Юте.

свежий факт № 9

Завтрак в Warrens готовится с нуля при каждом заказе. Мы не наливаем яйца из пакета для молока, каждое свежее фермерское яйцо треснет и шипит по вашему вкусу.

свежий факт № 10

Мы стремимся удовлетворить все ваши потребности.Если вы когда-нибудь попробуете что-то из нашего меню, которое вам не понравится, сообщите нам, и мы с радостью заменим это блюдо другим без лишних вопросов.

свежий факт № 11

Есть причина, по которой Рувим из Уорренса в Скалистых горах так хорош на вкус, как и выглядит! Мы сами делаем пастрами!

свежих фактов о свежем принце Бель-Эйр, Уилл Смит

От борющегося рэпера до иконы 90-х и кинозвезды Уиллард Кэрролл Смит-младший до сих пор провел одну безумную поездку в своей жизни. Более известный как Уилл Смит, один из самых плодовитых и любимых актеров Голливуда, он исполнял роли от Мухаммеда Али в « Али » до исполняющего желания Джина в « Аладдин ». Его таланты и харизма известны во всем мире, но в нем есть много невероятных вещей, о которых не знают даже его самые большие поклонники.

Давайте разберемся с некоторыми из свежих фактов о свежем принце Бельэра, от мирового рекорда, который он держал, до его безумных навыков обращения с кубиком Рубика.

Уилл Смит — единственный актер, заработавший 100 миллионов долларов на внутреннем рынке за восемь фильмов подряд.

Даже самые большие звезды время от времени совершают ошибки, но Уилл Смит проделал фантастическую работу по выбору лучших ролей для себя — помимо отказа от роли Нео в Матрица , чтобы сделать потрясающий провал, который был Дикий Дикий Запад.

За период с « Men In Black II » 2002 года по Hancock 2008 года Уилл Смит выпустил восемь фильмов подряд, собрав в США 100 миллионов долларов, что принесло ему рекордный титул. Ни один другой актер с тех пор не выпустил больше фильмов подряд с таким успехом в денежном выражении! И, как будто одной записи было недостаточно, Уилл также снялся в самом кассовом фильме Sony Pictures с рейтингом R на сегодняшний день — Bad Boys For Life.

Уилл Смит стал миллионером до 18 лет.

Еще до того, как стать актером, Уилл Смит мечтал стать рэпером. Уилл родился в Филадельфии, штат Пенсильвания, в месте, где, по его словам, «все рэперы.Окружающая среда и влияние его родного города, несомненно, вдохновили его на решение заняться музыкальной жизнью. И хотя он был молод, его мечты были грандиозными, а его успехи были бы еще больше.

Уилл встретил давнего сотрудника и хорошего друга Джеффа Таунса, также известного как DJ Jazzy Jeff, в молодом возрасте 16 лет, и быстро стало ясно, что дуэт сделает вместе великие дела. Они начали работать над новой музыкой, прорвавшись с массовым дебютным синглом Girls Ain’t Nothing But Trouble. Это заложило основу для альбома Rock The House (1987), с которого началась его карьера. Альбом достиг 83-го места в Billboard Top 200, а до своего восемнадцатилетия Уилл был миллионером!

Уилл Смит был взрослым ростом с 13 лет.

Одна вещь, которую многие фанаты просто любят узнавать об их кумирах-кинозвездах, — это их рост. В конце концов, если вы когда-либо видели кого-то только на большом экране, это сложно оценить или по-настоящему представить.Что касается Уилла Смита, это простой вопрос.

Уиллу Смиту сейчас 51 год, и ответ на его часто задаваемый рост не изменился с тех пор, как ему было 13 лет! Его рост составляет 6 футов 2 дюйма, и, как сообщается, он набрал около 60 фунтов с тех пор, как впервые достиг такого роста почти четыре десятилетия назад.

Дом Уилла Смита оборудован безбумажными туалетами.

Знаменитости не только определяют модные тенденции и тому подобное, но у них также есть огромная аудитория, на которую они могут влиять и вдохновлять. Воля, свободная наслаждаться лучшим из всего, имеет экологически сознательную сторону. И, как следствие, он является ярым сторонником безбумажных туалетов, что позволяет ему быть более экологичным и радовать свою любящую гаджеты натуру! Актер использует унитаз, который распыляет воду и воздух на спины пользователей туалетов.

«Это дар небес, поверьте мне», — заявил он в 2007 году. «Люди думают, что все дело в всасывании и что им удастся удалить все внутренности с помощью этого чуда современной инженерии — но это не отстой, это удары.К счастью, он по-прежнему внимателен к тем, кто, возможно, не так дальновиден, когда дело доходит до их туалетных привычек: «Не каждый может справиться с этим эмоционально, поэтому я позаботился о том, чтобы в моем доме было несколько обычных туалетов, » добавил он.

Уилл Смит может собрать кубик Рубика за 55 секунд.

В любом фильме или телешоу персонажи часто совершают удивительные подвиги, заставляющие задуматься, действительно ли актер или актриса может проявить эти таланты в реальности.

В серии The Pursuit of Happyness персонаж Уилла сталкивается с кубиком Рубика. Это появление не только вернуло загадочное устройство в поп-культуру, но и заставило фанатов задуматься, действительно ли актер способен собрать куб так быстро, как это казалось в фильме.

Будучи профессионалом, Уилл не хотел удвоения рук или каких-либо других уловок для этой сцены, — объяснил Тайсон Мао, чемпион мира по разгадыванию кубика Рубика с завязанными глазами и создатель Всемирной ассоциации кубов.Мао научил Смита основам, и актер оттачивал искусство на практике, пока не смог решить головоломку всего за 55 секунд.

Уилл Смит любит шахматы.

Уилл Смит, с которым поклонники знакомы по The Fresh Prince of Bel-Air — энергичный, полный энтузиазма и заботливый молодой человек, с ошеломляющим чувством моды 90-х, которому нет равных. Он умен, но в сериале нет никакой склонности к научным занятиям.

Аспект жизни Уилла, который мы представляем на протяжении всего сериала «Свежий принц», не совсем соответствует молодому человеку, страстно увлеченному шахматами. Тем не менее, Уилл поблагодарил своего отца за то, что он научил его играть в эту игру, отметив, что она научила его важнейшим принципам жизни, в том числе тем, которые он пытается передать своим детям.

«Элементы и концепции жизни так прекрасно проиллюстрированы на шахматной доске», — сказал он. «Какой бы шаг вы ни собирались сделать в своей жизни, чтобы добиться успеха, вы должны точно определить следующие пару шагов — например, что произойдет, если вы сделаете это? Потому что, сделав шаг, вы уже не сможете его вернуть.Вселенная ответит ».

Барак Обама посоветовал Уиллу сыграть его в гипотетическом фильме «».

Высокая репутация Уилла в киноиндустрии дала ему возможность сыграть роль некоторых поистине невероятных людей. От Мухаммеда Али в Али до доктора Беннета Омалу в Сотрясение мозга — это некоторые высокие роли.

Невероятно, но, по словам Уилла, Барак Обама был бы более чем счастлив, если бы актер сыграл его в фильме.«Я говорил об этом с Бараком», — сказал Смит в эпизоде ​​ Carpool Karaoke в 2017 году. « Он сказал мне, что уверен, что у меня есть уши для этой роли». Действительно высокая похвала!

Уилл Смит был занесен в Книгу рекордов Гиннеса по количеству публичных выступлений за 12 часов.

Еще одна вещь, за которую поклонники Уилла всегда восхищались, — это его сильная этика. Актер много раз заявлял, что не статус, слава или удача ведут к успеху, а наша готовность продолжать стремиться к самосовершенствованию.

И Уилл, конечно, практикует то, что проповедует. Во время промоушена веселой ром-ком Hitch в 2005 году он путешествовал по Англии, трижды выступая в Манчестере, Бирмингеме и Лондоне за 12 часов! Встреченный тысячами фанатов в каждом городе, Уилл был одет небрежно в верблюжье пальто, джинсы и кожаную кепку для каждого из этих мероприятий на красной ковровой дорожке.

Это предприятие официально было записано в Книге рекордов Гиннеса до 2009 года, когда его превзошел индийский актер Абхишек Баччан.В своем фильме « Дели 6», «» Баччан появился на красной ковровой дорожке в семи удивительных городах своей родной страны за один и тот же период времени, всего за 12 часов.

Вы можете переночевать в особняке The Fresh Prince of Bel-Air.

В честь 30-летия шоу особняк «Свежий принц Бель-Эйр» будет доступен для тех жителей Лос-Анджелеса, которым посчастливилось снять комнату в культовом доме 90-х. Арендаторы могут испытать удачу ночью на сайте Airbnb, начиная с 29 сентября.Только группы из двух местных жителей смогут испытать эту грандиозную ночевку каждую ночь, но счастливые дуэты будут иметь доступ ко всей стороне дома Уилла.

Во время однодневного пребывания гости будут иметь доступ к лаундж-зоне у бассейна, столовой и комнате, подходящей для самого Fresh Prince. В спальне есть баскетбольная сетка и проигрыватели, на которых можно крутить классические песни. Другие льготы включают доступ к гардеробу Уилла и виртуальное приветствие от DJ Jazzy Jeff.

И, если вы не проживаете в районе Лос-Анджелеса или не один из немногих счастливчиков, получивших место в доме, вы можете узнать, что находится внутри, на веб-сайте Airbnb — или бесстыдно прокручивая всегда занимательный профиль в Instagram самого Уилла Смита.

---

Крис Литтлчайлд, участник Ripleys.com

ИССЛЕДУЙТЕ НЕЧЕТНОЕ В ЛИЧНОСТИ!

Откройте для себя сотни странных и необычных артефактов и познакомьтесь с невероятными интерактивами, посетив Оддиториум Рипли!

НАЙДИТЕ ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ

свежих фактов о яйцах и жирах

Nutrition

Употребление жиров в составе здорового питания важно для нашего здоровья. Но не все пищевые жиры одинаковы, и некоторые продукты содержат более здоровые жиры, чем другие. Можете ли вы назвать различные типы пищевых жиров? В яичном белке или яичном желтке больше жира? Мы здесь, чтобы поделиться фактами о жирах!

Сколько жира в яйцах?

Порция из двух больших яиц содержит 11 граммов жира, состоящего из 3,5 граммов насыщенных жиров, 2 граммов полиненасыщенных жиров и 5 граммов мононенасыщенных жиров.

Какая часть яйца содержит жир?

Весь жир яйца находится в желтке.Яичный желток не только содержит полезные жиры, но и содержит массу важных жирорастворимых питательных веществ, таких как витамины A, D и E, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Полезные жиры в яичном желтке на самом деле помогают нашему организму усваивать эти питательные вещества, содержащиеся в желтке.

Кончик:

Исследования также показывают, что употребление яиц вместе с овощами помогает организму лучше усваивать жирорастворимые питательные вещества, содержащиеся в овощах.

Эта средиземноморская салатница наполнена яркими овощами, такими как красный перец, помидоры черри и брокколи.Идеально сваренные всмятку яйца сверху позволяют максимально использовать все полезные для здоровья питательные вещества салата!

Не беспокойтесь о том, разрушит ли жар во время приготовления полезные жиры в яйцах! Все жиры в яйцах остаются стабильными в процессе приготовления.

Почему нам нужны жиры в нашем рационе?

Пищевые жиры необходимы для многих важных функций, в том числе:

• Поддержка мозга и нервов
• Поглощение жирорастворимых питательных веществ
• Производство гормонов
• Рост и функция клеток

Диетический жир также помогает дольше чувствовать сытость и помогает придать еде больше вкуса и текстуры.Но не все жиры одинаковы, когда дело доходит до воздействия, которое они оказывают на здоровье.

Три основных типа жиров, содержащихся в пище, — это ненасыщенные жиры, насыщенные жиры и трансжиры.

Ненасыщенные жиры

Ненасыщенные жиры — важная и здоровая часть сбалансированного питания. Есть два типа ненасыщенных жиров: мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры.

Мононенасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают поддерживать здоровье сердца.Они содержатся в таких продуктах, как яйца, орехи, семечки, авокадо и оливковое масло. Порция из двух больших яиц содержит 5 граммов мононенасыщенных жиров.

Эти 8 восхитительных рецептов идеально подходят для получения вкусных способов восполнить запасы мононенасыщенных жиров. Яйца и авокадо станут идеальной парой.

Полиненасыщенные жиры

Омега-3 жиры — это один из типов полиненасыщенных жиров. Жиры Омега-3 очень полезны для здоровья, и их важно включать в здоровый рацион. Жиры омега-3 способствуют здоровью мозга и нервной системы и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Омега-3 жиры содержатся в таких продуктах, как жирная рыба, морепродукты, грецкие орехи, яйца и молотые семена льна. Порция из двух больших яиц содержит 0,2 грамма омега-3 жиров. Во многих магазинах также продаются яйца, обогащенные омега-3, которые содержат большее количество омега-3 жиров. Количество омега-3 в этих обогащенных яйцах зависит от бренда: яйца, обогащенные омега-3, часто содержат около 800 мг на порцию из двух яиц.

Яйца, обогащенные омега-3, производят куры, которых кормят специальной диетой, богатой размолотыми семенами льна или рыбьим жиром.Яйца, обогащенные омега-3, содержат все типы жиров омега-3, включая DHA и EPA, которые являются наиболее важными видами жиров омега-3, в которых большинству из нас требуется больше.

Этот рецепт лосося со вкусом Нисуаза — идеальный выбор для приготовления сытного и полезного для сердца рецепта, наполненного жирами омега-3.

Омега-6 жиры — это еще один тип полиненасыщенных жиров, которые содержатся в таких продуктах, как соевые бобы, кукуруза, сафлоровое масло, подсолнечное масло, мясо, птица, рыба и яйца. Большинство из нас уже получают достаточно жиров омега-6 в своем рационе.

Порция из двух больших яиц содержит 1,5 грамма жиров омега-6.

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры содержатся в продуктах животного происхождения, таких как сыр и мясо, и продуктах растительного происхождения, таких как пальмовое масло, кокосовое масло и гидрогенизированные растительные масла. Насыщенные жиры также содержатся в продуктах с высокой степенью обработки, таких как выпечка, чипсы и готовые замороженные блюда.

Совет Фонда сердца и инсульта рекомендует ограничить количество потребляемых продуктов с высокой степенью обработки, что может помочь снизить потребление насыщенных жиров.В руководстве рекомендуется заменять эти продукты с высокой степенью обработки цельными питательными продуктами с высоким содержанием ненасыщенных жиров.

Вы по-прежнему можете наслаждаться продуктами, которые естественным образом содержат некоторое количество насыщенных жиров, например, яйца, мясо, птица, рыба и молочные продукты — они полны питательных веществ и являются хорошим выбором в здоровых количествах. Порция из двух больших яиц содержит 3,5 грамма насыщенных жиров.

Транс-жиры

Транс-жиры не только повышают уровень «плохого» холестерина ЛПНП, они также могут снизить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.Употребление большого количества трансжиров может увеличить риск сердечных заболеваний и других хронических проблем со здоровьем.

Трансжиры естественным образом содержатся в некоторых продуктах животного происхождения, таких как говядина и баранина. Трансжиры также могут производиться промышленным способом при переработке пищевых продуктов; Именно эти трансжиры, содержащиеся в обработанных пищевых продуктах, наиболее важны в нашем рационе, и их следует избегать.

В прошлом основным источником промышленных трансжиров были частично гидрогенизированные масла. Эти масла использовались производителями пищевых продуктов для увеличения срока хранения и текстуры таких пищевых продуктов, как твердый маргарин и жирные овощи.Министерство здравоохранения Канады недавно наложило запрет на добавление частично гидрогенизированных масел в продукты, продаваемые в Канаде.

No related posts.